Ist Zucker wirklich schlecht für unser Herz: Was sagt die Wissenschaft?

• Analysen

Zucker ist ein komplettes Kohlenhydrat. Je nach den für die Herstellung verwendeten Rohstoffen wird es in Typen unterteilt. Der Reinigungsgrad des Produkts bestimmt die Qualität. Für das menschliche Herz ist es wichtig, welche Zuckerart und in welcher Menge er isst. Zu den wichtigsten Rohstoffarten, die für die Herstellung verwendet werden, werden Rüben und Zuckerrohr verwendet.

Sehr oft kann man von Ernährungswissenschaftlern hören, dass raffinierter Zucker ein „weißer Tod“ ist, auch für das menschliche Herz-Kreislauf-System.

Wissenschaftler in vielen Ländern der Welt haben eine Vielzahl von Studien durchgeführt, in deren Verlauf die Konsequenzen ihres Einsatzes für die Arbeit des Herzens aufgezeigt wurden. Im Verlauf dieser Studien stellte sich heraus, dass die Häufigkeit von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems direkt von der Konsummenge dieses Produkts abhängt.

Ernährungswissenschaftler sagen, dass Süßigkeiten den Alterungsprozess beschleunigen und die Immunität des Menschen verringern. Wissenschaftler haben einen direkten Zusammenhang zwischen der Höhe ihres Konsums und der Entwicklung von Brust, Rektum und vielen anderen Erkrankungen nachgewiesen. Eine moderate Zuckereinnahme kann jedoch auch von Vorteil sein.

Wirkung von Saccharose auf das Herz-Kreislauf-System

Bei übermäßigem Gebrauch des Produkts werden Herz und Blutgefäße ein schwerer Schlag versetzt. Weißzucker verursacht einen Thiaminmangel. Dies führt zu einer Degeneration des Herzmuskels.

Extravaskuläre Flüssigkeitsansammlung tritt im menschlichen Körper auf. Die Folge davon kann ein Herzstillstand sein.

Die Folgen eines übermäßigen Konsums:

• Der Anstieg des Gesamtcholesterins und des schlechten Cholesterins und der Triglyceride wird durch die Forschung unterstützt.
• Die Verschlechterung der Elastizität der Wände der Blutgefäße und die Abnahme der Gewebefunktionalität.
• Die Entwicklung von Krampfadern.
• In Studien mit Kindern und Jugendlichen wurde ein direkter Zusammenhang zwischen der nicht gemessenen Aufnahme zuckerhaltiger Produkte und dem Risiko einer Herzkrankheit festgestellt.

Diejenigen, die das Produkt „weißen Tod“ nennen, sprechen über die Schädigung des menschlichen Körpers, vergessen jedoch völlig zu sagen, dass es nützlich ist.

Mäßiger Verbrauch:

• Es verhindert die Bildung von Blutgerinnseln und reduziert die Menge an schädlichem Cholesterin im Blut.
• Regt die Durchblutung an.

100 Gramm des Produkts enthalten je nach Sorte bis zu 400 kcal. Wenn man einen Tag mehr als einen Teelöffel „weißen Tod“ isst, geht eine Person den Weg, der zu Fettleibigkeit führt, die mit ernsthaften Gefahren für das Herz-Kreislauf-System behaftet ist. Die Ablagerung von subkutanem Fett beginnt mit der Bildung seiner einheitlichen Schicht im ganzen Körper, und dann bewegt sich der Prozess in die Bauchhöhle. Die Akkumulationsrate von Körperfett steigt dramatisch an.

Die schnelle Ansammlung von Fett im Bauchraum ist für das Herz sehr gefährlich. Es enthält bis zu 30 BAS. Die meisten von ihnen provozieren die Entwicklung von Atherosklerose und erhöhen den Blutgerinnselgrad.

Auswirkungen auf den Blutdruck

Ein erhöhter Konsum des Produkts kann eine große Menge Adrenalin im Körper auslösen. Bei Kindern verursacht es Hyperaktivität und Panik. Sie haben Schwierigkeiten, sich zu konzentrieren, werden reizbar.

Bei Erwachsenen erhöht der übermäßige Konsum von Süßigkeiten den systolischen Blutdruck. Es wirkt sich nachteilig auf die Innenwände der Kapillargefäße aus.

Die meisten Patienten mit Bluthochdruck sind für die Entwicklung von Diabetes prädisponiert. Wenn diese beiden Krankheiten im menschlichen Körper kombiniert werden, erhöht sich deren zerstörerische Kraft um ein Vielfaches. Für diese Menschen ist es sehr wichtig, den Blutdruck zu überwachen. Der obere Druckstab sollte 120-130 Hg nicht überschreiten. Während des Schlafes haben hypertensive Patienten eine arterielle Hypertonie. Bei Diabetes tritt keine Blutdrucksenkung auf.

Im Körper zerfällt Zucker in Glukose und Fruktose. Ein starker Blutdruckanstieg trägt zur Glukose bei. Nützliche Süßigkeiten können für Menschen mit niedrigem Blutdruck sein. Um die negativen Auswirkungen von Glukose im Produkt auf den menschlichen Körper und den Blutdruck zu reduzieren, müssen keine Medikamente eingenommen werden. Es reicht aus, um die Ernährung anzupassen.

Ärzte empfehlen hypertensiven Patienten nicht, den Blutdruck drastisch zu senken. Dies kann eine hypertensive Krise auslösen. Bei einem starken Blutdruckabfall genügt es, ein Stück raffinierten Zucker zu essen, um ihn in kurzer Zeit zu erhöhen. Ausgezeichnet stellt den Ton der Blutgefäße, des süßen Kaffees oder des starken Tees wieder her. Menschen mit niedrigem Blutdruck wird geraten, eine Tafel Schokolade oder Würfelzucker mitzunehmen.

Tägliche Verbrauchsrate

Statistiken zeigen, dass der Konsum von Süßwaren in der Welt schnell wächst. In den letzten Jahren ist es um das Dreifache gestiegen. Der russische Verbrauch an raffiniertem Zucker beträgt im Durchschnitt 140 Gramm pro Tag. Amerikaner essen durchschnittlich 190 Gramm pro Tag.

Die Verringerung des Einflusses von Zucker auf den menschlichen Körper kann seinen gemeinsamen Verbrauch mit Produkten, die Faser enthalten, in seiner Zusammensetzung enthalten. Es reduziert den Einfluss von Glukose auf den menschlichen Körper erheblich. Faser ist auch ein Produkt, das dazu beiträgt, die Gefäße von Zucker und Fett zu reinigen, das sich infolge von Unterernährung in ihnen ansammelt.

Was kann ersetzt werden - 5 nützliche Köstlichkeiten

Das Produkt ist Teil einer großen Anzahl von Produkten, deren Verwendung in Maßen dem Körper zugute kommen kann. Diese Produkte umfassen:

1. Bitterschokolade tut dem Herzen gut. Das Produkt erhöht das Epicatechin im Blutplasma. Es verbessert die innere Oberfläche der Gefäße. Dunkle Schokolade senkt den Blutdruck und erhöht die Insulinsensitivität.
2. Honig wirkt sich positiv auf die Blutgefäße aus. Ein natürliches Produkt ist in der menschlichen Ernährung enthalten, um den Herzmuskel zu stärken.
3. Getrocknete Früchte Die nützlichsten sind: getrocknete Aprikosen, Datteln, Rosinen, Pflaumen und Feigen. Ärzte empfehlen, Trockenfrüchte in die tägliche Ernährung von Menschen mit Herz- und Gefäßproblemen aufzunehmen. Produkte reinigen das Blut und die Blutgefäße, stärken die Blutgefäße und reduzieren das Risiko für einen Herzinfarkt und Schlaganfall.
4. Nüsse Die Diät umfasst: Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Pistazien und Pekannüsse. Sie entfernen Blutgefäße von Cholesterin-Plaques und reduzieren das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es wird empfohlen, mindestens eine Handvoll Nüsse pro Tag zu sich zu nehmen.
5. Frische Beeren Besonders positiv wirkt sich das Herz-Kreislauf-System aus: Preiselbeeren, Viburnum und Trauben. Diese Produkte enthalten in ihrer Zusammensetzung Ballaststoffe, die den negativen Einfluss von Glukose auf den menschlichen Körper reduzieren. Sie verbessern die Formel des Blutes und reduzieren das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall.

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Zucker kann einen doppelten Effekt auf den menschlichen Körper haben. Er spielt ebenso erfolgreich die Rolle von Medizin und Gift. Alles hängt von der Art, dem Verbrauch und der menschlichen Gesundheit ab.

Der Schaden von Zucker für den menschlichen Körper. Wissenschaftliche Fakten

Jeder hat von den Gefahren des Zuckers für den menschlichen Körper gehört, aber nur wenige können die Gründe dafür erklären, dass sie über „die Ursache für Karies und Fettleibigkeit“ hinausgehen können.

Gleichzeitig wird die Anzahl der Gründe in Dutzenden geschätzt, und laut wissenschaftlichen Angaben wird Zucker als "Produkt der Massenvernichtung mit totaler Wirkung auf den menschlichen Körper" bezeichnet.

Nicht nur, dass die Geschichte mehrere Fälle kennt, als Vertreter der Zuckerindustrie falsche Forschung initiierten, um den Fokus von der Schädigung des Zuckers auf den menschlichen Körper auf die Sündenböcke in Form von "schädlichen Trans- und gesättigten Fetten" zu verlagern.

In diesem Artikel werden wir über die zahlreichen Fakten über die Schädigung von Zucker auf der Grundlage wissenschaftlicher Forschung sprechen.

1 Herzzuckerschaden

Häufig sind die Hauptursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gesättigte Cholesterin enthaltende Fette. Weitere Kenntnisse über moderne Fortschritte in Wissenschaft und Medizin können auch als Transfette bezeichnet werden.

Im Jahr 2016 entdeckte eine Gruppe kalifornischer Wissenschaftler die Tatsache, dass die Zuckerindustrie die Forschung von 1960 bis 1970 finanziert hatte, um zu verbergen, dass Zucker für die menschliche Gesundheit schädlich ist 5.

Es war eine Art vorbeugende Maßnahme gegen das weitere Aufrühren von Sandelholz um Zucker, da zu dieser Zeit in den Massenmedien ein zunehmendes Interesse am Thema der Schädigung des Zuckers für die menschliche Gesundheit bestand 4.

In dieser Zeit veröffentlichten Wissenschaftler der Harvard University, die Geld aus der Zuckerindustrie erhielten, mehrere wissenschaftliche Artikel, die sich auf die Verlagerung des Fokus von Zucker als einer der Hauptursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf gesättigte Fette und Transfette konzentrierten.

Zu dieser Zeit klang die Schlussfolgerung korrupter Gelehrter folgendermaßen:

„Zweifellos ist die einzige Änderung der Essgewohnheiten, die zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erforderlich ist, weniger Cholesterin und mehr ungesättigte Fette anstelle von gesättigten.“ 4.

