Apfelmarmelade ohne Zucker für den Winter: So kochen Sie Apfelmarmelade - ein Minimum an Kalorien, ein Maximum an Geschmack und Nutzen.

• Hypoglykämie

Bereiten Sie zu Hause eine so wunderbare Marmelade aus Äpfeln ohne Zucker zu, Sie können unserem einfachen Rezept helfen - lecker und beliebt bei vielen Hausfrauen. Gehen Sie ohne weiteres auf das Kochrezept.

Sie brauchen nur Wasser und Äpfel (Verhältnis 1 zu 5). Es ist wünschenswert, dass die Früchte süß sind, sonst wird die Marmelade zu sauer.

Zutaten für die Zubereitung:

Wie man Apfelmarmelade ohne Zucker zubereitet

Stücke Äpfel gießen Wasser und fangen an zu kochen. Wir kochen etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten.

Was passiert ist - wir wischen durch ein Sieb, setzen es erneut ins Feuer, bereiten es vor, bis Sie die gewünschte Dichte erhalten (nicht zu rühren).

Gießen Sie nun die Marmelade in Gläser, decken Sie sie ab und legen Sie sie zur Sterilisation in einen Topf mit Wasser (Dosen mit 500 ml. Für 15 Minuten).

Jam von Äpfeln wird standardmäßig gelagert: an einem dunklen, kühlen Ort. Die maximale Haltbarkeit von Apfelmarmelade ohne Zucker beträgt 12 Monate.

Wie kocht man eine dicke Marmelade mit Äpfeln ohne Zucker? Wie kocht man Marmelade aus Äpfeln ohne Zucker?

Äpfel - 1 kg;
Apfelsaft - 1 l.
Kochen Äpfel waschen, in Scheiben schneiden, 5 Minuten in kochendes Wasser gießen, nach dem Abkühlen herausnehmen, in Gläser füllen. Frischen Saft zum Kochen bringen, mit Äpfeln in Gläser füllen und für 20-30 Minuten sterilisieren.

Hausgemachte Apfelmarmelade ohne Zucker

Äpfel - 750 g;
Karotten - 250 g;
Wasser - 100 ml;
Vanillin - 1 Beutel;
Saft einer halben Zitrone;
Zimt - 1 Prise (Sie können nicht setzen);
Nelke
Kochvorgang:

Äpfel werden geschält und auf einer Reibe gerieben. Wenn gewünscht, können Sie in einem Mixer mahlen. Karotten werden geschält und gerieben.
Zu den vorbereiteten Äpfeln werden geriebene Karotten, Zimt, Nelken, Zitronensaft, Wasser und Vanillin hinzugefügt. Alles ist gut gemischt und in die Schüssel überführt.
Stellen Sie die Schüssel mit der Mischung auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Braten Sie dann noch etwa 45 Minuten lang an. Beim Kochen kann sich Schaum bilden, der entfernt werden muss.
Heiße Marmelade wird in zuvor sterilisierte Glasbehälter (Gläser) gegossen. Banken werden mit Deckeln geschlossen und auf den Kopf gestellt. Die Marmelade sollte an einem kühlen, aber trockenen Ort gekühlt werden.

Apfelmarmelade ohne Zucker, in einem langsamen Kocher zubereitet
Erforderliche Zutaten:
Äpfel - 1 kg;
Wasser - 200 ml.
Kochvorgang:
Die Äpfel gründlich waschen, dann in mittelgroße Scheiben schneiden und die Knochen ausschneiden. Falten Sie die vorbereiteten Äpfel in den Slow Cooker. Mit Wasser füllen.
Schalten Sie den Löschmodus ein, indem Sie den Timer auf 30 Minuten einstellen. Rühren Sie die Marmelade während des Garvorgangs regelmäßig.
Schalten Sie nach dem Piepton den Slow Cooker aus und warten Sie, bis die Marmelade abgekühlt ist. Die gekochten Äpfel durch ein Sieb zerdrücken.
Sie können auch etwas anders machen. Frische Äpfel, geschält, geschnitten und dann in einem langsamen Kocher gekocht. Wenn die Äpfel abgekühlt sind, hacken Sie sie in einem Mixer in eine Püree-Masse.
Bringen Sie die Apfelmus zum langsamen Kocher zurück. Schalten Sie den Abschreckmodus erneut ein und kochen Sie den Stau 30 - 40 Minuten, je nach Saftigkeit der Äpfel und der gewünschten Staustärke.
Die fertige Marmelade sollte in vorsterilisierte Gläser zerlegt und aufgerollt werden. Jam ist schön gelagert und kann sogar zwei Jahre in der Speisekammer stehen.

JAM AUS APFELEN OHNE ZUCKER - REZEPT Nr. 4
Zutaten für zuckerfreie Marmelade:

- Wasser - 1/2 Tasse

Wie kann man Marmelade ohne Zucker herstellen?

1
Äpfel werden gründlich gewaschen und in Scheiben geschnitten, wobei der Kern entfernt wird.

2
Mein Kürbis, in Würfel schneiden und die Samen säubern.

3
Legen Sie den Kürbis in den Topf und gießen Sie ein halbes Glas Wasser. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dann die Äpfel hinzufügen. Wir kochen weiter und rühren. Wir bringen die zuckerfreie Marmelade ca. 30-40 Minuten ein.

4
Fertig ohne Zucker in Gläser gegossen oder sofort essen. Guten Appetit!

Marmelade ohne Zucker für den Winter

Wie man Marmelade ohne Zucker kocht

Zuckerfreie Marmelade ist eine gute Option für alle Menschen, die ihre eigene Figur streng überwachen und den Konsum von Süßigkeiten kontrollieren. Eine interessante Tatsache ist, dass im 16. Jahrhundert eine solche Delikatesse in Russland zubereitet wurde. Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, wie Sie Marmelade ohne Zucker herstellen.

Zuckerfreies Erdbeermarmelade-Rezept

Wir sortieren die Erdbeeren, reißen die Stiele ab, waschen sie mit Wasser, werfen sie in ein Sieb und trocknen sie ab. Lassen Sie uns jetzt den Sirup kochen. Dazu die Fruktose in einen Topf geben, mit Wasser gießen, auf die Flamme stellen und zum Kochen bringen. Zuvor zubereitete Beeren werden in einem Topf ausgelegt, gekocht und bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten gekocht. Die gekochte Marmelade vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und in trockene Gläser gießen, die Deckel darauf bedecken. Sterilisieren Sie sie in einem großen Topf mit kochendem Wasser, an dessen Ende wir zusammenrollen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Wenn gewünscht, können Sie eine kleine Menge Vanillezucker, Vanille oder eine Scheibe Zitronen- und Minzblatt zum Genuss hinzufügen.

Zuckerfreie Apfelmarmelade Rezept

Obst gut waschen und auf Papiertuch trocknen. Nehmen Sie die Pfirsiche aus den Pfirsichen heraus, reinigen Sie die Äpfel und schneiden Sie die Kerne ordentlich ab. Mahlen Sie alles in kleine Stücke, mischen Sie dann mit einem Mixer Kartoffelpüree und gießen Sie die Masse in einen Topf. Die Fruchtmischung 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Rühren Danach vollständig abkühlen und daneben das zweite Mal ungefähr eine halbe Stunde lang kochen lassen. Dann die Marmelade in eine Schüssel geben und mit Tee servieren.

