Diät für Typ-2-Diabetes - Menü für die Woche und Rezepte für Diabetikergerichte

• Diagnose

Patienten, bei denen Typ-2-Diabetes mellitus diagnostiziert wird, benötigen eine speziell ausgewählte Diät. Mit Hilfe einer Diät können Sie das Hauptziel erreichen - den Blutzuckerspiegel auf ein normales Niveau zu bringen. Unter Beachtung aller Empfehlungen wird der Patient die eigene Gesundheit fördern und mögliche Komplikationen der Krankheit vermeiden.

Die Essenz der Diät für Typ-2-Diabetes

Patienten mit Typ-2-Diabetes werden unter der Nummer 9 als medizinische Ernährungstabelle empfohlen. Dies bedeutet eine Verringerung der Kohlenhydrataufnahme, jedoch nicht. "Einfache" Kohlenhydrate (Zucker, Süßigkeiten, Weißbrot usw.) sollten durch "Komplexe" (Früchte, Getreideprodukte) ersetzt werden.

Die Diät muss so gemacht werden, dass der Körper alle notwendigen Substanzen vollständig erhalten hat. Die Mahlzeiten sollten so abwechslungsreich wie möglich sein, aber gleichzeitig nützlich sein.

Hier sind einige Regeln, die bei Patienten mit Typ-2-Diabetes zu befolgen sind:

• Sie müssen in kleinen Portionen essen, jedoch häufiger (etwa 6-mal pro Tag). Die Pause zwischen den Mahlzeiten sollte 3 Stunden nicht überschreiten.
• Erlaube keinen Hungergefühl. Essen Sie ein frisches Obst oder Gemüse (zum Beispiel Karotten) als Snack;
• Das Frühstück sollte leicht und nahrhaft sein.
• halten Sie sich an eine kalorienarme Diät. Vermeiden Sie fettreiche Lebensmittel, insbesondere wenn Sie übergewichtig sind.
• den Salzgehalt in der Diät reduzieren;
• essen häufiger Nahrungsmittel, die Ballaststoffe enthalten. Es hat eine wohltuende Wirkung auf den Darm, wirkt reinigend;
• trinken Sie mindestens 1,5 Liter Wasser pro Tag;
• nicht zu viel essen;
• Die letzte Mahlzeit ist 2 Stunden vor dem Schlafengehen.

Diese einfachen Regeln helfen Ihnen, sich so wohl wie möglich zu fühlen und Ihre Gesundheit auf dem richtigen Niveau zu halten.

Beispielmenü für die Woche

Montag

Frühstück: Haferflocken, Kleiebrot, frische Karotten.
Snack: Bratapfel oder eine Handvoll getrocknete Äpfel.
Mittagessen: Erbsensuppe, Schwarzbrot, Vinaigrette, grüner Tee.
Mittagessen: Leichter Salat aus Pflaumen und Möhren.
Abendessen: Buchweizenbrei mit Champignons, Gurke, 2 Kleie Brot, ein Glas Mineralwasser.
Schlafenszeit: Kefir.

Dienstag

Frühstück: Kohlsalat, gedünsteter Fisch, Brot mit Kleie, ungesüßter Tee oder mit Süßstoff.
Snack: Gedünstetes Gemüse, Kompott aus getrockneten Früchten.
Mittagessen: Borschtsch mit magerem Fleisch, Gemüsesalat, Brot, Tee.
Mittagessen: Käsequark, grüner Tee.
Abendessen: Fleischbällchen aus Kalbfleisch, Reis, Brot.
Schlafenszeit: Ryazhenka.

Mittwoch

Frühstück: Käsesandwich, geriebener Apfel mit Karotten, Tee.
Snack: Grapefruit.
Mittagessen: Weißkohlsuppe, gekochte Hühnerbrust, Schwarzbrot, Trockenfrüchtekompott.
Mittagessen: Hüttenkäse mit fettarmem Naturjoghurt, Tee.
Abendessen: Gemüseeintopf, gebackener Fisch, Brühe Hüften.
Schlafenszeit: Kefir.

Donnerstag

Frühstück: gekochte Rüben, Reisbrei, Trockenobstkompott.
Snack: Kiwi.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Hühnerkeule ohne Haut, Tee mit Laib.
Teezeit: Apfel, Tee.
Abendessen: Ein weich gekochtes Ei, Kohlrouladen sind faul, Hagebutten-Abkochung.
Schlafenszeit: Milch.

Freitag

Frühstück: Hirsebrei, Brot, Tee.
Snack: ungesüßter Saft.
Mittagessen: Fischsuppe, Gemüsesalat Kohlkarotte, Brot, Tee.
Teestunde: Obstsalat aus Äpfeln, Grapefruit.
Abendessen: Perlgraupenbrei, Kürbis-Kaviar, Kleiebrot, Getränk mit Zitronensaft, Süßungsmittel.

Samstag

Frühstück: Buchweizenbrei, ein Stück Käse, Tee.
Snack: Apfel.
Mittagessen: Bohnensuppe, Hühnerpilaw, Kompott.
Mittagessen: Frischkäse.
Abendessen: Geschmorte Auberginen, gekochtes Kalbfleisch, Preiselbeersaft.
Schlafenszeit: Kefir.

Sonntag

Frühstück: Maisbrei mit Kürbis, Tee.
Snack: Getrocknete Aprikosen.
Mittagessen: Milchnudelsuppe, Reis, Brot, getrocknete Aprikosenkompott, Rosinen.
Mittagessen: Salat aus Kaki und Grapefruit mit Zitronensaft.
Abendessen: Gedünstetes Fleischpastetchen, gedünstete Zucchini mit Auberginen und Karotten, Schwarzbrot, Tee mit Süßstoff.
Schlafenszeit: Ryazhenka.

Diätetische Rezepte

Quarkauflauf ohne Mehl und Grieß

• 250 g Hüttenkäse (fettfrei, sonst hält der Auflauf die Form nicht)
• 70 ml Kuh- oder Ziegenmilch
• 2 Eier
• Zitronenschale
• Vanille

1. Hüttenkäse kombiniert mit Eigelb, geriebener Zitronenschale, Milch, Vanille. Mit einem Mixer oder einer normalen Gabel umrühren.
2. Protein (vorzugsweise gekühlt), mit einem Mixer schlagen, bis ein kühler Schaum entsteht, nachdem etwas Salz hinzugefügt wurde.
3. Mischen Sie vorsichtig Eichhörnchen in die Masse. Die Mischung leicht geölt auf die Form geben.
4. Eine halbe Stunde bei 160 Grad backen.

Erbsensuppe

• 3,5 Liter Wasser
• 220 g trockene Erbsen
• 1 Zwiebel Zwiebel
• 2 große Kartoffeln
• 1 Karotte durchschnittlich
• 3 Knoblauchzehen
• Bund Petersilie, Dill
• Salz

1. Erbsen mehrere Stunden in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, auf den Herd stellen.
2. Zwiebel fein hacken, Knoblauch. Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. Kartoffeln in Würfel schneiden.
3. Nachdem die Erbsen halb gegart sind (etwa 17 Minuten nach dem Kochen), geben Sie das Gemüse in die Pfanne. Weitere 20 Minuten kochen.
4. Wenn die Suppe gegart ist, gehacktes Grün dazugeben, mit einem Deckel abdecken und die Hitze ausschalten. Lassen Sie die Suppe noch ein paar Stunden ziehen.
Für Erbsensuppe können Sie Cracker aus Vollkornbrot herstellen. Schneiden Sie das Brot einfach in kleine Würfel und trocknen Sie es in einer trockenen Pfanne. Wenn Sie Suppe servieren, bestreuen Sie sie mit den Croutons oder servieren Sie sie separat.

Türkei-Hackbraten

• 350 g Putenfilet
• große Zwiebelbirne
• 210 g Blumenkohl
• 160 ml Tomatensaft
• Bündel Frühlingszwiebeln
• Salz, Pfeffer

1. Filets in einem Fleischwolf mahlen. Fügen Sie Zwiebeln (fein gehackt), Gewürze hinzu.
2. Backblech leicht einfetten. Legen Sie die Hälfte des zubereiteten Hackfleischs dort hin.
3. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in eine Form legen, die sich auf der Hackfleischschicht befindet.
4. Verteilen Sie die andere Hälfte des Hackfleischs über die Blumenkohlschicht. Drücken Sie Ihre Hände, damit die Rolle ihre Form behält.
5. Füllen Sie die Rolle mit Tomatensaft. Frühlingszwiebeln mahlen, darüber streuen.
6. 40 Minuten bei 210 Grad backen.

Kürbisbrei

• 600 g Kürbis
• 200 ml Milch
• Zuckerersatz
• ¾ Tasse Weizen Müsli
• Zimt
• mehrere Nüsse und Trockenfrüchte

1. Schneiden Sie den Kürbis in Würfel. Auf 16 Minuten kochen lassen.
2. Wasser ablassen. Fügen Sie Weizen Getreide, Milch, Süßstoff hinzu. Kochen Sie bis gekocht.
3. Abkühlen lassen und servieren, mit Trockenfrüchten und Nüssen bestreuen.

