Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

• Gründe

Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.

Für welche Krankheiten werden zugeordnet

Die Diät zielt darauf ab, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.

Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:

• chronische Hepatitis;
• Leberzirrhose (bei Leberversagen);
• chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
• Gallensteine;
• Pankreatitis;
• Gastroduodenitis;
• Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenfunktionen 5

• Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
• Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
• Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
• Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
• Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine ​​und tierische Proteine ​​in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
• Gemüse und Obst. Erneuern Sie den Kohlenhydratbedarf des Körpers mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
• Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Diät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

Medizinische Diät 5 Tabelle

Diese Diät ist ein wesentlicher Bestandteil des gesamten Systems der klinischen Ernährung, das in den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts von sowjetischen Wissenschaftlern, dem Begründer der Diät-Therapie, M. Pevzner, entwickelt und in der sowjetischen Periode erfolgreich Krankenhäuser und Sanatorien eingeführt wurde. Die Wirksamkeit des entwickelten Systems der Gesundheitsernährung wurde seit über 80 Jahren in zahlreichen Studien und praktischen Anwendungen nachgewiesen. Gleichzeitig ist es wichtig zu verstehen, dass die Ernährung selbst die von der Krankheit betroffenen Organe nicht wiederherstellt, sondern nur günstige Bedingungen für die Genesung schafft, wodurch die Ursachen beseitigt werden, die zu Verschlimmerungen führen. Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.

Zweck und Art der Ernährungstabelle Nr. 5

Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tischdiät beruht auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie sowie auf Änderungen in der Technologie der Herstellung zugelassener Produkte. Normalerweise wird die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung in akuter oder chronischer Form und im Erholungsprozess verordnet.

Der Zweck der Anwendung besteht darin, die normale Funktion wiederherzustellen oder aufrechtzuerhalten.
Gallenwege und Leber, Verbesserung der Gallenproduktion. An ihrer Basis wurden Ernährungsoptionen entwickelt, um den individuellen Bedürfnissen einer bestimmten Krankheit gerecht zu werden.

Unterarten, in die die Behandlungstabelle Nr. 5 unterteilt ist:

• 5a wird verschrieben, um Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung zu verschlimmern;
• Bei chronischer Cholezystitis, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist, wird 5l / g oder lipotrope Fettdiät verordnet.
• 5p wird bei chronischer Pankreatitis während der postakuten Exazerbation während der Genesung verordnet;
• 5p nach Operation mit Magengeschwür ernannt;
• Bei Hepatitis, chronischer Gastritis, Duodenitis und dem Postcholezystektomie-Syndrom wird 5yu oder Sparing verschrieben.

Neben dem therapeutischen Effekt hat sich diese Diät als wirksamer und schonender Weg zum Abnehmen erwiesen, sodass Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien kontrollieren können und eine entschlackende Wirkung auf den Körper hat.

Grundregeln der Tabellennummer 5

Grundlage der Ernährungstabelle Nummer 5 ist eine ausgewogene Protein-Kohlenhydrat-Diät mit ausreichender Ballaststoffzufuhr. Gleichzeitig impliziert die Ernährung die Beschränkung auf Salz und Produkte, die Fette, Purine, Oxalsäure und essentielle Substanzen enthalten.

Bei der Beachtung einer gesunden Ernährung ist es wichtig, das entsprechende Trinkverhalten einzuhalten. Die Menge und Häufigkeit der Nahrung - kleine Portionen 5-6 mal im Laufe des Tages.

Die Tagesrate der Behandlungstabelle Nr. 5 beträgt:

• Proteine ​​- bis zu 90 g in gleichen Mengen tierischen und pflanzlichen Ursprungs;
• Fette - bis zu 90 g, von denen 1/3 pflanzlichen Ursprungs sind;
• Kohlenhydrate - bis zu 350 g, wobei einfache Kohlenhydrate nicht mehr als 80 g betragen;
• Salze - bis zu 10 g;
• Wasser - mindestens 2 Liter;
• Kalorienaufnahme - 1600-2900 kcal pro Tag.

Abhängig von der Diätoption können einige Einstellungen im Menü vorgenommen werden.

Für die Ernährungstabelle Nr. 5a gelten die gleichen Grundsätze wie für die klinische Ernährung Nr. 5.

Die Ernährungstabelle Nr. 5l / f unterscheidet sich mit einer geringfügig erhöhten täglichen Fettmenge - bis zu 110 g pro Tag und Kalorien - bis zu 2750 kcal.

Für die Ernährungstabelle Nummer 5p ist gekennzeichnet durch einen niedrigeren täglichen Kaloriengehalt - 1600-1800 kcal. Die tägliche Proteinzufuhr beträgt bis zu 80 g, Fett - bis zu 60 g, Kohlenhydrate - bis zu 200 g. Produkte, die die Pankreassekretion stimulieren, Darmschwellungen oder Peristaltik auslösen, sind von der Speisekarte ausgeschlossen.

Diät-Tischnummer 5p hat einen höheren täglichen Gehalt an Proteinen - bis zu 120 g, Kohlenhydrate - bis zu 400 g. Die tägliche Kalorienrate ist ebenfalls erhöht und reicht von 2900 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten wurde auf das 7-fache erhöht, die Intervalle zwischen den Mahlzeiten sind kurz und überschreiten nicht 2,5-3 Stunden.

Bei der Entwicklung von Komplikationen: Anämie, Anastomositis, Gastritis, Ösophagitis oder Dumping-Syndrom muss die konsumierte Nahrung weggewischt werden oder halbflüssig sein und ausschließlich für ein Paar vorbereitet oder gekocht werden.

Bei der Diagnose des Dumping-Syndroms sollten Sie sich nach einer Mahlzeit 30 Minuten hinlegen.

Bei der Diagnose von Esogaphyten und Störungen des Schluckens wird empfohlen, Speisen stehend zu sich zu nehmen und 2 Stunden nach dem Essen nicht zu Bett zu gehen.

In Tabelle 5 ist die Ernährung durch eine verringerte tägliche Salzzufuhr (bis zu 6 g) und Kohlenhydrate (bis zu 300 g) gekennzeichnet. Ansonsten ist die Ernährung ähnlich den allgemeinen Anforderungen der therapeutischen Diät Nr. 5. Die tägliche Kalorienzufuhr beträgt 2100 kcal.

