Was ist Topinambur für den Körper nützlich und wie wird es angewendet?

• Analysen

Eine der selten verwendeten Wurzelfrüchte der modernen Küche ist die Topinambur (auch Erdbeere genannt). Es hat nicht nur einen ungewöhnlichen Geschmack und ist in den Rezepten verschiedener Gerichte enthalten, sondern hat auch eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Es ist wichtig zu verstehen, wie topinambour nützlich ist und wie man es richtig verwendet.

Topinambur - chemische Zusammensetzung

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass die Zusammensetzung der Wurzeln wichtige Substanzen sind. Es wurde der Schluss gezogen, dass die Erdbirne einzigartig im Mineralstoffhaushalt ist. Sie enthält Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink, Kalzium und andere. Topinambur, deren Zusammensetzung vollständig etabliert ist, versorgt den Körper mit Vitaminen: C, PP, A und Gruppe B. Es enthält viele Aminosäuren und organische Säuren.

Die Vorteile von Topinambur für den Körper

Wurzelfrüchte haben eine Vielzahl von nützlichen Eigenschaften, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers wichtig sind:

1. Es wirkt sich positiv auf das Funktionieren des Verdauungssystems aus, beseitigt Beschwerden und hilft bei der Behandlung verschiedener Krankheiten. Es hat einen choleretischen Effekt und wirkt sich positiv auf die Magenschleimhaut aus. Bei regelmäßiger Anwendung trägt die Erdbirne zur Entwicklung einer normalen Darmflora bei.
2. Die heilenden Eigenschaften der Topinambur sind mit einem Reinigungseffekt verbunden, so dass sie für Menschen, die in kontaminierten Gebieten leben, nützlich ist, da sie schlechtes Cholesterin, Schwermetallsalze, Toxine usw. entfernen.
3. Beeinflusst günstig den Zustand des Herzens und der Blutgefäße, daher wird empfohlen, ihn beispielsweise bei Tachykardie oder Atherosklerose zu sich zu nehmen. Es ist erwähnenswert, dass die Anlage den Druck reduzieren kann.
4. Es wird interessant sein zu erfahren, wie Tee aus Topinambur nützlich ist, denn ein Getränk sowie Wurzelfrüchte haben einen harntreibenden Effekt und beseitigen das Ödem, das mit falscher Arbeit der Nieren und des Herzens einhergeht.
5. Es hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem, so dass Sie mit Schlaflosigkeit, Stress und anderen ähnlichen Problemen fertig werden können.
6. Wenn Sie sich für Topinambur interessieren, sollten Sie darauf hinweisen, dass die Wurzelkultur die Hämoglobinsynthese verbessert, sodass sie zur Behandlung und zur Prophylaxe von Anämie verwendet werden kann.
7. Ein positiver Effekt auf die Arbeit der Leber und der Gallenblase trägt zur milden Reinigung bei.
8. Bei regelmäßiger Anwendung wirkt sich dies günstig auf die Potenz aus.
9. Fördert die Kalziumabsorption und reduziert so das Risiko, an einer Knochenerkrankung zu erkranken.
10. Um zu verstehen, wie ein Topinambur-Gemüse nützlich ist, ist es wichtig, seine positive Wirkung auf das Immunsystem zu erwähnen. Die Substanzen, die in das Wurzelgetreide gelangen, synthetisieren Immunmodulatoren und fördern die Selenaufnahme, die eine ausgeprägte immunstimulierende Wirkung hat.

Topinambur in der Volksmedizin

In Rezepten wird nicht nur Wurzelgemüse verwendet, sondern auch andere Teile der Pflanze. Blätter müssen aus der zweiten Septemberdekade bis zum Frost entfernt werden. Am besten graben Sie die Knollen im Frühjahr aus und lassen sie für den Winter im Boden. Der Birnbaum kann getrocknet werden, um mehrere Jahre bei der Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt zu werden. Wenn Sie daran interessiert sind, was Jerusalem-Artischocken hilft, sollten Sie wissen, dass die Pflanze viele Systeme und Organe beeinflusst und ihre Arbeit normalisiert.

Topinambur mit Diabetes

Die Zusammensetzung der Erdbirne enthält viel Ballaststoffe und Inulin, wodurch der Glukoseabsorptionsprozess aus der Nahrung in das Blut verlangsamt wird und sein Gehalt sich allmählich ändert, was für Menschen mit Diabetes wichtig ist. Darüber hinaus verbessert die irdene Birne Topinambur die Insulinempfindlichkeit des Körpers. Diabetikern wird empfohlen, Wurzelsaft zu trinken. Dies ist wichtig, um sie zu gleichen Teilen mit Wasser zu verdünnen. Nehmen Sie dieses Getränk sollte dreimal täglich sein, 100 ml für 20 Minuten. vor den Mahlzeiten Die Behandlung dauert einen Monat.

Topinambur mit Pankreatitis

Die häufigste Ursache dieser Erkrankung ist eine Funktionsstörung der Stoffwechselvorgänge, und eine Birne wird helfen, damit umzugehen. Um zu verstehen, was mit Artischocken behandelt wird, sollte beachtet werden, dass es Entzündungen bekämpft, den Cholesterinspiegel senkt und das Risiko für Arteriosklerose verringert.

1. Um die beanspruchten Vorteile zu erhalten, sollten Sie jeden Tag mindestens 150 g Wurzelgemüse mit Schale essen. Essen Sie einen Birnenbaum frisch und gekocht.
2. Um mit Pankreatitis zurechtzukommen, können Sie eine Abkochung von Topinamburknollen verwenden. Um es vorzubereiten, gießen Sie 7 Wurzelfrüchte, gießen Sie 2 Liter Wasser und kochen Sie nach dem Kochen für 10 Minuten bei schwacher Hitze. Brühen Sie den ganzen Tag 2-3 Mal pro Woche eine Brühe zu sich.

Topinambur mit Gastritis

Bei Entzündungen der Magenschleimhaut ist die Erdbirne erlaubt, da sie die Aktivität des Magen-Darm-Trakts anregt und eine choleretische Wirkung hat. Um die Nützlichkeit von Topinambur bei Gastritis zu beschreiben, muss angegeben werden, wie wirksam es ist, unangenehme Begleiterscheinungen wie Übelkeit, Sodbrennen und Erbrechen zu beseitigen. Wurzelsaft reduziert den Säuregehalt des Magensaftes. Es ist wichtig zu wissen, wie man Topinambur richtig einsetzt:

1. Mischen Sie drei Teile Topinamburensaft, zwei Teile Calendula-Infusion und einen Teil der Infusion von Kamille und Schafgarbe. Ein solches Volksheilmittel ist für 2 EL erforderlich. Löffeln Sie viermal täglich eine Stunde vor den Mahlzeiten. Bei der akuten Form der Gastritis dauert die Behandlung eine Woche und bei chronischen Patienten - 21 Tage.
2. Als vorbeugende Maßnahme bei Gastritis wird empfohlen, dreimal pro Woche 100 ml des Safts einer irdenen Birne zu trinken, in die Sie 2 TL Honig und 1 TL Sanddornsirup geben sollten.

Topinambur mit Psoriasis

Um den Zustand der Psoriasis zu lindern, wird empfohlen, Topinambur zu verwenden und eine äußere Wirkung auszuüben. Bei diesem Problem müssen nicht nur Wurzelfrüchte, sondern auch andere nährstoffreiche Pflanzenteile ausgebracht werden. Birnen-Jerusalem-Artischocke fördert die Regeneration des Gewebes, stärkt den Körper und trägt dazu bei, die Manifestation von Psoriasis zu reduzieren. Wurzelgemüse zum Kochen von gesunden Gerichten und gehackten Stielen und Blättern verwenden, mit Wasser bedecken und 5-10 Minuten kochen lassen. Verwenden Sie den resultierenden Brei für Kompressen und legen Sie sie auf Problemzonen.

Behandlung von Artischockengelenken

Die Wirksamkeit der Behandlung von Erdbirnen beruht auf der Anwesenheit der Wirkstoffe in der Zusammensetzung, beispielsweise Selen, Silizium und Kalium. Wenn Sie daran interessiert sind, was für Artischocke in Jerusalem bei Gelenkproblemen gut ist, dann sollten Sie auf eine starke analgetische Wirkung und die Fähigkeit hinweisen, dem Prozess der Salzablagerung im Körper zu widerstehen. Sie können die Wurzel für den internen Empfang und für die externe Belichtung verwenden. Bewährte Bäder mit Topinambur für Fugen.

• gemahlene Birne - 1 kg (400 g getrocknet);
• Wasser - 5 l.

1. Wurzelgemüse gründlich abwaschen, mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen. 25 Minuten kochen lassen. nach dem Kochen
2. Gießen Sie die fertige Brühe in das Bad und geben Sie Wasser unter Berücksichtigung des Verhältnisses von 7: 1 ein. Die Dauer des Eingriffs beträgt 20 Minuten.
3. Es ist am besten, abends ein Bad zu nehmen, da es empfohlen wird, sich mehrere Stunden unter einer Decke zu legen. Um das Ergebnis zu erhalten, müssen Sie 20 Sitzungen durchlaufen und dann eine Woche frei nehmen und den Kurs wiederholen.

Topinambur in der Kosmetik

Die Zusammensetzung der Erdbirne besteht aus vielen Vitaminen und Mineralien, die nicht nur für den Körper von Vorteil sind, sondern auch den Zustand von Haut und Haar verbessern. Wenn wir erklären, warum Topinambur benötigt wird, stellen wir fest, dass es zur Wiederherstellung der Epidermis beiträgt, die Farbe nivelliert, die Arbeit der Schweiß- und Talgdrüsen normalisiert, die Kollagenproduktion aktiviert und Hautausschläge bekämpft. Der Birnbaum wird verwendet, um Schuppen und Verlust zu bekämpfen, er befeuchtet, stärkt und verbessert das Wachstum.

