Richtige Ernährung mit Diabetes "Tabelle 9" Diät: Menü für die Woche, allgemeine Grundsätze. Rezepte für Tischnummer 9 für eine Woche

• Hypoglykämie

Diät Nummer 9 (Tab. Nummer 9) - Dies ist ein speziell für Diabetiker entwickeltes therapeutisches Lebensmittel, das zur Kontrolle und Behandlung von Diabetes Mellitus beitragen wird.

Diät 9 ist für Patienten mit dem Schweregrad 1 und 2 geeignet. Sie kann den Kohlenhydratstoffwechsel im Körper normalisieren, den Fettstoffwechsel beeinträchtigen und ist daher auch für die Gewichtsabnahme geeignet.

Zulässige und verbotene Produkte bei Tabelle 9 Diät, wöchentliches Menü

Die Grundregeln, auf denen die Diät "Tabelle 9" basiert:

• Die tägliche Proteinzufuhr sollte bis zu 90 g betragen, von denen 55-60% Tiere sein sollten.

• Sie müssen pro Tag 70 bis 80 g Fett zu sich nehmen, davon bis zu 30% Gemüse.

• Tagesbedarf an Kohlenhydraten - 300-350 g;

• Salz darf bis zu 12 g verbrauchen;

• pro Tag sollte eine Person nicht mehr als 2200-2500 kcal verbrauchen;

• fraktionierte Mahlzeiten - 5-6 mal am Tag;

• Das Kochen sollte durch Schmoren, Kochen, Dämpfen, Backen ohne Verwendung von Öl erfolgen, es ist möglich, den Grill zu verwenden.

Es gibt viele erlaubte Nahrungsmittel auf der Diätliste, aber es ist wichtig, jeden Tag genau die gleiche Menge zu sich zu nehmen, die dem Tagesbedarf gemäß den Regeln der Diät bezüglich des Gehalts an Fetten und Kohlenhydraten entspricht.

Zu den zugelassenen Produkten gehören:

• Suppen - fettarme Brühen, Okroschka, Borschtsch, Gemüsesuppen, Rote-Bete-Suppe, Kohlsuppe;

• Gemüse und Gemüse sind vorrangig diejenigen, bei denen der höchste Gehalt an Kohlenhydraten besteht - Karotten, Erbsen, Rüben;

• Fleischgerichte - Geflügel, Kalbfleisch, Rindfleisch, Lamm, Diätwürste;

• Sorten von fettarmen Fischsorten, Konserven sind erlaubt, jedoch nur in Tomaten oder in persönlichen Säften;

• Eier können konsumiert werden, jedoch nicht mehr als 1,5 Teile pro Tag, wobei der Eigelbverbrauch ebenfalls begrenzt sein sollte;

• Beeren und Früchte in frischer und getrockneter Form;

• Nüsse - Walnüsse, Kiefern, Mandeln, Erdnüsse;

• Honig - das Produkt ist in streng limitierten Mengen erlaubt;

• jede Art von Öl - nicht mehr als 40 g täglich;

• spezielle diabetische Süßwaren;

• Mehlprodukte bis zu 300 g pro Tag;

• natürliche Säfte ohne Zucker, Tee, Abkochungen, Kompotte aus Trockenfrüchten und Gemüse, Zuckerzusätze dürfen hinzugefügt werden.

Zu den verbotenen Produkten gehören:

• Nudeln, Reis, Grieß;

• die meisten Wurstsorten, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren;

• Süßigkeiten, Desserts, Gebäck, Backen;

• Marmelade, Toppings, Sahne, süße Joghurts;

• Ryazhenka und gebackene Milch;

• Fleischbrühen auf Fettbasis;

• verschiedene Gewürze und Gewürze;

• kohlensäurehaltige zuckerhaltige Getränke und abgepackte Säfte;

• Einige Früchte wie Bananen, Trauben und getrocknete Sorten - Rosinen, Feigen;

• fette und salzige Fischgerichte und Fischsorten sowie deren Kaviar.

Wenn möglich, sollten Produkte, die nicht auf der Liste stehen, von der Diät ausgeschlossen werden. Sie sind jedoch sicher, dass sie dem Körper keinen Nutzen bringen.

Vorbereiten einer Diät Tabelle 9 Diät: Menü für die Woche

Das Beispielmenü für Diabetiker-Diät Nr. 9 kann folgendermaßen aussehen:

1. Montag:

• Frühstück: Haferbrei aus Perlgerste, 1 Ei, schwacher Kaffee ohne Zucker, grüner Salat und Kohl;

• Mittagessen: für den ersten mageren Borschtsch - 200 ml, für das zweite Stück gekochtes Rindfleisch, kleines Laib und Trockenfrüchtekompott ohne Zucker;

• Abendessen: gekochte Garnelen und gekochte grüne Bohnen auf dieselbe Weise;

2. Dienstag:

• Frühstück: eine Portion fettarmer Hüttenkäse mit Beeren - bis zu 200 g;

• Mittagessen: Kohlsuppe auf der Basis von jungem magerem Kalbfleisch, Kohlgurkensalat, ein Stück Kleiebrot, Dogrose-Aufguss;

• Abendessen: Hüttenkäse mit Beeren und einem Salat mit Zutaten: Gurke, Pfeffer, Kohl;

3. Mittwoch:

• Frühstück: ein Glas Ryazhenka, Weizenbrei mit Trockenpflaumen;

• Mittagessen: Gemüsesuppe, eine kleine Portion Buchweizen - 3 bis 5 große Brei mit Fleischgulasch, 2 Scheiben Vollkornbrot, Gelee;

• Abendessen: Flussfisch auf einem Gemüsekissen - Brokkoli, Kohl und Zucchini;

4. Donnerstag:

• Frühstück: frischer Salat aus geriebenem Apfel und derselben Karotte, eine Tasse Magermilch mit einer Scheibe Brot;

• Mittagessen: Gemüseeintopf mit Hinzufügung von Fleischstücken;

• Abendessen: Perlgerste, Hähnchenfilet, frischer Gemüsesalat, Brot, Beerensaft;

5. freitag:

• Frühstück: bis zu 100 g gehackte Rüben, ein Laib, eine Portion Weizenbrei 50-70 g, eine Tasse Tee;

• Mittagessen: Gemüsesuppe, Fischbratlinge, Gemüsesalat;

• Abendessen: Gedünsteter Kohl, Gemüse und Fleisch vom Grill oder gebacken, Käsekuchen und Tee;

6. Samstag:

• Frühstück: Squash-Kaviar mit Ei, Joghurt ohne süße Zusätze;

• Mittagessen: Fischsuppe auf der Basis von magerem Fisch, Gerstenbrei mit Gulasch, gedünsteter Kohl;

• Abendessen: Blumenkohl- und Hackfleischauflauf;

7. Sonntag:

• Frühstück: Apfel mit einer Portion Kleie;

• Mittagessen: Kohlsuppe auf einer fettarmen Hühnerbrühe und auf der zweiten eine gefüllte Paprika, eine Tasse Tee mit einem Zuckerersatz (optional);

• Abendessen: Gedünstetes Gemüse mit Lamm.

Als zweites Frühstück können Sie ein beliebiges erlaubtes Obst, ein Glas fermentiertes Milchprodukt oder Milch, Brühe oder Kräuteraufguss, Joghurt, Naturbeeren oder Fruchtgelee wählen.

Obst- und Gemüsesalate, Hüttenkäse, Obst, natürliche Säfte, Gelees können zu Snacks werden.

Beim zweiten Abendessen, das vermieden werden kann, ist es ratsam, ähnliche Produkte auszuwählen.

