Wie kann man Sellerie essen?

• Prävention

Paradoxien - sie sind Paradoxien, um uns an unerwarteten Orten einzufangen. Zum Beispiel in einem Lebensmittelgeschäft oder in einem eigenen Kühlschrank. Zum Beispiel können viele von uns im Detail erklären, wie man eine Ananas richtig hackt oder einen Knochen aus einer Avocado extrahiert, aber gleichzeitig sehr vage sich vorstellen, wie man Sellerie isst. Vertraute Situation? Obwohl dieses unprätentiöse Gemüse immer auf dem Bett eines durchschnittlichen Großmutter-Gärtners zu finden ist. Frage sie vielleicht? Nein, es ist besser, herauszufinden, wie man Sellerie mit Geschmack und Nutzen essen kann.

Die Zusammensetzung und Vorteile von Sellerie
Jedes Gemüse ist nützlich und notwendig für die Ernährung, aber ein Alleinstellungsmerkmal von Sellerie besteht darin, dass es die Eigenschaften und das Grün und die Wurzel miteinander verbindet. Im zaristischen Russland gelang es dem Sellerie außerdem, einige Zeit die Rolle einer Zierpflanze zu spielen, und nur dann - ein medizinisches und nahrhaftes Produkt. In unserer Zeit wurden buchstäblich alle Teile des Selleries untersucht und verwendet: die Wurzeln, die Stängel, die Blätter und die Samen. Ihre Eigenschaften und chemischen Zusammensetzung sind natürlich etwas unterschiedlich, aber nicht so sehr, dass Sie einen der nützlichsten Teile von Sellerie auswählen können und den Rest aufgeben können. Es ist möglich, Sellerie zu vielen Zwecken zu essen: für den Geschmack und das Aroma von Speisen, für die Behandlung und Erhaltung der Gesundheit, für Schönheit und Langlebigkeit. Dieses Gemüse wird gekocht, gedünstet, gebacken, konserviert und getrocknet. Aber der größte Nutzen bringt natürlich frischen Sellerie.

Alle Teile von Sellerie enthalten Glutaminsäure - ein notwendiger Bestandteil des Proteins lebender Organismen und ein starker Neurotransmitter. Ihr Name scheint Ihnen nicht zufällig bekannt zu sein, aber Sellerie enthält natürliches Glutamat, das den Speisen einen angenehmen Nachgeschmack gibt und keinen synthetischen Geschmacksverstärker. Selleriewurzel enthält nur etwa 2% Eiweiß, während der Blattgehalt 3-4% beträgt. Außerdem enthält die Selleriewurzel mehr natürliche Zucker und in den Blättern dagegen weniger Kohlenhydrate. Die Vitamine C, PP, Gruppen B, K, E, Carotin und Pektine befinden sich jedoch in den Stielen und im Rhizom. Und Mineralsalze von Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor, ätherischen Ölen, Flavonoiden und organischen Säuren „füllen“ Sellerie buchstäblich „von Kopf bis Fuß“, das heißt, sie sind in allen Anlagenteilen, Boden und Untergrund in hohen Konzentrationen vorhanden.

Wer kann keinen Sellerie essen?
Koma kann keinen Sellerie essen Eine derart reichhaltige Zusammensetzung von Sellerie und den damit verbundenen Eigenschaften konnte einfach nicht ignoriert werden, weshalb Sellerie in verschiedenen Bereichen Anwendung fand: Kochen, Medizin, Diätologie. Abhängig von Ihren Zielen und Ihrem Gesundheitszustand sollten Sie Sellerie auf verschiedene Arten essen. Oder überhaupt nicht verwenden. Insbesondere ist es besser, die Verwendung von Selleriewurzel und Blättern in keiner Form zu verweigern:

• Schwangere seit mehr als 6 Monaten, um die negativen Auswirkungen von Selleriekomponenten auf die Entwicklung des Fötus zu vermeiden.
  
• Stillende Mütter: Sellerie in ihrer Nahrung kann bei einem Kind eine Allergie hervorrufen.
  
• Patienten mit Nierensteinen, weil Sellerie eine Verschlimmerung der Krankheit und die Bewegung von Steinen hervorruft.
  
• Menschen mit einem erhöhten Säuregehalt des Magens und einer Gastritis oder einem Geschwür.
  
• Menschen, die an Epilepsie leiden - Sellerie verschlimmert die Symptome dieser Krankheit.
  

Wie kann man Sellerie essen?
Wer nicht in diese Kategorien fällt, kann und sollte Sellerie essen. Darüber hinaus gibt es viele Möglichkeiten, dies nicht nur mit Nutzen, sondern auch mit großem Vergnügen zu tun:

• Das Fleisch der Selleriewurzel ist fleischig, aber weich (im Vergleich zu anderen Wurzelfrüchten) und von zarter Konsistenz. Es hat einen würzigen, etwas rauhen Geschmack und schattiert perfekt Fleischgerichte.
  
• Selleriestiele sind saftig und knackig, mit einem frischen Aroma, daher bevorzugen die meisten Menschen sie zum Essen.
  
• Sellerieblätter haben einen würzigen, leicht an Petersilie erinnernden Geschmack. Wird sowohl frisch als auch getrocknet verwendet.
  
• Selleriesamen enthalten viele ätherische Öle, die ihnen einen würdigen Platz in den Rezepten der Gerichte - als Gewürz und in chemischen Labors - als Bestandteil von pharmazeutischen Zubereitungen und Parfümkompositionen einräumen.
  
• Selleriesaft als natürliches Nahrungsergänzungsmittel stärkt das Immunsystem, hilft gegen Übergewicht und beugt der Entwicklung von Diabetes vor.
  

Warum Sellerie essen?
Wählen Sie den einen oder anderen Teil des Gemüses nach Ihrem Geschmack aus oder verwenden Sie es in der Form, in der es den größten Nutzen bringt:
frische Selleriestiele

• Zum Abnehmen kann der Sellerie frisch verzehrt werden (Stängel, Blätter) oder als Teil einer Suppe oder eines Salats (geriebene oder geriebene Wurzel). Der Energiewert von Sellerie beträgt nur 20 kcal / 100 g. Dies ist ein ideales Produkt für alle, die Harmonie kaufen und / oder erhalten möchten.
  
• Sellerie wird für die Verdauung in Form von Öl, Samen oder Wurzeln verwendet. Die Hauptsache ist, dass ätherisches Sellerieöl in den Magen gelangt und die Produktion von Enzymen und Säften stimuliert. Sellerie-Faser hilft, Verstopfung zu überwinden.
  
• Um den Appetit zu unterdrücken, wird dem Honig Selleriesaft zugesetzt und 1 Esslöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen.
  
• Wenn Krankheiten der Nieren und der Harnwege Sellerie, getrocknet und zerdrückt werden, ersetzen Sie das Salz in der Nahrung.
  
• Um das Herz und die Blutgefäße zu schützen, ist es nützlich, Selleriewurzel, biologisch aktive Substanzen, zu essen, die das Herzmuskelgewebe stärken und den Cholesterinspiegel senken.
  
• Bei erhöhtem Druck hilft Sellerie aufgrund des hohen Kalium- und Magnesiumgehaltes sowie seiner harntreibenden Wirkung.
  
• Für die Behandlung der Haut werden Sellerieblätter zusammen mit geschmolzener Butter verwendet: In gleichen Anteilen bilden diese Bestandteile einen heilenden Balsam.
  
• Zur Stärkung der Immunität und der körperlichen Stärke wird Sellerie in jeder Form verwendet: unabhängig und als Teil des Geschirrs. Die Hauptsache ist, dass der Selleriegebrauch regelmäßig stattfindet und idealerweise im Tagesmenü enthalten ist, was besonders für Schüler, Studenten und Sportler wichtig ist.
  
