Nutzen oder Schaden

• Analysen

Pektin, als Substanz, die seit der Antike bekannt ist. Es ist ein löslicher Ballaststoff, der in vielen Gemüsen und Früchten vorkommt. In der griechischen Übersetzung wird "Pektin" als "gefroren, gefroren" übersetzt. Das ist das funktionale Merkmal dieser Substanz. Die vielseitige Anwendung basiert auf dieser Funktion.

Vor etwa 200 Jahren wurde dieses komplexe Polysaccharid aus Fruchtsaft vom Wissenschaftler A. Brakonno isoliert. Gleichzeitig wurden alle Eigenschaften identifiziert und ihre Eigenschaften beschrieben. Dann wurde Pektin die "Ordnungswille des menschlichen Körpers" genannt. In den verbrauchten Produkten enthalten, absorbiert wie ein Schwamm alle Schlacken und Ablagerungen, sodass die menschlichen Organe voll arbeiten können. Anfang der 20er Jahre wurden in Europa die ersten Pektinproduktionsanlagen aus natürlichen Rohstoffen gebaut.

Eigenschaften

Seitdem hat Pektin eine breite Anwendung in der Medizin, Lebensmittelindustrie, Pharmazie und Kosmetologie gefunden. Regelmäßige Anwendung hilft dem Körper beim Kampf gegen Alterung und Umweltverschmutzung. Die Verwendung dieses Polysaccharids kann die Gesundheit erheblich verbessern.

Als Polysaccharid hat es ein breites Wirkungsspektrum. Es wird oft verwendet als:

• Stabilisator,
• Gelierung,
• Wasserretentionsmittel
• Verdickungsmittel
• Aufheller
• Filtersubstanz,

Pektin ist schließlich eine adhäsive Substanz pflanzlichen Ursprungs. Dieses Pektin hat vorteilhafte Eigenschaften, das heißt, es wird natürlich aus pflanzlichen Rohstoffen isoliert.

In der Lebensmittelindustrie wird dieser Stoff unter dem Code E440 erfasst. Und hab keine Angst. Alle Zusatzstoffe und Substanzen für Lebensmittel haben eigene Codes.

Anwendungsgebiet

Aus dem Gemüsemehlkuchen wird ein Polysaccharid gewonnen: Zuckerrüben, Äpfel, Zitrusfrüchte, Quitten, Kaki, Sonnenblumenkörbe. Normalerweise wird in der Lebensmittelindustrie Pektin zur Herstellung von

Weit verbreitet in der Konservenindustrie. In der Medizin werden Kapseln für Tabletten hergestellt. Es ist oft in der Zusammensetzung von Medikamenten enthalten, die den Körper reinigen. In der Kosmetik wird Pektin zur Herstellung von Masken, Cremes verwendet. Überraschenderweise, wie Klebstoff bei der Herstellung von Zigaretten und Zigarren verwendet wird, verkleben sie die beschädigten Tabakblätter.

Die Vorteile von Pektin

Oft stellen sich Fragen zu den Vorteilen von Pektin und dessen Schaden.

Was die Vorteile betrifft, ist es offensichtlich und installiert. Wissenschaftler und Chemiker sagen, dass Pektin dem menschlichen Körper dreifache Vorteile bringt und seine Gesundheit verbessert.

• Senkt den Cholesterinspiegel
• Senkt den Blutzuckerspiegel.
• Reduziert die Möglichkeit von Krebs.

Pektin, das als wasserlösliche Faser in den menschlichen Körper gelangt, entfernt Cholesterin und verhindert die Bildung von Cholesterin-Plaques in den Gefäßen. Es entfernt krebserregende Substanzen und reinigt so den Körper. Und sobald es im Darm ist, hat es die Funktion der Glukose. Diese Eigenschaften des Pektins wirken als wirksames Mittel, um das Risiko von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems zu verhindern. Und die Vorteile liegen für alle auf der Hand.

Die empfohlene Tagesdosis beträgt bis zu 35 Gramm. Natürlich ist es am besten, wenn diese Substanz auf natürliche Weise in natürlicher Form vorliegt. Das heißt, es gibt mehr Nutzen und weniger Schaden, wenn Pektin mit pflanzlicher Nahrung in den menschlichen Körper gelangt und nicht als Nahrungsergänzungsmittel.

Der bekannte Apotheker D. Hickey empfiehlt, dass Sie einfach einen Apfel essen, wenn Ballaststoffe benötigt werden. Bei Äpfeln und Orangen liegt der höchste Prozentsatz dieses Polysaccharidgehalts bei etwa 1,6%. Der Rest der Früchte, Beeren und Gemüse enthält es in kleineren Mengen. Die wichtigsten Pektinquellen, von denen die Person profitiert, sind:

Pektin in anderen Geschenken der Natur, aber in kleineren Mengen

Wenn Sie Pektin regelmäßig in seiner natürlichen Form in einer Menge von 15 Gramm pro Tag verwenden, wird sich der Allgemeinzustand einer Person erheblich verbessern. Dies ist jedoch fast unmöglich, da durch den Verzehr von 500 g Obst und Gemüse mit hohem Pektingehalt nur 5 g dieses Polysaccharids erhalten werden. Deshalb wird es oft als Nahrungsergänzungsmittel verschrieben. Es ist zwar möglich, die Verwendung von ausgewähltem Pektin zu reduzieren. Um dies zu erreichen, müssen Sie in Lebensmitteln mehr Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs verwenden und diese häufig durch Tiergerichte ersetzen. Sie benötigen 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag, um den Körper mit der notwendigen Menge an wasserlöslichen Ballaststoffen zu versorgen.

Je weniger Saft in den ausgewählten Früchten und Gemüsen vorhanden ist, desto höher ist der Pektingehalt. Sogar die Verwendung von Saft wird mit Fruchtfleisch empfohlen.

Zusammenfassend lassen sich die Vorteile von Pektin zusammenfassen. Dabei können wir insbesondere die folgenden wesentlichen Eigenschaften der Medizin unterscheiden:

• Stabilisierung des Stoffwechsels
• Cholesterinspiegel senken
• Verbesserung der Durchblutung
• Normalisierung der gastrointestinalen Funktionen
• Einfache Anästhesie von Prozessen im Verdauungstrakt
• Reinigung von Schwermetallen unter Wahrung des bakteriologischen Gleichgewichts
• Adsorption und Entfernung von Toxinen und Stoffwechselprodukten aus dem menschlichen Körper
• Reinigen Sie den Körper von schädlichen Substanzen
• Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Verringerung des Krebsrisikos
• Aktivierung der Darmflora,
• Verbesserung der Aufnahme von Nährstoffen.