Kochen Sie verschiedene Gerichte für die Tabelle 9 Diät-Menü für die Woche

Rezepte zur Verdünnung des üblichen Menüs:

1. Diätpuddingrezept.

• Butter in geschmolzener Form;

130 g Zucchini und 70 g Äpfel zum Zerreiben dazu geben 30 ml Milch, 4 EL. l Mehl und andere Zutaten, außer Sahne, mischen, in eine Auflaufform geben. Im Ofen 20 Minuten bei 180 ° garen. Sauerrahm in die fertige Form geben.

2. Ratatouille ist ein Gemüsegericht.

Geschälte Tomaten müssen mit Kräutern und Knoblauch gemahlen werden. Fügen Sie die Mischung geröstet hinzu, bis sie zur Hälfte in Olivenölscheiben von Paprika, Zucchini und Auberginen gekocht ist. 10 Minuten unter dem Deckel dünsten.

Was sind die besten Diätrezepte für Tabelle 9 für Diabetes?

Tabelle 9 für Diabetes mellitus ist ein speziell entwickelter medizinischer Ernährungskomplex, der den Blutzuckerspiegel stabilisieren, das Gewicht reduzieren und den Allgemeinzustand des Patienten verbessern soll. Die Ernährung für Patienten mit Diabetes wurde in der Sowjetunion von dem renommierten Physiologen V.M. Pevznerom wird bis heute in verschiedenen Stadien der Erkrankung eingesetzt, um den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel zu normalisieren.

Ernährungstabelle 9 für Diabetes: die Grundprinzipien

Diabetes mellitus ist zwei Arten:

1. (insulinabhängig) - entwickelt sich bei jungen Menschen häufiger aufgrund einer unzureichenden Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse. Ursachen, die den Mechanismus der Krankheit auslösen - erbliche Veranlagung, postinfektiöse oder posttraumatische Komplikationen. Dies ist die schwerste und aggressivste Art von Diabetes, die eine sorgfältig geplante Diät erfordert. In diesem Fall können Sie mit der optimalen Menge an Kohlenhydraten die Insulindosis reduzieren.

2. (insulinunabhängig) - diese Form von Diabetes tritt vor allem bei älteren Patienten auf und entwickelt sich vor dem Hintergrund von Kohlenhydratstoffwechselstörungen allmählich. Gleichzeitig wird die Insulinproduktion nicht reduziert, sie wird jedoch nicht von den Geweben und Zellen des Körpers aufgenommen. Die Insulinresistenz der Zellen provoziert Vererbung, Überessen, Übergewicht, Stress. Als Folge steigt der Blutzuckerspiegel an, der Fettstoffwechsel wird gestört, giftige Ketonkörper sammeln sich im Blut an, Komplikationen aus verschiedenen Körpersystemen entstehen. Die Verwendung von therapeutischen Diäten hilft, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren und den Ablauf von Stoffwechselprozessen zu verbessern.

Die Grundprinzipien von Diät 9 für Diabetes lauten wie folgt:

• Reduktion der Kalorienaufnahme aufgrund der Einschränkung von Kohlenhydraten und tierischen Fetten;
• Ausschluss von Zucker und anderen einfachen Kohlenhydraten, die einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen;
• Bei häufigen und geteilten Mahlzeiten sollte das Essen vorzugsweise in kleinen Portionen eingenommen werden.
• Das Intervall zwischen den Mahlzeiten sollte 3 Stunden nicht überschreiten.
• Salzaufnahme ist begrenzt (bis zu 6 g pro Tag);
• Der Anteil an Ballaststoffen, Vitaminen und Spurenelementen steigt durch den Verzehr von frischem Obst, Gemüse und Gemüse.

Eine Diät für Diabetes besteht im Wesentlichen darin, einfache (leicht verdauliche) Kohlenhydrate durch „langsame“ Kohlenhydrate zu ersetzen, die keinen starken Blutzuckersprung auslösen. Das heißt, alle Arten von Süßigkeiten sind ausgeschlossen - anstelle von Zucker werden bei der Zubereitung von Speisen Süßstoffe (Xylit, Sorbit) oder Stevia (natürliche Süßstoffe) verwendet. In den Dessertgerichten können Sie etwas Zucker hinzufügen.

Die tägliche Kalorienzufuhr hängt von der Art des Diabetes und dem Gewicht des Patienten ab und liegt zwischen 1700 und 2800 kcal. Ohne zusätzliche Kilogramm beträgt die Kalorienaufnahme 2300 bis 2500 Kcal pro Schlag, während das optimale Verhältnis von Proteinen 80 bis 100 g, Fette 80 g und langsame Kohlenhydrate 300 bis 350 g beträgt. Als kohlenhydratarme, kalorienarme Diät hilft das Gewicht zu reduzieren und die Insulinaufnahme durch das Körpergewebe zu verbessern.

Halbfabrikate, Fast Food, Produkte, die Transfette enthalten, fetthaltige Lebensmittel sind vom Diabetiker-Menü ausgeschlossen. Der Schwerpunkt liegt auf der Verwendung von Eiweißfuttermitteln, frischem Obst und Gemüse, die aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts zur Beseitigung von "schlechtem" Cholesterin beitragen. Früchte sollten jedoch unter Berücksichtigung des glykämischen Index (GI) ausgewählt werden, da zu süße Früchte zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels führen können.

Bei der Erstellung des Menüs wird auch die Methode der Wärmebehandlung von Produkten berücksichtigt. Es wird empfohlen, gebratene Speisen vollständig aufzugeben. Andere Zubereitungsmethoden - Dämpfen, Backen können die GI-Produkte deutlich erhöhen, was auch den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann. Daher sind Kochen und Dämpfen die sichersten Optionen für Fertiggerichte.

Sorten der Diät

Die Diabetestherapie wird den Bedürfnissen des Patienten und seinem Zustand angepasst. Die Behandlungstabelle 9 wird in zwei Versionen verwendet:

Diät 9 A wird für leichte und mittelschwere Formen von Diabetes mellitus Typ 2 für Patienten mit Übergewicht verschrieben, die kein Insulin als Therapie erhalten. Die Gesamtkalorienaufnahme sollte 1700-2000 kcal betragen. Tabelle 9 mit Typ-2-Diabetes schließt einfache Kohlenhydrate vollständig aus. Bei Bedarf werden Gerichte mit Süßstoffzusätzen zubereitet. Die Energiereserven des Körpers unterstützen langsam absorbierende Kohlenhydrate, deren Quelle Nahrungsmittel mit Ballaststoffen sind - Vollkornbrot, Getreide, Gemüse und Obst.

Diät 9B wird für Patienten mit Typ-1-Diabetes mittlerer oder schwerer Form, die eine Insulintherapie erhalten, verordnet. Von der vorherigen Version hat die Diät einen höheren Kohlenhydratgehalt, wodurch der Kaloriengehalt auf 2800-3100 Kcal steigt. Die Liste der zulässigen Produkte wird durch Brot, Kartoffeln, Getreide, Obst und Gemüse erweitert, der Gehalt an Eiweißkomponenten und Fetten wird geringfügig erhöht. Tabelle 9 für Typ-1-Diabetes ermöglicht es Ihnen, bis zu 30 g Zucker pro Tag in die Diät aufzunehmen oder Süßungsmittel zu verwenden.

Liste der verbotenen Produkte

Die medizinische Diät 9 für Diabetes schließt die folgenden Produkte von der Diät aus:

• Zucker;
• Konserven, Konfitüren;
• Süßigkeiten (Bonbons, Schokolade);
• Mehl und Süßwaren;
• Weißbrot;
• Teigwaren;
• Nüsse und Trockenfrüchte (Rosinen, Feigen, Datteln);
• süße Früchte (Bananen, Mango, Ananas, Trauben);
• Milchprodukte mit hohem Fettgehalt (Sauerrahm 25%, Sahne, Ryazhenka, Hüttenkäse 9%, Eiscreme);
• glasierte Quarkriegel und Hartkäse;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• Schmalz, geräuchertes Fleisch;
• tierische Fette, Butter;
• Fleisch und Fischkonserven und Halbfabrikate;
• süßes Soda, Traubensaft.