• Um Stress und Entspannung loszuwerden, genügt es, ein paar Selleriestangen zu essen oder Whisky mit Öl aus den Samen zu massieren.
  
• Um die Potenz zu erhöhen, bringt Sellerie, wenn er zu einer Nahrung hinzugefügt wird, eine bestimmte Menge Androsteron-Phytohormon, die sich positiv auf die sexuelle Funktion auswirkt, in den männlichen Körper.
  
• Zur Reinigung des Blutes und zur Vergiftung von Sellerie entfernt der Sellerie Giftstoffe aus dem Körper - zu diesem Zweck empfiehlt es sich, Selleriesaft mit Löwenzahn und Brennersäften zu gleichen Anteilen zu verwenden.
  
• Um die Ernährung zu bereichern und einfach nur gute Laune und Vitalität zu schaffen, haben sich viele Rezepte für eine Vielzahl von Gerichten geschaffen, mit denen Sie Sellerie leicht zu einem festen Bestandteil ihrer Ernährung machen können.
  

Sellerie-Rezepte
Sellerie-Rezepte Wir haben bereits festgestellt, dass Sie alle Teile von Sellerie essen können. Es bleibt herauszufinden, wie dies mit dem maximalen Nutzen möglich ist, den die eine oder andere Komponente bieten kann. Es schadet auch nicht, ein paar einfache Rezepte mit Sellerie in Ihr Kochbuch aufzunehmen, so dass Sie bei Bedarf nicht mit dem schnellen und leckeren Garen von Sellerie zu kämpfen haben. Was die Vorteile betrifft, werden Sie und Ihr Haushalt es trotzdem bekommen, wenn Sie so oft wie möglich Sellerie essen und nicht vergessen, mindestens eines (oder besser alle) dieser Rezepte zu verwenden:

1. Salat mit Sellerie und Apfel. Nehmen Sie 200 Gramm Selleriestangen, einen großen grünen Apfel und eine halbe Zitrone. Entfernen Sie den Apfelkern und schneiden Sie ihn zusammen mit der Haut und dem Sellerie in die gleichen kleinen Würfel. Rühren und gießen Sie Zitronensaft. Dies ist die Grundlage des Salats, der durch Hinzufügen und Ändern neuer Zutaten stufenlos verändert werden kann: Weißkäse, Avocado, Gurken, Rhabarber, Orange, Garnelen, Fisch, Fleischfilet, Walnüsse, Olivenöl, Joghurt, Senf, Honig usw.
   
2. Selleriepastete. Nehmen Sie eine mittelgroße Selleriewurzel, 250 g Hähnchenfilet ohne Haut, eine halbe Zwiebel, 1 Esslöffel Sauerrahm, 1 Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl. Kochen Sie das Fleisch in Salzwasser. Sellerie zufällig hacken, weich kochen und mit dem Huhn hacken. Zwiebeln schälen und zerkleinern. Die Pfanne mit Öl schmieren, die Zwiebel goldbraun braten. Mischen Sie alle Zutaten: Sellerie mit Fleisch, Zwiebeln, Sauerrahm. Dient als kalter Snack oder als Brotaufstrich.
   
3. Sellerie mit Eigelb und Zwiebeln. Nehmen Sie eine Sellerieknolle mit einem Gewicht von etwa 300 Gramm, zwei Eier, eine Reihe Schnittlauch, 1 Esslöffel Olivenöl, eine Prise Salz und gemahlenen Pfeffer. Den ganzen Sellerie waschen, schälen und fest in Folie einwickeln. Ofen auf 90 ° C vorheizen, Sellerie hineingeben und eineinhalb Stunden backen. Danach aus dem Ofen nehmen, in Folie abkühlen und erst dann entfalten. Den Sellerie in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Olivenöl, mit Salz und Pfeffer leicht verquirlen. Zwiebel hacken Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Zum Servieren zwei gleich große Sellerie in die Mitte geben, Eigelb auflegen, Zwiebeln und Öl-Dressing darüber streuen.
   
4. Geschmorte Sellerie auf Türkisch. Nehmen Sie 2 Selleriewurzeln mit einem Gesamtgewicht von etwa 500 g, 2 rote Gemüsepaprika, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 200 g grüne Erbsen in Dosen, 150 ml Olivenöl, 1 Zitronensaft, 2 Esslöffel Zucker, einen halben Dill Dill. Pfeffer-, Karotten- und Zwiebelschale, in gleich große Würfel schneiden, in eine Pfanne geben und mit 3 Esslöffeln Öl einfetten. Kochen Sie das gekochte Gemüse, fügen Sie die Erbsen hinzu, salzen Sie es mit Zucker und gießen Sie die Hälfte des Zitronensaftes. Rühren und unter Deckung lassen. Den Sellerie schälen, in ca. 1 cm dicke Kreise schneiden, den restlichen Zitronensaft in leicht gesalzenes Wasser geben und den Sellerie darin 5 Minuten kochen. Die restliche Butter in einen Topf geben, den Sellerie gleichmäßig verteilen und das Gemüse damit übergießen. Decken und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kühlen, mit gehacktem Dill bestreuen und zum Tisch servieren.
   
5. Selleriesuppe zum Abnehmen. Nehmen Sie eine mittelgroße Selleriewurzel (etwa 300 Gramm), ein Bündel Sellerieblätter, 4 Tomaten, 500 Gramm Weißkohl, 150 Gramm Paprika und frisches Grün. Alle Gemüse werden in etwa gleich große Stücke geschnitten (Krautkohl). Kochen Sie 2,5 Liter Wasser und tauchen Sie das Gemüse hinein. Bei mäßiger Hitze 10 Minuten kochen, dann die Hitze reduzieren und Gemüse bereitstellen. In der Zwischenzeit frisches Grün hacken. In einen Topf mit Suppe geben, mit Deckel abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen. Diese Suppe kann ein leichtes Sommergericht sein oder ein Produkt für nicht dauerhafte Monodiäten.
   
6. Fastentag für Sellerie. Während des Tages essen Sie mindestens alle zwei Stunden in kleinen Portionen nur frisches Gemüse (außer Kartoffeln, Rüben und Karotten), unter denen Sellerie mindestens 50% des Volumens ausmachen soll. Sie können eine oder mehrere Mahlzeiten durch die Selleriesuppe aus dem vorherigen Rezept ersetzen.
   

Am nützlichsten ist es jedoch, frischen, nicht thermisch verarbeiteten Sellerie zu essen. Zum Beispiel essen die Stängel mit den Hauptgerichten etwas Zucker. Wenn Sie keinen Sellerie alleine essen können, tauchen Sie ihn in Joghurt, Frischkäse oder andere natürliche Saucen. Für eine solche Verwendung eignet sich nur hochwertig, dicht, ohne die geringsten Anzeichen eines Verderbens von Sellerie. Aber auch wenn Sie sich für die Konservierung von Sellerie entscheiden, wird dies der Gesundheit zugute kommen. Erst dann in kleinere Stücke schneiden: Dies verleiht dem Knüppel ein helleres Aroma. So ein abfallfreies und schmackhaftes Produkt wie Sellerie wird auf jeden Fall seinen Platz in Ihrer Küche einnehmen. Also einfach - guten Appetit!

Sellerie in Lebensmitteln essen: wie die Stiele essen?

Manchmal können selbst die gewöhnlichen Dinge eine Person in eine Sackgasse bringen. Zum Beispiel kann jeder die Frage beantworten, wie man eine Ananas richtig hackt oder einen Knochen aus einer Avocado zieht. Aber wenn Sie versuchen, von einer Person herauszufinden, wie man Sellerie isst, wird er hart nachdenken. Sicher ist es nicht leicht, diese Frage zu beantworten. Wenn Sie also ein Fan dieser Pflanze sind und diese häufig in Ihrem Kühlschrank vorhanden ist, ist es wahrscheinlich an der Zeit, herauszufinden, wie Sellerie verwendet wird, damit er nicht seine schmackhaften und gesunden Qualitäten verliert.