Und die Haupteigenschaft von Pektin - die Vorteile für Frauen, die abnehmen möchten. Dieses Polysaccharid hilft, Fettablagerungen zu beseitigen. Es verbessert die Mikrozirkulation des Blutes in den subkutanen Ablagerungen und fördert den Abbau von Fett. Der Traum jeder Frau ist eine schlanke Figur und das Fehlen von zusätzlichen Kilo. Und dann vom Polysaccharid profitieren - es ist ideal, wenn Sie abnehmen möchten. Dieses Pektin kann dabei helfen. Die Hauptsache - überschreiten Sie nicht die Dosis, um Ihren Körper nicht zu schädigen.

Nebenwirkungen

Dieses wasserlösliche Polysaccharid ist jedoch nicht ungefährlich. Es gibt Einschränkungen bei der Verwendung von Pektin, wenn seine Verwendung für den Körper schädlich sein kann.

Es gibt zwei Hauptindikatoren, wenn ein Stoff einen echten Schaden verursachen kann:

• Allergische Reaktion
• Überdosierung bei künstlicher Anwendung.

In solchen Fällen ist der Stoff in folgenden Positionen schädlich:

• Provokation von Fermentationsprozessen im Darm.
• Interferenz mit der Aufnahme von nützlichen Substanzen: Zink, Magnesium, Eisen und Kalzium.
• Störung der Fäkalienmassen.
• Die Manifestation starker Blähungen mit Schmerzen.
• Reduzierte Verdaulichkeit von Proteinen und Fetten.

Daher sollte die Verwendung von Pektin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln begrenzt werden, um negative Folgen auszuschließen und den Körper nicht zu schädigen.

Das Essen von Lebensmitteln, die viel Pektin enthalten, schadet niemals einer Person. Und die Vorteile der Verwendung von Lebensmitteln sind großartig.

Nutzen und Schaden von Pektin, Anwendungsregeln und Methoden zum Abnehmen

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Nahrungsquellen

Um Ihren Körper nicht mit verarbeitetem Pektin zu verletzen, ist es besser, es von pflanzlichen Produkten zu beziehen, die Sie in jedem Supermarkt kaufen können.

So wird es in Obst und Gemüse gefunden: Rüben, Kohl, Äpfel, Pflaumen, Zitronen, Mandarinen, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Stachelbeeren, Kirschen, Orangen, Wassermelonen, Cranberries, Aprikosen, Pfirsiche, Melonen, Zwiebeln, Schwarze Johannisbeeren, Auberginen, Birnen, Gurken, Karotten und Kartoffeln.

Kalorien etwa 52 kcal, während 9,3 g - Kohlenhydrate, 3,5 g - Proteine ​​und kein Fett.

Nützliche Eigenschaften

Pektin wirkt nicht nur als Verdickungsmittel, sondern trägt auch zur Verbesserung des Wohlbefindens bei. Aufgrund seiner günstigen Eigenschaften wird dieser Stoff bei der Herstellung von medizinischen Geräten und Medikamenten verwendet. Verwendung im Körper:

• Die Verdauung ist normalisiert: es wirkt adstringierend und einhüllend, verbessert den Zustand des Gastrointestinaltrakts;
• Stoffwechsel beschleunigt sich;
• normale periphere Zirkulation;
• der schädliche Cholesterinspiegel sinkt;
• verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs;
• Xenobiotika, biogene Toxine, anabole Steroide und andere gesundheitsgefährdende Verbindungen (Gallensäure, Cholesterin, Harnstoff) werden sorbiert und entfernt;
• aktivierte Mikroorganismen, die im Verdauungstrakt Vitamine produzieren.

Darüber hinaus ist Pektin bei Magengeschwüren hilfreich: Seine analgetischen und entzündungshemmenden Eigenschaften verbessern das Wohlbefinden des Patienten.

Hilft dem Körper, gesundheitsgefährdende Substanzen zu beseitigen: Pestizide, radioaktive Partikel und giftige Metalle. Es spült überschüssiges Quecksilber, Strontium, Blei usw. aus dem Körper aus und wird aufgrund dieses reinigenden Effekts als "sanitäre Ordnung des Körpers" bezeichnet.

Nützlich für schwangere Frauen. Zum Beispiel, wenn Sie Verstopfung beseitigen und den Stuhl normalisieren müssen.

Gewichtsverlustmechanismus

Es enthält viele Ballaststoffe und wertvolle Substanzen, gleichzeitig aber wenig Kalorien und kein Fett. Pektin gilt als eines der besten Diätprodukte. Laut Ernährungswissenschaftlern, die nur 20-25 g Pektin hinzufügen, können Sie täglich 300 g Körperfett verlieren.

Der Gewichtsverlust beruht auf der Verbesserung der Mikrozirkulation und der Körperreinigung. Fette werden aktiv gespalten und schnell ausgeschieden.

Eine solche Diät ist natürlich nicht gesundheitsschädlich, wenn Sie nicht durch Kontraindikationen für ihre Anwendung abgedeckt sind.

Schaden und Kontraindikationen

Bei individueller Intoleranz und Allergie gegen dieses Polysaccharid ist es verboten, es zu essen. Achten Sie auf Lebensmittelverpackungen - gibt es eine E440?

Negative Folgen sind durch den übermäßigen Einsatz von Pektin gefährdet. Bei langfristiger Anwendung kann die Resorption bestimmter Substanzen (Magnesium, Fett, Eisen, Eiweiß, Kalzium, Zink) abnehmen, wobei Meteorismus auftritt.

Eine Überdosierung ist jedoch schwer zu erreichen. Nur wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel mit Pektin verwenden, befolgen Sie die Anweisungen nicht.

Und wieder kommen wir auf die offensichtliche Wahrheit zurück: Es ist besser, diese Substanz auf natürliche Weise zu erhalten, indem bestimmte Gemüsesorten und Obst einfach in die Ernährung aufgenommen werden. In diesem Fall wird Pektin Ihre Gesundheit nicht beeinträchtigen.

Pektin-Diät

Die Diät wurde von Ärzten genehmigt und hat bereits vielen Menschen beim Abnehmen geholfen. Mit seiner Hilfe können Sie mehrjährige Anhäufungen von Übergewicht beseitigen. Um abzunehmen, reicht es aus, eine Woche lang ein bestimmtes Menü zu sich zu nehmen. In diesem Fall können Sie innerhalb von 7 Tagen 5 bis 10 kg abnehmen, und manche verlieren um 15 kg, wenn das Ausgangsgewicht mehr als 100 kg betrug.

Die wichtigste Regel der Diät zu Pektin ist, das Menü streng zu beachten und keine Änderungen daran vorzunehmen.