Es ist heute zuverlässig bekannt, dass zu viel Zucker das Todesrisiko bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen signifikant erhöht, da es zur Entwicklung von Fettleibigkeit, Entzündungsprozessen im Körper, zu Blutzuckerspiegeln, Blutdruck, Triglyceriden und "schlechtem" Cholesterin mit niedriger Dichte führt. - all dies sind Risikofaktoren für Herz- und Gefäßkrankheiten 3,10.

In einer statistischen Studie mit mehr als 30.000 Menschen fanden Wissenschaftler heraus, dass Personen, die mehr als 25% der Gesamtkalorien aus Zucker verbrauchen, 2,35-mal häufiger an Herz-Kreislauf-Erkrankungen sterben als Menschen mit weniger als 10% ihrer Kalorien aus Zucker. 2

Bei einer Kalorienaufnahme von 2000 Kalorien entsprechen 25% der Kalorien 125 g Zucker.

Nach Angaben der American Heart Association beträgt die empfohlene Zuckermenge für Männer nicht mehr als 38 g (oder 150 Kalorien) und für Frauen - nicht mehr als 25 g (oder 100 Kalorien) 1.

Einer der wichtigsten Faktoren für die Schädigung des Zuckers für den menschlichen Körper ist seine Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System: Seine Verwendung in großen Mengen erhöht das Todesrisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich

2 Zucker - eine der Hauptursachen für die Epidemie von Fettleibigkeit oder die Ursachen für die Schädigung des Zuckers für die Gewichtsabnahme.

Es gibt mehrere Erklärungen dafür, warum Menschen Fett durch Zucker bekommen. Und es sind nicht nur Kalorien.

Wie Zucker fett wird

Die natürliche Reaktion des Körpers auf Süßigkeiten ist ein Anstieg des Insulinspiegels im Blut.

Insulin ist ein Transporthormon. Seine Funktion besteht darin, den Blutzuckerspiegel (Glukose) zu kontrollieren.

Wie er es tut: Wenn Zucker in den Körper gelangt, überträgt Insulin diesen in die Zellen und wird als Energie genutzt. Glukose ist die primäre Energiequelle für Zellen.

Wenn zu viel Zucker vorhanden ist und der Körper momentan mehr Energie benötigt, wird sein Überschuss gespeichert: in Leber und Muskelglykogen. Dies ist eine schnelle Speicherung von Energie.

Wenn sie gefüllt sind, wandelt der Körper Zucker in Fett um, das von jedem gespeichert wird, der weiß wo.

Je mehr Zucker wir essen, desto höher sind Insulin und Glukose im Blut und die Bedingungen für die Fettablagerung sind günstiger

Das ist aber noch nicht alles.

"Süß will viel."

Der Kaloriengehalt von Kohlenhydraten, einschließlich verschiedener Arten von Zucker (Haushaltszucker, Fruktose), beträgt etwa 4 Kalorien. Genau wie Protein. Und es ist zweimal weniger als Fett..

Aber haben Sie bemerkt, dass Sie immer mehr Kohlenhydrate essen möchten, und manchmal ist es schwer zu stoppen? Dies geschieht nicht bei Proteinen und Fetten (es sei denn, sie sind gesüßt;).

Süße Speisen haben eine erstaunliche Eigenschaft: Sie wollen viel essen. Wir haben drin, es scheint keinen "genug" -Button zu geben, um die Verwendung von Süßem einzuschränken.

Deshalb sind sie leicht zu viel zu essen, deshalb sind sie die Feinde Nummer eins beim Abnehmen.

Warum "Ich möchte viele Süßigkeiten"

In unserem Körper gibt es ein Hormon namens Leptin. Eine seiner Funktionen besteht darin, das Sättigungsgefühl zu kontrollieren. Die Tatsache, dass wir ernährt werden, sagt uns nicht nur den Magen, sondern auch dieses Hormon, das auf das Gehirn wirkt.

Der Leptinspiegel im Körper ist proportional zur Fettmenge, da er von Fettzellen produziert wird 6. Dies ist ein Schutzmechanismus, um den Appetit zu reduzieren, um den Prozess der Kalorienzufuhr zu stoppen, wenn sie bereits ausreichend „gelagert“ sind.

Warum sehen wir dann oft dicke Menschen, die ständig kauen?

Unter bestimmten Bedingungen kann dieser Mechanismus zum Steuern des Sättigungsgefühls "ausgeschaltet" werden. Die Erkrankung wird als Leptin-Immunität (ähnlich der Insulin-Immunität) bezeichnet.

Dies äußert sich in der Tatsache, dass eine Person isst, aber nicht gesättigt ist, was natürlich den Verbrauch von übermäßigen Kalorien und eine noch größere Gewichtszunahme hervorruft.

Die Leptin-Immunität entwickelt sich sehr häufig bei Menschen mit Adipositas 6,7.

Der zweite Grund, der sich direkt auf das Thema dieses Artikels auswirkt, sind die Essgewohnheiten bzw. die Verwendung großer Mengen Zucker.

Ist Ihnen aufgefallen, dass Sie, wenn Sie ein Süßes essen, nach kurzer Zeit wieder Lust haben zu essen? Das ist es Dafür gibt es mehrere Gründe, aber einer davon kann der Verlust der Fähigkeit des Körpers sein, auf Leptin zu reagieren.

Von allen Zuckertypen ist Fruktose in dieser Hinsicht besonders wirksam (schädlich): In jüngsten Studien haben Wissenschaftler gezeigt, dass selbst Menschen mit normalem Gewicht, wenn sie verbraucht werden, eine Leptinresistenz entwickeln 6.

Erinnern wir uns daran, dass unser üblicher Haushaltszucker aus 50% Glucose und 50% Fructose besteht. Siehe unser Material Glukose, Fruktose, Saccharose: Was ist der Unterschied?

Heute wird Fruktose als Süßungsmittel immer beliebter, es wird zu Produkten hinzugefügt und sogar Marmelade wird daraus hergestellt.

Der Schaden beim Abnehmen von Zucker oder der Körperkonstitution ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass seine Verwendung hormonelle Veränderungen im Körper verursacht, die das Überessen anregen

3 Zucker- und Diabetesrisiko

Es besteht ein eindeutiger Zusammenhang zwischen dem Zuckerkonsum und dem Risiko, an Diabetes zu erkranken.

Fettleibigkeit, die häufig auf den Konsum von überschüssigem Zucker und anderen Kohlenhydraten zurückzuführen ist, wird von Wissenschaftlern als einer der wichtigsten Faktoren bei der Entstehung von Diabetes erkannt 8.

In der Praxis wird der Zusammenhang zwischen Fettleibigkeit und Diabetes jedoch nicht immer aufgezeigt: In vielen Ländern tritt Diabetes bei Menschen mit normalem Gewicht auf, und mitunter sinkt die Inzidenz von Diabetes bei einem Anstieg der Fettleibigkeit in der Bevölkerung 11.

Es wird davon ausgegangen, dass in diesen Fällen der übermäßige Verzehr von Zucker (insbesondere Fruktose) die Hauptursache für Diabetes sein kann 10.

Fruktose wird auf besondere Weise vom Körper aufgenommen. Es kommt in der Leber vor.

Wenn viel Fruktose in der Nahrung enthalten ist, "wird die Leber fett" (siehe unten) und Entzündungsprozesse werden aktiviert. Dies beeinflusst den Mechanismus der Sekretion und Insulinwirkung im Körper, was zu Immunität und Diabetes führt 11.

Laut Statistiken erhöht der regelmäßige Konsum von zuckerhaltigen Getränken (kohlensäurehaltige Getränke und Saft) das Risiko, an Diabetes zu erkranken, 12,13.

Eine Schädigung des Zuckers für den menschlichen Körper äußert sich in einem erhöhten Risiko, an Diabetes zu erkranken. Von besonderer Bedeutung ist hier Fruktose.

4 Zucker erhöht das Krebsrisiko

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen ist Zucker einer der Hauptgründe für die Entstehung und das Fortschreiten von Krebs im menschlichen Körper.

Warum Weil Krebszellen auch Süßes lieben - Zucker ist für sie eine Energiequelle für Wachstum und Teilung.

Bekannte Faktoren für die Entstehung von Krebs sind Fettleibigkeit und damit verbundene Entzündungsprozesse, hohe Insulinspiegel im Körper - alle, wie oben gezeigt, werden durch die Zuckermenge in der Diät bestimmt 18.

Wissenschaftler haben Essgewohnheiten von mehr als 430.000 Menschen im Laufe von 7 Jahren beobachtet, dass der Konsum verschiedener Zuckertypen mit einem erhöhten Risiko für verschiedene Krebsarten einhergeht: ein Übermaß an Zucker - mit einem erhöhten Risiko für Speiseröhrenkrebs, ein Übermaß an Fructose - das Risiko für Darmkrebs alle zuckerarten - mit dem risiko von pleurakrebs und ovarialkarzinom bei frauen 14.

Die Schädigung von Zucker für den menschlichen Körper äußert sich auch in einem erhöhten Brustkrebsrisiko bei Frauen.

Epidemiologische Daten von mehr als 15.000 Brustkrebsfällen zeigen einen eindeutigen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Kohlenhydraten mit hohem Glyzepin-Index (einschließlich Zucker) und dem Brustkrebsrisiko 15,16.

Eine mögliche Ursache wird das gleiche Hormon Insulin genannt, dessen Spiegel bei Konsumierung von Zucker steigt und zu einem Anstieg des Spiegels eines anderen Hormons führt - IGF-1, das das Wachstum von Krebstumoren stimuliert 15.

In einem Experiment mit Mäusen, die eine Diät mit einem Zuckergehalt erhalten hatten, die mit dem für einen Westler typischen Zucker vergleichbar ist, haben Wissenschaftler gezeigt, dass eine solche Diät das Wachstum von Tumoren in den Brust- und Lungenmetastasen stimuliert, da sie Entzündungsprozesse im Körper aktiviert 17.

In dieser Studie wurde Brustkrebs bei 30% der Mäuse beobachtet, die sich von stärkehaltigen Lebensmitteln ernährten; Wenn Mäuse mit einer zuckerreichen Ernährung gefüttert wurden, wurde bei 50-58% der Tiere Krebs beobachtet.

Auch hier betonen die Forscher die besondere Rolle von Fruktose bei der Krebsentstehung.

Zucker ist schädlich, weil er das Krebsrisiko erhöht: Glukose ist eine Nahrung für Krebszellen

5 Zucker ist schädlich für die Haut.

Zucker und Akne

Wissenschaftliche Studien zeigen, dass Lebensmittel, die reich an raffinierten Kohlenhydraten sind, insbesondere Zucker, in direktem Zusammenhang mit dem Auftreten von Akne stehen.

Zucker erhöht den Insulinspiegel im Blut, wodurch die Ausschüttung männlicher Sexualhormone (Androgene) stimuliert wird, die wiederum auf die Talgdrüsen der Haut wirken und deren Sekretion erhöhen.

Dies erhöht auch den Spiegel des Hormons Insulin-like Growth Factor (IGF-1) im Blut, der statistisch dem Grad der Aknehautläsionen proportional ist 19.