Wie bereits erwähnt, erfolgt die Gewöhnung an das neue Ernährungsprinzip innerhalb eines Monats. Ein weiterer positiver Aspekt einer der Optionen für die Diät 5-Tabelle ist der unvermeidliche Effekt des Abnehmens infolge einer kompetenten Reduzierung der täglichen Ernährung und des Übergangs zu einer gesünderen Ernährung.

Die Liste der erlaubten und verbotenen Nahrungsmitteldiagrammnummer 5

Der Einfachheit halber werden alle zulässigen und verbotenen Produkte in Gruppen zusammengefasst. Die genaue Menge des Essens wird nicht angezeigt. Für jede Unterart der Diät werden ihr eigener täglicher Kalorienwert und die oben diskutierte Rate von Zhbu (Fette, Proteine, Kohlenhydrate) empfohlen.

Was kann ich mit Diät 5 essen?

1. Die ersten Gerichte sind pürierte Gemüse-, Obst-, Milch-, Getreidecremesuppen und Suppenbrei, die ohne Fleisch auf Wasser oder Gemüsebrühe gekocht werden. Dressing und Gemüse, das zu den ersten Gängen hinzugefügt wird, werden nicht passagiert. Es wird empfohlen, nach dem Kochen Salz hinzuzufügen.
2. Die Hauptgerichte sind gedämpftes, gekochtes oder gebackenes mageres Fleisch, Fisch, Aspik, Pilaw mit gekochtem oder gedämpftem Fleisch oder Hühnchen, Kohlrouladen, Milchwürste, ungesalzene oder gut durchnebte Heringe.

Im Allgemeinen wird empfohlen, Fleisch- und Fischgerichten in gemahlener oder zerkleinerter Form zuzubereiten. Die gelegentliche Verwendung eines einzelnen Fischstücks oder Geflügels ist ebenfalls zulässig, sofern sie nicht starr sind und keine Haut haben.

Von Fleischprodukten wird empfohlen: mageres Rindfleisch, Kalb und Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen, Wachteln oder Putenfleisch, Hühnchen, Zunge und Schinken. Bei Fisch und Meeresfrüchten ist es besser, Hechtbarsch, Hecht, Seehecht, Dorsch, Karpfen, Pollack, Navaga, Schwarzer Kaviar, Tintenfisch vorzuziehen. Milch- und Milchprodukte - Milch, Joghurt, Acidophilus, Kefir, fettarmer Weich- und Hartkäse (bis zu 20-25% Fett), Hüttenkäse. Die aufgeführten Produkte werden in einer Menge von bis zu 200 g pro Tag konsumiert, saure Sahne nur als Dressing für Salat, Suppe und andere Gerichte.

Es wird empfohlen, Brei auf Wasser oder mit einer leichten Milchzugabe zu garen. Es wird empfohlen, Puddings, gebackene Puddings und faule Knödel aus Hüttenkäse zu kochen. Kondensmilch kann nur als Zusatz zu Tee verwendet werden.

Brot und andere Backwaren. Gestern darf Gebäck aus Weizenmehl oder Roggenmehl der 1. und 2. Klasse gegessen werden. Bis zu zweimal in der Woche darf Gebäck ohne Zusatz von Öl und anderen Fetten verwendet werden: Fleisch, Fisch, Apfel oder Hüttenkäsekuchen, Brötchen. Zulässig: Kleie, Cracker, Trockenkekse, Trockenkeks.

Eier Weich gekochte Eier und gekochte, dampfförmige oder gebackene Eiweiße sind im Menü der Behandlungstabelle Nr. 5 enthalten. Der tägliche Verbrauch an Eigelb sollte 1 Stück nicht überschreiten.

Brei ist mürbe und halbviskos: Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis.

Teigwaren aus Hartweizen. Unter den komplexen Kohlenhydraten empfehlen die Ernährungswissenschaftler auch, Nudeln und Nudeln aus Hartweizen in die Diät Nummer 5 einzubeziehen.

Gemüse und Gemüse werden als Beilage in gekochtem, gebackenem oder rohem Gemüse sowie in Salaten verwendet. Unter Gemüse sind grüne Erbsen, Karotten, Rüben, Sauerkraut, Kürbis, Kürbis, Gurken, Tomaten, Kartoffeln und Blumenkohl besonders zu empfehlen.

In begrenzten Mengen ist es zulässig, Dill und Petersilie, Lorbeerblatt, Zimt, Vanille und Nelken zum Essen hinzuzufügen.

Obst und Beeren - es wird empfohlen, nicht saure Sorten und Sorten wie Äpfel, Birnen, Bananen usw. zu bevorzugen.

Süße Nahrungsmittel in der Ernährung werden in Form von Gelee, Mousses, Auflaufformen, Pudding, Souffles, Trockenfrüchten, Honig angeboten. Bei einfachen Kohlenhydraten ist eine begrenzte Verwendung (nicht mehr als 80 g pro Tag) Marmelade, Zucker, Marshmallow, Marshmallow, Marmelade und keine Schokolade zulässig.

Zucker kann teilweise durch Xylit oder Sorbit ersetzt werden, wobei nicht mehr als 40 g pro Tag verwendet werden.

Gemüse und Butter dürfen nur als Dressing für die ersten Gerichte verwendet werden.

Getränke - Kräutertees, darunter Hagebutte, Kaffee mit Milch, schwacher Tee, Gemüse- und Fruchtsäfte, Gelee, Kompotte.

Was soll man nicht essen, wenn man 5 Tische nährt?