Diabetiker sollten auf würzige und fette Saucen, Pickles, Gewürze und Gewürze verzichten. Butter darf nur in begrenzten Mengen verwendet werden - nicht mehr als 20 g pro Tag. Bestimmte Getreidesorten unterliegen Beschränkungen. Sie sollten sich nicht an Grieß oder Reisbrei beteiligen, der sich durch einen hohen Kaloriengehalt auszeichnet. Von Gemüse sollten Diabetiker den Verzehr von Rüben, Karotten, die viel Kohlenhydrate enthalten, einschränken.

Welche Produkte sind erlaubt?

Die Liste der zugelassenen Lebensmittel umfasst:

• Gemüse und Gemüse (Kohl, Zucchini, Tomaten, Gurken, Radieschen);
• saure und süßsüße Früchte (Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, Kiwi, alle Arten von Zitrusfrüchten);
• Beeren (Kirschen, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Preiselbeeren);
• Getreide (Buchweizen, Hirse, Hafer, Mais, Gerste, Gerste);
• Vollkornbrot, Roggenbrot oder Kleie;
• fettarme Milchprodukte (Kefir, Joghurt, Joghurt, Milch, Hüttenkäse 1% und 5%);
• mageres und diätetisches Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Kaninchen, Truthahn);
• Pflanzenöle;
• zuckerfreie Xylit-Kompotte;
• frische Säfte (Karotte, Apfel, Pflaume, Kürbis, Tomate).

Die Liste der Getränke kann durch Chicorée, Dogrose-Bouillon, Mineralwasser ohne Gas, schwachen Kaffee mit Milch, Grün-, Kräuter- und Früchtetees ergänzt werden. Am Tag sollten mindestens 1,5-2 Liter Flüssigkeit getrunken werden. Verwenden Sie zum Süßen von Getränken Xylit, Sorbit oder fügen Sie etwas Honig hinzu.

Gemüse kann roh gegessen werden, Salate mit Pflanzenöl zubereiten, schmoren, backen, Gemüsebeilagen machen. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf kohlenhydratarmen pflanzlichen Produkten - Kürbis, Zucchini, Auberginen, Gurken, Kürbis, Kohl. Kartoffeln enthalten viel Stärke und werden daher unter Berücksichtigung der Kohlenhydratnorm (normalerweise nicht mehr als 200 g pro Tag) in die Diät aufgenommen.

Für die Zubereitung von Hauptgerichten ist es besser, diätetische Fleischsorten in gekochter oder Dampfform zu verwenden, wodurch der Kaloriengehalt der Gerichte reduziert werden kann. Nützlicher magerer Fisch (Safran, Seehecht, Seelachs, Kabeljau). Gelegentlich können Sie Teigwaren aus Hartweizen kochen und dabei die Geschwindigkeit anderer Kohlenhydrate reduzieren.

Alle süßen und sauren Beeren können in unbegrenzter Menge konsumiert werden. Kochen Sie Marmelade, Gelee, Mousses und Beerenkompotte auf Xylit. Natürlicher Honig kann täglich gegessen werden, jedoch nicht mehr als 1 TL. morgens und abends.

Diät "Tischnummer 9" mit Diabetes mellitus - ausgewählter Diät

Inhalt:

Bei Diabetes ist nach wie vor ein wichtiges Thema, nicht nur die rechtzeitige Einnahme von Medikamenten und die stabile körperliche Anstrengung, sondern auch eine ordnungsgemäß geplante und gleichmäßig verteilte Diät. In diesem Fall handelt es sich um die "Tabellennummer 9".

Um den Tod zu vermeiden, ist es notwendig, rechtzeitig auf Symptome zu achten, die ein Signal von Diabetes sind. Erinnern Sie sich daran, dass es zu schneller Ermüdung und Durst, nichts unerklärlichem Gewichtsverlust oder Übermaß, Sehstörungen und häufigem Wasserlassen kommen kann. In diesem Fall brauchen Sie nicht nur körperliche Anstrengung, sondern auch eine richtige Ernährung. Unter Beachtung des etablierten Ernährungsregimes können Sie eine Stabilisierung des Gewichts erreichen, ohne den Körper zu schädigen. Also, was ist eine solche Diät?

Was ist das Menü "Tabellennummer 9"

Speziell entwickelte Diät, die eine große Anzahl proteinreicher Lebensmittel enthält. Die Ernährung eines solchen Menüs impliziert eine moderate Einschränkung von Fetten, Lebensmitteln mit hohem Kohlenhydratgehalt.

Eine Indikation für die Verwendung einer solchen Diät ist das Vorhandensein eines leichten oder mäßigen Schweregrads von Diabetes. Einer der Indikatoren kann auch das Fehlen von Verstößen gegen den Säure-Basen-Haushalt im Körper des Patienten sein.

Bei der Erkennung von Erkrankungen der inneren Organe kann ein Patient mit Diabetes die Diät "Tabellennummer 9" nicht verwenden.

Alle im Menü enthaltenen Lebensmittel beschränken den Verbrauch tierischer Fette in Lebensmitteln. Kohlenhydrate werden durch spezielle Substanzen ersetzt, die eine lipotrope Wirkung auf den kranken Körper einer an Diabetes leidenden Person haben können. Mit einem hohen Gehalt an pflanzlichen Lebensmitteln und einer Verringerung der Menge an schädlichem Salz erhöht Cholesterin die Erfolgschancen im Kampf gegen Diabetes.

In Bezug auf das Süße ist es erwähnenswert, dass der Arzt die Verwendung solcher Lebensmittel nicht immer verbietet. Meistens ist ihre Anzahl einfach streng reguliert, und Sie müssen die Dosis der Süßigkeiten beachten, die der Arzt persönlich festlegt. Reiner Zucker und Süßigkeiten werden normalerweise durch natürliche oder künstliche Derivate ersetzt.

Der Gesamtwert des Energiewerts während einer Diät sollte innerhalb von 2500 Kalorien liegen. Manchmal können Sie 2300 Kalorien pro Tag einschränken.

Die Zusammensetzung des Tagesmenüs sollte proteinreiche Lebensmittel - etwa 100 Gramm, Fette - 50%, Fette pflanzlichen Ursprungs - 30%, Kohlenhydrate - innerhalb von 350 g enthalten. Zum Kochen der oben genannten Produkte können Sie Salz in einer Menge von nicht mehr als 12 g verwenden.

Während der Einhaltung der Diät wird empfohlen, pro Tag 2 Liter Wasser zu trinken, jedoch nicht weniger als 1,5 Liter. In diesem Fall beträgt die Gesamtmasse der täglichen Ernährung etwa 3 kg.

Die Technik, alle erlaubten Gerichte zu kochen, ist einfach und nicht lästig. Oft werden sie am Tisch serviert, vorgekocht oder gedünstet. Manchmal ist es erlaubt, Lebensmittel zu essen, die zum Braten oder Braten verwendet werden. Die Temperatur während des Kochens und Servierens am Tisch unterscheidet sich nicht von den üblichen Nahrungsmitteln, die täglich von Menschen, die nicht an Diabetes leiden, konsumiert werden.