In einer Umfrage unter 2.300 Jugendlichen in der Türkei, von denen 60% Akne hatten, fanden Wissenschaftler heraus, dass Teenager mit klarer Haut gesündere Essgewohnheiten haben.

Häufiger Zuckerkonsum erhöht das Risiko für Akne um 30%, fetthaltige Lebensmittel um 39%, Würste und Burger um 24% 20.

Es ist merkwürdig, dass Hautprobleme in Form von Akne fast nicht für Menschen (Teenager) charakteristisch sind, die in ländlichen Gebieten leben 19.

Dies liegt natürlich auch an den unterschiedlichen Nahrungsmitteln, die die Grundlage ihrer Ernährung bilden: In der Regel haben sie keinen Zugang zu den neuesten Errungenschaften der kulinarischen Industrie in Form von Milchshakes, Eiscreme und anderen „süßen Freuden von McDonald's“, sondern ernähren sich hauptsächlich von Naturprodukten.

Zucker ist schädlich für die Haut und ist einer der Faktoren, die Akne beeinflussen (Bildung von Akne). Hautprobleme in ländlichen Gebieten sind aufgrund der geringeren Verfügbarkeit von veredelten Produkten für sie praktisch uncharakteristisch.

Zucker und Falten oder Hautalterung

Es gibt ungefähr 300 wissenschaftliche Theorien zum Altern des Körpers und der Haut.

Eine davon ist die Bildung von sogenannten Advanced Glycation End Products (AGEs) - Verbindungen, die das Ergebnis einer chemischen Reaktion zwischen Zucker (Glukose) und Proteinen sind.

Diese Verbindungen führen auf biochemischer Ebene zu zahlreichen Abnormalitäten im Körper, die Entzündungen, Immunreaktionen, Zellwachstum stimulieren und die Funktionen von Proteinen, Fetten und Enzymen stören. Dies führt unter anderem zu einem Verlust der physikalischen Eigenschaften der Haut 25.

AGEs bilden sich im Körper und können auch aus der Nahrung stammen. Die Verwendung großer Mengen Zucker erhöht die Konzentration im Körpergewebe, was nach Ansicht der Wissenschaftler zu vorzeitiger Alterung von Körper und Haut führt 26.

Die Folge eines übermäßigen Konsums von Zucker für die Gesundheit kann eine vorzeitige Alterung des Körpergewebes einschließlich der Haut sein.

6 Zucker beeinflusst den emotionalen Zustand und erhöht das Risiko einer Depression.

Unser emotionales Wohlbefinden wird nicht nur durch die Menschen und Umstände, die uns umgeben, beeinflusst, sondern auch durch die Prozesse, die im Körper ablaufen.

Eine weitere negative Folge von zu viel Zucker in der Ernährung kann... Depression sein

Nach statistischen Untersuchungen ist Depression, im allgemeinen psychische Erkrankungen, viel häufiger bei Menschen, die große Mengen raffinierter Lebensmittel (einschließlich Zucker und ihrer Derivate) konsumieren, im Vergleich zu denen, deren Ernährung hauptsächlich aus natürlichen Lebensmitteln besteht. 21,22,24.

Eine der möglichen Ursachen für Depressionen nennen Wissenschaftler den Verlauf chronisch-entzündlicher Prozesse im Körper 23, der, wie bereits erwähnt, für den Verzehr großer Zuckermengen charakteristisch ist.

Die Schädigung von Zucker für den menschlichen Körper äußert sich in einem erhöhten Risiko für Depressionen und andere psychische Erkrankungen, wenn zu viel konsumiert wird

7 Zucker und Schwäche

Haben Sie nach einem leckeren Nachtisch ein Gefühl von Schwäche und Schwäche bemerkt?

Warum passiert das?

Nach dem Verzehr einer hohen Blutzuckerdosis steigt der Insulinspiegel stark an, was erwartungsgemäß zu einem Anstieg der Energie führt 27.

Dieser Anstieg endet jedoch abrupt, da er beginnt, nachdem das Insulin seine Arbeit beendet hat. Infolgedessen sinkt der Blutzuckerspiegel und der Körper möchte wieder essen und es entsteht ein Gefühl der Schwäche.

Hierbei handelt es sich um ein spezifisches Lebensmittel, das reich an Zucker oder schnellen Kohlenhydraten ist, jedoch an Eiweiß, Ballaststoffen und Fett mangelt: Durch das Hinzufügen dieser Zutaten verlangsamt sich der Verdauungsprozess, Nährstoffe gelangen langsam in den Blutkreislauf, wodurch der Hunger lange still wird. Dies ist eines der Prinzipien der richtigen Ernährung für die Gewichtsabnahme.

Um solche Stimmungsschwankungen und Schwächegefühle zu vermeiden, vermeiden Sie es, nur Süßigkeiten (Zucker) zu essen: Bauen Sie Ihre Ernährung auf komplexe Kohlenhydrate und eiweiß- und weinsteinreiche Lebensmittel auf.

Eine der negativen Auswirkungen von zu viel Zucker auf den menschlichen Körper ist das Gefühl, dass der Energieverbrauch nach dem Verbrauch abnimmt. Dies geschieht nicht nach dem Verzehr komplexer Lebensmittel, die auf komplexen Kohlenhydraten, Eiweißprodukten und Ballaststoffen basieren.

8 Zucker ist schlecht für die Leber: „Fettleber“

Fruktose hat einen wesentlichen Unterschied zu anderen Zuckertypen: Die Leber spielt eine gewisse Rolle bei der Assimilation, während andere einfache Zucker (Glukose) so verdaut werden, wie sie sind.

Die Verwendung großer Mengen an Fruktose erhöht das Risiko der Bildung der sogenannten Fettleber, ebenso wie bei Alkoholkonsum.

Wie läuft das?

Für die Verdauung muss Fruktose in der Leber in Glukose umgewandelt werden. Manchmal erklärt sich die Ansammlung von Fett in der Leber damit, dass ein Überschuss an Glukose in Glykogen und Fett umgewandelt wird, die in der Leber „gespeichert“ werden.

Wissenschaftliche Studien weisen jedoch darauf hin, dass ein sehr kleiner Prozentsatz der Fruktose selbst in Fett umgewandelt wird. Es hat jedoch eine solche Wirkung auf die Leber, die einerseits die Fettbildungsprozesse in der Leber verstärkt und andererseits die Oxidation (Verbrennung zu Energiezwecken) hemmt 29.

Es sei daran erinnert, dass Tafelzucker zu 50% aus Fruktose besteht.

Was ist gefährliche Fettleber?

Die Tatsache, dass entzündliche Prozesse in ihr verstärkt werden, führen zu irreversiblen Schäden, ähnlich wie bei übermäßigem Alkoholkonsum: Zirrhose und vollständige Leberfunktionsstörung können eine Folge davon sein.

Die Schädigung des Zuckers für den menschlichen Körper äußert sich in einem erhöhten Risiko der Bildung einer Fettleber, deren Folgen Leberzirrhose und eine vollständige Funktionsverletzung sein können.

9 Andere gesundheitliche Auswirkungen von zu viel Zucker

Zu den anderen Faktoren des Zuckerschadens für den menschlichen Körper gehören:

• Erhöhtes Risiko für Nierenerkrankungen: Laut statistischer Forschung erhöht ein zu hoher Zuckergehalt (Fruktose) in der Ernährung das Risiko einer chronischen Nierenerkrankung signifikant 31.
• Es wirkt sich negativ auf die Zahngesundheit aus: Bakterien, die im Mund leben, ernähren sich von Zucker. Ein Nebenprodukt ihrer vitalen Aktivität ist eine erhöhte Säuregehalt, die dazu führt, dass Mineralien aus den Zähnen ausgewaschen werden und das Kariesrisiko steigt 32.
• Es verstößt gegen die Mikroflora im Darm: Die Mikroflora oder die Bakterien im Darm werden oft als separates Organ betrachtet, da ihre Aktivitäten für den menschlichen Körper von Bedeutung sind, insbesondere für die Immunität. Überschüssiger Zucker führt zu seiner Veränderung und der Entwicklung des sogenannten "Leaky Gut-Syndroms" ("Leaky Darm"), was kein strikter medizinischer Begriff ist, sondern eine Verletzung der Darmfunktion mit schwerwiegenden Folgen für die Gesundheit des gesamten Körpers beschreibt 33,34.

Fazit

Zu viel Zucker zu essen bedeutet eindeutig einen Schaden für die menschliche Gesundheit. Dies gilt sowohl für Tafelzucker als auch für scheinbar harmlose Fruktose.

Überschüssiger Zucker erhöht signifikant das Risiko für Diabetes, Krebs, Übergewicht, verletzt die Darmflora, schädigt die Gesundheit von Zähnen und Nieren und führt zur Entwicklung einer „Fettleber“ wie bei Alkoholikern.

Wir empfehlen, die Zuckermenge zu reduzieren, idealerweise vollständig zu eliminieren. Hier sind einige Richtlinien dafür:

• lehnen Sie alle raffinierten Produkte, die vom Menschen produziert werden, ab oder minimieren Sie sie. Versuchen Sie, Ihre Ernährung ausschließlich auf natürlichen, vollwertigen Lebensmitteln aufzubauen. Die Praxis zeigt, dass eine Person wenig von dem produziert, was nützlich ist und nicht nur in der Lebensmittelindustrie.
• willst du trinken? Lassen Sie sich nicht mit süßen kohlensäurehaltigen Getränken (Limonade, Coca-Cola, Kwas etc.) den Durst löschen - besser als gewöhnliches Wasser;
• fügen Sie Stevia zu Kaffee und Tee hinzu - natürlicher Süßstoff;
• Verwenden Sie anstelle von süßem Joghurt und Quarkmassen mit einem Überschuss an Zucker und Aromafüllstoffen ungesüßte Gegenstücke + gefrorene oder frische Beeren und Früchte;
• Probieren Sie statt Süßigkeiten eine Mischung aus getrockneten Früchten (Rosinen, Datteln, getrockneten Aprikosen, kandierten Früchten, Nüssen und Samen).
• Frühstückszerealien durch Haferflocken durch frische Früchte oder Trockenfrüchte ersetzen;
• Kaufen Sie keine Halbfabrikate im Laden - Sie wissen nie, was drin ist. Kochen Sie sich aus natürlichen Produkten.

Die Wirkung von Zucker auf den menschlichen Körper

Zucker besteht aus Glukose und Fruktose. Ohne diese weißen Körner ist es manchmal schwierig, sich einen köstlichen Kaffee oder Tee vorzustellen. In diesem Artikel sagen wir Ihnen, ob der Körper Zucker braucht, ob er von Vorteil ist und wie viel er pro Tag verbrauchen muss.

Als Energiequellen dienen Glukose und Fruktose, die in den Körper gelangen. Glukose hilft auch, verschiedene Toxine zu neutralisieren, so dass sie während der Vergiftung häufig in das Blut injiziert wird. Es stimuliert auch die Produktion des "Hormons der Freude" - Serotonin. Das heißt, Zucker gibt ein Gefühl der emotionalen Erhebung, wodurch sich eine Person glücklich fühlen kann. Dies ist jedoch nur eine helle Seite der Auswirkungen von Zucker auf den Körper.

