Diätetische Gemüsesuppe

• Gründe

Kalorienarme flüssige Suppen werden so schnell wie Tee oder Kaffee verdaut. Im Gegensatz zu Getränken vermitteln sie jedoch ein langes Sättigungsgefühl. Aus diesem Grund werden sie die Form nicht beschädigen. Kein Wunder, dass Diäten auf Suppen bei Ernährungswissenschaftlern so beliebt sind.

Gemüsesuppe ist die Basis einer richtigen und gesunden Ernährung. Es ist nicht nur für Menschen geeignet, die mit Übergewicht zu kämpfen haben. Für kleine Kinder ist dies eine großartige Alternative zu Kartoffelbrei aus der Dose.

Die Vorteile von Gemüsesuppen

Eine richtige pflanzliche Diät-Suppe normalisiert die Verdauung, regt den Appetit an und sättigt gleichzeitig. Nach einer Krankheit hilft er einer Person, Kraft zu gewinnen. Und für die Gläubigen während der Fastenzeit ist dies einfach ein unersetzliches Gericht.

Alle Gemüse-Vorspeisen sind gleichermaßen nahrhaft. Und dank der reichhaltigen Vitaminkomposition ist es auch gut für die Gesundheit. Dies ist der Fall, wenn eine gesunde Ernährung variiert werden kann. Denn diese Suppe kann man als Designer sammeln: Es ist einfach, saisonales Gemüse oder Gemüse im Kühlschrank zu einem gesunden Gericht zu machen. Das Rezept beinhaltet keine Einschränkungen.

Es ist sinnvoll, die ersten Gerichte mit Sauerrahm zu würzen. Mit diesem Angebot tragen sie zur Entwicklung bestimmter Enzyme im Magensaft bei, die für den Proteinabbau notwendig sind. Diese Enzyme erhöhen jedoch nicht den Säuregehalt, weshalb Menschen auch bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts nicht kontraindiziert sind.

Und für diejenigen, die abnehmen müssen, flüssige Mahlzeiten - einfach ein Glücksfall. Wissenschaftler aus Amerika forschten und gaben zwei Personengruppen die gleichen Produkte. Nur für die erste Gruppe wurden sie in Form von kalten Vorspeisen und für die zweite in Form von Suppe zubereitet.

Das Ergebnis: Wer Snacks aß, erhielt 27% mehr Kalorien. Dies geschah, weil die Flüssigkeit schnell den Magen füllt und es ein Völlegefühl gibt. Und assimilierte Suppe ist auch einfacher.

Diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, empfehlen Ernährungswissenschaftler, mehr erste Gänge in die Diät aufzunehmen. Und sie müssen keine Diät sein. Sie können in Fleisch- oder Fischbrühe sowie mit Milch oder Käse gekocht werden.

Kochregeln

Gemüsesuppen können in Fisch, Fleisch, Huhn oder Gemüsebrühe gekocht werden. Zum Abfüllen verwenden Sie eine Vielzahl von Gemüse, Wurzeln und Grüns. Je vielfältiger das Gemüsebouquet ist, desto geschmackvoller wird das fertige Gericht.

Im Sommer können Sie aus frischem Gemüse der Saison kochen und im Winter gefrorene verwenden. In jedem Fall sollten Sie jedoch die Grundregeln beachten:

1. Der Geschmack des Gerichts hängt von der Qualität des Gemüses ab. Es ist besser, alle zweifelhaften und verdorbenen Teile vom Gemüse abzuschneiden, das Gemüse und das Wurzelgemüse in kleine Würfel zu hacken: Auf diese Weise haben sie Zeit, das Aroma in die Brühe zu geben und werden nicht schmelzen.
2. Gemüse wird allmählich in kochendes Wasser gelegt. Die ersten sind hartes Gemüse und Wurzelgemüse (Weißkohl, Kartoffeln). Im letzten Zug werden Grüns hinzugefügt.
3. Sie sollten die Gemüsesuppe nicht mit vielen Gewürzen würzen, sie werden den ganzen Geschmack übertönen.
4. Kochen Sie vorzugsweise Suppe auf einmal. Beim Aufwärmen gehen alle nützlichen Eigenschaften verloren.
5. Diätetische Gemüsesuppe kann mit Brot, Croutons oder Pasteten serviert werden. Sie können es mit Sahne oder Sauerrahm füllen, damit es noch nahrhafter wird.

Und Diät-Suppe kann natürlich nur hausgemacht sein. Für die Zubereitung ist es nicht akzeptabel, Halbzeuge und Gewürze aus Sachets zu verwenden.

In der Diät Suppe wird nicht empfohlen, Tomaten hinzuzufügen. Sie sind nützlich frisch.

Was kann Diät Suppe verderben

Gemüsesuppe enthält wenige Kalorien. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie es nach Belieben kochen können. Bei unsachgemäßer Vorbereitung hilft es nicht nur, Gewicht zu verlieren, sondern schadet auch der Figur und der Gesundheit.

• Salzgemüsesuppe wird nicht empfohlen. Sie können ein Minimum an Salz verwenden oder etwas zerstoßenen Knoblauch und mehr Grüns hinzufügen. Salzmangel wird für die Gesundheit nicht wahrnehmbar und viel gesünder sein;
• Es wird auch nicht empfohlen, die Suppe auf der Basis von Kartoffeln zu kochen. Dieses stärkehaltige Produkt trägt nicht zum Gewichtsverlust bei. Es ist besser, Zucchini oder Blumenkohl zu ersetzen.
• Möhren können geröstet werden, bevor sie in die Pfanne gehen. Es kann jedoch nur Olivenöl verwendet werden, nicht pflanzlich oder vor allem cremig;
• Es ist nicht wünschenswert, die fertige Suppe mit Mayonnaise zu füllen. Es ist besser, Sahne oder fettarme saure Sahne zu verwenden.

Diätetische Gemüsesuppe Rezept

Dieses Rezept für die Suppe hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern versorgt den Körper auch mit Vitaminen. Und dies ist besonders wichtig, wenn Sie eine Diät befolgen.

Das Rezept kann nach Ihren Wünschen geändert werden. Wenn Sie zum Beispiel bulgarischen Pfeffer hinzufügen, wird der Geschmack davon profitieren.

Sie können das Gericht auf Wasser oder Gemüsebrühe kochen. Die folgende Rezept-Diät-Suppe enthält etwa 1000 Kalorien. Sie können es morgens kochen und den ganzen Tag essen.

• Wasser - 2 l;
• trockene Bohnen - 0,5 Tassen;
• brauner Reis - 0,5 Tasse;
• Möhren - 1 Stück;
• Sellerie - 2 Blattstiele;
• Kohl - ¼ kleiner Kopf;
• kleiner junger Kürbis - 1 Stck.;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Petersilie und Dill.

Das Rezept beinhaltet nicht die Verwendung von Salz.

1. Die Bohnen 3 Stunden lang oder die ganze Nacht in kaltem Wasser einweichen. Sie können es in seiner eigenen Saftkonserve nehmen, wenn keine Zeit dafür vorhanden ist.
2. Die Bohnen in Brühe oder Wasser geben und halb kochen lassen.
3. Fügen Sie Reis und gewürfeltes Gemüse hinzu.
4. Fügen Sie am Ende gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu. Kochen Sie noch ein paar Minuten und schalten Sie das Feuer aus.

Wenn Sie sich an eine Diät halten, ist das Rezept für diese Suppe nur ein Glücksfall. Es hat alle notwendigen Substanzen für den Körper. Dies sind Kohlenhydrate (Reis), Proteine ​​(Bohnen) und Ballaststoffe (Gemüse). Diese Suppe ist auch gut, weil nach der Verwendung lange kein Hungergefühl mehr besteht.

Wie man Diät-Gemüsesuppe kocht

Wie man Diätsuppe mit Gemüse kocht

Bevor wir uns mit den Rezepten von Gemüsesuppen vertraut machen, erinnern wir uns an einige wichtige Nuancen:

1. Würzen Die richtige Brühe für Gemüsesuppe sollte ein Minimum an Salz und Gewürzen enthalten. Dies gilt auch für "Würfel". Alle diese Pulver enthalten Mononatriumglutamat, um den Geschmack zu verbessern. Es erhöht den Appetit. Außerdem kann scharfe Suppe Sodbrennen und andere Magenbeschwerden verursachen.
2. Diät-Suppe zu kochen ist besser aus frischem Gemüse. Im Gegensatz zu gefrorenen Fertiggerichten behalten sie beim Kochen vorteilhaftere Eigenschaften. Gemüse sollte nicht sofort in den Topf geworfen werden. Es ist notwendig zu warten, bis das Wasser kocht. In der Regel wird Gemüsesuppe für Diätsuppe verwendet. Manchmal kann eine Abkochung auf der Hühnerbrust gemacht werden. Dies ist mageres Fleisch. Es ist nützlich und macht den Geschmack gesättigter.

