Stevia-Rezepte

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Hallo liebe Stevia-Liebhaber! Hier erwartet Sie unsere lang erwartete Süßstoff-Stevia in unserer Küche. Wir trinken Tee, Kaffee und andere Getränke mit ihm, aber aus irgendeinem Grund beendet dies den Einsatzbereich? Und warum? Schließlich haben Tausende von Menschen, von Hausfrauen bis zu Spezialisten für Ernährung und Kochen, wundervolle Stevia-Rezepte für die Zubereitung verschiedener Desserts, Backen, Eiscreme, Müsli, Auflaufformen und vieles mehr entwickelt. Verwenden wir sie also, um den Verbrauch von Zucker zu begrenzen, stattdessen einen natürlichen Süßstoff. Denn so können wir den perfekten Körper erreichen und gesünder werden!

Ihre Aufmerksamkeit wird den besten Rezepten mit Stevia angeboten!

Das Rezept für Muffins mit Stevia von Elena Malysheva

Steviosid ist das beste natürliche Süßungsmittel, das in Russland rasch an Bedeutung gewinnt. Warum Das Geheimnis ist einfach! Erstens hat Steviosid einen einzigartigen süßen Geschmack. Zweitens enthält es keine Kalorien!

In der Sendung "Live gesund" vom 09.12.2014 g Elena Malysheva zusammen

Kalorienarme Kirschtorte mit Stevia

Wie wäre es mit einer kalorienarmen Kirschpastete mit Stevia?

Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt nur 136 Kalorien pro 100 Gramm! Sie können sich mit solcher Süße verwöhnen, ohne Angst vor einer Figur zu haben! Die Zubereitung eines solchen Kuchens dauert nur eine halbe Stunde. Lass es uns versuchen.

Plätzchen mit Weihnachten "Stevia" diätetisch

Rezept für Weihnachtsplätzchen mit Stevia.

Es kann absolut jeder zu Hause kochen. Sehr leckere Kekse, die alle Liebhaber von Süßigkeiten ansprechen. Gleichzeitig wird es dank der Verwendung eines natürlichen Süßstoffs kalorienarm sein.

Eiscreme mit Beeren Stevia

Das folgende Rezept wird Sie mit seiner außergewöhnlichen Leichtigkeit und seinem geringen Kaloriengehalt überraschen.

Adresse: 143026, Moskau, Mozhayskoye Highway, ow. 165, Gebäude 1, Büro 8, 15, 27

Stevia-Rezepte backen

Buchweizen-Blaubeer-Muffin: Rezeptzutaten: Buchweizenmehl - 130 g; Weizenmehl (Sie können Premium oder Vollkorn verwenden) - 130 g;

Mädchen, die hier ohne Brot und Kekse stark gelitten haben? Kaufen Sie das Buch "350 Rezepte der Dukan-Diät" und Sie werden glücklich sein! Fotos von Glück und Lieblingsrezepten unter dem Schnitt.)))

1. Erdbeer-Vanille-Protein-Käsekuchen Zutaten für einen ganzen Kuchen: Vanilleschicht 250 g Ricotta mit niedrigem Fettgehalt (138 kcal, 11 Proteine, 7,9 Fette, 5 g Kohlenhydrate). Alle anzeigen.. 1 Ei 60 g (2 Mittelwert) Vanilleprotein 6 TL. Erythrit oder ein anderes natürliches Süßungsmittel

Füllen Sie die Post für sich selbst auf.

Recip5 Rezepte aus Hüttenkäse, die Sie für immer genießen können 1. Zitronen-Käsekuchen: nur 98 kcal! Zutaten:

Ich wende mich von Zucker zu Stevia! Ich habe schon früher versucht, es zu trinken! Aber es hat nicht funktioniert! Ich habe ein interessantes Thema gefunden, es wird gemahlen und anstelle von Zucker zu Gerichten hinzugefügt, zum Beispiel beim Backen! Ich verstehe schnelle Kohlenhydrate und langsame! =))) husten schwachsinnig! Wegen ihm vermisse ich mein Training. Verdammt, jetzt sammle ich Rezepte mit Stevia!

30 gesunde Snacks, die Sie mit Energie versorgen. 1. Äpfel Sie enthalten viele Vitamine und Mineralien, sie sind auch reich an Flavonoiden und Polyphenolen, die starke Antioxidantien darstellen. Versuchen Sie, sie jeden Morgen zu essen und zu den Smoothies hinzuzufügen.

5 Rezepte aus Hüttenkäse, die Sie einfach selbst ausprobieren müssen 1. Hüttenkäsebrötchen mit Banane: Fitness-Dessert pro 100 Gramm - 114,18 kcal / F / L - 10,71 / 1,72 / 14,39 Zutaten: Haferflocken 5 EL. l fettarmer Hüttenkäse 300 g zwei kleine Bananen 200 g Ei 1 Stck. Stevia nach Belieben Für das Rezept dank der Gruppe Diätrezepte Zubereitung: 1. Teig: Mahlen Sie die Flocken zu Mehl. Hüttenkäse, Stevia, Mehl und Ei mischen. Den Teig kneten. Es klebt leicht an den Händen. Wir teilen uns in 2 Teile, unter 2 Bananen. 2. Den Teig ausrollen.

Jeder hat schon verstanden, ja, dass ich in kulinarische Debakelei gegangen bin?)) Ich habe viele Rezepte, die ich lange Zeit mochte, die Bottiche wurden gerettet und in Erinnerung gerufen, aber irgendwie erreichten sie sie nicht. Dieser ist einer von denen. Hooked eine kleine Portion (2 Pfannkuchen) und die Tatsache, dass der Titel anzeigte, dass sie zum Abnehmen sind. Ich bin sehr gierig auf solche Worte! ))) Also das Rezept:

Kaloriengehalt des fertigen Tellers 100 Gramm - 115 kcal ZUTATEN: - fettarmer Hüttenkäse - 400 Gramm - Joghurt (2,5% Fett) - 200 Gramm - Eiweiß aus zwei Eiern - Mehl (Weizen oder Mais) - 60 Gramm - Banane (2-3 Stück) ) - 250 Gramm - Birnen - 200 Gramm - getrocknete Früchte (z. B. kandierte Ananas) - 50 Gramm - Backpulver - 5 Gramm - Honig - 10 Gramm (falls gewünscht, können Sie Zucker oder Stevia anstelle von Honig hinzufügen) Der Kaloriengehalt der fertigen Quarkkasserolle beträgt -.

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3065079 Bald werden unsere Betten mit Büschen gefüllt, die sich aus Beeren an den Boden lehnen, und wir räuspern mit Töpfen, Backformen und Gläsern, packen, backen und nehmen diese Beere auf.) ))) Deshalb schlage ich Ihnen ein wunderbares Rezept für hausgemachtes Eis vor.) Wenn Sie Zucker durch einen Ersatz oder Stevia ersetzen, stellt sich heraus, dass er sehr kalorienarm ist.)

Option Starkes Langzeit-BKBG (glutenfrei, ohne Kasein) Lebensmittel, die Gluten enthalten: NICHT: - Weizen, Gerste, Gerste, Perlgerste, Roggen, Hafer, Dinkel; - Backwaren, süßes Gebäck, Kuchen und Torten selbst; - Schokoladen (sowohl Kacheln als auch Schokoriegel - versuchen Sie, selbst Kakaotrüffel herzustellen), Süßigkeiten (ich gebe Marmelade und pharmazeutische Süßigkeiten, wenn kein Karamell derselben Marke vorhanden ist); - Müsli zum Frühstück und Müsli; - Pizza, Pasteten und alles auf der Basis von Käse und Butter; - alles, was verkauft wird.

Wenn Sie keinen Multikocher haben, wird dieser Auflauf im Ofen herausfallen! (40-50 Minuten, 180 Grad) *** Es stellte sich als perfekt heraus, obwohl sich vor dem Kochen herausstellte, dass weder Lockvögel (für einen traditionellen Auflauf) noch Zucker zu Hause vorhanden sind. Mann trocknet aus. und niemand sonst isst Zucker, erst heute wurde mir klar, dass sie ihn ein halbes Jahr nicht gekauft hatten. Durchwühlte die Kisten und fand ein ganzes Glas mit noch nicht offenem flüssigen Zuckerersatz. Gekauft bei ihrem Mann vor dem Trocknen, falls die Pause süß ist :) Chimitose, aber im Gegensatz zu natürlich.

Hafer-Smoothie mit getrockneten Früchten (100 g - 154 kcal) Zutatenkuraga - ½ Tasse dunkel dunkel - ½ Tasse Haferflockenflocken - 3 Esslöffel Honig - 1 Esslöffel Kefir - 2 Tassen So kochen Sie Aprikosen und Rosinen, spülen, gießen Sie 1 Tasse heißes Wasser. Wenn getrocknete Aprikosen und Rosinen weich werden, mahlen Sie sie mit anderen Zutaten in einem Mixer glatt. Gekühlt servieren. Lachs mit Spinat-Joghurt-Sauce (320 Kalorien, Proteine ​​32 g / Kohlenhydrate 3 g / Fette 20 g / Ballaststoffe 3 g) Steak.