Gemüse-Vitaminsalat

• 320 g Kohlrabikohl
• 3 mittlere Gurken
• 1 Knoblauchzehe
• Bund frisches Grün
• Olivenöl oder Leinsamenöl
• Salz

1. Kohlrabi waschen, reiben. Gurken in lange Streifen schneiden.
2. Knoblauch mit einem Messer hacken. Gewaschene Kräuter werden ebenfalls fein gehackt.
3. Alles mischen, Salz hinzufügen, mit Öl beträufeln.
Diabetiker Pilzsuppe

• 320 g Kartoffeln
• 130 g Pilze (vorzugsweise weiß)
• 140 g Karotten
• 45 g Petersilienwurzel
• 45 g Zwiebeln
• 1 Tomate
• 2 EL. l Sauerrahm
• Bund grünes Gemüse (Petersilie, Dill)

1. Champignons gründlich waschen, dann trocknen. Trennen Sie die Kappe von den Beinen. Beine in Ringe schneiden, Kappen - Würfel. In Schweinefett etwa eine halbe Stunde braten.
2. Kartoffeln in Würfel schneiden, gerieben. Petersilienwurzel, Zwiebel mit einem Messer hacken.
3. In 3,5 Liter kochendes Wasser das vorbereitete Gemüse, gebratene Pilze, geben. 25 Minuten kochen.
4. 10 Minuten vor der Zubereitung fügen Sie der Suppe gewürfelte Tomaten hinzu.
5. Wenn die Suppe fertig ist, fügen Sie den gehackten Dill Petersilie hinzu. 15 Minuten ziehen lassen. Mit Sauerrahm servieren.

Gebackene Makrele

• Filet 1 Makrele
• 1 kleine Zitrone
• Salz, Gewürze

1. Spülen Sie das Filet aus, streuen Sie es mit Salz, Lieblingsgewürzen. 10 Minuten einwirken lassen.
2. Zitrone schälen, in dünne Kreise schneiden. Jeder Kreis ist noch halbiert.
3. Im Fischfilet Schnitte machen. In jede der Schnitten eine Zitronenscheibe geben.
4. Den Fisch in Folie versiegeln und im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Sie können diesen Fisch kochen und gegrillt - in diesem Fall wird die Folie nicht benötigt. Die Garzeit ist gleich - 20 Minuten.

Gemüse, gedünstet in Sahnesauce

• 400 g Zucchini und Blumenkohl
• 1 Tasse saure Sahne
• 3 EL. l Roggenmehl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 mittelgroße Tomate
• 1 EL l Ketchup
• 1 EL l Butter
• Salz, Gewürze

1. Zucchini über kochendes Wasser gießen, die Schale abschneiden. In Würfel schneiden.
2. Blumenkohl in Blütenstände unterteilt. Senden Sie den Eintopf mit Zucchini, bis er gar ist.
3. Erwärmen Sie zu diesem Zeitpunkt eine trockene Pfanne, fügen Sie Roggenmehl hinzu. Bei niedriger Hitze ein paar Minuten halten. Butter hinzufügen. Rühren, weitere 2 Minuten erhitzen. Es sollte einen Brei aus rosiger Farbe geben.
4. Sauerrahm, Gewürze, Salz, Ketchup zu diesem Brei geben. Holen Sie sich eine Sauce.
5. Fügen Sie gehackte Tomaten- und Knoblauchzehen hinzu, um durch die Soße zu drücken. Nach 4 Minuten in die Pfanne gekochte Zucchini und Kohl geben.
6. Sieden Sie alles weitere 5 Minuten.

Festlicher Gemüsesalat

• 90 g Spargelbohnen
• 90 g grüne Erbsen
• 90g Blumenkohl
• 1 mittlerer Apfel
• 1 reife Tomate
• 8-10 Salatblätter, Grüns
• Zitronensaft
• Olivenöl
• Salz

1. Kohl und Bohnen bis zum Kochen kochen.
2. Schneiden Sie die Tomate in dünne Ringe. Apfelstrohhalme. Apfel sofort mit Zitronensaft bestreuen, damit er seine Farbe behält.
3. Bringen Sie den Salat in Kreisen von der Seite der Schüssel zur Mitte. Legen Sie zuerst den Boden der Platte mit Salatblättern. Tomatenringe an den Seiten des Tellers verteilen. Weiter in Richtung Zentrum - Bohnen, Blumenkohl. Erbsen in der Mitte platziert. Apfelstroh darauf legen, mit frischen Kräutern bestreuen.
4. Salat sollte mit Olivenöl-Dressing mit Zitronensaft und Salz serviert werden.

Apfel Blaubeerkuchen

• 1 kg grüne Äpfel
• 170 g Blaubeeren
• 1 Tasse gebrochene Roggencracker
• Stevia-Tinktur
• 1 TL Butter
• Zimt

1. Anstelle von Zucker wird im Rezept für diesen Kuchen Stevia-Tinktur verwendet. Für die Zubereitung benötigen Sie 3 Stevia-Beutel, die geöffnet und mit einem Glas kochendem Wasser gefüllt werden sollen. Dann bestehen Sie eine halbe Stunde.
2. Zerkleinerte Cracker mit Zimt vermischen.
3. Äpfel schälen, in Würfel schneiden, Stevia-Tinktur einfüllen. Noch eine halbe Stunde gehen lassen.
4. Blaubeeren zu Äpfeln hinzufügen, mischen.
5. Eine Auflaufform nehmen und den Boden leicht einölen. 1/3 Cracker mit Zimt geben. Dann - eine Schicht Äpfel mit Heidelbeeren (1/2 der Gesamtmenge). Dann wieder Cracker und wieder Apfel-Heidelbeer-Mischung. Die letzte Schicht - Cracker. Es ist besser, jede Schicht mit einem Löffel zu pressen, damit der Kuchen seine Form behält.
6. Nachtisch bei 190 Grad 70 Minuten backen.

Nussrolle

• 3 Eier
• 140 g gehackte Haselnüsse
• Xylit nach Geschmack
• 65 ml Sahne
• 1 mittlere Zitrone

1. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Schlagen Sie die Weißen in einen stabilen Schaum. Fügen Sie langsam das Eigelb hinzu.
2. Zu der Eimasse ½ der Gesamtzahl der Nüsse Xylitol hinzufügen.
3. Legen Sie die Mischung auf ein gefettetes Backblech.
4. Bei 180 Grad backen, bis sie gar sind. Sie können die Bereitschaft mit einem Streichholz überprüfen - es muss trocken bleiben.
5. Entfernen Sie die fertige Nussschicht mit einem Messer und legen Sie sie auf den Tisch.
6. Machen Sie die Füllung. Sahne schlagen, geschälte Zitrone, Xylit und die zweite Hälfte Nüsse hinzufügen.
7. Schmieren Sie die Nussschicht mit der Füllung. Drehen Sie die Rolle. Drücken Sie, cool.
8. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden. Essen Sie am selben Tag, damit die Sahne keine Zeit hat, zu sauer.

Diäten bei Diabetes sind ein wichtiger Bestandteil der Gesunderhaltung. Gleichzeitig geht die Geschmackspalette nicht verloren, denn bei Diabetes ist es durchaus möglich, voll zu essen. Es gibt viele Rezepte für die ersten, zweiten, Dessert- und festlichen Gerichte, die für eine Diabetikerdiät Typ 2 zulässig sind. Verwenden Sie sie, und Ihr Wohlbefinden und Ihre Stimmung werden schön sein.

Eine strikte Diät für Typ-2-Diabetes: das Menü und die Grundprinzipien der Ernährung

Diabetes tritt aufgrund eines gestörten Stoffwechsels auf. Folglich kann der Körper Glukose normalerweise nicht absorbieren. Diejenigen, die mit dieser Krankheit konfrontiert sind, müssen zunächst einmal die Diät überdenken. Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegel erhöhen, sind ausgeschlossen. Eine strikte Diät für Typ-2-Diabetes, deren Menü kalorienarme und gesunde Mahlzeiten umfasst, zielt auf die Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels ab. Diätetisches Essen, trotzdem lecker und nahrhaft.

Nährwertmerkmale für Typ-2-Diabetes

Eine Diät bei Diabetes beseitigt den Zucker vollständig und begrenzt die Höchstmenge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln. Typ-2-Diabetes ist häufig mit dem Problem der Fettleibigkeit verbunden. Daher müssen die Patienten neben der Aufrechterhaltung eines normalen Zuckerspiegels auch für die Gewichtsabnahme sorgen. Gewichtsverlust wird den Krankheitsverlauf erleichtern und zu einer Senkung des Blutzuckerspiegels führen. Daher können Sie die Dosis von zuckersenkenden Medikamenten reduzieren. Um die Aufnahme von Fetten im Körper zu reduzieren, essen Sie kalorienarme Lebensmittel.

Grundprinzipien der diabetischen Ernährung:

• essen Sie häufig - 5-6 mal am Tag, in kleinen Portionen;
• Die Nahrungsaufnahme sollte etwa zur gleichen Zeit sein.
• gebratene und geräucherte Gerichte sollten ausgeschlossen werden;
• Zucker wird durch natürliche Zuckerersatzstoffe oder eine kleine Menge Honig ersetzt.
• Die tägliche Kalorienaufnahme sollte 2500 kcal nicht überschreiten.
• Die Portionen sollten moderat sein, es ist unmöglich, zu viel zu essen;
• sollte mindestens 1,5 Liter Wasser trinken (andere Getränke nicht berücksichtigt);
• verbrauchen genug Ballaststoffe (es hilft Kohlenhydraten zu verdauen);
• wenn zwischen den Mahlzeiten ein Hungergefühl besteht - Sie können ein frisches Gemüse, eine erlaubte Frucht essen oder ein Glas fettarmen Kefir trinken.
• das letzte Mal, wenn sie spätestens zwei Stunden vor dem Zubettgehen essen;
• Vor dem Kauf sollten Sie die Etiketten sorgfältig prüfen, um schädliche Zusatzstoffe in der Produktzusammensetzung zu vermeiden.
• schließen Sie alkoholische Getränke vollständig aus.