Die negativen Auswirkungen dieses süßen Produkts sind viel größer. Bei übermäßigem Gebrauch davon beim Menschen:

· Es liegt eine Stoffwechselstörung vor.

· Das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, steigt.

· Schwächt die Immunität erheblich;

· Vorzeitiges Altern und Verblassen der Haut;

· Hautausschläge treten auf;

· Erhöht das Risiko von Osteoporose

· Es gibt Erkrankungen der Zähne und des Zahnfleisches.

· Deponierte Fettreserven;

· Mangel an Vitaminen der Gruppe B beginnt;

· Es gibt ein falsches Hungergefühl, das zu Überessen und Übergewicht führt.

· Die Menge an Cholesterin im Blut steigt an;

· Insulinproduktion wird gehemmt;

· Es besteht die Gefahr, an Diabetes zu erkranken.

· Allergische Reaktionen treten auf.

· Es gibt ein Suchtgefühl, das zwingt, mehr Süßigkeiten zu essen.

Das ist schädlich für den Körperzucker. Wissenschaftler vergleichen die Sucht mit der Drogensucht - so sehr wirkt sich dieses Produkt auf das Nervensystem aus. Und je mehr Zucker im Blut ist, desto schlechter beginnt das Immunsystem zu arbeiten.

Im Zusammenhang mit den enormen negativen Auswirkungen von Raffinadezucker auf den Körper empfehlen Experten, dieses Produkt von der Diät zu nehmen. Es kann jedoch nicht vollständig aus dem Menü entfernt werden, da Zucker in vielen Lebensmitteln enthalten ist (z. B. in Mayonnaise, Brot, Gebäck, Joghurt usw.).

Es ist jedoch besser, sich für den natürlichen Zucker zu entscheiden, der in Honig und Obst enthalten ist. Dieser Körper benötigt für eine normale Funktion Zucker in kleinen Dosen. Und es ist besser, sich nur gelegentlich mit Kuchen, Marmelade und Süßigkeiten zu verwöhnen, wenn die Seele danach fragt.

Nutzen und Schaden von Zucker

Über die Gefahren des Zuckers sagt heute nicht so faul aus. Und sein weißer Tod wurde genannt und süß und viele andere Bezeichnungen. Zur gleichen Zeit konsumiert die überwiegende Mehrheit der Menschen hartnäckig Zucker in Kilogramm, schnippt es in die Regale der Geschäfte und würzt sie mit einer großen Anzahl hausgemachter Gerichte.

Was ist das - Manie oder Notwendigkeit? Lassen Sie uns sehen, ob der Körper Zucker braucht und ob er zumindest einen Nutzen bringt oder tatsächlich die Ursache vieler schrecklicher Krankheiten ist.

Was ist Zucker?

Zucker ist ein Komplex aus zwei elementaren Zuckern - Glukose und Fruktose. Zusammen bilden die beiden Moleküle dieser Substanzen ein größeres Saccharosemolekül. Und bereits viele zusammengeklebte Saccharose-Moleküle bilden ein weißes Korn aus dem Zucker, den wir zum Tee hinzufügen oder in Form von Puderzucker essen.

Es gibt auch braunen Rohrzucker, der sich in Gegenwart von Melasse vom üblichen Weiß unterscheidet. Tatsächlich besteht jedoch kein besonderer Unterschied zwischen ihnen.

Sobald sich der Verdauungstrakt des Menschen im Verdauungstrakt befindet, beginnt der Zucker sofort, die umgebenden Organe und Gewebe der Person zu zersetzen. Zwei Moleküle aus einfachen Zuckern, die während des Abbaus des Saccharosemoleküls gebildet werden, dringen in das Blut ein und breiten sich im ganzen Körper aus. Hier dringen sie in die Zellen ein und dienen als Energiequelle.

Besonders wichtig als Energiequelle ist Glukose: Mehr als 80% des gesamten Energieaufwands des Körpers wird durch die Spaltung gedeckt. Ja, und Fruktose, um vom Körper zu Energiezwecken verwendet zu werden, wird zunächst in Glukose umgewandelt. Es gibt kein solches Organ im menschlichen Körper, dessen Gewebe und Zellen diese Zucker nicht verwenden würden.

Wie ist Zucker nützlich?

Fruktose wird in den Zellen in noch einfachere Kohlenhydrate zerlegt, aus denen sich in Abwesenheit von Sofort Fettmoleküle zu bilden beginnen. Dies sind langlebige und weniger zugängliche Energiespeicher im Körper. Sie sind wie Dosenfutter, das zur Verwendung eine ganze Reihe von Reaktionen durchlaufen muss.

Glukose unterstützt die Leber bei der Neutralisierung verschiedener Toxine. Aus diesem Grund wird Glukose bei verschiedenen Intoxikationen häufig in das Blut injiziert.

Und Glukose stimuliert die Produktion von Serotonin im Körper. Dies ist ein Hormon der Freude, dessen Erhöhung der Konzentration im Blut zu einer Verbesserung der Stimmung und einer Normalisierung des emotionalen Zustands führt. Deshalb sind die Vorteile von Zucker für unsere Stimmung so offensichtlich - er ist es, der uns so viel Freude macht.

Dies ist jedoch nur die helle Seite der Wirkung von Zucker auf den menschlichen Körper. Es ist Zeit, die Dunkelheit zu betrachten.

Zucker schaden

Wir stellen sofort fest, dass der Gesamtschaden von Zucker für den menschlichen Körper nur von Zahnärzten festgestellt wird. Ungeachtet des Alters und der Art der körperlichen Aktivität einer Person wird Zucker, der in seiner Mundhöhle verweilt, zu einer guten Zufuhr von Bakterien. Und wenn sie diese winzigen Überreste essen, produzieren sie Säuren, die selbst gesunde Zähne schädigen können. Alle anderen schädlichen Eigenschaften treten nur bei älteren Menschen und solchen auf, die nicht daran gewöhnt sind, viel zu bewegen.

So können Sportler, die eine enorme Menge Energie aufwenden, ohne Schaden an Stoffwechselprozessen im Körper Süßigkeiten zu verwenden und von diesem nur aktiver sein. Für diejenigen, deren Stoffwechsel sich bereits verlangsamt oder die Kalorien, die mit Zucker in den Körper gelangen, nicht als Energie verbraucht werden, ist die Wirkung weißer Kristalle darauf zurückzuführen, dass:

• die Menge an Cholesterin im Blut steigt an und atherosklerotische Prozesse beschleunigen sich;
• Thrombophlebitis entwickelt sich;
• übermäßige Fettablagerung und starke Zunahme des Körpergewichts;
• gestörter Stoffwechsel und Pankreas bis zur vollständigen Unterdrückung der Insulinproduktion;
• Allergische Reaktionen treten (fast immer - infolge von Stoffwechselstörungen) auf.

In den letzten Jahren durchgeführte Studien haben zudem dazu geführt, dass physiologische Wissenschaftler zu dem Schluss kommen konnten, dass die Wirkung von Zucker auf das menschliche Nervensystem so signifikant ist, dass es dem Betäubungsmittel ähnelt, da es eine ziemlich stabile Abhängigkeit verursacht. Dies kann das „Sweet-Tooth-Syndrom“ erklären, wenn sich eine Person, selbst wenn sie voll ist, ohne einen süßen Snack nicht wohlfühlt.

Wie man Zucker ohne gesundheitliche Schäden isst

Man kann nicht sagen, dass Zucker ein allgemeines Übel ist. Es ist jedoch unmöglich, die Bedeutung seines Einflusses auf viele Prozesse im Körper zu leugnen. Für diejenigen, die mit Zucker in der Welt leben wollen, sich über ihre Verdienste freuen und nicht an ihrem Schaden leiden müssen, können wir Folgendes empfehlen:

1. Denken Sie daran, dass Zucker nicht nur Sand und Zucker ist.

Verschiedene Arten von Honig und süßen Früchten werden Ihre Stimmung sicher heben und Sie mit Kraft belasten. Außerdem wirkt sich dies positiv auf Ihren Körper aus, es werden viele Vitamine hergestellt und die Darmarbeit normalisiert.

2. Spülen Sie Ihren Mund öfter.

Das Zähneputzen ist oft nicht weniger schädlich als der Missbrauch von Süßigkeiten, und das Abwaschen von überschüssigem Zucker mit Wasser ist absolut ungefährlich für den Zahnschmelz.

3. Bewegen Sie sich.

Die Wirkung der Aktivität auf den Körper ist positiv. Überschüssige Kalorien, ob in Form von Zucker oder in Form von Fett gespeichert, werden in diesem Fall nicht für die Bildung von Falten an den Seiten und am Gesäß, sondern für die Muskelaktivität und die Aktivierung aller Vorgänge im Körper verwendet. Schließlich erinnern wir uns daran, dass Bewegung Leben, Gesundheit und Glück ist.

Nach einem langweiligen Lauf werden Süßigkeiten essen oder eine Tasse süßer Tee trinken eine echte Notwendigkeit sein, wofür der Körper Ihnen danken wird.

Schädigung des Zuckers auf den menschlichen Körper oder süßes Gift

Hallo Leser eines Blogs über ein gesundes und glückliches Leben.

In diesem Artikel werde ich Ihnen sagen, was die Schädigung von Zucker für den menschlichen Körper ist und wie Sie dessen schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit verhindern können.

Der erste Schritt hin zu einem gesunden und glücklichen Leben besteht darin, die Vergiftung mit allen möglichen Giften zu beenden, und Zucker in großen Mengen wird zu einem Gift für den Körper.

Viele von uns können sich unser Leben ohne Süßes nicht vorstellen. Süßwaren, Süßigkeiten, Tee und Kaffee mit Zuckerzusatz, süße kohlensäurehaltige Getränke machen unser Leben schmackhafter. Wenn Stress auftritt, werden die Menschen von Süßigkeiten angezogen, was dazu beiträgt, mit der winzigen Schwäche fertig zu werden, aber tatsächlich ernsthafte Gesundheitsprobleme verursacht. Ernährungswissenschaftler aus verschiedenen Ländern behaupten unisono, Zucker sei ein süßes Gift, das völlig falsch ist. Zucker ist nicht nur süß, sondern auch ein sehr heimtückisches Produkt, das den Körper langsam vergiftet. In der Regel die Ergebnisse seiner zerstörerischen Aktion, bemerken wir, wenn nur langfristige Behandlung helfen kann. Manchmal treten irreversible Veränderungen in Organen und Geweben auf, und die Medizin wird impotent.

Was ist Zucker?

