Leckere Marmelade ohne Zucker. Was ist der Nutzen und wie man es kocht

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Carlson, der auf dem Dach lebt, hätte wahrscheinlich den Propeller von der Revolte abgehalten, und der Rothaarige wäre auf den Asphalt gekrochen, wenn er gewusst hätte, dass man Marmelade ohne Zucker herstellen kann. Aber Carlson lebt auf dem Dach und wir - darunter - und deshalb haben wir unterschiedliche Welten und unterschiedliche Ansichten über das Leben, die Wirtschaft, die Ernährung und die Gesundheit.

Einsparungen

Nicht jeder kann jetzt einen ganzen Sack Zucker für selbstgemachten Zucker kaufen. Die Ernte von Beeren, Pflaumen und Äpfeln im Sommer kann jedoch von großer Bedeutung sein. Marmelade ohne Zucker herzustellen ist also erstens eine wirtschaftliche Option.

Power

Und jetzt lass uns einen Moment in die Kindheit eintauchen. Am häufigsten lieben Kinder klassische Marmelade und tragen diese Liebe während ihres gesamten Erwachsenenlebens. Einige können jedoch keinen Zucker essen, aber jemand hat ihn bewusst ganz aufgegeben.

Und die Liebe zur Marmelade bleibt! Der Cartoon über Carlson wird immer noch gezeigt - selbst unter Sozialismus, sogar während Umstrukturierungen, selbst bei wildem Kapitalismus, und der rote Charme bricht immer noch die Marmelade in Gläsern. Eine Person, die Marmelade essen möchte, aber es ist kontraindiziert, ist es sicherer, Marmelade ohne Zucker zu essen. Es ist diätetisch. Dies ist der zweite.

Gesundheit

Drittens enthält die klassische Marmelade viel Zucker und er - den "weißen Tod". Jede Marmelade mit Zucker ist eine sehr kalorienreiche Sache. Dies bedeutet, dass Übergewicht und damit verbundene Erkrankungen garantiert sind.

Wer also nicht an Gewicht zunehmen will und gleichzeitig Marmelade sehr liebt, ernährt sich mit Genuss und Vergnügen zuckerfrei.

Welche Marmelade kann ohne Zucker gekocht werden? Ja jeder! Lassen Sie uns ein paar Optionen nennen.

Pflaumenmarmelade

Wir nehmen nur die am meisten gegossenen, weichen, sogar überreifen Pflaumen. Wir öffnen jeden von ihnen wie eine Garnele und teilen sich in zwei Hälften. Entfernen Sie vorsichtig die Knochen. Einige braune Pflaumenmus sogar mit ihnen. Aber glauben Sie mir, es ist unmöglich, die Knochen - selbst wenn sie süß sind - mit unseren Zähnen zu kauen. Die gewaschenen Hälften werden in ein Becken oder eine Pfanne gegeben und unter einem Deckel gekocht, bis der Saft serviert wird. Wir mischen uns periodisch ein.

Hier ist der Saft gegangen, den Deckel abnehmen. Idealerweise brauchen wir eine dicke Marmelade. So dass der Löffel darin stand. Und dafür müssen Sie eine Technologie anwenden, die "Mehrfachkochen" genannt wird. Was für ein Tier ist das? Dies ist, wenn wir unsere Marmelade für eine Stunde kochen, dann den Herd ausschalten und 8–9 Stunden abkühlen lassen. Dann wieder kochen, und wieder kühlt das Gebräu die Uhr 8-9. Wir drehen fünfmal einen ähnlichen Zyklus. Wann stoppen wir unsere Marmelade? Dann, wenn es leicht von den Wänden des Topfes oder Beckens getrennt werden kann.

Nachdem Sie mehrmals gekocht haben, geben Sie die Marmelade in heiße Gläser und lassen Sie sie dort abkühlen, im Glas und abkühlen. Schließen Sie den Deckel nicht. Wir müssen eine kleine, so trockene "Kruste" auf die Oberfläche bekommen. Harte Kruste, wie bei einer Schneeverwehung nach Frost oben. Nach dem Auftreten der Kruste bedecken wir die Ufer mit normalem Pergamentpapier, binden sie mit einer Schnur und legen sie in einen Kühlschrank oder einen Keller. Wie Sie sehen, keinen Zucker.

Cranberries im eigenen Saft

Cranberries werden unter fließendem Wasser gewaschen und in vorgeerntete trockene Gläser gelegt. Unter den Hals gießen, den Deckel schließen. Wir nehmen die Pfanne, auf den Boden stellen wir einen Metallständer. Stellen Sie ein Glas darauf und füllen Sie den Topf zur Hälfte mit kaltem Wasser. Wir machen den Herd an, das Wasser wird erhitzt, aber lassen Sie es nicht kochen, wir halten es auf der Schwelle. Unsere Aufgabe ist ein „Wasserbad“ für Cranberries.

So wie eine Person in einer Sauna oder einem Bad unter Hitzeeinfluss zu schwitzen beginnt, „fließen“, und die Preiselbeeren in einem Wasserbad beginnen, Saft zu geben, und ihr Spiegel in einem Gefäß nimmt ab, sinkt ab, sinkt ab. Und hier öffnen wir wieder den Deckel und fügen dem Hals frische Beeren hinzu. Wieder warten wir, bis die neue Charge den Saft gibt und die Höhe der Beeren sinkt, und wieder füllen wir den Hals mit frischen Beeren.

Also bis der Preiselbeersaft den Hals erreicht. Alles Wasserbad ist vorbei. Gehen Sie jetzt zu den heißen Verfahren für Preiselbeeren und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Also sterilisieren wir die Gläser. Liter - 15 Minuten, ein halber Liter - 10. Nach der Sterilisation werden wir sofort aufgerollt und abkühlen lassen.

Himbeermarmelade

Für mich ist dies die leckerste Delikatesse seit der Kindheit, allerdings nicht in der Diätversion - ohne Zucker, sondern in der klassischen. Aber um gesund zu essen, können Sie etwas opfern. Zucker Wir müssen einen Eimer Himbeeren sammeln. Für eine genaue Berechnung sage ich sofort, dass ein Drei-Liter-Glas Fertigkonfitüre ohne Zucker aus dieser Menge herauskommt. Mit diesem Verhältnis wird das Endprodukt dickflüssig und der Löffel wird darin stehen.

Für die Zubereitung unserer Köstlichkeiten benötigen wir noch einen Eimer. Wir werfen den Müll weg, entfernen den Kunststoff und benutzen den eisernen sowjetischen sowjetischen Eimer. Wir legen ein gefaltetes Mulltuch auf den Boden. Als nächstes nehmen Sie ein Drei-Liter-Glas und stapeln Himbeeren dicht in Schichten. Welche guten Himbeeren mögen Beeren zum Kochen? Es sollte nicht vor dem Gebrauch zum Kochen von Marmelade gewaschen werden. Also, eine Schicht Himbeere in fünf bis sieben Zentimeter einlegen, rammen, dann schütteln. Dann wurden die Beeren erneut 5-7 cm gegossen, ein wenig gerammt und erneut geschüttelt. Und so zum Hals.

Nach dem Auffüllen, Schütteln und Stampfen gießen wir die Hälfte des Wassers in den Eimer. Wir stellen ein Glas Himbeeren auf die Unterseite der gefalteten Gaze. Wir stellen all diese Konstruktion aus dem Matrjoschka-Zyklus auf den Teller. Unter dem Einfluss eines kaum merklichen kochenden Topfes heizt sich auf, und die Himbeere wird langsam schlürfen, also in ihrem eigenen Saft und wird schmachten. Natürlich wird sich der Beerenstand in der Bank festsetzen, füllen Sie die Beeren daher regelmäßig bis zum Hals auf.

Wenn Sie den oberen Rand des Glases erreichen, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie die Marmelade etwa eine Stunde kochen. Danach nehmen wir die Dose heraus, rollen sie auf und legen sie, bereits verschlossen, mit dem Deckel auf den Boden oder auf den Tisch, lassen Sie sie jetzt abkühlen. Himbeermarmelade ohne Zucker, aber im eigenen Saft, fertig.

Leckere Rezepte - wie man zuckerfreie Marmelade für Diabetiker herstellen kann?

Jam ist eine beliebte Delikatesse aus Kindertagen. Seine Hauptvorteile sind: lange Haltbarkeit sowie die Nützlichkeit von Obst und Beeren, die auch nach der Temperaturverarbeitung erhalten bleiben.

Aber nicht jeder darf Marmelade verwenden.

Müssen Diabetiker auf Süßigkeiten verzichten?

Ärzte empfehlen dringend Menschen mit Diabetes, um die Verwendung von Marmelade auf ein Minimum zu reduzieren. Aufgrund des hohen glykämischen Index ist die zuckerreiche Marmelade zu kalorienreich. Aber lohnt es sich, ein wenig Vergnügen abzulehnen? Natürlich nicht Es ist nur notwendig, die übliche Zubereitungsart für Marmelade durch zuckerfreie zu ersetzen.

Für die Herstellung von zuckerfreier Marmelade oder Marmelade verwenden Sie üblicherweise Süßungsmittel wie Fructose, Xylit oder Sorbit. Die positiven und negativen Eigenschaften eines jeden von ihnen sind in der nachstehenden Tabelle aufgeführt.

Tabelle der Eigenschaften von Süßungsmitteln:

Name

Cons

Fruktose

Sorbit

Xylitol

Patienten mit Typ-2-Diabetes sollten sich bei der Auswahl eines Zuckerersatzes unbedingt mit ihrem Arzt beraten und die optimale Dosierung herausfinden.

Wie kocht man Marmelade ohne Zucker?

Das Prinzip, Marmelade ohne Zucker zu kochen, ist fast das gleiche wie bei der traditionellen Methode.

Es gibt jedoch mehrere Nuancen, unter denen es leicht fällt, eine sehr schmackhafte und vor allem nützliche Süße zuzubereiten:

• Von allen Beeren und Früchten sind Himbeeren die einzigen Beeren, die vor der Marmelade nicht gewaschen werden müssen.
• sonnige und wolkenlose Tage sind die beste Zeit, um Beeren zu pflücken;
• Obst und Beerenobst im eigenen Saft sind nicht nur sehr gesund, sondern auch unglaublich lecker - Hauptsache, sie müssen richtig zubereiten.
• Kleine Früchte können mit Beerensaft verdünnt werden.