Die Grundprinzipien von Diät-Menü Nummer 9 für Diabetes

Das tägliche Ernährungsregime für Diabetiker sollte laut Diät "Tabellennummer 9" aus 6 Teilen bestehen. Lebensmittel sollten nach dem Garen in kleinen Portionen verzehrt werden. Wir beginnen den Morgen mit einem Frühstück, nach einer kurzen Zeit - das zweite Frühstück, mehr zufriedenstellend und speziell geplant. Dann essen wir mittags am Mittag. Ein leichter Nachmittagssnack reichert den Körper mit der notwendigen Menge an nützlichen Elementen und Vitaminen an, sodass er reibungslos und kräftig funktioniert. Unangenehme Hungergefühle zu vermeiden, hilft kalorienarmes Abendessen, bestehend aus leicht verdaulichem Essen. So können wir eine klare und gut geplante Verteilung der gesamten Kohlenhydratmenge beobachten, die tagsüber in kleinen Portionen verbraucht werden sollte.

Richtig essen, aber die wichtige medikamentöse Behandlung nicht vergessen. In den Intervallen zwischen Insulininjektionen, die oft 2,5 Stunden nicht überschreiten, sollten Sie auf jeden Fall eine kleine Menge an Nahrung zu sich nehmen. Die Einnahme von Kohlenhydraten ist oft unmittelbar nach der Injektion geplant. Da diese Art von Diät für den Körper die harmloseste und harmloseste ist, wird das Gleichgewicht der Glukose im Blut schnell wieder hergestellt, was die rasche Genesung oder Verbesserung der gewünschten Indikatoren erheblich beeinflusst. Das Menü "Tabellennummer 9" kann nicht nur bei der direkten Behandlung verwendet werden, sondern auch als eine der vorbeugenden Maßnahmen.

Merkmale dieser Diät

Das Hauptmerkmal der Diät ist der rechtzeitige Empfang des geplanten Menüs. Pausen zwischen den Mahlzeiten, die nicht durch die Diät bereitgestellt werden, können nicht sein. Da kann es zu Komplikationen kommen, und die Vorteile, die von der Diät benötigt werden, werden nicht sein. Ein weiterer wichtiger Punkt ist der Ausschluss von Süßigkeiten von der Diät oder deren Höchstgrenze, gemäß den Anweisungen des Arztes. Bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes werden häufig Glukosesubstitute verwendet: Aspartam, Xelitol, Stevia usw.

Wenn wirklich keine Gelegenheit zum pünktlichen Abendessen besteht, können Sie Obst aus der Liste der zugelassenen Produkte essen. In diesem Fall können Sie Sandwiches vorbereiten oder eine spezielle Bar kaufen. Auch ein kleines Stück Brot spielt in diesem Fall eine wichtige Rolle.

Lesen Sie die Regale im Supermarkt sorgfältig durch. Selbst in den kleinsten und unauffälligsten Geschäften gibt es spezielle Regale mit Rückstellungen, die speziell für Diabetiker konzipiert sind. Unter anderem gibt es sogar Kekse und Schokolade! Zuckerersatzstoffe finden Sie auch hier.

Fassen wir also zusammen. Bei Diabetes Typ 2 ist extrem wichtig:

• 5-6 mal am Tag essen. Nur für den Fall, haben Sie einen kleinen Snack in der Tasche.
• Verwenden Sie zum Kochen nur Produkte aus der vom Arzt genehmigten Liste. Übertreiben Sie ihre Nummer nicht.
• Vergessen Sie nicht, dass im Menü der Diät nur Gerichte enthalten sein können, die gedämpft sind, indem Sie kochen oder backen.
• Verwenden Sie einen Zuckerersatz anstelle der üblichen Glukose.
• Trinken Sie pro Tag etwa 2 Liter reine Flüssigkeit.
• Alternative Nahrung mit Insulinspritzen. Vergessen Sie nicht, Medikamente einzunehmen.

Erlaubte und verbotene Lebensmittel

Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden und übergewichtig sind, sollte Ihre Ernährung reich sein:

• Kohl (frisch und fermentiert)
• Spinat
• Gurke
• Salat
• Tomaten
• Grüne Erbsen.

Die oben genannten Produkte sind in der Lage, den Hunger, der während einer Diät wichtig ist, auch in geringer Menge signifikant zu stillen.

Nützliche Produkte helfen, das Problem nicht nur in Bezug auf Diabetes zu lösen, sondern verbessern auch den Zustand der Leber. Die nützlichsten Gerichte sind Hüttenkäse, Haferflocken und Soja. In Übereinstimmung mit den medizinischen Vorschriften ist es notwendig, die Menge an Fisch oder Fleischbrühe zu begrenzen.

Frittierte Speisen werden am besten vermieden.

Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Lebensmitteln, die strengstens verboten sind:

• Süßigkeiten, natürlicher Honig und Marmelade, Marmelade
• Back- und Backwaren
• Fett (Schweinefleisch und Hammelfleisch)
• Gewürze, scharfe Gewürze und Saucen, Senf, Pfeffer
• Pickles und Pickles
• Geräuchertes Fleisch
• Die Trauben und Rosinen, die daraus hergestellt werden
• Bananen
• Alkohol und alkoholarme Getränke

Menü für jede Woche mit Diät "Tabellennummer 9"

Montag
1. Frühstück Fettarmer Hüttenkäse mit verschiedenen Beeren
2. Frühstück Kefir (nicht mehr als ein Glas)
Mittagessen Gemüsesuppe und Eintöpfe oder gebackenes Gemüse und Lamm
Sicherer Nachmittag Leichter Salat, bestehend aus Gurke und Kohl. Olivenöl ist ideal als Dressing.
Abendessen Nicht fettende Vielfalt von gegrilltem Fisch, zum Beispiel Gemüse, das gebacken oder gedünstet wird.

Dienstag
1. Frühstück Buchweizen mit Milch
2. Frühstück 2 grüne Äpfel
Mittagessen Uzvar-Zucker, gekochtes Rindfleisch und magerer Borschtsch
Sicherer Tee Kompott aus den Hüften
Gedämpfter Fisch mit frischem Gemüse
Mittwoch
1. Frühstück Hüttenkäse oder Hüttenkäseauflauf
2. Frühstück Wildrose-Kompott
Mittagessen Gedünstete Fischkoteletts, frisches Mischgemüse, magerer Borschtsch
Nachmittagssnack hartgekochtes Ei
Abendessen 2 gedämpfte Pasteten mit einer kleinen Menge gedünstetem Kohl
Donnerstag
1. Frühstück Omelette mit gedünstetem Gemüse
2. Frühstück Joghurt
Mittagessen 2 gefüllte Paprikaschoten und etwas Brokkoli-Cremesuppe
Snack Karotten- und Hüttenkäseauflauf
Abendessen Gegrilltes Hühnerfleisch mit Gemüse oder Kebabs
Freitag
1. Frühstück Weizen Müsli mit Apfel
2. Frühstück Nicht mehr als 2 Orangen
Mittagessen Eine kleine Perlgerste, ein Teller Fischsuppe und Fleischgulasch
Sicherer Snack Bran und Kefir (250 ml)
Abendessen Buchweizenbrei mit gedünsteten Pasteten und leicht gebackenem Spargel
Samstag
1. Frühstück 2 Äpfel und Kleie
2. Frühstück Gekochtes weich gekochtes Ei
Mittagessen Gemüseeintopf und etwas gekochtes Fleisch
Sicherer Nachmittag Leichter Salat: Selleriestangen und Tomaten
Dinner Hammelfleisch, das mit Gemüse geschmort wurde
Sonntag
1. Frühstück Ein wenig fettarmer Hüttenkäse und 1 Joghurt
2. Frühstück Hähnchen (Grill)
Mittagessen Gemüsesuppe und Fleischgulasch mit leichtem Salat: Apfel- und Selleriestangen
Sicherer Snack Frische Beeren
Garnelen gedünstet oder mit grünen Bohnen gekocht

Empfohlene Rezepte für Diätkost Nummer 9

Während der Einhaltung dieser Diät sind alle Speisen, die aus gedämpften Produkten in einem langsamen Kocher zubereitet, gekocht oder gegrillt sind, ideal. Häufige Mahlzeiten beinhalten oft Fischgerichte.

