Diät-Ernährungstabellen: Medizinische Diät-Tabellen für medizinische Krankheiten

• Prävention

Es sind diätetische, medizinische Tische - dies ist die wichtigste und wichtigste Behandlungsmethode für viele Beschwerden. Wenn wir einen leichten Diabetes mellitus und Fettleibigkeit in Betracht ziehen, ist die Diät der einzige Weg, um sie loszuwerden.

Für eine qualitativ hochwertige klinische Ernährung wird es wichtig sein:

• die richtige Wahl des Essens;
• spezifische Kochtechnologie;
• Temperatur der verzehrten Lebensmittel;
• die Häufigkeit der Mahlzeiten;
• Zeitpunkt der Verwendung.

Die Verschlechterung des Krankheitsverlaufs kann durch alle Arten von Regelverletzungen und die Qualität der Ernährung verursacht werden. Wenn eine kranke Person keine angemessene Diät einhält, hat dies folgende Konsequenzen:

1. Blutzucker erhöhen;
2. Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis;
3. den Blutdruck erhöhen;
4. Verschlimmerung der Fettinfiltration der Verdauungsorgane;
5. Übergewicht

Praktisch in allen Behandlungs- und Prophylaxe- und Sanatoriumseinrichtungen ist es üblich, ein spezielles Nummerierungssystem für Diäten (Tabellen) anzuwenden. Diäten sind nummeriert:

• Diät №1, №1а, №1b (verwendet für Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür);
• Diät Nummer 2 (gezeigt für chronische Gastritis, akute, Enteritis, Colitis, chronische Enterokolitis);
• Diät Nummer 3 (normale Verstopfung);
• Diät Nr. 4, Nr. 4a, Nr. 4b, Nr. 4c (Darmerkrankung mit Durchfall);
• Diät Nummer 5, Nummer 5a (Erkrankungen der Leber und der Gallenwege);
• Diät Nummer 6 (eine Diät für Gicht sowie Urolithiasis mit dem Auftreten von Steinen aus dem Harnsäuresalz);
• Diät Nr. 7, Nr. 7a, Nr. 7b (akute und chronische Nephritis, Pyelonephritis, Glomerulonephritis);
• Diät Nummer 8 (Fettleibigkeit);
• Diät Nummer 9 (Diabetes);
• Diät Nummer 10 (Probleme des Herz-Kreislaufsystems mit unzureichender Durchblutung);
• Diät Nummer 11 (während Tuberkulose);
• Diät Nummer 12 (bei Funktionskrankheiten des Nervensystems);
• Diät Nummer 13 (für akute Infektionskrankheiten);
• Diät №14 (Nierenerkrankung mit dem Ausfluss von Steinen, die aus Oxalaten bestehen;
• Diät №15 (alle Arten von Krankheiten, die keine besondere Ernährung erfordern).

Tischnummer 1

Die Zusammensetzung dieser Diät-Tabelle umfasst Bodensuppen (Milchprodukte, Gemüse, Getreide). Es ist unmöglich, Kohl, Fisch und Fleischbrühen für diese Gerichte zu verwenden.

Empfohlenes gekochtes püriertes Gemüse, geriebener Brei mit Butter oder Milch.

Sie können Fleisch und Fisch mit niedrigem Fettgehalt einschließen, dies ist, wie andere Diäten, medizinische Tische, wie eine Diät, willkommen. Dies können Dampfkabeljau, Hecht, Barsch, Hühnerfleisch oder gekochtes Fleisch sein.

Zusätzlich können Sie Öle verwenden:

Milchprodukte können in Form von Magermilch, Sahne, nicht saurer Sauermilch, nicht saurer Sauerrahm, geriebenem Quark enthalten sein.

Ärzte empfehlen weich gekochte Eier, altbackenes Weißbrot und ungesüßte Cracker. Auch gezeigt, um zu verwenden: Beeren, Obst, Gemüse, Fruchtsäfte, Heckenrose, Tee, Kakao sowie Kompotte und Gelee.