Abnehmen der Gemüsesuppe

Diätetische Suppen sind ideal für Fastentage. Zum Beispiel nach einem stürmischen Feiertag. Fügen Sie ein paar zusätzliche Pfunde hinzu, Sie können sie leicht loswerden, wenn Sie ausgewogene Gemüsesuppen essen.
Die Ernährung solcher Suppen wird gut vertragen. Der Körper erhält alle Komponenten, die er für sein normales Leben benötigt. Die Hauptsache ist es nicht zu übertreiben:

1. Beachten Sie Suppendiät ist nicht mehr als 7 Tage.
2. Verwenden Sie Produkte, die Fett verbrennen: Kohl, Avocado, Ingwer.
3. Um die Ansammlung von Fett im Körper zu verhindern, fügen Sie Ihrer Suppe Hülsenfrüchte und Karotten hinzu.

Gemüsesuppe mit Spargelbohnen

Um diese leichte Suppe herzustellen, benötigen Sie:

• 100 g grüne Erbsen;
• 100 g Spargelbohnen;
• 100 g Dosenmais;
• 1 Karotte und 1 Zwiebel;
• 2 frische Tomaten;
• Olivenöl;
• frisches Basilikum.

Alles Gemüse in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen. Tomaten, Karotten und Zwiebeln vorgeschnitten. Zum Anrichten Basilikum leicht in Olivenöl anbraten. Am Ende des Kochens ein Dressing, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gemüsesuppe

Bei Erkrankungen des Magens ist die Gemüsesuppe unverzichtbar.
Diese Diät-Suppe kann aus Kürbis und Zucchini gemacht werden.

• 1 Liter Brühe (Gemüse oder Huhn);
• 3-4 kleine Zucchini;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• Olivenöl;
• Grüns

In große Zucchiniwürfel schneiden. In der Brühe kochen, bis sie gar ist. Zwiebel und Möhre zerkleinern und in einer Pfanne in Olivenöl braten. Fügen Sie den gleichen gepressten Knoblauch hinzu. Wir falten alles Gemüse in eine Küchenmaschine und peitschen. Im fertigen Püree können Sie etwas Brühe hinzufügen. Salz abschmecken. Gehackte Grüns in eine Schüssel Suppe geben.

Brokkolisuppe

Brokkoli ist einer der Hauptbestandteile einer gesunden Ernährung. Daher muss dieses Gemüse in Ihrer Ernährung vorhanden sein.

• 2-3 Kartoffeln;
• 200 g Broccoli;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Grüns;
• Olivenöl.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Streifen. In kochendes Wasser geben, salzen. In Olivenöl Zwiebel und Karotte anbraten. 10 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, Gemüse und Broccoli in die Pfanne geben. Fügen Sie beim Servieren Kräuter und Sauerrahm hinzu.

Abnehmen von Shchi

• 1 mittlerer Kohlkopf;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Möhren;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• 3 frische Tomaten;
• Grüns

Schneiden Sie alles Gemüse. Kochen Sie in einem Topf (2,5 Liter) und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen. Sie können einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.

Wie man Diät-Gemüsesuppe kocht

In der heutigen Welt suchen die Menschen zunehmend nach einer richtigen Ernährung. Einige Menschen weigern sich, fetthaltige Tierfutter zu essen, und bevorzugen diätetische Suppen auf der Grundlage magerer Fleischbrühe. Betrachten Sie beliebte erste Gänge mit einem Minimum an Kalorien.

Linsensuppe mit Pfeffer

• Bulgarischer Pfeffer (Orange) - 65 gr.
• braune Zwiebel - 1 Stck.
• Karotte - 70 gr.
• rote Linsen - 220 gr.
• fleischige Tomaten - 90 gr.
• gehackter Paprika - 18 gr.
• frische grüns - 45 gr.
• Paprika (süß) - 70 gr.
• Trinkwasser - 2 Liter.

1. Die braune Zwiebel in große Scheiben schneiden, die Karotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Paprika in 2 Stücke schneiden, Samen entfernen. Das Produkt in kleine Streifen schneiden.
2. Nehmen Sie einen kleinen Topf, gießen Sie eine Trinkflüssigkeit hinein. Setzen Sie den Metallbehälter in Brand. Gehackte Produkte gießen.
3. Nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Kochen Sie das Gemüse für eine weitere Viertelstunde. Parallel die Linsen in ein feines Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
4. Als nächstes fügen Sie das Müsli in einem gemeinsamen Topf mit Gemüse hinzu und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde köcheln. 5-7 Minuten vor Ende des Kochvorgangs das kochende Wasser über die Tomaten gießen und in kaltes Wasser eintauchen.
5. Dann die Haut entfernen, die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Tomaten zu Gemüse hinzufügen, Paprika hinzufügen, mischen. Gießen Sie danach die heiße Suppe in die Schüssel des Mixers.
6. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken und zu einem Püree zermahlen. Das erste Gericht mit frisch gehacktem Gemüse servieren.

Wurzelsuppe

• Wurzeln (Dill, Koriander, Karotte) - 50 gr.
• Zitronensaft - 18-20 ml.
• Kartoffelknolle - 2 Stück
• Frische Petersilie - 23 gr.
• Salz abschmecken
• Wasser - 1 l.

1. Wasser kochen, etwas Salz hinzufügen. Falls nötig, schälen und hacken Sie die Wurzeln in zufälliger Reihenfolge. Senden Sie die Produkte 15-20 Minuten zum Kochen.
2. Fügen Sie dann die gewaschenen und gehackten Kartoffeln hinzu. Tomitensuppe etwa eine Drittelstunde. Werfen Sie die Schüssel in ein Sieb und lassen Sie die Brühe ab. Gehackte Grüns dazugeben und mit einem Deckel abdecken.
3. Die gekochten Speisen in Portionen verteilen, die fertige Brühe einfüllen. Wenn gewünscht, können Sie dem Gericht etwas Zitronensaft hinzufügen.

Kürbissuppe mit Wurst

• Kürbispulpe - 750 gr.
• Kartoffeln - 550 gr.
• Möhre - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stck.
• Brühwurst ohne Fett - 270 gr.
• Dill - 30 gr.

1. Entfernen Sie die harten Schalen vom Kürbis und schneiden Sie die Stücke ab. Zwiebeln und Kartoffeln auf bekannte Weise schälen und klein schneiden.
2. Karotten sollten gründlich gewaschen und wenn nötig gereinigt werden. Als nächstes wird das Gemüse auf einer großen Reibe gerieben. Schicken Sie alle vorbereiteten Zutaten in die Pfanne, gießen Sie die erforderliche Wassermenge ein.
3. Die Flüssigkeit muss die Produkte vollständig bedecken. Fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie die Zutaten bei mittlerer oder schwacher Hitze weich.
4. Fertig gekochtes Gemüse, durch einen Mixer geben und dann in die Brühe geben. Die Wurst durch eine große Reibe reiben und zur Gesamtmasse hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gut.
5. Tomite das Gericht für weitere 5-7 Minuten. Stellen Sie die Hitze ab, fügen Sie den gehackten Dill hinzu und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten stehen.

Hafermehlsuppe mit Muskatnuss

• Hühnerbrühe - 350 ml
• rohes Eigelb - 3 Stück
• Vollmilch - 120 ml.
• Haferflockenflocken - 70 gr.
• gehackte Muskatnuss - 4 gr.
• frisch gemahlener weißer Pfeffer - 2 gr.
• verschiedene trockene Kräuter - 10 gr.

1. Die Milch im Wasserbad auf 50 Grad vorheizen, die Masse in magere Hühnerbrühe gießen. Stellen Sie den Topf auf den Herd, bringen Sie die Mischung nicht zum Sprudeln.
2. In Haferflocken gießen und bei niedriger Hitze 10-12 Minuten kochen. Vergessen Sie nicht, den Sud zu rühren, um ein Anhaften der Zutaten zu vermeiden.
3. Lassen Sie die heiße Mischung nach einiger Zeit durch den Mixer. Zum Gesamtgewicht Eigelb, Salz nach Geschmack, gemahlene Muskatnuss und Pfeffer hinzufügen.
4. Gießen Sie homogene Masse in die Pfanne, schmoren Sie die Sahnesuppe einige Minuten lang und lassen Sie die Komposition nicht kochen. Die Suppe in Teller gießen und mit einer Kräutermischung bestreuen.