Blaubeermarmelade ohne Zucker

• Blaubeeren - 1 kg;
• Geliermittel Zhelfiks– 15 g.

Heidelbeere aussortiert, gründlich meins, verbrühte sich mit kochendem Wasser und wurde sofort in ein Sieb gegeben. Danach geben wir die Beeren in einen Topf und köcheln bei schwacher Hitze, bis Saft erscheint. Wenn gewünscht, können Sie sie mit einem Schwarm zerkleinern oder mit einem Mixer mahlen. Wir nehmen die fertige Marmelade aus der Hitze, fügen zhelfiks hinzu, mischen und rollen in kleinen sterilen Gläsern.

Zuckerfreie Pflaumenmarmelade

Obst waschen und die Knochen vorsichtig entfernen. Danach geben wir die Aprikosen und Pflaumen in einen Topf, gießen Wasser ein, bringen es zum Kochen und reduzieren die Flamme auf ein Minimum. Alles ungefähr eine halbe Stunde kochen, bis die Früchte weich werden und von der Hitze nehmen. Wir warten, bis die Masse vollständig abgekühlt ist, und gießen sie in eine Schüssel. Mit einem Mixer gekochtes Obst zu einem glatten Brei machen, dann wieder in einen Topf gießen, etwas Zitronensäure hinzugeben, umrühren, kochen, die Flamme reduzieren und ca. 2 Stunden kochen lassen. Kühle Fertigmarmelade aus Pflaumen ohne Zucker, in Gläser füllen, aufrollen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Pearless Zuckermarmelade

Die Früchte werden mit einem Handtuch abgewaschen und trockengewischt. Nehmen Sie die Pfirsiche aus den Pfirsichen heraus, reinigen Sie die Birnen und schneiden Sie die Kerne sorgfältig aus. Danach mahlen Sie sie in kleine Stücke, werden durch einen Mixer zu Püree und gießen die Masse in eine hitzebeständige Schüssel. Wir schalten den Timer für ungefähr 20 Minuten in der Mikrowelle ein. und die Fruchtmischung mit hoher Leistung garen. Öffnen Sie regelmäßig die Tür und mischen Sie die Masse. Danach vollständig abkühlen und ein zweites Mal eine halbe Stunde lang bei einer Leistung von 60-80% kochen. Am Ende der Bereitschaft gießen wir die Marmelade auf eine Untertasse und servieren sie zum Tee. Das ist alles, Marmelade ohne Zucker im Slow Cooker ist fertig.

Kann Marmelade ohne Zucker gekocht werden?

Aber ohne Zucker konserviert, scheint es auf den ersten Blick eine Perversion zu sein.

Nun, wenn Sie an Menschen denken, die an Diabetes leiden, die aber so gerne Schätzchen wollen, dann verstehen Sie, dass für Marmelade ohne Zucker eine lebensnotwendige Notwendigkeit besteht.

Einige neigen zu einem ähnlichen Stau in Bezug auf Einsparungen. Die Ernte ist möglicherweise zu groß, um bei der Ernte für Zuckersäckchen ausgegeben zu werden.

Andere wählen Marmelade ohne Zucker wegen der weit verbreiteten Manie für unterschiedliche Diäten, Manie, um Gewicht zu verlieren,... weil bekannt ist, dass Marmelade eine sehr kalorienreiche Sache ist und leicht an den Seiten von Mädchen ausgetestet werden kann.

Für diese Leute empfehle ich Pflaumenmus ohne Zucker.

1. Übernehmen Sie die reifen Pflaumen. Knochen werden herausgenommen. Die Früchte werden gewaschen.

2. Beginnen Sie mit dem Kochen unter dem Deckel. Kochen Sie, bis Saft erscheint.

3. Die Abdeckung wird von der Pfanne entfernt. 1 Stunde kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Marmelade abkühlen.

4. Nochmal kochen, wieder abkühlen lassen.

5. Und so wiederholen wir ungefähr fünfmal. Bis dahin, bis sich der Stau nicht von den Wänden der Pfanne entfernt.

6. Jam wird auf die Ufer gelegt. Wir warten auf das Auftreten einer trockenen Kruste von oben. Banken sind geschlossen und weit entfernt, um nicht vorzeitig gegessen zu werden.

Das beste zuckerfreie Apfelmarmeladerezept für Diabetiker

Apfelmarmelade ohne Zucker ist eine ausgezeichnete Option für Menschen, die ein Billet herstellen möchten, um es weiterhin zum Kochen verwenden zu können. Dieses Rezept ist auch bei Diabetikern beliebt - anstatt im Laden spezialisierte Marmelade zu kaufen, können Sie es selbst kochen.

Tipp: gekochte und geriebene Äpfel wirken zu sauer? Bei Diabetikern wird Marmelade häufig mit anderen Süßungsmitteln zubereitet - darunter Fruktose, Stevia und Sorbit.

Zucker ist ein natürliches Konservierungsmittel, dank dem die Vorform viel langsamer verdirbt. Zitronensäure wird oft aus Äpfeln ohne Zucker zu Marmelade hinzugefügt, was auch ein hervorragendes Konservierungsmittel ist, das es ermöglicht, ein Dessert für den Winter vorzubereiten.

Äpfel sind die gesündesten Früchte, die für jede Art von Diabetes konsumiert werden können. Natürlich ist es auch unmöglich, sie unkontrolliert zu essen, aber Marmelade auf Apfelfruchtose ist nicht nur für Menschen mit Diabetes sehr nützlich und lecker. Bei einem ähnlichen Dessert gibt es nicht so viele Kohlenhydrate wie bei der üblichen Marmelade, und die Zähne schaden nicht so stark.

Apfelmarmelade ohne Zucker

Für diese Marmelade benötigen Sie Äpfel mit süßen Sorten sowie einen Kürbis. Eine Besonderheit des Rezeptes ist, dass die Marmelade absolut zuckerfrei zubereitet wird. Aber Zuckerliebhaber können es zur Marmelade hinzufügen!

ZUTATEN

• Äpfel 1 Kilogramm
• Kürbis 500 Gramm
• Wasser 1/2 Tasse

Schritt 1

Äpfel werden gründlich gewaschen und in Scheiben geschnitten, wobei der Kern entfernt wird.

Schritt 2

Mein Kürbis, in Würfel schneiden und die Samen säubern.

Schritt 3

Legen Sie den Kürbis in den Topf und gießen Sie ein halbes Glas Wasser. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dann die Äpfel hinzufügen. Wir kochen weiter und rühren. Wir bringen die Marmelade in etwa 30-40 Minuten zur Verfügung.

Schritt 4

Die fertige Marmelade wird in Gläser gefüllt oder wir essen sofort.

Wie man Äpfel ohne Zucker für den Winter kocht

Zuckerfreie Apfelmus für den Winter

Zutaten

Äpfel (geschält) - 1 kg

Wasser - 80-100 ml (nach Bedarf)

Zimt / Gewürze - optional

Garvorgang

Heute möchte ich mit Ihnen einen einfachen Weg teilen, Äpfel für den Winter zu ernten. Bereiten Sie eine leckere und gesunde Apfelmus ohne Zucker zu.