Sobald sich der Zustand des Patienten stabilisiert hat, können Sie zu gekochten Speisen wechseln, ohne vorher zu mischen.

Bei Diät Nr. 1 ist die Salzmenge zu begrenzen (bis zu 8 g pro Tag).

Das Essen wird mindestens 6 Mal eingenommen und gut gekaut.

Es ist wichtig! Extrem heiße und kalte Speisen sollten vermieden werden.

Tabelle N 1a

In dieser Diät gehören:

• Milch (nicht mehr als 5 Gläser);
• Schleim-Brei mit Butter (Milch, Grieß, Weizen);
• weich gekochte Eier (2-3 mal täglich);
• gedämpftes Soufflé aus magerem Fleisch und Fisch;
• ungesalzene Butter und Olivenöl;
• Beere, Fruchtgelee;
• Karotte, Fruchtsaft;
• dogrose Abkochung;
• schwacher schwarzer Tee mit etwas Milch.

Es sollte über die Einschränkung von Salz (bis zu 5-8 g) sowie von freier Flüssigkeit (nicht mehr als 1,5 Liter) erinnert werden. Zusätzlich zur diätetischen Ernährung sollten Sie die Vitamine A, C, B einnehmen.

Unter der Bedingung der Bettruhe essen sie alle 2-3 Stunden flüssige, halbflüssige warme Brei.

Wenn die Verträglichkeit der Milch schlecht ist, kann sie in kleinen Portionen verzehrt werden.

Wenn Sie an Diabetes leiden und vorhaben, ein neues Produkt oder ein neues Gericht auszuprobieren, ist es sehr wichtig zu prüfen, wie Ihr Körper darauf reagiert! Es ist ratsam, den Blutzuckerspiegel vor und nach den Mahlzeiten zu messen. Dies ist praktisch, wenn Sie das OneTouch Select® Plus-Messgerät mit Farbspitzen verwenden. Es hat Zielbereiche vor und nach den Mahlzeiten (bei Bedarf können sie individuell angepasst werden). Ein Hinweis und ein Pfeil auf dem Bildschirm zeigen sofort an, ob das Ergebnis normal ist oder ob der Versuch mit Lebensmitteln nicht erfolgreich war.

Tabelle N 1b

Alle oben genannten Gerichte können für diesen Tisch verwendet werden. Darüber hinaus sind Dampfkoteletts, Fischknödel, geriebene Milchbrei und getrocknete Cracker erlaubt.

Sie können Brei essen: Reis, Gerste, Gerste. Getreide sollte mit püriertem Gemüse ergänzt werden.

Salzkonsum in einer Menge von nicht mehr als 8 g. Vitamin A, B, C einschließen.

Das Essen wird 6 Mal am Tag eingenommen. Ihr Zustand ist Püree oder halbflüssig.

Tabelle N 2

Diese Diät-Tabelle beinhaltet:

1. Getreide- und Gemüsesuppen (auf Pilz-, Fisch- oder Fleischbrühe);
2. mageres Fleisch (gekochtes Hühnchen, gedünstete oder gebratene Koteletts, fettarmer Schinken);
3. magerer, gekochter, getränkter Hering, schwarzer Kaviar;
4. Milchprodukte (Butter, Sahne, Joghurt, Kefir, Hüttenkäse, Hackkäse);
5. gekochte Eier, gebratenes Omelett;
6. Brei: Grieß, Buchweizen, Reis (gekocht oder gemahlen);
7. Mehlgerichte (ausgenommen süßes Gebäck): altes Brot, Cracker;
8. Gemüse, gekochtes oder rohes Obst;
9. Obst- und Gemüsesäfte (auch sauer);
10. Kaffee, Tee, Kakao auf mit Wasser verdünnter Milch;
11. Marmelade, Zucker.

Kochsalz kann in einer Menge von bis zu 15 g verzehrt werden und enthält die Vitamine C, B1, B2, PP.