Der Hauptposten des Marathons hier ist http://www.babyblog.ru/community/post/hudeem/3061677 Vielen Dank Babayka von Ihnen allen für diese wunderbaren Beiträge! Und von mir persönlich für Horton und für Biografien in einer so coolen Version). Ich akzeptiere für einen Tag die Zügel der Regierung zurück. Und nun einige Statistiken: Die Anzahl der Bewerber wurde halbiert. Diejenigen, die blieben, gaben ihre Positionen jedoch nicht auf. 3 Wochen haben wir einen Marathon, es ist Zeit zu verlieren, Hysterie, also nein. alle ruhen gehen zum titel. Ich denke, es gab noch nie so viele "22". Auch nicht hinschauen.

Glutenfreie, kaseinfreie Diät Es stellt sich heraus, dass Sie Snacks teilen können. Http://rusamdiet.org/ Diese Website enthält die fantastischsten Rezepte für glutenfreies Backen. Und das Beste ist DIET NUTELLA. Es ist kein Geheimnis, dass Nutell von jedem oder fast jedem geliebt wird. Darüber hinaus ist es in vielen Anwendungen sehr praktisch, vom Toast vom Morgen bis zur Kuchencreme. Wenn Sie jedoch die Zusammensetzung genau kennen, kann eine Person mit Appetitkenntnis auf jeden Fall mindestens zur Hälfte verschwinden. Hier ist eine hausgemachte glutenfreie Version von Nutella Navegan Milch c.

Ich weiß nicht, welche Kategorie ich schreiben soll, ich habe keinen Abschnitt für Wash gefunden. Ich habe im Herbst in Marina-Mandarina über dieses Nahrungsmittelsystem in der Nähe der PP gelesen, natürlich habe ich einen Blick darauf geworfen. Und dann sah ich das Buch eines Freundes und bat zu lesen, es war vor einem Monat.

Wenn Sie keinen Multikocher haben, wird dieser Auflauf im Ofen herausfallen! (40-50 Minuten, 180 Grad) *** Es stellte sich als perfekt heraus, obwohl sich vor dem Kochen herausstellte, dass weder Lockvögel (für einen traditionellen Auflauf) noch Zucker zu Hause vorhanden sind. Mann trocknet aus. und niemand sonst isst Zucker, erst heute wurde mir klar, dass sie ihn ein halbes Jahr nicht gekauft hatten. Durchwühlte die Kisten und fand ein ganzes Glas mit noch nicht offenem flüssigen Zuckerersatz. Gekauft bei ihrem Mann vor dem Trocknen, falls die Pause süß ist :) Chimitose, aber im Gegensatz zu natürlich.

Lege für alle, die eine glutenfreie Diät einnehmen 2 Rezepte. Neben dem Fehlen von Gluten enthalten diese Rezepte auch keine schädlichen thermophilen Hefen, Zucker und Milch. Daher ist es bei vielen restriktiven Diäten nützlich. Die erste ist in der Regel kein Backen, Rohkost. Das zweite ist dem traditionellen Rezept ähnlich, aber anstelle von Zuckerhefe statt Zuckerzucker. Rezept 1

Wir haben also nur DREI Berichtswägen, einschließlich der Kontrolle. Morgen früh schreiben wir unser Gewicht, halten Ihre Fäuste für Sie. Heute stehen in den Rezepten köstliche Suppen, ein Kuchen, ein Morozhenko und Gerichte für eine sehr schnelle Hand.

Ich habe mich entschieden, Rezepte in einem Beitrag zu sammeln, um später nicht zu suchen, was mir köstlich erschien)) Ich werde sie definitiv vorbereiten))

1. Käseauflauf mit Obst etwa 142,65 kcal pro 100 g

Während es bei Frontier Natural Products einen Rabatt von 20% auf Gewürze gibt, zeigt Bulk, dass ich früher bestellt habe:

Ich wurde gebeten, einen Beitrag darüber zu schreiben, was ich für meinen Sohn koche usw. Ich werde es gleich sagen - nur ich koche nichts für meinen Sohn :-) Alles, was der Sohn isst, isst alles und mein Mann und ich. Deshalb koche ich immer mit der ganzen Familie. Der einzige Nachteil ist, dass, da mein Sohn allergisch gegen Milch- und Hühnereier ist, diese Zutaten nicht in unseren Gerichten enthalten sind. Ein Ehemann kann Rührei oder ein Sandwich mit Käse machen oder Kaffee mit Sahne trinken - für uns.

Krippen alle meine Beiträge auf einer Diät: №1 erste Phase (2 Tage: Montag und Dienstag) №2 zweite Phase (Tag 3 und 4) №3 dritte Phase (Tag 5,6,7) * nützliche Produkte für Fast Metabolism Diet

Mädchen, ich übersetze einen anderen Artikel auf der Website zur natürlichen Fruchtbarkeit: Wussten Sie, dass der Fötus spezielle Nährstoffe benötigt, bevor Sie überhaupt eine Schwangerschaft erkennen können? Und ein Mangel an diesen Nährstoffen kann zu schweren Geburtsfehlern führen? Wussten Sie, dass die Nahrung, die Sie heute essen, in 90 Tagen die Gesundheit Ihrer Eier und Spermien beeinflusst?

Bald werden unsere Betten mit Büschen gefüllt sein, die an den Boden einer Beerenladung gelehnt sind. Wir, raschelnde Töpfe, Backformen und Gläser, werden diese Beere packen, backen und aufsaugen durch einen Ersatz oder Stevia ersetzen, stellt sich heraus, dass es sehr kalorienarm ist) Das herbe, erstaunliche Aroma von schwarzen Johannisbeerbeeren unterstreicht den delikaten Joghurt-Geschmack perfekt und ergänzt dieses erfrischende Dessert mit einer leichten Minznote.

Viele Leute fragen mich, ob ich Süßigkeiten esse. Natürlich esse ich! Aber nur im Grunde "richtig" süß) Um einen nützlichen Snack zuzubereiten, der nicht zu starken Blutzuckersprüngen und als Folge von Fettansammlungen in der Taille führt, müssen Sie einige Geheimnisse kennen: 1. Mehl muss grob gemahlen sein. Zucker wie langsames Mehl (langsam aufgespalten) tritt nicht als Reaktion auf Insulinspitzen auf solchen Produkten auf, und der Körper sagt uns "Danke" für die Energie, die er für lange Zeit von diesen Kohlenhydraten nehmen kann. 2. Fette beim Backen.

Auf Wunsch der lieben Teilnehmer berichten Sie frühzeitig über das Gewicht. Wie auch in einer Reihe verschiedener Umstände teile ich Ihnen eine Auswahl an Süßigkeiten, die sehr lecker sind! Denken Sie daran, dass dies AUSSCHLUSS ist, aus besonderen Gründen und Gründen, aber KEINE ERWEITERUNG AN JEDEM TAG ZU UNSERER RATION!

Hallo an alle! Wie geht es dir Mädchen? Ich gehe wieder vor dem Montagbericht. Seien Sie mobil und. verwöhnen Sie sich, mein Schatz

Bald werden unsere Betten mit Büschen gefüllt sein, die an den Boden einer Beerenladung gelehnt sind. Wir, raschelnde Töpfe, Backformen und Gläser, werden diese Beere packen, backen und aufsaugen durch einen Ersatz oder Stevia ersetzen, stellt sich heraus, dass es sehr kalorienarm ist) Das herbe, erstaunliche Aroma von schwarzen Johannisbeerbeeren unterstreicht den delikaten Joghurt-Geschmack perfekt und ergänzt dieses erfrischende Dessert mit einer leichten Minznote. Zucker: 1 EL. Wasser: 1 TL Schwarze Johannisbeere: 4 EL Naturjoghurt (dick).

Stevia-Rezepte

Diätetischer Waffelkuchen

Ich lade Sie ein, den saftigen und zarten Diätkuchen zu probieren! Sie können alles auf einmal essen! Was mache ich oft, wenn ich lecker und viel will!

Quarkauflauf "Zebra"

Ich möchte Sie mit einem leckeren, gesunden und schnell zubereiteten Auflauf (dank der Zepterpfanne Zepter) verwöhnen. Der Auflauf wurde nicht im Ofen, sondern auf dem Kochfeld zubereitet. Was ist passiert?

Dessert "subtiler Genuss"

Eine Win-Win-Situation, wenn Sie sowohl süss als auch kühl sein möchten, wenn Sie sicher sind, dass es keine E-Nis und andere Zusatzstoffe gibt - ein Dessert für diejenigen, die die richtige Ernährung einhalten oder danach streben! Sehr lecker. Das Dessert fällt in 3 Portionen aus, auf zwei gibt es viele)))

Haferflocken-Diät-Kuchen

Ich werde wieder abnehmen und wieder gutmachen :) Müde von Haferflocken zum Frühstück? Hier ist eine großartige Alternative!