Italienische Lauchsuppe

• Lauch - 1 Stück
• Karotte - 60 gr.
• Gemüsebrühe - 575 ml.
• Lorbeer - 2 Stück
• gekochte Bohnen - 200 gr.
• Fadennudeln - 50 gr.
• Salz abschmecken
• Sellerie - 1 Stck.
• frisch gemahlener pfeffer - 3 gr.
• Spinat - 30 gr.
• Brokkoli - 60 gr.

1. Die Karotten waschen und in dünne Strohhalme schneiden, ebenso mit Sellerie und Lauch. Den Broccoli fein hacken.
2. Nehmen Sie den Topf mit der richtigen Größe, gießen Sie die Brühe ein und fügen Sie Lorbeerblätter hinzu. Schalten Sie den Herd ein und werfen Sie zu Beginn des Bohrens die Nudeln, Bohnen und Broccoli aus.
3. Kochen Sie das Essen ohne Deckel, vergessen Sie nicht, die Zutaten umzurühren. Drehen Sie die Hitze auf ein Minimum herunter und geben Sie die restlichen Zutaten außer Spinat hinzu. Tom Suppe für eine halbe Stunde.
4. Entfernen Sie nach der vorgesehenen Zeit das Lorbeerblatt, schalten Sie den Brenner aus und gießen Sie die Suppe aus. Mit gehacktem Spinat garnieren.

Erbsen-Spinatsuppe

• Rübe - 80 gr.
• Gurke - 110 gr.
• Möhre - 65-75 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Kartoffeln - 240-280 gr.
• Erbsen aus der Dose - 85 gr.
• Spinat - 45 gr.
• Trinkwasser - 1,7 l.
• verschiedene Gewürze - zum Abschmecken
• Speisesalz - in der Tat

1. Gemüse sollte klassisch gewaschen und gereinigt werden. Zwiebeln, Rüben und Karotten sollten zu gleichen Teilen geschnitten werden.
2. Gurken mit Ringel schneiden, Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden. Gießen Sie reines Wasser in die Pfanne. Legen Sie alles Gemüse außer Gurken in den Behälter.
3. Kochen Sie bis es zart ist. Etwa 6-7 Minuten vor dem Ende des Eintopfens fügen Sie der Suppe Gurkenringe, Dosenerbsen und Spinat hinzu. Mit Grünen servieren.

Gebackene Gemüsesuppe

• kleiner Kürbis - 2 Stück
• Tomate - 1 Stück
• Magere Hühnerbrühe - 650 ml.
• gekochte Möhre - 1 Stck.
• Basilikum - 22 gr.
• Oregano - 18 gr.
• Pflanzenöl - in der Tat
• Bulgarischer Pfeffer - 210 gr.

1. Zucchini mit Schale und Samen entfernen und in große Streifen schneiden. Teilen Sie die Paprikaschoten wie üblich, dann teilen Sie sie.
2. Ofen auf 190 Grad erhitzen. Das vorbereitete Gemüse auf allen Seiten einölen. Die Lebensmittel auf ein Backblech legen und 25 Minuten in den Ofen geben.
3. Warten Sie nach einer Weile, bis das Gemüse abgekühlt ist. Entfernen Sie die Schale von den Paprikaschoten. Spülen Sie die Tomate aus, schneiden Sie sie in 4 Teile und entfernen Sie die Haut, falls gewünscht.
4. Gebackenes Gemüse, Tomaten und gekochte Karotten durch eine Küchenmaschine. Gemüsepüree mit Brühe mischen, Streuselgrün.
5. Suppe in den Ofen geben, falls nötig, Salz und Piment hinzufügen, mischen. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze bis zum Kochen. In Teller gießen, mit Brot essen.

Kohl Gurke

• Kartoffelknolle - 4 Stück
• Meerkohl - 240 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Gewürzgurken - 2 Stück
• Petersilie (Wurzel) - 3 Stück
• Olivenöl - 45 gr.
• gefiltertes Wasser - 0,5 Liter.
• Frisches Grün - 35 gr.
• verschiedene Gewürze - zum Abschmecken

1. Wurzeln spülen, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und klein schneiden. Gleichzeitig Seekohl kochen, kühl stellen.
2. In dünne Strohhalme schneiden und zusammen mit den Wurzeln und den Zwiebeln in die Pfanne geben. Öl einfüllen, braten. Die Schale aus der Gurke nehmen und mit klarem Wasser in einen Topf geben.
3. Kochen Sie die Komposition. Danach die Gurken fein hacken, in die Brühe geben und erneut warten, bis die ersten Blasen auftauchen. Als nächstes würfeln Sie die Kartoffelwürfel.
4. Warten Sie etwa 6 Minuten und geben Sie die gebratenen Speisen hinzu. Das notwendige Gewürz einschenken, 10 Minuten schmoren lassen. Seekohl wird separat serviert und mit frischen Kräutern gewürzt.

Cremige Kartoffelsuppe

• Kartoffeln - 5 Stück
• Kürbis (Fruchtfleisch) - 430 gr.
• kleine Möhren - 1 Stck.
• fleischige Tomate - 1 Stck.
• braune Zwiebel - 1 Stck.
• Magermilchcreme - 230 ml.
• Magerbrühe (Huhn) - 550 ml.
• Kürbiskerne zur Dekoration

1. Behandeln Sie die Tomate mit kochendem Wasser und dann mit Eiswasser. Entfernen Sie die Haut. Schneiden Sie die Tomate ab und entfernen Sie die Samen. Die geschälten Karotten, Kürbis und Kartoffeln in gleich große Würfel schneiden.
2. Zwiebeln wie üblich hacken. Schneiden Sie die Tomate in Scheiben. Die Hühnerbrühe in einem kleinen Topf erhitzen und das vorbereitete Gemüse dazugeben.
3. Die Suppe kochen, bis sie fertig ist, dann muss sie durch ein Sieb gegeben werden. Rühren Sie die Sahne ein. Schicken Sie das Gericht erneut ins Feuer, bringen Sie es nicht zum Kochen.
4. Die fertige Roggenbrotsuppe servieren. Dekorieren Sie das Gericht nach Wunsch mit geschälten Kürbiskernen und Gemüse.

Zucchini-Suppe

• Möhre - 4 Stück
• Petersilienwurzel - 4 Stück
• Zucchini - 1 Stück
• Trinkwasser - 950 ml.
• Kartoffeln - 5 Stück
• Erbsenkonserven - 260 gr.
• reife Tomaten - 2 Stück
• Spinat - 60 gr.
• Salz - nach Ihrem Geschmack
• fettarme saure Sahne - 40 gr.

1. Karotten und Petersilienwurzeln unter fließendem Wasser abspülen, in kleine Stücke schneiden, hitzebeständige Behälter einschicken. Sauerrahm hinzufügen und gut mischen.
2. In heißes Wasser gießen, gehackten Spinat, Zucchini und Kartoffeln hinzufügen. Den Herd aufdrehen, Gemüse ein Drittel der Stunde kochen.
3. Fügen Sie einige Minuten vor Ende des Kochvorgangs grüne Erbsen und in Scheiben geschnittene Tomaten hinzu. Suppe mit frischem Koriander, gemahlenem Dill oder Petersilie servieren.

Rübensuppe

• Weizenmehl - 35 gr.
• Fleischbrühe - 0,6 l.
• Maisöl - 30 gr.
• Rübchen - 4 Stück

1. Die Rübchen gründlich waschen, Eintopf in Uniform abschicken. Nach dem Kochen das Wurzelgetreide entfernen und unter den Wasserhahn halten. Schneiden Sie die grüne Oberseite ab.
2. Reinigen Sie die Uniform mit den Rüben und schneiden Sie sie in Stücke. Setzen Sie es wieder auf das Kochen. Wenn das Produkt weich geworden ist, wischen Sie es durch ein Sieb. In einer trockenen Pfanne etwas Mehl braten.
3. Verbinden Sie es mit Brühe und Rübebrei. Schicken Sie die Mischung in den Ofen, warten Sie auf Kochen und mischen Sie alles gut. Sobald die Suppe aufkocht, den Brenner ausschalten und das Maisöl einfüllen. Umrühren, 15 Minuten warten, verbrauchen.