Topinambur für Haare

In den Hausrezepten des Sparschweins finden Sie viele Werkzeuge, die den Zustand der Haare verbessern. Es besteht kein Zweifel, ob die Topinambur nützlich ist, aber es ist wichtig zu wissen, wie man das Wurzelgemüse richtig verwendet:

1. Um das Haar gehorsam und schön zu machen, bereiten Sie einen Klarspüler vor, für den 4 EL. Hütten aus zerquetschten Blättern füllen sich mit einem Liter kochendem Wasser. Nach dem Waschen abkühlen, abseihen und nachspülen.
2. Um Schuppen loszuwerden, wird empfohlen, die Locken nach dem Waschen zu waschen und den Topinambur-Saft in die Kopfhaut zu reiben.
3. Um nicht herauszufallen, nehmen Sie die Blätter, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie drei Stunden bei schwacher Hitze. Die Abkochung mindestens dreimal pro Woche in die Kopfhaut abseihen und einreiben.

Topinambur - Gesichtsmaske

Erdbirnen können in das Rezept verschiedener Kosmetika einbezogen werden, die helfen, mit den vielen Hautfehlern fertig zu werden. Zu wissen, was topinambur für Frauen nützlich ist, bleibt es herauszufinden, wie man es richtig verwendet:

1. Für Besitzer empfindlicher Haut und für Personen, die häufig mit dem Peeling zu tun haben, empfiehlt sich diese Maske: Mix 3 EL. Esslöffel gehackte geriebene Topinambur mit Eigelb. Tragen Sie die Masse für 20 Minuten auf. Nach wenigen Eingriffen werden hervorragende Ergebnisse sichtbar.
2. Um eine Maske mit verjüngender Wirkung vorzubereiten, hacken Sie das Wurzelgetreide ab und fügen Sie 0,5 EL hinzu. Löffel Honig. Tragen Sie die gemischte Masse für 20 Minuten auf. auf Gesicht und mit warmem Wasser abspülen. Um das Ergebnis zu erhalten, machen Sie eine solche Maske zwei Monate lang 2-3 Mal pro Woche. Wenn Sie allergisch gegen Honig sind, ersetzen Sie ihn durch Olivenöl.
3. Um entzündete Haut zu bekämpfen, verwenden Sie eine Maske, für die 2 EL gemischt werden. Esslöffel gehackte Topinambur mit 0,5 TL Zitronensaft. Das Produkt 15 Minuten lang anwenden.

Topinambur zur Gewichtsreduktion

Bei der Planung einer Diät zur Gewichtsreduktion wird empfohlen, eine erdfarbene Birne zu verwenden, die in der Lage ist, den Appetit zu reduzieren, da sie keinen Insulinsprung im Blut hervorruft. Wenn Sie herausfinden, dass Topinambur für die Gewichtsabnahme nützlich ist, ist es erwähnenswert, dass die Wurzelkultur den Darm von Toxinen reinigt, was sich positiv auf die Aktivität des Verdauungssystems auswirkt. Außerdem bekämpft es Verstopfung und gibt dem Körper die nötige Energie. Topinambur wird am besten frisch gegessen und zu verschiedenen Gemüsesalaten hinzugefügt.

Gemeinsame Behandlung mit Topinambur: hilft oder nicht. Beliebte Rezepte

Topinambur ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Sonnenblumen der Familie Astrovye. Beim Kochen verwendet er seine großen, fleischigen Knollen, deren Nährwert den Kartoffeln nur geringfügig unterlegen ist. Menschen, die häufig Jerusalem-Artischocken in ihre Ernährung aufnehmen, leiden selten an entzündlichen und degenerativ-dystrophischen Erkrankungen. Dies ist auf die hohe Konzentration biologisch aktiver Substanzen in den Knollen zurückzuführen - Vitamine, Spurenelemente, Bioflavonoide. Sie sind für die volle Funktion des Bewegungsapparates notwendig. Tees, Infusionen, Dekokte aus einer Heilpflanze wirken auch kräftigend auf den Körper.

Chemische Zusammensetzung und heilende Eigenschaften

Wichtig zu wissen! Die Ärzte stehen unter Schock: "Es gibt ein wirksames und erschwingliches Mittel gegen Gelenkschmerzen."

Für die Behandlung von Topinamburgelenken in der traditionellen Medizin werden frische oder geschnittene, getrocknete Knollen verwendet. Nach der Ernte wird das Pulver durch Mahlen von trockenen pflanzlichen Rohstoffen hergestellt. Frische Knollen sind am nützlichsten, aber wegen des hohen Gehalts an Polysacchariden, insbesondere Inulin, werden sie für kurze Zeit gelagert. Während der Wärmebehandlung werden einige der bioaktiven organischen Substanzen zerstört. Die restliche Menge reicht aber für die Therapie aus. Die folgenden Substanzen aus der chemischen Zusammensetzung von Wurzelfrüchten sind am nützlichsten für Gelenke:

• Bioflavonoide. Sie verbessern die Durchblutung der von der Pathologie betroffenen Gelenke und versorgen sie mit allen notwendigen Nährstoffen, Vitaminen, Mikroelementen und molekularem Sauerstoff. Verhinderung der Ansammlung von pathologischem Exsudat;
• organische Säuren. Gleichgewicht zwischen Säure und Wasser-Elektrolyt normalisieren, Stoffwechselprozesse anregen. Beschleunigen Sie die Regeneration von geschädigtem Knochen, Knorpel, Weichteilen, Bändern und Sehnen. Alle Gelenkstrukturen werden von angesammelten schädlichen Mineralsalzen, Schlacken, toxischen Mikroorganismen und Gewebeabbau gereinigt.
• Phytonzide. Sie wirken antioxidativ, stärken die Abwehrkräfte des Körpers, hemmen langsame Entzündungsprozesse. Verhindern Sie vorzeitige Alterung der Zellen, haben eine schwache bakteriostatische, antiseptische Aktivität, verhindern Sie eine sekundäre Infektion der Gelenke;
• fett- und wasserlösliche Vitamine. Beteiligen Sie sich an fast allen biochemischen Reaktionen, auch als Katalysatoren. Stimulieren Sie den Stoffwechsel, beschleunigen Sie die Wiederherstellung beschädigter Gelenkstrukturen. Sie verbessern die Mikrozirkulation, verhindern das Eindringen in Makrophagen und Leukozyten in Entzündungsherde;
• Spurenelemente Magnesium, Zink, Silizium, Bor, Kalzium, Phosphor, Kupfer, Schwefel. Die Topinambur enthält alle Mineralien, die zur Stärkung des Knochengewebes und des Sehnenapparates erforderlich sind. Spurenelemente erhöhen die lokale Immunität, verhindern das Ausdünnen von Knochen und Hyalinknorpel und tragen zur Entwicklung von Gelenkflüssigkeit bei.

Der Zustand des Bewegungsapparates hängt von der koordinierten Arbeit der Organe aller menschlichen Aktivitätssysteme ab. Die Aufnahme von Topinambur in die Ernährung hilft, neurologische und gastrointestinale Störungen zu beseitigen. Im Blutkreislauf werden die Glukosespiegel normalisiert, die Gefäße werden von Cholesterinblöcken befreit. Durch eine große Anzahl von Polysacchariden wird die Darmflora wiederhergestellt. Die Zunahme der Anzahl fermentierter Milchbakterien in der Biozönose stimuliert die systemische Immunität.

Indikationen und Kontraindikationen

Knollen von Topinambur in der Volksmedizin werden sowohl zur Behandlung von Gelenkerkrankungen als auch zur Vorbeugung eingesetzt. Wenn eine erbliche Veranlagung für die Entwicklung einer rheumatoiden oder psoriatischen Arthritis festgestellt wird, verringert die Verwendung von Wurzelfrüchten die Wahrscheinlichkeit ihres Auftretens durch Stärkung der systemischen und lokalen Immunität. Bei akuten oder chronischen entzündlichen Erkrankungen ist die Gemüsekultur Bestandteil der Ernährung. Dies sind verschiedene Formen von Arthritis, Schleimbeutelentzündung, Tendinitis. Die Verwendung von Topinambur ist nützlich bei Entzündungen der Bänder, Sehnen, Nerven und Muskeln:

In der Volksmedizin wird die Behandlung durch eine mehrjährige Pflanze und degenerativ-dystrophische Pathologien durchgeführt - Osteoarthritis des Knies, der Hüfte, des Ellbogens und der Schultergelenke. Es wird empfohlen, es bei Spondylarthrose, intervertebraler Hernie, Zervix-, Thorax- und lumbaler Osteochondrose zu verwenden. Die Verwendung von Topinambur in der Therapie trägt zur Wiederauffüllung der für die beschleunigte Regeneration von Geweben notwendigen biologisch aktiven Substanzen bei. Daher ist die Verwendung von Knollen in frischer oder getrockneter Form in der Rehabilitationsphase nach Verletzungen wichtig - Fraktur, Luxation, Bänderriss, Sehnen, Muskeln.

Die absolute Kontraindikation für die Behandlung von Gelenken mit einer Topinambur ist nur eine Überempfindlichkeit gegen die Inhaltsstoffe ihrer chemischen Zusammensetzung. Zum Abschmecken ähneln die Wurzeln Süßkartoffeln, die häufig zum Kochen, Schmoren und Backen verwendet werden. Topinambur - eine traditionelle, beliebte Gemüsekultur in einigen Gegenden des Landes. Bei der ersten Verwendung sollte es jedoch moderiert werden. Wurzelgemüse enthält viele grobe Ballaststoffe und Polysaccharide, die Verdauungsstörungen (übermäßige Gasbildung, Durchfall, Übelkeit) hervorrufen können.

Nützliche Rezepte

Zur Behandlung von Gelenkerkrankungen werden nicht nur die Knollen, sondern auch der oberirdische Teil der Pflanze verwendet. Im Frühsommer werden Blumen mit einer hohen Konzentration an bioaktiven Verbindungen geerntet. Und nach der Ernte die getrockneten Stängel mit Blättern. Spurenelemente und Vitamine finden sich jedoch vor allem im Wurzelgemüse. Eine mehrjährige Pflanze sammelt eine große Menge an Nährstoffen und bereitet einen langen harten Winter vor.