Diese Regeln stimmen mit den Grundsätzen einer gesunden Ernährung überein und werden oft sogar von gesunden Menschen angewendet, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten.

Zulässige und abgelehnte Produkte für Diabetes

Bereiten Sie als ersten Gang mageres Fleisch und Fischbrühen zu. Es wird empfohlen, zuerst das Wasser abzulassen, in das gekochtes Fleisch oder Fisch gekocht wird. Auf dem zweiten Wasser Suppen kochen. Sie können höchstens einmal pro Woche in die Diät aufgenommen werden.

Zu den Hauptgerichten zählen fettarmer Fischhecht; Karpfen; Hecht; Pollock; Barsch; Brassen

Es ist fettarmes Fleisch (Rindfleisch, Huhn, Truthahn) erlaubt. Milchprodukte sollten einen minimalen Fettanteil aufweisen. Sie können Quark, ungesüßten Joghurt, Joghurt, Kefir, Ryazhenka essen. Einmal am Tag können Sie Brei essen (Gerste, Haferflocken, Buchweizen). Brot sollte Roggen, Vollkorn oder Kleie sein. Diabetische Ernährung ist nicht ohne Eier. Sie können Huhn oder Wachtel essen. Verwenden Sie durchschnittlich 4-5 Hühnereier pro Woche.

Patienten mit Diabetes müssen Gemüse essen. Sie können verwendet werden:

• Kohl (alle Sorten), Gurken, Tomaten, Paprika;
• Zucchini, Auberginen, Hülsenfrüchte, Grüns;
• Kartoffeln, Rüben und Karotten höchstens zweimal pro Woche.

Sie können ungesüßte Beeren und Früchte essen - Zitrusfrüchte, Äpfel, Preiselbeeren, Schwarze und Rote Johannisbeeren. Desserts können selbst gekocht werden, wobei natürliche Süßungsmittel, Früchte oder Beeren als Süßungsmittel verwendet werden.

Wöchentliches Diätmenü

FOTO 4. Das Diabetikermenü besteht aus kalorienarmen und gesunden Gerichten (Foto: diabet-expert.ru)

Trotz der Liste der Produkte, die aufgegeben werden müssen, ist die Diabetikerkost reich an leckeren und nahrhaften Gerichten. Eine große Anzahl von Rezepten ermöglicht es Ihnen, eine Vielzahl von Speisen zuzubereiten, die im Vergleich zu bekannten Gerichten nicht schlechter sind. Das Menü ist besser für ein paar Tage im Voraus zu machen. Die Ernährung muss ausgewogen sein und den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.

Beispiel für ein wöchentliches Diätmenü für Typ-2-Diabetes

Beispiele für Rezepte für Diabetiker

Eine wichtige Rolle in der Ernährung von Diabetikern ist das Kochen von Speisen. Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln ist es besser, lieber zu backen, zu schmoren, zu kochen und zu dämpfen.

Kohlschnitzel können ein schmackhafter zweiter Gang für Diabetiker sein. Für die Zubereitung müssen Sie folgende Zutaten zubereiten:

• Weißkohlblätter - 250 g;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Salz abschmecken

Kohlblätter werden gewaschen und mit Salzwasser in einen Topf gegeben. Kochen, bis fertig. Nachdem die Blätter abgekühlt sind, werden sie leicht zusammengedrückt. Schlag das Ei. Die fertigen Blätter werden in Form eines Umschlags gefaltet, in ein Ei getaucht und in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten.

Eine Diversifizierung der Ernährung kann ein nützliches Proteinomelett sein. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

• drei getrennte Eiweiße;
• fettarme Milch - 4 EL l.;
• Butter - 1 EL. l.;
• Salz und Kräuter nach Geschmack.

Mit Milch gemischte Proteine, Salz und Schneebesen hinzufügen. Falls gewünscht, gehackte Grüns hinzufügen. Nehmen Sie eine kleine Backform und schmieren Sie sie mit Butter. Die Eiweißmischung wird in eine Form gegossen und in den Ofen gestellt, um gebacken zu werden. Das Gericht wird etwa 15 Minuten bei 180 Grad Celsius gekocht.

Zum Mittagessen können Sie Burger mit Kohl und Fleisch servieren. Ihre Vorbereitung erfordert:

• 500 g Hühnerfleisch oder mageres Rindfleisch;
• Kohl - 200 g;
• Zwiebeln - 2 Stck. kleine größe;
• eine kleine Möhre;
• Eier - 2 Stück;
• Mehl - 2-3 EL l.;
• Salz abschmecken

Das Fleisch wird in große Stücke geschnitten und gekocht. Gemüse wird gewaschen und gereinigt. Alle Zutaten werden mit einem Fleischwolf gemahlen. Forcemeat formen, Eier, Mehl und Salz hinzufügen. Beginnen Sie sofort, die Pastetchen zu formen, bis der Kohl den Saft nicht zulässt. Koteletts werden in einer Pfanne mit Pflanzenöl ausgelegt und bei schwacher Hitze gebraten. Es muss darauf geachtet werden, dass der Kohl im Inneren gebraten wird und nicht im Freien gebrannt wird.

Durch die richtige Vorbereitung können Diabetiker leckere Desserts in ihre Ernährung aufnehmen. Sie können zum Beispiel Diätkaffeeeis herstellen. Die folgenden Produkte werden benötigt;

• Orange - 2 Stück;
• Avocado - 2 Stück;
• Kakaopulver - 4 EL. l.;
• Honig - 2 EL l

Die geriebene Orangenschale reiben und den Saft auspressen. Mischen Sie das Avocado-Fruchtfleisch, den Orangensaft, den Honig und das Kakaopulver mit einem Mixer. Die resultierende Mischung wird in einem Glasbehälter verteilt. 30 Minuten im Tiefkühlschrank lagern. Fertigeis kann mit Beeren oder Minzblättern verziert werden.

Diabetes ist eine chronische Krankheit, bei deren Bekämpfung eine strikte Diät eingehalten werden muss. Die richtige Ernährung trägt dazu bei, einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern. Das Patientenmenü umfasst kalorienarme, ausgewogene Speisen. Im folgenden Video erfahren Sie mehr über die Ernährungsgewohnheiten von Typ-2-Diabetes.

Diät für Diabetes

Diabetes mellitus bezieht sich auf chronische Erkrankungen, die auf eine Störung des endokrinen Systems zurückzuführen sind und durch erhöhte Blutzuckersättigung gekennzeichnet sind. Der Insulinhormonmangel im Pankreas ist die Grundlage aller Probleme. Diabetes leidet an einer großen Anzahl von Menschen. Die Zahl der Krankheiten nimmt nicht nur bei älteren Menschen zu, sondern auch bei Jugendlichen und Kindern. Bei einer solchen Krankheit müssen Sie die richtige Ernährung beachten. Wir lernen, was eine Diät für Diabetes mellitus Typ 2 für normale Menschen sein sollte und wie man sie benutzt, um den normalen Zustand des Patienten aufrechtzuerhalten.

Ursachen von

Endokrine Erkrankungen können Viren verursachen, die zur Zerstörung von Pankreaszellen führen. Zu diesen Krankheiten zählen Windpocken, Röteln, Hepatitis usw. Menschen, die an diesen Krankheiten gelitten haben, erhöhen das Risiko für Diabetes erheblich. Einer der Gründe kann die Vererbung sein. Laut Statistik ist die Zahl der Diabetespatienten bei Verwandten viel höher. Erhöhter Appetit ist auch gesundheitsgefährdend - die Gefahr von Fettleibigkeit besteht. Die Ursachen der Krankheit sind auch Alkoholmissbrauch, körperliches oder nervöses und psychologisches Trauma.

Diabetes wird in zwei verschiedene Typen unterteilt: Insulin-abhängig, was mit Gruppe 1 bezeichnet wird, und unabhängig von Insulininjektionen, Gruppe 2. Wenn Gruppe 1 sogar bei Neugeborenen auftreten kann, können Typ-2-Diabetiker ruhiger leben, da im ersten Fall keine Insulinspritzen erforderlich sind. Sie entwickeln sich selbst, aber wegen der Fehlfunktion der Bauchspeicheldrüse müssen diese Menschen richtig und fraktioniert essen, Zucker kontrollieren und, falls nötig, zuckerreduzierende Medikamente trinken. Typ-2-Diabetes entwickelt sich häufig bei älteren Menschen.

Symptome

Konsultieren Sie einen Arzt, wenn diese Symptome auftreten:

• Sie haben ein konstantes Durstgefühl.
• Ein unverständlicher Gewichtsverlust begann mit normaler Ernährung.
• Ein Müdigkeitsgefühl ohne ersichtlichen Grund trat häufig auf.
• Begann, Beinkrämpfe zu stören.
• Schwindel, Übelkeit, Verdauungsstörungen.
• Häufiges Wasserlassen nachts.
• Kopfschmerzen, Furunkel, Pusteln in den Augenwinkeln, Schwitzen.

