Proteindiät für Diabetiker

• Gründe

Die Diagnose von Diabetes erfordert eine lebenslange Einhaltung der Diät. Parallel zur kohlenhydratarmen und kalorienarmen Eiweiß-Diät gewinnt die Diabetikersucht an Popularität. Trotz der ernsten Belastung der Nieren durch die Zufuhr großer Proteinmengen haben wissenschaftliche Studien gezeigt, dass die Ernährung nicht gesundheitsschädlich ist. Darüber hinaus hilft es in relativ kurzer Zeit, überschüssiges Gewicht loszuwerden und dadurch die Empfindlichkeit der Zellen von Organen und Geweben für Insulin zu erhöhen, dh die Indikatoren für Blutzucker zu verbessern.

Was ist die Verwendung von Diabetes?

Gemäß den Standards des Gesundheitsministeriums muss der Patient zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Diabetes eine strenge Diät einhalten, die darauf abzielt, den geschwächten Organismus mit lebensnotwendigen Vitaminen und Mineralstoffen aufzufüllen. Gemäß dieser Diät bestehen 50% der Diät aus Kohlenhydraten, 30% Fett und nur 20% Eiweiß.

Es ist jedoch bewiesen, dass die Eiweißdiät schnell mit Übergewicht fertig wird, was in 90% der Fälle mit Typ-2-Diabetes einhergeht. Durch die Verringerung der Körperfettmenge im Körper normalisiert die Diät-Therapie in kurzer Zeit den Blutzuckerspiegel und verbessert die Herzfunktion. Um den Körper nicht mit Proteinen zu füllen und den Mangel an nützlichen Substanzen für das volle Funktionieren von Organen und Systemen aufzufüllen, teilen Ernährungswissenschaftler die Proteindiät in Phasen auf und wechseln mit kohlenhydratarmer Nahrung. Eine solche Diät bei Typ-1-Diabetes verhindert die Entwicklung von Hyperglykämie und schließt bei Typ-2-Erkrankungen die Abhängigkeit von Insulin aus.

Forschung

Im Rahmen von Forschungen kanadischer und spanischer Ernährungswissenschaftler wurde bewiesen, dass eine proteinreiche Diät bei der Bekämpfung von Diabetes sehr effektiv ist. Mehr als 85% der Menschen, die sich 120 Tage lang mit Protein ernährten, normalisierten den Blutzuckerspiegel und verloren schnell an Gewicht, was für Typ-2-Diabetes wichtig ist. Außerdem wurde die Taillengröße berücksichtigt, da Fettablagerungen im Bauchbereich die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin direkt beeinflussen. Ein erstaunliches Ergebnis - ein durchschnittlicher Gewichtsverlust von 11 cm - ermöglichte es Wissenschaftlern, zu Recht eine therapeutische Diät zu nennen. Ein wichtiger Faktor war die Reaktion der Nieren und der Leber auf eine große Proteinmenge: Die funktionelle Aktivität lebenswichtiger Organe änderte sich nicht, aber das Risiko der Entwicklung von Komplikationen vor dem Hintergrund der zugrunde liegenden Erkrankung des Herz-Kreislaufsystems war signifikant reduziert.

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass eine Proteindiät bei Typ-2-Diabetes dreimal so wirksam ist wie die herkömmliche kalorienarme Diät, die seit dem letzten Jahrhundert zur Behandlung von Diabetes eingesetzt wird.

Die Essenz der Proteindiät bei Diabetes

Die Proteindiät ist aus psychologischer Sicht ziemlich schwierig, da der Patient eine große Anzahl regelmäßig konsumierter Nahrungsmittel aufgeben muss. Drei Standardmahlzeiten pro Tag werden durch fraktionierte ersetzt: Sie essen in kleinen Portionen in regelmäßigen Abständen von 5-6 mal pro Tag. In diesem Fall sollte die letzte Mahlzeit vor 18:00 Uhr sein. Das Flüssigkeitsvolumen erhöhte sich auf 2 Liter pro Tag.

Phasen der Diät-Therapie

Der französische Ernährungswissenschaftler Ducan identifizierte 4 Phasen der Protein-Diät:

1. Angriff Wir sprechen über den Angriff von Fettablagerungen. Die Dauer der Phase hängt von der Anzahl der zusätzlichen Kilogramm ab: 3 Tage bei einem Gewicht von weniger als 10 kg, 5 Tage bis 20 kg, 7 Tage bis 30 kg und 10 Tage bei einem Gewicht von mehr als 30 kg. Während dieser Zeit können Sie nur Proteine ​​essen: mageres Geflügel und Fisch, Milchprodukte und Eier. Ein Diabetiker darf sich nicht auf die Menge des Essens beschränken, muss aber täglich 1,5 Liter reines Wasser trinken und erhält 1,5 Esslöffel. l Haferkleie
2. Kreuzfahrt Die Phase dauert, solange der Patient kein Übergewicht verliert. Die Dauer der Phase beträgt im Durchschnitt 30-120 Tage. Während dieser Zeit isst der Diabetiker wie folgt: Ein Tag sitzt auf einer proteinhaltigen Diät, ein Tag isst Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index - Gemüse, Obst, Getreide mit einem Indikator von bis zu 40 Einheiten. Darüber hinaus ist die obligatorische Verwendung von 2 EL. l Kleie
3. Verankerung Um das Ergebnis zu festigen, konsumiert der Diabetiker alle Produkte aus den ersten beiden Phasen und lässt sich auch 2-mal pro Woche Produkte mit Stärke enthalten. Die Dauer der Phase berechnet sich aus der Anzahl der gefallenen Kilogramme: 1 kg * 10. Das heißt, wenn der Patient 5 kg abgenommen hat, wird die Diätphase 50 Tage dauern.
4. Stabilisierung. Der Patient konsumiert alle Produkte mit niedrigem und mittlerem GI und niedrigem Energiewert, ordnete jedoch einmal pro Woche Nüchterntage in Form einer Proteindiät an und isst außerdem 3 EL täglich. l Kleie

Die Gewichtsabnahmezeit ist in 4 Stufen unterteilt, von denen jede ihre Aufgabe erfüllen muss. Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Zulässige Produkte

Diabetiker können eine bestimmte Produktpalette verwenden, wenn sie die Proteindiät beobachten. Um das gewünschte Ergebnis so schnell wie möglich zu erzielen, sollten Sie die in der Tabelle angegebenen Lebensmittel verwenden:

Proteinreiche Ernährung - Merkmale, Regeln, Menü

Protein ist ein struktureller funktioneller Bestandteil aller Körperzellen und daher für ein normales Funktionieren unerlässlich. Der Mangel an Proteinen im Körper kann zu einer Abnahme der Immunität, einer Funktionsstörung der inneren Organe, einer Beeinträchtigung des Gedächtnisses und der Leistungsfähigkeit führen. Und dieses Element ist das Hauptbaumaterial für unsere Muskeln. Daher ist es besonders für Sportler, Kinder, Jugendliche und Menschen, die nach einer Krankheit geschwächt sind, notwendig.

Eine proteinreiche Diät ist von Natur aus einzigartig - sie wird für das Abnehmen von Frauen verwendet, die im Spiegel eine lang erwartete schlanke und gebrechliche Silhouette sehen möchten, sowie angesehene Vertreter des stärkeren Geschlechts, die Muskelmasse aufbauen möchten.

Heute werden wir über die Prinzipien einer Low-Carb-proteinreichen Diät zum Abnehmen und Gewinnen von Muskelmasse, deren Eigenschaften und Kontraindikationen sprechen.

Funktionsprinzip

Durch die Begrenzung des Kohlenhydratanteils und die Erhöhung der Eiweißnahrungsmittel entziehen wir Ihrem Körper die rasche Wiederauffüllung und zwingen ihn, die Verwendung von Fettsäuren aus seinen eigenen Reserven zu ändern.

Darüber hinaus führt eine niedrige Konzentration von Kohlenhydraten im Blut zu einer Abnahme der Insulinsekretion, was wiederum die Ansammlung neuer Fettreserven im Körper verhindert. Deshalb verschreiben Ärzte häufig eine Proteindiät für Diabetes mellitus Typ 2 und Fettleibigkeit.

Bei der Verarbeitung der Eiweißnahrung gibt der Körper Energie für seine Absorption aus und überschüssiges Protein wird nicht "in Reserve" abgelegt.

Es ist auch erwähnenswert, dass Proteinfutter perfekt gesättigt ist, so dass Sie nicht das schmerzhafte Gefühl von Hunger verspüren.