Sudak auf Tatarisch.

Sie benötigen: ein wenig Petersilie und eine viertel Zitrone, ein paar Oliven und Kapern, 3 EL. l Sauerrahm und eine kleine Zwiebel. Olivenöl (3 EL) eignet sich zum Auftanken. Der Fisch selbst braucht nicht mehr als 150 g. Gießen Sie das Öl in den Boden eines kleinen Topfes und legen Sie den Fisch aus. Leicht mit Zwiebelsaft bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und im Ofen backen. Nach 5-10 Minuten das Barschfilet mit Sauerrahm gießen und bei schwacher Hitze etwas weiter kochen lassen. Zum Schluss die restlichen Zutaten hinzufügen: Kapern und Zitrone mit Oliven. Bei Bedarf kann die heiße Schale umgerührt werden. Fische zur Bereitschaft bringen, mit gehackten Petersilienblättern bestreuen und auf den Tisch servieren.

Kabeljau mit Zitrone

Sie benötigen: eine kleine grüne Zwiebel, ein paar Petersilienfedern, ein Drittel einer kleinen Zitrone und 3 EL. l Olivenöl, für Kabeljau werden ca. 150 g benötigt Bitte beachten Sie, dass Kabeljau vor dem Kochen 24 Stunden in Wasser eingeweicht wird. Dann muss es gereinigt und gekocht werden. Die entstehende Brühe wird abgelassen und nur der Fisch bleibt zurück. Gesalzen und mit Olivenöl bestreut, Zwiebel mit Petersilie hinzufügen. Eingeweichte Kabeljaufilets vor dem Servieren müssen noch mit Zitronensaft bestreut werden.

Ergebnisse

Stabilisierung und Normalisierung des Stoffwechsels, insbesondere Kohlenhydrate - eines der wichtigsten Ergebnisse. Abnehmen und die Verhinderung von Fettleibigkeit ist ein weiterer Pluspunkt der „Table No. 9“ -Diät. Da der Fettaustausch normal abläuft, entwickelt der Körper schließlich Ausdauer gegenüber allen Arten von Kohlenhydraten.

Da bei jeder Art von Diabetes die Glukosemenge im Blut und die ausreichende Insulinproduktion reguliert werden, ist das Menü „Tabelle Nr. 9“ so gestaltet, dass das ausgewählte Lebensmittel die erforderliche Zuckermenge enthält und die Norm nicht überschreitet.

Wenn Sie die unten beschriebene Diät richtig befolgen, wird das Diabetesproblem allmählich verschwinden. Da das Insulin-Pankreas beginnt, die erforderliche Menge zuzuweisen, werden ihnen alle Körperzellen zur Verfügung gestellt. Durch die Erzeugung der notwendigen Energie mit Hilfe von Zellen trägt das Hormon dazu bei, die notwendigen Bedingungen für das normale Funktionieren des gesamten menschlichen Körpers zu schaffen.

Achten Sie auf die Tatsache, dass Sie die Diät vernachlässigen und auf Komplikationen vorbereitet sein müssen, die im Verlauf der Krankheit auftreten können. Mangel oder Überschuss an Zucker im Blut kann die Gesundheit des Auges beeinträchtigen und sogar zu Sehverlust führen. Aufgrund von Diabetes sind oft auch die Nieren betroffen und das Nervensystem ist zerstört. Es ist notwendig, Angst vor Herzkrankheiten zu haben, die später einen Schlaganfall verursachen können. Im schlimmsten Fall ist eine Amputation der Gliedmaßen möglich. Mädchen oder Frauen, die in einer Position sind, sollten sich vor Schwangerschaftsdiabetes schützen.

Diät 9 in der Behandlung von Diabetes - Menü für die Woche und verbotene Lebensmittel

Eine der schwerwiegendsten Erkrankungen des endokrinen Systems ist Diabetes. Die Behandlung dieser Krankheit ist die Einnahme bestimmter Medikamente und Anpassungen der Ernährung. Aus dem Menü maximal Kohlenhydrate, tierische Fette, Zucker ausgeschlossen. Für Patienten mit Diabetes mellitus wird ein spezielles Menü entwickelt - die Pevsner-Diät 9. Machen Sie sich vor Beginn der Behandlung mit den Regeln und Funktionen vertraut.

Was bedeutet Tabelle 9 für Diabetes?

Die Entwicklung von Diabetes mellitus bewirkt eine Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels im Körper, die Verdaulichkeit von Glukose, eine erhöhte Resorption von Fett und Glykogen und folglich eine Erhöhung des Blutzuckers. Um das Problem zu beseitigen, wurde eine Diät-Tabelle 9 entwickelt, die durch den Ausschluss von leicht verdaulichen Kohlenhydraten und Fetten aus der Speisekarte durch einen mäßigen Kaloriengehalt gekennzeichnet ist. Dank dieser Diät versuchen Ärzte, den Kohlenhydratstoffwechsel zu normalisieren.

Glykämischer Index (GI)

Dies ist ein Indikator für die Wirkung von Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel. Je höher der GI im Produkt ist, desto schneller steigt der Zuckerspiegel nach dem Essen und umgekehrt. Der GI kann in drei Typen unterteilt werden: niedrig, mittel und hoch. Für Menschen mit Diabetes ist es vorzuziehen, Nahrungsmittel mit niedrigem und mittlerem GI zu sich zu nehmen, sofern dies nicht von einem Arzt empfohlen wird. Das Wissen um das GI-Produkt kann eine Vergleichstabelle sein, die an speziellen medizinischen Standorten zu finden ist.

Broteinheit (ХЕ) und die Reihenfolge ihrer Berechnung

Das internationale Berechnungsmaß, das die ungefähre Menge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln angibt, verglichen mit einer Scheibe Brot. Dieses Zählsystem hilft bei der Auswahl der korrekten Insulindosis, indem geschätzt wird, wie viele Broteinheiten pro Mahlzeit gegessen werden. Somit enthält 1 XE etwa 13 Gramm Kohlenhydrate, wodurch der Blutzuckeranstieg um 2,8 mmol / l erhöht wird. Daraus folgt, dass Sie für die Assimilation von 1 Broteinheit 2 Einheiten benötigen. Insulin Der optimale Tagessatz beträgt 18-25 Broteinheiten, aufgeteilt in 6 Mahlzeiten.

Grundsätze und Regeln der Ernährung

Bei Diät 9 wird ungefähr zur gleichen Zeit gegessen, da dies die Arbeit des Verdauungssystems positiv beeinflusst. Achten Sie darauf, oft und in kleinen Portionen mit leichten Snacks in großen Zeitabständen zu essen. Dies ist besonders für Patienten wichtig, die Insulin einnehmen. Beachten Sie auch die folgenden Regeln:

• Nicht zu viel essen, bei einer Sättigung von 80% aufhören zu essen.
• Schließen Sie die Nahrungsaufnahme unmittelbar nach dem Sport aus.
• Machen Sie nicht zu lange Pausen, essen Sie ein gutes Frühstück.
• Erlaubte Getränke, die vor den Mahlzeiten eingenommen werden, und nicht mit den Fertiggerichten.
• Essen Sie langsam und kauen Sie das Essen gründlich.
• Reduzieren Sie die Proteinzufuhr auf normal.
• Bevorzugen Sie Desserts auf pflanzlicher Basis.