Himbeer-Rezept im eigenen Saft

Die Zubereitung von Himbeermarmelade dauert ziemlich lange. Aber das Endergebnis schmeckt und übertrifft alle Erwartungen.

Zutaten: 6 kg reife Himbeeren.

Zubereitungsmethode Sie benötigen einen Eimer und einen Topf (der in den Eimer passt). Himbeerbeeren werden nach und nach in die Pfanne gelegt, während sie gut abdichten. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Tuch oder einen Lappen auf den Eimerboden legen. Stellen Sie den gefüllten Topf in den Eimer und füllen Sie die Lücke zwischen Pfanne und Eimer mit Wasser. Setzen Sie das Feuer auf und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Danach reduzieren sie die Flamme und quälen sie etwa eine Stunde lang. Während dieser Zeit, als die Sedimentation der Beeren, sie wieder hinzufügen.

Die fertigen Himbeeren werden von der Hitze beiseite gestellt, in Gläser gefüllt und in eine Decke gewickelt. Nach der vollständigen Abkühlung ist die Marmelade zum Verkosten bereit. Himbeer-Dessert im Kühlschrank aufbewahren.

Erdbeere mit Pektin

Erdbeermarmelade ohne Verwendung von Zucker ist dem gewöhnlichen Zucker im Geschmack nicht minderwertig. Gut für diabetische Typ-2-Ernährung.

• 1,9 kg reife Erdbeeren;
• 0,2 Liter natürlicher Apfelsaft;
• ½ Zitronensaft;
• 7 gr. Agar oder Pektin.

Zubereitungsmethode Erdbeeren werden gründlich gereinigt und gut gewaschen. Die Beeren in einen Topf geben, Apfel- und Zitronensaft einfüllen. Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten garen, gelegentlich umrühren und den Film entfernen. In der Zwischenzeit wird der Verdicker in Wasser verdünnt und gemäß den Anweisungen infundiert. Gießen Sie es in eine fast fertige Marmelade und bringen Sie es erneut zum Kochen.

Haltbarkeit der Erdbeermarmelade etwa ein Jahr. Es sollte jedoch im Kühlschrank oder in einem kalten Raum wie einem Keller aufbewahrt werden.

Kirsche

Kirschmarmelade wird in einem Wasserbad gekocht. Vor dem Start des Prozesses müssen daher zwei Behälter (größer und kleiner) vorbereitet werden.

Zubereitungsmethode Die gewünschte Menge an gewaschenen und geschälten Kirschen verteilt sich in einem kleinen Topf. In einen großen Topf mit Wasser füllen. Zum Feuer schicken und wie folgt kochen: 25 Minuten bei starker Hitze, dann durchschnittlich eine Stunde, dann anderthalb Stunden auf einer kleinen. Wenn Sie eine dickere Konsistenz erhalten möchten, können Sie die Garzeit verlängern.

Die fertige Kirsch-Delikatesse wird in Glasgefäße gegossen. Bleib cool.

Vom schwarzen Nachtschatten

Sonnenbeerbeeren (in unserem schwarzen Nachtschatten) sind eine wunderbare Zutat für zuckerfreie Marmelade. Diese kleinen Beeren lindern Entzündungen, bekämpfen Mikroben und verbessern die Blutgerinnung.

• 0,5 kg schwarzer Nachtschatten;
• 0,22 kg Fruktose;
• 0,01 kg gehackte Ingwerwurzel;
• 0,13 Liter Wasser.

Zubereitungsmethode Beeren werden gut gewaschen und von Rückständen gereinigt. Es ist auch notwendig, in jede Beere mit einer Nadel ein Loch zu bohren, um ein Strahlen während des Kochens zu vermeiden. Inzwischen wird der Süßstoff in Wasser verdünnt und gekocht. Danach wird gereinigte Sylphe in den Sirup gegossen. Kochen Sie ungefähr 6-8 Minuten und rühren Sie gelegentlich um. Die fertige Marmelade bleibt sieben Stunden lang stehen. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, wird der Topf wieder zum Feuer geschickt und mit dem gehackten Ingwer 2-3 Minuten gekocht.

Das fertige Produkt wird im Kühlschrank aufbewahrt. Für Typ-2-Diabetiker ist dies eines der besten süßen Speisen.

Mandarinenmarmelade

Ausgezeichnete Marmelade wird aus Zitrusfrüchten, insbesondere aus Mandarine, gewonnen. Mandarinenmarmelade bewältigt die Blutzuckersenkung gut, verbessert die Verdauung und verbessert die Immunität.

• 0,9 kg reife Mandarinen;
• 0,9 kg Sorbit (oder 0,35 kg Fructose);
• 0,2 Liter nicht kohlensäurehaltiges Wasser.

Zubereitungsmethode Mandarinen sind gut gewaschen, gießen Sie kochendes Wasser und schälen Sie die Haut. Das Fleisch ist fein gewürfelt. Dann werden sie in einen Topf gelegt, mit Wasser gefüllt und zu einem niedrigen Feuer geschickt. 30-35 Minuten kochen lassen. Nach dem Entfernen vom Herd etwas abkühlen. Mahlen Sie den Mixer, um eine homogene Masse zu erhalten. Wieder anzünden, Sorbit oder Fruktose hinzufügen. Kochen Sie über fünf Minuten kochen.

Fertig heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt. Die Haltbarkeit dieser Marmelade beträgt etwa ein Jahr.

Cranberry-Zucker frei

Bei Verwendung von Fruktose erhält man ausgezeichnete Cranberry-Marmelade. Außerdem können Diabetiker es oft essen, und das alles, weil dieses Dessert einen sehr niedrigen glykämischen Index hat.

Zutaten: 2 kg Preiselbeeren.

Zubereitungsmethode Reinigen Sie den Schmutz und waschen Sie die Beeren. Sie schlafen in der Pfanne ein und schütteln sie regelmäßig, so dass die Beeren sehr fest sitzen. Sie nehmen einen Eimer, legen ein Tuch auf den Boden und stellen eine Pfanne mit Beeren darauf. Warmes Wasser wird zwischen Topf und Eimer gegossen. Dann wird der Eimer zum Feuer geschickt. Nach dem Kochen von Wasser ist die Temperatur der Platte auf ein Minimum eingestellt und sie vergessen sie ungefähr eine Stunde lang.

Am Ende der Zeit wird sogar heiße Marmelade in Gläser gedreht und in eine Decke gewickelt. Nach dem vollständigen Abkühlen ist die Delikatesse verzehrfertig. Sehr langer Prozess, aber es lohnt sich.

Nachtisch aus Pflaumen

Für die Zubereitung dieser Marmelade benötigen Sie die meisten reifen Pflaumen, Sie können sogar überreifen. Ein sehr einfaches Rezept.

• 4 kg Pflaumen;
• 0,6 bis 0,7 l Wasser;
• 1 kg Sorbit oder 0,8 kg Xylit;
• Für eine Prise Vanille und Zimt.

Zubereitungsmethode Die Pflaumen werden gewaschen und die Knochen werden entfernt, in zwei Hälften geschnitten. Das Wasser in der Pfanne wird zum Kochen gebracht und Pflaumen werden hineingegossen. Bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde kochen. Fügen Sie anschließend Süßstoff hinzu und kochen Sie bis dick. Der fertigen Marmelade werden natürliche Aromen hinzugefügt.

Bewahren Sie Pflaumenmus an einem kühlen Ort in Gläsern auf.

Marmelade für Diabetiker kann aus Beeren und Früchten hergestellt werden. Es hängt alles von Geschmackspräferenzen und Fantasie ab. Schließlich können Sie nicht nur Monovarice herstellen, sondern auch verschiedene Mischungen herstellen.

Uralt ohne SAHAPA!

Heute werden wir Ihnen zeigen, wie Sie die Welt ohne Zuckerzusatz aufbauen können. Glauben Sie, es wird nicht weniger lecker sein, als es von den traditionellen "Sukkulenten" zubereitet wird.

Heute werden wir Ihnen zeigen, wie Sie die Welt ohne Zuckerzusatz aufbauen können. Glauben Sie, es wird nicht weniger lecker sein, als es auf traditionelle "saftige" Weise zubereitet wird.

Aus sportlichen Gründen fliegen die Heiligen jedes Fluggerät und Yagod ohne Abendmahl. Die Hauptnachfrage besteht nach Rohmaterial: Es muss geschmolzen werden und darf nicht faulen.

Pflaumenvase Sahapa

Du brauchst nur Pflaumen. Sie erhalten im Winter einen wunderschönen dicken Fleck, der zur Sonne gehen wird. Diese Schönheit wird für Ihre ganze Familie und Freunde geschätzt.

VORBEREITUNG:

1. Mit einem Wasserstrom gründlich abtropfen lassen und die Abfälle von den Abfällen entfernen. Schneiden Sie die Pflaumen in die Kapazität für die Türöffnung und lassen Sie sie ein bis zwei Stunden. Es ist möglich, die Früchte in dieser Zeit zu bestrafen, damit das Stück gesehen werden kann.

2. Nach zwei Stunden machen wir ein langsames Feuer und legen es in ständiger Reihenfolge an. In Anbetracht der Tatsache, dass der Viehhund klein sein wird, muss darauf geachtet werden, dass es für ihn nicht notwendig ist.

3. Wenn der Siedepunkt gekocht ist, heizen wir ihn 15 Minuten lang auf und schalten das Feuer aus. Den Rest geben wir für 8 Stunden.

4. Als nächstes werden die zweite und die dritte Stufe des Schraubendrehers mit derselben Schnittstelle zum Abkühlen ausgeführt. Wenn du dick werden willst, ist es möglich, dass du es nochmal und zum vierten Mal tun kannst.

5. In der nachfolgenden Stufe des Kochens nach Wunsch kann man etwas Honig (1 EL) hinzufügen. Die heißblättrigen Ärmel im Freien sind dabei nicht mit den Ziegeln geschlossen. Wir ließen ihn in den Banken bleiben. Auf die Überlegenheit des angeblich gebildeten sichereren Nast. Erst danach ist es möglich, das gegenüberliegende Papier einzuwickeln und den Faden zu fegen. Bewahren Sie eine solche Pflanze in einem Kühlschrank oder in einem Grab auf.