1. Die ersten Gerichte in Brühe gegart: Fleisch, Fisch oder Pilz. Die fünfte Tischdiät verbietet auch grünen Borschtsch, saure Suppe, Okroshka und andere kalte Suppen.
2. Fetthaltiges Fleisch und Fisch: Stör, Wels, Beluga; fetter Vogel: Gans, Ente; Innereien: Leber, Niere, Herz, Gehirn; Fleisch- und Fischkonserven, Wurstwaren, geräuchertes, gesalzenes oder getrocknetes Fleisch und Fisch, Schmalz, Pasteten.
3. Milch- und Milchprodukte mit hohem Fettanteil: Milch, Sauerrahm, Ryazhenku, Hüttenkäse, scharfe Käsesorten, Blauschimmelkäse.
4. Eier gekocht, steil oder gebraten.
5. Krümeliges Getreide: Gerste, Mais, Weizen.
6. Einige Gemüsesorten: Rosenkohl, Sauerampfer, Spinat, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Radieschen sowie Pilze, Gemüsemarinaden und Konserven.
7. Pikante Gewürze und fette Saucen: schwarzer und roter Pfeffer, Senf, Meerrettich, Adjika, Mayonnaise.
8. Frisches Brot und Backwaren. Dazu gehören: Muffins, frittierte Torten und Fladenbrote, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Blätterteiggebäck, Gebäck mit Sahne.
9. Süßigkeiten: Schokolade, Eiscreme.
10. Obst und Beeren: Zitrusfrüchte, Granatäpfel, Trauben, Preiselbeeren.
11. Getränke: kalt oder karbonisiert, schwarzer Kaffee, Kakao, Alkohol.

Um erlaubte und verbotene Lebensmittel nicht zu vergessen, haben wir eine Tabelle mit den Angaben zusammengestellt, die auf dem 5. Diättisch verzehrt werden dürfen und sollen. Sie können es unter diesem Link kostenlos herunterladen.

Diät 5-Tabelle: ein beispielhaftes Menü für jeden Tag

Montag

Zum Frühstück - halbviskose Haferflocken, Hüttenkäse, ein Stück Biskuitkuchen.
Das zweite Frühstück ist eine große Birne.
Zum Mittagessen - Reissuppe, Brot, gedämpfte Fischfleischbällchen, Dampfgemüse, Obst- und Beerenkompott, Kekse.
Tea Time - Cracker und ein Glas Joghurt.
Zum Abendessen - ein Salat aus gekochtem Gemüse, wie eine Vinaigrette mit Sauerrahm-Dressing, Protein-Omelette, Brühe Hüften.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas fettarmer Joghurt ohne Zusätze.

Dienstag

Zum Frühstück - halbviskoser Reisbrei mit Früchten, ein Glas Milch.
Mittagessen - Biskuitkuchen mit schwachem Tee.
Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Dampfkoteletts aus Geflügelfleisch, Rübensalat, Tee mit Cracker.
Snack - Bratäpfel mit Hüttenkäse.
Zum Abendessen - Reisauflauf, ein Glas Joghurt, Biskuitkuchen.
Schlafenszeit - Bananen- oder Bananenpüree.

Mittwoch

Zum Frühstück - Dampfquark-Milchreis, Milchkaffee, Cracker.
Das zweite Frühstück ist ein Obst- oder Gemüsesalat mit Sauerrahm-Dressing.
Zum Mittagessen - Getreidesuppe, Brot, gekochtes Fleisch, gekochter oder frischer Gemüsesalat, Kompott und Kekse.
Snack - Biskuitkuchen mit einem schwachen Tee.
Zum Abendessen gibt es Fisch, gebackenes Gemüse, schwachen Tee mit Marshmallows.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Acidophilus.

Donnerstag

Zum Frühstück - Buchweizenbrei, Hagebuttenbrühe mit Keks.
Das zweite Frühstück - Hüttenkäse mit Obst.
Zum Mittagessen - Borschtsch, Brot, Fischeintopf mit Gemüse, schwacher Tee mit Crackern.
Snack - Gemüseauflauf.
Zum Abendessen gekochte Zunge, Auflauf mit Cerealien, Kräuterabkochung.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt.

Freitag

Zum Frühstück - Soufflé aus Grieß, ein Glas Milch, frisches Obst.
Das zweite Frühstück - Cracker und Kaffee mit Milch.
Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Buchweizenbrei, gedämpfte Fleischkoteletts, Karottensalat, Gelee und Keks.
Snack - Hüttenkäse mit Obst- und Sauerrahm-Dressing.
Abendessen - Reisauflauf, Dose mit Brühe, Keks.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt ohne Füllstoffe.

Samstag

Zum Frühstück - Milchreis, schwacher Tee, Cracker.
Das zweite Frühstück ist ein Gemüsesalat.
Zum Mittagessen - Müslisuppe, Brot, Milchwürstchen, Gemüsebrei, schwacher Tee, Kekse.
Teezeit - ein Glas Joghurt- und Biskuitkuchen.
Zum Abendessen gedämpfte Kohlrouladen, Kräuterabkochung und Cracker.
Vor dem Schlafengehen - 1 Banane oder ein Glas Tomatensaft.

Sonntag

Zum Frühstück - Milchreis mit Obst, Kaffee mit Milch.
Das zweite Frühstück - gebackenes oder gekochtes Proteinomelett, Gemüsesaft.
Zum Mittagessen - Suppe mit Nudeln, Eintopf, Keksen und schwachen Tee.
Teezeit - faule Knödel, Kompott.
Abendessen - Fischauflauf, Salat aus gekochtem Gemüse, schwachen Tee und Cracker.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Acidophilus.

Bewertungen von 5 Diät-Tabelle

Bewertungen der Ernährungstabelle Nr. 5 beziehen sich hauptsächlich auf den therapeutischen Effekt, der sich aus der Verwendung eines solchen Energiesystems ergibt. Der Grund für die Befolgung des Regimes in der Mehrheit hängt mit der Verschlechterung der Gesundheit zusammen, die durch Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenwege verursacht wird. Kranke Patienten stellen neben dem therapeutischen Effekt eine Abnahme von Gewicht und Volumen fest, eine Verbesserung des Hautzustandes.

Im Laufe der Jahre sammelte die Praxis der Anwendung der therapeutischen Diät 5 nach Pevzner eine große Anzahl positiver Rückmeldungen und eine einzige Überprüfung der Ineffektivität dieser Technik. Möglicherweise liegt dies an der lebensnotwendigen Diät.