Rübensuppe mit Thymian

• Zwiebel - 70 gr.
• Kartoffelknolle - 1 Stck.
• Sellerie (Wurzel) - 1 Stck.
• frischer Thymian - 1 Zweig
• Rüben - 200 gr.

1. Reinigen Sie die Rüben mit einem hartbeschichteten Küchenschwamm. Wurzel spülen, trocknen. Wickeln Sie jede Kopie mit Aluminiumfolie ein.
2. Senden Sie die Rüben in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 1 Stunde warten, abnehmen, abkühlen lassen. Anschließend das Produkt in kleine Würfel schneiden.
3. Senden Sie gehackte Kartoffeln, zerkleinerte Selleriewurzel und Zwiebeln an einen Bräter. Gießen Sie die Brühe ein. Schalten Sie den Ofen ein und warten Sie auf das Kochen.
4. Fügen Sie zu Beginn des Kochens frischen Thymian hinzu, reduzieren Sie die Kochplatte. Eine halbe Stunde kochen lassen. Entfernen Sie Thymian und salzen Sie die fertige Suppe falls nötig.
5. Vorbereitete Rüben in einen gemeinsamen Behälter werfen. Die Zusammensetzung wird empfohlen, die Küchenmaschine zu passieren. Gegrillten Käse servieren. Suppe kann mit Limettensaft gewürzt werden.

Kohlrabisuppe

• Petersilienwurzel - 1 Stck.
• Kartoffeln - 1 Stck.
• Kohlrabi - 230 gr.
• Möhren - 1 Stck.
• Sonnenblumenöl - 25 ml.
• Weizenmehl - 30 gr.
• Johannisbeere - 35 gr.

1. Die Kartoffeln waschen, die Uniform schneiden, in Würfel schneiden. Zum Kochen bringen, parallel dazu eine Kohlrabi-Petersilienwurzel auf einer feinen Reibe. Legen Sie die Produkte in die Kartoffel.
2. Das Mehl in Butter braten, bis es bronzefarben ist, und in die Pfanne zum Gemüse geben. Produkte umrühren, mit einem Pistill zerdrücken.
3. Sobald die Suppe eine dicke Konsistenz hat, schalten Sie den Herd aus. Die gewaschenen Beeren von schwarzen und roten Johannisbeeren hinzufügen und umrühren. Suppe in Portionen servieren.

Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, geben Sie die ersten Gänge nicht auf. Probieren Sie neue Suppen mit Gemüse und Kräutern. Kochen Sie die Brühe mit Hühnerfilet oder Fisch. Cremesuppe mit Beeren, frischen Kräutern bewerten. Warmes Gericht kann auch mit Diätkeksen und Roggenbrot getrunken werden. Es ist leicht, der Figur zu folgen, wenn Sie die Ernährung richtig ausbalancieren. Probieren Sie nach Möglichkeit alle Rezepte für Diätsuppen. Süchtige Haushalte für eine gesunde Ernährung.

Gemüsesuppe - 10 Rezepte für diätetische Suppen

Richtig zubereitete Gemüsesuppe ist nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch lecker. Außerdem können Sie mit diesem Gericht während der medizinischen oder sonstigen Diät vollständig essen. Sie können es aber auch als leichtes Abendessen zubereiten, ohne den Magen zu belasten.

Diätetische Gemüsesuppe ohne Fleisch

Zutaten: 730 ml Gemüsebrühe, starke frische Gurke, kleine Kartoffeln, große Karotten, eine halbe Tomate, 40 g Petersilienwurzel, 30 g Salatblätter, Olivenöl, 30 g fettarme Sauerrahm, Zitronensaft.

1. Ein wenig kochendes Wasser mit Zitronensaft wird in einen kleinen Behälter gegossen. Gurkenscheiben ohne Haut werden für einige Minuten in eine Flüssigkeit getaucht.
2. Die Pfanne mit einer Silikonbürste wird mit Olivenöl geschmiert. Darauf schmoren Karottenstroh und gehackte Petersilienwurzel. 3-4 Minuten nach Beginn des Kochens wird der Inhalt der Pfanne mit Gemüsebrühe gegossen.
3. Die restlichen Komponenten werden fein geschnitten. Tomaten müssen zuerst die Haut loswerden.
4. Zerquetschte Kartoffeln zusammen mit dem Inhalt der Pfanne werden in einem kleinen Topf zum Kochen gebracht. Wenn es weich wird, werden dem Behälter andere Zutaten hinzugefügt. Einschließlich gekochte Gurken.
5. Suppe für weitere 12-15 Minuten kochen.

Dieses Gericht ist Teil der Tischnummer 5 und kann daher ohne Angst in die Ernährung von Menschen mit Leber- oder Gallenproblemen einbezogen werden. Servieren Sie es mit fettarmer Sahne.

Hühnerbrühe

Zutaten: 1 Liter Hühnerbrühe, 20 g Petersilienwurzel, Hälfte der großen Karotten, 90 g grüne Erbsen und Blumenkohl, 3 Kartoffeln, Salz.

Sommersuppen aus Gemüse der Saison

Die erste Suppe wurde im alten China um 100 v. Chr. Gekocht. Andere Nationen haben es wegen des Mangels an starken Gerichten und einer nomadischen Lebensweise nicht vorbereitet. Die Europäer lernten erst im XVII-XVIII Jahrhundert von Suppe. Obwohl in der kasachischen Küche vor kurzem ein solches Gericht wie "Suppe" erschien. Wenn Sie den Statistikern glauben, gibt es jetzt etwa 150.000 Suppenarten, die wiederum in mehr als 1000 Arten unterteilt sind. Wir bieten Ihnen die Zubereitung einer diätetischen Gemüsesuppe an, die Sie der kulinarischen Geschichte näher bringt und Sie mit einem unvergesslichen Geschmack begeistern wird.

Karottensuppe

© dakota8891chihuahua

Zutaten:

• Möhren - 3 Stück
• Kartoffeln - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Wasser - 2 l
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Sojasauce - 3 EL. l
• Lorbeerblätter
• Basilikum (getrocknet)
• Gemüse (frisch)
• saure Sahne (kalorienarmes oder natürliches Kefir)
• Salz

Wie zu kochen?

1. Karotten und Kartoffeln waschen, in Ringe schneiden, mit Wasser bedecken und zusammen mit der geschälten Zwiebel und dem Lorbeerblatt in die Pfanne geben.
2. Wenn das Gemüse gekocht ist, geben Sie es in einen Mixer und rühren Sie es bis es homogen ist. Lorbeerblätter werfen.
3. Fügen Sie in das resultierende Püree gehackten Knoblauch, Sojasauce, Salz und getrocknetes Basilikum hinzu. Alle Zutaten nochmals verquirlen.
4. Dekorieren Sie die Diät-Gemüsesuppe vor dem Servieren mit frisch geschnittenem Gemüse und kalorienarmer Sauerrahm.

Kalte Gurkenavocadosuppe

Zutaten:

• Gurke - 1 Stck.
• Avocado - 1 Stück
• Limette (oder Zitrone) - 1 Stück
• Naturjoghurt (oder Kefir) - 150 g
• Gemüsebrühe - 300 ml
• Schwarzer Kaviar (vegetarisch) - 2 EL. l
• Schnittlauch - Haufen
• Gewürze zum Abschmecken

Wie zu kochen?

1. Avocado waschen, halbieren, Knochen entfernen. Dann trennen Sie das Gemüse mit einem Löffel von der Rinde.
2. Gurke waschen, schälen, längs in zwei Stücke schneiden und die Samen entfernen.
3. Gemüse grob hacken. Hacken Sie auch Zwiebeln und lassen Sie etwas zur Dekoration.
4. Saft aus Limetten auspressen.
5. Gemüse, Zwiebeln und Joghurt glatt rühren. Fügen Sie in der resultierenden Mischung 2 EL hinzu. l Limettensaft, Gewürze und Gemüsebouillon. Gut mischen
6. Fertige Gurkensuppe auf Tellern verteilen, mit frischen Zwiebelringen und vegetarischem Kaviar garnieren.

Diätetischer Gemüsesuppe Kefir

Zutaten:

• Gurke - 1 Stck.
• Rettich - 200-300 g
• Naturjoghurt - 0,5 l
• natürlicher Kefir - 2 Tassen
• Schnittlauch - Haufen
• weißer Pfeffer
• frische Grüns
• Salz

Wie zu kochen?