Low Carb Dessert "Vogelmilch"

Nun beobachten viele die Menge an Kohlenhydraten in der Ernährung. Dies ist ein wunderbares Rezept für solche Leute.

Quarkkuchen mit Apfelgelee "Die Freude des Diabetikers"

Heute hat meine Großmutter Geburtstag. Da sie Diabetikerin ist, kann sie nicht regelmäßig backen. Deshalb habe ich für ihren Käsekuchen mit Apfelgelee und Erdbeeren gebacken.

Hüttenkäsebagel mit Erdbeermarmelade

Sehr leckere gesunde Quark-Bagels mit Quark Baltkk 9% und Erdbeermarmelade. Ideal zum Frühstück und als Dessert zum Tee.

Soja-Rolle mit Quarkfüllung

Feines Brötchen mit Quark- und Beerenfüllung für eine Tasse duftenden Tees.

Kokosnusspolenta mit Trockenfrüchten

Polenta ist ein Gericht, von dem viele Leute den Namen gehört haben, aber wahrscheinlich hat jeder es versucht, aber nicht jeder weiß davon. Polenta wird als zerquetschte Maiskörner bezeichnet, ebenso wie ein Gericht der italienischen Küche, in der Tat Polenta - ist Maisbrei aus zerquetschtem Getreide. Polenta ist ein vielseitiges Gericht, es ist lecker in kalt und heiß, es kann süß oder salzig gemacht werden, hart oder weich, körnig oder zart und cremig. Ich möchte eine süße Version dieses Gerichts mit einem Hauch von Kokosnuss und Trockenfrüchten anbieten. Das ist sehr lecker.

Orange Biskuitkuchen

Wirtschaftliches Rezept, ziemlich kalorienarm, leicht zuzubereiten und hervorragendes Ergebnis. Sie können in Form von Muffins oder Kuchen backen.

Mehl-Diät-Stückchen

Diät leckere, gesunde Pfannkuchen !! Ich liebe sie und wollte mit Ihnen teilen! Ausgezeichnetes und reichhaltiges Frühstück, viel Eiweiß und komplexe Kohlenhydrate, was für einen guten Start in den neuen Tag sehr wichtig ist! :))

Buchweizenpfannkuchen

Diätetisch, glutenfrei.

Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen

Käsekuchen aus Hüttenkäse Baltkom mit getrockneten Aprikosen.

Kürbiskäsekuchen im Pudding

Sehr nützliche Käsekuchen: kein Zucker, kein Salz, keine Butter. Ja und in einem einzigartigen Dampfgarer Zepter zubereitet. Perfekt für Diäten und auch sehr Kinder mögen.

Diätetische Mandel-Citrus-Muffins

Ich bin ein süßer Zahn! Aber ich wähle das richtige Essen. Und ich möchte Ihnen die sanften, leichten, aber nicht weniger schmackhaften Cupcakes ohne Mehl, Zucker und Butter vorstellen. Ich benutze Stevia (Steviosid), um mein diätetisches Leben zu versüßen.

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Stevia-Rezepte: Steviosid für Marmeladen, Süßigkeiten, Sirupe

Stevia ist eine Pflanze, die in Südamerika wächst und von den Indianern Zucker oder Honiggras genannt wird. Heute wird diese Pflanze aktiv als Zuckerersatz zum Kochen verwendet. Es gibt eine Vielzahl spezieller Rezepte, die nicht nur für Diabetiker, sondern auch für gesunde Menschen von Nutzen sind.

Die Blätter dieser Honigpflanze haben aufgrund des Vorhandenseins von Steviosiden in der Zusammensetzung eine 15-fach höhere Süße als raffinierter Zucker. Aus diesem Grund wird Stevia verschiedenen Gerichten hinzugefügt, die auch für Menschen mit hoher Masse ideal sind. 100 Gramm dieser Pflanze enthalten nur 18 Kalorien.

Die Verwendung von Stevia beim Kochen

Stevia als idealer Süßstoff ist ein Naturprodukt mit vielen positiven Eigenschaften. Daher eignen sich die mit diesem Produkt zubereiteten Rezepte perfekt für Diabetiker und Menschen mit erhöhter Körpermasse.

• Beim Hinzufügen eines Zuckerersatzes zu einem Rezept ändert Stevia seine Eigenschaften auch beim Erhitzen nicht.
• Beim Backen von Mehlprodukten wird Stevia normalerweise als Pulver oder Sirup zugesetzt.
• Auch Sirup oder Infusion wird bei der Zubereitung von zuckerhaltigen Getränken, Gelee verwendet.
• Einschließlich Stevia in Marmelade, Kefir, Müsli oder Joghurt gegossen.

Süße Getränke aus Stevia kochen

Es gibt alle möglichen Rezepte für Getränke, die Stevia verwenden. Sehr häufig wird dieser natürliche Zuckerersatz als Süßstoff für Kaffee, Tee, Kompotte oder Kakao verwendet.

Getränke, die Steviosid enthalten, können ihren Durst schnell löschen und sind nicht nur gesunden Menschen, sondern auch Diabetikern gestattet.

Wenn Sie an Diabetes leiden und vorhaben, ein neues Produkt oder ein neues Gericht auszuprobieren, ist es sehr wichtig zu prüfen, wie Ihr Körper darauf reagiert! Es ist ratsam, den Blutzuckerspiegel vor und nach den Mahlzeiten zu messen. Dies ist praktisch, wenn Sie das OneTouch Select® Plus-Messgerät mit Farbspitzen verwenden. Es hat Zielbereiche vor und nach den Mahlzeiten (bei Bedarf können sie individuell angepasst werden). Ein Hinweis und ein Pfeil auf dem Bildschirm zeigen sofort an, ob das Ergebnis normal ist oder ob der Versuch mit Lebensmitteln nicht erfolgreich war.

Stevia hat einen leichten Kräutergeschmack und eignet sich daher hervorragend zum Süßen von Kräutertee. In diesem Fall kann diese Pflanze mit Tee oder Kaffee oder separat in Form einer Infusion gebraut werden.

Gleichzeitig befindet sich das genaue Rezept für die Zubereitung der Infusion normalerweise auf der Verpackung der Pflanze.

Dieses einmalige Infusionsrezept mit Stevia ist ideal für Menschen mit Diabetes, da es den Blutzuckerspiegel senken kann.

1. Für seine Herstellung benötigt man 2 Gramm fein gehackte getrocknete Blätter der Pflanze.
2. Stevia wird mit einem Liter kochendem Wasser gegossen und über zwanzig Minuten infundiert.
3. Nach einer halben Stunde erhält die Infusion einen süßen Geschmack, einen angenehmen Geruch und eine hellbraune Tönung.
4. Nachdem die Infusion mit Stevia länger als einen Tag dauert, erhält sie eine dunkelgrüne Farbe.

Gesunde Süßigkeiten kochen

Süßigkeiten mit Stevia sind nicht nur lecker, sondern auch für Diabetiker nützlich. Die Rezepte zum Kochen von süßen Speisen sind recht einfach und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch. Stevia wird anstelle von Zucker in Muffins, Keksen, Kuchen, Marmeladen, Kuchen, Pfannkuchen und anderen Gerichten zugesetzt.

Die einzige Süße, bei der dieser Süßstoff nicht verwendet werden kann, sind Baiser-Kuchen. Tatsache ist, dass Rezepte unter dem Einfluss von hohen Temperaturen eine Quellung von Zucker implizieren, während Steviosid nicht weiß, wie man es kristallisieren und in Karamell verwandeln kann. Zur Zubereitung des Backens wird Stevia in Form von Infusionen, Sirup oder Pulver verwendet.

Beim Kochen ist zu beachten, dass ein Gramm Stevia 30 Gramm raffinierten Zuckers ersetzt. Stevia eignet sich ideal für die Zubereitung von Obst, Haferflocken oder Keksen.

In einigen Fällen kann der Zuckerersatz das fertige Gericht etwas bitterer machen, er kann jedoch durch Zugabe von etwas Zucker neutralisiert werden.

Infusion mit Stevia, gekocht mit Brühe, ideal zum Hinzufügen von Rezepten.

• Für die Zubereitung werden 20 Gramm trockene Blätter der Pflanze benötigt.
• Stevia goss 200 ml kochendes Wasser ein und siedete zehn Minuten lang.
• Danach wird die Lösung von der Hitze entfernt, in eine Thermoskanne gegossen und mindestens zwölf Stunden lang bestanden.
• Die resultierende Infusion wird gefiltert.
• Gebrauchte Blätter werden mit 100 ml kochendem Wasser aufgefüllt und mindestens acht Stunden lang infundiert.
• Beide Infusionen werden in einen gemeinsamen Behälter gefüllt und nicht länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt.

Sie können auch einen Sirup herstellen, der zu den Rezepten solcher Süßspeisen wie Marmelade hinzugefügt wird. Die Infusion wird bei geringer Hitze bis zur Dicke verdampft. Wenn Sie einen Tropfen der Lösung auf eine harte Oberfläche geben, sollte sich diese nicht ausbreiten. Dieser Sirup kann mehrere Jahre im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Bei der Zubereitung des Backens kann Stevia in Form eines Extrakts verwendet werden, dessen Rezeptur recht einfach ist. Trockene Blätter von süßem Gras werden mit Ethylalkohol, Brandy oder Scotch gegossen und 24 Stunden lang infundiert.