Die Zusammensetzung und Vorteile von Sellerie

Viele Gemüsesorten haben nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern enthalten auch viele Vitamine. Unter ihnen ist jedoch besonders Sellerie zu finden, der sowohl grün als auch wurzelig ist. In diesem Zusammenhang können wir eine ziemlich interessante Tatsache erwähnen: In unserem Land in der Zarenzeit trug Sellerie für kurze Zeit den Status einer Zierpflanze, und erst Jahre später wurde er über seine medizinischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt. Heutzutage kennt eine Person Sellerie und weiß, welchen Wert Wurzeln, Stängel, Blätter und Samen haben.

Natürlich haben sie unterschiedliche Eigenschaften und chemische Zusammensetzung, aber im Allgemeinen sind die Unterschiede gering, daher ist es falsch, ständig nur einen Teil der Pflanze zu essen. Es gibt viele Gründe, aus denen Menschen Sellerie in ihre Ernährung einbeziehen: Einige geben dem Gericht einen neuen Geschmack, andere bleiben gesund, andere bleiben länger schön. Sellerie kann auf verschiedene Arten gekocht werden: kochen, kochen, backen, konservieren und getrocknet. Aber die meisten Nährstoffe, die der Körper davon bekommt, wenn er frisch konsumiert wird.

Jeder Teil dieser Pflanze ist eine Quelle für Glutaminsäure, die Teil des Proteins lebender Organismen ist und gleichzeitig die Rolle des stärksten Neurotransmitters spielt. Sicherlich hat sein Name viele von Ihnen gehört, aber im Sellerie gibt es ein natürliches Glutamat, das einen angenehmen Geschmack der Gerichte verursacht.

Die Selleriewurzel ist nicht so reich an Eiweiß wie ihre Blätter: Ihr Gehalt beträgt 2% gegenüber 3-4%. Selbst in der Wurzel der Pflanze enthält mehr natürliche Zucker, grüne Blätter sind reich an Kohlenhydraten. Ebenso enthalten sowohl die Stiele als auch die Rhizome die Vitamine C, PP, Gruppen B, K, E, Carotin und Pektine. Mineralsalze von Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesiumphosphor, ätherischen Ölen, Flavonoiden und organischen Säuren sind die Substanzen, die in jedem Teil des Selleries und in großen Mengen vorhanden sind.

Wer kann keinen Sellerie essen?

In Anbetracht dessen, wie viele Nährstoffe in Sellerie enthalten sind und welche Eigenschaften er besitzt, hat dies zu einer breiten Verbreitung in verschiedenen Bereichen geführt: Kochen, Medizin und Diätetik. Da eine Person jedoch ihre Ziele verfolgt, erfordert dies die Verwendung verschiedener Essgewohnheiten. Oder es ist besser, die Anwendung ganz einzustellen. Zunächst müssen Sie vorsichtig mit den Wurzeln und Blättern sein, die eine Person unter bestimmten Umständen schädigen können:

• Schwanger für einen Zeitraum von mehr als 6 Monaten. Wenn Selleriekomponenten in den Körper gelangen, kann dies den sich entwickelnden Fötus schädigen.
• Stillende Mütter: Wenn Sie Sellerie zusammen mit den empfohlenen Produkten verwenden, kann das Kind allergisch sein.
• Menschen, bei denen Nierensteine ​​diagnostiziert werden. Diese Empfehlung beruht auf der besonderen Wirkung von Sellerie, die zu einer Verschlimmerung der Krankheit und der Bewegung von Steinen führt.
• Patienten mit hohem Säuregehalt des Magens und leiden an Gastritis oder Geschwüren.
• Menschen, die an Epilepsie leiden. Wenn Sie häufig die Blätter oder Wurzeln der Pflanze verwenden, kann dies zu einer Erhöhung der Anzahl der Angriffe führen.

Sellerie-Aufnahme

Wenn Sie die Vorteile von Sellerie kennen lernen, verwenden viele ihn wie andere Gemüse, was ein Fehler ist. Wenn Sie den maximalen Nutzen daraus ziehen wollen, sollten Sie wissen, dass ein bestimmter Teil nicht für alle Gerichte geeignet ist.

Wie kann man Sellerie essen?

Wenn keine dieser Bedingungen bei Ihnen gefunden wird, bedeutet dies, dass Sie Sellerie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Aber um Ihren Körper nicht nur zu befriedigen, sondern auch um maximalen Nutzen zu erzielen, müssen Sie wissen, wie er richtig eingesetzt wird:

• Selleriewurzel. Es hat fleischiges, weiches und zartes Fleisch. Es unterscheidet sich von anderen Teilen der Pflanze durch seinen würzigen, leicht rauhen Geschmack, so dass der Geschmack von Fleischgerichten etwas gedämpft werden kann.
• Sellerie Stiele. Sehr saftiger und knackiger, dünner werdender Geschmack. Aus diesem Grund verwenden viele Sellerie-Fans diesen Teil meistens zum Kochen.
• Sellerie verlässt. Sie haben ein würziges Aroma, das für Petersilie leicht zu nehmen ist. Es kann frisch oder getrocknet verwendet werden.
• Selleriesamen. Dieser Teil ist reich an ätherischen Ölen, daher werden sie oft in Rezepten für viele Gerichte verwendet, wo sie die Rolle des Gewürzs spielen. Sie sind häufig in chemischen Laboratorien zu finden, wo sie in der Zusammensetzung von Arzneimitteln und Parfümzusammensetzungen enthalten sind.
• Selleriesaft Es wird als natürliches Nahrungsergänzungsmittel verwendet, das die Abwehrkräfte erhöht, den Gewichtsverlust fördert und die Entwicklung von Diabetes verhindert.

Warum Sellerie essen?

Es ist am besten, Sellerie zu verwenden, indem er sich auf die Geschmackseigenschaften eines bestimmten Teils oder auf die Vorteile konzentriert, die er für den Körper bringen kann.