Nach diesem Rezept zubereitet, ist Apfelmus duftend und zart und hat eine angenehme, natürliche Süße mit subtilen Noten von Gewürzen und Karamell.

Ein solches Werkstück ist universell. Püree aus Äpfeln ohne Zucker kann als Füllung zum Backen, als Ergänzung zu Getränken und in erster Linie als nützliches, leichtes, diätetisches und sehr schmackhaftes, unabhängiges Dessert verwendet werden. Probieren Sie es aus!

Für die Zubereitung von Apfelmus ohne Zucker für den Winter bereiten Sie die Zutaten auf der Liste vor. Äpfel für die Herstellung von Kartoffelpüree ohne Zucker, mit Säure wählen, eher sauer als süß, knackig und saftig - aus solchen Äpfeln hergestelltes Püree hat den hellsten Geschmack und die Lagerbedingungen sind weniger anspruchsvoll.

Spülen Sie die Äpfel ab, entfernen Sie die Stiele und die Saatkisten, schneiden Sie die Äpfel ab und beginnen Sie sofort mit dem Erhitzen (sie haben keine Zeit zum Abdunkeln) oder tränken Sie sie mit etwas Zitronensaft oder Zitronensäure in kaltem Wasser.

Die Äpfel vierteln und im Ofen bei 180 Grad backen, bis sie weich sind (ca. 30-40 Minuten).

Oder in große Stücke schneiden, etwas Wasser hinzufügen (etwas mehr als ein Viertel oder die Hälfte eines Glases), zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 10-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist.

Bereitschaft von Äpfeln, überprüfen Sie die durchbohrten Teile mit einer Gabel. Wenn der Stecker leicht eindringt, sind die Teile weich.

Ich mag beide Apfelverarbeitungsoptionen kombinieren. Geschmorte Äpfel machen ein luftiges, saftiges Püree, und gebackene Äpfel geben dem Geschmack einen leichten Karamellgeschmack.

Vorbereitete Äpfel hacken zu einem Zustand von Kartoffelpüree. Sie können zu diesem Zweck einen Mixer verwenden. Um eine noch glattere Textur zu erhalten, reiben Sie die Äpfel durch ein Sieb.

Optional können in den fertigen Kartoffelpürees Gewürze nach Geschmack hinzugefügt werden. Ich füge etwas gemahlenen Zimt hinzu.

Legen Sie die Kartoffelpüree wieder in die Pfanne. Unter ständigem Rühren das Püree von Äpfeln ohne Zucker zum Kochen bringen.

Heiße Apfelmuscreme am Ufer. Banks sollten gründlich mit Soda gewaschen und auf beliebige Weise sterilisiert werden (Dampf, Ofen oder Mikrowelle).

Decken Sie die Gläser mit dem Deckel mit Deckeln ab und stellen Sie sie mit warmem Wasser in einen Topf. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und sterilisieren Sie die Gläser 20 Minuten lang in kochendem Wasser.

Dann bedecken Sie die Gläser mit gestampften Deckelböden, rollen und wickeln Sie sie ab.

Apfelmus ohne Zucker für den Winter ist fertig. Einen schönen Winter!

Zuckerfreie Äpfel

Wir haben bereits darüber gesprochen, wie man Äpfel für den Winter konservieren kann: dies ist Apfelkompott und andere leckere Apfelzubereitungen. Aber alle diese Rezepte enthalten etwas Zucker, wo mehr, wo weniger. Heute wenden wir uns an Menschen, die aufgrund verschiedener Umstände keinen Zucker konsumieren.

Ich biete Ihnen Rezepte für hausgemachte Äpfel aus zuckerfreien Äpfeln. Sie sind schmackhaft und nützlich, falls gewünscht, können sie vor dem Gebrauch gesüßt werden, indem Obstzucker, Xylit, Sorbit, Süßholzwurzel und andere Zuckerersatzstoffe zugesetzt werden. Solche Zubereitungen von Äpfeln ohne Zucker können im Winter in der Wohnung gelagert werden.

Den Saft mit einer Saftpresse auspressen. Den Saft in eine Emailpfanne gießen und anzünden. Zum Kochen bringen, aber nicht kochen, den Saft in die sterilisierten Gläser geben und aufrollen. Wrap up

Zuckerfreie Äpfel in Dosen Rezept 1

Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, in Zwei- und Litergläser füllen. Glas nach oben gießen, kochendes Wasser (ohne Zucker) gießen, mit einem Deckel abgedeckt drei Minuten ruhen lassen, dann das Wasser ablassen und kochendes Wasser darüber gießen. Dreimal den Vorgang wiederholen, den Deckel aufrollen.

Zuckerfreie Dosen Äpfel Rezept 2

Äpfel schälen, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. In kochendem Wasser 3-5 Minuten blanchieren, abkühlen lassen. Legen Sie sterilisierte Bänke auf die Bügel und gießen Sie heißes Wasser. Abdecken und sterilisieren: Liter - 20 Minuten, 2 Liter - 30 Minuten, 3 Liter - 55 Minuten. Aufrollen

Marmelade von Äpfeln ohne Zucker

Für 1 kg Äpfel - 200 g Wasser.

Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie sie 10-15 Minuten kochen. Gekochte Kartoffelpüree, bis sie gut eingedickt sind, darauf achten, dass sie nicht verbrannt werden. Dann erhitzen Sie es in sterilisierten Gläsern und pasteurisieren Sie mit gekochten Deckeln bei einer Temperatur von 100 ° C. Halblitergläser - 151 Minuten, Liter - 20, 3-Liter - 30. Apfelmarmelade kann für ein Jahr gelagert werden.

Becher Äpfel ohne Zucker

Äpfel mit beliebigem Reifegrad sollten gereinigt, in Scheiben geschnitten, in eine Pfanne gegeben werden, etwas Wasser hinzugeben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze kochen, dann abkühlen und durch ein Sieb reiben. Die Oberfläche der Küchenplatte mit einer sehr dünnen Schicht mit Pflanzenöl bestreichen und vorsichtig mit einem trockenen Mulltupfer abreiben. Tragen Sie das Kartoffelpüree auf eine gleichmäßige Schicht (nicht dicker als 0,8 cm auf - sonst wird es lange trocknen) und setzen Sie es in die Sonne oder in den Luftzug. Am zweiten Tag, wenn die Maische etwas austrocknet, kann das Brett schräg gestellt werden.

Nehmen Sie nach drei Tagen eine trockene Pastille mit einem Messer und entfernen Sie sie vom Brett. Diese Apfelserviette wird dann 2 Tage lang an einem Seil aufgehängt. Zur Langzeitlagerung sollte die Pastille gefaltet, leicht mit Puderzucker bestreut, fest zu einer Rolle gedreht, in eine Plastiktüte gefüllt und in einen Kühlschrank gestellt werden.

Zuckerfreie Äpfel

Gut gewaschene Äpfel, ohne Kerne und Stiele, in kleine Scheiben schneiden, mit etwas Wasser am Boden in einen Topf schneiden, langsam unter einem Deckel kochen, bis sie weich sind, dann durch ein Sieb reiben und wieder zum Kochen bringen. Die Kartoffelpüree in gut gewaschene und gekochte Gläser geben und aufrollen. Mit Kartoffelpüree werden Gelee und Saucen zum Nachtisch, Fleisch und fleischlose Gerichte hergestellt.