Tag 1

• Reiben Sie zum Frühstück 3 Äpfel auf eine Reibe, fügen Sie 2 Walnüsse hinzu (hacken Sie sie) und 1 EL. l Zitronensaft Rühren Sie sich und der Salat ist fertig.
• Zum Mittagessen reiben Sie das Ei und den Apfel ein und fügen Sie gehackte Gemüse (Zwiebeln und Petersilie) hinzu.
• Zum Abendessen können Sie 5 Äpfel in jeder Form essen: gehackt, Käse, gebacken.

Lesen Sie unbedingt den Artikel über die Vorteile von Bratäpfeln, da diese häufig in verschiedenen Diätmenüs enthalten sind.

Tag 2

• Zum Frühstück 3 geriebene Äpfel reiben und mit Reis ohne Salz (100 g) essen.
• Zum Mittagessen die gleiche Menge kochen, bis die Frucht weich ist, mit Zitronensaft bestreuen und Zitronenschale dazugeben. Zusammen mit diesem Gericht können Sie 100 g gekochten Reis ohne Salz essen.
• Zum Abendessen - nur gekochter Reis (100 g).

Tag 3

• Zum Frühstück 2 Äpfel einreiben und mit fettarmen Hüttenkäse (100 g) mischen.
• Zum Mittagessen - 3 Äpfel mit gehackten Walnüssen (2 Stück) und 2 TL. Liebling Alles in eine Salatschüssel geben oder 100 g Hüttenkäse separat essen.
• Zum Abendessen - Hüttenkäse (100 g).

Tag 4

• Zum Frühstück den Salat mit 3 Karotten und einem Apfel einreiben.
• Zum Mittagessen machen Sie den gleichen Salat, aber Sie müssen 2 TL hinzufügen. Honig und Zitronensaft.
• Zum Abendessen essen Sie 4 Bratäpfel.

Tag 5

• Zum Frühstück reiben Sie den Salat mit Rüben und Karotten.
• Zum Mittagessen essen 3 EL. l ungesalzene Haferflocken, gekochte rote Beete und ein paar Eier.
• Zum Abendessen 2 TL. Honig und Möhren (unbegrenzt).

Tag 6

Kopiert das Menü des ersten Tages.

Tag 7

Essen Sie wie am zweiten Tag.

Trinken Sie jeden Tag 6 Gläser reines Wasser oder ungesüßten Tee. Es ist verboten, während der Pektin-Diät Kaffee und Alkohol zu trinken. Nach Beendigung des Modus müssen Sie problemlos zum normalen Menü zurückkehren, um das Ergebnis nicht zu beeinträchtigen.

Jetzt können Sie sehen, wie Pektin nützlich ist und wie verbreitet es ist. Polysaccharide werden in der Medizin, in der Lebensmittelindustrie und im Diätbereich eingesetzt. Gleichzeitig steht es jedem zur Verfügung und seine Verwendung schadet der Gesundheit nicht.

Fühlen Sie sich frei, die richtigen Produkte zu Ihrer Diät hinzuzufügen und das Ergebnis zu genießen!

Pektin - was es ist, den Nutzen und den Schaden von Pektin für den Körper

Viele haben von einem solchen Produkt wie Pektin gehört. Für die meisten bleibt es jedoch ein Rätsel. Tatsächlich ist das Polysaccharid vor mehr als 200 Jahren bekannt und hat viele positive Eigenschaften.

Pektin ist ein Klär- und Verdickungsmittel pflanzlichen Ursprungs, das in der Lebensmittelindustrie und in der Pharmazie weit verbreitet ist. In der natürlichen Umgebung findet man Wurzelfrüchte und Früchte.

Polysaccharid hat mehrere Varianten. Die beliebtesten sind Zitrusfrüchte und Äpfel. Der Stoff ist als Lebensmittelzusatzstoff E440 registriert. Es ist oft auf Packungen mit Ketchup, Geleeartikeln, Milchprodukten, Mayonnaise, Süßigkeiten und so weiter zu sehen.

Der Hauptzweck - Verwendung in Lebensmitteln als Stabilisator und Verdickungsmittel. Produktion - industrieller Weg.

Was ist die Verwendung von Pektin für den menschlichen Körper und kann es Schaden verursachen? Wie verwendet man die Substanz zum Abnehmen und gibt es Kontraindikationen? Lassen Sie uns im Detail verstehen.

Pektin-Eigenschaften

Pektin wird durch Extraktion des Fruchtfleischs von Obst oder Gemüse (Karotten, Äpfel, Zitronen, Paprika, Orangen, Kirschen, Pflaumen, Mandarinen, Auberginen, Kürbisse, Rüben, Persimonen) gewonnen. Verdickungsmittel in Form eines flüssigen Extrakts oder Pulvers erhältlich. Es hat kein Aroma, keinen Geschmack in der Farbe - leichter Sand.

Verwendung: bei der Herstellung von Desserts, Milchprodukten, Desserts, Kochen. Heiße Produkte werden mit flüssiger Substanz versetzt, Pektin in Pulverform wird bei der Zubereitung von Getränken und Gelee frisch gemischt.

Aufgrund seiner günstigen Eigenschaften wird das Polysaccharid auch im medizinischen Bereich bei der Herstellung von Spezialkapseln für medizinische Präparate verwendet. Bei der Herstellung von Zigaretten wird Pektin als Klebstoff zugesetzt. Erhebliche Vorteile des Stoffes und in der Kosmetologie werden auf der Grundlage des Stoffes eine Vielzahl von kosmetischen Produkten für die Haut- und Körperpflege hergestellt.

Zusammensetzung, Kalorie

• Ballaststoffe;
• Wasser
• pflanzliche Proteine;
• Kohlenhydrate;
• Fette.

Kalorien 100 g des Produkts - 52 kcal. Dies ermöglicht, dass Pektin für die Gewichtsabnahme mit maximalen gesundheitlichen Vorteilen eingesetzt wird.