Die Verteilung des Energiewerts der Diät

Die Kalorienaufnahme von Diät 9 sollte innerhalb von 2400 kcal liegen. In Bezug auf seine Bestandteile sind es etwa 100 g Eiweiß, 80 g Fett und 350 g Kohlenhydrate. Wenn der Patient Insulin einnimmt, sollte die Menge der Kohlenhydrate entsprechend der Insulindosis angepasst werden. Darüber hinaus ist es wichtig, die Kalorien in den Mahlzeiten richtig zu verteilen. Bei fünf Mahlzeiten pro Tag sollte die Berechnung ungefähr wie folgt sein:

• Frühstück - 696 kcal;
• das zweite Frühstück - 232 kcal;
• Mittagessen - 878 kcal;
• Nachmittagstee - 130 kcal;
• Abendessen - 464 kcal.

Bedingungen des Kochens

Die kulinarische Verarbeitung von Produkten ist Standard, nur das Frittieren ist ausgeschlossen. Bei der Zubereitung von Desserts anstelle von Zucker sollten Süßungsmittel auf der Basis von Stevia, Sorbit oder Aspartam verwendet werden. Die ersten Gerichte sollten in der zweiten Rinderbrühe gegart werden und die Kartoffeln für mindestens 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden, wobei die Flüssigkeit regelmäßig ersetzt werden muss. Um die Vitamine im Getreide zu erhalten, ist es besser, sie nicht zu kochen, sondern mit kochendem Wasser zu dämpfen. Einschränkungen in Bezug auf die Temperatur von Speisen, die Diät 9 nicht enthält.

Diät Nummer 9 bei Diabetes - wie man Nahrungsmittel wählt

Je nach Form der Erkrankung empfehlen Ärzte möglicherweise die Einhaltung der Ernährungszustände 9a oder 9b. Die Grunddiät 9 wird für kurze Zeit verschrieben und ist notwendig, um die Art des Kohlenhydrat-Ungleichgewichts, die Dosisanpassung von Insulin oder andere orale Medikamente zu bestimmen. Während dieser Diät überwachen Ärzte regelmäßig den Blutzuckerspiegel und den Zustand des Patienten und entscheiden dann über die Notwendigkeit, die Ernährung anzupassen.

Richtige Ernährung für Diabetes "Tabelle 9" Diät: Menü für die Woche. Rezepte für die Diät "Tabelle 9" - das Menü für die Woche

Diät Nummer 9 (Tab. Nummer 9) - Dies ist ein speziell für Diabetiker entwickeltes therapeutisches Lebensmittel, das zur Kontrolle und Behandlung von Diabetes Mellitus beitragen wird.

Diät 9 ist für Patienten mit dem Schweregrad 1 und 2 geeignet. Sie kann den Kohlenhydratstoffwechsel im Körper normalisieren, den Fettstoffwechsel beeinträchtigen und ist daher auch für die Gewichtsabnahme geeignet.

Zulässige und verbotene Produkte bei Tabelle 9 Diät, wöchentliches Menü

Die Grundregeln, auf denen die Diät "Tabelle 9" basiert:

• Die tägliche Proteinzufuhr sollte bis zu 90 g betragen, von denen 55-60% Tiere sein sollten.

• Sie müssen pro Tag 70 bis 80 g Fett zu sich nehmen, davon bis zu 30% Gemüse.

• Tagesbedarf an Kohlenhydraten - 300-350 g;

• Salz darf bis zu 12 g verbrauchen;

• pro Tag sollte eine Person nicht mehr als 2200-2500 kcal verbrauchen;

• fraktionierte Mahlzeiten - 5-6 mal am Tag;

• Das Kochen sollte durch Schmoren, Kochen, Dämpfen, Backen ohne Verwendung von Öl erfolgen, es ist möglich, den Grill zu verwenden.

Es gibt viele erlaubte Nahrungsmittel auf der Diätliste, aber es ist wichtig, jeden Tag genau die gleiche Menge zu sich zu nehmen, die dem Tagesbedarf gemäß den Regeln der Diät bezüglich des Gehalts an Fetten und Kohlenhydraten entspricht.

Zu den zugelassenen Produkten gehören:

• Suppen - fettarme Brühen, Okroschka, Borschtsch, Gemüsesuppen, Rote-Bete-Suppe, Kohlsuppe;

• Gemüse und Gemüse sind vorrangig diejenigen, bei denen der höchste Gehalt an Kohlenhydraten besteht - Karotten, Erbsen, Rüben;

• Fleischgerichte - Geflügel, Kalbfleisch, Rindfleisch, Lamm, Diätwürste;

• Sorten von fettarmen Fischsorten, Konserven sind erlaubt, jedoch nur in Tomaten oder in persönlichen Säften;

• Eier können konsumiert werden, jedoch nicht mehr als 1,5 Teile pro Tag, wobei der Eigelbverbrauch ebenfalls begrenzt sein sollte;

• Beeren und Früchte in frischer und getrockneter Form;

• Nüsse - Walnüsse, Kiefern, Mandeln, Erdnüsse;

• Honig - das Produkt ist in streng limitierten Mengen erlaubt;

• jede Art von Öl - nicht mehr als 40 g täglich;

• spezielle diabetische Süßwaren;

• Mehlprodukte bis zu 300 g pro Tag;

• natürliche Säfte ohne Zucker, Tee, Abkochungen, Kompotte aus Trockenfrüchten und Gemüse, Zuckerzusätze dürfen hinzugefügt werden.

Zu den verbotenen Produkten gehören:

• Nudeln, Reis, Grieß;

• die meisten Wurstsorten, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren;

• Süßigkeiten, Desserts, Gebäck, Backen;

• Marmelade, Toppings, Sahne, süße Joghurts;

• Ryazhenka und gebackene Milch;

• Fleischbrühen auf Fettbasis;

• verschiedene Gewürze und Gewürze;

• kohlensäurehaltige zuckerhaltige Getränke und abgepackte Säfte;

• Einige Früchte wie Bananen, Trauben und getrocknete Sorten - Rosinen, Feigen;

• fette und salzige Fischgerichte und Fischsorten sowie deren Kaviar.

Wenn möglich, sollten Produkte, die nicht auf der Liste stehen, von der Diät ausgeschlossen werden. Sie sind jedoch sicher, dass sie dem Körper keinen Nutzen bringen.

Vorbereiten einer Diät Tabelle 9 Diät: Menü für die Woche

Das Beispielmenü für Diabetiker-Diät Nr. 9 kann folgendermaßen aussehen:

1. Montag:

• Frühstück: Haferbrei aus Perlgerste, 1 Ei, schwacher Kaffee ohne Zucker, grüner Salat und Kohl;

• Mittagessen: für den ersten mageren Borschtsch - 200 ml, für das zweite Stück gekochtes Rindfleisch, kleines Laib und Trockenfrüchtekompott ohne Zucker;

• Abendessen: gekochte Garnelen und gekochte grüne Bohnen auf dieselbe Weise;

2. Dienstag:

• Frühstück: eine Portion fettarmer Hüttenkäse mit Beeren - bis zu 200 g;

• Mittagessen: Kohlsuppe auf der Basis von jungem magerem Kalbfleisch, Kohlgurkensalat, ein Stück Kleiebrot, Dogrose-Aufguss;

• Abendessen: Hüttenkäse mit Beeren und einem Salat mit Zutaten: Gurke, Pfeffer, Kohl;

3. Mittwoch:

• Frühstück: ein Glas Ryazhenka, Weizenbrei mit Trockenpflaumen;

• Mittagessen: Gemüsesuppe, eine kleine Portion Buchweizen - 3 bis 5 große Brei mit Fleischgulasch, 2 Scheiben Vollkornbrot, Gelee;

• Abendessen: Flussfisch auf einem Gemüsekissen - Brokkoli, Kohl und Zucchini;

4. Donnerstag:

• Frühstück: frischer Salat aus geriebenem Apfel und derselben Karotte, eine Tasse Magermilch mit einer Scheibe Brot;