Antonovka in Gläsern getränkt

Die durchschnittliche Frucht der Apfelsorte Antonovka waschen sich eng in Gläser. Bereiten Sie den Topf zu: Mischen Sie den Saft und kaltes gekochtes Wasser im Verhältnis 1: 2 oder 1: 3 (je nach Geschmack). Gießen Sie die Äpfel, legen Sie die Holzstäbchen kreuzweise in Gläser, so dass die Äpfel gedrückt werden und sie nicht auftauchen können. Die Füllung sollte 4-5 cm über den Äpfeln liegen. Mit Kunststoffabdeckungen schließen. In der Kälte bleiben.

Apfel-Kürbispüree ohne Zucker

1 kg Äpfel, 1 kg Kürbis, 1 Teelöffel Zitronen- oder Orangenschale, Zucker nach Wunsch.

Saure Äpfel, in Scheiben geschnitten und Kürbis, in Scheiben geschnitten, in einem Dampfgarer oder Saftkocher 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Heißes Reiben durch ein Sieb oder ein Sieb, mit Geschmack oder Zucker abschmecken. Pürieren Sie warm unter Rühren auf 90 ° C und verteilen Sie ihn in halben Litern. 10 bis 12 Minuten bei 90 ° C pasteurisieren

Aus 10kg frischen Äpfeln fallen ca. 1kg trocken aus.

Schneiden Sie Äpfel in Scheiben oder Scheiben des Kerns (Sie können die Haut entfernen), in Salzwasser getaucht (20 g Salz pro 1 l Wasser) und auf ein Backpapier gelegt, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. Äpfel sollten bei einer Temperatur von 75 bis 80 ° C bei geöffneter Tür 6-8 Stunden lang getrocknet werden. Apfelscheiben werden periodisch gemischt. Ordentlich getrocknete Äpfel haben eine leichte Cremefarbe, die Scheiben sind weich und elastisch.

Apfelrohlinge OHNE Zucker!

Speichern Sie die Ernte der Äpfel - Rezepte OHNE Zucker!

Wir bieten Ihnen Rezepte für hausgemachte Zubereitungen von Äpfeln ohne Zucker. Sie sind schmackhaft und gesund, auf Wunsch können sie vor dem Gebrauch gesüßt werden, Honig, Süßholzwurzel oder Stevia. Solche Rohlinge können im Winter in der Wohnung gelagert werden.

Den Saft mit einer Saftpresse auspressen. Den Saft in eine Emailpfanne gießen und anzünden. Zum Kochen bringen, aber nicht kochen, den Saft in die sterilisierten Gläser geben und aufrollen. Wrap up

Zuckerfreie Äpfel in Dosen Rezept 1

Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, in Zwei- und Litergläser füllen. Glas nach oben gießen, kochendes Wasser (ohne Zucker) gießen, mit einem Deckel abgedeckt drei Minuten ruhen lassen, dann das Wasser ablassen und kochendes Wasser darüber gießen. Dreimal den Vorgang wiederholen, den Deckel aufrollen.

Zuckerfreie Dosen Äpfel Rezept 2

Äpfel schälen, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. In kochendem Wasser 3-5 Minuten blanchieren, abkühlen lassen. Legen Sie sterilisierte Bänke auf die Bügel und gießen Sie heißes Wasser. Abdecken und sterilisieren: Liter - 20 Minuten, 2 Liter - 30 Minuten, 3 Liter - 55 Minuten. Aufrollen

Marmelade von Äpfeln ohne Zucker

Für 1 kg Äpfel - 200 g Wasser. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie sie 10-15 Minuten kochen. Gekochte Kartoffelpüree, bis sie gut eingedickt sind, darauf achten, dass sie nicht verbrannt werden. Dann erhitzen Sie es in sterilisierten Gläsern und pasteurisieren Sie mit gekochten Deckeln bei einer Temperatur von 100 ° C. Halblitergläser - 151 Minuten, Liter - 20, 3-Liter - 30. Apfelmarmelade kann für ein Jahr gelagert werden.

Becher Äpfel ohne Zucker

Äpfel mit beliebigem Reifegrad sollten gereinigt, in Scheiben geschnitten, in eine Pfanne gegeben werden, etwas Wasser hinzugeben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze kochen, dann abkühlen und durch ein Sieb reiben. Die Oberfläche der Küchenplatte mit einer sehr dünnen Schicht mit Pflanzenöl bestreichen und vorsichtig mit einem trockenen Mulltupfer abreiben.

Tragen Sie das Kartoffelpüree auf eine gleichmäßige Schicht (nicht dicker als 0,8 cm auf - sonst wird es lange trocknen) und setzen Sie es in die Sonne oder in den Luftzug. Am zweiten Tag, wenn die Maische etwas austrocknet, kann das Brett schräg gestellt werden.

Nehmen Sie nach drei Tagen eine trockene Pastille mit einem Messer und entfernen Sie sie vom Brett. Diese Apfelserviette wird dann 2 Tage lang an einem Seil aufgehängt. Zur Langzeitlagerung sollte die Pastille gefaltet, leicht mit Puderzucker bestreut, fest zu einer Rolle gedreht, in eine Plastiktüte gefüllt und in einen Kühlschrank gestellt werden.

Gut gewaschene Äpfel, ohne Kerne und Stiele, in kleine Scheiben schneiden, mit etwas Wasser am Boden in einen Topf schneiden, langsam unter einem Deckel kochen, bis sie weich sind, dann durch ein Sieb reiben und wieder zum Kochen bringen. Die Kartoffelpüree in gut gewaschene und gekochte Gläser geben und aufrollen. Mit Kartoffelpüree werden Gelee und Saucen zum Nachtisch, Fleisch und fleischlose Gerichte hergestellt.

Antonovka in Gläsern getränkt

Die durchschnittliche Frucht der Apfelsorte Antonovka waschen sich eng in Gläser. Bereiten Sie den Topf zu: Mischen Sie den Saft und kaltes gekochtes Wasser im Verhältnis 1: 2 oder 1: 3 (je nach Geschmack). Gießen Sie die Äpfel, legen Sie die Holzstäbchen kreuzweise in Gläser, so dass die Äpfel gedrückt werden und sie nicht auftauchen können. Die Füllung sollte 4-5 cm über den Äpfeln liegen. Mit Kunststoffabdeckungen schließen. In der Kälte bleiben.

Apfel-Kürbispüree ohne Zucker

1 kg Äpfel, 1 kg Kürbis, 1 Teelöffel Zitronen- oder Orangenschale, Zucker nach Wunsch. Saure Äpfel, in Scheiben geschnitten und Kürbis, in Scheiben geschnitten, in einem Dampfgarer oder Saftkocher 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Heißes Reiben durch ein Sieb oder ein Sieb, mit Geschmack oder Zucker abschmecken. Pürieren Sie warm unter Rühren auf 90 ° C und verteilen Sie ihn in halben Litern. 10 bis 12 Minuten bei 90 ° C pasteurisieren

Aus 10kg frischen Äpfeln fallen ca. 1kg trocken aus. Schneiden Sie Äpfel in Scheiben oder Scheiben des Kerns (Sie können die Haut entfernen), in Salzwasser getaucht (20 g Salz pro 1 l Wasser) und auf ein Backpapier gelegt, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. Äpfel sollten bei einer Temperatur von 75 bis 80 ° C bei geöffneter Tür 6-8 Stunden lang getrocknet werden. Apfelscheiben werden periodisch gemischt. Ordentlich getrocknete Äpfel haben eine leichte Cremefarbe, die Scheiben sind weich und elastisch.