Danach wird die Lösung filtriert und mit reinem Wasser verdünnt. Um die Alkoholkonzentration zu reduzieren, wird die Flüssigkeit bei geringer Hitze erhitzt, und der Extrakt darf nicht kochen.

Verwendung von Süßstoff zur Konservierung

Neben dem Backen wird Stevia häufig für die Herstellung von Pickles, Konserven und Marinaden verwendet und zur Marmelade hinzugefügt. Das richtige Rezept für die Konservenindustrie besteht darin, pro Drei-Liter-Gefäß fünf trockene Blätter einer Honigpflanze hinzuzufügen.

Für die Herstellung von Kompott, das zehn trockene Stevia-Blätter verwendet wird, ist die Zugabe von 1/4 Zucker erforderlich. Wenn während der Konservierung Gras hinzugefügt wird, wirkt es als Antiseptikum.

Jam mit Stevia kann ein hervorragender Ersatz für Süßspeisen für Diabetiker sein. Für die Herstellung geeigneter Stevia-Extrakte. Mehr dazu Was Stevia-Süßungsmittel ist, finden Sie in dem Artikel, der sich vollständig mit diesem Produkt befasst.

• Konfitüre wird mit einem Teelöffel Extrakt und zwei Gramm Apfelpektinpulver pro Kilogramm Produkt hergestellt.
• Das Pulver muss in etwas reinem Wasser verdünnt werden.
• Die Früchte werden gewaschen und in die Pfanne gegossen, das verdünnte Pulver wird dort ebenfalls eingegossen.
• Die Marmelade wird bei niedriger Hitze gekocht, auf eine Temperatur von 70 Grad erhitzt, danach abgekühlt, zum Sieden gebracht und wieder abgekühlt.
• Halbfertige Marmelade wird erneut 15 Minuten gekocht, in ein sterilisiertes Glas gegossen und gerollt. Eine solche Marmelade wird empfohlen, in kleinen Portionen gegessen zu werden.

Stevia wird auch zu Rezepten für Fleischgerichte, Salate und Beilagen hinzugefügt. Gleichzeitig erhält das Essen einen reichen Geschmack und vorteilhafte Eigenschaften. Stevia-Pulver wird normalerweise auf gekochte Gerichte gestreut.

Stevia-Rezepte

Stevia ist eine Pflanze, die ein natürlicher Süßstoff ist und in vielen Ländern verwendet wird. Aufgrund der enthaltenen Substanz - Steviosid - hat Stevia einen süßen Geschmack, erhöht jedoch nicht die Zuckermenge im Blut, wenn sie verwendet wird. Deshalb leiden viele Menschen an Diabetes, Fettleibigkeit oder haben einfach Probleme mit Übergewicht.

Stevia gilt seit vielen Jahren als eine der nützlichsten Pflanzen. Nützliche Eigenschaften und Vitamine, die es enthält, ermöglichen es einer Person, gegen folgende Krankheiten zu kämpfen:

Diätetischer Schokoladenkuchen auf Stevia

Sehr leckeres und festliches Rezept für ein Diabetikerdessert, an dem gearbeitet werden muss. Aber was tun Sie für leckeres Essen, wenn Sie eine Diät machen? Diät-Schokoladenkuchen ist ein Glücksfall für Liebhaber von sehr, sehr.

Der Kaloriengehalt des Gerichts ist ziemlich hoch - eine Portion zieht 350 kcal an. Aber diese Kalorien sind sehr gesund und zufriedenstellend. Ein niedriger glykämischer Index der Inhaltsstoffe sorgt für einen allmählichen Anstieg des Blutzuckerspiegels ohne unangenehme Sprünge.

Ich habe Stevia als Süßstoff gewählt. Sie können jedoch jeden kohlenhydratfreien Süßstoff nehmen.

Seit vielen Jahren beschäftige ich mich mit dem Problem Diabetes. Es ist schrecklich, wenn so viele Menschen sterben und noch mehr durch Diabetes behindert werden.

Ich beeile mich, die guten Nachrichten mitzuteilen - das endokrinologische Forschungszentrum der Russischen Akademie der medizinischen Wissenschaften hat es geschafft, ein Medikament zu entwickeln, das Diabetes mellitus vollständig heilt. Zurzeit nähert sich die Wirksamkeit dieses Medikaments 100%.

Eine weitere gute Nachricht: Das Gesundheitsministerium hat ein Sonderprogramm verabschiedet, das die gesamten Kosten des Medikaments kompensiert. In Russland und den GUS-Staaten können Diabetiker das Medikament GRATIS erhalten.

Zutaten:

• 100 g Maismehl
• 4 Eier
• 600 Gramm fettarmer Hüttenkäse
• 1 Stunde Löffel Soda
• 50 g Kefir
• 100 Gramm Haferflocken
• 6 Esslöffel natürlicher Kakao
• 250 g Naturjoghurt
• 2 Esslöffel Kokosöl
• 100 ml Magermilch
• Stevia zum Abschmecken

So kochen Sie einen Diät-Schokoladenkuchen:

• Die Zubereitung kann in 3 Stufen unterteilt werden - der Kuchen ist hell und dunkel, Sahne und Glasur. Beginnen wir mit den Kuchen.
• Für die Zubereitung einer weißen Kuchenmischung: Maismehl, 2 Eier, 100 g Hüttenkäse, Halbsoda und ein wenig Kefir. Fügen Sie Vanille und Zuckerersatz hinzu. Die Konsistenz sollte nicht flüssig und nicht zu dick sein.
• Für die Zubereitung von dunklem Kuchenmix: Haferflocken, 2 Eier, 100 g Hüttenkäse, 2 Esslöffel Kakao, die verbleibende Limonade, Stevia und ein wenig Kefir. Mehl kann gegen gehackte Haferflocken eingetauscht werden. Kefir wird aus Gründen der Konsistenz hinzugefügt. Passen Sie die Menge an. Die Konsistenz sollte wie ein Teig für weißen Kuchen sein.
• Kuchen backen für 20 Minuten bei 180 Grad. Dann abkühlen und jede Länge in zwei Teile schneiden.
• Die Creme bereitet sich leichter vor. 400 Gramm Hüttenkäse mit Joghurt mischen, 2 Esslöffel Kakao und Stevia hinzufügen. Mischen Sie gut die resultierende Masse und Kuchen. Korzhi alternieren hell dunkel. Fetten Sie auch die Kanten ein. Und der oberste Kuchen auch fett, aber nicht sehr dicke Schicht.
• Um Schokoladenglasur herzustellen, Kokosnussöl schmelzen. Fügen Sie 2 Esslöffel Kakao und Milch hinzu. Erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Süßstoff hinzufügen. Wenn die Mischung wässrig ist, fügen Sie mehr Kakao hinzu. Kühlen Sie die Glasur ab, aber nicht unter 25 Grad, sonst verhärtet sie.
• Den Kuchen von allen Seiten mit Zuckerguss bestreichen. Legen Sie über Nacht in den Kühlschrank, damit es eingeweicht wird. Auf dem Kuchen kann man mit Beeren, Nüssen oder Zitronenschale verzieren.

BZHU-Kuchen pro 100 Gramm:

Denken Sie daran, Kalorien und Kohlenhydrate mit Broteinheiten zu zählen. Halten Sie sich an die Diätregeln für Diabetes, die ich Ihnen ständig erzähle. Und dann gibt es keine Komplikationen und Einschränkungen. Guten Appetit.

Schlussfolgerungen ziehen

Wenn Sie diese Zeilen lesen, kann daraus geschlossen werden, dass Sie oder Ihre Angehörigen an Diabetes leiden.

Wir haben eine Untersuchung durchgeführt, eine Reihe von Materialien untersucht und vor allem die meisten Methoden und Medikamente gegen Diabetes untersucht. Das Urteil lautet:

Wurden alle Medikamente verabreicht, ist die Erkrankung dramatisch angestiegen, sobald die Behandlung abgebrochen wurde.

Das einzige Medikament, das zu einem signifikanten Ergebnis geführt hat, ist Dianormil.

Im Moment ist es das einzige Medikament, das Diabetes vollständig heilen kann. Dianormil zeigte eine besonders starke Wirkung in den frühen Stadien der Diabetesentwicklung.

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Stevia-Anwendung, Rezepte

Stevia wird als Zuckerersatz verwendet. In einem Teelöffel Industriepulver etwa 100 Gramm Zucker.

Einige Glückspilze wachsen auf der Fensterbank. Sie trocknen die Blätter und geben frische Blätter. Die Infusion wird folgendermaßen durchgeführt: 20 g Blätter werden mit 200 ml kochendem Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und 5 Minuten gekocht.