Mythen und Realität

Sie können oft lächerliche Aussagen hören, die beseitigt werden müssen.
Diabetes kann ansteckend sein: völliger Unsinn, es ist nicht klar, was verursacht wurde.
Wenn ein Kind viele Süßigkeiten und andere Süßigkeiten isst, kann es zu Diabetes kommen. Die Ärzte sagen - das ist Unsinn. Wenn das Kind nicht anfällig für Diabetes ist. Er würde es nicht bekommen, egal wie viele Süßigkeiten er aß.

Diabetes-Ernährung

Die Ernährung bei Typ-2-Diabetes, sozusagen für die einfachen Menschen, verständlich und machbar, spielt eine wichtige Rolle für das Wohlbefinden des Patienten. Bei richtiger Ernährung bedroht die Krankheit die menschliche Gesundheit nicht und reduziert den Einsatz von Arzneimitteln. Um den Zustand zu verbessern, müssen Sie einer Diät folgen und eine fraktionierte Diät einnehmen, dh alle 3-4 Stunden etwas essen. Alle Diäten für diese Krankheit sollten vom behandelnden Arzt individuell festgelegt werden, da alle Merkmale der Krankheit berücksichtigt werden müssen. Es gibt solche Produkte, die Diabetiker nehmen, ist verboten.

Schauen Sie sich das Menü an, um mehr Details zu erhalten, damit der Blutzucker bei Typ-2-Diabetes nicht steigt.

Verboten

Aus Ihrer Diät müssen Sie würziges Essen entfernen, gesalzen, gebraten, geräuchert und fettig. Besonders schädliches Fleisch, Eier, Käse. Essen Sie keine süßen Säfte, Muffins und Süßigkeiten, vergessen Sie die meisten Früchte. Außerdem verbieten Experten Reis und Grießbrei, Weißbrot. Alle Produkte aus Teigwaren dürfen nur in begrenzten Mengen verwendet werden. Alkoholische Getränke sind kontraindiziert. Bei starkem Diabetes ist Zucker strengstens verboten.

Ärzte haben bewiesen, dass alle Arten von Zuckerersatzmitteln auch schädlich sind, sei es natürlich (Fructose, Xylitol, Sorbitol) oder künstlich in Form von Aspartam und anderen. Sie können von Diabetikern nur in geringen Mengen konsumiert werden, beispielsweise Fruktose, nur 2-3 Teelöffel. an dem Tag ist Aspartam im Allgemeinen eine verhüllte "Atombombe" für den Körper, es ist besser, sie ganz zu vermeiden. Es ist besser, Stevia und Topinambur zu verwenden, die nicht so süß sind, aber für jeden Organismus von Vorteil sind.

Einige glauben, dass tierische Proteine ​​Sojabohnen und ihre Produkte erfolgreich ersetzen können. Das stimmt nicht, tierische Proteine ​​sind für den Körper, insbesondere für Kinder, aber auch wichtiger. Sojabohnen sind fast überall genetisch verändert.

Erlaubt

Erlaubt sind Suppen, die in einer fettarmen Brühe, gekochtem Fisch oder gedünstetem, magerem Fleisch in kleinen Mengen zubereitet werden. Hülsenfrüchte, Gemüse außer Kartoffeln, fettarme Milchprodukte sowie Kleiebrot, Getreide, saure oder ungesüßte Früchte und Getränke ohne Zucker sind erlaubt. Nützlich bei Diabetes fetthaltigen Fischsorten, zum Beispiel Lachs, Sardine. Nützliche Gemüsesäfte, zum Beispiel Kohl und Karotten.

Diabetiker empfahlen die Nahrungsaufnahme 5-6 mal am Tag, eine Steigerung der körperlichen Aktivität, wodurch die Insulinsensitivität erhöht wird.

Weitere Ernährungstipps für einen gesunden Lebensstil.

Diät-Tabelle 9 für die einfachen Leute

Es muss daran erinnert werden, dass die Ärzte früher, als es keine Glukose-senkenden Medikamente gab, versucht haben, den Zustand des Diabetikers nur mit Nahrungsmitteln zu regulieren. In Geschäften gab es zum Beispiel immer Abteilungen für Diabetiker, wo sie seltenen Buchweizen und einige Diabetikerprodukte verkauften. Das Auftauchen von Insulin erlaubte Diabetikern, fast normal zu essen, mit nur wenigen Einschränkungen, ohne sich in der Nahrung zu sehr zu verletzen.

Mustermenü für 1 Tag

Frühstück:
Gekochtes Fleisch mit gedünsteter Zucchini
Kaffee oder Tee mit Milch
Butter (10 g) und 2 Scheiben Roggenbrot

Mittagessen:
Fisch- und Fleischsuppe mit Fleischbällchen
Fettarmes gekochtes Fleisch mit gedünstetem Kohl
Kompott aus frischen Äpfeln oder Gelee

Teezeit:
Käsekuchen aus Kleie
Hagebuttenaufguss oder Tee mit Zitrone

Abendessen:
Kohlrouladen mit Fleisch oder Kabeljau in Marinade
Kamillentee oder Tee

Zur Nacht:
Sauer oder Apfel

Was reduziert Typ-2-Diabetes den Zucker?

Tipps für Patienten mit endokriner Krankheit:

1. Stellen Sie den Leistungsmodus ein.

2. Versuchen Sie, einen aktiveren und mobileren Lebensstil zu führen. Es wird die Entwicklung der Krankheit verlangsamen.

3. Vernachlässigen Sie nicht die Medikamente, die Ihnen der Endokrinologe verschrieben hat.

4. Holen Sie sich ein Blutzuckermessgerät und kontrollieren Sie regelmäßig Ihren Blutzucker. Messen Sie es morgens auf nüchternen Magen.

Um eine vollständige Existenz zu erreichen, sollten Sie einige Lebensgewohnheiten ändern und sich auf keinen Fall mit der Krankheit beschäftigen. Dank der richtigen Ernährung kümmern wir uns nicht nur um den Gesundheitszustand, indem wir den Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralien sättigen, sondern auch die Funktion aller Organe und Systeme verbessern.

Produkte, die Zucker normalisieren

1. Haferflocken Dieses Gericht enthält lösliche Ballaststoffe, die den Blutzucker normalisieren.

2. Gemüse Mineralien, Vitamine und Antioxidantien werden in frischem Gemüse gefunden. Um Zucker zu reduzieren, empfehlen Experten, Brokkoli und roten Pfeffer zu essen. Broccoli - kämpft gegen Entzündungsprozesse im Körper und Paprika - ist reich an Ascorbinsäure.

3. Topinambur. Fördert die Ausscheidung von Toxinen, verbessert den Stoffwechsel und reduziert den Blutzucker.

4. Fisch. Durch zweimaliges Fischen von Fisch in der Woche wird das Risiko, an Diabetes zu erkranken, reduziert. Es ist vorzuziehen, im Ofen zu dampfen oder zu backen.

5. Knoblauch Dieses Produkt hat einen Einfluss auf die Insulinproduktion, indem es die Bauchspeicheldrüse stimuliert. Darüber hinaus enthält Knoblauch Antioxidantien, die sich positiv auf die Arbeit des gesamten Organismus auswirken.

6. Zimt Die Zusammensetzung dieses Gewürzs umfasst Magnesium, Polyphenole und Ballaststoffe, die den Zuckerspiegel im Körper reduzieren.

7. Avocados. Die Eigenschaften der Avocado interessieren viele. Diese grüne Frucht ist reich an nützlichen Mikroelementen, Folsäure, Proteinen, einfach ungesättigten Fetten und Magnesium. Die regelmäßige Anwendung erhöht die Immunität, verbessert den Zustand von Haut und Haaren und schützt den Körper vor der Entwicklung von Diabetes.

Sehen Sie, wie man köstliche und gesunde Diätdampfkuchen macht.

Wir haben Ihnen gesagt, was eine Diät mit Diabetes der zweiten Gruppe für die einfachen Menschen ist. Folgen Sie, bewegen Sie sich, seien Sie fröhlich, und die Krankheit wird Sie nicht stören, und das Leben wird Sie mit leuchtenden Farben begeistern.

Ernährung für Typ-2-Diabetes-Beispielmenü

✓ Von einem Arzt verifizierter Artikel

Eine richtige Ernährung für Patienten mit Typ-2-Diabetes ist eine lebensnotwendige Notwendigkeit. Strikte Diäten ermöglichen es, den Zuckerspiegel zu senken und die Lebensqualität eines Diabetikers ohne Einnahme von Medikamenten zu verbessern. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie eintöniges und geschmackloses Essen zu sich nehmen müssen. Die Hauptsache ist die Auswahl der richtigen Produkte.

Die Diagnose Typ-2-Diabetes bedeutet nicht, dass Ihre Gefährten von nun an übergewichtig und traurig sein werden wie gekochte Möhren

Ernährung für Typ-II-Diabetes

Grundlegende diätetische Richtlinien für Diabetes

Jedes Produkt hat seinen eigenen glykämischen Index, der die Geschwindigkeit des Abbaus und der Absorption von Kohlenhydraten im Blut anzeigt.