Vor dem äußerlichen Gebrauch einer Dosierungsform von Topinambur ist es notwendig, Tests durchzuführen. Eine kleine Menge der Mischung zum Komprimieren oder Abkochen sollte in das Handgelenk gerieben werden und 40-60 Minuten warten. Sie können mit der Behandlung beginnen, wenn die Haut nicht geschwollen ist und kein kleiner Hautausschlag erschien.

Frisches Wurzelgemüse

150 g Knollen werden gereinigt und gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten. Konsumieren Sie 50 g beim Frühstück, Mittag- und Abendessen. Gehackte Knollen werden zu Salaten, Beilagen aus gebackenem Gemüse gegeben und mit Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl oder Leinsamen) gewürzt. Frisches Wurzelgemüse ist mit nützlichen Substanzen gesättigt, die die Funktion der Gelenke verbessern. Besonders wichtig ist ihre Verwendung bei der Behandlung von Gicht. Aufgrund der diuretischen Wirkung von organischen Säuren lösen sich Harnsäurekristalle auf und werden aus dem Körper entfernt. Bioaktive Substanzen (Ballaststoffe, mehrfach ungesättigte Fettsäuren) helfen auch bei Bluthochdruck, Schlaflosigkeit und chronischer Verstopfung.

Komprimiert

Selbst "vernachlässigte" Gelenkprobleme können zu Hause geheilt werden! Vergessen Sie nicht, es einmal am Tag zu schmieren.

Um Steifheit und morgendliche Schwellung der erkrankten Gelenke zu vermeiden, werden Kompresse aus frischem Pflanzenmaterial verwendet. Wie man Topinambur zur Behandlung von Gelenken aufträgt:

• Für die Zubereitung einer Mischung aus 1-2 zerstoßenen Knollen einen Esslöffel dicken Blütenhonig, einen Tropfen ätherische Öle aus Wacholder, Tanne, Kiefer;
• Die entstehende Masse verteilt sich auf die geschwollene Fuge, auf der sich eine Kunststofffolie und dichter Stoff befindet.
• Fixieren Sie den Verband mit einem medizinischen oder elastischen Verband und lassen Sie ihn 1-2 Stunden ruhen.
• Die Reste der Mischung werden mit Wasser abgewaschen und in die ölige Pflegecreme der Haut eingerieben.

Anstelle von ätherischen Ölen können Sie einen Esslöffel eines beliebigen kosmetischen Öls hinzufügen, zum Beispiel Mandeln, Pfirsiche oder Aprikosen. Wenn im Gelenk kein Entzündungsprozess stattfindet, werden 5-10 ml Terpentin-Terpentin in die Mischung injiziert.

Saft und Sirup

Um ein gesundes Getränk zuzubereiten, werden saftige, fleischige Knollen zerdrückt und gepresster Saft. Nehmen Sie 2-3 Esslöffel dreimal täglich nach den Mahlzeiten. Saft ist nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen. Es ist daher ratsam, nicht mehr als 100 ml auf einmal zuzubereiten. Wenn Sie den Saft mit Zucker mischen und kochen, erhalten Sie einen Sirup mit den Eigenschaften eines Immunmodulators. Zu Hause ist es jedoch sehr schwierig, die süße Medizin richtig zuzubereiten, da unter dem Einfluss von hohen Temperaturen die meisten flüchtigen organischen Substanzen zerstört werden. Es ist besser, Sirup aus Topinambur in der Apotheke zu kaufen. Es ist mit allen technologischen Merkmalen zubereitet und enthält frisch gepressten Zitronensaft.

Pulver

Frische Knollen werden in Scheiben geschnitten oder gerieben und anschließend an einem dunklen, trockenen und gut belüfteten Ort getrocknet. Mahlen Sie dann in einem Mörser oder mahlen Sie mit einer Kaffeemühle. Pflanzliche Rohstoffe werden in Leinen oder Leinensäcke gegossen und in geschlossenen Schränken gelagert. Für die Behandlung von Erkrankungen der Gelenke jeder Ätiologie, gießen Sie einen Esslöffel Pulver in die Teekanne, gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser und lassen Sie eine Stunde lang. Herausfiltern, 3-4 mal täglich 100 ml nach den Mahlzeiten einnehmen. In der Volksmedizin wird das Pulver auch zur Behandlung von Blasenentzündungen, Pyelonephritis und Hyperazider Gastritis verwendet.

Infusion

Die heilende Infusion wird aus den oberirdischen Teilen der Pflanze hergestellt - getrocknete Blätter, Stängel, Blüten. Sie werden in Stücke von 0,3 bis 0,5 cm geschnitten, 3-4 Esslöffel pflanzliche Rohstoffe werden in eine Thermoskanne gegeben, ein Liter kochendes Wasser wird gegossen. Eine Stunde später wird die Infusion abgekühlt, filtriert und 2-3 mal täglich 1 Glas vor den Mahlzeiten eingenommen. Sie können den Geschmack des Getränks verbessern, indem Sie Honig, Fruchtstücke und pürierte saftige Beeren hinzufügen. Die Verwendung von Infusionen für 1-2 Monate hilft, die Verbindungen von schädlichen Mineralsalzen und Produkten des Entzündungsprozesses zu reinigen.

Volksheilpraktiker empfehlen, dass Patienten mit Arthritis beim Brauen einen Teelöffel getrockneter Kräuter aus Johanniskraut, Schafgarbe und Elecampane in den Wasserkocher geben. Kräuter zeigen ausgeprägte entzündungshemmende und antiexudative Wirkung. Bei Arthrose helfen Kamille, Ringelblume und Bärentraube, die therapeutische Wirksamkeit eines Extrakts aus Topinambur zu verbessern.

Heilbäder

Sehr nützlich bei erkrankten Gelenken vor dem Zubettgehen. Es werden medizinische Verfahren durchgeführt, um die Durchblutung anzuregen, geschädigte Bänder und Sehnenmuskeln zu heilen. Sie erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheitserreger und normalisieren das endokrine System. Um den Sud zuzubereiten, werden 2 kg frisches Topinamburöl über 7 Liter kochendes Wasser gegossen und eine Stunde bei schwacher Hitze gekocht. Abseihen, in Badewasser gegossen. Die Dauer des therapeutischen Eingriffs beträgt 30 bis 40 Minuten. Sie können dem Wasser eine Handvoll grobes Meersalz, 2-3 Tropfen ätherische Öle aus Thuja, Thymian, Eukalyptus hinzufügen. Patienten mit akuten oder chronischen kardiovaskulären Erkrankungen werden nur warme oder kühle Bäder gezeigt.

Tinktur

Alkohol-Tinktur aus Topinambur wird sowohl für den Innen- als auch für den Außengebrauch verwendet. Frische Knollen werden in 1 cm dicke Stangen geschnitten, in einen dunklen Glasbehälter gegeben und mit Wodka ohne Zusatzstoffe gegossen. Sie können 90% igen Ethylalkohol verwenden, der mit einem gleichen Volumen Wasser verdünnt ist. Bestehen Sie auf einem dunklen, warmen Ort, der täglich geschüttelt wird. Nach 1-2 Monaten ist die Tinktur fertig. Ein Teelöffel einer viskosen Flüssigkeit wird in einem Glas Wasser aufgelöst und tagsüber getrunken. Während der Behandlung sollten Sie sich weigern, Kraftfahrzeuge zu fahren.

Gleichzeitig wird die Tinktur 1-2 Mal täglich in die schmerzenden Gelenke eingerieben. Wenn ein brennendes Gefühl auftritt, wird es mit etwas gekochtem Wasser verdünnt.

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Alle Topinambur-Dosierungsformen sind nur für die adjuvante Therapie entzündlicher und degenerativ-dystrophischer Gelenkerkrankungen vorgesehen. Die Verwendung von Infusionen und Dekokten hebt die Aufnahme von nichtsteroidalen Antiphlogistika, Muskelrelaxanzien und Chondroprotektoren nicht auf. Wenn die Intensität von Schmerzen und Schwellungen während der Behandlung zunimmt, sollten Sie sich an einen Rheumatologen oder Orthopäden wenden, um das Therapieverfahren zu überprüfen und anzupassen.

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Topinambur: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Wie viele Namen hat diese Pflanze? Sonnige Wurzel, Topinambur, Erdbirne, Topinambur - Kultur, die einfach aussieht, ist in vielen Ländern der Welt beliebt. Und in jedem von ihnen wissen sie über die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften von Topinambur. Blätter und Knollen werden in Lebensmitteln zur Behandlung verschiedener Krankheiten sowie als Kosmetik verwendet. Und das alles dank der erstaunlichen chemischen Zusammensetzung der Pflanze.

Topinambur: chemische Zusammensetzung

Biologen haben in den Blättern und Knollen von Topinambur eine große Anzahl nützlicher Verbindungen entdeckt. In Bezug auf die Eisenmenge, die in einer Topinambur enthalten ist, sind Kartoffeln, Rüben und Karotten weit entfernt. Darüber hinaus enthalten die Knollen:

• Faser;
• Inulin;
• Kohlenhydrate;
• pflanzliche Fette;
• Aminosäuren (hauptsächlich in terrestrischen Teilen der Pflanze);
• organische Säuren;
• Vitamine A, C, B1, B2, B6, B9.

Es gibt sogar mehr Kohlenhydrate in Topinambur als in Zuckerrüben: 100 kg Gemüse ergeben 10 kg Fruktose. Das heißt, 100 g enthalten etwa 16 g Kohlenhydrate und zusätzlich zu ihnen - 2 g Proteine, 0,01 g Fett. Kalorienwurzel - 55-73 kcal. Eine Wurzel kräuselt sich um 80 g.

Nützliche Eigenschaften von Topinambur

Jerusalem-Artischocke ist im Grunde eine Erdbirne und besitzt die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanzenwurzel. Entsprechend dem Gehalt an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen wird es als Knollengemüse bezeichnet. Obwohl die Zusammensetzung der Komponenten, ist es eher wie Rüben und Karotten. Die Blätter der Pflanze werden jedoch häufig zur Behandlung verwendet, obwohl sie keine weit verbreitete Verwendung gefunden haben.