1. Milchprodukte in einem Mixer glatt rühren.
2. Gurke waschen, schälen und auf einer groben Reibe hacken.
3. Radieschen in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken.
4. Mischen Sie in einem Topf eine Mischung aus Joghurt mit Kefir, Gurke, Radieschen und Gemüse. Fügen Sie dann Gewürze hinzu, um zu schmecken.
5. Fertige Suppe für mehrere Stunden in den Kühlschrank geben.
6. Vor dem Servieren die kalte, diätetische Gemüsesuppe mit Dill verzieren.

Diät Okroshka mit Hühnerbrust und Gemüse

Zutaten:

• Hühnerbrust (gekocht) - 2 Stück
• Gurke - 2 Stück
• gekochte Eier - 2 Stück
• frische Erbsen - 300 g
• Rettich - 3-4 Stücke
• Kefir - 1 l
• gekochtes Wasser - 1 l
• Zitronensaft - 1 EL. l
• Senf - ½ TL
• Gemüse (Dill, Petersilie, Zwiebel)
• Gewürze zum Abschmecken

Wie zu kochen?

1. Kombinieren Sie Kefir, Wasser, Zitronensaft und Senf.
2. Rettich, Gurke, geschälte Eier und Hühnerbrust in Würfel geschnitten.
3. Fügen Sie geschnittenes Gemüse, Erbsen und Fleisch mit flüssigen Zutaten in die Pfanne. Fügen Sie in der resultierenden Mischung die Gewürze hinzu und mischen Sie alles gut.
4. Schicken Sie die Diätsuppe kalt in den Kühlschrank und servieren Sie sie an den Tisch.

Sommer-Vitaminsuppe aus Kohl und Grüns

Zutaten:

• Kohlkopf (mittlerer Kopf) - 1 Stck.
• Möhren - 1 Stck.
• Sellerie - 1 Packung
• Tomaten
• Zwiebeln Zwiebeln
• Pfeffer
• Lorbeerblätter

Wie zu kochen?

1. Karotten waschen, schälen und auf einer Reibe hacken.
2. Kohlschnitzel.
3. Sellerie in halbe Ringe geschnitten, Tomaten - in kleine Stücke. Zwiebel schälen.
4. Kochen Sie das Wasser, fügen Sie die Zwiebel, das Lorbeerblatt und dann den Kohl hinzu.
5. Nach 5 Minuten Sellerie in die Gemüsesuppe werfen und 10 Minuten kochen lassen.
6. Zum Schluss die Tomaten und Karotten in die Schüssel geben. 5 Minuten kochen lassen.
7. Entfernen Sie die Zwiebel aus der fertigen Gemüsesuppe und gießen Sie sie in Teller.

Gemüsesuppe

Zutaten:

• Möhren - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• Brokkoli - 100 g
• Tomate - 2 Stück
• Zwiebel - 1 Stck.
• Petersilie
• natürlicher Kefir (oder Joghurt)

Wie zu kochen?

1. Waschen Sie Gemüse und Kräuter. In Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Herd geben.
2. Nach 30 Minuten das gekochte Gemüse in einen Mixer geben, salzen und aufschlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
3. Vor dem Servieren das Gericht mit Kefir würzen und mit frischen Kräutern garnieren.

Karotten-Nuss-Suppe

Zutaten:

• Karotte - 700 g
• Apfel - 2 Stück
• Gemüsebrühe - 2 l.
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Sahne (fettfrei) - 1 EL. l
• Gewürze (Kümmel, Kurkuma) - 1 EL. l
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Pekannüsse (oder Kürbiskerne)

Wie zu kochen?

1. Zwiebeln, Knoblauch, Äpfel, in Würfel schneiden, Karottenringe.
2. Äpfel mit Zwiebeln, Gewürzen und Thymian braten in einer trockenen Pfanne ohne Öl. Fügen Sie dann die Karotten und die heiße Brühe hinzu.
3. Kochen Sie die Suppe 30 Minuten lang, bis das Gemüse fertig ist.
4. Entfernen Sie nach einer Weile den Thymian aus der Schüssel und verquirlen Sie alle gekochten Zutaten in einem Mixer glatt.
5. Fügen Sie in der fertigen Suppe fettarme Sahne, Salz, Pfeffer hinzu. Das Gericht mit frischem Thymian und Nüssen servieren.

Wenn Sie Diät-Gemüsesuppe zubereiten, fügen Sie viele verschiedene saisonale Gemüse hinzu. Es ist sehr nützlich für den Körper. Ernährungswissenschaftler empfehlen, es jeden Tag und in beträchtlichen Mengen zu essen - von 400 bis 600 g. Weitere Rezepte für diätetische Suppen finden Sie hier.

Vorbereitet von Tatyana Krysyuk

Diät auf Gemüsesuppe: Rezepte

Die Grundlage für diätetische Gemüsesuppen sind Gemüsesäfte oder Kartoffelpüree, die mit gekeimten Körnern, Nüssen, Gemüsestücken und fein geschnittenem Gemüse gefüllt sind.

Bevor Sie Gemüsesuppe zubereiten, müssen Sie sich mit den notwendigen Zutaten auffüllen. Der Geschmack und die Textur von Gerichten, die nach Rezepten von diätetischen Gemüsesuppen zubereitet werden, können durch Zugabe von Sauermilchprodukten verbessert werden. Sie verleihen dem Gericht einen dicken und angenehmen Glanz.

Alle Rezepte für eine Diät zu Gemüsesuppen haben in der Regel eines gemeinsam: Abgesehen von der einfachen Zubereitung und dem unbestrittenen Nutzen sind sie köstlich lecker und voller Geschmack. Diät Suppe in Gemüsebouillon kann als Vorspeise oder als leichtes Gericht serviert werden.

Auf dieser Seite können Sie die Rezepte von Gemüsesuppen kennenlernen, Rübenpüree, Kohlrabi, Tomaten und andere Produkte zerdrücken. Sie werden auch lernen, wie man Gemüsesuppe, gewürzte Kürbissuppe, kalorienarme Gurke und andere Diätrezepte für Gemüsesuppen zubereitet.

Wie man Gemüsebrühe für Diätsuppe kocht

Zutaten:

300 g gemischtes Gemüse (Karotten, Petersilie, Sellerie, halber Lauch), 1,5 l Wasser, Petersilie, Pfeffer, Salz.

Vorbereitungsmethode:

Die Wurzeln waschen, reinigen, spülen, gießen kaltes Wasser und kochen, bis die Flüssigkeitsmenge auf etwa 1 Liter reduziert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüsebrühe abtropfen lassen, in Tassen gießen, mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen.

Pflanzliche Diätwurzelsuppe

Dieses heiße Gericht variiert die Ernährung der Gemüsesuppe. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 Wurzelbündel (Petersilie, Pastinaken, Sellerie, Karotten), 2 Kartoffeln, Petersilie, Salz, Zitronensaft und 4 Gläser Wasser.

Vorbereitungsmethode:

1. 4 Tassen gesalzenes kochendes Wasser in die Pfanne geben und die geschälten, gewaschenen und fein gehackten Wurzeln für die Suppe geben und 15 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie in Scheiben geschnittene Kartoffeln hinzu und kochen Sie weitere 20 Minuten. Die Brühe abseihen, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und mit einem Deckel abdecken.

2. Abgesiebtes Gemüse in tiefen Tellern verteilen, heiße Brühe gießen. Zu jeder Portion Gemüse-Suppe der Wurzeln einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen.

Gemüsegurken-Suppe-Rezept

Das Rezept für eine diätetische Gemüsesuppe mit Gurken hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Als Zutaten benötigen Sie 1 Karotte, 1 Rübe, 1 Zwiebel, 2 frische Gurken, 4 Kartoffeln, 1/3 Tasse grüne Erbsen, 40 g Spinat, 1,5 Liter Wasser, Gewürze und Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Karotte, Rübe und Zwiebel in Scheiben schneiden und leicht bräunen. Frische Gurken waschen, in kleine Scheiben schneiden, grobe große - längs vorschneiden, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Kartoffeln in kochende Brühe geben, zum Kochen bringen und gebräunte Wurzeln dazugeben.

2. 5-6 Minuten vor Ende der Garzeit Gurken, Blattspinat und grüne Erbsen in die Suppe geben. Die Gemüsesuppe mit Gurken servieren, mit Kräutern bestreuen.

Diätrezept der italienischen Gemüsesuppe

Zutaten:

1 kleine Karotte, 1 Lauchsprosse, 1 Selleriesalat, 50 g Grünkohl, 3 3/4 Tassen Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt, 1 Tasse gekochte Bohne, 1/5 Tasse lockige Fadennudeln, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer fein gehackter Spinat.