Glykämischer Index. Produktliste

Glykämischer Produktindex

Je kleiner der Index ist, desto langsamer wird das Produkt aufgenommen und desto sicherer ist es für die Gesundheit des Diabetikers. Kohlenhydrate werden in drei Typen unterteilt: einfach (mit einem Index über 70%), mittel (GI 50-70%) und komplex (GI weniger als 50%). Einfache Kohlenhydrate, die in den Magen gelangen, werden sehr schnell aufgenommen und erhöhen ebenso schnell den Blutzuckerspiegel. Komplexe und mittlere Kohlenhydrate werden viel langsamer absorbiert und daher bleibt der Zuckerspiegel normal oder steigt leicht an. Der glykämische Index jedes Produkts kann aus speziellen, von Ernährungswissenschaftlern entwickelten Tabellen ermittelt werden.

Bei Typ-2-Diabetes dürfen also alle Produkte mit einem GI von weniger als 40% frei verwendet werden. Produkte mit einem Index von 40 bis 50% sind auch für den täglichen Gebrauch geeignet, sollten jedoch berücksichtigt werden, wenn eine Person zuckersenkende Medikamente einnimmt. Produkte mit einem Index von 50 bis 70% sollten nicht täglich und in moderaten Mengen konsumiert werden. Produkte mit einem GI von 70-90% können nur gelegentlich und in sehr begrenzten Mengen in die Diät aufgenommen werden. Alles, was einen Index von mehr als 90% hat, sollte vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen werden, da bereits eine kleine Menge solcher Produkte zu Komplikationen bei Diabetes führen kann.

Glykämische Indextabelle von Honig

Eine weitere wichtige Regel - Sie können den Körper nicht verhungern. Die tägliche Ernährung einer Frau sollte 1200 kcal betragen, Männer - 1600 kcal. Dies ist natürlich ein Durchschnittsindikator, der in jedem Fall vom Arzt je nach körperlicher Aktivität und Gewicht des Patienten angepasst werden kann.

Kalorien-Tischgerichte

Nahrungsmittel, ihre Kalorien

Die Grundlage der Diät sollte Gemüse (außer Kartoffeln) sein - bis zu 900 g pro Tag. Sie sollten mit Fisch oder magerem Fleisch (300 g pro Tag), fermentierten Milchprodukten (bis zu 0,5 l) und Früchten (nicht mehr als 400 g) ergänzt werden. Brot ist wünschenswert für die Verwendung mit Kleie, und wenn es weiß ist, reicht ein wenig - 100 g völlig aus.

Gemüseeintopf ohne Kartoffeln und Kleiebrot

Es wird empfohlen, 5-6 mal täglich zu Abend zu essen - spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen. Es ist wünschenswert, gleichzeitig zu essen und den Körper an die Routine zu gewöhnen. Das Frühstück ist am wichtigsten, da das Morgenmehl den Zuckerspiegel stabilisiert und hält. Mahlzeiten können auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, es ist jedoch zu bevorzugen, noch zu kochen oder zu backen und nicht mehr als dreimal pro Woche gebraten zu werden.

Gekocht und Eintopf Priorität

Wenn es schwierig ist, zwischen den Hauptmahlzeiten zu essen, lassen Sie sich Obst oder spezielle diabetische Süßigkeiten zu sich nehmen.

Süßigkeiten für Diabetiker auf Fruktose

Achten Sie darauf, so viel wie möglich zugelassene Produkte in die Diät aufzunehmen. Eintönige Gerichte werden schnell langweilig und die Ernährung wird schwieriger. Es lohnt sich auch, die gleichen Speisen periodisch auf unterschiedliche Weise zu kochen, abwechselnd Braten im Ofen mit Dämpfen, frisches Gemüse mit gekochten Gemüse usw. zu essen. Je abwechslungsreicher das Essen, desto besser das Ergebnis.

Im Foto Fisch mit Gemüse gedünstet. Die Speisekarte kann sehr vielfältig sein.

Gedämpfte Hühnerkoteletts für Diabetiker

Wie mache ich eine Diät?

Für viele ist der Übergang zu einer kohlenhydratarmen Diät eine echte Herausforderung, vor allem wenn sich eine Person vorher nicht auf das Essen beschränkt hat. Um sich an die Ernährungsumstellung zu gewöhnen, sollte dies schrittweise erfolgen, wobei zunächst nur die für Diabetiker schädlichsten Lebensmittel aufgegeben oder deren Anzahl auf ein Minimum reduziert werden sollte. Orte mit Früchten oder Beeren sollten an prominenten Stellen platziert werden, jedoch nur ohne Bananen, Trauben, Datteln, deren glykämischer Index recht hoch ist.

Obstdesserteller

Es ist besser, süßes Gebäck durch ungesüßtes zu ersetzen, anstelle von Fruchtsäften und süßem Soda Mineralwasser zu verwenden.

Pastetchen für Diabetiker

Wenn es für Sie sehr schwierig ist, Süßigkeiten zum Nachtisch aufzugeben, wählen Sie kohlenhydratarme Speisen zum Frühstück oder Mittagessen. Anstelle von Kartoffelpüree können Sie beispielsweise Kohlpüree oder gebackene Auberginen herstellen.

Gebackene Auberginen mit Gemüse und Käse

Sie können die Brotmenge auf das erste Gericht reduzieren oder sogar ohne Brot zu Mittag essen. Bei diesem Empfang können Sie ein kleines Stück Schokolade oder einen Lieblingskuchen zum Nachtisch essen.

Schokolade für Diabetiker

Bei der Auswahl von Fisch und Fleisch sind fettarme Sorten zu bevorzugen. Gleiches gilt für Milchprodukte. Von Wurstwaren, Fertiggerichten und Konserven ist es besser, überhaupt abzulehnen. Eine ausgezeichnete Alternative zu Würstchen sind hausgemachte Hühnerkoteletts, Kalbssteaks und gebratener Fisch. Fett zum Kochen wird empfohlen, nur Gemüse zu verwenden.

Fettfreie Milchprodukte

Auf dieselbe Weise werden Getreide nacheinander ersetzt: Anstelle von Lockvögeln und Maisgrieß werden Perlgerste, Haferflocken, Buchweizen und normaler Reis durch Wildreis ersetzt.

Anstelle eines Laibs wird Hafermehl oder geriebener Kohl in Hackfleischklößchen gegeben und Hühnereier durch Wachteleier ersetzt. Der Geschmack von Lebensmitteln wird dadurch nicht schlechter und die Vorteile für den Körper liegen auf der Hand.

Der Übergang von drei Mahlzeiten pro Tag zu 5-6 Mahlzeiten pro Tag sollte ebenfalls schrittweise erfolgen. Dazu müssen Sie die Portionen für Frühstück, Mittag- und Abendessen etwas reduzieren, so dass in den Pausen zwischen den Mahlzeiten ein leichtes Hungergefühl auftritt. Wenn Sie es gewohnt sind, spät zu frühstücken, versuchen Sie, das Abendessen in eine frühere Zeit zu verschieben. Dann werden alle Nährstoffe im Körper schneller verbraucht und der Appetit wird früher auftreten.

Diät für Typ-2-Diabetes für eine Woche, Produkte erlaubt und verboten

Diabetes mellitus ist eine der schwerwiegenden Pathologien des endokrinen Systems, die eine ständige Überwachung durch den Patienten und den Arzt erfordert. Jeder, der auf diese Weise diagnostiziert wurde, wird zustimmen, dass der überwiegende Anteil der medizinischen Einschränkungen und Empfehlungen die tägliche Ernährung betrifft. Tatsächlich ist dies die Hauptbehandlung, von der der Krankheitsverlauf direkt abhängt, sowie der allgemeine Zustand des Patienten.

Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, ist es wichtig, die Ernährung auswendig zu lernen. Aus diesem Grund ist es am besten, den Ausdruck so auszudrucken, dass er immer vor Ihren Augen ist und Sie sich strikt daran halten. Viele Leute glauben fälschlicherweise, dass aus ein paar Gläsern Alkohol oder einem Dutzend Süßigkeiten nichts Schreckliches passieren wird. Solche Ausfälle machen alle Ihre Bemühungen zunichte und können zu einem kritischen Zustand führen, der eine sofortige Wiederbelebung oder sogar eine vollständige Verweigerung von Lebensmitteln erfordert.

Zunächst sollten Sie ein Ernährungstagebuch führen (online oder auf Papier), alles aufzeichnen, was Sie im Laufe des Tages verbrauchen, und sich an andere wichtige Ernährungspunkte halten.

Ernährungsprinzipien bei Typ-2-Diabetes

Bei Patienten mit Diabetes, die unbewusst oder absichtlich nicht vor der Diagnose einer Diät folgen, aufgrund der großen Menge an Kohlenhydraten in der Diät, verlieren die Zellen die Insulinsensitivität. Infolgedessen steigt der Blutzucker an und bleibt immer hoch. Die diätetische Ernährung von Diabetikern besteht darin, den Zellen normale Insulinsensitivität zu verleihen, nämlich die Fähigkeit, Zucker zu absorbieren.

Kalorienreduzierung der Diät unter Beibehaltung ihres Energiewertes für den Organismus.

Etwa zur gleichen Zeit essen. Auf diese Weise erreichen Sie einen normalen Stoffwechsel und das Verdauungssystem.

Die Energiekomponente der Diät muss unbedingt dem tatsächlichen Energieaufwand entsprechen.

Obligatorisch fünf bis sechs Mahlzeiten am Tag mit leichten Snacks (insbesondere für Insulin-abhängige Patienten).

In Kalorien etwa die gleichen Mahlzeiten. Die meisten Kohlenhydrate sollten morgens verbraucht werden.