Essen Sie mit diesem Diätpatienten 5 mal am Tag.

Tischnummer 3

Die Liste der für diese Tabelle zulässigen Produkte enthält diejenigen, die reich an Ballaststoffen sind (rohes oder gekochtes Gemüse, Obst mit einem ausreichend großen Volumen). Es können Pflaumen, Feigen, Apfelkompott, Karottenpüree, gekochte Trockenfrüchte, Rüben sein.

Es ist wichtig, Joghurt, Milch, Sahne, tägliches Kefir, Honig und Öle (Gemüse und Butter) in die Ernährung der Tabelle aufzunehmen.

Buchweizen und Perlgerste werden zur Ernährung gezeigt. Vergessen Sie nicht Fisch, Fleisch und Zucker.

Ernährungstabelle Nr. 3 sorgt für reichlich Trinkwasser und sogar Mineralwasser mit Gas.

Es ist zu beachten, dass bei Verstopfung Schleimhäute, Gelee, Kakao und starker schwarzer Tee ausgeschlossen sind. Wenn das Unwohlsein mit einer hohen motorischen Erregbarkeit des Darms verbunden ist, ist es wichtig, die Faser vollständig zu eliminieren.

Tischnummer 4

In der Diät-Tabelle beinhaltet:

• starker Tee, Kakao, natürlicher Kaffee, auf dem Wasser gekocht;
• getrocknete weiße Cracker;
• frisch gemahlener Hüttenkäse, drei Tage fettfreier Kefir;
• 1 weich gekochtes Ei;
• in Wasser gekochter Schleimbrei (Reis, Grieß);
• gekochtes Fleisch, Fisch (es können Dampfkoteletts sein, in denen Brot durch Reis ersetzt wird);
• Abkochung von trockenen Beeren der schwarzen Johannisbeere, Blaubeeren;
• Gelee oder Blaubeergelee.

Die Ernährung bei Darmerkrankungen sorgt für eine begrenzte Aufnahme von Kochsalz sowie für die Aufnahme der Vitamine PP, C, B1, B2. Der Patient sollte 5-6 mal am Tag essen.

Wenn der Patient durch den Fermentationsprozess an Kolitis leidet, ist es in diesem Fall notwendig, sich selbst zu essen, wie in Diät Nr. 4 beschrieben, jedoch mit einer eindeutigen Einschränkung der Kohlenhydratnahrung. Sie können pro Tag nicht mehr als 100 g Brot und Müsli verwenden. Zucker kann in maximal 20 g gegessen werden.

Es ist wichtig, Proteinnahrungsmittel zu erhöhen. Dies kann auf Kosten von Fleisch und püriertem Hüttenkäse erfolgen.

Tabelle N 4b

Für chronisch verblassende Colitis sind diätetische Produkte wie folgt:

1. Weißbrot von gestern;
2. magere Kekse (Cracker);
3. getrockneter Biskuitkuchen;
4. Suppen auf Getreide, Fleisch oder Fischbrühe (Fleischbällchen können hinzugefügt werden);
5. ausgefranstes Brei auf dem Wasser unter Zusatz von Milch im Verhältnis 1: 3 (ausgenommen Hirsegetreide);
6. gekochtes oder gedünstetes Gemüse;
7. Milchprodukte (Sauerrahm, Sauermilch, Fließkäse, Butter);
8. Obst in Form von Kissel, Kompott oder einfach püriert;
9. Tee, Kaffee mit Milchzusatz;
10. süße Beeren.

Salz kann bis zu 10 g betragen, wobei Ascorbinsäure sowie Vitamine der Gruppe B enthalten sein müssen.

Ernährung dieser Diät 4 bis 6 mal am Tag. Das Essen sollte warm sein.