Vor- und Nachteile der Ernährungstabelle Nr. 5

Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:

• lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
• Tage des Fastens;
• Verwendung von Low-Carb- und Kohlenhydratdiäten;
• fettfreie Mahlzeiten;
• Übergang zu ausschließlich Proteinfutter;
• Mono-Essen;
• die Verwendung spezieller Produkte zur Fettverbrennung;
• starke Einschränkung beim Servieren von Volumina.

Dr. Pevzner stieß bei der Entwicklung seiner Diäten und insbesondere der Tabelle 5 von dem objektiven menschlichen Bedarf an BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages sowie einer Reihe von Produkten ab, die für eine bestimmte Krankheit am nützlichsten sind. Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Nahrungsmitteltabellen Nr. 5 Weizenbrot, Weißreis, Butter, Sauerrahm und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste steht.

Der Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Ernährung ist vorübergehend und wird durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Daher werden keine fettfreien, kohlenhydratfreien oder eiweißfreien Mahlzeiten in Tabelle 5 oder andere Pevsner-Diäten für längere Zeit verwendet.

Natürlich kann die Liste der zu Beginn empfohlenen Gerichte jedem Angst einjagen: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halbviskose Cerealien, das Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, das fast vollständige Fehlen von Saucen und Gewürzen sowie Salzkonsum. Wie aus der Diät selbst hervorgeht, hat Pevzner nicht versucht, therapeutische Nahrung lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ.

Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für den medizinischen Tisch Nr. 5 hauptsächlich auf die Bettruhe ausgerichtet und berücksichtigen nicht etwaige aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu berücksichtigen, wenn Sie aktiv Sport treiben und sich auf die "flüssige" Diät konzentrieren.

Wie die Langzeit-Praxis zeigt, ist die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 eine großartige Gelegenheit, um Ihre Gesundheit zu erhalten oder wiederherzustellen. Und nach Ansicht vieler Frauen ist dies immer noch eine wirksame und gesunde Alternative zu strengen Diäten zur Gewichtsabnahme.

Aufgrund der Grundprinzipien, die in der Tabelle der therapeutischen Diät 5 niedergelegt sind, wirkt sich dies nicht nur nachteilig auf den Körper aus, sondern trägt auch zu seiner allgemeinen Erholung und zum Erhalt des idealen Gewichts und Volumens bei. Wie bei jeder Diät erfordert natürlich Diät 5 eine Menge Selbstdisziplin, aber das Ergebnis ist es wert.

Diät 5-Tabelle: Eine Tabelle mit Produkten, ein Menü, das gegessen werden kann und nicht

Berühmter sowjetischer Wissenschaftler M.I. Pevzner hat eine spezielle Diät namens Tabelle 5 entwickelt, deren Beachtung bei der Behandlung von Erkrankungen der Leber, des Gallengangs, der Gallenblase und einiger anderer pathologischer Zustände des Körpers sehr hilfreich ist. Patienten mit chronischer Pankreatitis und mit Verschlimmerung der Hepatitis werden die Diät-Tabelle 5a verordnet.

Neben der Verringerung der Belastung des Gastrointestinaltrakts und der Begrenzung der thermischen, mechanischen und biochemischen Auswirkungen auf Magen und Darm schafft eine vollständige Diät der Diät Nr. 5 Bedingungen für die Normalisierung des Fettstoffwechsels, des gesamten Gallensystems und des Hauptfilterorgans, der Leber.

Über die medizinische Diät 5

Der Zweck der therapeutischen Nahrungsmitteltabelle Nr. 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung chronischer Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mäßigem funktionellem Leberversagen, Cholelithiasis, chronische Cholezystitis) ratsam.

Die Behandlung der Bauchspeicheldrüse (akute Pankreatitis) beginnt mit dem Hunger (von 1 bis 3 Tagen) mit der schrittweisen Einführung von zugelassenen Produkten, die einer speziellen kulinarischen Behandlung unterzogen werden, gemäß Diättabelle Nr. 5a. Um die Belastung der Bauchspeicheldrüse zu reduzieren, werden alle Produkte, einschließlich Gemüse und Obst, erst nach dem Kochen und der Wärmebehandlung verbraucht.

Grundregeln der Tabelle 5

Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Ernährungstabelle Nr. 5 beträgt:

• Wasser (frei) von 1,5 bis 2 Liter;
• Salz von 6 bis 10 Gramm (bei Verschlimmerung der Pankreatitis im ersten Stadium fehlt das Salz, dann wird es allmählich in die Diät aufgenommen);
• Kohlenhydrate von 300 bis 350 Gramm (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate bis 40 Gramm);
• Fette von 70 bis 75 g (die Norm für pflanzliche Lipide beträgt 25 g);
• Proteinverbindungen 90 Gramm, von denen die Hälfte tierische Proteine ​​sind.

Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2.100 und 2.500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

Wer wird ernannt

Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Eine Behandlung dieser Pathologien ohne strikte Diät Nummer 5 ist nach Meinung erfahrener Gastroenterologen unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre eingehalten werden.

Diät 5 Tabelle, was kann und was nicht (Produktliste)

Es ist grundsätzlich kontraindiziert, in die Ernährung von gebratenen Lebensmitteln Produkte aufzunehmen, zu denen feuerfeste Fette gehören, die eine hohe Konzentration an Cholesterin und Purinen mit hoher Dichte aufweisen.

Die Beschränkung der Zufuhr extraktiver Verbindungen, die übermäßige Stimulierung der Magensaftsekretion, verringert die chemische Belastung des Verdauungsprozesses.

Alle Gerichte werden in einem Mehr- oder Doppelkocher gekocht, gekocht oder gebacken. Fleisch, besonders faserig, und alles Gemüse, Quellen von groben Ballaststoffen, sollten gerieben werden.

Die Temperatur der verzehrten Lebensmittel ist ebenfalls wichtig (von 20 bis 60 ° C), d. H. Weder heiße noch kalte Speisen, die den Gastrointestinaltrakt reizen, sind nicht akzeptabel. Fraktionsportionen werden mit einer Wiederholbarkeit alle 2,5-3 Stunden verwendet, so dass der Magen-Darm-Trakt das ankommende leichte Futter schnell verarbeiten kann.