Nützliche Eigenschaften von Pektin

1. Natürliches Polysaccharid normalisiert Verdauungsprozesse, Stoffwechselprozesse und verbessert die Darmbeweglichkeit.
2. Es erfolgt eine Reinigung des Kreislaufsystems.
3. Fördert die Verjüngung, verhindert den Alterungsprozess.
4. Ein positiver Effekt auf die Arbeit der Bauchspeicheldrüse, des Harnsystems und der Leber.
5. Es ist eine Prophylaxe gegen die Entstehung von Krebs.
6. Vorteilhafte Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.
7. Erhöht die Immunität.
8. Reduziert das Krebsrisiko.
9. Es schützt die Schleimhäute des Magen-Darm-Traktes vor negativen Einflüssen.
10. Es hat entzündungshemmende, adstringierende, antimikrobielle, regenerierende, einhüllende Eigenschaften.
11. Verbessert den Zustand des Gastrointestinaltrakts bei Gastritis, Ulcus pepticum, Blähungen, Sodbrennen.
12. Reduziertes Risiko für Schlaganfall, Diabetes und Herzinfarkt.
13. Verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose.
14. Es wird für erhöhte psychische oder körperliche Belastung empfohlen.
15. Hält das bakteriologische Gleichgewicht des Verdauungstraktes.
16. Die Synthese von Mineralien, Vitaminen nimmt zu.
17. Reduziert das Niveau von "schlechtem Cholesterin".
18. Normalisiert den Stuhlgang bei Verstopfung, auch bei chronischen.
19. Reinigt den Körper von Schadstoffen, Zerfallsprodukten.
20. Verbessert den Hautzustand und beseitigt Falten.

Die Vorteile von Pektin liegen auf der Hand. Es ist kein Zufall, dass auf dieser Basis spezielle Diäten für Menschen entwickelt wurden, die bestrebt sind, ohne gesundheitlichen Schaden abzunehmen.

Pektin wird für Kinder und Erwachsene empfohlen.

Welche Lebensmittel enthalten Pektin?

Pektin in pflanzlichen Produkten:

1. Gemüse: Kürbis, Kohl, Auberginen, Gurken, Zwiebeln.
2. Früchte: Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pflaumen, Pfirsiche, Melonen.
3. Wurzelgemüse: Rüben, Karotten, Kartoffeln.
4. Zitrusfrüchte: Orangen, Nektarinen, Zitronen, Pampelmusen.
5. Beeren: Stachelbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Trauben, Blaubeeren, Erdbeeren, Wassermelone.

Das meiste Pektin in Zitrusschalen. Viel von dieser Substanz und in Äpfeln. In industriellem Maßstab wird das gereinigte Polysaccharid aus Zitronenpresslingen oder Äpfeln hergestellt. Manchmal wird Zuckerrübenschnitzel als Rohstoff verwendet. Auch Sonnenblumenkörbe können Beute sein.

In der Lebensmittelindustrie ist es eine zulässige Ergänzung von E440. Sie ist in vielen Desserts und nicht nur. Die Produktion solcher Produkte kommt nicht ohne aus:

1. Eiscreme;
2. Marshmallows;
3. Joghurt;
4. Eibisch;
5. Saftgetränke;
6. Marmelade;
7. Bonbonfüllung;
8. Gelee;
9. Mayonnaise;
10. Ketchup;
11. Marmelade
12. verbreiten;
13. Käse

Möglicher Schaden, Kontraindikationen

Kontraindizierte Anwendung bei Allergien, Idiosynkrasie.

Die langfristige Verwendung des Polysaccharids reduziert die Verdaulichkeit von nützlichen Makro- und Mikroelementen und kann Blähungen verursachen.

Überdosierung verursacht keine Nebenwirkungen, wenn Sie Pektin in seiner reinen Form, in Gemüse und Früchten, die viel Polysaccharid enthalten, verwenden.

Pektin zur Gewichtsabnahme

Ernährungswissenschaftler haben Pektin als "den idealen Weg zum Abnehmen" bezeichnet und es unter die Liste der besten Diätprodukte eingestuft. Dies ist auf den minimalen Kaloriengehalt und den hohen Gehalt an wertvollen Substanzen, Ballaststoffen, zurückzuführen.

Wenn Sie die Tagesration von 20 g Substanz hinzufügen, können Sie 300 bis 400 Gramm Übergewicht pro Tag entfernen. Bei richtiger Ernährung: Nicht übermäßiges Essen, Missbrauch von Süßigkeiten, Backwaren, fetthaltigen Lebensmitteln, Alkohol.

Der Prozess des Abnehmens beruht auf der Reinigung des Körpers von Schadstoffen und dem schnellen Abbau von Fetten. Basierend auf dem Polysaccharid wurde eine spezielle Diät entwickelt. Wenn es keine Kontraindikationen gibt, bringt der Gewichtsverlust dem Körper maximalen Nutzen.

Sieben Tage Pektin-Diät

Es ist wichtig, sich strikt an die Diät zu halten und keine Änderungen daran vorzunehmen. Diät hilft, 6-10 zusätzliche Pfunde pro Woche loszuwerden. Darüber hinaus können Sie in Berichten lesen, wie einige dank Pektin in 7 Tagen von 7 bis 15 Kilogramm abgenommen haben. Die Diät verwendet Früchte mit Pektingehalt.

Morgens: leichter Salat mit 300 Gramm Äpfeln, gerieben auf einer feinen Reibe, 20 Gramm gehackte Walnüsse, ein Esslöffel Zitronensaft.

Mittagessen Salat mit gehackten Äpfeln (200 g), hart gekochtem Ei, frischen Kräutern (Koriander, Dill, Basilikum, Petersilie).

Abends: 600 Gramm Äpfel (im Ofen backen oder roh essen)

Frühstück: gekochter Reis ohne Würze, Salz (150 g), gemischt mit 300 g Äpfeln, fein gerieben.

Mittagessen: 200 g Bratäpfel, gewürzt mit frischer Zitronenschale und Saft.

Abendessen: Reisbrei auf dem Wasser ohne Salz (100 g).

Morgens: Salat mit fettarmem Hüttenkäse (80-100 g) und gehackten Äpfeln (200 g).

Mittagessen fein geriebene Äpfel (300 g), gemischt mit einem Esslöffel Honig und 20 g gehackten Walnüssen.

Abends: 140-150 g fettarmer Hüttenkäse.

Morgens: ein Salat mit 100 g Äpfeln und 200 g Karotten (Gemüse und Obst werden fein gerieben).

Mittagessen: Apfel-Karottensalat, ähnlich wie am Morgen, jedoch mit zwei Löffeln frischen Zitronensaft und einem Löffel mit natürlichem Honig.

Abendessen: 350-400 g Äpfel, mit Honig gewürzt, im Ofen gebacken.

Am Morgen: ein leichter Salat aus zwei oder drei gekochten Eiern und gekochten Rüben (150 g).

Mittagessen: 400 g Äpfel (frisch oder gebacken).

Abendessen: 350-400 g Karotten, fein gerieben, mit einem Esslöffel Honig.

Sechster Tag
Alles wie am ersten Tag der Diät.

Der siebte Tag
Alles ist ähnlich wie am zweiten Tag der Woche.