• Mittagessen: Gemüseeintopf mit Hinzufügung von Fleischstücken;

• Abendessen: Perlgerste, Hähnchenfilet, frischer Gemüsesalat, Brot, Beerensaft;

5. freitag:

• Frühstück: bis zu 100 g gehackte Rüben, ein Laib, eine Portion Weizenbrei 50-70 g, eine Tasse Tee;

• Mittagessen: Gemüsesuppe, Fischbratlinge, Gemüsesalat;

• Abendessen: Gedünsteter Kohl, Gemüse und Fleisch vom Grill oder gebacken, Käsekuchen und Tee;

6. Samstag:

• Frühstück: Squash-Kaviar mit Ei, Joghurt ohne süße Zusätze;

• Mittagessen: Fischsuppe auf der Basis von magerem Fisch, Gerstenbrei mit Gulasch, gedünsteter Kohl;

• Abendessen: Blumenkohl- und Hackfleischauflauf;

7. Sonntag:

• Frühstück: Apfel mit einer Portion Kleie;

• Mittagessen: Kohlsuppe auf einer fettarmen Hühnerbrühe und auf der zweiten eine gefüllte Paprika, eine Tasse Tee mit einem Zuckerersatz (optional);

• Abendessen: Gedünstetes Gemüse mit Lamm.

Als zweites Frühstück können Sie ein beliebiges erlaubtes Obst, ein Glas fermentiertes Milchprodukt oder Milch, Brühe oder Kräuteraufguss, Joghurt, Naturbeeren oder Fruchtgelee wählen.

Obst- und Gemüsesalate, Hüttenkäse, Obst, natürliche Säfte, Gelees können zu Snacks werden.

Beim zweiten Abendessen, das vermieden werden kann, ist es ratsam, ähnliche Produkte auszuwählen.

Kochen Sie verschiedene Gerichte für die Tabelle 9 Diät-Menü für die Woche

Rezepte zur Verdünnung des üblichen Menüs:

1. Diätpuddingrezept.

• Butter in geschmolzener Form;

130 g Zucchini und 70 g Äpfel zum Zerreiben dazu geben 30 ml Milch, 4 EL. l Mehl und andere Zutaten, außer Sahne, mischen, in eine Auflaufform geben. Im Ofen 20 Minuten bei 180 ° garen. Sauerrahm in die fertige Form geben.

2. Ratatouille ist ein Gemüsegericht.

Geschälte Tomaten müssen mit Kräutern und Knoblauch gemahlen werden. Fügen Sie die Mischung geröstet hinzu, bis sie zur Hälfte in Olivenölscheiben von Paprika, Zucchini und Auberginen gekocht ist. 10 Minuten unter dem Deckel dünsten.

Tabelle 9 für Diabetiker - wöchentliche Menüs und Diätrezepte

Bei der Behandlung von Diabetes mellitus spielt neben den Medikamenten eine richtig gewählte Ernährung eine große Rolle. Heute wurde eine spezielle Diabetikerdiät 9 entwickelt, deren Zweck darin besteht, den Blutzucker zu normalisieren und alle notwendigen Vitamine, Nährstoffe und Mikroelemente für Patienten mit Diabetes zu erhalten.

Merkmale der Diät

Diät 9 bei Diabetes schlägt vor, alle Lebensmittel mit einem hohen GI (glykämischen Index) auszuschließen. Dies betrifft vor allem leicht verdauliche Kohlenhydrate.

Sie müssen auch die folgenden Regeln einhalten:

• Die Mahlzeiten sollten regelmäßig und regelmäßig sein, während der verfügbare Teil ein geringes Volumen haben sollte. Die Anzahl der Mahlzeiten kann 5-6 pro Tag betragen.
• Gebratene, würzige Speisen und geräuchertes Fleisch müssen aufgegeben und die Menge an Alkohol und scharfen Gewürzen begrenzt werden.
• Es wird empfohlen, Zucker als Süßungsmittel zu verwenden: Xylit, Sorbit.
• Zulässige Lebensmittelverarbeitung: Kochen, Braten im Ofen, Schmoren.
• Die Diät setzt voraus, dass Vitamine und Mikroelemente natürlichen Ursprungs (Gemüse, Obst usw.) ausreichend verwendet werden.
• Die Proteinmenge sollte ausreichen, um die Energiereserven wieder aufzufüllen, und die Menge an Fett und Kohlenhydraten mit hohem Kohlenhydratgehalt sollte reduziert werden.

Produkte, die in der Diät-Nummer 9 erlaubt und verboten sind

Um der Diabetikerdiät Nr. 9 zu folgen, sollten Sie die zulässigen und verbotenen Nahrungsmittel für Diabetes kennen.

Daher empfiehlt die beschriebene Diät die folgenden Produkte zur Verwendung:

• Vollkorngetreide oder -kleie;
• Getreide und Nudeln - Hirse, Haferflocken, Buchweizen, Diätnudeln mit Kleie;
• mageres Fleisch (Schweinefleisch, Lamm, Rind, Kaninchen) und Geflügelfleisch (Truthahn, Hühnerfleisch);
• magere Wurst;
• Fisch aus fettarmen Sorten - Hecht, Zander, Kabeljau;
• frisches Gemüse: Blattsalat, Kohl, Zucchini, Gurken;
• Grüns: Dill, Petersilie;
• frisches Obst / Beeren: Kiwi, Orangen, Äpfel, Birnen, Pampelmusen, Blaubeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren usw.;
• Eier und ihre Gerichte - nicht mehr als 1 pro Tag;
• Milchprodukte - müssen einen geringen Fettanteil haben oder fettfrei sein;
• Süßwaren - Diätetische Erzeugnisse unter Verwendung von Zuckerersatzmitteln (Marmelade, Kekse, Süßigkeiten mit Zuckerersatzstoffen);
• Getränke - Kaffeegetränk, Tee, Milch, Säfte und Kompotte ohne Zucker, Kräutertees, Wildrosentee, Mineralwasser.

Bei der Beobachtung der Diät Nummer 9 sollten die Patienten bestimmte Nahrungsmittel vermeiden.

• Butter und andere Süßwaren, an deren Zubereitung Zucker beteiligt ist (Schokolade, Eiscreme, Marmelade);
• fetthaltiges Fleisch (Gans, Ente);
• Fettmilch und andere Molkereiprodukte, Sauermilchprodukte (Ryazhenka, Süßjoghurt, Sahne);
• reiche Fleischbrühen;
• fetter Fisch und gesalzener Fisch;
• Wurstfettsorten;
• Grieß, Reis, Teigwaren aus weichen Sorten;
• Gewürze, würzige und geräucherte Produkte;
• süße Früchte und einige getrocknete Früchte: Bananen, Rosinen, Trauben, Feigen;
• Säfte mit Zucker, kohlensäurehaltige Getränke;
• eingelegtes Gemüse;
• alkoholische Getränke.

Wochenmenü für 9 Diäten

• Montag

Frühstück: Buchweizen mit Butter, Fleischpastete, Tee ohne Zuckerzusatz (eventuell mit Xylit).

Das zweite Frühstück (Mittagessen): ein Glas Kefir.

Mittagessen: vegetarische Suppe, gebackenes Lamm mit gedünstetem Gemüse.

Mittagessen: Abkochung auf der Basis von Wildrose.

Abendessen: gekochter magerer Fisch, gedünsteter Kohl, Tee mit Xylit.

Frühstück: Gerstenbrei, Ei, schwacher Kaffee, Salat aus frischem Weißkohl;

Das zweite Frühstück: ein Glas Milch.

Mittagessen: Gurken, Kartoffelpüree, Rinderleber in Sauce, Saft ohne Zucker.

Snack: Gelee aus Früchten.