• Getränke und Desserts: Gelee und Kompott aus frischen Trockenfrüchten (nur süß), Gemüsesäfte ohne Salz und Gewürze, schwacher Tee mit Magermilch, Honig, Marmelade (begrenzt), Marmelade, Bonbons, Marshmallows, Mousses und Gelee.
• Brot: täglich oder getrockneter Weizen.
• Gemüsesuppen.
• Fettfreie Milchprodukte.
• Schleim gekochte Brei: Reis, Buchweizen, Weizen, Hafer.
• Diätetisches Fleisch
• Magerer Fisch
• Kulinarisches verarbeitetes und püriertes Gemüse, außer verboten, stärkehaltig, z. B. Kartoffeln, begrenzt.
• Eier (nicht mehr als 1 St. pro Tag in Form eines Dampfomelettes oder gekochtem weichem Kochen).
• Fette: Pflanzenöl, ungesalzene Butter (nur zu gebrauchsfertigen, leicht gekühlten Beilagen und warmen Gerichten hinzufügen).
• Gebackene süße Früchte (Apfel, Birne), süße Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen).

• alkoholische Getränke, schwarzer Kaffee, Erfrischungsgetränke und Soda, Energiegetränke, Brühen, Kwas,
• saure warme Gerichte (Suppe, Gurke, grüne Borschtsch),
• Hülsenfrüchte, Gemüse, Pilze
• Perlgerste, Hirse und Maiskörner
• fetthaltiges Fleisch und Schmalz, fetter Fisch (Lachs, Makrele, Lachs, Sardine, Sternat) und Kaviar
• würziges und saures Gemüse und Kräuter (Kohl, Lauch, Spinat, Sauerampfer),
• kulinarisch, Hammelfleisch, Schweinefleisch, Rindertalg, Margarine
• Unterprodukte, Konserven, gesalzen, eingelegt, geräuchert, gebraten, würzig, würzig
• hart gekochte Eier
• frische Backwaren, Schwarzbrot und Cracker
• Fast Food
• Eiscreme, fetthaltige Milchprodukte
• Schokolade, Süßwaren, Blätterteig, Gebäck
• Kakaobohnen
• Mayonnaise, Ketchup und alle anderen Saucen.

In der Tabelle ist angegeben, was möglich ist und was nicht in der Diät-Tabelle 5 (vollständige Liste) verwendet werden sollte.

Beispiel-Menütabelle Nr. 5

Gerichte vom Menü einer Diät 5 Tabelle eher nahrhaft und vielfältig. Lassen Sie uns ein Beispiel für das Tagesmenü für Patienten geben, denen dieses Nahrungsmittelsystem zugewiesen ist.

• Frühstück: Haferbrei (2 Esslöffel getrocknete Flocken) mit ½ Teelöffel Butter, Dampfomelett auf Wasser, Hagebuttengetränk.
• Snack: Karottenpüree mit Auflauf.
• Mittagessen: Reissuppe mit püriertem Gemüse, gekochtem Putenfilet (nicht mehr als 100 Gramm), geriebenen Rüben, uzvar aus Trockenpflaumen und Birnen.
• Mittagessen: fettarmer Hüttenkäse (100 g), Bratapfel.
• Abendessen: gedämpftes Seehechtfilet (90 g), Broccoli oder Zucchinipüree, Sanddorn oder Früchtetee.
• Abendessen spät: Bifidokofir.

Die Ernährung erfüllt die physiologischen Bedürfnisse des Körpers in Bezug auf Energie und biologisch aktive Substanzen. Die Ernährungstabelle 5 für Pankreatitis für eine Woche wird mit den angegebenen Empfehlungen zusammengestellt.

Das Ernährungsprogramm für Kinder und erwachsene Patienten ermöglicht es nicht nur, die biologischen Funktionen von Pankreas, Leber, Gallenblase und Gallengang zu normalisieren und die optimale Funktion der Verdauungsorgane wiederherzustellen, sondern auch Gewicht zu verlieren. Laut Bewertungen der Patienten unter Diät Nr. 5 erfolgt der Gewichtsverlust harmonisch, sanft und dauerhaft.

Eine signifikante Lipideinschränkung ist für alle Menschen nützlich, die die Organe des Gastrointestinaltrakts halten müssen. Wenn Sie sich über einen längeren Zeitraum an dieses Menü halten, können Sie Schmerzen und Unbehagen im richtigen Hypochondrium beseitigen und den gesamten Körper verbessern und reinigen.

Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte

Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.

Indikationen zur Verwendung

• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• chronische Cholezystitis;
• Cholezystitis mit Genesung;
• Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
• Gallensteinkrankheit;
• akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
• Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.

Allgemeine Merkmale der Diät

• normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur ballaststoffreiches Gemüse abzuwischen. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
• Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
• ausgenommen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, reich an extraktiven Substanzen und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
• moderate Salzbeschränkung vorgesehen.

Power-Modus

So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

• Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
• Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
• Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
• Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
• Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
• Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.

Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird, wenn Tabelle 5 vorgeschrieben ist, Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).

Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können

Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen

Getränke

• Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
• Dogrose Dekokt;
• Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
• Gelee;
• Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
• Morse und Gelee (nicht sauer);
• Gebrühte Kamille

• Kaffee;
• Kakao;
• Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
• Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
• Schokolade und Kaffee;
• Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
• Molke;
• Chicorée;
• Karkade;
• Frische und gepresste Säfte;
• Johannisbrotbaum

Suppen

• Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
• Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
• Fruchtsuppen;
• Molkensuppen mit Nudeln;
• Borschtsch (ohne Brühe);
• Suppe vegetarisch;
• Rote-Bete-Suppe;
• Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
• Gerstensuppe

• Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
• Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Kashi / Grütze

• Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
• Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
• Pilaw mit Trockenfrüchten;
• Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
• Haferflocken (ohne Zusätze);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsebrei;
• Leinsamen;

• Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
• Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
• Linsen

Makkaroni

• Fettarme Paste

• Fettpasten;
• Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
• Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

• Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
• Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
• Milchwürstchen (sehr begrenzt);
• Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
• Frische Austern;
• Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
• Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
• Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
• Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
• Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.

• Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
• Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
• Fischkonserven
• Gesalzener und geräucherter Fisch
• Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Störe, Störe, Beluga, Wels usw.);
• Kaviar körnig (rot, schwarz)
• Sushi;
• Rinderzunge;
• Krabbenstäbchen.

Brot

• Bran Brot;
• Roggenbrot;
• Cracker;
• Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
• Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
• Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
• Trockener Keks;
• Scheiben (Cracker) Weizen;
• Brot (ohne Konservierungsmittel);
• Abhacken

• Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
• Gebratene Donuts;
• Frisches Brot;
• Pfannkuchen
• Gebratene Kuchen
• Cracker aus Gebäck.

Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte

• Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
• Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
• Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
• Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).

• Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
• Fetthaltige Milchprodukte;
• Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
• Molke

Gemüse

• Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
• Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
• Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
• Avocado;
• Meerkohl;
• Gurken;
• Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
• Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
• Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).

• Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
• Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
• Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
• Tomatenpaste;
• Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

Früchte / Beeren

• Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
• Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;

Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;

Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);

Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).

Diät 5 Tabelle Nummer fünf - das Menü der Diät, das möglich ist, was mit der Diät der 5. Tabelle unmöglich ist

Diät 5: Tabelle 5 ist ein spezielles Menü für die Woche und jeden Tag. Es war M.I. Pevzner entwickelte eine spezielle Diät mit der Tabellennummer 5 (fünfte Tabelle). Was kann, was kann nicht sein, wenn eine 5-Diät-Tabelle in diesem Artikel verstanden wird. Patienten mit chronischer Pankreatitis und mit Verschlimmerung der Hepatitis werden die Diät-Tabelle 5a verordnet.

Die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 ist für Patienten mit bestehenden Funktionsstörungen der Leber und der Gallenwege konzipiert. Es ist in die Tabellennummer 5a unterteilt, die den Darm durch mechanische Einwirkung vor Schäden schützt, und 5p, die bei chronischer Pankreatitis empfohlen wird.

Das Ziel der Diät ist es, ein sanftes Menü für die inneren Organe zu organisieren, die Leberfunktion zu normalisieren und die Trennung der Galle zu verbessern. Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert.

Allgemeine Merkmale der Diätnummer 5

• Verwenden Sie keine Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur ballaststoffreiches Gemüse abzuwischen. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• Ausgeschlossene Produkte, die zu Blähungen des Darms führen, grobe Ballaststoffe enthalten, reich an extraktiven Substanzen, die die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
• Normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• Es gibt eine moderate Salzgrenze.
• Kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen.
• Begrenzter Fettgehalt im Menü für die Woche.

Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

An einem bestimmten Punkt im Leben denkt fast jeder an seine Gesundheit, an die richtige Ernährung und an die Ernährung. Die Indikationen für die "Ernährungstabelle Nr. 5" sind Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase.

Die Tagesrate der chemischen Verbindungen in der Diätzahl 5

Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Ernährungstabelle Nr. 5 beträgt:

• Kohlenhydrate von 300 bis 350 g (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate bis 40 g);
• Proteinverbindungen sind 90 g, die Hälfte davon sind tierische Proteine;
• Das Wasser ist einfach - von 1,5 bis 2 l;
• Fette von 70 bis 75 g (Norm der Pflanzenlipide 25 g);
• Tafelsalz von 6 bis 10 g (bei Verschlimmerung der Pankreatitis im ersten Stadium gibt es kein Salz, dann wird es allmählich in die Diät eingeführt);
• Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2.100 und 2.500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Eine Behandlung dieser Pathologien ohne strikte Diät Nummer 5 ist nach Meinung erfahrener Gastroenterologen unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre eingehalten werden.

Sorten von Diäthintergründen Nummer 5

Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tischdiät beruht auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie sowie auf Änderungen in der Technologie der Herstellung zugelassener Produkte. Normalerweise wird die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung in akuter oder chronischer Form und im Erholungsprozess verordnet.

Der Zweck der Anwendung ist es, die normale Funktion der Gallenwege und der Leber wiederherzustellen oder aufrechtzuerhalten und die Produktion von Galle zu verbessern. An ihrer Basis wurden Ernährungsoptionen entwickelt, um den individuellen Bedürfnissen einer bestimmten Krankheit gerecht zu werden. Die Unterart, in die die Behandlungstabelle Nr. 5 aufgeteilt ist:

• 5a wird verschrieben, um Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung zu verschlimmern;
• Für chronische Cholezystitis wird 5l / g oder lipotrope Fettdiät 5 verordnet, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist.
• 5p wird bei chronischer Pankreatitis während der postakuten Exazerbation während der Genesung verordnet;
• 5p nach Operation mit Magengeschwür ernannt;
• Bei Hepatitis, chronischer Gastritis, Duodenitis und dem Postcholezystektomie-Syndrom wird 5yu oder Sparing verschrieben.

Neben der therapeutischen Wirkung hat sich diese Diät 5 als wirksamer und schonender Weg zum Abnehmen erwiesen, sodass Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien kontrollieren können und eine entgiftende Wirkung auf den Körper hat.

Diät 5-Tabelle: Was kann im Menü für die Woche verwendet werden?

1. Das Menü für die Woche verwenden mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können kochen und dann backen, ein Stück servieren oder gehackt;
2. Sie können jedes Getreide in Form von Getreide als Zusatz zu Suppen und Aufläufen essen;
3. Sauerrahm-, Gemüse- und Molkensaucen können für alle Fleisch- und Gemüsegerichte gekocht werden. Backen ist ebenfalls erlaubt.
4. Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert;
5. Brotweizen (Mehl 1 und 2 Sorten) mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um eine Darmschwellung des Brotes zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockenkeksen, Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert;
6. Von Süßigkeiten sind Marmelade, Karamell (keine Schokolade), Honig, Marmelade erlaubt. Zucker wird durch Xylit (teilweise) ersetzt;
7. Nur fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird, da sie schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung der Auflaufformen hervorheben;
8. Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Auftanken von Suppen kann nicht gebraten werden;
9. Gemüse wird in gebackener, gekochter und gedünsteter Form verwendet (ausgenommen Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Radieschen, Pilze, Knoblauch). Sie können einen Salat aus frischem Gemüse mit Butter und Vinaigrettes zubereiten. Nicht saures Sauerkraut, Erbsenpüree, Kürbis-Kaviar, Gemüseeintopf sind erlaubt. Von Gewürzen erlaubt Dill und Petersilie;
10. Welchen Fisch kannst du essen? Es ist fettarmer Fisch (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) erlaubt, gekochte Meeresfrüchte-Salate und mit Gemüse gefüllte Fische.
11. Früchte und Beeren dürfen nicht sauer sein, sie werden frisch und in Form von Kompotten und Gelee konsumiert;
12. Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelb sind von JCB eingeschränkt oder ausgeschlossen.
13. Sauerrahm ist in Form von Gewürzen zu Gerichten erlaubt. Sahne- (Pflanzen-) Öl wird in seiner natürlichen Form in die Schale eingebracht.