Proteinreiche Ernährung: Grundregeln

• Jede Mahlzeit sollte ein Protein in Kombination mit einem anderen Produkt sein.
• Es ist notwendig, oft 4-5 mal am Tag zu essen, jedoch in kleinen Portionen. Jedes Stück muss gründlich gekaut werden. Sie sollten vom Tisch aufstehen und ein leichtes Hungergefühl verspüren.
• Es sollte vollständig auf die Verwendung von Produkten verzichtet werden, die einfache Kohlenhydrate enthalten. Dazu gehören Honig, Zucker, Schokolade, Gebäck, zuckerhaltige Getränke, Marmelade, Marmelade, Marmelade, süße Früchte (Bananen, Trauben, Kirschen). Komplexe Kohlenhydrate (Gemüse, Obst, Getreide und Getreide, Getreide, Teigwaren, Vollkornbrot) dürfen nur morgens bis 14.00 Uhr getrunken werden.
• Es ist wichtig, auf alkoholische Getränke und Bier zu verzichten.
• Von Früchten sollte man Zitrusfrüchte, ungesüßte Äpfel und Birnen bevorzugen; Gemüse - Gurken, Tomaten, Kohl, Zucchini, Blattsalat;
• Während einer proteinreichen Diät kann Fett nicht vollständig ausgeschlossen werden. Das Menü muss fetthaltige Fisch-, Oliven-, Sonnenblumen- und andere Pflanzenöle enthalten. Sie sollten sich jedoch nicht zu sehr mitreißen lassen, vor allem, wenn Sie abnehmen möchten.
• Die Grundlage für die Ernährung der Eiweißdiät und für die Gewichtsabnahme sowie für die Muskelmassegewinnung sind eiweißreiche Nahrungsmittel - mageres Fleisch, Geflügel, Fluss- und Seefisch, Eiweiß, Milch und Milchprodukte, Sojabohnen, Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse usw.
• Es ist notwendig, die Salzaufnahme zu reduzieren. Als Gewürz können Sie Zitronensaft, Knoblauch, Balsamico, Sojasauce und verschiedene würzige Kräuter verwenden.
• Pro Tag müssen Sie mindestens 2,5 Liter reines Wasser ohne Kohlensäure trinken.
• Die Portionen müssen richtig verteilt werden. Das Hauptvolumen der Nahrung (ca. 75% der Tagesnorm) sollte vor 16.00 Uhr gegessen werden. Nach dieser Zeit können Sie nur leichte Speisen zu sich nehmen - zum Beispiel Hüttenkäse, Kefir, grünen Salat usw. Die Athleten müssen 2 Stunden vor dem Beginn des Trainings und 1,5 Stunden danach essen. Das Abendessen sollte mindestens 2 Stunden vor dem Zubettgehen beendet sein.
• Die Dauer der Diät sollte 14 Tage nicht überschreiten, da dies gesundheitsgefährdend sein kann.

Um zu bestimmen, wie viel Protein Sie benötigen, sollten Sie den Grad der körperlichen Aktivität berücksichtigen.

Um die Norm zu berechnen, müssen Sie das Gewicht mit einem bestimmten Faktor multiplizieren:

• mit einer sitzenden Lebensweise - um 0,4;
• mit einer durchschnittlichen körperlichen Aktivität - um 0,6;
• bei hoch - 0,75;
• bei regelmäßigen sportlichen Aktivitäten - um 0,85.

Die resultierende Anzahl ist die Menge an Protein, die Sie pro Gramm aufnehmen müssen.

Optionen für proteinreiche Diätmenüs

Es ist besser, einen qualifizierten Ernährungsberater und einen erfahrenen Sporttrainer mit der Entwicklung eines individuellen Plans für eine proteinreiche Diät zur Gewinnung von Muskelmasse zu beauftragen. Dies gilt insbesondere für Personen, die sich professionell mit Sport befassen, da ein falsches Menü die Gesundheit eines Athleten und seine beruflichen Erfolge beeinflussen kann.

Menschen, die abnehmen möchten und ein normales Leben führen möchten, können die folgende Option verwenden.

Eine proteinreiche Diät zur Gewichtsreduktion ist auf zwei Wochen ausgelegt, in denen der Gewichtsverlust je nach Ausgangsgewicht zwischen 5 und 12 Kilogramm liegen kann.

In der ersten Woche folgen wir diesem Menü:

• Frühstück: eine Tasse schwarzen Kaffee ohne Zucker, 3 kleine Müslibrote;
• Mittagessen: Protein eines gekochten Eies;
• Mittagessen: Salat mit frischen Tomaten, Gurken und Basilikum;
• Abendessen: gebackener Fisch, ein Glas Ryazhenka.

• Frühstück: ein Glas Joghurt, 80 g fettarmer Hüttenkäse;
• Mittagessen: Gurkensalat mit einem Löffel Sonnenblumenöl;
• Mittagessen: 110 g gekochtes Hähnchen ohne Haut, Hühnerbrühe, ein Glas Milch;
• Abendessen: ein Glas Grapefruitsaft, 140 g gekochtes Rindfleisch.

• Frühstück: 180 g fettarmer Hüttenkäse, Vollkornbrot, eine Tasse Schwarztee mit Milch ohne Zucker;
• Mittagessen: ein Glas Ananassaft, das Eiweiß zweier Eier;
• Mittagessen: Krautsalat, gekochtes oder gebackenes Fischfilet mit Zitronensaft;
• Abendessen: 140 g gekochtes Hähnchen, ein Glas Kefir oder Ryazhenka.

• Frühstück: Kaffee ohne Zucker, 20 g Käse;
• Mittagessen: Salat mit geriebenen frischen Möhren mit Zitronensaft;
• Mittagessen: 230 g gekochter Fisch, Tomatensalat mit Gemüse;
• Abendessen: süßsaueres Obst ohne Zucker, ein Glas grüner Tee.

• Frühstück: Karotten- und Kohlsalat mit Gemüse und Pflanzenöl;
• Mittagessen: 2 gekochte Eier;
• Mittagessen: Tomatensaft, halbgekochtes Hähnchenfilet ohne Haut;
• Abendessen: Gemüseeintopf, Eiweiß, ein Glas Joghurt.

• Frühstück: ein Glas Kakao in der Milch, 2 gekochte Eier, 20 g Käse;
• Mittagessen: ein Glas Orangensaft, halb mit Wasser verdünnt;
• Mittagessen: geschmorte Zucchini, Krautsalat, gewürzt mit frischem Joghurt;
• Abendessen: 130 g gekochtes Rindfleisch, Gurke, Tomatensaft.

• Frühstück: eine Tasse schwarzer Tee, 2 Diätbrot;
• Mittagessen: 1 Grapefruit;
• Mittagessen: 180 g gekochter Truthahn, 1 Avocado, ein Glas Kefir;
• Abendessen: 240 g gekochter Fisch, fettarmer Kefir.

Die Ration der zweiten Woche wiederholt die Ration der ersten vollständig, aber in umgekehrter Reihenfolge, dh was wir am Sonntag gegessen haben, am Montag gegessen haben usw.

Wenn Sie denken, dass das Menü zu karg ist und Sie Hunger verspüren, können Sie sich einmal am Morgen (morgens) mit einer kleinen süßsauren Frucht - Birne, Apfel, Orange usw. - verwöhnen lassen.

Gegenanzeigen

Eine proteinreiche Ernährung ist für Menschen, die an solchen Krankheiten leiden, kontraindiziert:

• Pankreatitis;
• Ulkuskrankheit;
• Dysbakteriose;
• Nierenerkrankung, Gicht;
• Rheuma;
• Tuberkulose

Im Falle von Diabetes mellitus ist es unmöglich, sich eine proteinreiche Diät für sich selbst zu verschreiben. Es ist unbedingt erforderlich, einen erfahrenen Arzt zu konsultieren.

Protein-Diät wird auch nicht für ältere, schwangere und stillende Mütter empfohlen.

Denken Sie auch daran, dass eine proteinreiche Diät nur dann von Nutzen ist, wenn Sie regelmäßig Sport treiben und einen aktiven Lebensstil führen.

Protein-Diät für Typ-2-Diabetes zur Blutzuckersenkung

Bei einer "süßen" Diagnose muss der Patient sein Leben lang an einer Diät-Therapie festhalten. Die Indikatoren für den Blutzuckerspiegel hängen direkt von einem gut gestalteten Menü ab. Daher ist es wichtig, eine geeignete Diät für eine Person zu wählen.

Protein-Diät für Diabetes

Bei Typ-2-Diabetikern dient ein geeignetes Ernährungssystem als Garant dafür, dass die Krankheit nicht zu einem insulinabhängigen Typ wird. Bei der ersten Art von Diabetes verringert die Ernährung das Risiko von Hyperglykämie und verschiedenen Komplikationen an den Zielorganen.

Im Folgenden wird eine Proteindiät bei Diabetes betrachtet, die Durchführbarkeit dieser Krankheit, die Auswahl der richtigen Produkte gemäß ihrem glykämischen Index (GI) und die grundlegenden Prinzipien des Essens.

Protein-Diät

Eine Proteindiät bei Typ-2-Diabetes kann ein „Recht auf Leben“ haben, obwohl Ärzte eine kohlenhydratarme Diät empfehlen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass dem Patienten Vitamine und Mikroelemente vollständig zugeführt werden müssen. Da das Vorherrschen von Eiweiß im Körper mit unerwünschten organischen Verbindungen behaftet ist.

Bei einem proteinartigen Nahrungsmittel besteht das Hauptnahrungsmittel aus Proteinen (Fleisch, Eier, Fisch). Normalerweise sollte ihre Anwesenheit eines Diabetikers in der Ernährung 15% der gesamten Ernährung nicht überschreiten. Die übermäßige Aufnahme von Eiweißfuttermitteln belastet die Arbeit der Nieren, die bereits durch eine „süße“ Krankheit verschlimmert werden.

Wenn jedoch Insulin-abhängige Diabetiker übergewichtig sind, hilft die Proteindiät, mit zusätzlichen Pfunden effektiv umzugehen. Die Hauptsache ist, den Mittelweg zu kennen. Um Gewicht zu reduzieren, ist es einen Tag wert, an einer Protein-Diät festzuhalten, und der nächste ist kohlenhydratarm. Dieses Stromversorgungssystem ist nur mit Erlaubnis des Endokrinologen zulässig.