Apfelmarmelade ohne Zucker

Foto: disertiki.ru
Äpfel - Dies ist ein sehr beliebtes Produkt für die Zubereitung im Winter, und was nicht nur mit ihnen gemacht wird: Sie machen Marmelade, Kompott, Eingelegtes Salz, Salz, Tränken, Trocknen, Gefrieren. Viele Unterstützer einer gesunden Ernährung machen aufgrund ihres hohen Zuckergehalts keine Zubereitungen, auch nicht aus Äpfeln. Daran ist einiges beteiligt, weshalb erfinderische Hausfrauen gelernt haben, Apfelmarmelade ohne Zucker zu kochen. Heute werden wir Ihnen sagen, wie es geht.

Natürlich hängt alles von Ihren Geschmacksvorlieben ab, aber Sie sollten für dieses Rezept nicht viel saure Äpfel nehmen. Darüber hinaus sollten die Äpfel sorgfältig ausgewählt werden, wobei sie mit einer verständlichen Seite oder einem Wurmloch gnadenlos entfernt werden. Dies hängt davon ab, wie lange dieser Stau aufbewahrt wird.

Nach diesem Rezept gekochte Apfelmarmelade ohne Zucker unterscheidet sich im Geschmack nicht von der üblichen mit Zucker, während sie sich natürlich als viel nützlicher erweisen wird.

Diese Marmelade kann auch sehr jungen Kindern gegeben werden, ab dem Alter, in dem das erste Ergänzungsfutter eingeführt wird.

Das Rezept selbst ist in der Ausführung überhaupt nicht kompliziert, nähern Sie sich jedoch der Sterilisation der Dosen und der Marmelade selbst an.

Kochzeit: 60 Minuten

Zutaten:

So kochen Sie Apfelmarmelade ohne Zucker:

Foto: ecolodg.be Äpfel in Scheiben schneiden, Kern entfernen, Wasser gießen und nach dem Kochen 15 Minuten kochen, dabei ständig rühren, damit die Äpfel nicht verbrennen.

Äpfel abkühlen, durch ein Sieb reiben.

Pürierte Äpfel setzen wieder Feuer. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie dick ist.

Fertig Marmelade in sterilisierte Gläser geben, mit sterilen Kappen abdecken. Pasteurisieren Sie Gläser für 15 bis 30 Minuten, je nach Volumen des Tiegels.

Rollen Sie auf, drehen Sie sich um, wickeln Sie eine Decke ein, bis sie abgekühlt ist.

Viel Spaß bei Ihrer Arbeit!

Apfelzuckerfreie Marmelade kann bis zu 12 Monate kühl gelagert werden.

Freunde, haben Sie jemals zuckerfreie Marmelade aus Äpfeln oder anderen Früchten oder Beeren gekocht? Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren!

Marmelade ohne Zucker - die besten Rezepte für eine einfache Vorbereitung auf den Winter

Die Zahl der Hausfrauen, die Marmelade ohne Zucker herstellen, steigt von Jahr zu Jahr. Viele Menschen schätzen, dass eine solche Zubereitung für die Gesundheit gesünder und rentabler ist. Im eigenen Saft gekochte Beeren enthalten den gesamten Satz an Vitaminen, keine Kalorien, und haben im Gegensatz zur klassischen Konservierung einen breiteren Einsatz beim Kochen.

Wie kocht man Marmelade ohne Zucker?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Marmelade ohne Zucker für den Winter herzustellen. Früchte (Pflaumen, Kirschen, Aprikosen, Äpfel) werden mehrstufig gekocht oder auf einem Dampfbad gekocht. Die Beeren werden in Bänken aufgestellt, in einen bis zu einem Drittel mit Wasser gefüllten Topf gestellt und bei schwacher Hitze gekocht. Beim Ablegen werden frische Exemplare hinzugefügt.

1. Konfitüre ohne Zucker wird ausschließlich aus dichten und mäßig reifen Beeren und Früchten gekocht.
2. Wenn die Früchte nicht saftig sind, wird beim Kochen Wasser hinzugefügt.
3. Lagern Sie das Werkstück ausschließlich an einem kalten Ort: im Keller oder im Kühlschrank.

Pektinmarmelade - Zuckerfreies Rezept

Marmelade auf Apfelpektin ohne Zucker ist eine der bequemen Möglichkeiten, um die Winterbestände mit einem dicken und duftenden Billet aufzufüllen, und benötigt nur 15 Minuten, um ihn vorzubereiten. Im Gegensatz zu Zitruspektin verleiht Apfel der Marmelade einen leichten Fruchtgeschmack, eine sattere Farbe und verliert auch bei längerem Kochen die Gelierungseigenschaften nicht.

• Erdbeeren - 500 g;
• geschälte Birne - 200 g;
• Apfelpektin - 10 g;
• Stevia-Tabletten - 6 Stück;
• Zitronensaft - 20 ml.

1. Schneiden Sie die Birne in Würfel und Erdbeeren in Scheiben.
2. Zitronensaft hinzufügen, den Behälter auf den Herd stellen und nach dem Kochen 10 Minuten schmoren lassen.
3. Erweitern Sie die Stevia-Tabletten und mischen Sie sie mit Apfelpektin.
4. Gießen Sie die Mischung in die Beeren und kochen Sie 5 Minuten unter Rühren.
5. Die Marmelade in sterilen Gläsern auf das zuckerfreie Pektin verteilen, die Deckel schließen und abkühlen lassen.

Kirschmarmelade ohne Zucker

Kirschenmarmelade ohne Zucker zu kochen ist keine schnelle Angelegenheit. Da die Beeren wenig Pektin enthalten, werden sie 2,5 Stunden in ihrem eigenen Saft gekocht, und damit sie nicht verbrannt werden, verwenden Sie ein Wasserbad. Solch eine Marmelade ist ein Erfolg: dickflüssig, dickflüssig, mit pikantem, säuerlichem Geschmack, macht sie ausgezeichnete Saucen und Saucen für Fleisch und Wild.

1. Bevor Sie Marmelade ohne Zucker herstellen, entfernen Sie die Knochen von der Kirsche.
2. Die Beeren in einen kleinen Topf falten.
3. In einen Topf mehr 1,5 Liter Wasser einfüllen.
4. Stellen Sie den Behälter mit den Beeren so ein, dass er Wasser berührt.
5. 2,5 Stunden kochen lassen.
6. Die ersten 30 Minuten bei hoher Hitze, die anschließende Zeit - bei einem kleinen, gelegentlich gießenden Wasser.
7. Die heiße Kirschmarmelade ohne Zuckerfilm bedecken.
8. Nach dem Abkühlen in sterile Gläser füllen, Schraubkappen aufbringen und in den Kühlschrank stellen.

Zuckerfreie Marillenmarmelade

Zuckerfreie Marmelade - ein Rezept, mit dem Sie die Konsistenz des Werkstücks ändern können. Die gleichen Aprikosen können püriert, ganz oder in Hälften gekocht werden. Im letzteren Fall hat die Marmelade einen helleren Geschmack, ein appetitliches Aussehen und kann nicht nur als Füllung zum Backen verwendet werden, sondern auch als separates, exquisites Dessert.