Tee, Gelee, Kompotte, Kefir werden mit einer Infusion versetzt. Pulver - in allen Gerichten, in die normalerweise Zucker gestellt wird. Um einen Sirup herzustellen, muss die Infusion in einem Wasserbad eingedampft werden.

Denken Sie beim Kochen mit Stevia daran, dass es nicht karamellisiert und nicht wie Zucker bräunt. Daher funktioniert der Baiser daraus nicht.

Puff Cookies

2 EL. l Infusion von Stevia

ein halbes Glas Wasser

100-150 g Öle

Salz auf der Spitze eines Messers

Ei zur Schmierung

Den Teig kneten, ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und zart backen, den Teig mit einer Gabel einstechen und mit Ei bestreichen.

Marinaden

Marinaden hinzufügen: 2-3 Tassen trockenes Blatt in Gurken, 3-4 Gramm trockenes Blatt in Tomaten, Äpfeln und 1-2 Gramm trockenes Blatt in Paprika.

Ein Teelöffel getrocknete Blätter wird mit einem Glas Wasser gekocht.

Frische Tomaten- und Kräutersuppe

10-12 mittelgroße Tomaten

2 EL. l Essig1-2 EL. Olivenöl

1-2 TL Sojasauce

Tomaten frei von der Haut. Schneiden, gießen Sie 1 Liter Wasser und kochen Sie 2-4 Minuten. Reibe durch ein Sieb. Fügen Sie die restlichen Zutaten zum Mischen hinzu. Kalt oder heiß mit Reis oder Walnüssen servieren.

Geschmorter Kohl

Weißkohl - 2 kg

Pflanzenöl - 50 Kartoffelpüree - 90

Zwiebel - 70 gr40gr

Stevia-Extrakt 1 ml

Pflanzenöl 50 gr

Kohlkotelett, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen (2-3 cm), köcheln lassen, bis die Hälfte gekocht ist. Dann die in Scheiben geschnittenen und gewürzten Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark einlegen und bis zum Ende dünsten. 5 Minuten vor der Bereitschaft Mehl Passerovka hinzufügen. Stevia-Extrakt, Salz und Lorbeerblatt.

Köstlicher Kohl ist fertig. Guten Appetit!

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Was ist Stevia beim Kochen?

Südamerikanische Pflanze, buschige Form, Höhe 70 cm. Einheimische werden seit langem als natürlicher Süßstoff konsumiert. Es gibt viele Arten in der Stevia-Familie, aber eine wird als der beste Zuckerersatz angesehen - Honig-Stevia.

Es stellt sich eine vernünftige Frage: "Wenn dies ein vollwertiger Ersatz von Zucker ist, wie kann er dann zum Kochen verwendet werden?"

Die Besonderheiten der Verwendung einer Pflanze hängen mit ihrer extremen Süße zusammen. Extrakt ist 200-300-fach stärker als Zucker und 5-10-fach getrocknete Blätter. Dementsprechend werden beim Kochen Einstellungen für das Layout der Zutaten vorgenommen.

Stevia zum Backen

Köche konnten nicht an dem neuen Produkt vorbeikommen und ersetzten so eine wichtige Lebensmittelzutat wie Zucker. Im Zuge der praktischen Anwendung des Süßstoffs beim Kochen haben sich seine Vorteile herausgestellt, wie zum Beispiel:

• größere Süße als Zucker (für einen Extrakt 200-300 Mal);
• ausgezeichnete Löslichkeit in Flüssigkeiten;
• Erhaltung aller Qualitäten bei kulinarischen Temperaturen (bis zu 300 Grad);
• aktive Resistenz gegen Bakterien und Pilze;
• Tragen Sie zur Ausrichtung des Blutdrucks bei.

Eine vollständige Beschreibung von Stevia enthält Fakten, die selbst den erfahrensten Spezialisten überraschen können.

Die Wirkung von Stevia auf den Körper ist so, dass die Pflanze und ihre Derivate für Diabetiker und Menschen mit Adipositas empfohlen werden.

Beim Kochen gibt es keine Einschränkungen für Stevia. Aufgrund seiner Temperaturstabilität wird der Extrakt zum Backen hinzugefügt. Das Pulver aus den getrockneten Blättern enthält mehr Nährstoffe als der Extrakt. Daher wird es in Produkten zur Diät zur Gewichtsreduktion und nur zum Süßen von Speisen verwendet.

Stevia in Getränken

Wenn Steviosid den Zucker ersetzt, ist die erste offensichtliche Verwendung, Tee und andere heiße Getränke mit einem süßen Geschmack zu versehen. Getränke mit Stevia schmecken genauso wie Zucker. Gleichzeitig keine Einschränkungen für Diabetiker und vollwertige Menschen. Darüber hinaus reduziert Steviosid den Appetit, so dass Sie auf alle Diäten zur Gewichtsabnahme achten.

Der Extrakt wird zu jedem Tee hinzugefügt - schwarz, grün oder Kräuter. Er beeinflusst den Geschmack des Endprodukts nicht, da er keinen fremden Geruch und Geschmack hat.

Steviablätter können als Süßstoff für Kaffee oder Tee oder in einer separaten Form zur Herstellung von Infusionen verwendet werden. Es reicht aus, die Blätter wie auf der Packung angegeben zu brühen und den süßen Aufguss zuzubereiten. Kenner empfehlen grüne Blätter; Wenn Sie zwei Blätter in den Tee werfen, erhält er einen zusätzlichen Geschmack und eine akzeptable Süße.

Hier ein Beispiel, wie eine Infusion für Diabetiker hergestellt wird. Pulver aus trockenen Blättern - 5 Gramm gießen Sie einen Liter heißes, gekochtes Wasser, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen. Interessanterweise variiert die Farbe der Infusion mit der Zeit von hellbraun bis gesättigtem Grün.

Stevia-Süßigkeiten, die nicht besser werden

In Ländern wie Japan wird Steviol seit vielen Jahren anstelle von Zucker in Keksen, Kuchen, anderem Gebäck, zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken und Süßigkeiten verwendet.

Zu Hause können Sie in Ihrer Küche mit Honig Stevia viele Süßigkeiten zubereiten. Der Pflanze ist nicht umsonst der Name gegeben, Lebkuchen, Muffins, Kuchen sind sehr lecker. Besonders wie Pfannkuchen und Pfannkuchen mit Steviasirup.

Es ist einfach, einen Sirup zuzubereiten: Sie müssen 40 g trockene Blätter in 200 g kochendes Wasser werfen und kochen, bis die Lösung dick wird. Bei der Anwendung müssen Sie einen wichtigen Umstand berücksichtigen: Der Sirup ist ungewöhnlich süß, 15 mal süßer als herkömmlicher Zuckersirup.

Rezeptinfusion zur dauerhaften Verwendung. In kochendem Wasser (200 g) 20 g trockene Blätter werfen und 15 Minuten kochen. In einen Behälter füllen, den Deckel schließen und 12 Stunden halten. Strain. Füllen Sie die Blätter erneut mit 100 g kochendem Wasser. Gießen Sie in eine Thermoskanne und bestehen Sie 8 Stunden. Mischen Sie dann beide Infusionen. Im Kühlschrank maximal eine Woche lagern.

Zum Backen wird üblicherweise kristallines pulverisiertes Steviosid oder Steviol-Extrakt verwendet. Sie können jedoch auch Ihren eigenen Extrakt für das Backen zu Hause herstellen. Dazu: Blätter (grün oder trocken) mit Alkohol oder einem starken alkoholischen Getränk einfüllen. Es ist notwendig, es mindestens einen Tag brauen zu lassen. Entfernen Sie die Blätter von der Flüssigkeit und setzen Sie sie auf langsames Feuer. Kochen Sie wie ein gewöhnlicher Sirup, aber bringen Sie es nicht so stark. Kühlen, filtern und an einem dunklen, kühlen Ort lagern. Genug für eine lange Zeit.

Stevia in der Dose

Die Hostessen wissen, wie schwierig es ist, während der Konservierung Sterilität zu erreichen. Bakterien und Pilze nutzen jede Gelegenheit, um sich zu entwickeln. Sobald dies geschieht, kann das Dosenfutter weggeworfen werden. Es wurde bereits festgestellt, dass sich das Kraut durch einen ausgeprägten bakteriziden und antimykotischen Effekt auszeichnet. Die Praxis hat gezeigt, dass es in einem Drei-Liter-Gefäß ausreichend ist, 5 Grasblätter hinzuzufügen, was praktisch die Reinheit und Sicherheit des Produkts garantieren würde.

Stevia-Rezepte backen

Anzahl der Portionen - 1
Kochzeit - 15 Minuten
Kalorie:

mit Stevia 200 kcal / Portion

mit Zucker 1167 kcal / Portion

Zutaten:
- 1 gefrorene Banane
- 1 Tasse Kuh- oder Mandelmilch
- 1 Beutel "Stevia"
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- Zimt und Nelken nach Geschmack

1. Schneiden Sie die Banane entlang in Abschnitte. In einem Mixer mit ¼ Tasse Milch zu einer Masse pürieren. Fügen Sie die restliche Milch und die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie.
2. Die entstandene Masse in die Form gießen und einfrieren.
3. Verwenden Sie nach dem Einfrieren einen Mixer oder einen Löffel, um das Sorbet weich zu machen.
4. Vor dem Servieren das Sorbet mit frischen Beeren oder Minzblättern dekorieren.
5. Genießen Sie Sorbet, bis es schmilzt.