Die Zugabe von frischem Ballaststoff aus dem für jedes Gericht zugelassenen Gemüse, um die Absorptionsrate von einfachen Zuckern zu reduzieren und Sättigung zu erzeugen.

Ersatz von Zucker durch sichere und zugelassene Zuckerersatzstoffe in standardisierten Mengen.

Süßigkeiten essen nur in den Hauptmahlzeiten und nicht in Snacks, ansonsten wird der Blutzucker stark ansteigen.

Es ist Desserts vorzuziehen, die pflanzliches Fett (Nüsse, Joghurt) enthalten, da der Abbau von Fetten die Aufnahme von Zucker verlangsamt.

Beschränken Sie komplexe Kohlenhydrate.

Strikte Begrenzung der leicht verdaulichen Kohlenhydrate bis zum vollständigen Ausschluss.

Begrenzung des Verbrauchs von Tierfett.

Signifikante Reduktion oder Beseitigung von Salz.

Der Ausschluss der Nahrungsaufnahme nach Sport oder körperlicher Aktivität.

Die Ausnahme ist Überessen, dh der Verdauungstrakt wird überlastet.

Eine starke Einschränkung oder Ausschluss von Alkohol (bis zur ersten Portion im Laufe des Tages). Auf nüchternen Magen kann man nicht trinken.

Täglicher Verbrauch an freier Flüssigkeit - 1,5 Liter.

Die Verwendung von Diät-Zubereitungsmethoden.

Einige Ernährungsgewohnheiten von Diabetikern

Sie können keine langen Pausen in Essen nehmen und verhungern.

Sie können das Frühstück nicht vernachlässigen.

Mahlzeiten sollten nicht zu kalt oder heiß sein.

Letzte Mahlzeit spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen.

Während des Essens wird zuerst Gemüse gegessen, gefolgt von einem Eiweißprodukt (Hüttenkäse, Fleisch).

Wenn eine große Menge Kohlenhydrate in einer Portion Lebensmittel enthalten ist, müssen zuerst die richtigen Fette oder Proteine ​​vorhanden sein, um die Verdauungsgeschwindigkeit zu reduzieren.

Es ist besser, Wasser oder erlaubte Getränke vor den Mahlzeiten zu trinken, aber auf keinen Fall ihr Essen zu trinken.

Sie können die GI-Produkte nicht erhöhen, Mehl hinzufügen, zusätzlich braten, in Teig und Semmelbröseln panieren, mit Butter würzen und kochen (Kürbis, Rüben).

Beim Kochen von Koteletts kann der Laib nicht verwendet werden, anstelle von Gemüse Haferflocken.

Bei einer schlechten Portabilität von Gemüse müssen sie Backwaren, verschiedene Pasten und Pasten herstellen.

Bei 80% Sättigung aufhören zu essen.

Warum muss der GI-Diabetiker (glykämischer Index) berücksichtigt werden?

GI ist ein Indikator für die Fähigkeit von Lebensmitteln, nachdem sie in den menschlichen Körper gelangen, einen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verursachen. Es ist besonders wichtig zu berücksichtigen, wann Insulin-abhängiger und schwerer Diabetes mellitus ist.

Jedes Produkt hat seinen glykämischen Index. Je höher es ist, desto schneller steigt der Blutzuckerspiegel an und umgekehrt.

Die Staffelung des GI trennt alle Lebensmittelprodukte mit niedrigem (bis zu 40) mittlerem (41-70) und hohem GI (mehr als 70 Einheiten). Tabellen mit einer Aufschlüsselung der Produkte in diese Gruppen oder Online-Rechner zur Berechnung des GI können auf thematischen Portalen gefunden werden und im Alltag verwendet werden.

Natürlich sollten alle Produkte mit hohem GI von der Diät ausgeschlossen werden, mit Ausnahme derer, die dem Körper mit Diabetes zu Gute kommen. In diesem Fall nimmt der Gesamt-GI der Diät als Folge der Einschränkung der restlichen Kohlenhydratprodukte ab.

Die normale Ernährung sollte Nahrungsmittel mit einem durchschnittlichen (kleineren Teil) und einem niedrigen (meistens) GI-Index enthalten.

Was ist eine Broteinheit (XE) und wie wird sie berechnet?

Eine Broteinheit oder XE ist eine andere Maßnahme, um Kohlenhydrate auszuschließen. Sie erhielt ihren Namen von einem Stück Ziegelbrot, das durch Schneiden eines gewöhnlichen Laibs in Stücke und dann in zwei Hälften erhalten wird: Dieses 25-Gramm-Stück enthält 1 XE.

Die meisten Produkte enthalten Kohlenhydrate, während sie sich in Eigenschaften, Zusammensetzung und Kaloriengehalt nicht unterscheiden. Daher ist es schwierig, die tägliche Menge an Nahrungsaufnahme zu bestimmen, die für insulinabhängige Patienten erforderlich ist - die Menge der konsumierten Kohlenhydrate muss notwendigerweise die injizierte Insulindosis erreichen.

Ein solches Zählsystem gilt als international und ermöglicht die Auswahl der erforderlichen Insulindosis. Mit dem XE-Indikator können Sie die Kohlenhydratkomponente ohne Wägung und auf einen Blick identifizieren, um natürliche Volumina (Löffel, Glas, Stück, Stück usw.) wahrzunehmen. Nachdem geschätzt wurde, wie viele Broteinheiten auf einmal gegessen werden und der Blutzucker gemessen wird, kann der Patient für Diabetes mellitus-Gruppe 2 vor dem Essen die erforderliche Insulindosis mit einer kurzen Aktion eingeben.

der Zuckerspiegel nach dem Trinken von 1 XE ist um 2,8 mmol / l erhöht;

1 XE enthält etwa 15 g verdaubare Kohlenhydrate;

für die Absorption von 1 XE werden 2 Einheiten Insulin benötigt;

Der Tagessatz beträgt 18-25 XE, verteilt auf sechs Mahlzeiten (3-5 XE - Hauptmahlzeiten; 1-2 XE - Snacks).

1 XE ist gleich: 30 g Schwarzbrot, 25 g Weißbrot, 0,5 Tassen Buchweizen oder Haferflocken, 2 Pflaumen, 1 mittelgroßer Apfel und so weiter.

Zulässige Produkte und solche, die selten konsumiert werden können

Zulässige Lebensmittel mit Diabetes Mellitus sind eine Gruppe, die ohne Einschränkungen verzehrt werden kann.

Diät für Diabetes

Beschreibung ab 08.08.2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
• Begriffe: ständig
• Kosten der Produkte: 1300-1400 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die auftritt, wenn die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse unzureichend ist. Der Hauptgrund dafür ist Überessen und der Verbrauch großer Mengen an Fett und Kohlenhydraten. Dies zwingt die Bauchspeicheldrüse dazu, "an der Grenze zu arbeiten", die einem "Kohlenhydratangriff" ausgesetzt ist. Wenn der Zuckerspiegel nach dem Essen steigt, erhöht Eisen die Insulinfreisetzung. Die Grundlage der Erkrankung sind Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels: eine Verletzung der Verdaulichkeit von Glukose durch das Gewebe und seine vermehrte Bildung aus Fetten und Glykogen.

Am häufigsten ist der Typ-2-Diabetes, der bei Erwachsenen über 40 und älteren Menschen häufiger auftritt. Insbesondere erhöht sich die Anzahl der Patienten nach 65 Jahren. So liegt die Prävalenz der Erkrankung im Alter von 60 Jahren bei 8% und bei 80 Jahren bei 23%. Bei älteren Menschen verschlechtern sich die körperliche Aktivität, die Muskelmasse, die Glukose verwendet, und die Adipositas im Bauchbereich verstärken die bestehende Insulinresistenz. Im Alter wird der Glukosestoffwechsel durch die Empfindlichkeit des Gewebes gegenüber Insulin sowie die Sekretion dieses Hormons bestimmt. Insulinresistenz ist bei älteren Menschen, die übergewichtig sind, stärker ausgeprägt, und bei Menschen ohne Fettleibigkeit dominiert eine reduzierte Sekretion, die einen differenzierten Behandlungsansatz ermöglicht. Ein Merkmal der Krankheit in diesem Alter ist asymptomatisch, bis Komplikationen auftreten.

Diese Form von Diabetes tritt häufiger bei Frauen auf, und die Wahrscheinlichkeit ihres Auftretens steigt mit dem Alter. Die allgemeine Prävalenz der Krankheit bei Frauen im Alter von 56 bis 64 Jahren ist um 60 bis 70% höher als bei Männern. Dies ist auf hormonelle Störungen zurückzuführen - das Einsetzen der Menopause und das Fehlen von Östrogen aktivieren eine Reaktionskaskade und Stoffwechselstörungen, die mit Gewichtszunahme, eingeschränkter Glukosetoleranz und Auftreten von Dyslipidämie einhergeht.

Die Entwicklung der Krankheit kann durch das Schema dargestellt werden: Übergewicht - erhöhte Insulinresistenz - erhöhte Zuckerspiegel - erhöhte Insulinproduktion - erhöhte Insulinresistenz. Es stellt sich so ein Teufelskreis heraus, und eine Person, die dies nicht weiß, nimmt Kohlenhydrate auf, reduziert ihre körperliche Aktivität und wird jedes Jahr dicker. Betazellen wirken abgenutzt und der Körper reagiert nicht mehr auf ein Signal, das Insulin sendet.