Frische Cranberries ohne Sahapa

Und wenn Sie dies tun, werden Sie gesund sein und Ihnen den ganzen Winter über Cranberry Pies geben. Gäste werden nicht zu Ihnen gehen. Denn der Wert der Vitalität wird auf den Geschmack von Klein und Alt kommen.

1. Cranberries werden mit Müll und By-Wire gewebt, gründlich mit fließendem Wasser gespült und mit tropfendem Glas weggeworfen. Leichte getrocknete Cranberries werden in ein trockenes, altes Glas gelegt und mit einem Metallklumpen bedeckt. Treten Sie es in die tiefe Schale, an deren Boden Sie das Eisenblech nicht suchen müssen.

2. Ein Tank in einem mit Wasser gefüllten Fass, so dass der Flüssigkeitsstand den Boden der Cranberry-Pfanne erreichte. Mach das Feuer an. Unsere Aufgabe ist es, ihm zu folgen, um im Wasser aufzuwachen, aber es stand ständig am Kochen. Damit schaffen wir die Bastarde in unserem eigenen Bad. Auf der Höhe der Temperatur wird die Cranberry-Cranberry beginnen, ihr Abteil auszuscheiden und sich im Glas niederzulassen.

3. Wie beim Cranberry-Level ist es nicht notwendig, Yagod in den Topf zu legen und die Prozession an derselben Stelle fortzusetzen. Wir müssen nicht die volle Kapazität der Bank mit Preiselbeeren erreichen, wodurch eine Abteilung eröffnet wurde.

4. Sobald der Tank voll ist, können Sie Wasser in den Siedetank geben und die Tanks sterilisieren. Bank für 0,5 l Sterilität 10 Minuten, Liter - 15 Minuten. In Bereitschaft füllen wir sie mit abrupten Bräuten auf und töten sie, bevor sie den Pelzmantel vollständig abkühlen.

Das Rezept einer Holzader ohne Saccharid

Was auch immer gesprochen wird, es wird immer geliebt. Malina Hoposha und in der neuen Form und in den Gläubigen und im Gefrorenen. Egal wie Sie eine Himbeere zubereiten, ihr Geschmack und ihr Geschmack bleiben unerträglich. Malina bez Sakhapa ist eine ausgezeichnete Basis für Winterlager, sauer, Milchkohle. Es ist also gut, gut mit dem Tee zu gehen.

1.Malina vor dem Kauf wird nicht gewaschen, damit sie ihre eigene kostbare Trommel nicht verliert. Es reicht aus, es einfach aus der Buchse zu entfernen und nicht vom Boden zu sammeln.

2.Sepping Der Ahorn wird in einen dreiseitigen Tank mit dem folgenden Muster geworfen: Legen Sie die 5-7 cm des Ahorns mit der Gießflüssigkeit, leicht mit einem Stampfer und einem Booster. Wir setzen die Verlegung der Jagoda mit derselben Art fort, damit die Bank nicht mit einer Holztür gefüllt wird.

3.POWER auf einen tiefen Eisenkübel oder eine größere Kaverne und fülle ihn mit Wasser, einem Verbundwerkstoff oder vier. Auf dem Markt habe ich eine Bank mit einem Einkaufszentrum und einem vollen Wasserwagen (Wasser) aufgestellt, so dass zwei der drei Banken im Wasser sein werden.

4.Lachen Sie das Feuer auf und bringen Sie das Wasser im Wind zum Kochen (Boom). Lassen Sie uns eine Ruhe der Stille und unter siedendem Kochen wie Himbeeren machen. Die Yagoda kann den Krug starten und sich setzen. Es ist notwendig, die Himbeere ständig in die Bank zu gießen, um das Niveau des Engpasses zu erreichen. Erstere wird somit ohne Vorbedingungen gerettet, da die Bank nicht vollständig mit Regenbogenbäumen gefüllt ist.

5.Power es ist möglich, den Tank mit dem Ahorndeckel zu bedecken und ihn für eine Stunde in der Maschine zu kochen. Am Ende dieser Zeit wird der Tank mit einem Deckel gefüllt und unter einem dicken Pelzmantel vor dem Abkühlen entfernt.

Erdbeer-Vapnee-Sahapa

Liebhaber von Erdbeeren können jetzt beruhigt werden, um sich auf weitere Informationen vorzubereiten DIESE ERDBEERMarmelade kann Ihr jährliches Wissen sein. Gast und Familie werden angenehm überrascht sein.

• Erdbeeren - 2 kg
• Apfelsaft - 200 gp
• Pudpa Agap-Agap - 8 gp
• Saft Zitronensaft

1. Die Erdbeeren einer Erdbeere gründlich mit Wasser gewaschen und die Pflanzen voneinander getrennt. Gewaschener Ständer in eine Box falten.

2. Wir pressen den Saft von Äpfeln und Zitrone aus und gießen ihn mit Erdbeeren in eine Auflaufform. Setzen wir uns auf das Feuer des Feuers und setzen wir das langsame Feuer ein, zuerst motiviert. Erdbeerblättern wird dabei ein Saft zugeteilt.

3. Das alte Kochen darf nicht weniger als das kochen. Vergessen Sie nicht, den Stumpf zu entfernen.

4. In fünf Minuten vor dem Ende des Stiefels in einer separaten Sitzung starten wir das agap-agap-Pulver im Wasser. Skalieren Sie sorgfältig, um ein Zerreißen zu vermeiden. Gießen Sie die Mischung frisch und gut in die Erdbeere. Noch zwei Minuten kochen und das Feuer ausschalten.

5. Die heißen Quellen werden mit einer Badewanne gegossen und mit Fliesen gefüllt.

Das Rezept der Kirschader ohne Saccharid

In den Wintertagen dienen Sie Ihnen sicherlich als wunderbare Ergänzung zu Backen und Festen. Varniki mit einer Kirsche, die mit dieser Art von Ausrüstung zubereitet wird, wird auch zu einem großartigen Urlaub für den Winter-Wrestling-Tisch.

1. Yagoda-Kirschen entfernen wir und schneiden ein Stück davon heraus. Alle Früchte werfen sich in eine unsichtbare Schüssel.

2. Stellen Sie nun diese Schüssel in das Becken und gießen Sie sie in das Wasser. Es ist zwingend, dass der Wasserstand die Schüssel für zwei von unten schließt. Es ist notwendig, dass das Wasser ruhig kocht und nicht mit der Kirsche in die Kapazität fließt.

3. Wenn wir also das Feuer anzünden und das Boosterpack ohne Sukapa starten. Wir werden zweifellos die konstante Temperatur unterstützen, nachdem das Wasser in das Becken gekocht wurde. Dies ist ein eigenes Dampfbad für Kirschen. BEARBEITET VON DIESEN, wird sie die Jukebox starten und darin bleiben.

4. Die richtige Menge nicht unter 40 Minuten ablüften. Anschließend hängt die Last von der Stabilität des Alarms ab. Was haben Sie mehr, das ist dicker als das Geschäft.

Marmelade ohne Zucker für den Winter

Wie man Marmelade ohne Zucker kocht

Zuckerfreie Marmelade ist eine gute Option für alle Menschen, die ihre eigene Figur streng überwachen und den Konsum von Süßigkeiten kontrollieren. Eine interessante Tatsache ist, dass im 16. Jahrhundert eine solche Delikatesse in Russland zubereitet wurde. Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, wie Sie Marmelade ohne Zucker herstellen.

Zuckerfreies Erdbeermarmelade-Rezept

Wir sortieren die Erdbeeren, reißen die Stiele ab, waschen sie mit Wasser, werfen sie in ein Sieb und trocknen sie ab. Lassen Sie uns jetzt den Sirup kochen. Dazu die Fruktose in einen Topf geben, mit Wasser gießen, auf die Flamme stellen und zum Kochen bringen. Zuvor zubereitete Beeren werden in einem Topf ausgelegt, gekocht und bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten gekocht. Die gekochte Marmelade vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und in trockene Gläser gießen, die Deckel darauf bedecken. Sterilisieren Sie sie in einem großen Topf mit kochendem Wasser, an dessen Ende wir zusammenrollen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Wenn gewünscht, können Sie eine kleine Menge Vanillezucker, Vanille oder eine Scheibe Zitronen- und Minzblatt zum Genuss hinzufügen.

Zuckerfreie Apfelmarmelade Rezept

Obst gut waschen und auf Papiertuch trocknen. Nehmen Sie die Pfirsiche aus den Pfirsichen heraus, reinigen Sie die Äpfel und schneiden Sie die Kerne ordentlich ab. Mahlen Sie alles in kleine Stücke, mischen Sie dann mit einem Mixer Kartoffelpüree und gießen Sie die Masse in einen Topf. Die Fruchtmischung 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Rühren Danach vollständig abkühlen und daneben das zweite Mal ungefähr eine halbe Stunde lang kochen lassen. Dann die Marmelade in eine Schüssel geben und mit Tee servieren.

Blaubeermarmelade ohne Zucker

• Blaubeeren - 1 kg;
• Geliermittel Zhelfiks– 15 g.

Heidelbeere aussortiert, gründlich meins, verbrühte sich mit kochendem Wasser und wurde sofort in ein Sieb gegeben. Danach geben wir die Beeren in einen Topf und köcheln bei schwacher Hitze, bis Saft erscheint. Wenn gewünscht, können Sie sie mit einem Schwarm zerkleinern oder mit einem Mixer mahlen. Wir nehmen die fertige Marmelade aus der Hitze, fügen zhelfiks hinzu, mischen und rollen in kleinen sterilen Gläsern.