Fruchtsorbet stillt den Durst perfekt, nährt den Körper mit Nährstoffen und ist durch die Verwendung von Stevia ein kalorienarmes Produkt, das sich für Sport- und Diätnahrung eignet.

Minze-Schokoladenplätzchen mit Stevia

Anzahl der Portionen - 25 Stück
Kochzeit - 60 Minuten
Kalorie:

mit Stevia 77 kcal / Stück

mit Zucker 115 kcal / Stck.

Zutaten:
- 1 EL. Weizenmehl
- 1 EL. Maismehl
- 1 Ei
- 1 Beutel Vanille
- 0,5 tsp. Backpulver
- 1 Zitronenschale
- 1 Stevia-Beutel
- 80 ml. Pflanzenöl
- eine Prise Salz
- 60 g Kakaopulver
- 3 EL. l frische Minze

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen und den Teig kneten.
2. Kühlen Sie den entstandenen Teig 30 Minuten lang im Kühlschrank.
3. Cookies bilden.
4. Legen Sie es auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und geben Sie es 15-20 Minuten in einen auf 200 ° C geheizten Ofen.

Eistee mit Stevia

Umhüllungen pro Behälter - 15
Kochzeit - 60 Minuten
Kalorie:

mit Stevia 25 kcal / Portion

mit Zucker 85 kcal / Portion

Zutaten:
- 1 Zitrone
- 3 EL. l grüner Tee
- 2 g Vanillin
- ein Stück Ingwer von der Größe einer Walnuss
- ein Bündel Minze
- 1 Stevia-Beutel

1. Tee, Minze und Stevia in einen 4-Liter-Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen.
2. Verwenden Sie eine Reibe, um eine Zitronenschale zu bekommen und drücken Sie ihren Saft aus. Ingwer reiben oder in einem Mixer hacken.
3. Nach 30 Minuten Zitronenschale und ihren Saft, geriebenen Ingwer und Vanille hinzufügen.
4. Nachdem das Getränk abgekühlt ist, belasten Sie es, gießen Sie es in Plastikflaschen und stellen Sie es in den Kühlschrank.
5. Genieße es!

Diät-Kokosnuss-Pudding

Portionen - 4
Garzeit - 20 Minuten + 60 Minuten zum Abkühlen
Kalorie:

mit Stevia 290 kcal / Stück

mit Zucker 530 kcal / Stück.

Zutaten:
- 1 Kokosnuss oder 1 Dose Kokosmilch und Kokosnusschips
- "Stevia" - schmecken
- 1 TL Agar-Agar
- zur Dekoration: Beeren, Zimt, Datteln, Sirup, Nüsse - zur Auswahl

1. Verwenden Sie den Korkenzieher, um ein Loch in ein Kokosauge zu bohren (eines davon ist weich). Lassen Sie die Flüssigkeit in einem Mixer ab, geben Sie die Hälfte des Kokosraspels oder 200 g Kokosnusschips hinzu, wenn Sie Kokosnussmilch aus einer Dose verwenden. Zum Öffnen einer Kokosnuss verwenden Sie einen Hammer: Klopfen Sie hart auf die Kokosnuss, bis sie reißt. Dann teilen Sie die Kokosnuss visuell in 3 Teile auf und tippen Sie auf die restlichen 2 Linien. Kokosnuss-Fruchtfleisch muss mit einem Messer entfernt werden.
2. Einen Teelöffel Agar-Agar mit einem Glas Wasser einfüllen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach zum Kochen bringen, 30 Sekunden kochen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Gießen Sie die abgekühlte Flüssigkeit in einen Mixer und fügen Sie Stevia hinzu.
4. Die Mischung in einem Mixer schlagen. Wenn gewünscht, können Sie Mango, Banane oder Beeren hinzufügen.
5. In Formen oder Gläser gießen und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
6. Puddings vor dem Servieren mit Zimt, Beeren, Nüssen oder Sirup dekorieren. Entfesseln Sie die Fantasie!

Tiramisu mit Stevia

Portionen pro Behälter - 6
Kochzeit - 35 Minuten + 2 Stunden für die Imprägnierung
Kalorie:

mit Stevia 100 kcal / Portion

mit Zucker 379 kcal / Portion

Zutaten:
- 1 Beutel "Stevia"
- 1 EL. l Maisstärke
- 1 EL. l Weizenkleie
- 2 Hühnereiweiß
- 300 g fettarmer Hüttenkäse
- Prise Kakao

Stevia Natürlicher Zuckerersatz. Gegen Diabetes, Übergewicht und einhundert Beschwerden (Yuri Konstantinov, 2016)

Wenn Sie lange leben und gesund sein möchten, verwenden Sie Honig-Stevia - ein einzigartiges Heilkraut, das leicht Zucker ersetzen kann, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Stevia ist um ein Vielfaches süßer als Zucker und hat keinen Kaloriengehalt. Verursacht nicht die Freisetzung von Insulin, ist keine Nahrung für Bakterien, ist bei längerem Gebrauch harmlos, verbessert die Regeneration des Gewebes, stärkt das Immunsystem, wirkt antitumor- und entzündungshemmend, normalisiert den Stoffwechsel und fördert so den Gewichtsverlust! Es ist gut in Wasser löslich, kann in der Kosmetik, beim Kochen verwendet werden und seine regelmäßige Verwendung trägt zur aktiven Langlebigkeit bei! Wie man diese Wunderpflanze wachsen und richtig anwenden kann, lesen Sie in unserem Buch.

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung
• Stevia-Übersicht
• Stevia-Arzneimittel
• Kosmetische Rezepte
• Stevia-Rezepte

Aus der Serie: Pocket Healer

Das gegebene einführende Fragment des Buches Stevia. Natürlicher Zuckerersatz. Gegen Diabetes, Fettleibigkeit und hundert Leiden (Yuri Konstantinov, 2016), die von unserem Buchpartner - der Firma Liters - zur Verfügung gestellt werden.

Stevia-Rezepte

Bevor Sie ein komplexes Gericht oder Gebäck zubereiten, probieren Sie ein Stevia-Blatt oder brühen Sie es in Tee. Stevia ist ein Kraut, und es hat einen grasigen Geschmack, den nicht jeder mag. Es scheint jemandem, dass der Geschmack von Stevia dem Geschmack von Lakritze (Lakritze) ähnelt. Um es zu zerschlagen, fügen einige Zimt zum Gebäck oder andere Gewürze nach Belieben hinzu (Zitronenschale, Minze und dergleichen). Es ist alles individuell.

In den Marinade- und Gemüsegerichten ist sein Geschmack nicht wahrnehmbar.

Es ist besser, Steviapulver und keine zerdrückten Blätter als Butterbacken zu verwenden. Tatsache ist, dass manche Pulver nicht den grasartigen Geschmack von Stevia haben, was für den Geschmack des Backens wichtig ist. Und in Keksen, Pfannkuchen und anderen Desserts - als jemand, den Sie mögen (Pulver oder zerquetschte Blätter). Alles wird in der Praxis gelernt. Und wenn das Rezept über das Pulver aussagt, bedeutet das nicht, dass es nicht durch Sirup oder Infusion ersetzt werden kann und umgekehrt. Sie können auch versuchen. Es ist zu beachten, dass Stevia fast keine Kalorien enthält (8 kcal pro 100 g Gras), und die Süße erhöht nicht den Blutzuckerspiegel, kann jedoch bei ständiger Anwendung den Druck senken.

Wenn das Rezept über zerstoßenes Stevia geschrieben wird, bedeutet es gesammeltes, getrocknetes und zerquetschtes Stevia. Für das Rezept braucht es mehr als das gekaufte Steviapulver aus dem Beutel. Dies ist zu beachten, wenn im Rezept ein Ersatz gemacht wird.

Wenn Sie in einem Laden gekauftes Steviapulver zu sich nehmen, dann in einem kleinen Beutel (normalerweise 2 g), der mit 1 Liter kochendem Wasser gebrüht wird und 15–20 Minuten stehen bleibt. Die Infusion wird hellbraun. Wenn die Infusion mehrere Stunden geöffnet bleibt, wird sie dunkelgrün.

Tee mit Stevia trägt neben einem ausgezeichneten Geschmack und stärkenden Eigenschaften auch zur Normalisierung der Funktionen des Immunsystems, des Blutkreislaufs, des Blutzuckers und der Aufrechterhaltung des Blutdrucks innerhalb normaler Grenzen bei. Tees tragen auch zur Vernarbung von Magen- und Darmgeschwüren bei, beseitigen die Auswirkungen von Gastritis und Karies und wirken sich positiv auf die Funktion von Leber, Nieren und Milz aus.