Die vorteilhaften Eigenschaften der Topinamburknollen

In den Knollen von Jerusalem konzentrierte Artischocke alle Hauptnährstoffe der Pflanze. Sie sind vor allem reich an Vitaminen der Gruppe B. Besonders viel Vitamin B1. Es stellt die normale Funktion des Verdauungs- und Nervensystems sicher, beteiligt sich an den Reaktionen des Energie- und Kohlenhydratstoffwechsels im Körper und unterstützt die Arbeit des Herzens.

Topinambur ist eine Nutzpflanze, deren medizinische Eigenschaften darin bestehen, den Körper gegen Bakterien, Infektionen und das Immunsystem zu schützen. All dies ist aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C möglich. Die Wurzel ist reich an Ballaststoffen. Diese Faser stimuliert den Gastrointestinaltrakt, normalisiert die Verdauung und reduziert die Aufnahme von Cholesterin im Blut. Darüber hinaus nimmt die Fasermenge im Prozess der Wärmebehandlung praktisch nicht ab.

In den Knollen fand sich eine große Menge an Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Daher ist es besonders für Personen zu empfehlen, die in der Nähe von Röntgengeräten arbeiten oder viel in der Sonne sind.

Was sind die Vorteile von Topinambur-Blättern?

Um zu erhalten, dass die Blätter der Topinambur die medizinischen Eigenschaften behalten, müssen sie vor der Blüte der Pflanze gesammelt werden. Sie enthalten nicht nur Inulin, sondern auch Substanzen, die zur Heilung und Wiederherstellung von menschlichem Gewebe beitragen. Kochen Sie dazu Brühen, Säfte und Trester aus den Blättern und jungen Stielen der Pflanze. Sie behandeln auch Ekzeme, Geschwüre und Wunden. In der Volksmedizin werden Abkochungen von Topinamburblättern als Mittel zur Verjüngung sowie als Mittel zur Entfernung von Salzen aus dem Körper verwendet. Die Wirkung wird dank Substanzen erzielt, die die Zellregeneration fördern und die Hautelastizität erhöhen.

Verwendung von Topinambur-Wurzel bei der Behandlung von Krankheiten

Die am häufigsten verwendeten Wurzeln der Topinambur wurden bei der Behandlung verschiedener Krankheiten gefunden. Da seine Knollen den Blutzucker senken und Glukose spalten können, wird dies für Patienten mit koronarer Herzkrankheit und Diabetes mellitus oder Personen empfohlen, die anfällig für diese Erkrankungen sind.

Inulin, das den Zuckerspiegel senkt, hat eine weitere Eigenschaft - es senkt den Blutdruck. Dies wird durch andere Substanzen in den Wurzeln der Pflanze unterstützt. Ihre Wirkung ist jedoch so stark, dass der Druck bei Menschen, die prinzipiell an Hypotonie leiden, reduziert werden kann. Eine andere Verwendung von Topinambur in der Volksmedizin ist die Leberreinigung. Die rohe Wurzel, die in Salaten und anderen Gerichten verwendet wird, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und stellt die Leber wieder her. Heute werden diese Eigenschaften der Pflanze von der traditionellen Medizin erkannt und Ärzte haben eine spezielle Diät auf der Basis von Topinambur entwickelt, die die Leber reinigen soll.

Nützliche Eigenschaften von Topinambursamen

Die Samen der Pflanze wurden weder in der traditionellen noch in der traditionellen Medizin verwendet.

Wie man Topinambur in der offiziellen Medizin verwendet

Die traditionelle Medizin schätzte auch die Topinambur und ihre medizinischen Eigenschaften. Daher werden bei der Behandlung bestimmter Krankheiten Rezepturen auf dieser Pflanze verwendet. Zum Beispiel bei Atherosklerose und Diabetes mellitus Topinambour-Tabletten verordnet. Sie werden auch als prophylaktisches Mittel verwendet. Sie helfen, die normale Mikroflora im Darm aufrechtzuerhalten, das Immunsystem zu stärken, die Leistung zu verbessern und die Entwicklung von Tumoren zu verhindern. Verschreiben Sie vier Tabletten vor den Mahlzeiten. Der Kurs dauert 20 Tage. Wir müssen mindestens zwei solcher Kurse mit einer zweiwöchigen Pause abhalten.

Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase wird ein Extrakt aus Topinambur verordnet. Ihre Wirkung ist:

• Entfernung überschüssiger Salze und Flüssigkeiten aus dem Körper;
• schützen Sie es vor Toxinen;
• Entfernung von Schlacken und Schwermetallen;
• Gallenverdauungshilfe;
• Aktivierung des Darms;
• Unterstützung bei der Absorption von Fetten und Proteinen.

Für medizinische Zwecke wird auch Pulver aus der getrockneten Wurzel der Pflanze verwendet. Es hilft dem Körper, Kalzium, Selen aus Produkten zu absorbieren, hemmt Krankheitserreger im Darm und fördert das Wachstum von nützlichen.

Im Allgemeinen werden Präparate aus Topinambur in der traditionellen Medizin verwendet für:

• Linderung der Vergiftungssymptome;
• die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen erhöhen;
• Verbesserung der Darmleistung;
• Inhibierung von Salzablagerungsprozessen;
• Entfernung von Ödemen;
• Normalisierung der Magensäure;
• erhöhtes Hämoglobin;
• Prävention von Neoplasien;
• Entfernung von Radionukliden, Toxinen, Schwermetallen;
• Entzug von psychoemotionalem, psychischem und körperlichem Stress.

Was behandelt Topinambur, Rezepte der traditionellen Medizin

Die Tatsache, dass Topinambur ist und was seine vorteilhaften Eigenschaften sind, ist seit langem bekannt, wie die beliebten Rezepturen der Zubereitung der Pflanze beweisen, die uns zukommen. Um den Druck zu senken, die Blutzuckerkonzentration zu erhöhen und das Hämoglobin zu erhöhen, verwenden Sie einen Sud aus trockenen Birnenwurzeln. 3 Esslöffel Rohmaterial werden über eineinhalb Liter kaltes Wasser gegossen und eine Stunde bei schwacher Hitze aufbewahrt. Die Brühe sollte dreimal pro Woche für einen halben Liter ohne Zucker getrunken werden. Es wird sich auch positiv auf die Bauchspeicheldrüse auswirken. Bei Erkrankungen des Magens und Erkältungskrankheiten wird ein Extrakt aus Topinamburkraut zubereitet. Ein Esslöffel zerkleinertes Rohmaterial wird mit 750 ml kochendem Wasser gegossen und 12 Stunden an einem dunklen Ort entfernt. Infusionsfilter und vor den Mahlzeiten dreimal täglich ein halbes Glas trinken.

Als Hepatoprotektor, ein Mittel zur Entfernung von Toxinen und Toxinen, ein prophylaktisches Mittel bei Cholezystitis, verwenden sie eine Birnen-Tinktur. Zur Herstellung wird ein Pfund getrocknete Blätter mit einem Liter Wodka oder Alkohol gegossen und mindestens zwei Wochen an einem dunklen und kühlen Ort entfernt. Nach dieser Zeit kann die Tinktur dreimal täglich aufgetragen werden. Dazu wird ein Esslöffel des Produkts in 150 ml Wasser verdünnt.

Topinambur und Kosmetologie: Wie Artischocke für Haut und Haare verwendet wird

Aktiv verwendete Topinambur in der Kosmetologie. Grundsätzlich wird es als leichtes Anti-Aging-Mittel verwendet, das feine Falten bekämpfen kann. Verwenden Sie dazu eine geriebene Maske an einer feinen Pflanzenwurzel, die 20 Minuten lang auf Gesicht und Hals aufgetragen wird. Wenn Sie die Maske 2-3 Mal pro Woche anwenden, können Sie nach 10 Eingriffen der Haut eine gleichmäßige Farbe, Geschmeidigkeit und Elastizität verleihen. Bei trockener Haut wird empfohlen, einige Tropfen Leinsamen oder Olivenöl hinzuzufügen. Eine hervorragende Pflanze zeigte sich im Kampf gegen Seborrhoe. Zu diesem Zweck wird empfohlen, nach jeder Haarwäsche eine Maske auf die Kopfhaut aufzutragen und den Topinambur-Saft hinzuzufügen. Bereiten Sie auch eine Abkochung von frischen Blättern der Pflanze vor. Das Rohmaterial wird gesammelt, in einen Topf gegeben, mit etwas Wasser eingegossen und wenig erhitzt. Sie müssen mindestens drei Stunden unter ständigem Rühren gekocht werden, um nicht zu brennen.

Der abgekühlte und filtrierte Sud wird dreimal wöchentlich in den Kopf gerieben. Wer sich nicht lange mit der Vorbereitung von Geldern beschäftigen möchte, kann die Knolle abschneiden und die Kopfhaut nach dem Waschen mit einer Scheibe abreiben. Das Verfahren sollte mehrmals pro Woche durchgeführt werden.

Bäder aus dem Abkochen der Blätter der Pflanze geben Kraft und Frische. Für die Zubereitung von Badeprodukten nehmen Sie etwa ein Pfund getrocknete und zerkleinerte Stängel und Blätter und gießen fünf Liter Wasser ein. Nachdem die Mischung gekocht hat, wird sie von der Hitze entfernt und besteht zwei Stunden. Das Bad wird mit gespülter Brühe versetzt, die mindestens 15 Minuten eingenommen werden muss.

Die Verwendung von Topinambur beim Kochen

Topinambur hat sehr angenehme Wurzeln, so dass die Erdbeere gekocht, gedünstet und gebraten wird. Es wird getrocknet und dann zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt. Zu diesem Zweck werden Kartoffelpüree oder Pulver daraus hergestellt. Das Pulver wird in Banken gelagert und zu Tee oder Kaffee hinzugefügt, wodurch das Getränk einen bestimmten Geschmack erhält. Topinambur-Tee wird auch auf der Grundlage der Blätter der Pflanze zubereitet, die auch nützliche Eigenschaften aufweist. Sie können köstliches Brot aus Topinambur kochen, die vier Tage lang nicht abgestanden ist. Dazu etwa 20% Püree oder 5% Topinambour-Pulver zum Mehl geben.