Vorbereitungsmethode:

1. Schneiden Sie Karotten, Lauch und Sellerie in dünne Streifen. Kohl fein hacken.

2. Brühe mit dem Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Fügen Sie Karotten, Lauch und Sellerie hinzu. Abdecken und bei schwacher Hitze 6 Minuten kochen.

3. Fügen Sie Kohl, gekochte Bohnen und lockige Fadennudeln hinzu. Mischen Sie alles und kochen Sie unbedeckt weitere 45 Minuten bei schwacher Hitze, bis das Gemüse und die Nudeln weich sind.

4. Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer abschmecken. Italienische Gemüsesuppe in Teller gießen und mit fein gehacktem Spinat garnieren.

Diät auf Sauerampfer Suppe und Rübenoberseiten

Zutaten:

280 g Sauerampfer, 280 g Rübengipfel, 100 g Zwiebel, 80 g Sauerrahm, 1,6 l Wasser, Salz.

Vorbereitungsmethode:

Gut gewaschene junge Rübenblätter und Sauerampfergrün hacken mit einem Messer, gießen Sie heißes Salzwasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang. In der fertigen Suppe aus Sauerampfer und Rübenobersuppe gehackten Dill, Zwiebelfeder hinzufügen.

Wie man würzige Kürbissuppe zubereitet

Zutaten:

500 g Kürbis, 500 ml Wasser, 1 EL. Löffel Olivenöl, 1 EL. Löffel Weizenmehl, 1 EL. Löffelessig, 1 Bund Dill, Salz, Zucker.

Vorbereitungsmethode:

1. Schneiden Sie den Kürbis in Stücke und garen Sie ihn in leicht gesalzenem Wasser ein. Reiben Sie ihn dann durch ein Sieb.

2. Butter einrühren, zum Kochen bringen. Zu würzigem Kürbissuppe-Essig, Zucker und gehacktem Dill hinzufügen.

Rezept für Gemüsegurke mit Algen

Zutaten:

200-250 g Algen, 4-5 Kartoffeln, 2 Gewürzgurken, 1 Zwiebel, 2-3 Petersilienwurzeln, 2 EL. Löffel unraffiniertes Pflanzenöl, 500 ml Wasser, Kräuter und Gewürze.

Vorbereitungsmethode:

1. Kartoffeln, Zwiebeln und Wurzeln schälen und klein schneiden. Seekohl in kochendes Wasser getaucht und gekocht. Nach dem Abkühlen in dünne Strohhalme schneiden und in einer Pfanne mit Zwiebeln und Wurzeln vermischen. Schälen Sie die Gurken und machen Sie eine Abkochung davon. Legen Sie in Scheiben geschnittene Gurken.

2. Wieder zum Kochen bringen. Zuerst Kartoffeln hineinlegen und nach 5-7 Minuten Gemüse und Wurzeln. 5-7 Minuten vor dem Kochen können Sie der Suppe Gewürze und Gurkengurke hinzufügen.

3. Fertig rassolnik in die Terrine gießen oder sofort in Portionen gießen. Bestreuen Sie mit Gurken und Meerkohl mit Gemüse oder servieren Sie es separat in einer kleinen Salatschüssel.

Diätetische Gemüsesuppe der Rübe

Zutaten:

4 Rüben, 1 EL. Löffel Weizenmehl, 1 EL. Löffel Maisöl, Fleischbrühe.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Rüben in ungereinigter Form waschen, in Wasser zum Kochen bringen, erneut waschen, grüne Oberseite abschneiden.

2. Zur Zubereitung einer Suppe-Püree mit Gemüse-Diät die Rübe reinigen, in Scheiben schneiden, Wasser hinzufügen (um die Rübe kaum zu bedecken) und kochen. Scharfes Wurzelgemüse durch ein Sieb streichen, geröstetes Mehl einfüllen, gut umrühren, aufkochen.

3. Verdünnen Sie die Rübensuppe mit Rinderbrühe und kochen Sie sie erneut.

Blumenkohlsuppe-Rezept mit Basilikum

Zutaten:

250 g Rosenkohl, 250 g Blumenkohl, 250 g Zwiebeln, 300 g Selleriewurzel, 250 g Petersilienwurzel, 1 Karotte, 200 g Lauch, 1/2 Tasse Tomatensaft, roter und schwarzer Pfeffer, Basilikum, Estragon, Salz schmecken

Vorbereitungsmethode:

Gemüse waschen, hacken, Wasser hinzufügen und kochen lassen. Dann pürieren, Tomatensaft und Gewürze dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Die Blumenkohlsuppe mit heißem Basilikum servieren, mit Kräutern bestreuen.

Rezept für Gemüsesuppe aus Kohlrabipüree

Für die Zubereitung dieses Gemüsesuppe-Pürees benötigen Sie 200 g Kohlrabi, 1 Karotte, 1 Kartoffel, 1 Petersilienwurzel, 1 EL. Löffel unraffiniertes Pflanzenöl, 1 EL. Löffel Weizenmehl, 2-3 Beeren von schwarzen und roten Johannisbeeren.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in kochendes Wasser gießen. Kohlrabi und Wurzeln fein gerieben und in Kartoffelsuppe gekocht.

2. Fügen Sie im resultierenden Püree Weizenmehl hinzu, pre-spasserovana in Öl.

3. Mischen Sie alles gründlich. Wenn die Kohlrabi-Suppe verdickt ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie Beeren hinzu, mischen Sie sie erneut und servieren Sie sie.

Diätetisches Rezept für Tomaten- und Apfelpüreesuppe

Zutaten:

4 Tomaten, 1 l Brühe, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 23 Äpfel, 1 EL. Löffel Weizenmehl, 1 EL. Löffel Maisöl, 1 EL. Löffel zerstoßener scharfer Pfeffer, Salz abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Karotten und Zwiebeln in Scheiben schneiden und in Butter leicht anbraten. Fügen Sie Weizenmehl hinzu, das mit Peperoni gemischt ist, und braten Sie noch 2 Minuten weiter.

2. Dann in die Pfanne geben, die heiße Fleischbrühe gießen, zum Kochen bringen, die in Scheiben geschnittenen Tomaten und frischen Äpfel hinzufügen, von der Haut und den Kernen abgezogen und 30 Minuten kochen lassen.

3. Massen durch ein Sieb wischen, wieder zum Kochen bringen und salzen. Tomaten- und Apfelpüreesuppe wird in Teller gegossen und auf den Tisch serviert.

Gemüsesuppe mit Zucchini und Soße

Zutaten:

1 Zucchini, 1 Kartoffel, 1 Karotte, 125 g grüne Erbsen in Dosen.

Für die Sauce: 250 ml Magermilch, 1 EL. Löffel Olivenöl, 1 Ei, 1 UF. ein Löffel Weizenmehl, 3 Tassen Gemüsebrühe, Salz abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Kochen Sie Kartoffeln, Karotten und Zucchini separat in einer kleinen Menge Wasser. Erbsen kochen, Wasser ablassen.

2. Bereiten Sie das vorbereitete Gemüse vor, mischen Sie es mit der Sauce und bringen Sie es zum Kochen. Mit Ei-Milch-Mischung und Salz abschmecken.

3. Zur Zubereitung der Sauce die Hälfte der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. In der restlichen Menge das Mehl verdünnen, im Ofen vorgetrocknet.

4. Die Mischung unter ständigem Rühren in einen dünnen Strom in kochende Brühe gießen und 10 Minuten kochen lassen. Suppe mit Zucchini und heißer Sauce servieren, mit Kräutern bestreuen.

Diät zu einer vegetarischen Suppe mit Zucchini

Zutaten:

1 kleine Zucchini, 4 Karotten, 4 Petersilie, 1 Liter Wasser, 1 Tasse fettarme saure Sahne, 4 Kartoffeln, 1 Tasse grüne Erbsen aus der Dose, 2 Tomaten, 2 EL. Löffel gehackter Spinat, Kräuter, Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Karotten und Petersilienwurzel fein gehackt und in Sauerrahm gesalzen. Gießen Sie kochendes Wasser, geben Sie gehackten Kohl, Zucchini und Kartoffeln und kochen Sie 15 Minuten.