Welcher von uns hat im Laden keinen Zucker, Sand oder raffinierten Zucker gekauft? Wir sind von Kindheit an daran gewöhnt, dass das süße Produkt immer im Haus sein sollte, wie Brot oder Kartoffeln. Teetrinke, Kompottherstellung, Backen von Kuchen, Pasteten, Pfannkuchen und viele andere schmackhafte Lieblingsgerichte sind nicht ohne. Aber auch wenn Sie den Getränken keinen Zucker zugeben, das Backen, Süßes oder Kekse ablehnen, bedeutet dies nicht, dass er völlig von der Diät ausgeschlossen ist.

Wussten Sie, dass Zucker vielen Produkten zugesetzt wird, die nicht zu den Süßwaren gehören und nicht süß im Geschmack sind? Zum Beispiel ist es Teil von Gemüsekonserven, Würstchen und Würstchen, Ketchup, Joghurt, Müsli zum Frühstück, Senf, Mayonnaise. Zucker in hoher Konzentration ist in Fruchtsäften enthalten, die wir als gesunde Getränke betrachten. Speichersäfte sind besonders reich an Glukose und Zucker wird künstlich als Konservierungsmittel hinzugefügt.

Zucker ist nichts als Saccharose, ein Kohlenhydratdisaccharid. Es ist eine saubere Energiequelle und hat keinen anderen Nährwert. 100 g Zucker enthalten etwa 400 kcal. Das Produkt enthält Monosaccharide: Glukose und Fruktose. Wenn Zucker in das Blut gelangt, produziert er ein Hormon der Bauchspeicheldrüse, Insulin genannt. Er ist verantwortlich für die Abgabe von Monosacchariden aus dem Blut an die Zellen verschiedener Organe und Gewebe. Glukose gilt als schnelle Energiequelle für die Vitalaktivität des Körpers. Ohne sie kann keine einzige Zelle des Körpers funktionieren, besonders das Gehirn leidet ohne Energiemangel.

Zucker ist für ein normales menschliches Leben notwendig. Das Hauptproblem ist, dass moderne Menschen täglich zu viel süße Produkte konsumieren. Die tägliche Zuckerdosis beträgt oft 100-200 g oder mehr bei einer Rate von 30-60 g pro Tag. Eine regelmäßige Überdosierung stellt ein Gesundheitsrisiko dar und führt zur Entwicklung von Krankheiten, die die Lebensqualität verschlechtern und zu einer frühen Sterblichkeit führen.

Welchen Schaden bringt Zucker?

Überschüssiger Zucker in der Ernährung verursacht die Entwicklung von Typ-2-Diabetes. Tatsache ist, dass eine hohe Glukosekonzentration im Blut eine konstante Insulinproduktion erfordert. Süße Zähne sorgen dafür, dass die Bauchspeicheldrüse jeden Tag lange Zeit an der Grenze der Funktionalität arbeitet. Infolgedessen wird die Arbeit des Körpers, die eine unzureichende Menge des Hormons freisetzt, gestört

In diesem Fall sammelt sich Glukose im Blut an und verursacht die Bildung einer schweren Erkrankung - Diabetes. Das Fortschreiten der Pathologie verursacht eine Störung der Arbeit aller Organe und Systeme. Die Durchblutung von Gehirn, Herz, Nieren und Gliedmaßen verschlechtert sich. Dies führt zum Auftreten von Nieren- und Herzinsuffizienz, zur Entwicklung einer diabetischen Enzephalopathie, zu eingeschränktem Sehvermögen und sogar zur Erblindung, zum Auftreten von Gangrän der unteren Extremität und trophischen Störungen im Gewebe.

Ein Überschuss an Glukose im Blut trägt zur Schädigung der Innenverkleidung der Arterien bei, was zu einer Ablagerung im Bereich von Cholesterindefekten führt. An den Gefäßwänden bilden sich atherosklerotische Plaques, die das Lumen der Arterie allmählich blockieren und die Blutversorgung der Organe stören. Somit beeinträchtigt die Verengung der Koronararterien den Blutfluss des Herzmuskels und verursacht das Auftreten von Stenokardie oder Herzinfarkt. Die Bildung von Plaques in den Hirnarterien führt zu einer schweren Pathologie - einem ischämischen Schlaganfall.

Übermäßige Aufnahme von Zucker im Körper wird mit Insulin im Fettdepot abgelegt. Dieses Verfahren ist besonders aktiv, wenn einfache Zucker und Fette in Produkten wie Schokolade, Kuchen und Torten verwendet werden. Süße Zähne leiden oft an Übergewicht oder Fettleibigkeit, was wiederum zur Entwicklung endokriner Störungen führt, die Herzfunktion beeinträchtigt und die normale Verdauung stört.

Die Abhängigkeit von Süßigkeiten wie Alkohol oder Zigaretten wurde von Wissenschaftlern auf der ganzen Welt seit langem nachgewiesen. An einer „süßen“ Nadel zu hängen, ist so einfach wie sich an Drogen zu gewöhnen. Glukose, die in den Blutkreislauf gelangt, verursacht die Produktion des "Glückshormons" Serotonin. Es verbessert die Stimmung, das Wohlbefinden, die Vitalität und die Leistungsfähigkeit. Dieser "positive" Effekt wird jedoch mit jeder Aufnahme von zuckerhaltigen Lebensmitteln kürzer. Daher greift eine Person zunehmend auf die Verwendung von Zucker zurück und übersteigt damit ihren Tagessatz erheblich.

Süßigkeiten zerstören die Zähne und verursachen Karies. Zucker, der an den Zähnen klebt und bleibt, schafft ein günstiges Umfeld für die Reproduktion von Krankheitserregern in der Mundhöhle. Beim Verzehr von Süßigkeiten sollten die Zähne öfter als zweimal täglich gereinigt werden, was in der Praxis selten berücksichtigt wird. Darüber hinaus stört Glukoseüberschuss den Stoffwechsel von Vitaminen und Spurenelementen. Gleichzeitig verliert der Körper die Vitamine A, E, die Gruppen B, C, Zink, Calcium, Eisen, Magnesium, was sich negativ auf die Gesundheit auswirkt.

Wie schützen Sie sich vor den schädlichen Auswirkungen von Zucker?

Zucker ist also ein wichtiges Energieprodukt für das menschliche Leben. Es wird nur bei Überdosierung giftig - Nichteinhaltung der Glukoseaufnahme und des Energieverbrauchs bei der Arbeit und körperlichen Aktivität des Körpers. Das zur Aufrechterhaltung der Gesundheit erforderliche Gleichgewicht der Kalorien wird als wichtige Voraussetzung für die richtige Ernährung angesehen.

Um die negativen Auswirkungen von Süßigkeiten zu vermeiden, müssen Sie Zucker in seiner reinen Form aufgeben. Raffinierter Zucker ist eine zusätzliche Überdosis an Kalorien und Glukose. Es ist besser, Tee, Kaffee und Kompott ohne Zuckerzusatz zu trinken. Im Extremfall kann es durch eine kleine Menge Honig ersetzt werden. Süßwaren, Süßigkeiten, Muffins, Milchschokolade ist es besser, die Nahrung vollständig zu entfernen oder auf diese Produkte zu schlemmen, ist äußerst selten. Von süßen kohlensäurehaltigen Getränken sollte ganz abgesehen werden.

Süßigkeiten können durch frisches Obst, Trockenfrüchte, Honig, Melasse ersetzt werden. Natürliche Zucker werden im Körper besser verdaut und verursachen keine belastende Arbeit des Pankreas. Für frisch zubereitete Säfte wird empfohlen, nicht mehr als 2 Gläser pro Tag zu trinken. Pro Tag sollten bis zu 2 Liter nicht kohlensäurehaltiges Wasser verbraucht werden. Regelmäßige körperliche Aktivität - Gehen, körperliche Ertüchtigung und Sport werden dazu beitragen, überschüssige Kalorien zu verbrennen und die Gesundheit des Körpers über viele Jahre hinweg zu unterstützen.

Überschüssige Glukose aus dem Körper ermöglicht die Anzeige von Chrom. Es ist in Lebensmitteln wie Seefisch, rotem Fleisch, Meeresfrüchten, Nüssen, Getreide und Pilzen enthalten. Chrom kann in Form von Nahrungsergänzungsmitteln (BAA) aufgenommen werden. Vor der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, um Nebenwirkungen zu vermeiden.

Der antike Philosoph und Heiler Avicenna sagte, dass eine Dosis Gift von einem nützlichen Produkt unterscheidet. Dies gilt uneingeschränkt für Zucker. Die Verwendung von Glukose innerhalb der physiologischen Norm ermöglicht es Ihnen, die Gesundheit aufrechtzuerhalten, und die übermäßige Konzentration von Zucker in der Ernährung führt zur Entwicklung von Krankheiten. Dosieren Sie das Süße streng, achten Sie auf Ihre Ernährung, seien Sie weise über Ernährungssüchte. Wohlbefinden und Langlebigkeit hängen von Ihnen ab.

Wenn Sie den Weg eines gesunden Lebensstils gehen und die Zuckereinnahme auf ein Minimum reduzieren, wird Ihnen der Zucker in großen Mengen nach einiger Zeit einfach widerlich sein. Der Organismus wird wieder aufgebaut und Sie werden spüren, wie übermäßige Süßigkeiten Ihre Gesundheit beeinträchtigen. Zum Beispiel werde ich jetzt von süßem Tee zurückgewiesen, obwohl ich noch nie ohne Zucker Tee getrunken habe.

Denken Sie also über Ihre Gesundheit nach.

Ich hoffe, dass die Informationen über süßes Gift für Sie interessant waren.

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Wie Zucker den Körper beeinflusst

Zucker ist eines der ersten Lebensmittel, das eine Person aufgeben muss, wenn sie wirklich gesund sein will.

Vielleicht ist Zucker die gefährlichste Droge der Welt. Die Massenverteilung von Zucker in unserer Zeit ist mit seiner narkotischen Wirkung verbunden. Menschen, die Zucker verwenden, werden einfach süchtig. Und es ist kein Zufall, dass dies mit einem massiven Informationsmangel über die Frage der tödlichen Auswirkungen von Zucker auf Lebewesen einhergeht.

Der Artikel basiert auf dem Bericht des Kandidaten für Technische Wissenschaften Geri Nalla "Sugar's Harm" ("Sugars Harm on Your Body")

Zucker und Verhalten der Kinder.

Eltern witzeln manchmal, dass Kinder unartig sind und sich nach etwas Süßem schlecht benehmen. Dies alarmierte die Wissenschaftler in den 70er Jahren ernsthaft. letztes Jahrhundert, dessen Folge das Werk war, das von Dr. William Crook zwischen 1973 und 1977 geschrieben wurde. In dem Bericht wurde beschrieben, wie die Häufigkeit der Fütterung mit dem Verhalten von Kindern zusammenhängt. Es war eine grundlegende Aufgabe, die zuerst den Zusammenhang zwischen Essen und Verhalten zeigte. Spezifität bei der Auswahl der Speisen kam später.