Proteinreiche Lebensmittel:

• Fisch;
• Meeresfrüchte (Tintenfisch, Garnelen, Krabben);
• Hühnerfleisch;
• Milch und Milchprodukte.

Es kommt auch vor, dass es nicht immer möglich ist, die Ernährung von Diabetikern vollständig mit Proteinen anzureichern. In diesem Fall können Sie einen Proteinshake verwenden. Es besteht aus Proteinen und komplexen Kohlenhydraten und ist daher bei Diabetes der ersten und zweiten Art nicht verboten.

Dennoch wird Diabetikern jeglicher Art eine kohlenhydratarme Diät empfohlen, die den Körper nicht nur mit Proteinen, sondern auch mit anderen nützlichen Substanzen versorgt, die für die volle Funktionsfähigkeit aller Körperfunktionen erforderlich sind.

Die Hälfte der Tagesration sollte Gemüse sein, wie Salate, Beilagen und Aufläufe. 15% sind Proteine, die gleiche Menge an Früchten, vorzugsweise frisch, und die übrigen Getreidesorten.

Wählen Sie Lebensmittel für eine der Diäten für Diabetiker nach dem glykämischen Index (GI). Vergiss die Kalorien nicht.

Glykämischer Index von Nahrungsmitteln für die Ernährung

GI ist ein digitaler Wert, der die Wirkung eines Produkts auf den Blutzuckerspiegel angibt. Je kleiner die Anzahl, desto sicherer ist das Essen.

Glykämischer Index von Nahrungsmitteln für die Ernährung

Die Konsistenz des GI von Gemüse und Früchten kann sich auf die Konsistenz auswirken, dh wenn das Erzeugnis in einen Zustand von Kartoffelpüree gebracht wird, steigt seine Rate etwas, aber nur geringfügig. Dies ist auf den "Verlust" von Ballaststoffen zurückzuführen, der für den gleichmäßigen Fluss von Glukose in das Blut verantwortlich ist.

Alle Endokrinologen, die an der Erstellung einer Diättherapie beteiligt sind, werden nach GI geführt. Achten Sie auch auf den Kaloriengehalt von Lebensmitteln. Schließlich haben manche Produkte eine niedrige Rate, zum Beispiel Samen und Nüsse, aber sie haben einen hohen Kaloriengehalt.

Diabetikern sind fetthaltige Nahrungsmittel verboten, da sie neben ihrem Kaloriengehalt, der sich negativ auf das Gewicht auswirken kann, schlechtes Cholesterin enthält und die Bildung von Cholesterin-Plaques fördert.

GI ist in drei Kategorien unterteilt:

1. 0 - 50 IE - eine niedrige Zahl, diese Nahrung bildet die Hauptnahrung;
2. 50 - 69 U - Durchschnitt, dieses Essen ist eine Ausnahme und darf mehrmals pro Woche verwendet werden;
3. 70 IU und höher ist ein hoher Indikator. Lebensmittel sind strengstens verboten, da sie einen starken Blutzuckersprung verursachen.

Durch den Konsum von Produkten mit GI bis 50 U kann ein Patient der zweiten Art von Diabetes den Blutzuckerspiegel ohne die medikamentöse Therapie leicht kontrollieren. Es ist wichtig, sich in der Physiotherapie zu engagieren.

Ernährungsberatung

Neben der richtigen Auswahl der Produkte und der Berechnung der Portionen ist es wichtig, die Prinzipien der Ernährung zu befolgen. Sie sollten also in kleinen Portionen 5-6 mal am Tag essen, ohne zu viel zu essen und gleichzeitig das Hungergefühl zu vermeiden.

Ernährungsberatung

Wir sollten die Norm des Wasserhaushaltes nicht vernachlässigen - mindestens zwei Liter Flüssigkeit pro Tag. Dies ist besonders wichtig, wenn eine Person eine Proteindiät befolgt.

Gesalzene und geräucherte Lebensmittel müssen ausgeschlossen werden, um die Nierenfunktion nicht zusätzlich zu belasten. Nur eine vollständige Ablehnung von Süß- und Mehlprodukten.

Sie können die grundlegenden Prinzipien der Diät-Therapie hervorheben:

• geteilte Mahlzeiten 5-6 mal am Tag;
• Trinken Sie mindestens zwei Liter Flüssigkeit pro Tag;
• Die tägliche Ernährung umfasst Gemüse, Obst, Fleisch oder Fisch, Getreide und Milchprodukte.
• Die letzte Mahlzeit sollte mindestens zwei Stunden vor dem Zubettgehen liegen.
• Brei sollte in Wasser gekocht werden, ohne Butter hinzuzufügen;
• Pflanzenöl ist besser mit Olivenöl zu ersetzen, es ist nicht nur reich an Vitaminen, sondern entfernt auch schlechtes Cholesterin aus dem Körper.

Beispielmenü

Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü zur Reduzierung des Blutzuckers und zur Gewichtsabnahme bei Übergewicht. Sie kann je nach persönlichen Geschmackspräferenzen geändert werden. Anstelle von sechs Mahlzeiten dürfen sie auf fünf reduziert werden.

Früchte und Gerichte sollten im Frühstück enthalten sein, da Glukose in den Körper gelangt, der von den Patienten in der ersten Tageshälfte bei körperlicher Aktivität besser aufgenommen wird.

Für ein Paar ist Kochen in einem langsamen Kocher, in einer Mikrowelle, in einem Ofen oder Kochen erforderlich.

1. erstes Frühstück - 150 g Fruchtsalat, gewürzt mit ungesüßtem Joghurt;
2. das zweite Frühstück - ein Omelett aus einem Ei und Gemüse, eine Scheibe Roggenbrot, Tee;
3. Abendessen - Buchweizensuppe, gedünsteter Kohl mit Champignons, gedünstetes Hühnerschnitzel, Tee und zu Hause gekochte, zuckerfreie Marmelade;
4. Nachmittagstee - Hüttenkäse-Auflauf mit Trockenfrüchten;
5. erstes Abendessen - Gerste, Pollack in Tomatensauce, Kaffee mit Sahne;
6. zweites Abendessen - ein Glas Ryazhenka.

• erstes Frühstück - Gelee auf Haferflocken, eine Scheibe Roggenbrot;
• das zweite Frühstück - Haferflocken auf Wasser mit Trockenfrüchten, Kaffee mit Sahne;
• Abendessen - Gemüsesuppe, braune Reisklößchen in Tomatensauce, Gemüsesalat, Tee mit Zitrone;
• High Tea - ein Apfel, Tee, Tofu-Käse;
• erstes Abendessen - Meersalat (Sea Shake, Gurke, gekochtes Ei, gefüllt mit ungesüßtem Joghurt), eine Scheibe Roggenbrot, Tee;
• zweites Abendessen - ein Glas Kefir.

1. Das erste Frühstück besteht aus einer Birne, Tee und 50 Gramm Nüssen.
2. das zweite Frühstück - gekochtes Ei, Salat aus Gemüse der Saison, eine Scheibe Roggenbrot, Kaffee mit Sahne;
3. Abendessen - Suppe mit Nudeln aus Durum, Barsch, auf Gemüsekissen gebacken, Tee;
4. Mittagessen - Hüttenkäse, eine Handvoll Trockenfrüchte, Tee;
5. das erste Abendessen - Gerstenbrei, gekochte Rinderzunge, Gemüsesalat, grüner Tee;
6. zweites Abendessen - ein Glas Joghurt.

• erstes Frühstück - Tee mit Käsekuchen;
• das zweite Frühstück - ein Omelett mit Gemüse, eine Scheibe Roggenbrot, Tee;
• Abendessen - Gemüsesuppe, Buchweizen mit Fischkotelett, eine Scheibe Roggenbrot, Tee;
• Nachmittagsjause - faule Knödel aus Hüttenkäse, Tee;
• das erste Abendessen - Linsen, geschmorte Hühnerleber, Kaffee mit Sahne;
• zweites Abendessen - fettarmer Hüttenkäse.

1. erstes Frühstück - 150 Gramm Obst, 100 ml Kefir;
2. das zweite Frühstück - Meersalat, eine Scheibe Roggenbrot, Tee;
3. Mittagessen - braune Reissuppe und Gemüseeintopf für Diabetiker in einem langsamen Kocher mit gekochtem Truthahn, Kaffee mit Sahne;
4. Nachmittagstee - Gelee auf Haferflocken, eine Scheibe Roggenbrot;
5. das erste Abendessen - Erbsenpüree, Leberkotelett, Tee;
6. zweites Abendessen - ein Glas ungesüßter Joghurt.

Das Video in diesem Artikel beschreibt die Prinzipien der Ernährung bei Diabetes.

Protein-Diät für Diabetes

Wenn Sie sich an eine Diät für Diabetiker halten, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Protein das Hauptbaustoff für die Körperzellen ist. Dank der Proteine ​​werden die Zellen ständig aktualisiert. Über Protein bei Diabetes mehr...

Von allen Nahrungsmitteln sind Fleisch und Fisch Hüttenkäse, Käse und Milch die wichtigsten Eiweißquellen, und von proteinreichen pflanzlichen Lebensmitteln sind Brot, Kartoffeln, Erbsen und Bohnen sowie Reis.

Der Proteinbedarf eines durchschnittlichen Erwachsenen beträgt 1 Gramm pro 1 kg Gewicht.