2. Vor dem Ende des Kochvorgangs Erbsen aus der Dose mit gekochtem Wasser, Tomatenscheiben und Spinat salzen.

3. In Teller mit vegetarischer Suppe mit Zucchini können Sie gehackte Gemüse hinzufügen.

Wie man Gemüsesuppe aus der Kälte kocht

Zutaten:

400 g Snyti, 240 g frische Gurken, 160 g grüne Zwiebeln, 40 g Dill, 1,2 Liter Kwas, 400 ml Joghurt, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. In Salzwasser halb gekocht kochen, in einer Fleischmühle mahlen, die Brühe abkühlen.

2. In die abgekühlte Brühe gehackte Gurken (oder Gurkengras) geben, Zwiebeln, Grüngemüse, Dill, Joghurt, Kwas hinzufügen.

3. Suppe in die Teller gießen und servieren.

Um die enthaltenen Vitamine bei der Zubereitung heißer Gemüsesuppen zu erhalten, wird empfohlen:

• Gemüse schälen und unmittelbar vor dem Kochen schneiden;
• Gemüse sofort in kochendes Wasser eintauchen;
• Stellen Sie sicher, dass die Suppe nicht zu stark kocht.
• Erwärmen Sie die kalte Gemüsesuppe nicht wiederholt aus der Spüle.

Rezept für eine kalte Tomatensaftsuppe mit Käse

Zutaten:

1/2 l Tomatensaft, 1 EL. Löffel Pflanzenöl, 100 g Käse, Petersilie.

Vorbereitungsmethode:

Zum gekühlten Tomatensaft geriebenen Käse, gehackte Petersilie und Pflanzenöl hinzufügen und gut mischen. Diese kalte Tomatensaftsuppe mit Käse eignet sich am besten für heiße Sommertage.

Diätetische kalte Wurzelpetersiliesuppe

Zutaten:

5 Petersilienwurzeln, 3 Selleriewurzeln, 2 Zwiebeln, 1 EL. Löffel Pflanzenöl, 2 EL. Löffel fein gehackte Frühlingszwiebeln, 2 EL. Esslöffel gehackte Petersilie, 1/2 Tasse Wasser, Salz, Essig, Zucker nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. In Pflanzenöl fein gehackte Zwiebeln anbraten, Petersilienwurzeln hinzufügen, in Scheiben schneiden und Sellerie hacken.

2. Dann alles gut mischen, kochendes Wasser einfüllen, Salz, Essig, Zucker hinzugeben und bereitstellen.

3. Die kalte Petersilienwurzelsuppe abkühlen, fein gehackte Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen.

Diät auf Gemüsesuppe aus Joghurt auf Bulgarisch

Zutaten:

750 ml Joghurt, 1 frische Gurke, 4-5 Knoblauchzehen, 2 EL. Löffel Pflanzenöl, 2-3 EL. Löffel zerquetschte Walnüsse, 2 EL. Esslöffel Dill oder Petersilie, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Frische Gurke schälen (ca. 300 g) und fein hacken. Salz und 5-10 Minuten einweichen. Joghurt einfüllen, zerdrückten Knoblauch dazugeben. Rühren Sie den Joghurt gut und gießen Sie nach und nach 1 Tasse kaltes Wasser.

2. Dann gehackte Gurke, Pflanzenöl, zerstoßene Walnüsse, fein gehackten Dill oder Petersilie und Salz dazugeben.

3. Suppe aus Joghurt auf Bulgarisch leicht umrühren und servieren.

Diätrezept für Joghurt-Suppe auf Griechisch

Zutaten:

1 l Sauermilch, 3 EL. Löffel saure Sahne, 3 EL. Löffel Olivenöl, 200 g frische Gurken, 3 EL. Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln, 1 gehackte Knoblauchzehe, fein gehackter Dill, Pfeffer und Salz abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Gehackte Frühlingszwiebeln mit etwas Salz schlagen, bis der Saft freigesetzt wird.

2. Gebackenen Knoblauch und Olivenöl dazugeben.

3. Schneiden Sie die Gurke in kleine Würfel und geben Sie sie zusammen mit Joghurt zu den Zwiebeln.

4. Joghurt-Suppe in griechischem Salz und Pfeffer und mit gehacktem Dill bestreuen.

Gemüsesuppe

Gemüsesuppe ist für uns eine der bekanntesten und verständlichsten Suppen. Mit Kartoffeln, Kohl, Karotten, Zwiebeln, gewürzt mit Pfeffer, Sauerrahm oder Mayonnaise, die Gemüsesuppe sättigen und die Stimmung heben. Mehr über Gemüsesuppe.

Das Rezept für einfache Suppe für Anfänger oder für Besitzer eines halb leeren Kühlschranks. Wenn Sie ein paar Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und ein Stück Kohl haben, werden Sie keinen Hunger leiden.

Im Sommer Suppe kochen ist ein Vergnügen. Viel Gemüse kann man beliebig kombinieren und eine reichhaltige, gesunde und schmackhafte Suppe zubereiten. Und brauchen kein Fleisch, keine Suppe, und so wird es lecker sein. Diese Gemüsesuppe ist in nur einer halben Stunde gekocht.

Leckere, zarte und diätetische Suppe mit Blumenkohl. Reine Gesundheit :)

Diese Gemüsesuppe kann sowohl in Hühnerbrühe als auch in Gemüsebrühe gekocht werden.

Bereiten Sie sich zum Mittagessen eine einfache und köstliche Kartoffelsuppe mit Nudeln vor. Feine Pasta wie "Web" und "Sternchen" eignen sich auch gut für diese Suppe.

Leichte Gemüsesuppe eignet sich hervorragend für alle, die Diät halten oder fasten. Die Suppe wird von Vegetariern genossen, es reicht aus, die Verwendung von Rinderbrühe für Wasser im Rezept einfach zu ändern. Wenn Ihr Ernährungsberater Ihnen nicht empfiehlt, Kartoffeln zu sich zu nehmen, kann dies ebenfalls ausgeschlossen werden.

Wenig Zeit zum Kochen? Bereiten Sie Tomaten-Reissuppe zum Mittagessen zu, schnell und lecker!

Heiße Rote-Bete-Suppe ist ein gesunder, schmackhafter erster Gang.

Diätetische Gemüsesuppe für Sie. Suppe zu kochen ist nicht schwer, die Hauptsache - sich mit dem nötigen Gemüsesatz zu versorgen.

Eine großartige Option zum Mittagessen. Rettungsgemüsesuppe mit Buchweizen.

Leckere Broccoli-Hühnersuppe mit Kohl für Sie zum Mittagessen.

Leichte Gemüsesuppe mit Knödel.

Diese Suppe sieht so beeindruckend aus, dass sie unseren lieben Gästen serviert werden kann. Außerdem ist die Cremesuppe von Zucchini nicht nur schön, sondern auch sehr lecker.

Eine einfache Gemüsesuppe mit Kohl und Tomaten hilft an einem mageren Tag.

Ich schlage vor, Sie probieren eine leichte, leckere und schöne Suppe in Hühnerbrühe mit gefrorenen Erbsen und geschmolzenem Käse. Die Zubereitung einer solchen Käsesuppe ist einfach und das Ergebnis wird Sie mit einem wunderbaren ersten Gang begeistern!

Köstliche, gesunde und leichte Gemüsesuppe mit Champignons kann aus fast jedem Gemüsesortiment hergestellt werden. Gemüse kann sowohl frisch als auch gefroren sein. Mit Sojasauce gebratene Pilze - das "Highlight" dieses Gerichts.

Sehr oft möchten Sie etwas Leichtes, Nützliches und Erfüllendes. Und hier kommt die Hühnersuppe mit Pasta und Kartoffeln, die sehr wenig Zeit zum Kochen benötigt, vor allem wenn Kinder lecker essen müssen. Wenn Sie keine fetthaltigen Suppen mögen, aber leichtere und zarte bevorzugen, dann haben Sie genau das Rezept für Suppe ohne Braten gefunden, das Sie und Ihre ganze Familie ansprechen wird.

Heute Reissuppe, nur mager, ohne Fleisch. Übrigens habe ich vorher nicht verstanden, warum Fleisch in Suppe ist, wenn ich kein Fleisch esse. Und jetzt kann ich Ihnen verbindlich erklären, dass die Suppe mit Reis und Gemüse ohne Fleisch ebenso lecker, duftend und nahrhaft ist. Und nicht schlechter als Fleisch.

Ich liebe Linsen - lecker und gesund. Gekochte Suppe zum Mittagessen, aber nicht einfach, aber mit jungem Gemüse. Das Rezept für diese Linsen-Gemüsesuppe ist unglaublich schnell.

Nützliche Kürbiscremesuppe - nahrhaft, aber gleichzeitig kalorienarmes Gericht. Probieren Sie unbedingt diese köstliche Suppe!