Es ist wichtig! Tagsüber müssen Sie mindestens 7-8 Gläser Flüssigkeit trinken (Mineralwasser ohne Gas, Tee ohne Zuckerzusatz, Kräuterabkochung). Die übliche Diät sollte schrittweise zurückgegeben werden, wobei schrittweise Nahrung eingeführt wird. Sie können die Diät nach einer Pause nach 1,5-2 Monaten wiederholen.

Pektin ist ein unglaublich nützliches natürliches Polysaccharid, das für jeden von Nutzen ist. Wenn Sie es in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, verbessern Sie spürbar Ihre Gesundheit, spüren Kraft und Energie.

Pektin

Pektin oder Pektinsubstanz ist eine adhäsive Substanz, ein Polysaccharid, das aus Galacturonsäure-Rückständen gebildet wird und in den meisten höheren Pflanzen vorkommt - Obst, Gemüse, Wurzelgemüse und einigen Algenarten. Als strukturelles Element des Gewebes helfen Pektine dabei, den Turgor zu erhalten, die Pflanzenresistenz gegen Dürre und die Langzeitlagerung zu erhöhen.

Pektin wurde vor 200 Jahren vom französischen Chemiker Henri Brakonne aus Fruchtsaft als Substanz isoliert. Die ersten Fabriken für die Massenproduktion von Pektin wurden in den 30er Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts errichtet.

Verwendung von Pektin

Pektin ist in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie weit verbreitet. In der Medizin wird Pektin zur Herstellung von physiologisch aktiven Substanzen verwendet, die vorteilhafte Eigenschaften für die menschliche Gesundheit haben. Darüber hinaus können die strukturellen Eigenschaften von Pektin als Substanz verwendet werden, die Arzneimittel einkapselt.

Pektische Substanzen im industriellen Maßstab werden aus Zitrus- und Apfentrester, Sonnenblumenkörben und Zuckerrübenschnitzeln gewonnen. In der Lebensmittelindustrie ist Pektin als Zusatzstoff unter der Bezeichnung E440 zugelassen und wird als Verdickungsmittel zur Herstellung von Füllungen für Süßigkeiten, Gelee, Marmelade, Marshmallow, Eiscreme, safthaltige Getränke verwendet.

Es gibt zwei Formen von Pektin, die industriell gewonnen werden: flüssig und pulverisiert. Die Reihenfolge der Mischprodukte während ihrer Herstellung hängt von der Form der Substanz ab: Zu der heißen, gerade gekochten Masse wird flüssiges Pektin hinzugefügt, das Pulver wird mit kaltem Saft oder Früchten gemischt. Mit Hilfe von abgepacktem Pektin können Sie aus Beeren und Früchten Gelee und Marmeladen herstellen.

Nützliche Eigenschaften von Pektin

Pektin wird von Fachleuten als natürliche "Sanitärordnung" unseres Körpers bezeichnet, da diese Substanz die Fähigkeit hat, Gifte und Schadstoffe aus Geweben zu entfernen: Pestizide, Schwermetallionen und radioaktive Elemente, ohne das natürliche bakteriologische Gleichgewicht des Körpers zu stören.

Die Vorteile von Pektin beruhen auf der Wirkung der Substanz auf den Stoffwechsel des Körpers: Es stabilisiert die Redoxprozesse, verbessert die periphere Durchblutung, die Darmbeweglichkeit und senkt auch den Cholesterinspiegel im Blut.

Pektin wird praktisch nicht vom Verdauungssystem des Körpers absorbiert, da es sich tatsächlich um lösliche Ballaststoffe handelt. Pektin wird mit anderen Produkten durch den Darm geleitet und absorbiert schädliche Substanzen und Cholesterin, die damit aus dem Körper entfernt werden. Pektin hat auch die Eigenschaft, schwere und radioaktive Metallionen zu binden, weshalb es in der Ernährung von Menschen enthalten ist, die mit Schwermetallen in Kontakt kommen oder sich in einem verschmutzten Lebensraum befinden.

Die Verwendung von Pektin besteht auch in seiner Fähigkeit, die Darmmikroflora zu verbessern, eine mäßige entzündungshemmende und einhüllende Wirkung auf die Magenschleimhaut mit ulzerativen Läsionen zu haben, um optimale Bedingungen für die Mikrobiocenose zu bilden - den Vorgang der Reproduktion von für den Körper nützlichen Mikroben.

Alle oben genannten Eigenschaften von Pektin ermöglichen es uns, diese Substanz als Bestandteil der täglichen Ernährung jeder Person zu empfehlen.

Die tägliche Einnahme von Pektin, die den Cholesterinspiegel im Blut signifikant senkt, beträgt 15 Gramm, jedoch sollten Pektinpräparate es vorziehen, gewöhnliche Früchte und Beeren zu sich zu nehmen.

Pektin in Lebensmitteln

Pektinquellen sind Äpfel, Bananen, Orangen, Pampelmusen, Nektarinen, Birnen, Pfirsiche, Datteln, Blaubeeren, Pflaumen, Feigen. In Melonen, Ananas, Kirschen, Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Pektin weniger grüne Erbsen.

Der Gehalt an Pektin in den Produkten:

• Zitrusschalen - 30%;
• Äpfel - 1,5%;
• Karotten - 1,4%;
• Orangen - 1-3,5%;
• Aprikosen - 1%;
• Kirschen - 0,4%.

Süßigkeiten sollten nicht als Pektinquelle betrachtet werden, da zur Erzielung einer dem Pektingehalt in Produkten ähnlichen Stoffmenge etwa 7 Packungen Marmelade benötigt werden.

Pektin zur Gewichtsabnahme

Die reinigenden Eigenschaften von Pektin ermöglichen es Ihnen, es als Bestandteil einer Diät zum Abnehmen zu verwenden. Eine Person, die täglich die empfohlene Dosis Pektin isst, die täglich etwa 500 g Obst und Gemüse entspricht, benötigt weniger Nahrung, um den Hunger zu beseitigen. Die Vorteile von Pektin beruhen auf seiner Fähigkeit, "schlechte" Kohlenhydrate zu binden, wodurch verhindert wird, dass diese vollständig aus dem Magen-Darm-Trakt resorbiert werden.

Pektin ist sehr wirksam bei der Gewichtsabnahme bei "stehendem" Fett: wenn das Gewicht über viele Jahre zunimmt. Naturfaser reinigt den Körper sanft von Cholesterin, Schlacken und Toxinen und ermöglicht nicht nur die Ablagerung von Fettablagerungen, sondern auch die Verbesserung des Körpers. Ernährungswissenschaftler sind sich sicher: Wenn Sie 25 Gramm Apfelpektin trinken, können Sie 300 Gramm Übergewicht pro Tag loswerden.