Es ist jedoch am nützlichsten, eine Erdbeere in ihrer rohen Form zu verwenden, insbesondere in verschiedenen Salaten. Einige Köche empfehlen vorgekochte Knollen in Wasser oder Milch und dann zu anderen Gerichten hinzuzufügen.

Gegenanzeigen für Topinambur

Neben den therapeutischen Eigenschaften der Topinambur ist es erwähnenswert, Kontraindikationen zu nennen. Das sind wenige. Es wird nicht empfohlen, es bei individueller Intoleranz sowie bei Hypotonie anzuwenden. Die Anlage reduziert den Druck erheblich, auch wenn sie grundsätzlich reduziert ist. Wenn Sie die "Solarwurzel" zuvor noch nicht ausprobiert haben, beginnen Sie mit einer kleinen Menge der Pflanze. Wenn Sie keine unangenehmen Reaktionen des Körpers bemerken, können Sie ihn sicher in Lebensmitteln oder zur Behandlung einsetzen.

Mit Topinambur erhalten Sie jedoch im Allgemeinen nur eine positive Wirkung auf den Körper. Ein unansehnlich aussehendes Gemüse speichert viele nützliche Substanzen. In einigen Ländern wird es zusammen mit Kohl verwendet, um den Körper mit Vitaminen zu sättigen und vor den negativen Auswirkungen der Umwelt zu schützen. Er wird gekocht, gebacken, gedünstet, roh verzehrt wie Kohl. Die heilenden Eigenschaften der Pflanze werden nicht nur von der Volksmedizin, sondern auch von der traditionellen Medizin erkannt.

Ärzte verschreiben auf Topinambur basierende Diäten zur Reinigung des Körpers, insbesondere der Leber. Auf dieser Basis werden medizinische Präparate zur Behandlung von Diabetes, Bluthochdruck, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und anderen vorbereitet. Und das Beste ist, dass Topinambur einfach in Ihrem Garten wachsen kann.

Topinambur: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen, Kochrezepte

Topinambur (irdene Birne) - eine Pflanze aus der Familie Compositae.

Seine Heimat ist Nordamerika, wo es heute überall wächst.

Das Produkt wurde Anfang des 17. Jahrhunderts nach Europa importiert, nach Russland - um die Wende des 18. Jahrhunderts.

Der Anbau von Topinambur ist ein einfaches Verfahren, da die Pflanze ziemlich unprätentiös ist und sich durch Frostbeständigkeit auszeichnet. Sie können Topinambur in den meisten Lebensmittelgeschäften in jeder Stadt kaufen.

Die Vorteile von Topinambur und der Schaden, der minimal und sehr selten ist, ermöglichen die Verwendung dieses Produkts nicht nur beim Kochen, sondern auch im kosmetischen und medizinischen Bereich.

Die chemische Zusammensetzung von Topinambur und Kalorien

Die chemische Zusammensetzung der Topinambur wird durch eine Reihe von Substanzen dargestellt, die für den Körper nützlich sind. Die Vitamin-Serie umfasst Beta-Carotin, Vitamine A, E, PP, Thiamin, Pyridoxin, Riboflavin, Folsäure, Nicotin- und Ascorbinsäure.

Von den Makronährstoffen in der Pflanze enthält Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Schwefel und Chlor; von Spurenelementen - Jod, Bor, Aluminium, Fluor, Zink, Mangan, Eisen, Kupfer, Molybdän und Kobalt.

Knollen der Wurzel sind reich an Inulin, Zuckern, Proteinen, organischen Säuren, Pektinsubstanzen und Ballaststoffen.

Topinambur: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Die heilenden Eigenschaften von Topinambur und Kontraindikationen, von denen es nur sehr wenige gibt, ermöglichen die Verwendung des Produkts zur Behandlung vieler Krankheiten. Topinambur-Saft und Sirup werden verwendet für:

1. Sodbrennen
2. Übelkeit
3. Erbrechen
4. chronische Verstopfung
5. Schmerzen im Unterleib.

Es kann verwendet werden, um zu behandeln:

1. Duodenitis
2. Gastritis,
3. Erkrankungen des Dünndarms,
4. Magengeschwüre,
5. Colitis
6. Pankreatitis,
7. Enteritis.
8. Es ist auch wirksam bei Polyarthritis.

Mehr als Topinambur nützlich:

1. Die Wurzel der Topinambur ist gekennzeichnet durch eine entzündungshemmende Wirkung und die Fähigkeit, vom Menschen hergestellte Radionuklide (insbesondere Cäsium-137 und Strontium-90), toxische Substanzen und Schwermetallverbindungen zu entfernen.
2. Die Eigenschaften der Topinambur bestimmen ihre Verwendung zur Verbesserung der Funktionsweise des Kreislaufsystems. Es verbessert den menschlichen Zustand bei ischämischen und hypertensiven Herzerkrankungen, Tachykardie und Atherosklerose.
3. Es wird verwendet, um den Cholesterinspiegel zu senken. Die Zuckermenge wird bei Verwendung dieses Produkts ebenfalls deutlich reduziert.
4. Topinamburwurzel wird empfohlen bei Adipositas, Salzablagerungen, Eisenmangelanämie und Kaliummangel.
5. Es hilft, das Sehvermögen zu verbessern, das Funktionieren des Immunsystems zu verbessern und den Gesamtzustand des Körpers wiederherzustellen.
6. Nützliche Eigenschaften von Topinambur dienen dazu, die Entwicklung von Schlaganfällen, Herzinfarkten und Problemen mit dem Verdauungssystem zu verhindern.
7. Es stimuliert die choleretische Aktivität und hilft gegen Dysbakteriose. Erhöht die Aktivität der Selenaufnahme durch den Körper.
8. Die Pflanze wird bei Psoriasis, Seborrhoe, Verbrennungen, Ekzemen, Akne und anderen Hautproblemen eingesetzt. Wird zur Wiederherstellung der Pigmentierungseigenschaften von Vitiligo verwendet. Topinambur-Masken glätten tiefe Falten und stellen die natürliche Elastizität der Haut wieder her.
9. Die Verwendung von Topinambur ist möglich bei:
   • Tuberkulose
   • Leukämie
   • Gicht
   • Blasenentzündung
   • urolithiasis,
   • Pankreatitis

Gegenanzeigen topinambur folgende:

• individuelle Unverträglichkeit des Produktes;
• erhöhte Blähungen.

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Über die Verwendung von Brennnesseln in der Kosmetik hier.

Topinambur mit Diabetes

Da die Pflanze die Zuckermenge im Blut reduziert, ist Topinambur mit Diabetes mellitus ein unverzichtbares Nahrungsmittel.

Es kann zur Behandlung von Diabetes Typ I und II verwendet werden. Bei Personen mit Insulin-abhängiger Diabetes (Typ I) sollte das Produkt regelmäßig verwendet werden, um positive Ergebnisse zu erzielen.

Im Stoffwechsel ersetzt Inulin Glukose, so dass das Energiedefizit in den Körperzellen deutlich reduziert wird. Es hilft auch, die Absorbierbarkeit von Glukose auf zellulärer Ebene zu verbessern. Gleichzeitig verbessert sich das Wohlbefinden und der Allgemeinzustand eines Kranken.

Während der Stabilisierung des Glukosestoffwechsels (bei regelmäßiger Verwendung von Topinambur in Lebensmitteln) beginnt die Bauchspeicheldrüse selbständig Insulin zu synthetisieren.

Es ist nützlich, das Produkt als prophylaktisches Mittel für Menschen einzusetzen, die Angehörige von Patienten mit dieser Krankheit haben.

Wie man Topinambur kocht

Viele Leute wissen nicht, wie man Topinambur richtig kocht. Knollen sollten vor Gebrauch gereinigt und gereinigt werden. Das Essen dieser Pflanze ist in roher und gekochter Form möglich.

Topinamburblüten werden zum Brauen von Tinkturen und medizinischen Tees, Blättern für Salate und Wurzelgemüse zur Zubereitung von Geschirr aller Art verwendet.

Das Produkt kann fast allen Arten des Kochens unterzogen werden: Kochen in Wasser und Milch, Braten, Schmoren, Backen, Trocknen und Saugen. Bestehende Rezepte aus Topinambur erlauben es Ihnen, eine gesunde Diätnahrung für den täglichen Verzehr zuzubereiten.

Topinambur-Rezepte

Rezepte für Topinambur sind zahlreich und vielfältig. Daraus werden gebackene Aufläufe, Pfannkuchen und verschiedene Salate hergestellt.

Salat von Girasol Rezept

1. Saubere, geschälte Knollen von Topinambur werden auf einer groben Reibe zerdrückt.
2. Dazu kommen fein gehackte Grüns und Federn von Frühlingszwiebeln. Anstelle von Zwiebelfedern können Sie Zwiebeln verwenden, die in Form von Halbringen oder Ringen zerkleinert sind.
3. Der Salat wird mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl sowie Salz gewürzt.

Herbstsalat

• Geschälte Knollen von Topinambur sollten gerieben werden (vorzugsweise groß).
• Dazu müssen Sie Sauerkraut und Äpfel hinzufügen.
• Das Verhältnis von Topinambur, Kohl und Äpfeln sollte 2: 2: 1 betragen.
• Die resultierende Mischung wird mit Pflanzenöl, Salz, gehackten Frühlingszwiebeln und Grünzeug gewürzt.

Salat von Girasol mit Rettich.

1. Rettich und Topinambur sollten gewaschen und gereinigt werden.
2. Als nächstes werden die Knollen der Wurzeln auf eine Reibe gerieben.
3. Fügen Sie die Federn von Frühlingszwiebeln und gehackten Grüns hinzu.
4. Salat sollte gesalzen und saure Sahne sein.

Auf dieselbe Weise können Sie einen Salat mit Topinambur und Radieschen zubereiten.

Salat von Topinambur mit Ei.

• Knollen von Topinambur rieben sich an einer Reibe.
• Fügen Sie hart gekochte, gehackte Eier, fein gehackte Grüns und Zwiebelfedern hinzu.
• Salat wird mit Sauerrahm oder Mayonnaise und etwas Salz gewürzt.