Daher sollte eine Person mit einer Masse von 70 kg pro Tag 60 bis 80 g Protein zu sich nehmen. Mehr als die Hälfte der Proteine ​​sollte aus einer Reihe von tierischen Proteinen (Hüttenkäse und Käse, Milch) bestehen. Hüttenkäse und Fleisch enthalten fast die gleiche Eiweißmenge.

Unter Beachtung einer Diät für Patienten mit Diabetes mellitus ist es notwendig, die Produkte unter Berücksichtigung des Proteingehalts kompetent zu ersetzen.

Merkmale der Proteindiät bei Diabetes

1. In der Regel wird Fleisch durch Fisch in einem Verhältnis von 100 g Fleisch pro 100 - 110 g Fisch ersetzt.
2. Wenn Sie Fleisch durch fettarmen Hüttenkäse oder Eier ersetzen, achten Sie darauf, den Fettgehalt der Produkte zu berücksichtigen, und korrigieren Sie die Gesamtfettmenge in der Diät.
3. Die Einhaltung einer Diät für Diabetiker mit besonderer Aufmerksamkeit sollte Fleisch durch Milch ersetzen.
4. In Bezug auf den Proteingehalt enthält die Milchmenge zusätzlich Fett und in erster Linie eine beträchtliche Menge leicht verdaulicher Kohlenhydrate. Bei der Berechnung von 1 g Protein erhält man 4 kcal.
5. Wenn Sie Kohlenhydrate nicht berücksichtigen, kann die Diabetiker-Diät 0,25 Liter Milch trinken. Gleichzeitig werden in 0,25 l zusätzlich 12 g Kohlenhydrate berücksichtigt.
6. Produkte wie Käse und Hüttenkäse enthalten eine geringe Menge Kohlenhydrate und sollten daher nicht berücksichtigt werden.

Protein bei Diabetes

Produkte für den Proteingehalt ersetzen. Aus solchen tierischen Produkten können 20 g Protein erhalten werden, z.

• Sauerrahm - 700
• Vollmilch - 600
• Austern - 330
• Eiweiß - 180
• Hühnereier - 160
• fetter Hüttenkäse - 140
• fettarmer Hüttenkäse - 130
• Eigelb - 120
• Seehecht - 120
• Karpfen - 120
• Kabeljau - 120
• Schweinefleisch Speck - 120
• Lamm - 120
• Rindfleisch - 120
• Kalbfleisch - 110
• Truthahn - 110
• Russischer Käse - 90
• Kostromskoy-Käse - 80

Produkte für den Proteingehalt ersetzen. Aus solchen Produkten pflanzlichen Ursprungs können 20 g Protein gewonnen werden, z.

• Kartoffeln - 1000
• Weizenmehl - 200
• Roggenmehl - 200
• Haferflockenflocken - 190
• Haselnussnüsse - 120
• Nussmandeln - 110
• Sojabohnen - 90
• Linsen - 80

Diät für Diabetes

Diabetes mellitus ist eine Erkrankung des endokrinen Systems, die mit einer beeinträchtigten Erkennung oder Freisetzung des Hormons Insulin im menschlichen Körper zusammenhängt. Wenn die Krankheit nicht behandelt wird, wird der erforderliche Blutzuckerspiegel verletzt, und der Stoffwechsel von Eiweiß, Kohlenhydraten und Fettstoffen versagt ebenfalls.

Diätetische Ernährung bei Diabetes

Die Hauptmethode zur Behandlung der Krankheit ist die Insulinaufnahme. Darüber hinaus eine wichtige Diät für Diabetes, weil es dazu beiträgt, das normale Gleichgewicht aller Substanzen im Körper des Patienten aufrechtzuerhalten. Auf dieser Grundlage ist jeder Diabetiker verpflichtet, die Grundprinzipien der Diät zu kennen und zu versuchen, sich daran zu halten.

Es gibt verschiedene Arten von Diäten für Patienten mit Diabetes. Sie unterscheiden sich je nachdem, welche Art von Krankheit vorliegt und wer krank ist: Schwangere, Kinder, Übergewichtige und so weiter. Die diätetische Ernährung einer Person mit Typ-2-Diabetes ist sehr wichtig und wichtig. Wenn der Patient zusammen mit dem behandelnden Arzt keine für die Krankheit geeignete Diät wählt, verschlechtert sich der Zustand der Person nur.

Arten von Diabetes

Es gibt zwei Arten von Diabetes:

1. Insulinabhängig (Typ 1). Es erscheint als Folge übertragener Viruserkrankungen vor dem Hintergrund einer genetischen Veranlagung der Krankheit. Im Körper von Menschen mit dieser Art von Krankheit wird Insulin in sehr geringen Mengen oder überhaupt nicht produziert. Daher müssen sie Insulin einnehmen, damit der Körper normal funktionieren kann. Grundsätzlich wird diese Art von Krankheit in den ersten Lebensjahren einer Person erkannt, da sie vererbt wird. Etwa 20% der Patienten haben genau 1 Krankheitstyp.
2. Insulinunabhängig (Typ 2). Diese Art von Krankheit tritt hauptsächlich infolge falscher Ernährung, Überessen, Fettleibigkeit und Erkrankungen des endokrinen Systems auf. Bei einem Patienten dieser Art produziert der Körper Insulin selbst, er hat jedoch eine verringerte Empfindlichkeit. Eine Person mit dieser Art von Krankheit kann ihr ganzes Leben ohne die Verwendung zusätzlicher Medikamente leben, wenn ihnen eine Diabetesdiät folgt, die in Zusammenarbeit mit einem Arzt entwickelt wurde. Da die Krankheit erworben ist, entwickelt sie sich im Alter von etwa 35 Jahren. Diabetes des zweiten Typs tritt in 80% der Fälle auf.

Die Ursache dieser Krankheit bei Kindern ist die Verwendung von Süß- und Mehlprodukten. Bei schwangeren Frauen entwickelt sich diese Krankheit als Folge von Veränderungen im Körper. Für diese Kategorien von Menschen ist eine Änderung der Ernährung und Ernährung erforderlich, um den Gehalt an für Diabetiker schädlichen Produkten im Menü zu reduzieren.

Für jeden Patienten mit Diabetes ist es erforderlich, eine spezielle Diät zu erstellen, die sich auf die Korrektur des Blutzuckerspiegels konzentriert, alle Körpersubstanzen normalisiert und die Belastung von Nieren, Leber und Magen-Darm-Trakt verringert.

Diät für Insulin-abhängige Diabetes

Die Grundprinzipien für die Zubereitung einer Diät sind: vollständig auf Zucker verzichten, Salzkonsum reduzieren, Proteingehalt erhöhen, Fettzufuhr kontrollieren, die Menge an leicht verdaulichen Kohlenhydraten begrenzen, die Anzahl der Nahrungsmittel verringern, die den Magen-Darm-Trakt irritieren.

Das Essen sollte 5-mal täglich in kleinen Portionen erfolgen. Anstelle von Zucker ist die Verwendung von Zuckerersatzstoffen wie Xylit, Sorbit, Saccharin zulässig. Es ist auch wichtig, eine große Menge Flüssigkeit zu trinken, mindestens 2 Liter pro Tag. Eine therapeutische Diät für Typ-1-Diabetes besteht also aus folgenden Produkten:

• Gemüse: Gurken, Rüben, Zucchini, Rettich, Kohl, Spinat, Salat, Sojabohnen;
• saure Früchte wie Zitrone;
• gekochte Eier;
• Getreide;
• Teigwaren;
• Getränke: Saft aus Tomaten, Tee mit Milch;
• Hefe

Zu den verbotenen Produkten gehören:

• Schweinefett;
• reiche Produkte;
• Trauben und Rosinen;
• Senf und Honig;
• schokolade;
• salzige und würzige Gerichte.

Diätetische Ernährung bei nicht insulinabhängigem Diabetes

Eine therapeutische Diät für Typ-2-Diabetes bedeutet zunächst eine Verringerung des Kaloriengehalts von Geschirr (maximal 1.700 kcal) und die Regulation des Kohlenhydratstoffwechsels. Infolgedessen verringert eine Verringerung der Kalorien den Glukosegehalt in der Nahrung, was ein wichtiger Punkt für Diabetiker ist.

Fette, verdauliche Kohlenhydrate und Lebensmittel, die den Blutzucker erhöhen, sind verboten. Dazu gehören:

• Wurstwaren und verschiedene geräucherte Fleischsorten;
• fetter Fisch;
• Sahne, Sauerrahm und Margarine;
• Kartoffeln;
• Nüsse und Trockenfrüchte;
• Honig und Marmelade;
• Gebäck;
• alle süßen, einschließlich zuckerhaltige Getränke;
• alkoholische Getränke.

Um Hypoglykämie zu vermeiden, ist es notwendig, dass die konsumierten Teile der Produkte 5-6 Mal pro Tag ein kleines Volumen hatten. Zugelassen für die Verwendung in den folgenden Produkten:

Diät im Anfangsstadium oder bei Verdacht auf eine Krankheit

Wenn eine Person anfing, das Vorhandensein von Diabetes mellitus zu vermuten, sollte sie sofort die Experten aufsuchen und alle diagnostischen Tests durchlaufen, deren Ergebnisse der Arzt in der Lage sein wird, die notwendige medizinische Behandlung zu verschreiben und eine Diät zu machen.