Ein Beispiel für eine Pektin-Diät, die in einer Woche 3-4 kg loswird:

• 1 Tag Zum Frühstück wird ein Salat aus drei geriebenen Äpfeln mit Walnüssen, gewürzt mit Zitronensaft, gegessen. Zum Mittagessen - ein Salat aus einem gekochten Ei und einem Apfel, gemischt mit Zwiebeln und Petersilie. Zum Abendessen - fünf Äpfel;
• 2 tag Frühstück - ein Salat aus drei Äpfeln plus 100 Gramm gekochten Reis. Mittagessen - Drei gekochte Äpfel mit Zitronensaft, 100 g gekochter Reis ohne Salz. Abendessen - 100 g gekochter Reis ohne Salz;
• 3 tage Frühstück - ein Salat aus drei geriebenen Äpfeln, 100 Gramm fettarmer Hüttenkäse ohne Zucker. Mittagessen - ein Salat von drei Äpfeln mit zwei Walnüssen, gewürzt mit zwei Löffeln Honig. Abendessen - 100 Gramm Hüttenkäse;
• 4 tage Salat aus einem Apfel und drei Karotten. Mittagessen - ein Salat aus einem Apfel, drei Karotten mit Zitronensaft und einem Teelöffel Honig. Abendessen - vier Bratäpfel;
• 5 tage Salat aus 1 geriebenen Rüben und 1 Karotte. Mittagessen - 3 Esslöffel Haferflocken, zwei gekochte Eier, ein gekochte Zuckerrüben. Abendessen - Karotten gemischt mit 1 Teelöffel Honig;
• 6 tage Wiederholt das Menü des ersten Tages der Diät.
• 7 tage Wiederholt das Menü des zweiten Tages der Diät.

Die Verwendung von Pektin zur Gewichtsabnahme eliminiert die Verwendung von Alkohol, Kaffee und Rauchen. Die Pektin-Diät sollte von viel sauberem Wasser, grünem Tee oder Kräuterzubereitungen ohne Zucker begleitet werden.

Die Apfeldiät ist indiziert für Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber und der Gallenblase leiden. Trotz der Verwendung von Pektin bei gastrointestinalen Erkrankungen mit unterschiedlichem Schweregrad wird bei chronischen Erkrankungen (Gastritis, Enterokolitis, Magengeschwür) empfohlen, die gesamte tägliche Norm von Äpfeln in einem Messingofen zu kochen oder zu backen.

Gegenanzeigen

Die übermäßige Verwendung von Pektin als Nahrungsergänzungsmittel (es ist ziemlich schwierig, Substanzen aus natürlichen Quellen zu überdosieren) kann zu einer Verringerung der Mineralstoffaufnahme (Magnesium, Kalzium, Zink, Eisen), der Verdaulichkeit von Fetten und Proteinen, Blähungen und Fermentation im Dickdarm führen.

Die Vorteile und der Schaden von Pektin

Derzeit gibt es eine Vielzahl von Pflanzen und Produkten. Alle haben ihre eigenen Eigenschaften und nützliche Substanzen. Sie enthalten auch eine ziemlich interessante Substanz namens E440, im Allgemeinen Pektin. Tatsächlich handelt es sich um eine lösliche Ballaststoffquelle, die in allen Früchten und Gemüse enthalten ist. Wenn Sie sich die Geschichte und Herkunft anschauen, können Sie die Übersetzung des gegebenen Wortes selbst sehen. Aus dem Altgriechischen übersetzt Pektin als gefroren, gefroren. Und das ist ziemlich logisch, da dies ein funktionales Merkmal der Substanz ist. Diese Funktion wird in der modernen Technologie verwendet. In diesem Artikel werden wir über den Nutzen und den Schaden von Pektin sprechen.

Das erste Mal wurde ein Substanz-Polysaccharid unter Freisetzung von Fruchtsaft erhalten. All dies könnte von einem sehr berühmten Wissenschaftler, A. Brakonno, durchgeführt werden. Es war zu seiner Zeit, als sich eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften zeigte und die Qualität des Pektins erstmals beschrieben wurde. Zu diesem Zeitpunkt wusste niemand, wie er die erhaltene Substanz nennen sollte. Jeder nannte ihn die "Ordentliche des menschlichen Körpers". Und das ist nicht einfach so. Tatsache ist, dass einfaches Pektin in der Lage ist, eine große Menge Schlacke und Rückstände wie einen Schwamm aufzunehmen. Daher können alle Menschen voll funktionieren und keine Probleme haben. Ich möchte auch anmerken, dass in den frühen 20er Jahren eine Vielzahl von Anlagen zur Herstellung von natürlichem Pektin aus Rohstoffen für den Körper gebaut wurden.

Eigenschaften

Individuelle Aufmerksamkeit verdient die Eigenschaften der Substanz. Tatsache ist, dass es nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch im medizinischen Bereich eingesetzt wird. Bei regelmäßiger Anwendung von Pektin können Sie Schmutz, Alterung und unerwünschte Substanzen entfernen. Viele Experten glauben, dass das Polysaccharid einen positiven Effekt auf die menschliche Gesundheit hat. Pektische Substanz hat ein breites Anwendungsspektrum. Es wird verwendet als:

• Einfacher Stabilisator;
• Aufheller;
• Filtersubstanz;
• Stoff, um Feuchtigkeit zu halten;
• Gelformer;
• Verdickungsmittel

Pektin ist eine pflanzliche Substanz, die anhaften kann. Aus diesem Grund hat es in der modernen Welt große Popularität erlangt. Wenn wir von industrieller Produktion sprechen, gibt es nur E400-Kennzeichnung. Aber fürchte dich nicht vor diesen Zahlen. Jetzt haben alle Additive ihre eigenen Markierungen, um die Herstellung zu erleichtern.

Wo zutreffend

Ich möchte auch darauf hinweisen, dass das Polysaccharid selbst aus dem pflanzlichen Erzeugniskuchen gewonnen wird: Äpfel, Rüben, Zitrusfrüchte, Kaki, Sonnenblumen und so weiter. In der Lebensmittelindustrie wird Pektin zur Herstellung folgender Verbraucherprodukte verwendet:

• Marmelade aller Art;
• Marmelade jeden Geschmacks;
• Rahat - lokum;
• Gelee;
• Marmelade;
• Marshmallow;
• Mayonnaise;
• Ketchup

Sie müssen zugeben, dass alle von Ihnen eingereichten Produkte als Lebensmittel verwendet wurden. Pektin kann auch in Konserven und im medizinischen Bereich eingesetzt werden. Und das ist sehr cool. Für die Medizin werden dann spezielle Kapseln für Pillen hergestellt. Letztere werden dem Patienten häufig zur Reinigung des Körpers verschrieben. Wenn wir über die Kosmetik sprechen, dann machen Sie Gesichtsmasken und Cremes. Viele werden überrascht sein, aber Pektin wird in Zigaretten als einfacher Klebstoff verwendet. Das heißt, mit Hilfe von ihm kleben Tabakblätter.