• Zum Abnehmen. Es wird empfohlen, die Pflanze frisch oder in Suppen oder Salaten zu verwenden. Sie können sich nicht davon erholen, da der Kaloriengehalt nur 20 kcal / 100 g beträgt, sodass Sie selbst bei großen Mengen schlank bleiben.
• Für die Verdauung. Damit Ihr Körper gut funktioniert, können Sie sowohl Samen als auch Öl und Wurzeln verwenden. Sie sorgen nur dann für die gewünschte Wirkung, wenn ätherisches Öl in den Magen gelangt, wodurch der Mechanismus der Synthese von Enzymen und Saft ausgelöst wird. Sellerie-Faser ist auch wertvoll, dank der Verstopfung Sie nicht stört.
• Um den Appetit zu unterdrücken. Zu diesem Zweck ist es nützlich, ein Mittel auf der Grundlage von Sellerie und Honig herzustellen. Einnahme: 1 Esslöffel 30 Minuten vor den Mahlzeiten.
• Bei Erkrankungen der Nieren und der Harnwege. Bei der Behandlung dieser Beschwerden hilft getrocknete und zerkleinerte Pflanzen, die als Ersatz für Speisesalz in Schüsseln verwendet werden.
• Zur Vorbeugung von Herz und Blutgefäßen. Menschen, die anfällig für Erkrankungen dieser Organe sind, wird empfohlen, die Selleriewurzel in die Ernährung aufzunehmen: Sie enthält biologisch aktive Substanzen, die die Herzmuskelfunktion verbessern und den Cholesterinspiegel senken.
• Mit erhöhtem Druck. Bei diesem Termin sorgt die Wirkung der Pflanze aufgrund der erhöhten Kalium- und Magnesiumkonzentration sowie einer harntreibenden Wirkung.
• Um die Haut zu behandeln. Wirksam ist ein Mittel, das aus Blättern und Ghee hergestellt wird: Diese Komponenten müssen in gleichen Mengen eingenommen, gründlich gemischt und als Balsam verwendet werden, der heilende Eigenschaften hat.
• Zur Stärkung des Immunsystems und der körperlichen Stärke. In diesem Termin kann die Pflanze in jeder Form genommen werden: als separates Gericht und wenn sie zu anderen hinzugefügt wird. Sie werden jedoch positive Veränderungen erzielen, wenn er täglich an Ihrem Tisch anwesend ist. Besonders Sellerie ist für den Körper von Schülern, Studenten und Athleten mit schweren Belastungen notwendig.
• Zur Vorbeugung von Stress und Entspannung. Die gewünschte Wirkung kann mit mehreren Stielen erzielt werden. Die Massage der Schläfen mit Öl aus Selleriesamen funktioniert ebenfalls gut.
• Um die Potenz zu erhöhen. Das Vorhandensein einer kleinen Anzahl von Pflanzenteilen in der Zusammensetzung des Geschirrs ermöglicht es Ihnen, die Konzentration des Phytohormons Androsteron im männlichen Körper zu erhöhen, von dem der Zustand der sexuellen Funktion abhängt.
• Um das Blut und die Vergiftung zu reinigen. Die heilende Eigenschaft ist die Fähigkeit, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Am besten wird diese Aufgabe durch den Saft der Pflanze erledigt, der empfohlen wird, in Form einer Mischung mit Löwenzahnsaft und Brennnessel in gleichen Mengen aufgenommen zu werden.
• Um die Ernährung zu bereichern und den Ton zu heben. Ein ähnlicher Effekt kann für viele Gerichte sorgen, die nicht nur leicht zuzubereiten sind, sondern auch zur Aufrechterhaltung einer guten Stimmung beitragen.

Fazit

Sicherlich haben viele von einer solchen Pflanze als Sellerie gehört. Einige können sogar bestätigen, dass diese Pflanze sehr nützlich ist, aber nur wenige wissen, wie sie ihre Stiele richtig einsetzen.

In der Tat ist dies eine sehr wichtige Frage, da es davon abhängt, wie diese Pflanze vorbereitet wird, ob alle nützlichen Substanzen vom Körper gewonnen werden. Sellerie ist eine einzigartige Pflanze, da fast jeder Teil davon für die Gesundheit wertvoll ist. Nachdem sie sich mit ihrer Zusammensetzung vertraut gemacht haben, haben viele den Wunsch, sie sofort zu verwenden.

Seien Sie jedoch nicht eilig, denn die Pflanze hat bestimmte Kontraindikationen. Es ist etwas ganz anderes, wenn Sie diese Pflanze bereits mehr als einmal ausprobiert haben und keine gesundheitliche Verschlechterung bemerkt haben. Dann müssen Sie es so oft wie möglich in Ihr Menü aufnehmen. Schließlich verfügt es über viele nützliche Eigenschaften, die Sie zu schätzen wissen, wenn Sie es regelmäßig verwenden. Erwarten Sie jedoch nicht, dass Sie, wenn Sie die Wurzeln und Blätter etwa 1-2 Mal pro Woche essen, abnehmen oder gesünder werden können. Die Wirkung der Verwendung dieser Pflanze zeigt sich nur, wenn sie möglichst täglich ist.

Wie man Sellerie isst, welche Teile der Pflanze sind essbar und nützlich

Sellerie nimmt unter seinen anderen Gemüse-Verwandten einen besonderen Platz ein, da es viele biologisch aktive Elemente enthält, die für den menschlichen Körper das ganze Jahr über besonders wertvoll sind.

Beschreibung, Pflanzenarten

Der Selleriegeschmack ist bittersüß, eher ungewöhnlich und nicht wie anderes Gemüse. Der Geschmack ist recht scharf und kräftig. Wörtlich bis vor kurzem wurde die Pflanze nur als Gemüse betrachtet.

Bis heute wird es als Gewürz verwendet. Dieses interessante Gewürzgemüse gibt es in drei Sorten: Blatt, Wurzel, gestielt.

Wurzel wird hauptsächlich für die Erzeugung von fleischigem, rundem Wurzelgemüse angebaut, dessen Form einem großen Apfel ähnelt.

Aber zum Essen ist es durchaus geeignet und sein Blattanteil. Das Aroma des weißen Fleisches der Wurzel erinnert ein wenig an Petersilie. Die Wurzel der Pflanze enthält neben der Vitaminzusammensetzung und dem ätherischen Öl Enzyme, die die Entstehung von Krebszellen verhindern.

Das Essen eines Wurzelgemüses kann roh oder gekocht zubereitet werden, wobei verschiedene kulinarische Köstlichkeiten hinzugefügt werden: Salate, Vorspeisen und Fleischgerichte sowie leckere und gesunde Koteletts, die auf Sellerie basieren.

Für diejenigen, die sich fragen, ob Sie rohen Sellerie essen können, antworten die Diätassistenten einstimmig: Sie können und sollten.

Wie man Sellerie roh isst

Unmittelbar vor dem Essen wird das Wurzelteil unter fließendem Wasserstrom bei Raumtemperatur gut gewaschen. Gleichzeitig wird mit der Kante eines gut geschliffenen Messers die Schale von der Wirbelsäule entfernt.

Beim Schneiden eines Gemüses wird es gelegentlich mit etwas frischem Zitronensaft bestreut. Dieses Verfahren hilft, das Produkt nicht dunkler zu machen.

Frischer Zitronensaft kann durch Zugabe von etwas Salz mit Wasser ersetzt werden.

Wie man Selleriewurzel zum Abnehmen isst

Diejenigen, die abnehmen möchten, raten Ernährungswissenschaftlern, ein Wurzelgemüse zu essen, das wie folgt zubereitet wird: Die gewaschene und gereinigte Wurzel wird auf der kleinsten Terochka gerieben und ohne Verzögerung, bis das Produkt dunkel wird, mit einer bestimmten Menge Sauermilch gemischt.

Wenn gewünscht, kann eine kleine Menge gehackte Walnüsse, einige Petersilienblätter und ein wenig Knoblauch, der durch den Häcksler passiert wird, zu dem resultierenden Brei hinzugefügt werden.

Das Gericht wird nützlich und lecker sein und vor allem keine chemischen Zutaten hinzufügen.

Wie man Sellerie isst

Wenn Sie das Produkt in gekochter oder gekochter Form essen möchten, sollten Sie Folgendes bedenken: Je kleiner es zerdrückt wird, desto aromatischer wird die gekochte Mahlzeit.

Um die maximale Menge an Vitaminen beim Kochen zu erhalten, sollte das Gewürzgemüse ausschließlich in kochendem Wasser abgesenkt werden. Beim Kochen muss der Behälter mit einem Deckel fest verschlossen werden.

Eine Art Blattstiel wird auch Salat genannt. Von den anderen unterscheidet sich die Sorte durch dickere und fleischige Stängel, deren Dicke 4 cm erreicht, sowie das Fehlen einer Wurzelfrucht.

Wie man Selleriestiele isst

Die Stiele können sowohl in Käse als auch in Eintopf gegessen werden, z. B. in Fleischprodukten oder anderem Lieblingsgemüse. Außerdem können sie marinieren und gurken.

Saftige und weiche Stiele passen perfekt in fast jeden Salat. Zum Abschmecken werden sie gut mit Meeresfrüchten, Äpfeln und allen Komponenten des Gemüseeintopfs kombiniert.

In getrockneter Form wird das Produkt hauptsächlich als Gewürz verwendet. Zum Beispiel zum Kochen von hausgemachter Mayonnaise oder verschiedenen Saucen, zum Hinzufügen eines besonderen Geschmacks und Aromas beim Kochen von Eiern, zum Kochen von Gerichten auf dem Grill sowie zum Herstellen von trockenen würzigen Mischungen.