Zuckerfreie Pflaumenmarmelade

Obst waschen und die Knochen vorsichtig entfernen. Danach geben wir die Aprikosen und Pflaumen in einen Topf, gießen Wasser ein, bringen es zum Kochen und reduzieren die Flamme auf ein Minimum. Alles ungefähr eine halbe Stunde kochen, bis die Früchte weich werden und von der Hitze nehmen. Wir warten, bis die Masse vollständig abgekühlt ist, und gießen sie in eine Schüssel. Mit einem Mixer gekochtes Obst zu einem glatten Brei machen, dann wieder in einen Topf gießen, etwas Zitronensäure hinzugeben, umrühren, kochen, die Flamme reduzieren und ca. 2 Stunden kochen lassen. Kühle Fertigmarmelade aus Pflaumen ohne Zucker, in Gläser füllen, aufrollen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Pearless Zuckermarmelade

Die Früchte werden mit einem Handtuch abgewaschen und trockengewischt. Nehmen Sie die Pfirsiche aus den Pfirsichen heraus, reinigen Sie die Birnen und schneiden Sie die Kerne sorgfältig aus. Danach mahlen Sie sie in kleine Stücke, werden durch einen Mixer zu Püree und gießen die Masse in eine hitzebeständige Schüssel. Wir schalten den Timer für ungefähr 20 Minuten in der Mikrowelle ein. und die Fruchtmischung mit hoher Leistung garen. Öffnen Sie regelmäßig die Tür und mischen Sie die Masse. Danach vollständig abkühlen und ein zweites Mal eine halbe Stunde lang bei einer Leistung von 60-80% kochen. Am Ende der Bereitschaft gießen wir die Marmelade auf eine Untertasse und servieren sie zum Tee. Das ist alles, Marmelade ohne Zucker im Slow Cooker ist fertig.

Kann Marmelade ohne Zucker gekocht werden?

Aber ohne Zucker konserviert, scheint es auf den ersten Blick eine Perversion zu sein.

Nun, wenn Sie an Menschen denken, die an Diabetes leiden, die aber so gerne Schätzchen wollen, dann verstehen Sie, dass für Marmelade ohne Zucker eine lebensnotwendige Notwendigkeit besteht.

Einige neigen zu einem ähnlichen Stau in Bezug auf Einsparungen. Die Ernte ist möglicherweise zu groß, um bei der Ernte für Zuckersäckchen ausgegeben zu werden.

Andere wählen Marmelade ohne Zucker wegen der weit verbreiteten Manie für unterschiedliche Diäten, Manie, um Gewicht zu verlieren,... weil bekannt ist, dass Marmelade eine sehr kalorienreiche Sache ist und leicht an den Seiten von Mädchen ausgetestet werden kann.

Für diese Leute empfehle ich Pflaumenmus ohne Zucker.

1. Übernehmen Sie die reifen Pflaumen. Knochen werden herausgenommen. Die Früchte werden gewaschen.

2. Beginnen Sie mit dem Kochen unter dem Deckel. Kochen Sie, bis Saft erscheint.

3. Die Abdeckung wird von der Pfanne entfernt. 1 Stunde kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Marmelade abkühlen.

4. Nochmal kochen, wieder abkühlen lassen.

5. Und so wiederholen wir ungefähr fünfmal. Bis dahin, bis sich der Stau nicht von den Wänden der Pfanne entfernt.

6. Jam wird auf die Ufer gelegt. Wir warten auf das Auftreten einer trockenen Kruste von oben. Banken sind geschlossen und weit entfernt, um nicht vorzeitig gegessen zu werden.

Leckere Marmelade ohne Zucker mit eigenen Händen

Es ist Zeit, leckere und gesunde Produkte für den Winter zu lagern - Salate, Pickles, Kompotte und Marmeladen. Menschen mit Diabetes fühlen sich nicht benachteiligt - schließlich ist ihnen in allen Lücken Zucker verboten - wir werden einige leckere und absolut sichere Rezepte zitieren. Marmelade, Konfitüren, Konfessionen und Kompotte verzichten absolut ruhig auf das süße Konservierungsmittel, das wir gewohnt sind. Und zwar lange perfekt gelagert.

Wie viel Zucker bleibt erhalten?

Alte russische Rezepte waren schon immer ohne Zucker. Marmelade wird oft mit Honig oder Melasse gefüllt. Am einfachsten und am häufigsten war das Kochen der Beeren im russischen Ofen. Wie kocht man unter modernen Bedingungen eine winterliche Delikatesse ohne Zucker?

Für eine längere Lagerung (bis zu einem Jahr) ist es wichtig, die Gläser und Deckel gründlich zu sterilisieren (sie müssen separat gekocht werden). Um die Marmelade nicht zu verlieren, sollten Sie vor der nächsten Ernte die erforderliche Delikatesse berechnen. Dann müssen Sie den fermentierten oder sauren Überschuss nicht loswerden.

Himbeermarmelade ohne Zucker

Das Rezept ist einfach und sparsam - es ist nicht nötig, Geld für Zucker oder seine Ersatzstoffe auszugeben. Die auf diese Weise zubereiteten Beeren behalten ihren Geschmack und Nutzen voll zur Geltung. Später, wenn die Zeit gekommen ist, um die Gläser zu öffnen, können Sie dem Beeren - Stevia, Sorbit oder Xylit - falls gewünscht, Süßungsmittel hinzufügen.

Von den Zutaten brauchen nur Beeren in beliebiger Menge. Auf diese Weise können Sie beliebige Früchte kochen - Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren usw.

Wenn Sie an Diabetes leiden und vorhaben, ein neues Produkt oder ein neues Gericht auszuprobieren, ist es sehr wichtig zu prüfen, wie Ihr Körper darauf reagiert! Es ist ratsam, den Blutzuckerspiegel vor und nach den Mahlzeiten zu messen. Dies ist praktisch, wenn Sie das OneTouch Select® Plus-Messgerät mit Farbspitzen verwenden. Es hat Zielbereiche vor und nach den Mahlzeiten (bei Bedarf können sie individuell angepasst werden). Ein Hinweis und ein Pfeil auf dem Bildschirm zeigen sofort an, ob das Ergebnis normal ist oder ob der Versuch mit Lebensmitteln nicht erfolgreich war.

Wenn es sich um Himbeere handelt, muss sie nicht gewaschen werden. Am Boden der Pfanne die Gaze in mehreren Schichten anbringen. Darauf wird ein Glas gestellt, das mit Himbeeren gefüllt ist. Wasser wird in den Topf gegossen und in Brand gesetzt. Kochen Sie die Beere eine Stunde lang in ihrem eigenen Saft und fügen Sie ständig frische Himbeeren hinzu (wenn sie wärmt, wird sie sich setzen). Dann wird die Dose gerollt, auf den Kopf gestellt und mit einem warmen Teppich bedeckt. Also muss es bis zum kühlen stehen. Marmelade kann bis zur nächsten Ernte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Erdbeermarmelade mit Agar-Agar

Die beste Marmelade nicht nur für Diabetiker, sondern auch für vollkommen gesunde Menschen wird ohne Zusatz von Süßstoffen gekocht. Es ist wichtig, es im Winter zu konservieren. Dazu können Sie den Gelieragar-Agar verwenden.

Zutaten:

• 2 kg Beeren;
• Frischer Saft von Äpfeln - 1 Glas;
• Zitronensaft;
• 8 g Agar-Agar.

Schritt für Schritt Rezept

1. Bereiten Sie die Beeren vor, reinigen Sie sie von den Blättern und spülen Sie sie aus.
2. Mischen Sie die Säfte und Beeren in einem Topf und kochen Sie eine halbe Stunde in einem ruhigen Feuer.
3. Lösen Sie das Agar-Agar-Pulver einige Minuten vor Ende des Kochvorgangs in einer kleinen Menge Flüssigkeit auf, so dass keine Klumpen entstehen.
4. Gießen Sie den verdünnten Agar-Agar in die Pfanne und kochen Sie die restliche Zeit.
5. Jam-Jelly ist fertig, es bleibt heiß, um es auf die Ufer zu gießen und aufzurollen.

Süßstoffmarmelade

Wenn Sie eine süße Marmelade bevorzugen, wählen Sie Sorbit oder Xylit als Süßungsmittel (oder beide können gleichzeitig verwendet werden). Auf 1 kg süßen Früchten oder Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren) nehmen Sie 700 g Sorbit oder 350 g Xylit und Sorbit. Wenn die Rohstoffe sauer sind, beträgt das Verhältnis 1: 1. Die Delikatesse wird auf die gleiche Weise gekocht wie die übliche Marmelade mit Zucker.

Unabhängig davon, wie „künstlicher Zucker“ verwendet wird, erzeugt er keinen reinen Beerengeschmack, Marmelade hat immer noch einen fremden Geschmack. Außerdem kann Marmelade, die auf Sorbit oder Xylit gegart wird, nur in begrenzten Mengen gegessen werden - nicht mehr als 3 Esslöffel pro Tag. Diese Menge des Produkts enthält die erlaubte tägliche Süßstoffdosis - 40 g.

Stevia für Marmelade

Eine weitere Möglichkeit, süße Marmelade zuzubereiten, besteht darin, der Beere Stevia (Honiggras) hinzuzufügen. Es enthält keine Kohlenhydrate, aber es ist hunderte Male süßer als Zucker. Es erhöht nicht nur den Blutzuckerspiegel nicht, sondern normalisiert es auch. Stevia ist äußerst nützlich, weil es Substanzen enthält, die eine heilende Wirkung auf den Körper haben - Flavonoide, Glykoside, Mineralstoffe und Vitamine A, C, E und B.

Zum Kochen von süßer "diabetischer" Marmelade wird Stevia-Infusion verwendet. Es ist einfach zubereitet - ein Esslöffel Blätter wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und 5 Minuten gekocht. Der Sud wird etwa einen halben Tag in einer Thermoskanne infundiert. Dann wird die Infusion abgelassen und der verbleibende Ölkuchen wird erneut mit einem halben Glas kochendem Wasser gegossen und weitere 7 bis 8 Stunden lang infundiert. Der zweite Teil der Infusion wird gefiltert und zum vorherigen hinzugefügt.

Um Himbeermarmelade herzustellen, nehmen Sie eine Stevia-Infusion mit einer Menge von 50 g pro 250 ml Wasser. Die Beeren werden mit dieser Lösung gefüllt, das Glas wird in ein Wasserbad gestellt und 10 Minuten gekocht. Gerollte Bänke zusätzlich sterilisiert - auf den Kopf gestellt und verpackt.

Marmelade ohne Zucker - die besten Rezepte für eine einfache Vorbereitung auf den Winter

Die Zahl der Hausfrauen, die Marmelade ohne Zucker herstellen, steigt von Jahr zu Jahr. Viele Menschen schätzen, dass eine solche Zubereitung für die Gesundheit gesünder und rentabler ist. Im eigenen Saft gekochte Beeren enthalten den gesamten Satz an Vitaminen, keine Kalorien, und haben im Gegensatz zur klassischen Konservierung einen breiteren Einsatz beim Kochen.