Tabelle N 4v

Diese Tabelle kann empfohlen werden, um bei funktioneller Darminsuffizienz qualitativ hochwertige und nahrhafte Nahrung bereitzustellen. Dies gibt die Möglichkeit, die Arbeit anderer Verdauungsorgane anzupassen, wenn eine solche Diät verwendet wird.

Diätmomente sind absolut ausgeglichen. Es sorgt für einen geringen Proteinüberschuss und eine reduzierte Salzaufnahme. Darüber hinaus schließt die Tabellennummer 4 Lebensmittel aus, die zu einem chemischen oder mechanischen Reizdarm werden können.

Kulinarische Gerichte, die den Zerfalls- und Fermentationsprozess intensivieren, sowie solche, die sich signifikant erhöhen, werden von der Ernährung ausgeschlossen:

• Sekretariatsarbeit;
• Gallentrennung;
• Motorfunktion.

Lebensmittel sollten gedämpft, im Ofen gebacken werden oder gekocht werden.

5 mal am Tag essen. Lebensmittel können nicht zerquetscht werden.

In Bezug auf die chemische Zusammensetzung sollte es so aussehen:

• Protein - 100-120 g (60 Prozent davon sind Tiere);
• Lipide - 100 g (15-20% Gemüse);
• Kohlenhydrate - 400 bis 420 g.

Salze dürfen nicht mehr als 10 g sein.

Maximal 1,5 Liter freie Flüssigkeit.

Der Kaloriengehalt sollte nicht mehr als 2900-3000 kcal betragen.

Tabellennummer 5

Dieses Schema bietet Kindern:

1. vegetarische Suppen (Molkereiprodukte, Obst, Müsli);
2. gekochtes Fleisch (mageres Geflügel);
3. gekochter magerer Fisch;
4. Milchprodukte (Milch, acidophile Milch, Kefir, Hüttenkäse in einer Menge von maximal 200 g pro Tag);
5. kulinarische Gerichte aus Getreide und Mehl (ausgenommen zum Backen);
6. süße Früchte und Beeren, roh, gekocht oder gebacken;
7. Gemüse und Gemüse roh, gekocht;
8. Bienenhonig, Marmelade, Zucker (nicht mehr als 70 g pro Tag);
9. Gemüsesäfte, Obst, schwacher Tee, kann mit Milch sein.

Es ist wichtig! Das ideale Gemüse für diesen Tisch sind Rüben und Karotten.

Es ist notwendig, die Fette während der Diät zu begrenzen, z. B. Butter auf 10 g und Gemüse auf 30. Bei Verwendung von Kochsalz nicht mehr als 10 g. Dazu gehören die Vitamine A, C, B, PP, K sowie Folsäure.

Empfänge von Grundnahrungsmitteln sollten 5 sein.

Es ist unerlässlich, Folgendes auszuschließen:

• alkoholische Getränke;
• Innereien (Leber, Gehirn);
• Schmalz;
• Pilze;
• fetter Fisch, Fleisch;
• geräuchertes Fleisch;
• Gewürze, Essig;
• Konserven;
• Eiscreme;
• Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen);
• würzige Gerichte;
• Soda;
• Kakao;
• Cremes, Schokolade

Tabelle N 5a

Bei chronischer Pankreatitis sollte die Ernährung eine erhöhte Proteinmenge enthalten. Es sollte bis zu 150 g Eiweißfuttermittel sein, und 85 Prozent davon sind tierischen Ursprungs. Es ist auch notwendig, Nahrungsmittel zu essen, die reich an lipotropen Faktoren sind und eine ausreichende Einschränkung der Kohlenhydrate haben.

Auf jeden Fall sollten alle Gerichte in Dampfform gegart und anschließend mit dieser Diät zu Püree gemahlen werden.

Tabellennummer 6

Diese Diät sorgt für den Verzehr von Milch und Milchprodukten. Es kann auch Weiß- und Schwarzbrot, Zucker, natürlicher Honig, Milch- und Fruchtsuppen, süße Früchte, Säfte, Marmeladen, Fruchtsäfte, Karotten, Gurken und Beeren sein.