Salat von Topinambur mit Karotten.

1. Wurzelknollen und Karotten sollten gerieben werden.
2. Zwiebeln und fein gehackte Gemüse zu den Zutaten geben.
3. Ein solcher Salat wird mit einem beliebigen Dressing (Mayonnaise, Sauerrahm oder einer anderen Salatsauce) und Salz nach Geschmack gewürzt.
4. Wenn gewünscht, fügen Sie dem Salat ein wenig gesalzene Gurke hinzu, und jedes pflanzliche Öl sollte als Dressing verwendet werden.

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Video

Hier ist auch ein Video mit Rezepten.

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4 Kommentare

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Topinambur nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Der Name der gemahlenen Birnenpflanze erhielt wegen der langgestreckten Form der Knollen. In Russland hieß es "Wolga-Rübe". Geschmackvolle Knollen ähneln Kohlstiel. Ernte, im Frühling gegraben, süßer und schmackhafter. Die knollenartige Oberfläche der Wurzel ist mit dünner Haut bedeckt, Gewicht bis zu 100 g. Farbe ist weiß, gelb, violett, rötlich. Die Stauden erreichen eine Höhe von 2 bis 2,5 m. Die nützlichen Eigenschaften der Topinambur werden verwendet, um das Immunsystem zu stärken, das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen zu verringern, Salzablagerungen in den Gelenken zu beseitigen, und zwar in der medizinischen Ernährung für Diabetes.

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Nützliche Zusammensetzung von Girasol

Die Pflanze enthält wichtige Aminosäuren für die Gesundheit:

• Arginin, das im Körper eines gesunden Erwachsenen in ausreichender Menge produziert wird, bei Kindern und älteren Menschen jedoch nicht ausreicht und durch die Krankheit geschwächt ist. Es wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um die Ernährung der Muskeln zu verbessern, die Immunität zu stimulieren, die Synthese von Wachstumshormonen zu stärken, den Körper zu verjüngen und die Fettmenge unter der Haut zu reduzieren.
• Valin ist notwendig für das Wachstum und die Synthese verschiedener Gewebe, verbessert die Muskelkoordination, verringert die Empfindlichkeit gegenüber Schmerzen, Hitze und Kälte und ist nützlich als Mittel gegen Depressionen.
• Histidin unterstützt die Prozesse des Wachstums und der Regeneration des Gewebes, ist Teil des Hämoglobins, wird zur Behandlung von Allergien, Anämie, Geschwüren verwendet, eine ausreichende Zufuhr verhindert einen Hörverlust.
• Isoleucin, das vom Körper nicht synthetisiert wird, muss mit Nahrung versorgt werden. Beteiligt sich an Energieversorgungsprozessen, reguliert den Zuckerspiegel.
• Leucin ist wichtig für das Muskelgewebe, erhöht die Proteinsynthese, spart Glukose und verhindert die Zerstörung von Protein- und Glukosemolekülen.
• Lysin, eine essentielle Aminosäure, die in Proteinen enthalten ist, ist für Wachstumsprozesse unerlässlich. Fördert den Abbau von Fetten und deren Umwandlung in Energie.
• Methionin hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, Fettablagerungen in der Leber zu lindern und Depressionen zu lindern.
• Tryptophan verringert die Schmerzempfindlichkeit und stimuliert die Synthese von Wachstumshormon, was für die Steigerung der Muskelmasse und die Verringerung des Körperfetts wichtig ist. Besonders nützlich bei Depressionen, häufiger schlechter Laune, Schlafstörungen und chronischem Müdigkeitssyndrom.
• Phenylalanin ist an der Synthese von Thyroxin, einem Schilddrüsenhormon, beteiligt. Aminosäure ist notwendig für die Synthese von Endorphinen, den "Glückshormonen". Topinambur ist nützlich, um den Mangel der folgenden Spurenelemente zu verhindern und zu beseitigen:
• Kalium in Zellen enthalten. Kaliummangel verursacht Neuralgie. Besonders intensives Mikroelement verlässt den Körper bei Erbrechen, Durchfall und dann mit Diuretika;
• Kalzium, sein Mangel erhöht das Risiko für Osteoporose, im Säuglingsalter wird es zur Ursache von Rachitis;
• Mangan, das das Wachstum, die Funktion der Blutbildung, die Aktivität der Sexualdrüsen beeinflusst;
• Magnesium, das an Stoffwechselreaktionen beteiligt ist, die die Übertragung von Nervenimpulsen regulieren, Muskelkontraktion;
• Natrium, sein Mangel tritt mit dem Missbrauch von Diäten, Hunger, Diuretika, häufigem Schwitzen, übermäßiger Flüssigkeitszufuhr auf. Bei fehlendem Mikroelement verlieren sie an Gewicht, es bilden sich Gase im Darm, Muskelkrämpfe treten auf;
• Eisen, das die Atmungsprozesse und einen Teil des Hämoglobins stimuliert. Der Mangel äußert sich in Anämie (Anämie);
• Silizium ist an der Lebenserhaltung des Körpers beteiligt. Das Spurenelement beschleunigt Redoxreaktionen und beeinflusst letztendlich den Hämoglobinspiegel. Es ist notwendig, die Entwicklung von Arteriosklerose und Knochenstärke zu verhindern. Fleischnahrung verlangsamt die Aufnahme von Silizium, Gemüse nimmt zu.

Bekanntermaßen sind Kalium und Natrium Antagonisten, ein Überschuss der Aufnahme eines Spurenelements führt zu einem Mangel an einem anderen. Bei Kaliummangel bilden sich Ödeme, Aszites (Wassersucht). Die Aufnahme von Topinambur in die Ernährung stellt das Gleichgewicht wieder her. Um das Ergebnis schnell zu erreichen, muss auf die Gewohnheit verzichtet werden, Lebensmittel zu salzen.

Topinambur ist nützlich bei Inulin. Dieses Fructosepolymer ist ein Kohlenhydrat. Bei regelmäßiger Anwendung von frischen Erdbirnen im Dickdarm steigt die Zahl der Bifidobakterien an, indem sie für den Körper notwendige Vitamine produziert und die pathogene Mikroflora unterdrückt: Staphylokokken, Enterokokken, Shigella, Salmonellen. In einer Knolle Gurasol bis zu 20% Inulin.

Topinambur hilft bei der Beseitigung von Vitaminmangel. Der Gehalt an Vitamin C-Erdbirne übersteigt die Kartoffel 3-5 Mal. Wurzelfrucht ist reich an B-Vitaminen:

• B1 ist essentiell für die Herzgesundheit, das Verdauungsapparat und das Nervensystem.
• B2 ist wichtig für eine optimale Schilddrüsenfunktion und Reproduktionsfunktion;
• B3 (Nikotinsäure) fördert die Aufnahme von Vitamin C;
• B5 ist notwendig für die Produktion von Hämoglobin, die Produktion von Cholesterin und Stoffwechselprozesse;
• B6 ist auch an der Produktion von Hämoglobin beteiligt, der Übertragung von Nervenimpulsen zwischen Neuronen und Muskelgewebe.
• B7 (Biotin) ist an der Regulation des Protein- und Fettstoffwechsels beteiligt, der Produktion des Enzyms Glucokinase.

Die mechanische Reinigung der inneren Oberfläche des Darms, der wasserlöslichen Ballaststoffe und der Ballaststoffe von Topinambur sind nützliche Eigenschaften, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, Verstopfung vorzubeugen, die Bildung arteriosklerotischer Plaques zu verhindern und das Risiko einer Erkrankung des Gallensteins zu verringern.

Wie Sie wissen, werden Ballaststoffe nicht verdaut und aus dem Körper ausgeschieden, wodurch schädliche Substanzen eingefangen werden. Lebensmittel, die reich an pflanzlichen Fasern sind, verursachen schnell ein Gefühl der Fülle und lassen nicht zu viel essen. Bei unzureichender Ballaststoffzufuhr erhöht sich das Risiko von Gastritis, Pankreatitis und bösartigen Tumoren.

Nützliche Eigenschaften von Topinambur

Botaniker kennen mehr als 300 verschiedene Erdbirnen. Diese Pflanze ist unprätentiös und wächst auf nassen Böden und bei schlechten Lichtverhältnissen gut. Was behandelt Topinambur? Eine Birne zu essen verbessert die Funktion des Nervensystems, des endokrinen Systems und des Immunsystems. Die Verwendung der Topinambur wirkt sich besonders positiv auf den Zustand des Verdauungssystems aus. Eine andere knollige Sonnenblume reinigt den Körper von schädlichen radioaktiven Substanzen. Topinambur hat viele medizinische Eigenschaften und wird helfen:

• Immunität verbessern;
• den Blutzuckerspiegel senken;
• Gelenkschmerzen beseitigen;
• verbessern die durchblutung;
• reduzieren Sie den Säuregehalt des Magens.

Es kann verwendet werden, um zu behandeln:

• Duodenitis;
• Gastritis;
• Erkrankungen des Dünndarms;
• Magengeschwüre;
• Kolitis;
• Pankreatitis;
• Enteritis;
• Es ist auch wirksam bei Polyarthritis.

Topinambur mit Diabetes

Da die Pflanze die Zuckermenge im Blut reduziert, ist Topinambur mit Diabetes mellitus ein unverzichtbares Nahrungsmittel.

Der Vorteil für Diabetiker ist das Vorhandensein von Inulin in der Topinambur, einem natürlichen Insulin.
Es kann zur Behandlung von Diabetes Typ I und II verwendet werden. Bei Personen mit Insulin-abhängiger Diabetes (Typ I) sollte das Produkt regelmäßig verwendet werden, um positive Ergebnisse zu erzielen.

Im Stoffwechsel ersetzt Inulin Glukose, so dass das Energiedefizit in den Körperzellen deutlich reduziert wird. Es hilft auch, die Absorbierbarkeit von Glukose auf zellulärer Ebene zu verbessern. Gleichzeitig verbessert sich das Wohlbefinden und der Allgemeinzustand eines Kranken.

Während der Stabilisierung des Glukosestoffwechsels (bei regelmäßiger Verwendung von Topinambur in Lebensmitteln) beginnt die Bauchspeicheldrüse selbständig Insulin zu synthetisieren.