Wie kocht man Marmelade ohne Zucker?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Marmelade ohne Zucker für den Winter herzustellen. Früchte (Pflaumen, Kirschen, Aprikosen, Äpfel) werden mehrstufig gekocht oder auf einem Dampfbad gekocht. Die Beeren werden in Bänken aufgestellt, in einen bis zu einem Drittel mit Wasser gefüllten Topf gestellt und bei schwacher Hitze gekocht. Beim Ablegen werden frische Exemplare hinzugefügt.

1. Konfitüre ohne Zucker wird ausschließlich aus dichten und mäßig reifen Beeren und Früchten gekocht.
2. Wenn die Früchte nicht saftig sind, wird beim Kochen Wasser hinzugefügt.
3. Lagern Sie das Werkstück ausschließlich an einem kalten Ort: im Keller oder im Kühlschrank.

Pektinmarmelade - Zuckerfreies Rezept

Marmelade auf Apfelpektin ohne Zucker ist eine der bequemen Möglichkeiten, um die Winterbestände mit einem dicken und duftenden Billet aufzufüllen, und benötigt nur 15 Minuten, um ihn vorzubereiten. Im Gegensatz zu Zitruspektin verleiht Apfel der Marmelade einen leichten Fruchtgeschmack, eine sattere Farbe und verliert auch bei längerem Kochen die Gelierungseigenschaften nicht.

• Erdbeeren - 500 g;
• geschälte Birne - 200 g;
• Apfelpektin - 10 g;
• Stevia-Tabletten - 6 Stück;
• Zitronensaft - 20 ml.

1. Schneiden Sie die Birne in Würfel und Erdbeeren in Scheiben.
2. Zitronensaft hinzufügen, den Behälter auf den Herd stellen und nach dem Kochen 10 Minuten schmoren lassen.
3. Erweitern Sie die Stevia-Tabletten und mischen Sie sie mit Apfelpektin.
4. Gießen Sie die Mischung in die Beeren und kochen Sie 5 Minuten unter Rühren.
5. Die Marmelade in sterilen Gläsern auf das zuckerfreie Pektin verteilen, die Deckel schließen und abkühlen lassen.

Kirschmarmelade ohne Zucker

Kirschenmarmelade ohne Zucker zu kochen ist keine schnelle Angelegenheit. Da die Beeren wenig Pektin enthalten, werden sie 2,5 Stunden in ihrem eigenen Saft gekocht, und damit sie nicht verbrannt werden, verwenden Sie ein Wasserbad. Solch eine Marmelade ist ein Erfolg: dickflüssig, dickflüssig, mit pikantem, säuerlichem Geschmack, macht sie ausgezeichnete Saucen und Saucen für Fleisch und Wild.

1. Bevor Sie Marmelade ohne Zucker herstellen, entfernen Sie die Knochen von der Kirsche.
2. Die Beeren in einen kleinen Topf falten.
3. In einen Topf mehr 1,5 Liter Wasser einfüllen.
4. Stellen Sie den Behälter mit den Beeren so ein, dass er Wasser berührt.
5. 2,5 Stunden kochen lassen.
6. Die ersten 30 Minuten bei hoher Hitze, die anschließende Zeit - bei einem kleinen, gelegentlich gießenden Wasser.
7. Die heiße Kirschmarmelade ohne Zuckerfilm bedecken.
8. Nach dem Abkühlen in sterile Gläser füllen, Schraubkappen aufbringen und in den Kühlschrank stellen.

Zuckerfreie Marillenmarmelade

Zuckerfreie Marmelade - ein Rezept, mit dem Sie die Konsistenz des Werkstücks ändern können. Die gleichen Aprikosen können püriert, ganz oder in Hälften gekocht werden. Im letzteren Fall hat die Marmelade einen helleren Geschmack, ein appetitliches Aussehen und kann nicht nur als Füllung zum Backen verwendet werden, sondern auch als separates, exquisites Dessert.

1. Die Aprikosen in Hälften teilen, die Samen entfernen.
2. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen.
3. Zu diesem Zeitpunkt sollte Aprikosenmarmelade ohne Zucker eine ausreichende Dicke erreichen.
4. Konfitüre abkühlen lassen, in sterilen Behältern verpacken, mit sauberen Deckeln verschließen und an einem kalten Ort aufbewahren.

Erdbeermarmelade ohne Zucker

Die Saison für Erdbeeren ist kurz. Dies führt dazu, dass die meisten Hausfrauen sofort in Banken Erdbeermarmelade ohne Zucker im eigenen Saft herstellen. Diese Zubereitungsmethode ermöglicht es Ihnen, viele Beeren zu verarbeiten, gleichzeitig das Werkstück und die Bänke zu sterilisieren und ein Qualitätsprodukt zu erhalten, das bei Raumtemperatur gelagert werden kann.

1. Verteile die geschälten Erdbeeren an den Ufern.
2. Stellen Sie die Gläser in einen Topf, der zu einem Drittel mit Wasser gefüllt ist.
3. Machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie die Beeren eine Stunde lang.
4. Sterile Kappen aufrollen.

Apfelmarmelade ohne Zucker

Marmelade von Äpfeln ohne Zucker - ein beliebtes Billet. Einfach, günstig und sehr wohlriechend. Ein besonderes Plus ist, dass Sie den Geschmack und die Textur der Marmelade anpassen können. Süße Sorten machen es dicker und reichhaltiger, sauer - weicher und pikanter. In jedem Fall ist es besser, Äpfel mit Zitronensaft zu kochen, was ein hervorragendes Konservierungsmittel ist und sie nicht verdunkeln lässt.

• Äpfel - 2,5 kg;
• Wasser - 100 ml;
• Zitrone - 1 Stück

1. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zitronenschale entfernen, den Saft auspressen und mit Äpfeln mischen.
3. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 25 Minuten kochen lassen.
4. In einem Glas verteilen und 20 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.
5. Die zuckerfreie Marmelade mit sterilen Deckeln rollen.

Zuckerfreies Rhabarber-Marmelade-Rezept

Zuckerfreie Rhabarbermarmelade wird mit Süßstoffen oder Äpfeln zubereitet. In der letzteren Version wird der Jam natürlicher und ausgewogener. Die Äpfel im Kochprozess sind süßer als der säuerliche Geschmack von Rhabarber. Ohne Verdickungsmittel ist die Marmelade wässrig, daher wird Gelatine am besten verwendet.

• Rhabarber - 1 kg;
• Äpfel - 350 g;
• Wasser - 250 ml;
• Zitronensaft - 60 ml;
• Gelatine - 30 g

1. Gelatine 10 Minuten in 100 ml Wasser einweichen.
2. Geschälte Äpfel reiben. Den Rhabarber in kleine Würfel schneiden.
3. Gießen Sie 150 ml Wasser und Zitronensaft und kochen Sie 20 Minuten lang.
4. Gelatine hinzufügen, mischen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
5. Verteilen Sie die Marmelade auf den Gläsern.

Stevia Jam Zuckerfrei

Zuckerfreie Marmelade mit Stevia ist für alle von Nutzen. Honiggras hat einen süßen Geschmack, erhöht den Blutzuckerspiegel nicht, ist kalorienfrei und hat antibakterielle Eigenschaften. Für Marmelade sind sowohl getrocknete Blätter als auch Sirup und Pulver geeignet. Die Hauptsache ist, die Dosis zu berechnen, da Marmelade beim Busting bitter sein kann.

• Himbeeren - 1,2 kg;
• Zitronensaft - 20 ml;
• Steviosid - 3 Teelöffel;
• Wasser - 150 ml;
• Apfelpektin - 50 g

1. Löse Steviosid und Apfelpektin in Wasser auf.
2. Zu den Beeren geben und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Entfernen Sie den Schaum, gießen Sie die Marmelade in sterile Gläser und Kork.

Marmelade ohne Zucker in einem langsamen Kocher

Schwarze Johannisbeermarmelade ohne Zucker kann in einem langsamen Kocher sicher hergestellt werden. Dies ist die einzige Beere, die auch bei stündlicher Wärmebehandlung ihre vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert. Damit die Marmelade schnell die gewünschte Dicke erreicht, ist es besser, die Beeren in der Pfanne vorzukochen, den überschüssigen Saft abtropfen zu lassen und im Slow Cooker weiter zu kochen.

1. Die Beeren mit Wasser füllen und 15 Minuten in einem Topf garen.
2. Saft abtropfen lassen und das Fruchtfleisch in die Schüssel des Multikochers schieben.
3. Tomit bei geöffnetem Ventil 60 Minuten lang im "Löschmodus".
4. Auf sterilen Gläsern verteilen und versiegeln.

Gedünstete zuckerfreie Marmelade

Häufiger ist die zuckerfreie Himbeermarmelade ein Heilmittel, das bei Beschwerden im Winter hilft. Deshalb werden Beeren äußerst schonend behandelt und um alle Vitamine zu schonen, die sie schonend kochen, dämpfen. Bewahren Sie den Billet im Kühlschrank auf, um die Marmelade vor Schimmel zu schützen, in Wodka mit Pergament getaucht.

• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• Himbeeren - 950 g;
• Wasser - 200 ml.

1. Füllen Sie die vorbereiteten Himbeeren mit Wasser.
2. Stellen Sie einen Behälter über ein emailliertes Becken mit kochendem Wasser.
3. 20 Minuten kochen.
4. 5 Minuten vor dem Ende Zitronensaft einfüllen.
5. In sterile Gläser füllen, mit in Wodka eingetauchten Pergamentkreisen bedecken und die Deckel aufschrauben.
6. Bewahren Sie das Werkstück im Kühlschrank auf.

Marmelade ohne Zucker für den Winter: Wie kann man eine Diät machen?

Jam lieben Erwachsene und Kinder. Bei der Herstellung in der Frucht werden auch nach der Wärmebehandlung viele nützliche Substanzen gespeichert, im Winter helfen sie bei der Bekämpfung von Erkältungen und Viren. Bei bestimmten Beschwerden ist diese Delikatesse in der klassischen Form jedoch kontraindiziert. In solchen Fällen ist es hilfreich, zuckerfreie Marmelade zuzubereiten und zu verwenden.