Was ist der wirkliche Mechanismus für die Auswirkung von Diät Nummer 5 auf den menschlichen Körper? Sein Zweck ist es, den Patienten mit der richtigen Ernährung zu versorgen, die zur Normalisierung der Leber, zur Verbesserung der Gallensekretion und zur Schonung der Leber beiträgt. Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Diät 5 ist für Patienten mit verschiedenen Lebererkrankungen indiziert.

Diät 5-Tabelle: Menü-Diät-Tabelle fünfte Tabelle für eine Woche

Tabelle 1

Tabelle 2

Diät 5-Tabelle: Was kann nicht im Menü für die Woche verwendet werden

1. In der Speisekarte für die Woche können Sie keine Suppen in starkem Pilz, Fleisch- und Fischbrühe, grüne Suppe und Okroschka essen;
2. Schließen Sie keine Fischkonserven, gesalzenen, geräucherten und fetten Fisch in das Menü ein.
3. Vermeiden Sie Beeren und Früchte, Schokolade, Eiscreme, Produkte mit fetthaltiger Sahne;
4. Die Verwendung von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) ist unerwünscht.
5. Es ist notwendig, die Verwendung von Spinat, Rettich und Rettich, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen, eingelegtem Gemüse auszuschließen.
6. Um Meerrettich für jeden Tag von der Speisekarte auszuschließen, ist heißer und duftender Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag;
7. Fetthaltiges Fleisch, Innereien: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischprodukte und Wurstwaren; scharfes Dosenfleisch.
   Beschränkung der Verwendung von Fettsorten von Sauerrahm; Sahne; Ryazhenka, fetter Hüttenkäse und fetthaltiger Salzkäse;
8. Diät Nummer 5 schreibt vor, eine Reihe von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerfelle; Schmalz, Rindfleisch und Hammelfleisch;
9. Produkte zu beschränken oder aus Fantasie- oder Blätterteiggebäck, gebratenen Kuchen, frischem Hefebrot zu schließen; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert;
10. Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee, alkoholische und alkoholarme Getränke.
11. Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fetthaltigen und würzigen Konserven wie Sprotten bringen Unwohlsein in den Magen; und andere scharfe und fette Snacks;
12. Gebratene und gekochte hart gekochte Eier aufgeben und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs zusammen mit anderen Lebensmitteln.

Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Diät 5 enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Proteingehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meistens refraktär). Diät 5 hilft müden Organen dabei, Energie zu gewinnen und ihre Funktion wiederherzustellen.

Diät 5 Tabelle: Menü Diät fünfte Tabelle für eine Woche

Erstes Frühstück zur Auswahl:

• Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch;
• Hüttenkäsepudding mit Marmelade;
• Vinaigrette mit Pflanzenöl;
• Milchhaferflocken mit Früchten;
• Dampfprotein-Omelett;
• Flüssigkeit: Tee mit Zitrone, Kaffee mit Milch, Fruchtsaft.

Zweites Frühstück zur Auswahl:

• Frischer fettarmer Hüttenkäse;
• Gebackener Apfel;
• Flüssigkeit: schwacher Tee und trockene Kekse, Beerengelee, Hagebuttenbrühe.

Mittagessen, erster Gang zur Auswahl:

• Suppe aus gemischtem Gemüse mit Nudeln;
• Cremesuppe mit Kartoffeln und Karotten;
• Vegetarischer Borschtsch;
• Reisfruchtsuppe;
• Milchsuppe mit Reis.

Mittagessen, Hauptgericht zur Wahl:

• Gekochter Reis mit Hühnerbrötchen;
• Auflauf mit Fadennudeln mit gekochtem Huhn;
• Gekochter Fisch mit Ofenkartoffeln;
• Kartoffelpüree mit gekochtem Rindfleisch;
• Buchweizenbrei mit Hühnerkoteletts.

Mittagessen, Dessert zur Auswahl:

• Apfelkompott;
• Frischer Apfel;
• Fruchtgelee;
• Kekse mit Marmelade;
• Himbeergelee.

Sicher nach Wahl:

• Gemüseauskochen;
• Fruchtsaft mit einem trockenen Keks;
• Loser Tee mit Paniermehl;
• Kalzinierter Hüttenkäse;
• Brühe Hüften

Abendessen zur Auswahl:

• Pilaw mit Hühnchenstückchen;
• Gedünsteter Fisch mit Karotten-Kartoffelpüree;
• Gekochte Fadennudeln mit Fleischpasteten;
• Gekochtes Fleisch mit Gemüsebeilage;
• Buchweizengrütze mit Hackbällchen;
• Flüssigkeit: Dogrose-Brühe, schwacher Tee, Fruchtsaft.

Vor dem Schlaf:

Von der Diät ausgeschlossene Nahrungsmittel, die Oxalsäure enthalten, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purinen und Oxidationsprodukten von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät umfasst 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal.

Die Ernennung einer therapeutischen Lebensmitteltabelle Nr. 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung der chronischen Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mäßigem funktionellem Leberversagen, Cholelithiasis, chronische Cholezystitis) ratsam. Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.

Vor- und Nachteile der Diät-Tischnummer 5

Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:

• Übergang zu ausschließlich Proteinernährung;
• Die Verwendung von Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und Kohlenhydraten;
• Fasten Tage;
• Mono-Essen;
• Lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
• Die Verwendung spezieller Produkte zur Fettverbrennung;
• Starke Einschränkungen beim Servieren von Volumina;
• Fettfreies Essen.