1. Die Aprikosen in Hälften teilen, die Samen entfernen.
2. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen.
3. Zu diesem Zeitpunkt sollte Aprikosenmarmelade ohne Zucker eine ausreichende Dicke erreichen.
4. Konfitüre abkühlen lassen, in sterilen Behältern verpacken, mit sauberen Deckeln verschließen und an einem kalten Ort aufbewahren.

Erdbeermarmelade ohne Zucker

Die Saison für Erdbeeren ist kurz. Dies führt dazu, dass die meisten Hausfrauen sofort in Banken Erdbeermarmelade ohne Zucker im eigenen Saft herstellen. Diese Zubereitungsmethode ermöglicht es Ihnen, viele Beeren zu verarbeiten, gleichzeitig das Werkstück und die Bänke zu sterilisieren und ein Qualitätsprodukt zu erhalten, das bei Raumtemperatur gelagert werden kann.

1. Verteile die geschälten Erdbeeren an den Ufern.
2. Stellen Sie die Gläser in einen Topf, der zu einem Drittel mit Wasser gefüllt ist.
3. Machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie die Beeren eine Stunde lang.
4. Sterile Kappen aufrollen.

Apfelmarmelade ohne Zucker

Marmelade von Äpfeln ohne Zucker - ein beliebtes Billet. Einfach, günstig und sehr wohlriechend. Ein besonderes Plus ist, dass Sie den Geschmack und die Textur der Marmelade anpassen können. Süße Sorten machen es dicker und reichhaltiger, sauer - weicher und pikanter. In jedem Fall ist es besser, Äpfel mit Zitronensaft zu kochen, was ein hervorragendes Konservierungsmittel ist und sie nicht verdunkeln lässt.

• Äpfel - 2,5 kg;
• Wasser - 100 ml;
• Zitrone - 1 Stück

1. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zitronenschale entfernen, den Saft auspressen und mit Äpfeln mischen.
3. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 25 Minuten kochen lassen.
4. In einem Glas verteilen und 20 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.
5. Die zuckerfreie Marmelade mit sterilen Deckeln rollen.

Zuckerfreies Rhabarber-Marmelade-Rezept

Zuckerfreie Rhabarbermarmelade wird mit Süßstoffen oder Äpfeln zubereitet. In der letzteren Version wird der Jam natürlicher und ausgewogener. Die Äpfel im Kochprozess sind süßer als der säuerliche Geschmack von Rhabarber. Ohne Verdickungsmittel ist die Marmelade wässrig, daher wird Gelatine am besten verwendet.

• Rhabarber - 1 kg;
• Äpfel - 350 g;
• Wasser - 250 ml;
• Zitronensaft - 60 ml;
• Gelatine - 30 g

1. Gelatine 10 Minuten in 100 ml Wasser einweichen.
2. Geschälte Äpfel reiben. Den Rhabarber in kleine Würfel schneiden.
3. Gießen Sie 150 ml Wasser und Zitronensaft und kochen Sie 20 Minuten lang.
4. Gelatine hinzufügen, mischen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
5. Verteilen Sie die Marmelade auf den Gläsern.

Stevia Jam Zuckerfrei

Zuckerfreie Marmelade mit Stevia ist für alle von Nutzen. Honiggras hat einen süßen Geschmack, erhöht den Blutzuckerspiegel nicht, ist kalorienfrei und hat antibakterielle Eigenschaften. Für Marmelade sind sowohl getrocknete Blätter als auch Sirup und Pulver geeignet. Die Hauptsache ist, die Dosis zu berechnen, da Marmelade beim Busting bitter sein kann.

• Himbeeren - 1,2 kg;
• Zitronensaft - 20 ml;
• Steviosid - 3 Teelöffel;
• Wasser - 150 ml;
• Apfelpektin - 50 g

1. Löse Steviosid und Apfelpektin in Wasser auf.
2. Zu den Beeren geben und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Entfernen Sie den Schaum, gießen Sie die Marmelade in sterile Gläser und Kork.

Marmelade ohne Zucker in einem langsamen Kocher

Schwarze Johannisbeermarmelade ohne Zucker kann in einem langsamen Kocher sicher hergestellt werden. Dies ist die einzige Beere, die auch bei stündlicher Wärmebehandlung ihre vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert. Damit die Marmelade schnell die gewünschte Dicke erreicht, ist es besser, die Beeren in der Pfanne vorzukochen, den überschüssigen Saft abtropfen zu lassen und im Slow Cooker weiter zu kochen.

1. Die Beeren mit Wasser füllen und 15 Minuten in einem Topf garen.
2. Saft abtropfen lassen und das Fruchtfleisch in die Schüssel des Multikochers schieben.
3. Tomit bei geöffnetem Ventil 60 Minuten lang im "Löschmodus".
4. Auf sterilen Gläsern verteilen und versiegeln.

Gedünstete zuckerfreie Marmelade

Häufiger ist die zuckerfreie Himbeermarmelade ein Heilmittel, das bei Beschwerden im Winter hilft. Deshalb werden Beeren äußerst schonend behandelt und um alle Vitamine zu schonen, die sie schonend kochen, dämpfen. Bewahren Sie den Billet im Kühlschrank auf, um die Marmelade vor Schimmel zu schützen, in Wodka mit Pergament getaucht.

• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• Himbeeren - 950 g;
• Wasser - 200 ml.

1. Füllen Sie die vorbereiteten Himbeeren mit Wasser.
2. Stellen Sie einen Behälter über ein emailliertes Becken mit kochendem Wasser.
3. 20 Minuten kochen.
4. 5 Minuten vor dem Ende Zitronensaft einfüllen.
5. In sterile Gläser füllen, mit in Wodka eingetauchten Pergamentkreisen bedecken und die Deckel aufschrauben.
6. Bewahren Sie das Werkstück im Kühlschrank auf.

Apfelrohlinge OHNE Zucker!

Wir bieten Ihnen Rezepte für hausgemachte Zubereitungen von Äpfeln ohne Zucker. Solche Rohlinge können im Winter in der Wohnung gelagert werden.

Speichern Sie die Ernte der Äpfel - Rezepte OHNE Zucker!

Wir bieten Ihnen Rezepte für hausgemachte Zubereitungen von Äpfeln ohne Zucker. Sie sind schmackhaft und gesund, auf Wunsch können sie vor dem Gebrauch gesüßt werden, Honig, Süßholzwurzel oder Stevia. Solche Rohlinge können im Winter in der Wohnung gelagert werden.

Apfelsaft ohne Zucker

Den Saft mit einer Saftpresse auspressen. Den Saft in eine Emailpfanne gießen und anzünden. Zum Kochen bringen, aber nicht kochen, den Saft in die sterilisierten Gläser geben und aufrollen. Wrap up

Zuckerfreie Äpfel in Dosen Rezept 1

Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, in Zwei- und Litergläser füllen. Glas nach oben gießen, kochendes Wasser (ohne Zucker) gießen, mit einem Deckel abgedeckt drei Minuten ruhen lassen, dann das Wasser ablassen und kochendes Wasser darüber gießen. Dreimal den Vorgang wiederholen, den Deckel aufrollen.