Die Symptome von Diabetes sind ziemlich typisch: trockener Mund, anhaltender Durst, Harndrang, Müdigkeit, Müdigkeit, unerklärlicher Gewichtsverlust. Das wichtigste Merkmal der Krankheit ist Hyperglykämie - erhöhter Blutzucker. Ein weiteres charakteristisches Symptom ist das Hungergefühl bei Diabetes mellitus (Polyphagie), das durch Glukosemangel der Zellen verursacht wird. Selbst nach einem guten Frühstück hat der Patient in einer Stunde ein Hungergefühl.

Erhöhter Appetit wird durch die Tatsache erklärt, dass Glukose, die als "Treibstoff" für Gewebe dient, nicht in sie gelangt. Insulin ist für die Abgabe von Glukose in die Zellen verantwortlich, die den Patienten entweder fehlt oder die Gewebe nicht anfällig dafür sind. Folglich dringt Glukose nicht in die Zellen ein, sondern dringt in das Blut ein und sammelt sich. Erschöpfte Zellen senden ein Signal an das Gehirn, stimulieren den Hypothalamus und die Person hat ein Hungergefühl. Bei häufigen Anfällen von Polyphagie kann man von labilem Diabetes sprechen, der sich durch eine große Amplitude von Glukoseschwankungen während des Tages auszeichnet (0, 6 - 3, 4 g / l). Es ist gefährlich bei der Entwicklung von Ketoazidose und diabetischem Koma.

Bei Diabetes insipidus, der mit Erkrankungen des Zentralnervensystems einhergeht, werden ähnliche Symptome festgestellt (erhöhter Durst, erhöhte Menge an freigesetztem Urin auf 6 Liter, trockene Haut, Gewichtsverlust), aber das Hauptsymptom fehlt - ein Anstieg des Blutzuckerspiegels.

Ausländische Autoren neigen zu der Annahme, dass die Ernährung von Patienten, die eine Substitutionstherapie erhalten, einfache Kohlenhydrate nicht einschränken soll. Die häusliche Medizin behält jedoch den bisherigen Ansatz bei der Behandlung dieser Krankheit bei. Die richtige Ernährung bei Diabetes mellitus ist ein kurativer Faktor im Anfangsstadium der Erkrankung, der Hauptpunkt bei Diabetes bei Patienten, die orale hypoglykämische Wirkstoffe erhalten, und bei insulinabhängigem Diabetes notwendig.

Welcher Diät sollten Sie folgen? Sie werden der Diät-Nummer 9 oder ihren Varianten zugeordnet. Diese Diät normalisiert den Kohlenhydratstoffwechsel (ermöglicht Ihnen, den Blutzucker zu reduzieren und auf einem normalen Niveau zu stabilisieren, und verhindert Verletzungen des Fettstoffwechsels.) Die Prinzipien der Diättherapie dieser Tabelle basieren auf einer starken Einschränkung oder dem Ausschluss einfacher Kohlenhydrate und dem Einschluss komplexer Kohlenhydrate auf 300 g pro Tag.

Die Menge an Proteinen liegt innerhalb der physiologischen Norm. Die Menge der Kohlenhydrate wird vom Arzt in Abhängigkeit vom Zuwachs des Zuckers, dem Gewicht des Patienten und den damit verbundenen Erkrankungen eingestellt.

Diät für Typ-2-Diabetes

Typ-2-Diabetes entwickelt sich nach 40 Jahren und ist normalerweise mit Übergewicht assoziiert. Eine der wichtigsten Voraussetzungen für eine wirksame Behandlung ist die Selbstkontrolle, mit der Sie einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten können. Dies ist ein zuverlässiges Mittel, um diabetische Komplikationen zu verhindern. Die Behandlung von Typ-2-Diabetes beginnt mit einer Diät-Therapie, die das Gewicht normalisiert und den Zuckerspiegel reguliert.

Was sollte eine Diät für Typ-2-Diabetiker sein? Bei normalem Gewicht wird der Haupttabelle Nr. 9 normalerweise eine Kalorienaufnahme von bis zu 2500 kcal und eine Kohlenhydratmenge von 275 bis 300 g zugeordnet, die vom Arzt zwischen Brot, Müsli und Gemüse verteilt wird.

Bevorzugt werden Produkte mit einem minimalen glykämischen Index, einem hohen Gehalt an Pflanzenfasern und vorzugsweise nicht nach der kulinarischen Verarbeitung oder nach der minimalen Verarbeitung. Die Haupttabelle ist für die fortlaufende Anwendung bei Patienten mit Typ-2-Diabetes mit leichtem und mittlerem Schweregrad bei Patienten mit normalem Gewicht gezeigt.

Die Ernährung in Gegenwart von Fettleibigkeit ist von großer Bedeutung, da Gewichtsverlust den Krankheitsverlauf positiv beeinflusst. Bei Übergewicht werden Sorten vorgeschrieben - reduzierte Diäten (mit reduziertem Kaloriengehalt) mit 225 g, 150 g oder 100 g Kohlenhydraten pro Tag.

Die 9. Diät für Diabetes mellitus Typ 2 eliminiert die Verwendung von leicht verdaulichen Kohlenhydraten, die schnell und leicht (nach 15 Minuten) absorbiert werden, den Zucker dramatisch ansteigen lassen und kein Sättigungsgefühl verursachen:

• Zucker;
• Honig
• Marmelade, Marmelade, Marmelade;
• Süßwaren;
• Sirupe;
• Eiscreme;
• Weißbrot;
• süßes Gemüse und Obst, Trockenfrüchte;
• Pasta

Bietet zur beschränkten Verwendung:

• Kartoffel als Produkt mit hoher Stärke;
• Rüben, die einen hohen glykämischen Index haben;
• Brot, Getreide, Mais, Teigwaren und Sojaprodukte.

Zur Gewichtsabnahme wird die Kaloriendiät aufgrund der Beschränkung der Kohlenhydrate auf 120 g pro Tag mit normalem Protein (110 g) und Fett (70 g) auf 1.700 kcal reduziert. Empfohlen für die Durchführung von Fastentagen. Zusätzlich zu den oben genannten Empfehlungen werden kalorienreiche Lebensmittel ausgeschlossen:

• Öle (Butter und Gemüse), Sauerrahm, Margarine, Mayonnaise, Brotaufstriche;
• Schmalz, Würstchen, Würstchen, Würstchen, geräuchertes Fleisch, fetthaltiges Fleisch und Fisch, Hühnchen mit Haut, Konserven in Öl;
• fetter Käse, Hüttenkäse, Sahne;
• Nüsse, Sonnenblumenkerne, Gebäck, Mayonnaise, alkoholische Getränke.

Erhöhter Gemüsekonsum in Form von Beilagen:

• Auberginen;
• Gurken;
• Blumenkohl;
• Blattgemüse;
• roter Salat (reich an Vitaminen);
• Rübe, Rettich;
• Kürbis, Zucchini und Kürbis, die sich positiv auf den Kohlenhydratstoffwechsel auswirken.

Die Diät sollte variiert werden, aber weniger Kalorien enthalten. Dies ist machbar, wenn die kalorienreicheren Lebensmittel (z. B. Würste oder Wurstwaren) durch eine gleiche Menge gekochtes mageres Fleisch ersetzt werden und die Butter im Sandwich Gurke oder Tomate ist. Dadurch wird das Hungergefühl gelöscht und Sie verbrauchen weniger Kalorien.

Bei nicht insulinabhängigem Diabetes muss der Verbrauch von Lebensmitteln, die „verborgene Fette“ enthalten (Würste, Würste, Nüsse, Samen, Würste, Käse), reduziert werden. Mit diesen Produkten erhalten wir leise viele Kalorien. Da Fette einen hohen Kaloriengehalt haben, verringert sogar ein Esslöffel Pflanzenöl, das dem Salat hinzugefügt wird, die Gewichtsabnahme. 100 g Samen oder Nüsse enthalten bis zu 600 kcal, und wir betrachten sie nicht als Nahrung. Ein fettreicher Käse (mehr als 40%) ist viel nahrhafter als ein Stück Brot.

Da Kohlenhydrate in der Ernährung enthalten sein sollten, sollten langsam aufgenommene Kohlenhydrate mit einem hohen Ballaststoffgehalt enthalten sein: Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornbrot, Vollkorngetreide. Sie können Zuckerersatzstoffe (Xylit, Stevia, Fruktose oder Sorbit) verwenden und diese in der Gesamtmenge der Kohlenhydrate zählen. Xylitol entspricht dem üblichen Zucker in Süße, seine Dosis beträgt 30 g. Fruktose ist ausreichend 1 TL. zum Tee hinzufügen. Bevorzugen Sie natürliche Süßungsmittel Stevia.

Für Patienten ist es sehr wichtig, den glykämischen Index (GI) aller Produkte zu kennen. Wenn Sie Nahrungsmittel mit hohem GI essen, tritt Hyperglykämie auf und dies führt zu einer erhöhten Insulinproduktion. Produkte mit mittlerem und niedrigem GI bauen sich allmählich ab und verursachen fast keinen Zuwachs. Sie müssen Obst und Gemüse mit einem Index bis zu 55 auswählen: Aprikosen, Kirschpflaumen, Pampelmusen, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Pfirsiche, Äpfel, Pflaumen, Sanddorn, rote Johannisbeeren, Kirschen, Stachelbeeren, Gurken, Broccoli, grüne Erbsen, Blumenkohl, Milch, Cashews, Mandeln, Erdnüsse, Sojabohnen, Bohnen, Erbsen, Linsen, Salat. Sie dürfen nur in begrenzten Mengen verwendet werden (Obst nicht mehr als 200 g pro Portion). Es ist zu beachten, dass die Wärmebehandlung den GI erhöht. Proteine ​​und Fette reduzieren es, daher sollte die Ernährung der Patienten gemischt werden.