Ärzte dürfen Gerichte mit Zitrone, Lorbeerblatt und Essig würzen.

Darf Fleisch, mageren Fisch und Eier essen. Salze verbrauchen nicht mehr als 8 g und trinken Flüssigkeit in einem Volumen von 2 bis 3 Litern. Es ist auch notwendig, die Vitamine C und B1 aufzunehmen.

Solche Lebensmittel sind strengstens verboten:

• Innereien (Leber, Niere, Gehirn);
• gebratene und geräucherte Produkte;
• einige Fischarten (Hering, Sprotte, Sardellen, Sprotten) sowie Ohr;
• Hülsenfrüchte;
• Pilze;
• Sauerampfer, Spinat;
• Kaffee, Kakao, Alkohol;
• schokolade

Tischnummer 7

Bei chronischen Nierenerkrankungen ohne Symptome von Nierenversagen können Sie vegetarische Suppen, mageren Fisch, Geflügel und Fleisch sowie 1 Ei pro Tag essen.

Ohne Missbrauch dürfen:

• Milchprodukte (Milch, Kefir, Hüttenkäse);
• Mehlprodukte (weißes und graues, ungesäuertes Kleiebrot);
• schmelzbare tierische Fette;
• rohes Gemüse und Gemüse (nicht Sellerie, Spinat und Radieschen);
• Beeren und Früchte (getrocknete Aprikosen, Aprikosen, Melonen, Wassermelonen);
• Zucker, Honig, Marmelade.

Beachten Sie! Sahne und Sauerrahm sollten streng limitiert sein!

Als Gewürze können Sie getrockneten Dill, Zimt, Kümmel und Zitronensäure verwenden.

Alle Speisen werden ohne Salz zubereitet, und um Geschmack zu verleihen, können Sie Fertiggerichte hinzufügen, jedoch nur geringfügig (nicht mehr als 3-5 g Salz pro Tag).

Es ist notwendig, die Vitamine A, C, K, B1, B12 aufzunehmen.

Flüssiges Getränk in einer Menge von nicht mehr als 1 l. Die Mahlzeiten sollten 6-mal täglich eingenommen werden.

Ausgeschlossen sind: Getränke mit Kohlendioxid, Hülsenfrüchten, Gurken, geräuchertem Fleisch, Konserven und auch Brühen (Fisch, Pilze, Fleisch).

Tabelle N 7a

Bei akuten Nierenerkrankungen besteht die Ernährung hauptsächlich aus gekochtem gemahlenem Gemüse und Obst. Sollte man diejenigen wählen, die sehr kaliumreich sind, beispielsweise Rosinen, Aprikosen, getrocknete Aprikosen. Sie können Mahlzeiten auf der Basis von Müsli und Getreide essen, jedoch in Maßen. Es ist erlaubt, Tee unter Zusatz von Milch zu trinken, Weißbrot ohne Salz, Butter und Zucker zu essen.

Es ist wichtig, die Vitamine A, B, C aufzunehmen. Es ist notwendig, fraktioniert zu essen, und auch Flüssigkeit in einem maximalen Volumen von 800 ml zuzuführen.

Kochsalz sollte komplett ausgeschlossen werden!

Ist die Urämie zu stark ausgeprägt, ist es notwendig, die tägliche Proteinzufuhr auf mindestens 25 g zu reduzieren: Zunächst handelt es sich um pflanzliches Eiweiß, beispielsweise um Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen). Dies ist wichtig, da Pflanzenproteine ​​aufgrund ihres biologischen Wertes den Tieren deutlich unterlegen sind.

Darüber hinaus kann der Arzt den Verbrauch großer Glukosemengen (bis zu 150 g pro Tag) vorschreiben.

Tabelle N 7b

Wenn eine akute Entzündung in den Nieren nachlässt, beachten sie diese Tabelle, die als eine Art Übergang von Nr. 7a zu Diät Nr. 7 bezeichnet werden kann.