Bevor Sie jedoch die Ergebnisse der Analysen erhalten, ist es wichtig, die Diät zu befolgen. Wenn Sie gefragt werden, welche Diät für Diabetes verschrieben wird, wird jeder Spezialist antworten - eine, die auf den Empfehlungen der Diät-Tabelle Nr. 9 basiert. Dies ist notwendig, um die Situation zu verschlimmern.

Während dieser Diät dürfen folgende Produkte verwendet werden:

• Fleisch: mageres Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Truthahn, gekochtes Kaninchenfleisch;
• Fisch ist keine fetthaltige Sorte in gekochter Form oder als Füllstoff: Karpfen, Zander, Dorsch, Hecht;
• Gemüse, roh, gekocht oder gebacken: Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Radieschen, Rüben, Kohl, Rutabaga, Salat;
• nicht mehr als zweimal in der Woche erlaubte Gemüsesuppe, zubereitet in fettfreiem Fleisch oder Fischbrühe, mit einer geringen Menge an Produkten;
• rohe Früchte oder Kompott auf einem Zuckerersatz: Äpfel, Orangen, Zitrone, Johannisbeeren, Preiselbeeren;
• Als Vorspeise können Salate aus zugelassenem Gemüse und Obst dienen.
• Sauermilch und Milchprodukte: Milch (mit Genehmigung des Arztes), Kefir (nicht mehr als 2 Gläser pro Tag), Joghurt, Hüttenkäse (nicht mehr als 200 Gramm pro Tag);
• nicht mehr als 2 gekochte oder gekochte Eier pro Tag;
• Gerichte mit Getreide, Teigwaren, Hülsenfrüchten;
• Schwarzbrot nicht mehr als 350 Gramm pro Tag;
• Butter und Pflanzenöl nicht mehr als 40 g pro Tag;
• vorteilhafte Hefe;
• Süßwaren mit diabetischem Zucker;
• pro Tag nicht mehr als 5 Lager mit ungesüßten Getränken: Tee, schwacher Kaffee, natürliche Säfte und Hagebuttenbrühe;
• Gewürze und Saucen: Molkereiprodukte und nicht scharf, auf Gemüsebasis mit Zusatz von Essig und Tomatenpüree.

Folgende Produkte sind verboten:

• jede Art von Süßigkeiten, wenn Zucker vorhanden ist;
• Bananen, Trauben, Rosinen;
• Schweinefleisch und Hammelfette;
• Senf, Pfeffer;
• salzige, würzige, würzige, gebratene und geräucherte Gerichte;
• alkoholische Getränke.

Diabetes, der Mahlzeiten abnimmt

Therapeutische Diätfutter zielen darauf ab, den normalen Blutzuckerspiegel, das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zu erreichen sowie den Stoffwechsel zu kontrollieren. Eine richtig formulierte Nahrungsaufnahme hilft dabei, alle notwendigen Nährstoffe zu erhalten.

Diese Diät mit Diabetes-Typ-2-Rezepten, die im Folgenden vorgestellt wird, wird für das Erzielen positiver Ergebnisse bei der Behandlung unerlässlich sein. Also, Rezepte für einige dieser Gerichte.

Okroshka diätetische. Zutaten:

• 1 gekochtes Ei;
• 50 g gekochte Kartoffeln und Karotten;
• 100 g frische Gurken;
• 120 g gekochtes mageres Rindfleisch;
• 40 g Mayonnaise oder Sauerrahm;
• 0,5 Liter Kwas;
• 2 g Salz;
• Grün nach Geschmack.

Alle Zutaten in Würfel schneiden, mit Kwas füllen, salzen. Fügen Sie vor dem Servieren Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu.

Diät Borscht. Zutaten:

• 120 g Kartoffeln;
• auf 80 g Kohl und Rüben;
• 45 g Tomaten ohne Haut;
• 20 g Selleriewurzel, Zwiebeln;
• 15 Gramm Karotten;
• 20 g öl.

Kartoffeln, Kohl, Rüben, Sellerie, gehackte Karotten und 2,5 Stunden in 350 ml Gemüsebrühe kochen. Zwiebel hacken, in Butter braten, fein gehackte Tomate dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Braten und etwas Mehl in die Brühe geben, salzen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren darf das Gericht mit Gemüse und Sauerrahm dekoriert werden.

Käsekuchen mit Früchten und Nüssen. Zutaten:

• 400 Gramm Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 90 g Kleie, Mehl, Süßungsmittel, Walnüsse;
• 200 mg Zitronensäure;
• 3 g Soda;
• Salz abschmecken

Quarkquark, geschlagene Eier, Mehl, Kleie, Süßungsmittel, gehackte Walnüsse, Zitronensäure und Salz hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich. Den entstandenen Teig in eine mit Mehl bestreute Auflaufform geben. Mit Früchten dekorieren. Im Ofen bei 220 Grad backen.

Fritters Diät Gemüse. Zutaten:

• 100 g Kartoffeln;
• 50 g rohe Möhren;
• ein halbes Eigelb und weiß;
• 10 g Mehl;
• 15 ml Milch.

Karotten und Kartoffeln reiben, die Hälfte des Eigelbs, Milch und Mehl hinzufügen. Separat schlagen Sie das Protein und fügen Sie zu dem Rest der Mischung Salz hinzu. Gut mischen und Kuchen formen. Bei 150 Grad im Ofen auf einem Backblech garen. Erlaubt, mit Gemüse und saurer Sahne zu dienen.

Medizinische Diät für Kinder und schwangere Frauen

Während der Schwangerschaft treten Veränderungen im gesamten Körper einer Frau auf, und als Reaktion kann Diabetes mellitus auftreten, der unmittelbar nach der Geburt vorübergeht. Während der gesamten Schwangerschaft muss jedoch eine spezielle Diät eingehalten werden.

Gemäß dieser Diät sollten die folgenden Nahrungsmittel in die Diät aufgenommen werden:

• Getreide und Getreide;
• Früchte;
• Eier;
• Bohnen und Erbsen;
• natürlicher Joghurt;
• Kleie Brot;
• Produkte, die Fruktose enthalten;
• Fruchtsäfte und Kompotte mit Süßstoff;
• Olivenöl;
• Alle Gerichte müssen gedämpft werden.

Kwas und kohlensäurehaltige Getränke unterliegen während der Schwangerschaft einem strengen Verbot. Nach der Geburt kann eine Frau nach und nach auf das übliche Essen umstellen.

Bei Kindern kann sich Diabetes entwickeln. In diesem Fall tragen die Eltern die gesamte Verantwortung für die Abrechnung des Essens des Kindes. Die Speisekarte sollte aus gekochten und gebackenen Gerichten bestehen. Kinder dürfen solche Produkte verwenden:

• Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte;
• Gemüse: Tomaten, Kürbis, Karotten;
• Obst und Beeren: Mandarinen, Wassermelonen, Cantaloupe, Himbeeren, Erdbeeren, Eberesche, Kirschen;
• Milch und Käse;
• süß nur mit Süßstoff;
• in seltenen Fällen Produkte aus Abteilungen für Diabetiker.

Unter striktem Verbot für Kinder sind Marmelade, Schokolade und Kuchen.

Diät für Diabetes

Diabetes mellitus ist eine chronische Stoffwechselstörung, die immer von einem Anstieg des Blutzuckerspiegels begleitet wird. Wenn die Konzentration dieser Substanz die physiologischen Werte überschreitet, beginnt sie toxisch zu wirken. Diabetische Komas und späte Komplikationen (Schäden an Augen, Nieren, Herz, Nervensystem, Füßen) können sich entwickeln. Es gibt verschiedene Ursachen für Diabetes. Demnach werden verschiedene Formen von Diabetes unterschieden: Typ 1, Typ 2, Schwangerschaft und andere Arten von Diabetes. Die Grundlage für die Behandlung von Diabetes ist die diätetische Ernährung. Diät für Diabetes muss vom Patienten respektiert werden. Wenn die Blutzuckerdiät der medizinischen Tabellennummer 9 entspricht.

Diät mit Blutzucker

Diät für Diabetes ist die richtige Diät, die nach der Diagnose ständig eingehalten werden muss. Bei jeder Art von Diabetes wird der Kaloriengehalt der Nahrung, ihre Zusammensetzung, die Menge an Kohlenhydraten und Fetten immer kontrolliert. Bei Diabetes mellitus ist die Diät des Typs 2 manchmal die einzige und ausreichende Art der Behandlung.

Kalorien-Diät für Diabetes

Nahrung bringt die Körperenergie, um alle Zellen in Form von Kalorien zu verarbeiten. Um ein normales Körpergewicht aufrechtzuerhalten, ist es für einen Diabetiker wichtig, dass er so viele Kalorien erhält, wie er verbraucht. Sie können anhand der Kalorientabellen verschiedener Lebensmittel- und Produktetiketten den Energiewert des Produkts ermitteln. Der Bedarf an Kalorien für alle Menschen ist unterschiedlich. Es hängt von Alter, Geschlecht, Körpergewicht und körperlicher Aktivität ab. Patienten mit Diabetes und Fettleibigkeit benötigen relativ wenig Kalorien. Wenn während des Tages keine schwere und langanhaltende körperliche Anstrengung stattfindet, benötigen männliche Patienten etwa 2.000 Kalorien pro Tag und 1.200 Kalorien pro Tag für Frauen. Bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes ist die Ernährung in erster Linie darauf ausgerichtet, den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu beschränken. Wenn der Patient nicht übergewichtig ist, muss der Kaloriengehalt der Nahrung nicht unbedingt berücksichtigt werden.