Die Grundlage der Ernährung sollte Gemüse und fettfreie Lebensmittel sein. Eine beispielhafte Diät beinhaltet:

• Salate aus frischem Gemüse, gekochtem oder gebackenem Gemüse. Versuchen Sie, die Rüben und Kartoffeln zu begrenzen (Sie können vollständig ausschließen).
• Fettarmes Fleisch und Fisch in gekochter Form, da der Kaloriengehalt von gebratenen Lebensmitteln um das 1,3-fache steigt.
• Vollkornbrot, moderate Menge Getreide (ausgenommen Reis und Weizengetreide).
• Fettarme Milchprodukte.

Bei einer leichten Erkrankung ist Zucker ausgeschlossen, und vor dem Hintergrund der Insulintherapie bei mittelschweren und schweren Erkrankungen ist die Verwendung von 20-30 g Zucker pro Tag zulässig. Daher variiert die Diät-Therapie durch einen Arzt in Abhängigkeit von der Schwere der Erkrankung, dem Gewicht, der Arbeitsintensität des Patienten und dem Alter.

Die Patienten empfahlen auch eine Steigerung der körperlichen Aktivität. Übung ist obligatorisch, da sie die Empfindlichkeit des Gewebes gegenüber Insulin erhöht, die Insulinresistenz verringert und außerdem den Blutdruck und die Atherogenität des Bluts verringert. Die Art der Belastung wird individuell unter Berücksichtigung der damit verbundenen Erkrankungen und der Schwere der Komplikationen ausgewählt. Die beste Option für jedes Alter ist, jeden Tag eine Stunde oder jeden zweiten Tag zu laufen. Eine richtige Ernährung und ein lebhafter Lebensstil helfen, ein verstärktes Hungergefühl zu bekämpfen.

Diät für Typ-1-Diabetes

Diese Form von Diabetes tritt in jungen Jahren und bei Kindern häufiger auf. Ein Merkmal ist ein plötzlicher Beginn mit akuten Stoffwechselstörungen (Azidose, Ketose, Dehydratation). Es wurde festgestellt, dass das Auftreten dieser Art von Diabetes nicht auf den Ernährungsfaktor zurückzuführen ist, sondern auf die Zerstörung von B-Zellen der Bauchspeicheldrüse zurückzuführen ist. Dies führt zu einem absoluten Insulinmangel, einer gestörten Glukoseverwertung und einer verringerten Synthese von Proteinen und Fetten. Alle Patienten benötigen eine lebenslange Insulintherapie, wenn die Dosis unzureichend ist, entwickeln sich Ketoazidose und diabetisches Koma. Es ist ebenso wichtig, dass die Krankheit aufgrund mikro- und makroangiopathischer Komplikationen zu Behinderungen und hoher Mortalität führt.

Die Ernährung bei Typ-1-Diabetes unterscheidet sich nicht von der normalen gesunden Ernährung und die Menge an einfachen Kohlenhydraten ist erhöht. Der Patient kann das Menü frei wählen, insbesondere bei intensiver Insulintherapie. Nun, fast alle Experten glauben, dass Sie alles außer Zucker und Trauben essen können, aber Sie müssen wissen, wie viel und wann Sie essen können. In der Tat kommt es darauf an, die Menge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln richtig zu berechnen. Es gibt mehrere wichtige Regeln: Es dürfen nicht mehr als 7 Broteinheiten gleichzeitig konsumiert werden, und süße Getränke (Tee mit Zucker, Limonade, süße Säfte) sind grundsätzlich ausgeschlossen.

Die Schwierigkeit liegt darin, Broteinheiten richtig zu zählen und den Insulinbedarf zu bestimmen. Alle Kohlenhydrate werden in Broteinheiten gemessen und ihre Menge, die auf einmal zu einer Mahlzeit eingenommen wird, wird zusammengefasst. Ein XE entspricht 12 g Kohlenhydraten und ist in 25 g Brot enthalten - daher der Name. Für die in verschiedenen Produkten enthaltenen Broteinheiten wurde eine spezielle Tabelle erstellt, mit der die Menge der verbrauchten Kohlenhydrate genau berechnet werden kann.

Bei der Zubereitung des Menüs können Sie die Produkte wechseln, ohne die vom Arzt verordnete Kohlenhydratmenge zu überschreiten. Für die Verarbeitung kann 1 XE im Frühstück von 2 - 2,5 U Insulin erforderlich sein, beim Mittagessen 1,5 - 2 U, beim Abendessen von 1 - 1,5 U. Bei der Zubereitung der Diät ist es wichtig, nicht mehr als 25 XE pro Tag zu verwenden. Wenn Sie mehr essen möchten, müssen Sie zusätzliches Insulin eingeben. Bei der Verwendung von Kurzinsulin sollte die XE-Menge in 3 Hauptmahlzeiten und 3 zusätzliche Mahlzeiten aufgeteilt werden.

Ein XE ist in zwei Bohnenlöffeln enthalten. Drei Esslöffel Nudeln entsprechen vier Esslöffeln Reis- oder Buchweizenbrei und zwei Stück Brot. Alle enthalten 2 XE. Je mehr Produkte weich gekocht werden, desto schneller werden sie absorbiert und desto schneller steigt der Zucker. Erbsen, Linsen und Bohnen können ignoriert werden, da 1 XE in 7 Esslöffeln dieser Hülsenfrüchte enthalten ist. Gemüse gewinnt in dieser Hinsicht: Ein XE enthält 400 g Gurken, 350 g Salat, 240 g Blumenkohl, 210 g Tomaten, 330 g frische Champignons, 200 g grüner Pfeffer, 250 g Spinat, 260 g Sauerkraut, 100 g Karotten und 100 r Rüben.

Bevor Sie Süßigkeiten essen, müssen Sie lernen, wie Sie eine angemessene Insulindosis anwenden. Sweet können die Patienten, die den Blutzucker mehrmals am Tag kontrollieren, die XE-Menge berechnen und entsprechend die Insulindosis ändern. Der Zuckerspiegel sollte vor und nach der Einnahme von zuckerhaltigen Lebensmitteln überwacht und eine angemessene Insulindosis geschätzt werden.

Die Diät-Nummer 9B ist für Patienten mit schwerer Krankheit, die große Insulindosen erhalten, angegeben und hat einen erhöhten Kohlenhydratgehalt (400-450 g) - mehr Brot, Getreide, Kartoffeln, Gemüse und Obst sind erlaubt. Die Menge an Eiweiß und Fett steigt leicht an. Die Diät ist in der Zusammensetzung der gewöhnlichen Tabelle ähnlich, 20-30 g Zucker und Zuckerersatzstoffe sind erlaubt.

Wenn der Patient morgens und nachmittags Insulin erhält, sollten 70% der Kohlenhydrate in diesen Mahlzeiten enthalten sein. Nach der Injektion wird Insulin zweimal benötigt - nach 15 Minuten und nach 3 Stunden, wenn seine maximale Wirkung festgestellt wird. Daher ist eine fraktionierte Ernährung bei insulinabhängiger Diabetes von großer Bedeutung: Der zweite Frühstücks- und Nachmittagssnack sollte 2,5-3 Stunden nach der Hauptmahlzeit hergestellt werden und muss kohlenhydratreiche Lebensmittel enthalten (Müsli, Obst, Kartoffeln, Fruchtsäfte, Brot, Kleiekekse). ). Mit der Einführung von Insulin am Abend vor dem Abendessen müssen Sie nachts etwas Essen lassen, um hypoglykämische Reaktionen zu verhindern. Das Menü für die Woche für Diabetiker wird unten dargestellt.

Die beiden größten Studien haben überzeugend gezeigt, welche Vorteile die Kontrolle des Kohlenhydratstoffwechsels bei der Verhinderung der Entwicklung mikrovaskulärer und makrovaskulärer Komplikationen hat. Wenn der Zuckerspiegel lange Zeit die Norm übersteigt, treten verschiedene Komplikationen auf: Arteriosklerose, Fettleber. Am schlimmsten ist jedoch die diabetische Nephropathie (Nierenschaden).

Die Proteinurie ist das erste Zeichen dieses pathologischen Prozesses, sie tritt jedoch erst im Stadium IV auf, und die ersten drei Stadien sind asymptomatisch. Sein Aussehen weist darauf hin, dass 50% der Glomeruli sklerosiert sind und ein irreversibler Prozess stattfindet. Seit Beginn der Proteinurie schreitet das Nierenversagen voran, was letztendlich zur Entwicklung einer terminalen CRF führt (häufiger 5-7 Jahre nach Auftreten einer persistierenden Proteinurie). Bei Diabetes ist die Salzmenge begrenzt (12 g pro Tag) und bei Nephropathie der Nieren nimmt die Menge noch weiter ab (3 g pro Tag). Auch Behandlung und Ernährung für Schlaganfall angepasst.