Jam lieben Erwachsene und Kinder. Bei der Herstellung in der Frucht werden auch nach der Wärmebehandlung viele nützliche Substanzen gespeichert, im Winter helfen sie bei der Bekämpfung von Erkältungen und Viren. Bei bestimmten Beschwerden ist diese Delikatesse in der klassischen Form jedoch kontraindiziert. In solchen Fällen ist es hilfreich, zuckerfreie Marmelade zuzubereiten und zu verwenden.

Zuckerfreie Marillenmarmelade

• Wählen Sie weiche, reife Aprikosenfrüchte.
• Gut ausspülen und die Knochen herausziehen;
• Mahlen in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine;
• Legen Sie die Aprikosenmasse in eine geeignete Schüssel und machen Sie ein kleines Feuer.
• Kochen Sie fünf Minuten nach Beginn des Kochens unter ständigem Rühren;
• Aprikosen Delikatesse auf vorbereitete Dosen verteilen, mit sterilen Metallkappen verschließen;
• Lagern Sie diese Marmelade ohne Zucker, der für den Winter geerntet wird, sollte an einem kalten Ort sein.

Hausgemachte Aprikosenzubereitungen sind für ihre einzigartigen Geschmackseigenschaften bekannt und können nicht nur als Dessert für Tee verwendet werden, sondern auch als Füllung für verschiedenes Backen. Aprikosenmarmelade ohne Zucker erinnert an den Sommer. Bei dieser Delikatesse bleiben viele Vitamine den ganzen Winter über erhalten. Dies ist nützlich für Diabetiker und Menschen, die an Fettleibigkeit leiden.

Aprikosenmarmelade ohne Zucker: Rezept für Früchte aus eigenem Saft

• 1 kg Aprikosenfrucht;
• 1/2 Tasse Wasser.

• Saure Aprikosenfrüchte zubereiten, abspülen;
• Teilen Sie sie in zwei Hälften und ziehen Sie die Knochen heraus.
• Legen Sie den Aprikosenbolzen in einen Behälter, gießen Sie Wasser, Hitze und Rühren bei schwacher Hitze unter dem Deckel, bis ein dunkelgelber Saft erscheint.
• Legen Sie die Früchte in Gläser, gießen Sie den entstehenden Saft und decken Sie ihn mit sterilen Deckeln ab.
• Bänke mit Aprikosenmarmelade ohne Zucker sollten in einen Behälter mit Wasser gefüllt werden, der die Aufhänger der Dosen nicht überschreitet.
• Sterilisieren Sie nach dem Kochen für etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze mit einem langsamen Kochen.
• Aprikosenmarmelade mit Deckeln abdecken, abkühlen lassen, um den Winter zu sparen, und kalt stellen.

Diese zuckerfreie, säurehaltige Aprikosenmarmelade für Diabetiker kann als Füllung für alle Backarten dienen. Nach der Zubereitung sollten Gläser mit Deckel gut vorbereitet werden - gut abspülen und sterilisieren. Unausgehärtete Marmelade sollte sofort in Gläser gefüllt und geschlossen werden.

Aprikosenmarmelade mit Äpfeln und Birnen ohne Zucker

• 1 kg Äpfel und Birnen;
• 2 kg Aprikosenfrucht;
• 1 Tasse Honig

• Aprikosenfrucht, um Samen loszuwerden;
• Äpfel und Birnen schälen und den Kern entfernen, in kleine Stücke schneiden;
• Den Honig mit etwas warmem Wasser verdünnen und in einen Behälter mit Aprikosen-, Birnen- und Apfelscheiben füllen.
• Die Masse auf ein kleines Feuer stellen, zum Kochen bringen, abschalten und abkühlen lassen;
• Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals, bis die Aprikosenmarmelade ohne Zucker eine dicke Konsistenz erreicht.
• In gewaschene Gläser füllen, an einem kalten Ort aufbewahren.

Aprikosenmarmelade ist einer der beliebtesten unter den Fruchtzutaten ohne Zucker, da sie einen natürlichen süßen Geschmack und ein einzigartiges Aroma hat. Diese Delikatesse ist nützlich für einen gestörten Stoffwechsel und Übergewicht.

Erdbeermarmelade ohne Zucker

• 2 kg Erdbeeren;
• 200 g Apfelsaft;
• Saft 1/2 Zitrone;
• 8 g Pulveragar-Agar.

• Die Beeren gründlich ausspülen, vom Stiel trennen und in eine geeignete Schüssel geben.
• Zitronen-Apfelsaft in ein Gefäß mit Erdbeeren gegossen, ein kleines Feuer anzünden und unter ständigem Rühren kochen;
• Kochen Sie etwa eine halbe Stunde und entfernen Sie regelmäßig den Schaum von der Oberfläche des freigesetzten Safts.
• Fügen Sie in einem separaten Behälter etwas Wasser hinzu, verdünnen Sie den Pulveragar-Agar und rühren Sie ihn gründlich um, bevor Sie Klumpen entfernen.
• Gießen Sie die entstandene Masse am Ende des Kochens in die Erdbeeren und mischen Sie sie gut.
• Heiße Marmelade in vorbereitete Bänke füllen, Deckel aufrollen;
• Im Winter abkühlen lassen.

Diese Delikatesse ist im Geschmack der traditionellen Erdbeermarmelade mit Zucker nicht minderwertig. Gleichzeitig enthält es eine unbedeutende Menge an Kalorien, was für diejenigen sehr attraktiv ist, die eine Diät einhalten oder einfach nur ihrem eigenen Gewicht folgen. Erdbeeren, wie andere Früchte und Beeren, die für den Winter geerntet werden, sind für den Körper von großem Nutzen, bereichern ihn mit Vitaminen und stärken das Immunsystem. Die so hergestellte zuckerfreie Marmelade normalisiert den Blutdruck und verbessert die Aktivität des Gehirns und des Nervensystems.

Erdbeermarmelade zuckerfreier Honig

• 1 kg Erdbeeren;
• 1 Apfel;
• 2 Tassen Honig;
• Saft einer Zitrone.
• Erdbeeren müssen gewaschen und nach dem Ablösen von den Stielen mit einer Küchenmaschine gehackt werden.
• Apfel sollte geschält und gerieben werden.
• Die resultierenden zerstampften Erdbeeren und Äpfel, Zitronensaft, Honig, mischen und kochen auf einem kleinen Feuer für 15 Minuten;
• Legen Sie die Erdbeermasse in die zuvor zubereiteten Behälter, stellen Sie sie nach dem Abkühlen in den Gefrierschrank.

Der Nährwert von Erdbeerrohlingen sinkt mit einer langen Haltbarkeitsdauer, die nicht mehr als ein Jahr betragen sollte. Wenn beim Wiedereinfrieren von Erdbeerrohlingen nützliche Eigenschaften verloren gehen, sollte der Behälter, wenn er für den Gebrauch geöffnet war, in den Kühlschrank gestellt werden.

Erdbeeren sind neben dem einzigartigen Geschmack für einen Rekordgehalt an Vitaminen und vielen Spurenelementen bekannt. Es ist reich an Ballaststoffen, Pektin und organischen Säuren. Erdbeeren werden aufgrund ihres niedrigen Kohlenhydratgehalts als Diätbeeren bezeichnet. Es ist reich an hohem Gehalt an Fruchtzucker und hat unglaubliche Nachspeiseeigenschaften.

Kirschenmarmelade für Diabetiker, zuckerfreies Rezept

• 0,5 kg gefrorene entkernte Kirschen;
• Etwa 1 Liter Dampfbadwasser.

• Bereiten Sie zwei Behälter mit unterschiedlichen Volumina vor (groß - für ein Wasserbad, kleiner für Beeren);
• Stellen Sie eine Schüssel Kirschen in eine Schüssel mit kochendem Wasser, damit die Flüssigkeit nicht in die Beeren fließt und Platz zum Kochen und die Lücke zwischen den Behältern zum Einfüllen vorhanden ist.
• Die erste halbe Stunde kochen, um ein starkes Feuer aufrechtzuerhalten, mit dem Saft, der alle Beeren bedeckt;
• Reduzieren Sie die Hitze für eine weitere Stunde auf Medium, kochen Sie dann 1,5 Stunden bei schwacher Hitze und fügen Sie gegebenenfalls Wasser hinzu.
• Die daraus entstehende Marmelade verteilt sich in Gläsern, schließt die Deckel und legt sie an einen kühlen Ort.

Zucker in Russland wurde nicht immer und aus dem Ausland mitgebracht, auch für reiche Leute, wurde als teures Vergnügen angesehen. Daher wurde die Marmelade mit Honig oder ohne Honig hergestellt - die Beeren wurden mehrere Stunden im Ofen zu einem dicken Zustand eingedampft. Heutzutage sind Diabetiker oder diejenigen, die die Figur beobachten, solche Rezepte zum Kochen in der gewöhnlichen Küche geeignet.

Kirschmarmelade ohne Zucker mit Beerensaft

• Kirschbeeren;
• Kirschsaft oder irgendein anderer Beerensaft.

• In gut gewaschenen Beeren die Zweige entfernen, trocken;
• Vorbereitete Gläser werden gut gewaschen und sterilisiert.
• Bereiten Sie einen Behälter zum Sterilisieren des Staus vor - legen Sie den Boden des Stoffbettes;
• Legen Sie die Kirschenbeeren in Gläser, gießen Sie sie mit Beerensaft und stellen Sie sie in einen Behälter mit Wasser.
• Erhitzen Sie das Wasser allmählich und pasteurisieren Sie die Marmelade bei niedriger Hitze für etwa 15 Minuten.
• Die Deckel schließen, kühl stellen und an einem kalten Ort aufbewahren.

Eine solche Delikatesse ist zu jeder Jahreszeit ideal für Liebhaber von Kirschen sowie für Personen, die Kontraindikationen für Zucker oder Diäten haben. In dieser Delikatesse gibt es neben Beeren einen reichhaltigen sauren Saft. Falls gewünscht, können Sie im Winter eine kleine Menge Honig hinzufügen.

Vor dem Kochen der zuckerfreien Marmelade ist eine sorgfältige Zubereitung der Dosen und Deckel Voraussetzung für den Wintererhalt. Wenn sie steril sind, auch ohne Konservierungsmittel wie Zucker, können Obst- und Beerenliebhaber im Winter leckere und gesunde Marmelade genießen.