Es ist nützlich, das Produkt als prophylaktisches Mittel für Menschen einzusetzen, die Angehörige von Patienten mit dieser Krankheit haben.

Rezepte aus Topinambur mit Diabetes und Stoffwechselstörungen:

• Verliere und nimm 30-40g Knollen vor den Mahlzeiten für einen Monat.
• Frische Knollen gewaschen, fein gehackt, getrocknet und gemahlen. Nehmen Sie jeden Tag auf 1ch. Pulver vor den Mahlzeiten 2 mal am Tag.
• Frisches Wurzelgemüse schälen, klein schneiden, mit kochendem Wasser aufbrühen, dann 15-20 Minuten im Wasserbad.
• Trinken Sie 1l während des Tages und lassen Sie sich durch den Tag behandeln. Bouillon ist wirksam bei Stoffwechselstörungen, Übergewicht.

Wie man Topinambur kocht

Viele Leute wissen nicht, wie man Topinambur richtig kocht. Knollen sollten vor Gebrauch gereinigt und gereinigt werden. Das Essen dieser Pflanze ist in roher und gekochter Form möglich.

Topinamburblüten werden zum Brauen von Tinkturen und medizinischen Tees, Blättern für Salate und Wurzelgemüse zur Zubereitung von Geschirr aller Art verwendet.

Das Produkt kann fast allen Arten des Kochens unterzogen werden: Kochen in Wasser und Milch, Braten, Schmoren, Backen, Trocknen und Saugen. Bestehende Rezepte aus Topinambur erlauben es Ihnen, eine gesunde Diätnahrung für den täglichen Verzehr zuzubereiten.

Heilende Eigenschaften von Topinambur für Menschen

Die reiche Zusammensetzung der Topinambur macht diese Pflanze zu einer hervorragenden Arznei für verschiedene Krankheiten. Darüber hinaus haben die heilenden Eigenschaften Wurzeln, Saft, Stängel, Blätter der Pflanze. Regelmäßige prophylaktische Anwendung der Erdbirne hilft, viele Krankheiten zu verhindern und zu heilen. Ärzte haben längst bemerkt, dass die Verwendung der Wurzel dieser Pflanze dazu beiträgt, Herzinfarkt, Schlaganfall zu verhindern, den Blutdruck zu stabilisieren und sogar das Sehvermögen zu verbessern.

Zur Behandlung von Gelenken

Die Topinambur enthält eine große Menge Silizium. Dieses Element ist an den Prozessen des Wachstums und der Zellteilung der in den Gelenken befindlichen Synovialmembranen beteiligt. Nur 50 g der Topinambur erfüllen den täglichen Bedarf an Silizium. Regelmäßige Anwendung der irdenen Birne kann Schmerzen lindern und die Steifheit der Gelenke beseitigen. Topinambur wird bei rheumatoider Arthritis und bei Radikulitis äußerlich für die Anästhesie verwendet.

Um die Fugen von 1 kg abzukochen. Frische Knollen werden zu einem Bad mit Wasser bei einer Temperatur von 37 bis 40 Grad hinzugefügt. Das Bad sollte innerhalb von 15 Minuten eingenommen werden und sich dann 1-2 Stunden hinlegen. Das Verfahren wird 20 Tage lang täglich durchgeführt. Dann gibt es eine Pause von 2 Wochen, nach der die Behandlung wiederholt werden kann.

Pankreatitis

Die Erkrankung der Bauchspeicheldrüse wird von einer Verletzung der Stoffwechselprozesse und einer Verschlechterung der Blutversorgung begleitet. Die Verwendung von Topinambur kann Stoffwechselprozesse verbessern und Entzündungen reduzieren. Bei Pankreatitis sollten täglich 150 Gramm rohes Wurzelgemüse verzehrt werden. Vor dem Essen gründlich gewaschen und mit der Schale verzehrt, die viele nützliche Substanzen enthält.

Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse wird empfohlen, Topinambur als Abkochung zu trinken. Wenn Pankreatitis empfohlen wird, gekochte, getrocknete, rohe Wurzelfrüchte von Erdbeeren zu essen. Die eingelegte, gebackene, gebratene Topinambur sollte jedoch nicht bei krankem Pankreas verwendet werden, da die so hergestellte Topinambur zu einer Reizung der Magenschleimhaut beiträgt.

Zum Abnehmen

Topinambur hilft dabei, Übergewicht zu beseitigen. Die Wurzelpflanze der irdenen Birne enthält viel Ballaststoffe, die den Körper von Giftstoffen und Giftstoffen reinigen können. Wenn der Körper aktiv Schadstoffe entfernt, beschleunigt er den Stoffwechsel und führt zur Fettverbrennung. Wenn die irdene Birne verwendet wird, verbessert sie die kohlenhydratreichen Fettprozesse des Körpers, was zur schnellen Entsorgung zusätzlicher Pfunde beiträgt. Der Kaloriengehalt von Topinambur beträgt 61 kcal. Er eignet sich daher ideal zum Kochen von Speisen und zum Abnehmen.

Während der Schwangerschaft

Die Erdbirne ist reich an Vitaminen, Spurenelementen, daher ist dieses Wurzelgemüse für zukünftige Mütter nützlich. Topinambur hat auch abführende Eigenschaften und wird für schwangere Frauen empfohlen, die an Verstopfung leiden. Für die abführende Wirkung muss die Topinambur roh gegessen werden. Während der Schwangerschaft wird Topinambur dabei helfen, den Körper mit Kalzium und anderen nützlichen Substanzen zu füllen. Während der Stillzeit (während der Stillzeit) empfehlen die Ärzte auch Sonnenblumen- und Knollenwurzeln.

Die Vorteile von Topinambur für Männer

Vitamine, nützliche Mikro- und Makronährstoffe, die in der Topinambur enthalten sind, können sich positiv auf die Vertreter des stärkeren Geschlechts auswirken. Darüber hinaus ist die Verwendung von irdenen Birnen für Männer unterschiedlichen Alters nützlich. Wenn sie Gerichte mit dieser Wurzel in das Menü aufnehmen, wird das Risiko von Erkrankungen des Urogenitalsystems erheblich verringert. Mit der täglichen Topinambur können Männer Probleme mit der Potenz, der Entwicklung eines Prostata-Adenoms, verhindern.

Die Vorteile von Topinambur für Frauen

Verwendung in der Kosmetik. Jede Frau kann ihre Wirkung spüren, wenn eine der Zutaten für Cremes, Masken, Topinambur ist. Es bekämpft leicht kleine Falten, wirkt entzündungshemmend, beruhigt gereizte Haut und beugt der Entstehung von Akne vor. Ein solcher Effekt auf der Haut ist dank Silizium, Kupfer, Zink und Schwefel möglich.

Topinambur erzeugt ausgezeichnete Anti-Aging-Gesichts- und Nackenmasken: Reiben Sie dazu ein frisches Wurzelgemüse auf eine feine Reibe, fügen Sie ein paar Tropfen Leinsamen oder Olivenöl hinzu und tragen Sie den Brei 15 Minuten auf das Gesicht.

Durch die Herstellung einer solchen Maske alle 1-2 Tage für 1-2 Monate ist es möglich, kleine Falten zu glätten und die Haut wieder elastisch zu machen.

Auch von diesem Produkt machen:

• Peelingmittel;
• Feuchtigkeitsspendende Gesichtsflüssigkeiten, die myceliales Wasser ersetzen;
• Akne Tonika;
• Aufgüsse für Gesundheitsbäder;
• Masken zur Stärkung der Haare und Schuppen;
• spezielle Abkochungen von Haarausfall mit Alopezie.

Topinambur-Bäder

Bäder, deren Hauptbestandteil Jerusalem-Artischocke ist, werden bei der Behandlung von Hautkrankheiten, Verbrennungen, Frakturen, Gelenkschmerzen und nicht heilenden Wunden angezeigt.

Zur Herstellung des Bades werden 2 kg Blätter und Pflanzenstiele entnommen, die geschnitten, in einen 5-Liter-Topf gefaltet und mit Wasser gefüllt werden. Die resultierende Mischung wird 20 Minuten gekocht, wonach die Brühe leicht infundiert, filtriert und in ein Bad gegossen wird, das mit Wasser auf eine Temperatur von etwa 32 Grad verdünnt ist. Ein solches Bad wird 15 Minuten lang genommen.

Kochanwendung

Der große Nutzen von Rezepten und der unbedeutende Schaden von Topinambur machen dieses Gemüse zu einem beliebten Produkt in vielen Küchen. Knollen haben einen angenehmen Geschmack und Saftigkeit, so dass sie das tägliche Menü nicht nur nützlich machen, sondern auch appetitlich machen. Birnen essen Sie am besten mit frischem Saft. Aber durch häufiges Essen dieses Gemüses können Nebenwirkungen auftreten. Daher wird empfohlen, rohe und wärmebehandelte Topinambur zu wechseln.

Brot und andere Mehlprodukte werden aus getrocknetem und zu Pulver aus Perlenknollen gebacken. Um das Topinambur-Pulver vorzubereiten, waschen Sie es gut und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Dann die Scheiben auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben, dessen Temperatur 60 Grad nicht überschreitet. Zerkleinern Sie das getrocknete Gemüse mit einem Nudelholz und hacken Sie es anschließend in eine Kaffeemühle. Beim Backen wird das resultierende Pulver im Verhältnis 1: 5 mit Mehl gemischt. Neben Mehlprodukten wird dem Kaffee auch trocken gemahlenes Gemüse zugesetzt.

Aus der Jerusalemer Artischocke kann ein unabhängiges Gericht zubereitet werden. Dazu müssen die Knollen geschält, mit Wasser gefüllt und gekocht werden. Um zu verhindern, dass sich das Gemüse beim Kochen verdunkelt, fügen Sie dem Wasser etwas Essig hinzu. Fertige Topinambur saure Sahne oder Fett mit Butter einfüllen. Sie können den Geschmack des Gerichts verbessern, wenn Sie das Wasser durch Milch ersetzen. Nachdem die Knollen gekocht sind, die Milch in einen anderen Behälter umfüllen und zum Kochen bringen. Frittieren Sie etwas Mehl und fügen Sie es der Milch hinzu, die weiter dickt. Die Birnenstücke mit dieser Sauce gießen und mit Grünzeug bestreuen.