Kann man Sellerieblätter essen?

Zum Verzehr der Blätter der Pflanze geeignete Sorte Blatt. Optisch ähneln die Blätter dieser Sorte Petersilienblättern, aber die Selleriegrüns sind viel prächtiger und das Aroma ist feiner und würziger.

Der Blattteil kann gesalzen, frisch und getrocknet verwendet werden. Würzige Grüns verleihen allen Gemüsegerichten einen besonderen herben Geschmack und ein verfeinertes Aroma.

Mehr Grüns werden in ein Gefäß gegeben, wenn Gemüse gesalzen oder eingelegt wird.

Nützliche Eigenschaften

Die Nützlichkeit, mit der Sellerie ausgestattet ist, kann ziemlich lange angegeben werden.

Sie können dem obigen Folgendes hinzufügen:

• Bei regelmäßiger Anwendung, auch in kleinen Mengen, können Sie den Alterungsprozess der Haut und fast aller inneren Organe erheblich verlangsamen.
• Seine einzigartige Kombination von Bestandteilen (Proteine, Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe) bietet alles, was für normales Wachstum und Zellteilung notwendig ist
• Selleriespitzen werden häufig verwendet, um die Auswirkungen von Überarbeitung und nervösen Störungen zu beseitigen.
• Die Stimulation der Magensaftsekretion kann mit Hilfe von ätherischem Öl durchgeführt werden, das sich in großen Mengen im Stamm- und Wurzelsystem der Pflanze befindet.

Diejenigen, die sich fragen, welchen Teil des Selleries Sie essen können, antworten wir: Jeder.

Besonders geeignete Diät, wo der Hauptbestandteil von Sellerie, die leiden:

• von übergewicht
• allergische Ausschläge und Manifestationen,
• katarrhalische Krankheiten
• Schilddrüsenprobleme.

Die Dauer dieser Diät kann maximal zwei Wochen dauern.

Der Hauptgang ihrer Diät ist Suppe, für deren Zubereitung die folgenden Zutaten benötigt werden:

• ein guter Haufen Sellerie
• Kohl
• 5 mittlere Zwiebeln
• 3 kleine Tomaten
• Salatpfeffer
• Gewürze zum Abschmecken.

Alle Zutaten werden nach Wunsch zerkleinert und geschnitten, in einen Behälter geeigneter Größe gefüllt und mit etwa drei Liter Wasser gefüllt. Der Behälter wird auf den Herd gestellt und 15 Minuten gekocht.

Für zwei Diätwochen kann die Suppe in unbegrenzten Mengen gegessen werden. Neben dem Hauptgericht können Sie in dieser Zeit auch essen: Obst, aber nur morgens, verschiedenes Gemüse, weiß gekochtes Hühnerfleisch oder gekochtes Rindfleisch.

Diätassistenten empfehlen nachdrücklich: Bevor Sie eine Diät machen, bei der Sellerie das Hauptprodukt ist, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt aufsuchen und sich mit ihm in dieser Angelegenheit beraten.

Eine Diät dieser Art, die an einem Geschwür, einer Gastritis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leidet, ist streng kontraindiziert.

Muss ich Sellerie schälen?

Um zum Beispiel das nächste leckere und gesunde Gericht zuzubereiten, benötigen Sie sowohl die Stiele als auch die Wurzeln der Pflanze. Letztere müssen vor dem Kochen gereinigt werden.

Nach der Reinigung werden die Wurzeln und Stiele gut gewaschen und in nicht sehr große Stücke der gewünschten Form geschnitten. Geschälte und gewaschene Möhren reiben an der größten Reibe.

Zwiebeln werden gereinigt, geschnitten und bis zum Boden unter Zugabe von nicht viel Sonnenblumenöl gebraten. Ich brauche immer noch Tomaten, die ziemlich groß geschnitten sind, sie aber vorabschälen.

Alle zubereiteten Zutaten werden in einen geeigneten Behälter gefüllt, mit etwas Brühe gegossen, Gewürze nach Geschmack hinzugefügt und eine Stunde bei mittlerer Hitze gekocht.

Wie man Sellerie zur Gewichtsreduktion isst, erfahren Sie beim Anschauen eines Videos:

Wie man Sellerie isst, reinigt und kocht

Aufgrund der heilenden und heilenden Eigenschaften von Sellerie wird er häufig in der traditionellen Medizin verwendet. Es enthält solch ein einzigartiges Set an Mineralien, Vitaminen, Proteinen und Säuren, die den Alterungsprozess des Körpers verlangsamen und die Stabilität seiner Zellen gewährleisten können.

Selleriekräuter werden häufig zur Behandlung von Nervenstörungen eingesetzt, da sie beruhigende Eigenschaften haben. Diejenigen, die tagsüber diese Pflanze essen, sorgten für einen gesunden Schlaf.

Wann Sellerie anwenden

Das ätherische Öl in den Stielen und Wurzeln dieser Pflanze stimuliert die Sekretion von Magensaft. Sellerie wird älteren Menschen empfohlen, da dies den Wasser-Salz-Stoffwechsel verbessern kann. Der Saft dieser Pflanze kann bei Magen-Darm-Erkrankungen, Urolithiasis, Diathese, Allergien eingesetzt werden.

Hilft bei vielen Hautkrankheiten und reinigt das Blut durch regelmäßigen Gebrauch des Safts der Wurzeln der Pflanze. Selleriesaft hilft bei Augenerkrankungen.

Eine weitere sehr wichtige Eigenschaft der Pflanze hat nämlich die Diurese. Mit seiner Hilfe werden Abbauprodukte entfernt, die Nieren werden gewaschen, der niedrigere Druck wird normalisiert. Diejenigen, die Wurzelgemüse anschwellen lassen, helfen, sie loszuwerden. Diese Eigenschaft von Sellerie hilft bei der Infektion des Urogenitalsystems und bei Entzündungen der Gelenke.

Selleriesamen, die nützliches Öl enthalten, werden in der Pharmazie und in der Parfümerie häufig verwendet.

Von den Wurzeln der Pflanze erhalten Sie Salz, das reich an organischem Natrium ist. Es hilft dem Körper, Nährstoffe aufzunehmen.

Roher Sellerie hat eine Vielzahl von positiven Eigenschaften, die bei Rheuma, Magenbeschwerden, Blasenkrankheiten und Fettleibigkeit helfen. Säfte und Salate aus gereinigten Wurzeln reinigen den Körper von Giftstoffen und sorgen für eine gute Gesundheit. Nur zwei Esslöffel Sellerie versorgen 150% des Körpers mit einer täglichen Dosis an Vitaminen.

Selleriesaft mit einem Esslöffel Honig, der vor einer Mahlzeit getrunken wird, verbessert die Verdauung, unterdrückt den Appetit und stärkt das Immunsystem.

Dieses erstaunliche Wurzelgemüse ist ein Teil vieler Pillen zur Gewichtsabnahme. Es gibt eine Sellerie-Diät. Diejenigen, die es bereits verwendet haben, sind mit den Ergebnissen sehr zufrieden.

Laut einigen Forschern kann Sellerie die Entwicklung von Krebszellen verhindern.

Unverzichtbare Pflanze für Männer. Es ist nützlich für diejenigen, die an Prostatitis leiden. Root wird empfohlen, aktiv zu verwenden, da es die Arbeit der Prostatadrüse beeinflusst und die Blutversorgung verbessert. Tragen Sie in diesem Fall die Stängel und Wurzeln der Pflanze auf. Gute Wirkung von Sellerie auf die Libido und die Potenz von Männern.

Wie wählt man Sellerie?