Dr. Steven Schointaler erforscht seit 30 Jahren Babynahrung. Teil seiner Suche war ein einzigartiger Versuch - ein Experiment, um den Zuckergehalt beim Frühstück zu vermeiden; Sie wurde zwischen 1976 und 1983 in mehr als 800 Schulen in New York abgehalten. So haben mehr als eine Million Kinder ein neues Leben versucht. Bereits 1976 wurden aufgrund dieser gigantischen Erfahrung Anpassungen an der US-amerikanischen Ernährung vorgenommen, deren Zuckerspiegel deutlich gesunken ist. Ab demselben Jahr begann eine schrittweise Reduzierung der Zucker- und Farbstoffe in den gekauften Fertigwaren. Die Lernfähigkeit der Kinder in den Schulen, in denen dieses Experiment durchgeführt wurde, stieg um 15,7% (von 39,2 auf 55%). Diese Fähigkeit hat im Laufe der Jahre parallel zu der Abnahme der von Kindern konsumierten Zucker zugenommen. Schointaler wies auch darauf hin, dass von 124.000 Kindern, die nie in Mathematik und Grammatik ausgebildet wurden, 75.000 diese Themen durch Umstellung auf eine neue Diät beherrschen konnten. Mit anderen Worten, je weniger süß ein Kind ist, desto effektiver wird sein Training sein! Es ist auch anzumerken, dass der Verbrauch von Zuckern bei modernen Kindern und Jugendlichen zehnmal höher ist als in früheren Generationen.

Der Arzt ging noch weiter in die Forschung und begann, jugendliche Straftäter zu untersuchen, die keine Diäten einnahmen. Nachdem ihr Essen weniger Zucker enthielt, verbesserte sich ihre Stimmung und ihr Verhalten merklich. Der Wissenschaftler arbeitete mit der Abteilung für Ernährung in Los Angeles zusammen und untersuchte 1.382 jugendliche Häftlinge. Nachdem sie zuckerfrei gegessen hatten, waren 44% von ihnen gegenüber der Gesellschaft viel freundlicher.

Er untersuchte weiter 289 Jugendliche in einem Rehabilitationslager. Die Ergebnisse waren ähnlich wie oben.

Der Bericht von Geri Nalla ist sehr groß. Wir haben uns nur auf den Aspekt des Verhaltens von Kindern konzentriert. Wenn Sie sich für andere Informationen über Zucker interessieren, sollten Sie seine gesamte Arbeit lesen, die Fragen zu Zucker und Krebs, Zucker und Fettleibigkeit, Zucker und Umwelt, Zucker und transnationale Konzerne usw. aufwirft.

Der gesamte Bericht wird auf der offiziellen Website des Progressive Radio Network (Zuckerschaden an Ihrem Körper) veröffentlicht.

Saccharose ist in der Natur praktisch nicht vorhanden - in großen Mengen wird sie nur in zwei Pflanzen gefunden, indem sie von Menschen künstlich gezüchtet wird, in Zuckerrohr und Zuckerrüben.
Der Körper von Säugetieren (und Menschen) kann keine Saccharose wahrnehmen, daher zerlegt er sein Molekül in Gegenwart von Wasser mit natürlichen Enzymen (natürliche Katalysatoren) vorab in natürliche Zucker, Glukose und Fruktose (Isomere mit der gleichen C6H12O6-Zusammensetzung, die sich jedoch in der Struktur unterscheiden):

C12H22O11 + H20 (+ Enzym) = C6H12O6 (Glucose) + C6H12O6 (Fructose)

Zum Zeitpunkt des Saccharose-Abbaus blockieren gerade diese freien Radikale ("molekulare Ionen") aktiv die Wirkung von Antikörpern, die den Körper vor Infektionen schützen, die massiv gebildet werden. Und der Körper wird fast wehrlos. Der Prozess der Hydrolyse (Zersetzung) von Saccharose beginnt in der Mundhöhle unter dem Einfluss von Speichel.

Wir leben in einer lebendigen Welt, für die der menschliche Körper nur ein großer Teil des Nährstoffs ist. Mit jedem Staubkorn infiziert sich der Organismus jeden Augenblick mit einer Menge Mikroflora, die versucht, sie zu essen. Der Immunschutz unterdrückt jedoch ununterbrochen ihre Aktivität und ermöglicht es ihnen, Vitalität und Gesundheit in der Umwelt zu erhalten. Die Akzeptanz von Saccharose ist ein Stich in den Rücken des verteidigenden Organismus.

In Russland wurden traditionell Honig (traditionell in großen Mengen in Bauernbetrieben produziert) und süße Trockenfrüchte als Süßigkeiten verwendet.
Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts war die überwiegende Mehrheit des Zuckers (Saccharose) nur als besondere Delikatesse auf dem Festtisch präsent. Und der Zustand der Zähne der Russen (Weißrussen, Ukrainer usw.) war ausgezeichnet.
Erst in den 1950er Jahren wurde in der UdSSR eine industrielle Massenzuckerproduktion etabliert, die ihn zu einem der billigsten Produkte machte, die in der täglichen Ernährung der gesamten Bevölkerung, auch der ärmsten, zur Verfügung stehen.
Unter dem Ansturm eines industriellen Konkurrenten ist die Produktion von Honig und süßen Trockenfrüchten im Land stark zurückgegangen, ihre Preise sind gestiegen. Honig und getrocknete Trockenfrüchte auf den Tischen der Russen aus der täglichen Hauptquelle für Naturzucker (Fruktose und Glukose) wurden zu einem eher seltenen und kostspieligen "Genuss für Verwöhnung".

Mit zunehmender Saccharoseproduktion verschlechterte sich die Gesundheit der Bevölkerung (und der Zustand der Zähne) rapide und verschlechterte sich mit jeder nachfolgenden Generation von "Zuckersüßigkeiten". Welche Art von Gesundheit ist bei Menschen zu erwarten, wenn ihre Mütter während der Schwangerschaft und Stillzeit uneingeschränkt mit Saccharose ernährt werden und die Saccharose aus dem ersten Lebensjahr selbst erhalten haben?!

Über die negativen Auswirkungen von Saccharose auf die Gesundheit war lange bekannt, denn in der UdSSR wurde um die Wende der fünfziger bis sechziger Jahre sogar ein Programm entwickelt, um Saccharose aus der Ernährung der Sowjets auszuschließen und nur für die Weiterverarbeitung von Fruktose und Glukose zu verwenden, die in Geschäften verkauft werden sollten. Unglücklicherweise wurde dieses Programm wie viele andere nur teilweise umgesetzt, um die sowjetische Parteielite und ihre Familien zu unterstützen.

In der Ernährung von Kindern und Erwachsenen sind natürliche Zucker von entscheidender Bedeutung. Deshalb lieben Kinder Süßigkeiten so sehr. Aber es ist notwendig, sich für immer (und vor allem Kindern) zu weigern. Von Saccharose - praktisch, langsam wirkendem, zerstörerischem Gift - ersetzt es durch natürliche Süßigkeiten - Malz, Honig (natürliche Mischung aus Fruktose und Glukose) und süße frische und getrocknete Früchte (auch nur gesunde Früchte) natürliche Zucker).

Was ist schädlicher Zucker?

In diesem Artikel werde ich Ihnen über den Schaden und den Nutzen von Zucker für den menschlichen Körper, den Schaden und den Nutzen verschiedener Zuckersorten berichten. Wie Sie einen natürlichen Zuckerersatz wählen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.

Zucker schaden

Zucker schadet dem Körper

Raffinierter Zucker besteht zu 99% aus einfachen Kohlenhydraten, enthält keine Vitamine, Mineralien, Enzyme und andere Nährstoffe. Das heißt, Zucker stellt in seiner reinen Form nur den Energiewert dar und ist ein schnell verdauliches und sehr kalorienreiches Produkt: Sein Kaloriengehalt beträgt etwa 4 kcal pro 1 Gramm.

1. Zucker hat nicht nur keine eigenen Nährstoffe, sondern verbraucht auch wertvolle Nährstoffe aus anderen Nahrungsmitteln. Beispielsweise führt der Verzehr von Zucker zur Abreicherung von Chrom, das für die Stoffwechselvorgänge im Körper verantwortlich ist, den Glukosespiegel im Blut reguliert, die Entstehung von Atherosklerose verhindert und andere vorteilhafte Eigenschaften besitzt.
2. Zucker trägt auch zur Auslaugung von Kalzium aus Knochengewebe bei. Kalzium ist bekanntlich für gesunde Knochen und Zähne sowie für die Blutbildung, die Aufrechterhaltung des normalen Stoffwechsels und die Gefäßgesundheit notwendig.
3. Liebhaber von Süßigkeiten entwickeln Hyperglykämie, d.h. der Blutzuckerspiegel steigt an. Um diese Glukose zu nutzen, muss die Bauchspeicheldrüse eine erhöhte Insulinmenge produzieren und beginnt mit Überlastung zu arbeiten. Im Laufe der Zeit nimmt ihre Stärke ab, die Insulinsekretion nimmt ab, die Glucoseaufspaltung wird gestört und dies kann zur Entwicklung von Typ-II-Diabetes führen.
4. Übermäßige Zuckerkonsum führt zu erhöhten Blutspiegeln von Triglyceriden (Fetten). In erster Linie geht es um Menschen mit geringer körperlicher Aktivität. Erhöhte Triglyceride sind ein wesentlicher Risikofaktor für Arteriosklerose, Herzkrankheiten und Fettleibigkeit.
5. Ein übermäßiger Konsum von Zucker verursacht Dysbakteriose, Candidiasis, einen gestörten Eiweiß- und Kohlenhydratstoffwechsel und infolgedessen eine Abnahme der Immunität.
6. Es wird bemerkt, dass das Süße beruhigend und entspannend ist. Zuckerhaltiges Essen nimmt jedoch nur eine Zeitlang den psycho-emotionalen Stress ab, ohne die Hauptprobleme zu lösen. Oft gibt es einen Teufelskreis: eine stressige Situation - eine Zunahme der Ernährung mit süßen Speisen - Fettleibigkeit - ein neuer Stress.
7. Während des Verzehrs von Süßigkeiten wird der Reproduktionsprozess pathogener Mikroben in der Mundhöhle beschleunigt, was zur Entwicklung von Karies führt.

So führt ein übermäßiger Konsum von Zucker zu einem Mangel an Mineralien und Vitaminen im Körper, zu einer Abnahme der Immunität und zu einer Stoffwechselstörung. Dies führt wiederum zu Übergewicht, der Entwicklung von Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen schweren Erkrankungen.

Ich skizzierte allgemein, wie viel Zucker den gesamten Organismus für eine Person verursacht, und lassen Sie uns nun einige wichtige Punkte für verschiedene Kategorien von Menschen kurz betrachten.

Zuckerschaden für Männer

Ein übermäßiger Zuckerkonsum mit geringer körperlicher Aktivität führt zu einem Anstieg der Blutlipidwerte, was wiederum zu Arteriosklerose in allen Gefäßen des Körpers führt. Es droht mit Herzinfarkt, Schlaganfall, Thrombose und führt auch zu einer Abnahme der Potenz, da die erektile Dysfunktion auf dem Ausfall der Arterien beruht.