Das Verhältnis von Zucker und Stevia:

1 g gekauftes Steviapulver entspricht in Süße 10 g Zucker. In einem Esslöffel von 25 g Zucker, in einem Glas von 200 g

1 Teelöffel Zucker wird durch ¼ Teelöffel gemahlenes, getrocknetes Stevia ersetzt oder mit Pulver an der Spitze eines Messers (ungefähr 0,7 g) oder 2–6 Tropfen Stevia-Wasser-Extrakt.

1 Esslöffel Zucker wird durch ¾ Teelöffel gemahlenes, getrocknetes Stevia oder gekauftes Pulver (2,5 g) oder 10 Tropfen flüssiges Stevia-Wasserextrakt ersetzt.

1 Tasse Zucker wird durch 1 bis 2 Esslöffel gemahlenes, getrocknetes Stevia ersetzt, oder es wird Pulver mit einer Menge von 20 g oder 1 bis 2 Teelöffel flüssiges Stevia-Wasserextrakt eingenommen.

Die Menge an Stevia in Rezepten kann reduziert oder erhöht werden, da jeder eine andere Süße liebt.

Zutaten: 1 Liter Wasser, 2 EL. l Salz, 1/3 Teelöffel Steviapulver, 2 TL. Essigessenz, Lorbeerblatt.

Alle Zutaten in das Wasser geben, zum Kochen bringen und die Gläser mit dem vorbereiteten Gemüse in die Marinade gießen.

Zusammensetzung pro Liter Glas: 400 ml Wasser, 2 Teelöffel Salz, 2 frische Steviablätter, 2 EL. l Tafelessig, Gewürze nach Geschmack (bitter, Piment (Erbsen), Lorbeerblatt, Knoblauch, Dillschirme, Kirschblätter, Johannisbeeren, Petersilie, Sellerie, Meerrettich usw.).

Die Gewürze sollten 25 g nicht überschreiten, die Hälfte der Gewürze wird auf den Boden des Gefäßes, die zweite Hälfte oben auf die Gurken gelegt.

Zutaten: 1 kleiner Kohlkraut (500 g), 1 Karotte, 1 EL. l Salz, ¼ TL Steviapulver (oder 1 Teelöffel getrocknetes, zerkleinertes Stevia), Gewürze nach Geschmack (Piment, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer), 50 ml Apfelessig, 50 ml nicht raffiniertes Pflanzenöl, 100 ml kochendes Wasser.

Hacken Sie den Kohl, schälen und reiben Sie die Karotte auf einer groben Reibe. Kohl kann gestampft werden. Mit Karotte verbinden. In kochendem Wasser Salz, Steviapulver, Gewürze, Essig und Pflanzenöl hinzugeben. Heiße Marinade gießen Kohl. Unter dem Deckel einen Tag marinieren lassen.

Zutaten: 1 kg Tomaten, 2 TL. zerstoßenes Stevia, 3 EL. l Paprika, 1 EL. l Garam Masala, Salz, 25 g Senfkörner, 50 g Öl, 4 EL. l Essig

Garam Masala ist eine Gewürzmischung, die in der Küche Indiens und einiger Nachbarländer sehr beliebt ist. Die Zusammensetzung der Mischung variiert von Region zu Region und kann in verschiedenen Kombinationen enthalten sein: schwarzer und weißer Pfeffer, Nelken, Balabarblätter, Muskatnussblätter, Schwarz- und Weißkümmelsamen, Zimt, schwarze, braune und grüne Kardamomschoten, Muskatnuss und Mandeln., Koriandersamen. Masala kann von Ihnen selbst hergestellt oder im Laden gekauft werden.

Um ein Chutney mit einer Tomate zuzubereiten, müssen Sie die Haut entfernen (dazu einige Minuten in kochendes Wasser eintauchen) und in Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Senfsamen darin anbraten, gehackte Tomaten dazugeben und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Nach 5 Minuten Garam Masala, Stevia, Paprika, Essig einfüllen, mischen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Dann kühl und die Sauce ist fertig zum Servieren.

Zutaten: 200 g Buchweizenmehl, 4 EL. l Kartoffelstärke, 100 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 kleine Zucchini oder Zucchini, 250 ml Kefir, 4 EL. l Pflanzenöl, 1 EL. l Stevia, 1 Ei, 1 Teelöffel ohne nudeln, salz.

Pilze grob hacken, Zwiebeln fein hacken. Fügen Sie Mehl und Stärke zu Kefir hinzu, mischen Sie dann Stevia, Salz, Ei, Soda, Butter. Umrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Zum Schluss Champignons, Zwiebeln und geriebene Zucchini auf einer groben Reibe hinzufügen. Vorsichtig umrühren. Wenn der Teig zu steil ist, mit heißem Wasser auf die Konsistenz von Sauerrahm verdünnen.

In einer erhitzten Pfanne mit einem Deckel goldbraun backen.

Zutaten: 1 Tasse Grieß, 5 Gläser Milch, 1 TL. ohne einen Hügel aus trockenem Stevia-Pulver oder 50 ml Stevia-Infusion, 30 g Butter, Salz.

Milch zum Kochen bringen, Salz und Stevia hinzugeben und unter Rühren einen dünnen Müsli- schenstrom gießen. Unter Rühren weiter kochen. Wenn der Brei dicker wird, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie bei niedriger Hitze 10-15 Minuten. Legen Sie vor dem Servieren den heißen Brei auf einen Teller und geben Sie ein Stück Butter hinein.

Wenn Stevia-Infusion verwendet wird, kann sie dem fertigen Brei zugesetzt und gemischt werden.

Zutaten: ½ Tasse Grieß, 500 ml Milch, 1 Karotte, 50 ml Stevia-Infusion, 1 EL. l Butter, Salz.

In die geriebenen Karotten die Butter geben und 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann gießen Sie die Milch ein, bringen Sie zum Kochen, fügen Sie den Grieß hinzu, fügen Sie Stevia-Infusion hinzu, rühren Sie um und geben Sie den Ofen 30 Minuten lang in den Ofen.

Struktur: 1 Glas Reis, 1,5 Gläser Wasser, 3 Gläser Milch. 0,5 TL. trockenes pulverisiertes Stevia, 2 EL. l Butter, Salz.

Gewaschener Reis sollte in kochendes Salzwasser gegossen und unter Rühren bis zur Dicke gekocht werden. Dann heiße Milch und gehackte Stevia hinzufügen, umrühren und bei niedriger Hitze 20-30 Minuten weitergaren. Zur besseren Konservierung kann der Brei 10-15 Minuten in einem Wasserbad (in einem anderen großen Topf mit kochendem Wasser) aufgetragen werden. Beim Servieren den Brei mit zerlassener Butter gießen.

Zutaten: 1 Glas Reis, 1 Glas Wasser, 500 ml Milch, 2 EL. l Öl, Steviapulver an der Spitze eines Messers, 300 g Äpfel, 100 g Pflaumen, 2 EL. l Rosinen, Salz.

Den gewaschenen Reis in kochendem Wasser waschen, salzen und bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser verdampft. Heiße Milch hinzufügen und bei schwacher Hitze garen. Am Ende des Kochens die Äpfel hinzugeben, in Stücke schneiden, Zwetschgen schneiden und schälen, Rosinen brühen, Stevia-Pulver einfüllen. Alles umrühren und aufwärmen. Mit Butter servieren.

Zutaten: 75 g Reis, 400 g Kürbis, 250 ml Milch, 30 g Butter, Stevia an der Messerspitze, Salz.

Reis in Milch oder Milch mit Wasser halbieren und kochen. Den Kürbis separat kochen, reinigen und in große Stücke schneiden, das Wasser abtropfen lassen, mit einem Mixer zerkleinern oder zerdrücken. Kürbispüree zu Reis geben, salzen, Butter und Stevia hinzufügen, mischen, kochen (falls gewünscht) noch einige Minuten kochen lassen oder einfach auf heißem Ring ziehen lassen.

Wenn der Brei ein wenig abkühlt, wird er dicker.

Zusammensetzung: 4 EL. l Reis, 1 Eigelb, 1 TL. zerstoßenes Stevia, 2 Proteine, 1 großer Apfel, Salz, Öl zum Einfetten der Form.

Reis in Wasser kochen, in ein Sieb falten und spülen, dann Eigelb, Stevia, Schlagsahne, Salz hinzufügen. Die Hälfte des Reises in eine Form geben, mit Butter bestrichen, dann einen in Scheiben geschnittenen Apfel ohne Kern, den restlichen Reis darauf geben und 15-20 Minuten im Ofen backen. Mit Sirup servieren (kann mit Stevia-Extrakt sein).

Zutaten: 1 Glas Fadennudeln, 2 Äpfel, 1,5 TL. trockene Stevia, Butterstücke, Salz, Schmieröl, gemahlene Cracker.

Fein gebrochene Makkaroni in Salzwasser kochen, in ein Sieb abseihen, mit Öl bepinseln und mit Paniermehl bestreuen. Eine gleichmäßige Schicht Nudeln mit Apfelmus und Butter in Scheiben schneiden und 20 Minuten im Ofen backen.