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OHNE ZUCKER IM WINTER GEKocht (viele interessante Rezepte)

Alte russische Rezepte waren schon immer ohne Zucker. Marmelade wird oft mit Honig oder Melasse gefüllt. Am einfachsten und am häufigsten war das Kochen der Beeren im russischen Ofen. Wie kocht man unter modernen Bedingungen eine winterliche Delikatesse ohne Zucker?

Ein solches Produkt kann als noch wirtschaftlicher angesehen werden, da es nicht kalorienarm Zucker kaufen muss (es schadet der Figur nicht). Außerdem kann es für Leute gegessen werden, für die die übliche klassische Marmelade verboten ist. Sie können eine solche Delikatesse aus verschiedenen Beeren zubereiten. Überlegen Sie sich, wie Sie Marmelade ohne Zucker zubereiten können, und wählen Sie die beliebtesten Rezepte.

APRIKOSMarmelade OHNE ZUCKER

Hausgemachte Aprikosenzubereitungen sind für ihre einzigartigen Geschmackseigenschaften bekannt und können nicht nur als Dessert für Tee verwendet werden, sondern auch als Füllung für verschiedenes Backen. Aprikosenmarmelade ohne Zucker erinnert an den Sommer. Bei dieser Delikatesse bleiben viele Vitamine den ganzen Winter über erhalten. Dies ist nützlich für Diabetiker und Menschen, die an Fettleibigkeit leiden.

* Wählen Sie weiche, reife Aprikosenfrüchte aus.
* Gut ausspülen, dabei die Knochen herausziehen;
* Mahlen in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine;
* Aprikosenmasse in eine geeignete Schüssel geben und ein kleines Feuer anzünden;
* Kochen Sie fünf Minuten nach Beginn des Kochens unter ständigem Rühren;
* Aprikosen Delikatesse auf vorbereiteten Dosen verteilen, mit sterilen Metallkappen verschließen;
* Halten Sie diese Marmelade ohne Zucker, der für den Winter vorbereitet ist, an einem kalten Ort.

APRIKOSMarmelade OHNE ZUCKER: Rezept für im eigenen Saft gekochte Früchte

Diese zuckerfreie, säurehaltige Aprikosenmarmelade für Diabetiker kann als Füllung für alle Backarten dienen. Nach der Zubereitung sollten Gläser mit Deckel gut vorbereitet werden - gut abspülen und sterilisieren. Unausgehärtete Marmelade sollte sofort in Gläser gefüllt und geschlossen werden.

* 1 kg Aprikosenfrucht;
* 1/2 Tasse Wasser.

* Bereiten Sie die saure Aprikosenfrucht vor
Teilen Sie sie in zwei Hälften und ziehen Sie die Knochen heraus.
* Aprikosenbillet in einen Behälter geben, Wasser gießen, erhitzen, umrühren, bei schwacher Hitze unter dem Deckel, bis dunkelgelber Saft erscheint;
* Legen Sie die Früchte in Gläser, gießen Sie den entstehenden Saft und bedecken Sie die Oberseite mit sterilen Kappen.
* Banken mit Aprikosenmarmelade ohne Zucker zum Einfüllen in einen Behälter mit Wasser, das die Aufhänger von Dosen nicht überschreitet;
* Sterilisieren Sie nach dem Kochen für etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze mit einem langsamen Kochen.
* Die Aprikosenmarmelade mit Deckeln abdecken, abkühlen lassen, um den Winter zu sparen, und an einen kalten Ort stellen.

APRIKOSEN-JUNGEN MIT ÄPFELN UND BIRNEN OHNE ZUCKER

Aprikosenmarmelade ist einer der beliebtesten unter den Fruchtzutaten ohne Zucker, da sie einen natürlichen süßen Geschmack und ein einzigartiges Aroma hat. Diese Delikatesse ist nützlich für einen gestörten Stoffwechsel und Übergewicht.

* 1 kg Äpfel und Birnen;
* 2 kg Aprikosenfrucht;
* 1 Glas Honig

* Aprikosenfrüchte entfernen Samen;
* Äpfel und Birnen abziehen, Kern entfernen, in kleine Stücke schneiden;
* Den Honig mit etwas warmem Wasser verdünnen und in einen Behälter mit Aprikosen-, Birnen- und Apfelscheiben füllen.
* Die Masse auf ein kleines Feuer legen, zum Kochen bringen, abschalten und abkühlen lassen;
* Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals, bis die Aprikosenmarmelade ohne Zucker eine dicke Konsistenz erreicht.
* In gewaschene Gläser legen, schließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

JAM VON ERDBEERE OHNE ZUCKER

Diese Delikatesse ist im Geschmack der traditionellen Erdbeermarmelade mit Zucker nicht minderwertig. Gleichzeitig enthält es eine unbedeutende Menge an Kalorien, was für diejenigen sehr attraktiv ist, die eine Diät einhalten oder einfach nur ihrem eigenen Gewicht folgen. Erdbeeren, wie andere Früchte und Beeren, die für den Winter geerntet werden, sind für den Körper von großem Nutzen, bereichern ihn mit Vitaminen und stärken das Immunsystem. Die so hergestellte zuckerfreie Marmelade normalisiert den Blutdruck und verbessert die Aktivität des Gehirns und des Nervensystems.

* 2 kg Erdbeeren
* 200 g Apfelsaft;
* Saft 1/2 Zitrone;
* 8 g Agar-Agar-Pulver.

* Die Beeren gründlich abspülen, vom Stiel trennen und in eine geeignete Schüssel geben.
* Zitrone und Apfelsaft in einen Behälter mit Erdbeeren gießen, ein kleines Feuer anzünden und unter ständigem Rühren kochen;
* Kochen Sie ungefähr eine halbe Stunde und entfernen Sie regelmäßig den Schaum von der Oberfläche des freigesetzten Safts.
* In einem separaten Behälter mit etwas Wasser verdünnen, den Pulveragar-Agar verdünnen und gründlich umrühren, bevor Klumpen entfernt werden.
* Gießen Sie die resultierende Masse am Ende des Kochens in die Erdbeeren und mischen Sie sie gut.
* Gießen Sie die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser, rollen Sie die Deckel auf;
* Lassen Sie es an einem kühlen Ort für die Aufbewahrung für den Winter abkühlen.

ERDBEERMarmelade OHNE ZUCKER MIT HONIG

Erdbeeren sind neben dem einzigartigen Geschmack für einen Rekordgehalt an Vitaminen und vielen Spurenelementen bekannt. Es ist reich an Ballaststoffen, Pektin und organischen Säuren. Erdbeeren werden aufgrund ihres niedrigen Kohlenhydratgehalts als Diätbeeren bezeichnet. Es ist reich an hohem Gehalt an Fruchtzucker und hat unglaubliche Nachspeiseeigenschaften.

* 1 kg Erdbeeren
* 1 Apfel;
* 2 Gläser Honig;
* Saft einer Zitrone.

* Erdbeeren müssen gewaschen und nach dem Ablösen von den Stielen mit einer Küchenmaschine gehackt werden.
* Apple sollte geschält werden, gerieben;
* Die resultierenden zerstampften Erdbeeren und Äpfel, Zitronensaft, Honig, mischen und auf einem kleinen Feuer 15 Minuten kochen;
* Legen Sie die Erdbeermasse in die zuvor vorbereiteten Behälter, stellen Sie sie nach dem Abkühlen in den Gefrierschrank.

Der Nährwert von Erdbeerrohlingen sinkt mit einer langen Haltbarkeitsdauer, die nicht mehr als ein Jahr betragen sollte. Wenn beim Wiedereinfrieren von Erdbeerrohlingen nützliche Eigenschaften verloren gehen, sollte der Behälter, wenn er für den Gebrauch geöffnet war, in den Kühlschrank gestellt werden.

Marmelade aus den Kirschen ohne Zucker

Zucker in Russland wurde nicht immer und aus dem Ausland mitgebracht, auch für reiche Leute, wurde als teures Vergnügen angesehen. Daher wurde die Marmelade mit Honig oder ohne Honig hergestellt - die Beeren wurden mehrere Stunden im Ofen zu einem dicken Zustand eingedampft. Heutzutage sind Diabetiker oder diejenigen, die die Figur beobachten, solche Rezepte zum Kochen in der gewöhnlichen Küche geeignet.

* 0,5 kg gefrorene entkernte Kirschen;
* Ungefähr 1 Liter Dampfbadwasser.

* Bereiten Sie zwei Behälter mit unterschiedlichen Volumina vor (größer - für ein Wasserbad, kleiner für Beeren);
* Stellen Sie eine Schüssel Kirschen in eine Schüssel mit kochendem Wasser, damit die Flüssigkeit nicht in die Beeren fließt und Platz zum Kochen und die Lücke zwischen den Behältern zum Einfüllen vorhanden ist.
* Die erste halbe Stunde kochen, um ein starkes Feuer aufrechtzuerhalten, mit dem Saft, der alle Beeren bedeckt;
* Reduzieren Sie die Hitze für eine weitere Stunde auf mittlere Stufe, kochen Sie dann bei schwacher Hitze 1,5 Stunden lang, und fügen Sie gegebenenfalls mehr Wasser hinzu.
* Die resultierende Marmelade verteilt sich in Gläsern, die Deckel schließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Konfitüre aus der Kirsche ohne Zucker mit geröstetem Saft

Eine solche Delikatesse ist zu jeder Jahreszeit ideal für Liebhaber von Kirschen sowie für Personen, die Kontraindikationen für Zucker oder Diäten haben. In dieser Delikatesse gibt es neben Beeren einen reichhaltigen sauren Saft. Falls gewünscht, können Sie im Winter eine kleine Menge Honig hinzufügen.

* Kirschbeeren
* Kirschsaft oder irgendein anderer Beerensaft.

* Entfernen Sie die Zweige gut gewaschener Beeren und trocknen Sie sie ab.
* Vorbereitete Gläser werden gut gewaschen und sterilisiert.
* Bereiten Sie einen Behälter zum Sterilisieren des Staus vor - legen Sie den Boden des Stoffbettes;
* Legen Sie die Kirschenbeeren in Gläser, gießen Sie sie mit Beerensaft und setzen Sie sie in einen Behälter mit Wasser.
* Erhitzen Sie das Wasser allmählich und pasteurisieren Sie die Marmelade bei niedriger Hitze für etwa 15 Minuten.
* Deckel schließen, abkühlen lassen, an einem kalten Ort aufbewahren.