Zuckerschaden für Frauen

Für viele Frauen ist es wahrscheinlich unerwartet, zu wissen, dass Zucker den Zustand und die Jugendlichkeit der Haut direkt beeinflusst. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass übermäßiger Konsum von Süßigkeiten den Austausch von Kollagen und Elastin - den Hauptproteinen für den Aufbau von Bindegewebe - stört. So verhindert der Zucker, dass Ihre Haut jung und straff bleibt.

Zuckerschaden für Kinder

Der Schaden von Zucker für Kinder ist schwer zu überschätzen.

• Erstens verringert Zucker die Immunität des Kindes und prädisponiert zukünftig die Entwicklung von Asthma und Diabetes mellitus.
• Zweitens wirkt sich Zucker negativ auf die Zahngesundheit von Kindern aus. Milchzähne verschlechtern sich anfangs, und danach kann die Gesundheit von bleibenden Molaren nicht berücksichtigt werden.
• Drittens verletzt Zucker den Kalziumstoffwechsel im Körper, was zu einer unvollständigen Osteogenese führt. Dies bedeutet, dass bei Kindern mit süßen Zähnen die Bildung eines Skeletts gestört ist und das Risiko von Frakturen deutlich steigt.
• Viertens ist eine erhöhte Zuckeraufnahme eine der Hauptursachen für die Hyperaktivität eines Kindes und sein schlechtes, hysterisches Verhalten. Dies basiert auf dem Prinzip der Feingold-Diät (weitere Informationen finden Sie unter Ernährung für Kinder mit Hyperaktivität).

Das Gefährlichste ist, dass Kinder zu anfällig für Süßigkeiten sind und sich schnell daran gewöhnen. Etwas wie Sucht entwickelt sich. Um den Zucker für das Kind nicht zu schädigen, ist es notwendig, die richtigen Essgewohnheiten einzuhalten. Unterrichten Sie vom frühen Alter Ihres Kindes an Früchte, Trockenfrüchte und Honig als Alternative zu Süßigkeiten mit hohen Zuckerkonzentrationen und allerlei schädlichen Zusätzen.

Schaden von Zucker für die Haare

Zucker ist aus denselben Gründen wie für die Haut schädlich für das Haar (siehe oben). Für gesundes Haar benötigen Sie tatsächlich eine ausreichende Menge an Kollagen und Elastin. Daher ist Zucker der schlimmste Feind starker Nägel, strahlender Haut und ewiger Jugend.

Schaden von Zucker für die Leber

Eine erhöhte Zufuhr von Zucker beeinflusst den Fettstoffwechsel im Körper. Aber die Sache ist: Ein Zuckerüberschuss im Körper führt zu einem Anstieg der Bluttriglyceridspiegel um durchschnittlich 60%. Überschüssige Triglyceride werden in der Leber in Lipoproteine ​​sehr niedriger Dichte (VLDL) und dann in Lipoproteine ​​niedriger Dichte (LDL) umgewandelt. Dies führt dazu, dass sich überschüssiges Fett im Körperfett ablagert. Und wenn die Fette nur im Unterleib abgelagert wurden und die Figur verderben, sammeln sich die Fette in uns.

Organe „wuchsen buchstäblich mit Fett“, daher die Lebererkrankung wie Steatohepatitis, in einfachen Worten - die Fettentartung der Leber. Natürlich ist es nichts Gutes, wenn in einem so wichtigen Organ, das für viele Stoffwechselprozesse im Körper verantwortlich ist, anstelle von gesunden Zellen das Fett vermehrt wird. All dies führt unweigerlich zu einer abnormalen Leberfunktion.

Zuckerschaden an Schiffen

Wie bereits erwähnt, beeinflusst ein Überschuss an Zucker den Fettstoffwechsel im Körper. Erhöhte VLDL und LDL sind ein wesentlicher Risikofaktor für Arteriosklerose. Erhöhte Blutzuckerwerte führen auch zu chronischen Entzündungen der Gefäßwände, zur Bildung von Erosionen und zu Geschwüren, die die Gefäße "verteidigen".

Atherosklerotische Plaques sind eine Art Klebstoff, um Defekte in den Wänden von Blutgefäßen zu beseitigen. Mit der Zeit, nachdem die Gefäße mit diesen Plaques "überwachsen" sind, verengt sich das Lumen der Gefäße und der Blutfluss in den Organen und Geweben wird gestört. Dies führt zu Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall, chronischen Nierenerkrankungen.

Gehirnzuckerschaden

Sie werden sicherlich von den folgenden Informationen überrascht sein. Jeder weiß früh, dass das Gehirn Süßigkeiten isst. Wissenschaftler der University of California haben jedoch das Gegenteil bewiesen. Es zeigt sich, dass eine hohe Aufnahme von Zucker zu Insulinresistenz führt, was die Interaktion zwischen den Gehirnzellen stört.

Letztendlich führt dies zu einer Beeinträchtigung des Gedächtnisses und der Konzentrationsfähigkeit und vermindert die Lernfähigkeit. Daher sagen wir vor der Prüfung oder dem Vorstellungsgespräch „Ja“ zum Schokoriegel und zum fortgesetzten Zuckermissbrauch „Nein“.

Zucker Vorteile

Zucker oder Saccharose ist ein Disaccharid, das in der Natur weit verbreitet ist (in vielen Früchten, Früchten, Beeren und in großen Mengen in Zuckerrüben und Zuckerrohr enthalten). Es besteht aus 2 Monosacchariden: Glukose und Fruktose. Der Abbau von Saccharose in Glukose und Fruktose beginnt bereits im Mund unter der Wirkung von Speichelenzymen. Durch die Zellmembran der Schleimhaut der Mundhöhle und dann den Dünndarm wird Glukose schnell in das Blut aufgenommen. Fruktose wird etwas anders aufgenommen und verursacht keinen Anstieg des Hormons Insulin.

Glukose (Traubenzucker) ist der einzige Zucker, der direkt in die Blutbahn gelangt und alle Gewebe unseres Körpers nährt. Glukose ist die wichtigste und universellste Energiequelle. Zunächst einmal brauchen es Gehirn, Leber und Muskelzellen. Glukose erhöht die körperliche Ausdauer und aktiviert die Aktivität des menschlichen Gehirns. Bei schwerer körperlicher und intensiver geistiger Arbeit steigt der Bedarf an Glukose. Sportler haben möglicherweise einen akuten Bedarf an Glukose, um beispielsweise das Muskelgewebe nach intensiven Trainingseinheiten schnell wiederherzustellen.

Ein Mangel an Glukose im Körper kann das Nervensystem beeinträchtigen. Daher kann eine Abnahme des Blutzuckerspiegels bei gleichzeitiger Einhaltung strikter Diäten, die keine Kohlenhydrate enthalten, die Entwicklung einer Neurose verursachen. Darüber hinaus beeinträchtigt der Missbrauch solcher Diäten die Versorgung der Muskeln mit essentiellen Nährstoffen, wodurch die Haut trocken und runzelig wird.

Glukose wird in der Medizin verwendet. Es trägt zur Neutralisierung und Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper, zur Wiederherstellung des Wasser- und Elektrolythaushalts bei. Glukose wird häufig für Vergiftungen, Infektionskrankheiten, Hitzschlag, Dehydrierung, Blutungen, akutes Herzversagen, Lebererkrankungen usw. verwendet.

Glucose ist somit der wichtigste Metabolit. Aber! Für die volle Funktion des gesamten Körpers sollte der Blutzuckergehalt zwischen 3,4 und 5,5 mmol / Liter liegen. Beachten Sie daher bei der Verwendung von Lebensmitteln, die reich an schnellen Kohlenhydraten (einfacher Zucker) sind, das Maß.

Verbrauch von Zucker

Wie viel Zucker kann man essen, ohne den Körper zu schädigen?

Experten des Institute of Nutrition der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften empfehlen die Verwendung von nicht mehr als 50 bis 70 g Zucker pro Tag unter Berücksichtigung der verzehrfertigen süßen Speisen (Süßigkeiten, süße Getränke, Gebäck, Desserts, Eiscreme usw.). Für ältere Menschen ist die Zuckerrate viel niedriger und beträgt 30-50 Gramm pro Tag. Laut der Union der Zuckerproduzenten Russlands isst der durchschnittliche Russe pro Tag nur etwa 100 Gramm Zucker in reiner Form.

Die angegebenen Zuckerzufuhrraten gelten für gesunde Menschen. Menschen mit Diabetes, die an einem Stoffwechsel-Syndrom leiden und zu Korpulenz neigen, sollten den Zucker völlig aufgeben! Tatsache ist, dass Glukose im Körper nicht nur aus Saccharose, sondern auch aus Aminosäuren, Stärke und Fetten gebildet wird. Bei einer ausgewogenen Ernährung ist eine Abnahme der Zuckerkonsumrate nicht gefährlich, aber zu viel Zucker gefährdet das Unglück. Stellen Sie daher sicher, dass die von Ihnen verbrauchte Zuckermenge die empfohlene Rate nicht überschreitet.

Welcher Zucker ist gesünder?

Raffinierter (raffinierter) Zucker

Die Welt produziert zwei Arten von raffiniertem Zucker: Zuckerrohr und Zuckerrüben.

• Rohrzucker erfordert zusätzliche Reinigung und Verfärbung. Zu diesem Zweck werden in der Endphase der Produktion spezielle Filter zur Herstellung von Weißzucker verwendet.
• Rübenzucker benötigt kein Bleichverfahren.
• Rübenzucker und Rohrzucker haben gleiche Eigenschaften in Zusammensetzung und Geschmack.

Beide Arten von raffiniertem Weißzucker bestehen aus Saccharose. Saccharose enthält weder Vitamine noch Mineralsalze und keine biologisch aktiven Substanzen. All dies ist jedoch eine wichtige Energiequelle für den Menschen. (siehe Zuckergebrauch oben).

Brauner (nicht raffinierter) Zucker

Brauner Zucker ist Rohrzucker, der eine minimale industrielle Verarbeitung durchlaufen hat. Die Vorteile von braunem Zucker in Melasse. Melasse ist eine Melasse, die Zuckerkristalle mit einer braunen, sirupartigen Flüssigkeit umhüllt. Unraffinierter Zucker bringt aufgrund des Inhalts bestimmte Vorteile für den Körper mit sich:

Wenn wir weißen und braunen Zucker anhand des Kriteriums des Nutzens / Schadens vergleichen, hat brauner Zucker natürlich mehr Vorteile. Jedes veredelte Produkt ist weniger nützlich als das natürliche, das der Natur näher kommt. Über den besonderen Nährwert von braunem Zucker zu sprechen, ist jedoch auch nicht notwendig.

Rohrzucker

Wie Sie aus dem Vorstehenden bereits verstanden haben, wird Rohrzucker auf zwei Arten aus Zuckerrohr hergestellt: mit und ohne Raffination. Und der Vorteil von Rohrzucker liegt in Melasse - Melasse.

Daher ist unraffinierter Rohrzucker nützlicher als raffinierter Weißzucker. Man sollte jedoch die tägliche Zuckerkonsumrate nicht vergessen.