Für Apfelpüree: Äpfel mit einer Gabel hacken, im Ofen backen, durch ein Sieb reiben, mit Stevia mischen und kochen (Sie können den Apfel ohne Kern fein hacken und hacken).

Sie können Stevia in einer Menge von 50 ml verwenden oder infundieren (7 - 10 Tropfen).

Zutaten: 2 Eier, 250 ml Milch, 3 EL. l Haferflocken oder Buchweizenmehl, 3 EL. l Weizenmehl, 1 Teelöffel keine Objektträger aus Steviapulver (weniger möglich), Salz, Pflanzenöl.

Haferflocken und Weizenmehl mischen, Salz und Steviapulver hinzufügen. Eier lösen sich in der Milch, gießen Sie in das Mehl, mischen Sie alles gut. Lassen Sie den Teig 15 Minuten stehen, gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinein und backen Sie Pfannkuchen.

Zutaten: 2 mittelgroße oder 1 große Rübe, Reisbrei aus 2 EL. l Reis, gehackte Stevia an der Spitze eines Messers, 2 EL. l Rosinen, 1 Apfel, 2 Teelöffel Butter.

Rüben kochen oder backen, schälen und mit einem Löffel den Kern entfernen. Reisbrei gemischt mit Stevia, Rosinen und fein gehacktem Apfel. Butter hinzufügen. Füllen Sie die Rüben, gießen Sie saure Sahne hinein und backen Sie sie im Ofen oder in einem geschlossenen Topf mit dicken (vorzugsweise gusseisernen) Wänden oder in einem kleinen Kessel.

Zutaten: 300 g Schwede, 50 g saure Sahne oder Milch, 3 EL. l Mehl, 2 Äpfel, 5 Tropfen Stevia-Extrakt.

Eintopf in saurer Sahne (oder Milch) gesüßt, mit Mehl abschmecken, kochen, rohe Äpfel und Stevia-Extrakt hinzufügen. Rühren

Zutaten: 2 Rüben, 4 EL. l Reis, 2 Äpfel, 1 TL. ohne Stevia-Dias, 1 Ei, 1 EL. l Mehl, 2/3 Tasse Milch.

Die Rüben putzen und kochen, den Kern herausnehmen, der Rübe eine Tassenform geben und sie mit gekochtem Reis füllen, der mit gehackten Äpfeln, Stevia, Butter und Ei gemischt ist.

Bereiten Sie gleichzeitig die Milchsauce aus Mehl und Milch vor, gießen Sie die Rüben und backen Sie.

Zutaten: 3-4 Cracker aus Weißbrot oder langem Laib, 1 Glas Wasser, 1 TL. ohne Folien von Stevia, 1 TL. Butter, 50 ml Milch.

Stevia in einem Glas kochendem Wasser kochen und 10 Minuten unter einem Deckel stehen lassen. Es ist nicht notwendig, auf Raumtemperatur abzukühlen, denn dann sollten Sie die Cracker mit heißem süßem Wasser gießen und, wenn sie anschwellen, durch ein Sieb reiben. Butter und kochende Milch hinzufügen.

Zusammensetzung: 3 EL. l Grieß, 1 Tasse Wasser, 2 EL. l Kakao, Pflanzenöl, 1 TL. trockenes zerkleinertes Stevia.

Wasser zum Kochen bringen, Kakao und Stevia dazugeben. Grieß gießen, kochen. Den fertigen Haferbrei in geölte Formen oder kleine Becher füllen, in den Kühlschrank stellen und aushärten lassen. Den kalten Brei aus den Formen geben und mit Fruchtsauce servieren.

Zutaten: 250 g Kürbis, eine halbe Tasse Grieß, 2 Tassen Milch, 100 ml Stevia-Infusion.

Manka schläft in kochender Milch ein. Zum Kochen bringen und beiseite stellen. Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden, mit Stevia-Infusion in Wasser geben, so dass er nur den Kürbis bedeckt, und bei schwacher Hitze kochen, bis er weich wird. Dann mit Grieß mischen und zum Kochen bringen.

Zutaten: 1 Glas Milch, 2 EL. l Grieß, 1 EL. l trockenes pulverisiertes Stevia, 1 EL. l Butter, 2 Eier, 1 EL. l Paniermehl, Salz, Obst in der Füllung.

Dicker Grieß kochen. Butter mit zwei Eigelb mahlen. Rühren Sie die Butter gründlich mit warmem Grieß in kleine Portionen. Fügen Sie Stevia hinzu und mischen Sie alles. Die Weißen in einem dicken Schaum schlagen und mit der vorbereiteten Manna-Mischung mischen. Die Hälfte der Masse in eine mit Butter eingefettete und mit Paniermehl bestreute Masse geben, Obst darauflegen und mit der anderen Hälfte der Masse bedecken. Mit Butter bestreuen und im Ofen backen. Heißen Auflauf servieren.

Zutaten: 1 Glas Cranberries, 2 EL. l trockenes zerkleinertes Stevia, 50 g Grieß, 1 Tasse Wasser.

Cranberry-Büste, waschen und kneten. Fügen Sie 2 EL hinzu. l kaltes gekochtes Wasser und Presssaft durch Gaze. Marc gießt ein Glas Wasser und kocht 5 Minuten. Den Grießbrei in die gekochte Brühe mischen und 15–20 Minuten kochen, dann das Stevia gießen, die Masse kochen lassen und vom Feuer nehmen. Der gepresste Saft wurde zuvor in die geschweißte Masse gegossen und mit einem Mischer bis zum dicken Schaum geschlagen. Wenn die Masse um das 2-fache zunimmt, gießen Sie sie in Vasen und legen Sie sie an einem kalten Ort ein.

Zutaten: 4 mittelgroße Karotten, 4 EL. l Milch, 1 Apfel, 2 TL. Grieß, 1 TL. ohne Dias von gehacktem Stevia, 1 TL. Öle, 2 Eigelb, 1 Protein.

Eine Karotte in Stücke schneiden und bei schwacher Hitze in Milch köcheln lassen, bis sie fertig ist (Sie können ggf. Milch hinzufügen). Apfel und Karotte durch eine Fleischmühle schälen, mit Grieß, Stevia, cremiger Butter, Eigelb und geschlagenem Eiweiß kombinieren. Nicht salzen, fetten Sie die Form (kleine Kasserolle oder Becher) und kochen Sie sie zu einem Paar zusammen, setzen Sie sich auf den Rost, bis sie fertig sind.

Zutaten: 2 Tassen Mehl, 1 TL. Infusion von Stevia, 100 ml Milch, 50 g Butter, 0,5 TL. Soda, Salz, 1 Ei.

Milch gemischt mit Stevia-Infusion. Salz und Soda zum Mehl geben, Butter einrühren, Milch einfüllen und alles gut mischen.

Den Teig ausrollen, in Scheiben schneiden und bei einer Temperatur von 200-220 Grad 15 Minuten backen.

Zutaten: 200 g Butter, 50 g Zucker, 2,5–3 Tassen Mehl, 1 TL. zerdrückte getrocknete Stevia-Blätter (die Menge kann je nach Geschmack verändert werden), 2 EL. l Puderzucker zum Besprühen von Keksen.

Butter mit Zucker schlagen, Mehl und Stevia hinzugeben. Den Teig so kneten, dass er nicht an den Händen klebt, halte ihn für eine halbe Stunde in einen Beutel oder in Folie im Kühlschrank. Dann aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und in Quadrate, Becher oder andere Figuren schneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 180 bis 200 Grad 10 Minuten backen. Den heißen Teig auf ein Brett oder eine andere Oberfläche legen und mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten: 1 Tasse Mehl, 100 g Butter (Margarine kann sein), Salz, 100 ml Stevia-Infusion, 1 Ei.

Um dies vorzubereiten 1 EL. l Steviapulver 100 ml kochendes Wasser gießen, zum Kochen bringen, 5–6 Minuten kochen, dann 10–15 Minuten ziehen lassen. Margarine mit Stevia-Aufguss und Salz mischen, Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, in Plastik einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Eine halbe Stunde später wird der Teig dünn gerollt, viermal gefaltet, wieder leicht gerollt. Kekse ausschneiden. Backen Sie 30 Minuten bei 180 Grad.

Zutaten: 2 Tassen Mehl, 2 TL. ohne einen Hügel aus trockenem Stevia, 1 Glas Wasser, 1 Ei, Salz, 250 g Butter.

Das Ende des Einführungsfragments.

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung
• Stevia-Übersicht
• Stevia-Arzneimittel
• Kosmetische Rezepte
• Stevia-Rezepte

Aus der Serie: Pocket Healer

Das gegebene einführende Fragment des Buches Stevia. Natürlicher Zuckerersatz. Gegen Diabetes, Fettleibigkeit und hundert Leiden (Yuri Konstantinov, 2016), die von unserem Buchpartner - der Firma Liters - zur Verfügung gestellt werden.