Zuckerfreie Dosen Äpfel Rezept 2

Äpfel schälen, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. In kochendem Wasser 3-5 Minuten blanchieren, abkühlen lassen. Legen Sie sterilisierte Bänke auf die Bügel und gießen Sie heißes Wasser. Abdecken und sterilisieren: Liter - 20 Minuten, 2 Liter - 30 Minuten, 3 Liter - 55 Minuten. Aufrollen

Marmelade von Äpfeln ohne Zucker

Für 1 kg Äpfel - 200 g Wasser. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie sie 10-15 Minuten kochen. Gekochte Kartoffelpüree, bis sie gut eingedickt sind, darauf achten, dass sie nicht verbrannt werden. Dann erhitzen Sie es in sterilisierten Gläsern und pasteurisieren Sie mit gekochten Deckeln bei einer Temperatur von 100 ° C.

Becher Äpfel ohne Zucker

Äpfel mit beliebigem Reifegrad sollten gereinigt, in Scheiben geschnitten, in eine Pfanne gegeben werden, etwas Wasser hinzugeben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze kochen, dann abkühlen und durch ein Sieb reiben. Die Oberfläche der Küchenplatte mit einer sehr dünnen Schicht mit Pflanzenöl bestreichen und vorsichtig mit einem trockenen Mulltupfer abreiben.

Tragen Sie das Kartoffelpüree auf eine gleichmäßige Schicht (nicht dicker als 0,8 cm auf - sonst wird es lange trocknen) und setzen Sie es in die Sonne oder einen Luftzug. Am zweiten Tag, wenn die Maische etwas austrocknet, kann das Brett schräg gestellt werden.

Nehmen Sie nach drei Tagen eine trockene Pastille mit einem Messer und entfernen Sie sie vom Brett. Diese Apfelserviette wird dann 2 Tage lang an einem Seil aufgehängt. Zur Langzeitlagerung sollte die Pastille gefaltet, leicht mit Puderzucker bestreut, fest zu einer Rolle gedreht, in eine Plastiktüte gefüllt und in einen Kühlschrank gestellt werden.

Zuckerfreie Äpfel

Gut gewaschene Äpfel, ohne Kerne und Stiele, in kleine Scheiben schneiden, mit etwas Wasser am Boden in einen Topf schneiden, langsam unter einem Deckel kochen, bis sie weich sind, dann durch ein Sieb reiben und wieder zum Kochen bringen. Die Kartoffelpüree in gut gewaschene und gekochte Gläser geben und aufrollen. Mit Kartoffelpüree werden Gelee und Saucen zum Nachtisch, Fleisch und fleischlose Gerichte hergestellt.

Antonovka in Gläsern getränkt

Die durchschnittliche Frucht der Apfelsorte Antonovka waschen sich eng in Gläser. Bereiten Sie den Topf zu: Mischen Sie den Saft und kaltes gekochtes Wasser im Verhältnis 1: 2 oder 1: 3 (je nach Geschmack). Gießen Sie die Äpfel, legen Sie die Holzstäbchen kreuzweise in Gläser, so dass die Äpfel gedrückt werden und sie nicht auftauchen können. Die Füllung sollte 4-5 cm über den Äpfeln liegen. Mit Kunststoffabdeckungen schließen. In der Kälte bleiben.

Apfel-Kürbispüree ohne Zucker

1 kg Äpfel, 1 kg Kürbis, 1 Teelöffel Zitronen- oder Orangenschale, Zucker nach Wunsch. Saure Äpfel, in Scheiben geschnitten und Kürbis, in Scheiben geschnitten, in einem Dampfgarer oder Saftkocher 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Heißes Reiben durch ein Sieb oder ein Sieb, mit Geschmack oder Zucker abschmecken. Pürieren Sie warm unter Rühren auf 90 ° C und verteilen Sie ihn in halben Litern. 10 bis 12 Minuten bei 90 ° C pasteurisieren

Getrocknete Äpfel

Aus 10kg frischen Äpfeln fallen ca. 1kg trocken aus. Schneiden Sie Äpfel in Scheiben oder Scheiben des Kerns (Sie können die Haut entfernen), in Salzwasser getaucht (20 g Salz pro 1 l Wasser) und auf ein Backpapier gelegt, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. Äpfel sollten bei einer Temperatur von 75 bis 80 ° C bei geöffneter Tür 6-8 Stunden lang getrocknet werden. Apfelscheiben werden periodisch gemischt. Ordentlich getrocknete Äpfel haben eine leichte Cremefarbe, die Scheiben sind weich und elastisch.

Leckere Rezepte - wie man zuckerfreie Marmelade für Diabetiker herstellen kann?

Jam ist eine beliebte Delikatesse aus Kindertagen. Seine Hauptvorteile sind: lange Haltbarkeit sowie die Nützlichkeit von Obst und Beeren, die auch nach der Temperaturverarbeitung erhalten bleiben.

Aber nicht jeder darf Marmelade verwenden.

Müssen Diabetiker auf Süßigkeiten verzichten?

Ärzte empfehlen dringend Menschen mit Diabetes, um die Verwendung von Marmelade auf ein Minimum zu reduzieren. Aufgrund des hohen glykämischen Index ist die zuckerreiche Marmelade zu kalorienreich. Aber lohnt es sich, ein wenig Vergnügen abzulehnen? Natürlich nicht Es ist nur notwendig, die übliche Zubereitungsart für Marmelade durch zuckerfreie zu ersetzen.

Für die Herstellung von zuckerfreier Marmelade oder Marmelade verwenden Sie üblicherweise Süßungsmittel wie Fructose, Xylit oder Sorbit. Die positiven und negativen Eigenschaften eines jeden von ihnen sind in der nachstehenden Tabelle aufgeführt.

Tabelle der Eigenschaften von Süßungsmitteln:

Name

Cons

Fruktose

Sorbit

Xylitol

Patienten mit Typ-2-Diabetes sollten sich bei der Auswahl eines Zuckerersatzes unbedingt mit ihrem Arzt beraten und die optimale Dosierung herausfinden.

Wie kocht man Marmelade ohne Zucker?

Das Prinzip, Marmelade ohne Zucker zu kochen, ist fast das gleiche wie bei der traditionellen Methode.

Es gibt jedoch mehrere Nuancen, unter denen es leicht fällt, eine sehr schmackhafte und vor allem nützliche Süße zuzubereiten:

• Von allen Beeren und Früchten sind Himbeeren die einzigen Beeren, die vor der Marmelade nicht gewaschen werden müssen.
• sonnige und wolkenlose Tage sind die beste Zeit, um Beeren zu pflücken;
• Obst und Beerenobst im eigenen Saft sind nicht nur sehr gesund, sondern auch unglaublich lecker - Hauptsache, sie müssen richtig zubereiten.
• Kleine Früchte können mit Beerensaft verdünnt werden.

Himbeer-Rezept im eigenen Saft

Die Zubereitung von Himbeermarmelade dauert ziemlich lange. Aber das Endergebnis schmeckt und übertrifft alle Erwartungen.

Zutaten: 6 kg reife Himbeeren.