Kohlenhydrate in der Diabetesdiät

Das Lebensmittel enthält in seiner Zusammensetzung Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und Spurenelemente. Alle diese Komponenten sind natürlich für den richtigen Stoffwechsel notwendig. Nahrungskohlenhydrate haben den größten Einfluss auf den Blutzucker. Einige Kohlenhydrate haben eine kurze chemische Struktur. Dies ist ein Monosaccharid - Glukose, Fruktose, Saccharose. Diese Kohlenhydrate werden sehr schnell aufgenommen. Nach der Einnahme von Monosacchariden steigt der Blutzucker in den nächsten Minuten an. In der Nahrung enthalten viele Monosaccharide alle Süßwaren, Zucker, Honig, Fruchtsaft, Bananen, Trauben und Trockenfrüchte. Andere Kohlenhydrate haben eine komplexere Struktur und eine lange chemische Kette. Diese Kohlenhydrate werden Polysaccharide genannt. Sie erhöhen den Blutzucker in 1-2 Stunden nach der Einnahme. Polysaccharide kommen in großen Mengen in Getreide, Nudeln, Kartoffeln, Milchprodukten und Mehlprodukten vor. Dieses Nahrungsmittel sollte die wichtigste Kalorienquelle sein, einschließlich Diabetiker. Bei einer Diät mit erhöhtem Blutzucker werden jeden Tag und zu jeder Hauptmahlzeit (Frühstück, Mittag- und Abendessen) Kohlenhydrate aufgenommen. Sie können Polysaccharide und keine Monosaccharide essen. Mit Blutzucker können Sie also Haferbrei, Brot, Kartoffeln, Reis und Nudeln verwenden, aber nichts Süßes kann getan werden. Polysaccharide können natürlich nicht in sehr großen Mengen gegessen werden. Zusätzlich sollte jede Mahlzeit ungefähr die gleiche Menge an Kohlenhydraten enthalten, wenn die Behandlung mit Pillen durchgeführt wird. Wenn ein Patient mit Diabetes eine Insulinbehandlung erhält, kann die Menge der Kohlenhydrate mehr oder weniger betragen (optional). Zur Berechnung der Kohlenhydratmenge in Lebensmitteln wird ein spezielles System von Broteinheiten verwendet. Für eine Einheit gelten 10-12 Gramm Kohlenhydrate. So viele Polysaccharide enthalten zum Beispiel ein Stück Brot (25 Gramm), zwei Löffel Haferbrei (50 Gramm) und ein Glas Milch (250 Gramm). Bei einer Mahlzeit müssen Sie mindestens 2 Broteinheiten essen. Je mehr Einheiten gegessen werden, desto höher ist der Blutzuckerspiegel nach dem Essen.

Fett in der Diät mit Zucker

Bei Diabetes mellitus wird nicht nur der Kohlenhydratstoffwechsel gestört, sondern auch Fett. Dies kann zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut führen, wodurch die Arterien beschädigt werden. Infolgedessen entwickeln sich späte Komplikationen bei Patienten mit Diabetes - gestörter Blutversorgung der unteren Gliedmaßen, des Herzens, des Gehirns. Um solchen Folgen vorzubeugen, ist bei der Ernährung mit erhöhtem Zucker die Fettmenge in der Nahrung begrenzt. Der erste Schritt besteht darin, die Menge an Tierfett zu reduzieren. Es ist notwendig, das fetthaltige Fleisch, Schmalz, Würste, Fertiggerichte, Sauerrahm, Mayonnaise, Butter aufzugeben. Während der Woche können Sie nur 2 Eier essen. Bei Milchprodukten ist es ratsam, fettarmen Milchsorten, Hüttenkäse und Kefir den Vorzug zu geben. Auch pflanzliche Fette sollten in der Ernährung bei Diabetes berücksichtigt und eingeschränkt werden. Tatsache ist, dass Pflanzenöl die kalorienreichste Art von Lebensmitteln ist (100 Gramm enthalten etwa 900 Kilokalorien). Wenn Sie Probleme mit dem Gewicht haben, sollten Sie daher nicht mehr als 1-2 Esslöffel Öl pro Tag verwenden. Viel Fett enthält Samen, Nüsse. Sie sollten nur gelegentlich gegessen werden. Im Falle von Zucker im Blut ist die Ernährung für Fette bei Patienten mit Übergewicht besonders streng.

Proteinfutter in der Diät mit Diabetes

Der Körper benötigt Proteine, um Zellen aller Gewebe in einem funktionierenden Zustand zu erhalten und zu erhalten. Eiweißfutter ist Fleisch, Huhn, Fisch, Hüttenkäse. Viel Eiweiß enthält pflanzliche Nahrung, hauptsächlich Hülsenfrüchte. Für den Menschen ist pflanzliches Protein nicht vollständig. Daher wird eine vegetarische Ernährung für Diabetes niemals empfohlen. So sollten Proteinnahrungsmittel täglich in moderaten Mengen auf dem Tisch von Patienten mit Diabetes stehen. Patienten mit Diabetes können auf keinen Fall Low-Carb-Diäten beobachten, die zu viel Eiweiß enthalten (zum Beispiel "Kreml"). In einigen Situationen müssen Sie die Proteinmenge in Lebensmitteln stark einschränken. Dies kann bei schweren Nierenkomplikationen - chronischem Nierenversagen - auftreten. Die Empfehlung, den Proteingehalt in Lebensmitteln zu reduzieren, kann natürlich nur von einem Spezialisten gegeben werden.

Süßstoffe und Diät für Diabetes

Erhöhter Blutzucker erfordert den Ausschluss von Monosacchariden - Glukose, Saccharose, Fruktose. Diabetes-Patienten sollten alle Süßigkeiten aufgeben. Aber der süße Geschmack ist für den Menschen genetisch am beliebtesten. Darüber hinaus haben viele eine psychologische Abhängigkeit von Süßigkeiten. Daher kann eine Diät mit Blutzucker Süßungsmittel enthalten. Diese Substanzen haben einen süßen Geschmack, wirken sich jedoch nicht auf den Blutzucker aus. Einige Süßstoffe haben einen Kaloriengehalt und andere nicht. Nicht-kalorienhaltige Süßstoffe beeinflussen weder den Blutzucker noch das Körpergewicht. Solche Substanzen sind Aspartam, Saccharin, Cyclomat. Zuckerreiche Ersatzstoffe (Sorbit, Xylit) und Produkte, die diese verwenden, müssen im System der Broteinheiten berücksichtigt und bei Patienten mit Fettleibigkeit stark eingeschränkt werden.

Diät für Diabetes

Beschreibung ab 08.08.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
• Begriffe: ständig
• Kosten der Produkte: 1300-1400 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die auftritt, wenn die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse unzureichend ist. Der Hauptgrund dafür ist Überessen und der Verbrauch großer Mengen an Fett und Kohlenhydraten. Dies zwingt die Bauchspeicheldrüse dazu, "an der Grenze zu arbeiten", die einem "Kohlenhydratangriff" ausgesetzt ist. Wenn der Zuckerspiegel nach dem Essen steigt, erhöht Eisen die Insulinfreisetzung. Die Grundlage der Erkrankung sind Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels: eine Verletzung der Verdaulichkeit von Glukose durch das Gewebe und seine vermehrte Bildung aus Fetten und Glykogen.

Am häufigsten ist der Typ-2-Diabetes, der bei Erwachsenen über 40 und älteren Menschen häufiger auftritt. Insbesondere erhöht sich die Anzahl der Patienten nach 65 Jahren. So liegt die Prävalenz der Erkrankung im Alter von 60 Jahren bei 8% und bei 80 Jahren bei 23%. Bei älteren Menschen verschlechtern sich die körperliche Aktivität, die Muskelmasse, die Glukose verwendet, und die Adipositas im Bauchbereich verstärken die bestehende Insulinresistenz. Im Alter wird der Glukosestoffwechsel durch die Empfindlichkeit des Gewebes gegenüber Insulin sowie die Sekretion dieses Hormons bestimmt. Insulinresistenz ist bei älteren Menschen, die übergewichtig sind, stärker ausgeprägt, und bei Menschen ohne Fettleibigkeit dominiert eine reduzierte Sekretion, die einen differenzierten Behandlungsansatz ermöglicht. Ein Merkmal der Krankheit in diesem Alter ist asymptomatisch, bis Komplikationen auftreten.

Diese Form von Diabetes tritt häufiger bei Frauen auf, und die Wahrscheinlichkeit ihres Auftretens steigt mit dem Alter. Die allgemeine Prävalenz der Krankheit bei Frauen im Alter von 56 bis 64 Jahren ist um 60 bis 70% höher als bei Männern. Dies ist auf hormonelle Störungen zurückzuführen - das Einsetzen der Menopause und das Fehlen von Östrogen aktivieren eine Reaktionskaskade und Stoffwechselstörungen, die mit Gewichtszunahme, eingeschränkter Glukosetoleranz und Auftreten von Dyslipidämie einhergeht.

Die Entwicklung der Krankheit kann durch das Schema dargestellt werden: Übergewicht - erhöhte Insulinresistenz - erhöhte Zuckerspiegel - erhöhte Insulinproduktion - erhöhte Insulinresistenz. Es stellt sich so ein Teufelskreis heraus, und eine Person, die dies nicht weiß, nimmt Kohlenhydrate auf, reduziert ihre körperliche Aktivität und wird jedes Jahr dicker. Betazellen wirken abgenutzt und der Körper reagiert nicht mehr auf ein Signal, das Insulin sendet.