Dr. Pevzner stieß bei der Entwicklung seiner Diäten und insbesondere der Tabelle 5 von dem objektiven menschlichen Bedarf an BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages sowie einer Reihe von Produkten ab, die für eine bestimmte Krankheit am nützlichsten sind.

Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Nahrungsmitteltabellen Nr. 5 Weizenbrot, Weißreis, Butter, Sauerrahm und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste steht. Der Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Ernährung ist vorübergehend und wird durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Therapeutische Diät 5 umfasst Mahlzeiten, die den Körper bei Kranken nur sparsam beeinflussen.

Daher werden keine fettfreien, kohlenhydratfreien oder eiweißfreien Mahlzeiten in Tabelle 5 oder andere Pevsner-Diäten für längere Zeit verwendet. Bereiten Sie sich auf verschiedene Weisen vor, die in Tabelle 5 enthalten sind. Natürlich kann die Liste der zu Beginn empfohlenen Gerichte jedem Angst einjagen: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halbviskose Cerealien, das Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, das fast vollständige Fehlen von Saucen und Gewürzen sowie Salzkonsum.

Wie aus der Diät selbst hervorgeht, hat Pevzner nicht versucht, therapeutische Nahrung lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ. Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für den medizinischen Tisch Nr. 5 hauptsächlich für die Bettruhe konzipiert und berücksichtigen nicht etwaige aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu berücksichtigen, wenn Sie aktiv Sport treiben und sich auf die "flüssige" Diät konzentrieren.

Diät Nummer 5: Empfehlungen von Diätassistenten

1. Die medizinische Diät 5 ist bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen durchaus sinnvoll. Seltsamerweise kann die Ernährung im Allgemeinen viele Probleme im Körper heilen. In Bezug auf die Tabelle 5a kann nicht nur der allgemeine Zustand verbessert und die Verschlimmerung gestoppt werden, sondern auch das Gewicht reduziert und der allgemeine Ton angehoben werden. Diät 5a enthält eine relativ große Anzahl von Lebensmitteln, die zu einem gesunden und geschmackvollen Menü kombiniert werden können.
2. Diese Behandlungstabelle wird nicht allein als Allheilmittel gegen die Krankheit verschrieben, sondern nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischer Behandlung. Es wird nicht empfohlen, es selbst zu starten - nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten. Diät 5-Tabelle - Dies ist eine der spezialisierten Methoden der klinischen Ernährung, die von Dr. M.I. Pevzner;
3. Ein paar nützliche Tipps: Verbotene Lebensmittel sollten während und nach der Diät nicht konsumiert werden. Über Alkohol, Alkohol und leckeres Räucherfleisch mit würzigen Gewürzen - ganz vergessen. Andernfalls wird das gesamte Ergebnis der Diät den Bach runtergehen. Die Belastung der inneren Organe sollte überhaupt nicht sein - nur in diesem Fall wird es möglich sein, ihre Arbeit zu normalisieren. Der Ablauf der Diät wird, falls nötig, wiederholt, jedoch nur auf Empfehlung eines Arztes. Diät 5 hilft, die normale Funktion der Gallenblase und der Leber wiederherzustellen, normalisiert den Cholesterin- und Fettstoffwechsel;
4. Mit einer strengen Einhaltung der Diät kann eine Remission recht schnell erreicht werden - eine Verschlimmerung wird vermieden, alle Verdauungsorgane werden wieder normalisiert. Sie müssen jedoch alle Empfehlungen des Arztes befolgen. Wenn Sie aufgefordert werden, das Brot von gestern zu essen, ist es absolut unmöglich, kategorisch frisch zu essen. Wenn gesagt wird, dass alles grobe Essen ausgefranst ist - so tun wir es, sonst wird die Bedeutung der Diät einfach nicht;
5. Bei Patienten mit Übergewicht sollte die Menge an Kohlenhydraten sogar unter die in dieser Diät zulässige Norm reduziert werden. Mahlen Sie alle Lebensmittel für eine bestimmte Zeit der Diät, zerkleinern Sie sie, drehen Sie durch einen Fleischwolf usw. Die sorgfältige Verarbeitung von Lebensmitteln sorgt für das Shchazheny der kranken Organe;
6. Zu essen - nur gebrochen! Nicht 2-3 Mal, wie ein Elefant, sondern 5-6 Mal - in Portionen. Und natürlich vergessen Sie nicht die Faser - es gibt mehr solcher Produkte im Menü, um die choleretische Wirkung dieser Diät zu erhöhen;

Bei Cholezystitis und chronischer Hepatitis ist es äußerst wichtig, die wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät zu befolgen:

Zunächst müssen Sie eine ausreichende Menge Protein in die Nahrung aufnehmen - eine vollständige und schnell verdauliche Substanz.

Zweitens darf die zulässige Fettmenge nicht überschritten werden, um die Leber nicht zusätzlich zu belasten. Das heißt, alle fetthaltigen Nahrungsmittel - geben dem Feind. Sauerrahm, Quark usw. - nur leicht oder völlig fettfrei. Mit Öl - nicht mitreißen lassen. Wenn Sie die choleretische Wirkung der Diät verbessern möchten, erhöhen Sie die pflanzliche Fettmenge.

Diese therapeutische Diät 5 wird Patienten im Stadium der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs (Hepatitis, Cholezystitis) in Kombination mit Colitis und Gastritis mit Leberzirrhose im Kompensationsstadium verschrieben. Die Grundregeln der Tabellennummer 5 - Nahrung, ausgenommen mechanische Reize für Magen und Magen-Darm-Trakt, wobei Schüsseln in schäbiger Form gegessen werden.

In Diätgerichten wird der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen erhöht. Fraktionales Essen - 5-6 mal täglich. Gerichte werden meistens gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl kommen Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht durch.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.

In geringen Mengen ist Pektin in anderen Früchten, Beeren und Gemüse enthalten. Nehmen Sie Pektin jedoch nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ein. In diesem Fall kann es zu einer Fermentation im Darm sowie zu einer Verstopfung kommen. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse reicht völlig aus.