Diese cremige Pilzsuppe wird sehr schnell gekocht und erweist sich als sehr zufriedenstellend und unrealistisch lecker. Versuchen Sie unbedingt zu kochen!

Eine schnelle Lösung für ein leckeres Mittagessen. Nur eine halbe Stunde - und auf Ihrem Tisch duftende Käsesuppe. Ich empfehle :)

Kohlsuppe mit frischem Gemüse, mit jungen Kartoffeln, mit Tomaten und Paprika. Suppe ohne Fleisch auf Gemüsebouillon kochen.

Einfache Sommereisuppe mit Tomaten unter der Kraft, selbst den unerfahrensten Koch zu kochen.

Suppe mit Fleischbällchen und Blumenkohl - ein Rezept für eine einfache Gemüsesuppe, aber so lecker. Versuchen Sie zu kochen..

Mager Reissuppe mit grünen Erbsen und roter Paprika ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön, so dass auch kleine Kinder gerne Gemüsesuppe essen!

Leckere und gesunde Gemüsesuppe. Es gibt viele Gemüse und jeder von ihnen trägt zur Suppe bei. Selbst für die Dichte habe ich den Sorten etwas Paste hinzugefügt, ich mag sie wirklich. Sie können andere kleine Teigwaren hinzufügen.

Minestrone-Suppe wird aus Gemüse, Nudeln und Bohnen hergestellt. Alle Produkte sind einfach und zu jeder Jahreszeit verfügbar. Und zum Abendessen können Sie ein Gericht mit italienischer Küche genießen.

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept, ich werde Ihnen unser Familienrezept anbieten. Vielleicht gefällt es dir :)

Gemütliche Sommersuppe schmecken.

Kartoffelsuppe mit Hirse und Sauerkraut empfiehlt sich für ein mageres Abendessen. Lecker und befriedigend. Eine Budgetoption.

Blumenkohlcremesuppe hat eine angenehme Konsistenz und einen feinen Geschmack. Wie alle Cremesuppen ist sie gut gesättigt, hinterlässt jedoch ein Gefühl von Leichtigkeit. Gemüse mit Knoblauch geben dem Gericht Gewürze und etwas Schärfe.

Leckere und wohlriechende Erdnusssuppe sättigt und wärmt gut. Dies ist nur ein Glücksfall für Vegetarier und Fasten.

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Leckere, herzhafte Linsensuppe. Saubere Gesundheit, Linsen - ein Lagerhaus für Eiweiß. Gute Suppe zum Fasten.

Leckere Suppe für das magere Menü.

Zum Fastentisch biete ich Linsensuppe mit eingelegten Gurken an. Lecker Nicht dieses Wort :)

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Für Liebhaber köstlicher, gesunder Gerichte - Kürbiscremesuppe mit Sahne.

Magere Suppe ist ein Gericht, von dem Feinschmecker von ihrer Gesundheit und ihrer Figur träumen. Die beste Version dieser Suppe - Kürbis. Wenn nur, weil Kürbissuppe im Gegensatz zu vielen mageren Suppen ein sehr zufriedenstellendes Gericht ist. Man muss nicht über die vorteilhaften Eigenschaften eines Kürbises sprechen, er gehört zu den Champions.

Leichte Gemüsesuppe mit Blumenkohl und Erbsen. Lecker und einfach. Sie können Mager- und Hühnerbrühe herstellen.

Ich liebe einfache Gemüsesuppen im Sommer. Ich werde Ihnen eine einfache magere Blumenkohlsuppe anbieten. Lecker, einfach und hilfsbereit.

Es ist kaum zu glauben, dass diese einfachste Suppe mit Pilzen einen so exquisiten Geschmack hat. Probieren Sie es aus!

Zum Abendessen für die ganze Familie kann köstliche Kürbiscremesuppe mit einem duftenden Ingwergeschmack zubereitet werden.

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Zum Fasten von Rozhdestvensky biete ich zum Mittagessen eine schicke, magere Erbsensuppe mit gesalzenen Gurken an. Wir posten schnell angenehm.

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Um eine leckere Suppe zu kochen, ist nichts Besonderes erforderlich. Ich empfehle die Suppe mit Knoblauchknödeln - sie ist einfach und lecker.

Heute werden wir eine sehr leichte, extrem leckere, aber gleichzeitig reichhaltige Käsesuppe mit Pilzen und Sellerie zubereiten. Zum Kochen verwenden wir den Slow Cooker.

Ausgezeichnete Linsensuppe in warmen Farben - was Sie in der kalten Jahreszeit brauchen! Die Suppe aus Linsen und Kürbissen ist dick, reichhaltig, würzig im Geschmack, pflegt und wärmt gut!

Sehr schnelle, zarte, wohlriechende Creme aus Topinamburcremesuppe, die ebenso gut aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbissen oder Karotten zubereitet werden kann.

Eine schmackhafte Gemüsesuppe ist der beste Weg, um diese Aufgabe zu bewältigen. Jeder liebt Gemüsesuppe. Das Rezept für die Gemüsesuppe kann auf der Grundlage Ihrer eigenen kulinarischen Vorlieben oder sogar der Anwesenheit von etwas Gemüse im Kühlschrank ausgewählt werden. Die Fragen in den Kommentaren und im Forum, wie man Gemüsesuppe, Gemüsesuppe oder Gemüsesuppe kocht, sagen uns jedoch, dass nicht alle Köche diese einfache Wissenschaft verstanden haben. In hunderten unserer Rezepte erfahren Sie, wie Sie eine köstliche Gemüsesuppe zubereiten. Das Rezept des Fotos wird es sogar zeigen.

Gemüsesuppe - ein Rezept, das in den Tiefen der Menschheitsgeschichte verankert ist. Ein Mann hat längst verstanden, dass es einfacher ist, gekochtes Gemüse zu essen, es ist leichter zu verdauen und vom Körper aufgenommen zu werden. Und vor allem - eine Dekoktsuppe oder Gemüsesuppe schafft eine besondere Komposition, eine Kombination von Aromen. Das Kochen von Gemüsesuppe ist sehr vielfältig, Gemüse kann in Wasser, Brühe oder auch separat gekocht werden. Sie können gedämpft werden. Vielleicht die wichtigste Regel für die Zubereitung von Gemüsesuppen - ihre Rezepte enthalten Gemüse. Und alles andere ist Tradition oder Fantasie eines Kochs. Gemüsesuppe-Rezepte sind mager und Fleisch. Die beliebtesten Fleischgerichte sind Gemüsesuppe mit Hühner- oder Gemüsesuppe in Hühnerbrühe, Gemüsesuppe mit Hackbällchen, Gemüsesuppe mit Fleisch - Schweinefleisch oder Rindfleisch. Gemüsesuppe auf der Brühe kann transparent oder unklar gemacht werden, das liebt, wie. Sie können jedoch eine köstliche Suppe in Gemüsebouillon kochen.

Da gekochtes Gemüse leicht zerdrückt werden kann, werden sie häufig zur Zubereitung von Gemüsecremesuppe oder Gemüsepüreesuppe verwendet. Die Rezepte dieser Suppen unterscheiden sich nicht sehr. Das Rezept für Gemüsesuppe-Püree kann diätetisch sein oder gilt für Fleischsuppen. Eine leichte Gemüsesuppe ist ideal für alle, die Diät halten. Ernährungswissenschaftler empfehlen oft den Verzehr von Gemüsesuppe zur Gewichtsreduktion, da zur Verdauung noch mehr Energie benötigt wird, als sie trägt. Das Rezept für Gemüsesuppe zur Gewichtsabnahme enthält in der Regel kein kalorienarmes Gemüse. Gemüsesuppe zur Gewichtsreduktion ist ein sehr beliebtes Rezept. Darüber hinaus eignet sich pflanzliche Nahrungsmittelsuppe für Fastentage. Daher sollte das Rezept für diätetische Gemüsesuppe im Arsenal jeder Wirtin stehen.

Neben dem traditionellen Gemüsesatz können Gemüsesuppen variiert werden, z. B. durch Zubereiten von Gemüsesuppe mit Zucchini oder Gemüsesuppe mit Paprika. Oft enthält das Rezept für Gemüsesuppe saisonales Gemüse. Dies ist zum Beispiel Suppe mit Gemüse und grünen Erbsen oder Gemüsesuppe mit grünen Bohnen. Am nützlichsten ist natürlich die Suppe mit frischem Gemüse. Sie können Gemüse aber auch auf verschiedene Arten ernten.