Die Symptome von Diabetes sind ziemlich typisch: trockener Mund, anhaltender Durst, Harndrang, Müdigkeit, Müdigkeit, unerklärlicher Gewichtsverlust. Das wichtigste Merkmal der Krankheit ist Hyperglykämie - erhöhter Blutzucker. Ein weiteres charakteristisches Symptom ist das Hungergefühl bei Diabetes mellitus (Polyphagie), das durch Glukosemangel der Zellen verursacht wird. Selbst nach einem guten Frühstück hat der Patient in einer Stunde ein Hungergefühl.

Erhöhter Appetit wird durch die Tatsache erklärt, dass Glukose, die als "Treibstoff" für Gewebe dient, nicht in sie gelangt. Insulin ist für die Abgabe von Glukose in die Zellen verantwortlich, die den Patienten entweder fehlt oder die Gewebe nicht anfällig dafür sind. Folglich dringt Glukose nicht in die Zellen ein, sondern dringt in das Blut ein und sammelt sich. Erschöpfte Zellen senden ein Signal an das Gehirn, stimulieren den Hypothalamus und die Person hat ein Hungergefühl. Bei häufigen Anfällen von Polyphagie kann man von labilem Diabetes sprechen, der sich durch eine große Amplitude von Glukoseschwankungen während des Tages auszeichnet (0, 6 - 3, 4 g / l). Es ist gefährlich bei der Entwicklung von Ketoazidose und diabetischem Koma.

Bei Diabetes insipidus, der mit Erkrankungen des Zentralnervensystems einhergeht, werden ähnliche Symptome festgestellt (erhöhter Durst, erhöhte Menge an freigesetztem Urin auf 6 Liter, trockene Haut, Gewichtsverlust), aber das Hauptsymptom fehlt - ein Anstieg des Blutzuckerspiegels.

Ausländische Autoren neigen zu der Annahme, dass die Ernährung von Patienten, die eine Substitutionstherapie erhalten, einfache Kohlenhydrate nicht einschränken soll. Die häusliche Medizin behält jedoch den bisherigen Ansatz bei der Behandlung dieser Krankheit bei. Die richtige Ernährung bei Diabetes mellitus ist ein kurativer Faktor im Anfangsstadium der Erkrankung, der Hauptpunkt bei Diabetes bei Patienten, die orale hypoglykämische Wirkstoffe erhalten, und bei insulinabhängigem Diabetes notwendig.

Welcher Diät sollten Sie folgen? Sie werden der Diät-Nummer 9 oder ihren Varianten zugeordnet. Diese Diät normalisiert den Kohlenhydratstoffwechsel (ermöglicht Ihnen, den Blutzucker zu reduzieren und auf einem normalen Niveau zu stabilisieren, und verhindert Verletzungen des Fettstoffwechsels.) Die Prinzipien der Diättherapie dieser Tabelle basieren auf einer starken Einschränkung oder dem Ausschluss einfacher Kohlenhydrate und dem Einschluss komplexer Kohlenhydrate auf 300 g pro Tag.

Die Menge an Proteinen liegt innerhalb der physiologischen Norm. Die Menge der Kohlenhydrate wird vom Arzt in Abhängigkeit vom Zuwachs des Zuckers, dem Gewicht des Patienten und den damit verbundenen Erkrankungen eingestellt.

Diät für Typ-2-Diabetes

Typ-2-Diabetes entwickelt sich nach 40 Jahren und ist normalerweise mit Übergewicht assoziiert. Eine der wichtigsten Voraussetzungen für eine wirksame Behandlung ist die Selbstkontrolle, mit der Sie einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten können. Dies ist ein zuverlässiges Mittel, um diabetische Komplikationen zu verhindern. Die Behandlung von Typ-2-Diabetes beginnt mit einer Diät-Therapie, die das Gewicht normalisiert und den Zuckerspiegel reguliert.

Was sollte eine Diät für Typ-2-Diabetiker sein? Bei normalem Gewicht wird der Haupttabelle Nr. 9 normalerweise eine Kalorienaufnahme von bis zu 2500 kcal und eine Kohlenhydratmenge von 275 bis 300 g zugeordnet, die vom Arzt zwischen Brot, Müsli und Gemüse verteilt wird.

Bevorzugt werden Produkte mit einem minimalen glykämischen Index, einem hohen Gehalt an Pflanzenfasern und vorzugsweise nicht nach der kulinarischen Verarbeitung oder nach der minimalen Verarbeitung. Die Haupttabelle ist für die fortlaufende Anwendung bei Patienten mit Typ-2-Diabetes mit leichtem und mittlerem Schweregrad bei Patienten mit normalem Gewicht gezeigt.

Die Ernährung in Gegenwart von Fettleibigkeit ist von großer Bedeutung, da Gewichtsverlust den Krankheitsverlauf positiv beeinflusst. Bei Übergewicht werden Sorten vorgeschrieben - reduzierte Diäten (mit reduziertem Kaloriengehalt) mit 225 g, 150 g oder 100 g Kohlenhydraten pro Tag.

Die 9. Diät für Diabetes mellitus Typ 2 eliminiert die Verwendung von leicht verdaulichen Kohlenhydraten, die schnell und leicht (nach 15 Minuten) absorbiert werden, den Zucker dramatisch ansteigen lassen und kein Sättigungsgefühl verursachen:

• Zucker;
• Honig
• Marmelade, Marmelade, Marmelade;
• Süßwaren;
• Sirupe;
• Eiscreme;
• Weißbrot;
• süßes Gemüse und Obst, Trockenfrüchte;
• Pasta

Bietet zur beschränkten Verwendung:

• Kartoffel als Produkt mit hoher Stärke;
• Rüben, die einen hohen glykämischen Index haben;
• Brot, Getreide, Mais, Teigwaren und Sojaprodukte.

Zur Gewichtsabnahme wird die Kaloriendiät aufgrund der Beschränkung der Kohlenhydrate auf 120 g pro Tag mit normalem Protein (110 g) und Fett (70 g) auf 1.700 kcal reduziert. Empfohlen für die Durchführung von Fastentagen. Zusätzlich zu den oben genannten Empfehlungen werden kalorienreiche Lebensmittel ausgeschlossen:

• Öle (Butter und Gemüse), Sauerrahm, Margarine, Mayonnaise, Brotaufstriche;
• Schmalz, Würstchen, Würstchen, Würstchen, geräuchertes Fleisch, fetthaltiges Fleisch und Fisch, Hühnchen mit Haut, Konserven in Öl;
• fetter Käse, Hüttenkäse, Sahne;
• Nüsse, Sonnenblumenkerne, Gebäck, Mayonnaise, alkoholische Getränke.

Erhöhter Gemüsekonsum in Form von Beilagen:

• Auberginen;
• Gurken;
• Blumenkohl;
• Blattgemüse;
• roter Salat (reich an Vitaminen);
• Rübe, Rettich;
• Kürbis, Zucchini und Kürbis, die sich positiv auf den Kohlenhydratstoffwechsel auswirken.

Die Diät sollte variiert werden, aber weniger Kalorien enthalten. Dies ist machbar, wenn die kalorienreicheren Lebensmittel (z. B. Würste oder Wurstwaren) durch eine gleiche Menge gekochtes mageres Fleisch ersetzt werden und die Butter im Sandwich Gurke oder Tomate ist. Dadurch wird das Hungergefühl gelöscht und Sie verbrauchen weniger Kalorien.

Bei nicht insulinabhängigem Diabetes muss der Verbrauch von Lebensmitteln, die „verborgene Fette“ enthalten (Würste, Würste, Nüsse, Samen, Würste, Käse), reduziert werden. Mit diesen Produkten erhalten wir leise viele Kalorien. Da Fette einen hohen Kaloriengehalt haben, verringert sogar ein Esslöffel Pflanzenöl, das dem Salat hinzugefügt wird, die Gewichtsabnahme. 100 g Samen oder Nüsse enthalten bis zu 600 kcal, und wir betrachten sie nicht als Nahrung. Ein fettreicher Käse (mehr als 40%) ist viel nahrhafter als ein Stück Brot.

Da Kohlenhydrate in der Ernährung enthalten sein sollten, sollten langsam aufgenommene Kohlenhydrate mit einem hohen Ballaststoffgehalt enthalten sein: Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornbrot, Vollkorngetreide. Sie können Zuckerersatzstoffe (Xylit, Stevia, Fruktose oder Sorbit) verwenden und diese in der Gesamtmenge der Kohlenhydrate zählen. Xylitol entspricht dem üblichen Zucker in Süße, seine Dosis beträgt 30 g. Fruktose ist ausreichend 1 TL. zum Tee hinzufügen. Bevorzugen Sie natürliche Süßungsmittel Stevia.