Nützliche Eigenschaften

Hier ist alles klar und ziemlich klar. Zahlreiche Tests zeigen, dass Pektin viele nützliche Eigenschaften aufweist. Alle haben eine sehr gute Wirkung auf den gesamten menschlichen Körper. Folgende Faktoren können identifiziert werden:

• Reduzierte Cholesterinwerte;
• Der Zuckerspiegel sinkt;
• Das Krebsrisiko wird reduziert.

Wenn pektische Substanz in den menschlichen Körper eindringt, ist das sehr gut. Immerhin hat es eine wasserlösliche Beschichtung, die das Cholesterin sehr schnell eliminiert und die Bildung von Plaques verhindert. Wenn das Polysaccharid in den Darm gelangt, wird die Glukosefunktion ausgeführt. Diese Funktion ist die Grundlage, um das Auftreten von Blutkrankheiten zu verhindern. Daraus können wir schließen, dass Pektin für alle Menschen sehr nützlich ist. Täglich wird die Verwendung von etwa 36 Gramm empfohlen. Natürlich ist es möglich und mehr, aber es ist besser, es nicht zu riskieren. Es wird auch empfohlen, das natürliche Vorkommen einer solchen Substanz im Körper zu finden.

Das heißt, durch einfache Produkte. Ärzte und Spezialisten sagen, dass ein natürlicher Pektin-Hit einen sehr positiven Effekt auf den Körper haben wird. Es kann bei Diabetes und während der Schwangerschaft verwendet werden, was sehr gut ist. Wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel verwenden, erhalten Sie nicht das gewünschte Ergebnis.
Jeder weiß auch, dass ein Apotheker namens Hickey den Verzehr von Äpfeln in großen Mengen empfiehlt. Immerhin haben sie Naturfasern, was sich positiv auf die Person auswirkt. Alle möglichen Tests lieferten das Ergebnis. Äpfel und Zitrusfrüchte enthalten etwa 1,6 Prozent des Polysaccharids. Dies ist der derzeit größte Prozentsatz, der sich herausgestellt hat. Andere Früchte und Gemüse haben auch Pektin, jedoch in kleineren Mengen. Die Hauptquellen des Polysaccharids sind:

Usw. Diese Liste kann noch lange fortgesetzt werden.

Wo finde ich Pektin?

Wenn eine Person täglich Pektin verwendet, hat dies eine gute Wirkung auf den Körper. Bei einer Rate von 15 Gramm ist es natürlich sehr schwierig. Tatsache ist, dass man bei 500 Gramm Obst nur 5 Gramm Polysaccharid bekommt, was sehr klein ist. In dieser Hinsicht gibt es jetzt viele andere Wege, um zur Norm zu gelangen.
Eines davon ist Nahrungsergänzungsmittel. Es ist vorgeschrieben, um an Lebensmitteln teilzunehmen.

Wenn Sie nur natürliches Pektin erhalten möchten, teilen Sie die Obst- und Gemüsebasis in mehrere Teile auf. Ungefähr fünf Portionen pro Tag. In diesem Modus erhalten Sie eine Rate ohne Probleme. Es lohnt sich, an eine Funktion zu erinnern. Je weniger Fruchtsaft, desto mehr Pektin. Viele Experten sagen, Saft nur mit Fruchtfleisch zu trinken. Die Hauptvorteile des Polysaccharids sind:

• Stabilisiert den Stoffwechsel;
• Verbessert die Durchblutung;
• Den Körper von Schmutz reinigen;
• Verringerung des Krebsrisikos;
• Aufnahme der Darmflora.

Natürlich ist das alles sehr gut. Am wichtigsten ist jedoch der Nutzen beim Abnehmen. Die Tatsache, dass die Substanz sehr gut ist, um Übergewicht und Fett loszuwerden. In dieser Hinsicht essen viele Mädchen und Frauen mit Pektin. Für die Gesundheit ist auch ein positiver Effekt. Es verbessert die Durchblutung und den Abbau von Fetten. Überschreiten Sie nicht die Dosis, da dies den Gesamtzustand negativ beeinflussen kann.

Was ist schädlich?

Wir sprachen also über alle Vorteile der Substanz. Jetzt kann man nicht das interessanteste gehen, sondern eher schaden. Pektin hat wie jeder Stoff einen negativen Effekt auf den Menschen. Wenn Sie die Dosis überschreiten, erhalten Sie eine allergische Reaktion und eine Überdosis. In diesem Fall gibt es solche Faktoren:

• Provokation des Fermentationsprozesses im Körper;
• Beständigkeit gegen die Erschöpfung schädlicher Substanzen wie Zink, Magnesium und Eisen;
• Die Entzugsfunktion der Faeces ist beeinträchtigt;
• Es gibt starke Blähungen mit Schmerzen;
• Die Verdaulichkeit von Eiweiß und Fett nimmt ab.

Daraus können Sie eine Schlussfolgerung ziehen. Verwenden Sie die Substanz sollte sehr vorsichtig sein, um keine Überdosis zu bekommen. Wenn Sie sich nicht an die Regeln halten, können Sie den Körper zerstören.

Kaloriengehalt

Ich möchte auch über den Kaloriengehalt der Substanz sprechen. Dies ist für viele Menschen in unserem Land sehr wichtig.

Fazit
Abschließend möchte ich sagen, dass die Verwendung des Polysaccharids einen sehr positiven Effekt auf den Körperzustand hat. Wenn Sie dies nicht tun, können Sie Schmutz und Schlacke nicht aus dem Darm entfernen.

Pektin: Nutzen für die Gesundheit

Pektine, Pektinverbindungen oder pektische Substanzen sind Polysaccharide, die aus Galacturonsäureresten gebildet werden. Sie kommen in Pflanzen und Algen vor. Pektine wurden in der Lebensmittelindustrie als strukturierende und gelbildende Elemente und Verdickungsmittel eingesetzt. Da Pektine eine Reihe von Eigenschaften besitzen, die für den menschlichen Körper von Nutzen sind, werden sie in der Medizin und Pharmakologie erfolgreich eingesetzt. Für die Herstellung von Pektinverbindungen in industriellen Mengen werden meistens Apfel- und Citrustrester, Zuckerrübenabfälle und Sonnenblumenkörbe verwendet.