Zubereitungsmethode Sie benötigen einen Eimer und einen Topf (der in den Eimer passt). Himbeerbeeren werden nach und nach in die Pfanne gelegt, während sie gut abdichten. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Tuch oder einen Lappen auf den Eimerboden legen. Stellen Sie den gefüllten Topf in den Eimer und füllen Sie die Lücke zwischen Pfanne und Eimer mit Wasser. Setzen Sie das Feuer auf und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Danach reduzieren sie die Flamme und quälen sie etwa eine Stunde lang. Während dieser Zeit, als die Sedimentation der Beeren, sie wieder hinzufügen.

Die fertigen Himbeeren werden von der Hitze beiseite gestellt, in Gläser gefüllt und in eine Decke gewickelt. Nach der vollständigen Abkühlung ist die Marmelade zum Verkosten bereit. Himbeer-Dessert im Kühlschrank aufbewahren.

Erdbeere mit Pektin

Erdbeermarmelade ohne Verwendung von Zucker ist dem gewöhnlichen Zucker im Geschmack nicht minderwertig. Gut für diabetische Typ-2-Ernährung.

• 1,9 kg reife Erdbeeren;
• 0,2 Liter natürlicher Apfelsaft;
• ½ Zitronensaft;
• 7 gr. Agar oder Pektin.

Zubereitungsmethode Erdbeeren werden gründlich gereinigt und gut gewaschen. Die Beeren in einen Topf geben, Apfel- und Zitronensaft einfüllen. Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten garen, gelegentlich umrühren und den Film entfernen. In der Zwischenzeit wird der Verdicker in Wasser verdünnt und gemäß den Anweisungen infundiert. Gießen Sie es in eine fast fertige Marmelade und bringen Sie es erneut zum Kochen.

Haltbarkeit der Erdbeermarmelade etwa ein Jahr. Es sollte jedoch im Kühlschrank oder in einem kalten Raum wie einem Keller aufbewahrt werden.

Kirsche

Kirschmarmelade wird in einem Wasserbad gekocht. Vor dem Start des Prozesses müssen daher zwei Behälter (größer und kleiner) vorbereitet werden.

Zubereitungsmethode Die gewünschte Menge an gewaschenen und geschälten Kirschen verteilt sich in einem kleinen Topf. In einen großen Topf mit Wasser füllen. Zum Feuer schicken und wie folgt kochen: 25 Minuten bei starker Hitze, dann durchschnittlich eine Stunde, dann anderthalb Stunden auf einer kleinen. Wenn Sie eine dickere Konsistenz erhalten möchten, können Sie die Garzeit verlängern.

Die fertige Kirsch-Delikatesse wird in Glasgefäße gegossen. Bleib cool.

Vom schwarzen Nachtschatten

Sonnenbeerbeeren (in unserem schwarzen Nachtschatten) sind eine wunderbare Zutat für zuckerfreie Marmelade. Diese kleinen Beeren lindern Entzündungen, bekämpfen Mikroben und verbessern die Blutgerinnung.

• 0,5 kg schwarzer Nachtschatten;
• 0,22 kg Fruktose;
• 0,01 kg gehackte Ingwerwurzel;
• 0,13 Liter Wasser.

Zubereitungsmethode Beeren werden gut gewaschen und von Rückständen gereinigt. Es ist auch notwendig, in jede Beere mit einer Nadel ein Loch zu bohren, um ein Strahlen während des Kochens zu vermeiden. Inzwischen wird der Süßstoff in Wasser verdünnt und gekocht. Danach wird gereinigte Sylphe in den Sirup gegossen. Kochen Sie ungefähr 6-8 Minuten und rühren Sie gelegentlich um. Die fertige Marmelade bleibt sieben Stunden lang stehen. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, wird der Topf wieder zum Feuer geschickt und mit dem gehackten Ingwer 2-3 Minuten gekocht.

Das fertige Produkt wird im Kühlschrank aufbewahrt. Für Typ-2-Diabetiker ist dies eines der besten süßen Speisen.

Mandarinenmarmelade

Ausgezeichnete Marmelade wird aus Zitrusfrüchten, insbesondere aus Mandarine, gewonnen. Mandarinenmarmelade bewältigt die Blutzuckersenkung gut, verbessert die Verdauung und verbessert die Immunität.

• 0,9 kg reife Mandarinen;
• 0,9 kg Sorbit (oder 0,35 kg Fructose);
• 0,2 Liter nicht kohlensäurehaltiges Wasser.

Zubereitungsmethode Mandarinen sind gut gewaschen, gießen Sie kochendes Wasser und schälen Sie die Haut. Das Fleisch ist fein gewürfelt. Dann werden sie in einen Topf gelegt, mit Wasser gefüllt und zu einem niedrigen Feuer geschickt. 30-35 Minuten kochen lassen. Nach dem Entfernen vom Herd etwas abkühlen. Mahlen Sie den Mixer, um eine homogene Masse zu erhalten. Wieder anzünden, Sorbit oder Fruktose hinzufügen. Kochen Sie über fünf Minuten kochen.

Fertig heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt. Die Haltbarkeit dieser Marmelade beträgt etwa ein Jahr.

Cranberry-Zucker frei

Bei Verwendung von Fruktose erhält man ausgezeichnete Cranberry-Marmelade. Außerdem können Diabetiker es oft essen, und das alles, weil dieses Dessert einen sehr niedrigen glykämischen Index hat.

Zutaten: 2 kg Preiselbeeren.

Zubereitungsmethode Reinigen Sie den Schmutz und waschen Sie die Beeren. Sie schlafen in der Pfanne ein und schütteln sie regelmäßig, so dass die Beeren sehr fest sitzen. Sie nehmen einen Eimer, legen ein Tuch auf den Boden und stellen eine Pfanne mit Beeren darauf. Warmes Wasser wird zwischen Topf und Eimer gegossen. Dann wird der Eimer zum Feuer geschickt. Nach dem Kochen von Wasser ist die Temperatur der Platte auf ein Minimum eingestellt und sie vergessen sie ungefähr eine Stunde lang.

Am Ende der Zeit wird sogar heiße Marmelade in Gläser gedreht und in eine Decke gewickelt. Nach dem vollständigen Abkühlen ist die Delikatesse verzehrfertig. Sehr langer Prozess, aber es lohnt sich.

Nachtisch aus Pflaumen

Für die Zubereitung dieser Marmelade benötigen Sie die meisten reifen Pflaumen, Sie können sogar überreifen. Ein sehr einfaches Rezept.

• 4 kg Pflaumen;
• 0,6 bis 0,7 l Wasser;
• 1 kg Sorbit oder 0,8 kg Xylit;
• Für eine Prise Vanille und Zimt.

Zubereitungsmethode Die Pflaumen werden gewaschen und die Knochen werden entfernt, in zwei Hälften geschnitten. Das Wasser in der Pfanne wird zum Kochen gebracht und Pflaumen werden hineingegossen. Bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde kochen. Fügen Sie anschließend Süßstoff hinzu und kochen Sie bis dick. Der fertigen Marmelade werden natürliche Aromen hinzugefügt.

Bewahren Sie Pflaumenmus an einem kühlen Ort in Gläsern auf.

Marmelade für Diabetiker kann aus Beeren und Früchten hergestellt werden. Es hängt alles von Geschmackspräferenzen und Fantasie ab. Schließlich können Sie nicht nur Monovarice herstellen, sondern auch verschiedene Mischungen herstellen.