Bei der Auswahl einer Pflanze sollten Sie versuchen, ein Gemüse mit kräftigen, hellgrünen Blättern zu wählen. Das Gemüse sollte leicht leuchten und gut riechen.

Bei der Auswahl eines Wurzelsellerie werden glatte, dünne, harte und weniger geknüpfte Wurzelfrüchte bevorzugt. Für ihre Größe können sie ziemlich schwer sein, aber die Grüns auf ihrer Oberseite sollten nicht verblasst und vergilbt sein.

Um diese Wurzeln zu reinigen, ist es einfacher und weniger Abfall.

Sellerie Sellerie sollte sorgfältig ausgewählt werden. Seine alten Blattstiele können sich als sehr faserig und zäh erweisen, daher ist es nicht so lecker, sie ohne Reinigung zu essen. Die Pflanze sollte gerade Stiele und hellgrüne frische Blätter haben.

Bevor Sie mit dem Reinigen der Stängel der Pflanze beginnen, sollten Sie sie unter warmem Leitungswasser abspülen. Dann hartes Wohnen und Faser mit einem Gemüseschneider oder scharf geschärften Messer entfernen.

Sellerie reinigen

1. Mit einer gut gewaschenen Wurzel wird mit einem Messer der untere Teil und die Spitze geschnitten.
2. Portionen Sellerie, die sofort für Lebensmittel verwendet werden, sollten unmittelbar vor der Verwendung mit einem scharfen Messer oder Gemüseschneider gereinigt werden.
3. Da die Pflanze ziemlich großes Wurzelgemüse hat, kann die Hälfte der Wurzel ausreichen, um ein Gericht zu kochen. Daher ist es besser, die Wurzel in mehrere notwendige Teile zu schneiden und diejenigen zu entfernen, die im Kühlschrank noch nicht benötigt werden.
4. Auf dem weißen Fruchtfleisch Sellerie sollten fragwürdige Stellen herausschneiden und alle Rillen reinigen.
5. Unmittelbar geschnitten können schwammige Teile der Pflanze sein, da sie keinen Geschmack haben. Wenn Sie jedoch Wurzelfrüchte zum Abnehmen verwenden, sollten Sie deren schwammigen Teile nicht ausschneiden. Es handelt sich nämlich um grobe Ballaststoffe, deren Verarbeitung im Körper viel Energie verbraucht.
6. Waschen und verwenden Sie nach eigenem Ermessen geschälte Teile der Wurzel. Sie können sie in kleine Würfel schneiden, auf einem Rost reiben, in Scheiben schneiden, in Stücke schneiden und so weiter.
7. Damit die Wurzelstücke nicht dunkel sind, sollten Sie sie mit kaltem Wasser gießen.

Wurzelgemüse oder Sellerie essen

Fügen Sie in den Gerichten gut gewaschene, voll geschälte Wurzeln hinzu.

• Bei Übergewicht, Fettleibigkeit und Diabetes sollten Ernährungswissenschaftler Wurzelsaft trinken. Es erfordert ungefähr hundert Gramm pro Tag.
• Wurzelfrüchte und Blätter dieser einzigartigen Pflanze werden in getrockneter, frischer und gesalzener Form konsumiert. Wässrige Infusionen von Blättern und Wurzeln werden in der traditionellen Medizin verwendet.
• Verwenden Sie die Pflanze oft zum Würzen von Salaten, Suppen, Beilagen. Aus den Wurzeln und Blattstielen der Pflanze werden getrennte Schalen erhalten. Zum Beispiel gebackener Sellerie oder gedünstetes Gemüse. Es passt perfekt zu Karotten, sauren Äpfeln und Ananas, sowohl in gedünsteter Form als auch in Salaten.
• Wurzelsalat verleiht Salaten einen herben Geschmack, Suppen werden mit ihrem Zusatz duftend, die Blattstiele machen Gemüseeintopf schmackhafter und perfekt mit Meeresfrüchten kombiniert.
• Gut hilft der Wurzel der Pflanze bei Magengeschwüren und Gastritis. Dazu wird es gekocht und vor den Mahlzeiten hundert Gramm eingenommen. Nun, ein solches Instrument für Verstopfung sowie Duodenitis.
• Mit entzündlichen Prozessen im Körper, Allergien, Erkrankungen des Urogenitalsystems und der Schilddrüse gibt es in jeder Form ein Wurzelgemüse.
• Um viele Hautkrankheiten zu beseitigen und das Blut zu reinigen, sollten Sie Selleriesaft mit Löwenzahnsaft und Brennnesselsaft kombinieren.
• Die Kombination von Kürbis-, Karotten-, Kohl- und Selleriesäften ist ein Mittel zur Verbesserung des Teints.

Lange wird normalerweise nicht gespeichert. Es ist wichtig, ein Gemüse zu kaufen, damit es nicht länger als eine Woche im Kühlschrank bleibt. Lagern Sie das Wurzelgemüse in einem Plastikbeutel, in einem Behälter mit Wasser im Kühlschrank. Um die Haltbarkeit der Wurzel zu verlängern, sollten Sie sie in Folie einwickeln.

Wie man Sellerie kocht und isst?

Sellerie ist eine der vorteilhaftesten Gemüsekulturen für den Körper. Das Produkt enthält viele Nährstoffe und hat eine geringe Menge an Kalorien. Daher wird es häufig in der Ernährung verwendet. Die Form, in der ein Gemüse zu Nahrungsmitteln verzehrt wird, hängt von den Vorteilen ab, die der Körper erhält. Dieser Artikel beschreibt, wie man Sellerie richtig kocht und isst.

Merkmale der Anlage

Sellerie ist eine recht häufige Gemüsepflanze, die in fast jedem Land der Welt wächst. Insgesamt gibt es etwa zwanzig Pflanzensorten. Die häufigsten Gemüsesorten sind gestielt und wurzeln. Es wird auch häufig Blattsellerie gefunden, der hauptsächlich beim Kochen für die Zubereitung von Salaten verwendet wird.

Sellerie kann eine Höhe von einem Meter erreichen. Diese Kultur liebt Feuchtigkeit und ist sehr frostsicher. Die Pflanzenstiele und -wurzeln werden sehr geschätzt. Sellerie hat ein helles Aroma und ist im Geschmack ähnlich wie Petersilie würzig.

Selleriesamen, die gesunde Öle enthalten, werden auch in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet. Gewürze werden auch aus Gemüse hergestellt, beispielsweise Sellerie-Salz.

Zusammensetzung und Kalorien

Alle Selleriesorten haben einen hohen Gehalt an nützlichen Spurenelementen. Zum Beispiel ist Vitamin A in jedem Teil der Pflanze enthalten, sei es in der Wurzel, im Stiel oder in den Blättern. Ebenfalls enthalten sind B-Vitamine, Aminosäuren, Ascorbinsäure, Ballaststoffe, Tocopherol und eine große Menge an Mineralien.

Die Pflanze enthält wenige Kalorien: 12 Kalorien pro 100 Gramm Frischware. Wir können sagen, dass der Kaloriengehalt von Sellerie nahe null ist, da der Körper Energie aufnimmt, um solche Lebensmittel in etwa der Menge zu verdauen, die er erhalten hat. Daher wird das Gemüse häufig in der Ernährung verwendet.

Nützliche Eigenschaften

Nützliche Eigenschaften von Sellerie aufgrund seiner Zusammensetzung. Vitamin A hilft bei der Fettverbrennung und verbessert den Stoffwechsel des Körpers. Dieses Element ist wirksam bei der Bekämpfung von Hautkrankheiten und stimuliert die Wundheilung.

Jedes einzelne Element der B-Vitamine hat seine Funktion im Körper, aber insgesamt ist der positive Effekt wirksamer. Diese Substanzen sind für die Stärkung des Nervensystems verantwortlich, normalisieren den Blutzucker und verbessern die Leistungsfähigkeit des Gastrointestinaltrakts.