Die Verwendung von Pektin in der Lebensmittelindustrie

Gereinigtes Polysaccharid ist im Rezept der folgenden Produkte enthalten: Frucht- und Beerenfüllungen für Süßigkeiten, Geleekonfekt, Eibisch, Eibisch, Marmelade, Soufflé, Desserts, Marmelade, Konfitüre, Konfitüre, Eiscreme, safthaltige Fruchtgetränke, Mayonnaise, Ketchup, Marmelade, Diät- und Babynahrung.

Wie ist Pektin für den menschlichen Körper nützlich?

- verbessert den Stoffwechsel, nimmt direkt am Stoffwechsel teil und stabilisiert die Redoxreaktionen;

- senkt den Cholesterinspiegel im Blut;

- aktiviert die Darmperistaltik;

- normalisiert die Darmflora, beseitigt Dysbakteriose;

- reinigt die Zellen von gefährlichen toxischen Verbindungen, einschließlich Radionukliden, Pestiziden, Schwermetallsalzen, Karzinogenen und toxischen Substanzen.

Wissenschaftler haben die Fähigkeit von pektischen Substanzen zur Aktivierung von Blutbildungsprozessen festgestellt. Ausreichende Pektinzufuhr zu den Nahrungsmitteln führt zu einer Verbesserung der Parameter des Immunsystems - Normalisierung der humoralen und Serumfaktoren, Regulierung der Anzahl der T-Lymphozyten, T-Heller.

Empirisch hat sich gezeigt, dass Patienten mit Diabetes nach dem Genuss von pektinreichen Lebensmitteln eine Abnahme der Glukoseerzeugungsrate bei einem stabilen Insulinkonzentrat im Blut aufweisen. Die hauptsächliche therapeutische Wirkung von Polysacchariden ist mit einer Erhöhung der Viskosität der Nahrungsmittelmasse im Magen und Darm verbunden, was zu einer Abnahme der Geschwindigkeit ihres Transits durch den Verdauungstrakt führt, was sich direkt auf die Aufnahme von Zucker und Fetten auswirkt.

Pektische Substanzen wirken sich positiv auf die Verdauungsorgane aus. Die Vorteile von Pektin sind, dass es an Gallensäuren gebunden ist, die Lipidabsorption reduziert und gleichzeitig das „schädliche“ Cholesterin im Blut senkt. Wenn pektische Verbindungen in den Magen abgegeben werden, verzögern sie ihre Entleerung und umhüllen die Schleimhaut, während die Absorptionsrate von Zucker deutlich verringert wird. Darüber hinaus verbessern Pektine die parietale Verdauung signifikant und tragen zur Entwicklung einer günstigen Darmflora bei.

Polysaccharide zeigen eine antibakterielle und antimikrobielle Wirkung, die die pathogene Mikroflora und die Erreger von Darminfektionen hemmt, während sie die Aktivität von freundlichen Bakterien nicht verringern. Pektine sind natürliche Enterosorbentien, da sie praktisch nicht vom Verdauungssystem des Körpers aufgenommen werden. Die Entgiftungseigenschaften von Pektin beruhen auf der Tatsache, dass die Substanz beim Eintritt in den Darm anschwillt und die Schleimhaut des Magens und des Darms umhüllt, was zu einer Abnahme der Entzündungserscheinungen führt, die Bildung von Geschwüren und Schäden verhindert und die zerstörerischen Wirkungen bestimmter toxischer Substanzen verlangsamt, die mit der Nahrung zusammenkommen.

Die Verwendung von Pektin in der Medizin

Aufgrund der reinigenden Eigenschaften pektischer Substanzen werden sie erfolgreich zur Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, einschließlich Leber, Gallenblase und Pankreas, sowie von Diabetes, Stoffwechselstörungen, Fettleibigkeit, Dysbiose, Bluthochdruck, Polyarthritis und anderen Gelenkerkrankungen eingesetzt. In der pharmazeutischen Industrie wird Pektin aktiv bei der Herstellung von Kapseln für medizinische Formulierungen eingesetzt.

Welche Frucht ist viel Pektin?

Die meisten natürlichen organischen Verbindungen - Pektine - kommen in Gemüse, Wurzeln und Früchten vor.

1. Quellen für Pektingemüse: Zuckerrüben, Karotten, Gemüsepaprika, Auberginen, Kürbisse, Zucchini.

1. Obst und Beeren - Quellen für Pektin: Quitten, Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Birnen, alle Zitrusfrüchte, Feigen, Ananas, Bananen. Eine große Menge Pektinverbindungen in getrockneten Früchten (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen, getrocknete Kaki), Datteln.

1. Fruchtsäfte, insbesondere solche, die nicht mit Fruchtfleisch geklärt sind, sind mit Pektinverbindungen gesättigt: Tomaten, Pfirsiche, Pflaumen, Äpfel, Karotten, Quitten, Cranberry und auch kombiniert (Paprika + Tomaten, Äpfel + Karotten, Cranberry + Sanddorn usw.).

1. Beerenmischungen, die mit Zucker oder dessen Ersatzstoffen gemahlen wurden, sind auch eine natürliche Quelle für komplexe Polysaccharide: Stachelbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren, Feijoa, Heidelbeeren, Himbeeren.

1. Nahrungsergänzungsmittel mit Pektin aus Früchten, meistens aus Äpfeln.

Die tägliche Verbrauchsrate pektischer Substanzen liegt zwischen 4 und 10 Gramm pro Tag. Wenn Sie in einem Gebiet mit hoher Strahlung leben oder in einer gefährlichen Produktion arbeiten, erhöht sich die empfohlene Pektinmenge pro Tag auf 15 Gramm. Die Verwendung von frischem Gemüse, Beeren und Früchten in einer Menge von 500 g pro Tag - füllt die empfohlene Menge an Polysacchariden vollständig aus. Es ist nicht praktikabel, industrielle Süßwaren als Quelle für Pektin zu betrachten, da Sie zum Beispiel 1 g nützliche Substanz aus Marmelade erhalten sollten, sollten Sie mindestens 7 Packungen essen, während Sie die gleiche Dosis von einer halben Grapefruit oder einem kleinen Apfel mit Schale erhalten.

Die Vorteile von Pektin sind seit langem bewiesen und kein Zweifel. Bereichern Sie Ihre Ernährung mit Pektinprodukten, und Sie verbessern die Kondition und den Tonus des Körpers erheblich. Außerdem sind frische Früchte nicht nur reich an Polysacchariden, sondern auch an Antioxidantien, Ballaststoffen, organischen Säuren, Mikro- und Makroelementen, Flavonoiden, Vitaminen und leicht verdaulichen Zuckerarten. Gesundheit!