Die Vorteile von Topinambur für Kinder

Vor einigen Jahren wurde eine Studie durchgeführt, die die Nützlichkeit der Topinambur bei einem nicht geformten Organismus, den Kindern, zeigt.

Bei Kindern, die regelmäßig rohen Wurzelsalat von Topinambur konsumierten, wurde beobachtet:

• Erhöhter Appetit
• Hämoglobinwachstum von 6,3 g / l.
• Salzsediment verschwand im Urin.
• Verbesserung der Immunität Die Häufigkeit von Infektionskrankheiten ist zurückgegangen.

Fazit: Topinambur ist nützlich für Kinder und ihre Eltern.

Behandlung mit der Topinamburwurzel

Knollen

Topinambur-Knollen enthalten die maximale Menge an Vitaminen und Mineralien mit vorteilhaften Eigenschaften. Dieser Teil der Pflanze enthält Inulin, Antioxidantien und Aminosäuren, die den Körper wie folgt beeinflussen:

• Gefäßtonus reduzieren;
• Hämoglobin erhöhen;
• zur Entfernung von Steinen beitragen;
• binden und entfernen Radionuklide, Salze von Schwermetallen.

Blätter

HisDieser Teil der Topinambur enthält etwa sechs Prozent Pektin und wird daher zur Behandlung von

• Gicht;
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• Anämie;
• Urolithiasis;
• Übergewicht;
• Atherosklerose;
• Erkrankungen des Nervensystems.

Blumen

Anathen und Dekokte von Topinamburblüten lindern Anzeichen von Vergiftung, bekämpfen Kopfschmerzen, Sodbrennen, Bluthochdruck, Schneiden und Darmkoliken. Außerdem wirken die Blüten der Pflanze entzündungshemmend.

Wurzel

Die Wurzeln der Topinambur sind reich an Eisen, das sich mehr in der Pflanze befindet als in Karotten, Kartoffeln, Rüben oder Rüben. Außerdem enthalten die Wurzeln dieser Wurzel Kalium und Kalzium, Silizium und Magnesium, Natrium und Fluor. Die Wurzel der Pflanze wird zur Behandlung von Rhinitis und Gelenkschmerzen verwendet.

Samen

Die Samen der Topinambur in der Volksmedizin werden nicht verwendet.

Die Vorteile von Topinambursaft

Die wichtigsten Vorteile sind:

• Topinambur-Saft wirkt gegen Verstopfung.
• Gut reduziert den Säuregehalt des Magens. Nützlich bei Geschwüren, Gastritis und anderen Magenerkrankungen. Fördert die schnelle Behandlung.
• Es wirkt abführend und harntreibend.
• Stellt die Pigmentierung wieder her.
• Wird als Nahrungsergänzungsmittel für Diabetiker verwendet. Seit dem Saft von Jerusalem kann Artischocke den Blutzuckerspiegel senken.
• Es hat entzündungshemmende Eigenschaften.

Alle nützlichen Eigenschaften werden nur für frisch gepressten nicht verarbeiteten Saft angegeben.

Wie man Topinambur verwendet

Diese nützliche Wurzelfrucht wirkt sich auf alle Systeme der Vitalaktivität des Körpers aus, beseitigt chronische Erkrankungen und gleicht Vitaminmangel aus. Je nach Gesundheitszustand und den verfügbaren Krankheiten können die Früchte der Topinambur in verschiedenen Ausführungen verwendet werden:

• Um die Darmflora zu korrigieren, wird empfohlen, frischen Fruchtsaft in die Diät zu geben. Wischen Sie dazu mehrere Früchte auf der kleinsten Reibe ab und legen Sie die Gülle in Mullbrei (Sie können sie in zwei Schichten falten). Nun quetschen Sie, nehmen Sie einmal 1/2 Tasse süßlichen Saft. Es wird empfohlen, den Saft der Topinambur nicht länger als einen Tag im Kühlschrank zu lagern.
• Kwas, der auf Topinambur basiert, wird bei der Bekämpfung der Frühjahrs-Avitaminose helfen. Zur Vorbereitung ist es notwendig, mehrere geschälte Knollen zu mahlen und in einen 3-Liter-Behälter zu legen (der Boden eines 3-Liter-Tiegels ist mit einer Artischocke auf seinem Volumen ausgelegt). Mit warmem Wasser abdecken und den Behälter mit einem Gaze- oder Leinenschnitt verschließen. Bestehen Sie an einem warmen Ort für 4-5 Tage und nehmen Sie täglich ein Glas gekühlten Kwas. Es ist möglich, den Fermentationsprozess zu beschleunigen, indem ein Stück Roggenbrot (getrocknet) oder 1 EL hinzugefügt wird. Löffel Roggensauerteigbrot. Das fertige Getränk wird optional mit Honig oder Zucker versetzt.
• Um ein Abkochen von Topinamburgemüse zu machen, müssen Sie drei Knollen pro Liter Flüssigkeit nehmen, schälen und etwa 20-25 Minuten kochen lassen. Als Ergebnis erhalten Sie eine süßliche Abkochung, die bei Anämie, Bluthochdruck und Pankreatitis empfohlen wird.

Anwendung von Topinambur

Abkochung

Die Bouillon senkt den Blutdruck und die Zuckerkonzentration, erhöht das Hämoglobin und wirkt sich auch günstig auf die Bauchspeicheldrüse aus.

3 EL. Die trockenen Wurzeln der Topinambur gießen 1,5 Liter Wasser und lassen eine Stunde lang wenig Hitze zu. Die Brühe wird heiß oder kalt getrunken und ohne Zusatz von Zucker, 500 ml pro Tag, dreimal pro Woche.

Infusion

Diese Form des Medikaments wird bei Erkältungen und Erkrankungen des Magens eingesetzt.

Zum Kochen 1 EL. 750 g kochendes Wasser werden über die Kräuter der Topinambur gegossen und 12 Stunden ziehen gelassen. Die gespannte Infusion wird dreimal täglich vor dem Verzehr von Lebensmitteln in 100 ml eingenommen.

Tinktur

Topinambur-Tinktur ist ein hervorragender Hepatoprotektor, der Leberzellen vor den negativen Auswirkungen von Toxinen schützt. Tinktur hilft, Giftstoffe und Abfälle aus dem Körper zu entfernen. Die Verwendung von Topinambur-Tinktur verhindert die Entwicklung einer Cholezystitis und verringert die Gasbildung.

500 g getrocknete Blätter werden mit einem Liter Alkohol oder Wodka gegossen, wonach die Tinktur 15 Tage lang an einem kühlen und stets dunklen Ort durchgossen wird. Tinktur wird dreimal täglich mit einem Esslöffel (das Produkt wird in 150 ml Flüssigkeit verdünnt) verwendet.

Sirup

Sirup aus Topinambur wird bei Patienten mit Diabetes durch Zucker ersetzt. Darüber hinaus verringert dieser Sirup den Bedarf an Diabetikern in Insulinpräparaten, da er den Zuckergehalt im Blut stabilisiert (dh senkt).

Topinambur-Sirup, ein immunstimulierendes Produkt, wird empfohlen für:

• Leistung verbessern;
• erhöhte Vitalität;
• Wiederherstellung der Magen-Darm-Funktionen;
• Beseitigen Sie die Manifestationen der Dysbiose.

Sirup hat keine Nebenwirkungen und kann gleichzeitig mit anderen Therapien bei Kindern und Erwachsenen angewendet werden.

Wissenswertes über Topinambur

1. Topinambur ist eines der besten Gemüse, das den Körper reinigt.
2. In Deutschland wird ein Getränk aus Topinambur gemacht, um es gelinde gesagt "betrunken" zu machen.
3. Topinambur ist viel nützlicher als gewöhnliches beliebtes Gemüse bei Gärtnern (Kartoffeln, Rüben, Karotten). In letzter Zeit gewinnt diese Wurzelfrucht jedoch an Popularität.
4. In Japan, Holland und den Vereinigten Staaten von Jerusalem brühte Artischocke Kaffee.

Nutzen und Schaden von Topinambur: Schlussfolgerung

Beachten Sie, dass alle in diesem Artikel beschriebenen nützlichen Eigenschaften der Topinambur nur in ihrer rohen Form enthalten sind. Jede Wärmebehandlung verringert ihre Eigenschaften zu bestimmten Zeiten, und der Nährwert für den Körper nimmt ebenfalls ab.

Fassen wir also zusammen:

Verwendung von Topinambur:

Bewährter Einsatz von Topinambur.

• Bei der Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des Magens, Zwölffingerdarms, Pankreatitis, mit Durchfall und Verstopfung.
• Nützlich bei Darmdysbiose. Erzeugt eine günstige Mikroflora.
• Diabetiker Root kann den Blutzuckerspiegel wirklich senken. Und diejenigen, die an Diabetes leiden, sind Artischocke, eine gute Vorbeugung.
• Hypertoniker. Senkt den Druck.
• Topinambur wirkt sich positiv auf die männliche Potenz aus und verhindert das Adenom der Prostata.
• Es hat reinigende, entzündungshemmende, antivirale und harntreibende Wirkungen.
• Es besteht die Möglichkeit, dass Topinambur bei der Prävention und Behandlung von Krebs helfen kann.

Schaden von Topinambur:

• In individueller Intoleranz gegenüber der Wurzel.
• Patienten mit Blähungen. Früchte tragen zu einer verbesserten Gasbildung bei. Bei gesunden Menschen wird jedoch keine übermäßige Gasbildung beobachtet.
• Wenn sie missbraucht werden. Alles ist nützlich - in Maßen.

Schlussfolgerung: Topinambur hat viele vorteilhafte Eigenschaften und kann helfen, mit vielen Krankheiten fertig zu werden. Die Hauptsache ist regelmäßig, aber zum Besten seiner Verwendung. Es passt gut zu anderem Gemüse.