Man glaubt, dass Sellerie seit der Antike für Männer nützlich ist, da er die Potenz erhöht. Die Pflanze wirkt außerdem harntreibend und trägt dazu bei, überschüssige Flüssigkeit und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Sellerie trägt zu einer besseren Verdauung und Assimilation von schwereren Lebensmitteln bei, daher wird empfohlen, sie zu Fleisch zu servieren.

Gegenanzeigen

In bestimmten Fällen kann Sellerie den Körper schädigen, da für die Verwendung dieses Produkts einige Kontraindikationen bestehen. Es wird nicht empfohlen, ein Gemüse während der Schwangerschaft zu verwenden, besonders in späteren Perioden, da dies eine Kontraktion der Gebärmutter hervorrufen kann, die eine Frühgeburt zur Folge haben kann.

Verwenden Sie die Pflanze nicht und während der Stillzeit, da sie eine große Menge ätherischer Öle enthält, die sich negativ auf die Gesundheit des Babys auswirken können. Vorsichtsmaßnahmen müssen Personen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verabreicht werden, insbesondere wenn sie mit einem erhöhten Säuregehalt des Magensafts einhergehen. Die Pflanze stimuliert ihre Produktion, was den Zustand des Patienten nur erschweren kann. Aus demselben Grund muss das Produkt bei Nierensteinen entsorgt werden. Außerdem hilft Sellerie, die Nieren zu reinigen, so dass seine Verwendung unerwünschte Bewegungen verursachen kann.

Gemüse aktiviert alle Lebensvorgänge im Körper. Zum Beispiel trägt die Verwendung des Produkts in großen Mengen zur Ausdehnung der Blutgefäße bei. Aus diesem Grund sollten Menschen, die an Krampfadern leiden, die Pflanze mit äußerster Vorsicht verwenden. Der Tagessatz sollte in diesem Fall 60 Gramm nicht überschreiten.

Kann ich roh essen?

Gedämpfter Sellerie wird sowohl roh als auch nach Wärmebehandlung gegessen. Das frische Gemüse übertrifft das verarbeitete Produkt an Inhaltsstoffen. Wurzel kann auch roh gegessen werden. Vorwurzelgemüse wird gewaschen und geschält.

Die Selleriewurzel ändert wie Kartoffeln ihre Farbe bei Kontakt mit Luft. Nachdem das Gemüse geschält wurde, müssen Sie es mit Zitronensaft bestreuen oder es mit Salz in Wasser halten. Blattgemüse wird hauptsächlich frisch konsumiert. Meistens wird diese Art von Sellerie als Ergänzung zu Salaten und anderen Gerichten verwendet.

Wie zu kochen?

Gemüse wird häufig zum Kochen verwendet und ist Teil vieler Gerichte. Daraus können Sie sowohl kalte Vorspeisen als auch warme Gerichte zubereiten. Selleriespeisen sind normalerweise kalorienarm und werden häufig in der Ernährung verwendet.

Sellerie wird nicht nur als zusätzliche Zutat verwendet, sondern auch zur Zubereitung separater Gerichte. Das Püree dieses Gemüses erweist sich als sehr sanft, duftend und nützlich. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts ist ein solches Gericht Kartoffelpüree vorzuziehen.

Folgende Produkte werden zum Kochen benötigt:

• 1 kg Selleriewurzel;
• 200 Milliliter Sahne mit einem Fettgehalt von 20%;
• ein paar Knoblauchzehen.

Der erste Schritt ist die Verarbeitung der Selleriewurzel. Gemüse muss gewaschen und geschält werden. Das Produkt wird in mittlere Würfel geschnitten und in einen Topf gegeben. Sellerie sollte über Wasser gegossen und zum Kochen gebracht werden.

Gekochtes Gemüse ca. 30 Minuten bei niedrigem Siedepunkt. Nachdem die Wurzel weich geworden ist, muss das Wasser abgelassen werden. Der Sellerie wird mit Sahne und geschältem Knoblauch versetzt. Danach werden alle Produkte mit einem Mixer zu Kartoffelpüree gemahlen.

Eingelegtes Gemüse

Sellerie kann köstlicher kalter Snack durch Beizen gekocht werden. Gemüse kann für den Winter oder für den einmaligen Gebrauch zubereitet werden. Und Sie können sowohl die Stiele als auch die Wurzeln von Sellerie einlegen.

Für die Zubereitung des Stängelgemüses werden folgende Komponenten benötigt:

• Selleriestiele in Höhe von 12 Stück;
• 3 Liter Wasser;
• ein kleiner Löffel roter scharfer Pfeffer;
• 10 Knoblauchzehen;
• 20 Erbsen-Piment
• 4 Esslöffel Kristallzucker und die gleiche Menge Salz;
• 2 frische Zitronen;
• Bund Petersilie.

Sellerie sollte gewaschen, von Fasern gereinigt und in kleine Stücke geschnitten werden, die nicht mehr als drei Zentimeter dick sind. Sie müssen auch die Petersilie waschen und hacken. Knoblauch wird von der Haut abgezogen und in dünne Platten geschnitten.

In die Emailwaren müssen alle süßen Erbsen, Petersilie und Knoblauch gelegt werden. Als nächstes wird der Sellerie in den Behälter gefüllt und mit rotem Pfeffer bestreut. In eine andere Pfanne drei Liter Wasser gießen, zum Kochen bringen und Zucker, Salz und Saft von zwei Zitronen hinzufügen.

Heiße Lösung, die Sie zum Gießen von Sellerie benötigen Dann muss das Gemüse unter die Presse gelegt werden. Dazu muss der Inhalt der Pfanne mit einer flachen Platte abgedeckt werden, so dass er auf dem Sellerie und nicht auf den Seiten des Behälters liegt. Auf die Platte müssen Sie die Ware legen. Dies kann eine Dose Wasser sein.

Sellerie sollte in einer kalten Presse mariniert werden. In drei Tagen ist das Gericht fertig, danach kann es gegessen werden. Um den Sellerie länger zu sparen, wird er in sterilisierte Glasgefäße gegeben, nachdem er vollständig mariniert wurde.

Nicht weniger leckere Imbisse werden eingelegte Selleriewurzel sein.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Selleriewurzel in Höhe von 2 Stück;
• 8 ganze schwarze Pfefferkörner;
• 8 Knospen duftender Nelken;
• 400 Milliliter Essig 9%;
• 2 Esslöffel Salz;
• 2 Teelöffel Zitronensäure.

Wurzeln müssen gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden, die nicht größer als 1 cm sind. In den Topf gießen Sie zwei Liter Wasser, fügen Salz und Zitronensäure hinzu und stellen Sie den Herd auf. Wenn die Flüssigkeit siedet, wird Sellerie hineingegeben und drei Minuten bei niedrigem Siedepunkt gekocht.

Nachdem die Wurzel gekocht ist, muss man sich in ein Sieb zurücklehnen und mit kaltem Wasser nachspülen. Um die Marinade vorzubereiten, kochen Sie 1,5 Liter Wasser und fügen Sie Essig, Pfeffer und Nelken hinzu. Die Wurzel muss in Gläsern verteilt werden, die vorsterilisiert werden. Die Gläser werden mit einer Marinade versetzt, danach können Sie die Deckel drehen.

Cremesuppe

Als erstes Gericht mit Sellerie können Sie Cremesuppe mit Croutons kochen.

Dies erfordert die folgenden Komponenten:

• 3 mittlere Kartoffeln;
• 6 Selleriestangen;
• 300 Milliliter Sahne mit einem Fettgehalt von 20%;
• ein Hühnerei;
• großer Löffel Zitronensaft;
• Weizenbrot oder geschnittenes Brot;
• großer Löffel geschmolzene Butter;
• ein halber kleiner Löffel Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Sellerie muss unter warmem Wasser gespült, von dichten Fasern gereinigt und geschnitten werden. Gemüse in Butter gebraten bis weich. Kartoffeln müssen in Salzwasser gekocht werden. Um die Garzeit zu verkürzen, kann jede Wurzel in vier Teile geschnitten werden.