Abendessen: gekochter Fisch und in Milchsauce gedünstet, Kohlschnitzel, Tee mit Milch.

Frühstück: Squash-Kaviar, hartes gekochtes Ei, fettarmer Joghurt.

Zweites Frühstück: 2 mittelgroße Äpfel.

Mittagessen: Suppe von Sauerampfer mit fettarmer Sauerrahm, Bohnen, in Tomatensauce mit Champignons geschmort, Vollkornbrot.

Teezeit: Saft ohne Zucker.

Abendessen: Buchweizen nach Art eines Kaufmanns mit Hühnerfleisch, Krautsalat.

Zweites Frühstück: Joghurt ungesüßt.

Mittagessen: Kohlsuppe, gefüllte Paprikaschoten.

Snack: Auflauf aus Hüttenkäse und Karotten.

Abendessen: gebackenes Hähnchen, Gemüsesalat.

Frühstück: Hirse, Kakao.

Zweites Frühstück: eine Orange nicht mehr als 2 Stück.

Mittagessen: Erbsensuppe, Fleisch mit Käse überbacken, Brotscheibe.

Teezeit: Salat aus frischem Gemüse.

Abendessen: gehackter Hähnchen-Blumenkohl-Auflauf.

Frühstück: Kleie und Apfel.

Mittagessen: 1 Ei, weich gekocht.

Mittagessen: Gemüseeintopf mit Schweinefleisch.

Mittagessen: Abkochung auf der Basis von Wildrose.

Abendessen: Rindereintopf mit Kohl.

Frühstück: fettarmer Hüttenkäse und ungesüßter Joghurt.

Das zweite Frühstück: eine Handvoll Beeren.

Mittagessen: Hühnerbrust, gegrillt mit Gemüse.

Mittagessen: Salat mit geschnittenen Äpfeln und Selleriestielen.

Abendessen: gekochte Garnelen und grüne Bohnen für ein Paar.

Rezepte für Tabellennummer 9

Gebackene Fleischpasteten

• Beliebiges mageres Fleisch 200 g;
• Baton trocken 20 g;
• Milch 0% Fett 30 ml;
• Butter 5 g.

Waschen Sie das Fleisch, machen Sie es stopfen. Während dieser Zeit den Laib in Milch einweichen. In dem entstandenen Hackfleisch Laib, Salz und Pfeffer in einer kleinen Menge hinzufügen und gut durchkneten.
Formen Sie die Burger, legen Sie sie auf ein Backblech oder eine Auflaufform. Wir schicken das Gericht in einen beheizten Ofen bis zu 180 Grad. Kochzeit - 15 Minuten.

Gedünsteter Kohl mit Äpfeln

• Äpfel 75 g;
• Kohl 150g;
• Butter 5 g;
• Mehl 15 g;

Zuerst den Kohl fein hacken und die Äpfel in Scheiben schneiden. Wir wechseln in eine heiße Pfanne, fügen etwas Öl und Wasser hinzu. Köcheln, gelegentlich umrühren, Bereitschaft prüfen. Die Garzeit beträgt ca. 20 Minuten.

Sudak auf Tatarisch

• Zanderfilet 150 g;
• Zitrone ¼ Teil;
• Oliven 10 g;
• Zwiebel 1 Stück;
• Kapern 5 g;
• fettarme saure Sahne 30 g;
• Grüns (beliebig) 5 g;
• Olivenöl zum Braten 30 ml.

30 ml Olivenöl in eine Auflaufform geben, Filet darauf geben. Mit Zitronensaft bestreuen und Fisch in den Ofen geben. Wenn sich der Fisch ein wenig erwärmt, fügen Sie saure Sahne hinzu und kochen Sie dann bei schwacher Hitze. Fügen Sie Oliven, Kapern, Zitrone und Eintopf hinzu, bis sie fertig sind. Zum Schluss mit Petersilie würzen.

Frikadelle Gemüsesuppe

• Hackfleisch 300 g;
• frische Grüns;
• 3 Stück Kartoffeln;
• Möhren 1 Stück;
• Zwiebel - die Hälfte der durchschnittlichen Zwiebel;
• Ei 1 Stck

In dem gehackten Hühnchen das Ei zerbrechen und die fein gehackte Zwiebelhälfte sowie die Grüns hinzufügen. Form von Hackfleischbällchen. Gekochte Fleischbällchen in kochendes Wasser werfen und mit etwas Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Fügen Sie passagiertes Gemüse (Karotten, Zwiebeln) und später Kartoffeln hinzu. Kochen Sie bis weiche Kartoffeln.

Rindereintopf in Milch

• Rinderfilet 400 g;
• ½ Liter Milch;
• Grüns;
• Salz / Pfeffer eine kleine Menge;
• Olivenöl etwa 2 EL.

Das Rindfleisch muss in etwa 2 * 2 cm große Stücke geschnitten und mit Gewürzen gewürzt werden. Braten Sie die Stücke auf einer kleinen Menge Olivenöl an. Danach Milch und Gemüse hinzufügen. Sieden Sie für ungefähr 20 Minuten.

Ernährungsratatouille

• Bulgarischer Pfeffer 2 Stück;
• 2 Auberginen;
• Zucchini 2 Stück;
• Tomaten 5 Stück;
• kleine Grüns;
• Olivenöl zum Braten 2 EL. l
• Monogramm 1 Zahn.

Zuerst müssen Sie die Tomaten schälen. Dafür muss man ihnen stark kochendes Wasser einschenken, dann ist die Haut selbst gut abgegangen. Geschälte Tomaten sollten mit Kartoffelbrei gestampft werden, mit einem Mixer Knoblauch und Gemüse dazugeben. Alles ist gut aufgeschlagen, um die Konsistenz der Mischung als homogen herauszustellen. Als nächstes müssen Sie in einer Pfanne in Olivenöl die fein gehackten Zucchini, Auberginen und Pfeffer braten. Wenn das Gemüse halb gegart ist, die gekochte Tomatensauce hinzufügen und weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze schmoren.

Diätpudding

Dieses Dessert ist eine hervorragende Alternative zu süßen Mehlprodukten.

• Äpfel 70g;
• Zucchini 130g;
• Milch 30 ml;
• Weizenmehl 4 EL;
• Ei 1 Stück;
• Öl 1 EL;
• fettarme saure Sahne 40 g

Zucchini und Äpfel reiben. Fügen Sie in der resultierenden Zusammensetzung Milch, Ei, geschmolzene Butter, Mehl hinzu. Kneten Gießen Sie die Komposition in eine Auflaufform, geben Sie sie in den Ofen, lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Ergebnisse der Diät

Tabelle 9 bei Diabetes wirkt sich günstig auf die Patienten aus. Wenn Sie regelmäßig unter der angebotenen Diät essen, erfahren Diabetiker eine Normalisierung des Blutzuckers und eine allgemeine Verbesserung der Gesundheit. Darüber hinaus hilft diese Diät, zusätzliche Pfunde loszuwerden, was für Diabetiker unerlässlich ist. Dies wird durch den Verzehr der "richtigen" Kohlenhydrate erreicht. Kohlenhydrate sind in der Ernährung enthalten, aber nicht leicht verdaulich und verursachen daher keine Glukose-Tropfen und führen nicht zur Bildung von Körperfett. Gewichtsreduktion verhindert die Entstehung von Komplikationen und führt langfristig zu einer Kompensation von Diabetes. Deshalb wird Diabetikern mit Übergewicht eine solche Diät als lebenslange Diät empfohlen.

Diät-Nr. 9 wird von Endokrinologen für Patienten mit Diabetes Typ 1 und 2 empfohlen. Es ist vollständig, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus können Sie aufgrund des breiten Angebots an Produkten eine große Auswahl an Rezepten einschließlich Desserts zubereiten.