Für Patienten ist es sehr wichtig, den glykämischen Index (GI) aller Produkte zu kennen. Wenn Sie Nahrungsmittel mit hohem GI essen, tritt Hyperglykämie auf und dies führt zu einer erhöhten Insulinproduktion. Produkte mit mittlerem und niedrigem GI bauen sich allmählich ab und verursachen fast keinen Zuwachs. Sie müssen Obst und Gemüse mit einem Index bis zu 55 auswählen: Aprikosen, Kirschpflaumen, Pampelmusen, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Pfirsiche, Äpfel, Pflaumen, Sanddorn, rote Johannisbeeren, Kirschen, Stachelbeeren, Gurken, Broccoli, grüne Erbsen, Blumenkohl, Milch, Cashews, Mandeln, Erdnüsse, Sojabohnen, Bohnen, Erbsen, Linsen, Salat. Sie dürfen nur in begrenzten Mengen verwendet werden (Obst nicht mehr als 200 g pro Portion). Es ist zu beachten, dass die Wärmebehandlung den GI erhöht. Proteine ​​und Fette reduzieren es, daher sollte die Ernährung der Patienten gemischt werden.

Die Grundlage der Ernährung sollte Gemüse und fettfreie Lebensmittel sein. Eine beispielhafte Diät beinhaltet:

• Salate aus frischem Gemüse, gekochtem oder gebackenem Gemüse. Versuchen Sie, die Rüben und Kartoffeln zu begrenzen (Sie können vollständig ausschließen).
• Fettarmes Fleisch und Fisch in gekochter Form, da der Kaloriengehalt von gebratenen Lebensmitteln um das 1,3-fache steigt.
• Vollkornbrot, moderate Menge Getreide (ausgenommen Reis und Weizengetreide).
• Fettarme Milchprodukte.

Bei einer leichten Erkrankung ist Zucker ausgeschlossen, und vor dem Hintergrund der Insulintherapie bei mittelschweren und schweren Erkrankungen ist die Verwendung von 20-30 g Zucker pro Tag zulässig. Daher variiert die Diät-Therapie durch einen Arzt in Abhängigkeit von der Schwere der Erkrankung, dem Gewicht, der Arbeitsintensität des Patienten und dem Alter.

Die Patienten empfahlen auch eine Steigerung der körperlichen Aktivität. Übung ist obligatorisch, da sie die Empfindlichkeit des Gewebes gegenüber Insulin erhöht, die Insulinresistenz verringert und außerdem den Blutdruck und die Atherogenität des Bluts verringert. Die Art der Belastung wird individuell unter Berücksichtigung der damit verbundenen Erkrankungen und der Schwere der Komplikationen ausgewählt. Die beste Option für jedes Alter ist, jeden Tag eine Stunde oder jeden zweiten Tag zu laufen. Eine richtige Ernährung und ein lebhafter Lebensstil helfen, ein verstärktes Hungergefühl zu bekämpfen.

Diät für Typ-1-Diabetes

Diese Form von Diabetes tritt in jungen Jahren und bei Kindern häufiger auf. Ein Merkmal ist ein plötzlicher Beginn mit akuten Stoffwechselstörungen (Azidose, Ketose, Dehydratation). Es wurde festgestellt, dass das Auftreten dieser Art von Diabetes nicht auf den Ernährungsfaktor zurückzuführen ist, sondern auf die Zerstörung von B-Zellen der Bauchspeicheldrüse zurückzuführen ist. Dies führt zu einem absoluten Insulinmangel, einer gestörten Glukoseverwertung und einer verringerten Synthese von Proteinen und Fetten. Alle Patienten benötigen eine lebenslange Insulintherapie, wenn die Dosis unzureichend ist, entwickeln sich Ketoazidose und diabetisches Koma. Es ist ebenso wichtig, dass die Krankheit aufgrund mikro- und makroangiopathischer Komplikationen zu Behinderungen und hoher Mortalität führt.

Die Ernährung bei Typ-1-Diabetes unterscheidet sich nicht von der normalen gesunden Ernährung und die Menge an einfachen Kohlenhydraten ist erhöht. Der Patient kann das Menü frei wählen, insbesondere bei intensiver Insulintherapie. Nun, fast alle Experten glauben, dass Sie alles außer Zucker und Trauben essen können, aber Sie müssen wissen, wie viel und wann Sie essen können. In der Tat kommt es darauf an, die Menge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln richtig zu berechnen. Es gibt mehrere wichtige Regeln: Es dürfen nicht mehr als 7 Broteinheiten gleichzeitig konsumiert werden, und süße Getränke (Tee mit Zucker, Limonade, süße Säfte) sind grundsätzlich ausgeschlossen.

Die Schwierigkeit liegt darin, Broteinheiten richtig zu zählen und den Insulinbedarf zu bestimmen. Alle Kohlenhydrate werden in Broteinheiten gemessen und ihre Menge, die auf einmal zu einer Mahlzeit eingenommen wird, wird zusammengefasst. Ein XE entspricht 12 g Kohlenhydraten und ist in 25 g Brot enthalten - daher der Name. Für die in verschiedenen Produkten enthaltenen Broteinheiten wurde eine spezielle Tabelle erstellt, mit der die Menge der verbrauchten Kohlenhydrate genau berechnet werden kann.

Bei der Zubereitung des Menüs können Sie die Produkte wechseln, ohne die vom Arzt verordnete Kohlenhydratmenge zu überschreiten. Für die Verarbeitung kann 1 XE im Frühstück von 2 - 2,5 U Insulin erforderlich sein, beim Mittagessen 1,5 - 2 U, beim Abendessen von 1 - 1,5 U. Bei der Zubereitung der Diät ist es wichtig, nicht mehr als 25 XE pro Tag zu verwenden. Wenn Sie mehr essen möchten, müssen Sie zusätzliches Insulin eingeben. Bei der Verwendung von Kurzinsulin sollte die XE-Menge in 3 Hauptmahlzeiten und 3 zusätzliche Mahlzeiten aufgeteilt werden.

Ein XE ist in zwei Bohnenlöffeln enthalten. Drei Esslöffel Nudeln entsprechen vier Esslöffeln Reis- oder Buchweizenbrei und zwei Stück Brot. Alle enthalten 2 XE. Je mehr Produkte weich gekocht werden, desto schneller werden sie absorbiert und desto schneller steigt der Zucker. Erbsen, Linsen und Bohnen können ignoriert werden, da 1 XE in 7 Esslöffeln dieser Hülsenfrüchte enthalten ist. Gemüse gewinnt in dieser Hinsicht: Ein XE enthält 400 g Gurken, 350 g Salat, 240 g Blumenkohl, 210 g Tomaten, 330 g frische Champignons, 200 g grüner Pfeffer, 250 g Spinat, 260 g Sauerkraut, 100 g Karotten und 100 r Rüben.

Bevor Sie Süßigkeiten essen, müssen Sie lernen, wie Sie eine angemessene Insulindosis anwenden. Sweet können die Patienten, die den Blutzucker mehrmals am Tag kontrollieren, die XE-Menge berechnen und entsprechend die Insulindosis ändern. Der Zuckerspiegel sollte vor und nach der Einnahme von zuckerhaltigen Lebensmitteln überwacht und eine angemessene Insulindosis geschätzt werden.

Die Diät-Nummer 9B ist für Patienten mit schwerer Krankheit, die große Insulindosen erhalten, angegeben und hat einen erhöhten Kohlenhydratgehalt (400-450 g) - mehr Brot, Getreide, Kartoffeln, Gemüse und Obst sind erlaubt. Die Menge an Eiweiß und Fett steigt leicht an. Die Diät ist in der Zusammensetzung der gewöhnlichen Tabelle ähnlich, 20-30 g Zucker und Zuckerersatzstoffe sind erlaubt.

Wenn der Patient morgens und nachmittags Insulin erhält, sollten 70% der Kohlenhydrate in diesen Mahlzeiten enthalten sein. Nach der Injektion wird Insulin zweimal benötigt - nach 15 Minuten und nach 3 Stunden, wenn seine maximale Wirkung festgestellt wird. Daher ist eine fraktionierte Ernährung bei insulinabhängiger Diabetes von großer Bedeutung: Der zweite Frühstücks- und Nachmittagssnack sollte 2,5-3 Stunden nach der Hauptmahlzeit hergestellt werden und muss kohlenhydratreiche Lebensmittel enthalten (Müsli, Obst, Kartoffeln, Fruchtsäfte, Brot, Kleiekekse). ). Mit der Einführung von Insulin am Abend vor dem Abendessen müssen Sie nachts etwas Essen lassen, um hypoglykämische Reaktionen zu verhindern. Das Menü für die Woche für Diabetiker wird unten dargestellt.

Die beiden größten Studien haben überzeugend gezeigt, welche Vorteile die Kontrolle des Kohlenhydratstoffwechsels bei der Verhinderung der Entwicklung mikrovaskulärer und makrovaskulärer Komplikationen hat. Wenn der Zuckerspiegel lange Zeit die Norm übersteigt, treten verschiedene Komplikationen auf: Arteriosklerose, Fettleber. Am schlimmsten ist jedoch die diabetische Nephropathie (Nierenschaden).

Die Proteinurie ist das erste Zeichen dieses pathologischen Prozesses, sie tritt jedoch erst im Stadium IV auf, und die ersten drei Stadien sind asymptomatisch. Sein Aussehen weist darauf hin, dass 50% der Glomeruli sklerosiert sind und ein irreversibler Prozess stattfindet. Seit Beginn der Proteinurie schreitet das Nierenversagen voran, was letztendlich zur Entwicklung einer terminalen CRF führt (häufiger 5-7 Jahre nach Auftreten einer persistierenden Proteinurie). Bei Diabetes ist die Salzmenge begrenzt (12 g pro Tag) und bei Nephropathie der Nieren nimmt die Menge noch weiter ab (3 g pro Tag). Auch Behandlung und Ernährung für Schlaganfall angepasst.