Verbrannter Zucker

Gebrannter Zucker ist in der kulinarischen Umgebung ebenso bekannt wie eine Hustenhilfe. Nach dem Erhitzen wird der Zucker dunkler, verdickt sich und wird zu Karamell. Es ist durchaus möglich, diesen Zucker zu verwenden, um ein Gericht zu dekorieren, aber es ist unklug, sie mit einem Husten zu behandeln.

• Erstens verursacht hartes süßes Karamell während der Resorption eine noch stärkere Reizung der Mundschleimhaut, des Rachens und des Rachens.
• Zweitens wirkt sich Zucker negativ auf die Immunität aus: schwächt sie und fördert die Reproduktion pathogener Mikroorganismen.

Wenn Sie Hustenzucker verwenden, helfen Sie nur den Keimen, ihre Zahl zu erhöhen, da Zucker für sie eine wunderbare Nahrung ist.

Fruchtzucker

Obst oder Fruchtzucker ist nichts als Fruchtzucker. Dieses Monosaccharid kommt in allen süßen Beeren und Früchten vor. Wenn Sie einen Apfel oder eine Erdbeere essen, können Sie mit diesem Kohlenhydrat Energie tanken. Aber wenn Sie Fruktose anstelle von Zucker verwenden, ist dies leider nicht sehr sicher.

Der Schaden von Fruchtzucker ist wie folgt: Fructose wird im Vergleich zu anderen Kohlenhydraten in erster Linie in Fett umgewandelt. Und dies ist mit Störungen im Stoffwechsel und schneller Gewichtszunahme behaftet. Daher ist es für diejenigen, die abnehmen wollen und an Typ-2-Diabetes leiden, nicht sinnvoll, auf Fructose umzusteigen. Diese Kategorie von Menschen hat nur einen Ausweg - den Verbrauch von einfachen Kohlenhydraten zu begrenzen.

Palmzucker (Jaggeri)

Palmzucker wird durch Verdampfen von Palmensaft hergestellt. Die Hauptproduzenten von Jaggeri sind Indien, Myanmar und Indonesien, daher ist dieser Zucker in unserem Land nicht sehr beliebt. Verkauft in Form von Fliesen, Kristallen, sieht aus wie Süßigkeiten "Kuh".

Unraffinierter Palmzucker ist ein unraffiniertes Produkt, das reich an Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Zink ist. Wie Zuckerrohr und Zuckerrüben ist Palmzucker eine gute Energiequelle für den Menschen.

Natürlicher Zuckerersatz

Viele Menschen, die Angst vor dem Schaden von Zucker haben, sowie diejenigen, die abnehmen möchten, stellen die Frage: "Was kann Zucker ersetzen, ohne den Körper zu schädigen?". Zunächst möchte ich jedoch eine sehr wichtige Sache feststellen. Tatsache ist, dass der Prozess des Abnehmens nur unter einer Bedingung möglich ist: Sie müssen mehr Energie aufwenden, als Sie verbrauchen. Daher macht es keinen Sinn, Zucker durch einen Süßstoff zu ersetzen und gleichzeitig ein normales Leben zu führen, ohne etwas radikal zu verändern.

Wenn Sie sich dennoch für eine Änderung Ihrer Gewohnheiten entscheiden, einschließlich der Verringerung der konsumierten Zuckermenge, können Sie auf Zuckerersatzstoffe zurückgreifen. Ich empfehle natürliches Süßungsmittel Stevia. Und aus irgendeinem Grund:

• Stevia - ein natürlicher Süßstoff aus der Stevia-Pflanze
• Steviosid - der süße Bestandteil von Stevia - 300 mal süßer als Zucker
• Kalvariafreies Steviosid
• Stevia hat bestimmte wohltuende und heilende Eigenschaften.

Daher empfehle ich Stevia all jenen, die ihren Lebensstil ändern, weniger Süßigkeiten essen möchten, sowie Diabetiker.

Zucker in Lebensmitteln

Als Teil von fast allen Lebensmitteln, die in den Regalen des Ladens präsentiert werden, finden Sie derzeit Zucker. Es ist schwer zu glauben, aber manchmal ist Zucker in scheinbar nützlichen Produkten zu viel. Dies gilt insbesondere für „fettfreie“ Produkte, bei denen es kein Fett gibt, sondern reich an Zucker. Und wie wir bereits erfahren haben, verwandelt sich überschüssiger Zucker in Triglyceride (Fette), die unserem Körper erheblichen Schaden zufügen. Und was ist der Sinn des Kaufs von Produkten, die fettfrei, aber süß sind? Lesen Sie daher sorgfältig die Etiketten und beachten Sie, wie viel Zucker sich in einem bestimmten Produkt befindet.

Wie viel Zucker ist in Lebensmitteln?

Zucker in Früchten

Früchte enthalten Fruchtzucker - Fruktose. Und wie oben erwähnt, ist Fructose schneller als andere Kohlenhydrate und kann sich in Fette verwandeln. Es ist jedoch nur gefährlich, wenn es zu viel in den Körper gelangt. Das heißt, das Ganze ist genau die Menge an aufgenommener Fruktose.

Früchte enthalten neben Fruktose auch eine große Menge Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien, die für den Körper nützlich sind, was sie zu unverzichtbaren Nahrungsmitteln macht. Sie sollten daher ein obligatorischer Bestandteil der Ernährung von Kindern und Erwachsenen sein.

Aber von der Verwendung von Fruktose als Süßstoff ist es besser, zugunsten von Stevia abzulehnen.

Zucker in Honig

Zucker in Honig besteht aus einfachen Zuckern (Monosacchariden) und ihren Verbindungen: 38-40% Fructose und 32-35% Glucose. Zucker in Honig ist nicht nur eine ausgezeichnete Energiequelle, sondern hat auch eine therapeutische Wirkung auf den gesamten Körper:

1. Regulieren Sie die Nervenaktivität
2. Normalisieren Sie den Blutdruck
3. Erweitert die Blutgefäße
4. Verbesserung der Ernährung des Herzmuskels
5. Stoffwechsel verbessern
6. Wasserlassen verstärken.

Zucker verliert Honig und glykämischen Index. Der glykämische Index (GI) ist ein Indikator dafür, wie Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Je höher die GI-Nahrungsmittel, die Sie konsumieren, desto intensiver wirkt das Pankreas und Insulin wird ausgeschieden. Wenn Sie häufig Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index essen, erhöhen Sie das Risiko, an Diabetes zu erkranken, übergewichtig zu werden, Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems.

Je niedriger der GI-Wert ist, desto geringer ist die Belastung des Pankreas. Der glykämische Index des Zuckers beträgt 60-70 Einheiten und der Honig - 49-55.

Honig ist viel süßer als Zucker, und deshalb isst eine Person viel weniger davon als er Zucker essen würde. Daraus können wir schließen, dass natürlicher Honig viele Vorteile gegenüber Zucker hat. Vergessen Sie jedoch nicht, dass alles in Maßen gut ist.

Bücher über die Gefahren von Zucker

Ich schlage vor, Sie lesen die populärwissenschaftliche Literatur über die Gefahren von Zucker in Ihrer Freizeit. Die Autoren der Bücher geben auch effektive Tipps, wie man weniger Süßigkeiten konsumieren kann und verstehen, warum man sich zu ihnen hingezogen fühlt.

Salz, Zucker und Fett. Wie uns Nahrungsmittelriesen auf eine Nadel stecken
Gepostet von: Michael Moss
Jeden Tag verbrauchen wir durchschnittlich 8,5 g Salz - doppelt so viel wie empfohlen. Dieser Betrag ist fast vollständig in Fertigprodukten enthalten, die die Industrie mit einem Jahresumsatz von bis zu einer Billion Dollar beliefert. In diesem Buch spricht der mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichnete Moss mit Insidern der Lebensmittelbranche und zeigt anhand von Beispielen aus den Bereichen Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft und vielen anderen, welche Marketingmethoden in der Industrie verwendet werden und wie Experten in den Labors von Lebensmittelgiganten den „Punkt der Glückseligkeit“ finden. - die perfekte Kombination von Komponenten, um attraktive Produkte herzustellen. Nachdem Sie dieses Buch gelesen haben, können Sie die Etiketten im Supermarkt noch nicht ansehen. Dieses Buch ist auf der Liste der besten Bücher des Jahres nach The Atlantic, The Huffington Post, Männerjournal, MSN (UK), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.

Zuckerfrei Wissenschaftlich fundiertes und bewährtes Programm zur Beseitigung von Süßigkeiten in Ihrer Ernährung
Autoren: Jacob Teitelbaum, Christle Fiedler
Das Programm, das Sie von der Sucht bis hin zu Süßigkeiten rettet, hilft dabei, Gewicht zu reduzieren und sich besser als je zuvor zu fühlen. Ein Drittel der Kalorien in unserer Ernährung stammt von Zucker, der hauptsächlich in verarbeiteten Lebensmitteln (und natürlich in Desserts) enthalten ist. Diese Epidemie gewinnt an Fahrt. Es ist möglich, dass der übermäßige Zuckerkonsum die Ursache Ihrer Probleme ist.

• Ständige Müdigkeit;
• Schwäche
• Angst;
• Übergewicht

In seinem Buch, einem bekannten Arzt mit 30-jähriger Erfahrung, spricht Jacob Teitelbaum über vier Arten von Abhängigkeit von Zucker, hilft dem Leser, seine eigene zu definieren, und bietet einen schrittweisen Plan für den Umgang mit schlechten Gewohnheiten.

Wie man ein Kind von süßem entwöhnt
Autoren: Jacob Teitelbaum, Christle Fiedler
Ein wissenschaftlich fundiertes und bewährtes Programm, mit dem Zucker aus der Ernährung Ihres Kindes entfernt werden kann. Die Ernährung eines modernen Kindes enthält normalerweise viel Zucker: in Fruchtsaft, Schokoladenmilch, süßem Müsli und Riegeln, Soda und Fast Food sowie von Keksen und Süßigkeiten. Viele Produkte enthalten „versteckten Zucker“ (zum Beispiel Maissirup und Süßungsmittel), obwohl sie auf den ersten Blick keine Süßigkeiten zu sein scheinen. Laut einigen Studien konsumieren Kinder durchschnittlich 23 Teelöffel Zucker pro Tag! Während die empfohlene Menge zwei bis drei Mal weniger ist. Dieses Buch enthält einen bewährten Plan, um das Kind von Süßigkeiten in seiner Ernährung zu befreien. Die Autoren - der bekannte Arzt Jacob Teitelbaum und die Babyernährungsspezialistin Deborah Kennedy - haben für jeden Tag Schritt-für-Schritt-Empfehlungen ausgearbeitet, die Ihnen helfen werden, Ihr Kind - auch emotional - reibungslos auf das Aufgeben von Süßigkeiten vorzubereiten und alle Fallstricke, Streitereien und Wutanfälle zu vermeiden..

Dokumentarfilm über die Gefahren von Zucker

Autor: Therapeutin Natalia Dubrovskaya

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Natalya Dubrovskaya

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