Nachdem das Gemüse fertig ist, muss es zusammen mit einem Mixer vermischt werden. In die resultierende Mischung müssen Sie die Sahne gießen, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Suppe muss unter regelmäßigem Rühren zum Kochen gebracht werden.

Diese Cremesuppe wird mit Croutons und Zitronensaft serviert. Sie können Croutons auf verschiedene Arten herstellen. Die einfachste Möglichkeit ist, das Brot in kleine Würfel zu schneiden und in einer Pfanne ohne Öl auf dem Herd zu trocknen. Sie können auch Brotstücke mit einem geschlagenen Ei auf beiden Seiten einfetten, auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech legen und zum Trocknen in einen vorgeheizten Ofen geben.

Auflauf

Sellerie-Auflauf kann entweder als Beilage zu Fleischprodukten oder als separates Gericht serviert werden. Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Variante eines leckeren und gesunden Abendessens.

Für die Zubereitung eines Auflaufs benötigen Sie folgende Produkte:

• 0,5 kg Selleriewurzel;
• 0,5 kg frische Möhren;
• 400 Milliliter Sahne mit einem Fettgehalt von 20%;
• 3 Knoblauchzehen;
• 5 große Löffel Pflanzenöl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• grobe Semmelbrösel.

Karotten und Selleriewurzel müssen gewaschen und geschält werden. Gemüse in dünne Platten geschnitten. Es ist wünschenswert, dass die Dicke der Stücke zwei Millimeter nicht überschreitet. Dieses Schneiden ist am bequemsten mit einer speziellen Reibe zu machen.

Knoblauch muss gehackt werden und dem gehackten Gemüse beifügen. Die Produkte müssen mit Salz, Pfeffer gewürzt und mit Pflanzenöl bestreut werden. Olivenöl ist in diesem Fall am besten. Gemüse in Schichten zum Backen legen, Sahne darauf gießen.

Wenn die Produkte ausgelegt sind, muss der Auflauf mit Paniermehl bestreut werden. Bereiten Sie das Gericht eine Stunde lang bei 160 Grad im Ofen vor. Nach der Hauptzeit, die für das Kochen eines Auflaufs vorgesehen ist, wird empfohlen, die Temperatur im Ofen um vierzig Grad zu erhöhen. Es ist notwendig, dass auf der Oberfläche des Gemüses eine schöne knusprige Kruste war.

Salate

Sellerie passt gut zu anderen Gemüsesorten und wird daher häufig für leichte Diätsalate verwendet.

Um ein scharfes frisches Gericht zuzubereiten, werden folgende Komponenten benötigt:

• 300 Gramm Stangensellerie;
• 500 g Kirschtomaten;
• Hälfte des bulgarischen roten Pfeffers;
• ein kleiner heißer grüner Pfeffer;
• Saft einer halben Zitrone;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz

Alles Gemüse muss gewaschen und geschnitten werden. Kirschtomaten werden in zwei gleiche Teile geteilt, und Sellerie wird in 1 Zoll dicke Scheiben geschnitten. Der Pfeffer wird vom Samen befreit und in kleine Würfel geschnitten.

Knoblauch wird fein gehackt und zu anderen Zutaten hinzugefügt. Nachfüllen für ein Gericht ist eine Mischung aus Olivenöl und Saft einer halben Zitrone. Salzsalat wird unmittelbar vor dem Servieren empfohlen.

Sellerie lässt sich nicht nur gut mit Gemüse, sondern auch mit Fleisch, Obst und Käse kombinieren.

Für die Zubereitung von nahrhaftem Salat mit Fleischprodukten werden folgende Komponenten benötigt:

• eine Selleriewurzel;
• 200 g gekochte Hühnerbrust;
• fester grüner süßer und saurer Apfel;
• 40 g Walnüsse;
• Petersilie;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 4 Esslöffel Mayonnaise zum Auftanken.

Selleriewurzel muss mit einer großen Reibe gewaschen, geschält und gemahlen werden. Apple muss von der Haut gereinigt werden, den Kern entfernen und in dünne Streifen schneiden. Walnüsse werden mit einem Mixer oder einem normalen Messer gemahlen. Hühnerbrust wird in kleine Stücke geschnitten.

Geschnittene Lebensmittel werden miteinander vermischt. Die Hauptzutaten werden mit fein gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Mayonnaise versetzt. Salat kann einfacher gemacht werden, wenn die Mayonnaise durch ein Dressing aus natürlichem weißem Joghurt mit Zitronensaft ersetzt wird.

Smoothies

Smoothie ist ein Getränk, das aus Gemüse, Obst und Kräutern zubereitet werden kann. Dieser Cocktail ist sehr nützlich für den Körper und es wird empfohlen, ihn täglich zu trinken. Sellerie-Smoothies werden häufig während einer Diät konsumiert, da das Getränk den Hunger reduziert und die Fettverbrennung unterstützt.

Die Zusammensetzung dieses Getränks kann neben Sellerie auch anderes Gemüse und Obst enthalten. Eine der einfachsten Optionen für Smoothies ist der Sellerie-Cocktail mit Äpfeln. Für die Zubereitung müssen Sie zwei grüne Äpfel, zwei Selleriestiele und zwei Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Produkte müssen zum Schlagen in eine Schüssel gegeben werden, ein halbes Glas sauberes Wasser wird hinzugefügt und mit einem Mixer homogen vermahlen.

Wie wählen und speichern?

Damit die Pflanze dem Körper maximalen Nutzen bringt, ist es wichtig, dass sie frisch und unverdorben ist. Dafür müssen Sie bei der Auswahl von Sellerie besonders vorsichtig sein. In den Geschäften findet man meistens genau Sellerie.

Bei der Auswahl dieses Anlagentyps können Sie die folgenden Empfehlungen verwenden:

• Zunächst ist es wichtig, auf die Farbe und Unversehrtheit der Stiele zu achten. Auf der Oberfläche sollten sich keine dunklen Flecken oder Verrottungen befinden. Die Farbe des frischen Gemüses ist ziemlich hell und hellgrün.
• Auf dem Selleriestiel befinden sich in der Regel Blätter, die duftend und glänzend sein sollten.
• Frisches Gemüse sollte sich fest und fest anfühlen. Weiche Stiele zeigen an, dass das Produkt längere Zeit gelagert wurde.

Einige Dinge weisen auf die Frische des Produkts hin, die leider nach dem Kauf von Sellerie geprüft wird. Wenn Sie einen Stiel von einem frischen Gemüse brechen, hören Sie ein Krachen. Auf der Oberfläche eines jungen Gemüses gibt es praktisch keine Fasern, und die Stiele sind aufgrund ihrer Konsistenz weich und enthalten viel Saft.

Für die Lagerung ist es ratsam, Blattsellerie so schnell wie möglich zu essen oder gewürzt, eingelegt oder eingelegt zu machen. Was das Wurzel- und Stängelgemüse anbetrifft, können sie längere Zeit frisch gelagert werden.

Selleriewurzel kann bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als vier Tage. Die Wurzel kann bis zu vier Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie müssen sie jedoch erst mit Frischhaltefolie umwickeln. Das Produkt kann auch an einem dunklen, kühlen Ort im Sand aufbewahrt werden. Dann bleibt das Gemüse sechs Monate lang frisch.

Die Wurzel kann vor dem Mahlen getrocknet werden. Dieses Produkt ist ein Jahr lang verwendbar. Die Blätter und Stängel von Sellerie können im Kühlschrank und im Gefrierschrank gelagert, getrocknet und in Gläsern gesalzen werden.