ROT GEMACHT OHNE ZUCKER

Das Rezept ist einfach und sparsam - es ist nicht nötig, Geld für Zucker oder seine Ersatzstoffe auszugeben. Die auf diese Weise zubereiteten Beeren behalten ihren Geschmack und Nutzen voll zur Geltung. Später, wenn die Zeit gekommen ist, um die Gläser zu öffnen, können Sie dem Beeren - Stevia, Sorbit oder Xylit - falls gewünscht, Süßungsmittel hinzufügen.

Von den Zutaten brauchen nur Beeren in beliebiger Menge.
Auf diese Weise können Sie beliebige Früchte kochen - Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren usw.

Wenn es sich um Himbeere handelt, muss sie nicht gewaschen werden. Am Boden der Pfanne die Gaze in mehreren Schichten anbringen. Darauf wird ein Glas gestellt, das mit Himbeeren gefüllt ist. Wasser wird in den Topf gegossen und in Brand gesetzt. Kochen Sie die Beere eine Stunde lang in ihrem eigenen Saft und fügen Sie ständig frische Himbeeren hinzu (wenn sie wärmt, wird sie sich setzen). Dann wird die Dose gerollt, auf den Kopf gestellt und mit einem warmen Teppich bedeckt. Also muss es bis zum kühlen stehen. Jam kann bis zur nächsten Ernte gelagert werden.

JAM AUS APFELN

Ein weiteres tolles Rezept ohne Zucker Marmelade wird aus Äpfeln hergestellt.

Damit er kochen kann
* 1 kg Äpfel und
* 1 Liter Apfelsaft.

Die Äpfel sollten gewaschen, in Scheiben geteilt und etwa 5 Minuten in kochendem Wasser blanchiert, aus dem Wasser genommen, abgekühlt und auf Ufer verteilt werden.
Den Saft aus den Äpfeln drücken, zum Kochen bringen und die Früchte darüber gießen, zwischen 20 und 30 Minuten sterilisieren.

AUS KLUCKY GEKOCHT

Cranberry-Leckerei ist eine weitere sehr nützliche zuckerfreie Marmelade für den Winter.
Wir waschen die Beere, gießen sie in vorbereitete Gläser und füllen sie in ein Wasserbad.
Das Feuer ist sehr schwach und lässt das Wasser nicht kochen.
Die Cranberries in der Bank setzen sich nach und nach auf den Boden und es wird ein Freiraum im Tank angezeigt. Sie müssen also eine neue Ladung Beeren einfüllen. Dies sollte geschehen, bis das Gefäß vollständig mit Cranberries gefüllt ist.
Danach erhöhen wir das Feuer und das Wasser im Tank (für ein Wasserbad), bringen es zum Kochen, sterilisieren: 0,5 l - 10 Minuten, 1,0 - 15 Minuten. Nachdem die Banken bereit sind, rollen wir sie sofort auf.

POVIDLO AUS PLUMPE OHNE ZUCKER

Ungewöhnlich lecker erweist sich Pflaumenmus auch ohne Zucker.

Für die Zubereitung sind die besten reifen und weichen Pflaumen am besten, sie müssen sorgfältig gewaschen werden.
Wir nehmen die Steine ​​aus den Pflaumen, zerteilen die Früchte in zwei Hälften und setzen sie in ein langsames Feuer.
Pflaumen kochen, bis der Saft erscheint, regelmäßig umrühren.
Um eine sehr dicke Marmelade zu erhalten, verwenden wir die Technologie des Mehrfachkochens.
Kochen Sie Marmelade etwa eine Stunde lang, entfernen Sie das Feuer und lassen Sie es acht bis neun Stunden lang abkühlen.
Nach dieser Zeit den Marmeladenkoch wieder aufsetzen und dann wieder abkühlen.
Dieser Vorgang sollte bis zu fünfmal wiederholt werden.
Jam ist immer noch heiß am Ufer, aber nicht schließen und zum Abkühlen geben.
Nachdem sich auf der Oberfläche der fertigen Marmelade eine eigentümliche Kruste gebildet hat, verschließen wir die Dosen mit Pergamentpapier, verkleiden sie und entfernen sie an einem kalten Ort.

Pfirsichperle gekocht

In diesem Rezept lernen wir, wie man pfirsichfreie Marmelade aus Zucker und Birnen kocht.

Zur Vorbereitung nehmen Sie gleich große Mengen (400 g) Pfirsiche und Birnen ein.
Obst muss mit einem Papiertuch gewaschen und getrocknet werden.
Bei Pfirsichen müssen Sie den Knochen entfernen, die Birnen reinigen und den Mittelteil entfernen.
Die Früchte werden in Scheiben geschnitten und mit einem Mixer zerdrückt.
Die Marmelade bei niedriger Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Köstliche und gesunde Marmelade ohne Zucker ist fertig.

JAM VON STROM

Aus Johannisbeeren kann köstliche und duftende Marmelade hergestellt werden. Nach Geschmack ist es keinem anderen unterlegen.

Wenn diese Marmelade ohne Zucker hergestellt wird, werden die reifen Beeren verwendet.
Zuerst müssen Sie sie gut waschen und trocknen.
In trockener Form in heißen Gläsern anrichten, die mit Deckeln abgedeckt werden und in eine Schüssel mit Wasser geben.
Wenn sich die Beeren im Glas niederlassen, müssen Sie mehr einfüllen.
Wenn die Gläser voll sind und der Saft oben erscheint, sollten Sie sie aus dem Wasser nehmen und die Deckel aufrollen, abkühlen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

JAM VON KRYZHOVNIK, ORANGE UND KIWI

Aus diesen Zutaten erhält man eine außergewöhnliche Marmelade von erstaunlicher Farbe mit einem angenehmen säuerlichen Geschmack.

Zur Zubereitung nehmen wir ein Kilogramm Stachelbeere, vier Orangen, eine Kiwi.
Bereiten Sie die Stachelbeere vor: Waschen Sie sich von Stecklingen.
Mit Kiwi die Haut entfernen. Stachelbeere und Kiwi mahlen in einem Mixer.
Orangen reinigen und entfernen die Knochen, mahlen sie in einem Mixer.
Alle Zutaten werden gemischt und in sterilisierte Gläser gerollt.
Stau wird im Kühlschrank aufbewahrt.

Er hat einen Nachteil - eine geringe Haltbarkeit. Es ist notwendig, diese Marmelade sofort zu essen!

JAM AUF DEM SÜSSE

Wenn Sie eine süße Marmelade bevorzugen, wählen Sie Sorbit oder Xylit als Süßungsmittel (oder beide können gleichzeitig verwendet werden). Auf 1 kg süßen Früchten oder Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren) nehmen Sie 700 g Sorbit oder 350 g Xylit und Sorbit. Wenn die Rohstoffe sauer sind, beträgt das Verhältnis 1: 1. Die Delikatesse wird auf die gleiche Weise gekocht wie die übliche Marmelade mit Zucker.

Unabhängig davon, wie „künstlicher Zucker“ verwendet wird, erzeugt er keinen reinen Beerengeschmack, Marmelade hat immer noch einen fremden Geschmack. Außerdem kann Marmelade, die auf Sorbit oder Xylit gegart wird, nur in begrenzten Mengen gegessen werden - nicht mehr als 3 Esslöffel pro Tag. Diese Menge des Produkts enthält die erlaubte tägliche Süßstoffdosis - 40 g.

STEVIA ZUM KOCHEN gekocht

Eine weitere Möglichkeit, süße Marmelade zuzubereiten, besteht darin, der Beere Stevia (Honiggras) hinzuzufügen. Es enthält keine Kohlenhydrate, aber es ist hunderte Male süßer als Zucker. Es erhöht nicht nur den Blutzuckerspiegel nicht, sondern normalisiert es auch. Stevia ist äußerst nützlich, weil es Substanzen enthält, die eine heilende Wirkung auf den Körper haben - Flavonoide, Glykoside, Mineralstoffe und Vitamine A, C, E und B.

Zum Kochen von süßer "diabetischer" Marmelade wird Stevia-Infusion verwendet. Es ist einfach zubereitet - ein Esslöffel Blätter wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und 5 Minuten gekocht. Der Sud wird etwa einen halben Tag in einer Thermoskanne infundiert. Dann wird die Infusion abgelassen und der verbleibende Ölkuchen wird erneut mit einem halben Glas kochendem Wasser gegossen und weitere 7 bis 8 Stunden lang infundiert. Der zweite Teil der Infusion wird gefiltert und zum vorherigen hinzugefügt.

Um Himbeermarmelade herzustellen, nehmen Sie eine Stevia-Infusion mit einer Menge von 50 g pro 250 ml Wasser. Die Beeren werden mit dieser Lösung gefüllt, das Glas wird in ein Wasserbad gestellt und 10 Minuten gekocht. Gerollte Bänke zusätzlich sterilisiert - auf den Kopf gestellt und verpackt.

TIPPS

* Marmelade aus Beeren ohne Zucker sollte in mehreren Schritten gekocht werden, die Konsistenz des Endprodukts hängt davon ab. Zum Kochen müssen Sie Obst und Beeren mit hohem Saftgehalt nehmen. Wenn Birnen oder Äpfel für Marmelade verwendet werden, wird während des Kochens der Masse etwas Wasser zugesetzt. In ein solches Produkt ohne Zucker können Sie, falls gewünscht, Honig oder Zitronensaft geben.

* Bevor Sie die zuckerfreie Marmelade zubereiten können, müssen Sie die Dosen und Deckel vorbereiten, um sie für den Winter zu konservieren. Wenn sie steril sind, auch ohne Konservierungsmittel wie Zucker, können Obst- und Beerenliebhaber im Winter leckere und gesunde Marmelade genießen.

* Bei längerer Lagerung (bis zu einem Jahr) müssen die Gefäße und Deckel sorgfältig sterilisiert werden (sie müssen separat gekocht werden). Um die Marmelade nicht zu verlieren, sollten Sie vor der nächsten Ernte die erforderliche Delikatesse berechnen. Dann müssen Sie den fermentierten oder sauren Überschuss nicht loswerden.

VIDEO-REZEPTE Erdbeermarmelade ohne Zucker