Sie können es sich leisten:

• Weißbrot ohne Salzzusatz;
• magere Fisch- und Fleischsorten (gekocht);
• Salz (bis zu 2 g pro Hand);
• Flüssigkeit in Volumen bis zu 1 l.

Tabellennummer 8

Bei Fettleibigkeit sollte die Ernährung folgende chemische Zusammensetzung haben:

• Protein - 90-110 g;
• Fette - 80 g;
• Kohlenhydrate - 150 g

Der Energiewert von etwa 1700-1800 kcal.

Wie Sie sehen, führt Diät Nummer 8 zu einer Verringerung des Energiewerts des Menüs aufgrund der Reduktion von Kohlenhydraten, insbesondere von solchen, die leicht verdaulich sind.

Begrenzen Sie darüber hinaus den Verbrauch von Flüssigkeiten, Salz und solchen kulinarischen Gerichten, die den Appetit erhöhen können.

Ernährungswissenschaftler empfehlen zu essen:

• Brot (Roggen, Weiß, Kleie), jedoch nicht mehr als 150 g pro Tag;
• Suppen auf Gemüse und Müsli (Suppe, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Okroschka);
• Suppen mit verdünntem Fleisch oder Fischbrühe (2-3 Mal pro Woche), nicht mehr als 300 g;
• magere Fisch-, Fleisch- und Geflügelsorten (gekocht, gebacken oder Eintöpfe);
• Meeresfrüchte (Muscheln, Garnelen) bis zu 200 g pro Tag;
• Milchprodukte (Käse, Quark mit geringem Fettgehalt);
• Gemüse und Obst (alle, aber roh).

Die Ernährungstabelle Nummer 8 beinhaltet nicht:

1. Snacks und Saucen (Mayonnaise an erster Stelle);
2. Kochen und tierische Fette;
3. Backen sowie Produkte aus Weizenmehl der höchsten und ersten Klasse;
4. Suppen mit Nudeln, Müsli, Bohnen, Kartoffeln;
5. geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Fischkonserven;
6. fetthaltige Milchprodukte (Käse, Hüttenkäse, Sahne);
7. Haferbrei (Grieß, Reis);
8. Süßigkeiten (Honig, Marmelade, Saft, Süßwaren, Zucker).

Tischnummer 9

Bei mäßig oder mildem Diabetes mellitus sollte die Diät die Reduktion von leicht verdaulichen Kohlenhydraten sowie von Fett tierischer Natur umfassen. Zucker und Süßigkeiten sind vollständig ausgeschlossen. Sie können Lebensmittel mit Xylit oder Sorbit versüßen.

Die tägliche chemische Zusammensetzung des Geschirrs sollte wie folgt aussehen:

• Protein - 90-100 g;
• Fette - 75 bis 80 g (30 g Gemüse);
• Kohlenhydrate von 300 bis 350 g (Polysaccharide).

Der empfohlene Energiewert von nicht mehr als 2300-2500 Kalorien.

Mit Diabetes können Sie sich Folgendes leisten:

1. Brot (Schwarz, Weizen, Kleie) sowie Mehlprodukte ohne Backen;
2. Gemüse (kann beliebig sein);
3. mageres Fleisch und Fisch;
4. Magermilchprodukte;
5. Getreide (Buchweizen, Hirse, Gerste, Haferflocken);
6. Hülsenfrüchte;
7. frisches Obst und Beeren (süß und sauer).

Diese Tabelle beinhaltet nicht:

• Backen;
• reiche Brühen;
• gesalzener Fisch;
• Würste;
• Teigwaren, Reis, Grieß;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• Pickles, Marinaden, Saucen;
• Koch- und Fleischfette;
• süße Früchte und Desserts (Trauben, Konfitüren, Säfte, Süßigkeiten, Limonaden).

Tischnummer 10

Diese Tabelle zeigt eine leichte Abnahme der Kalorien aufgrund von Lipiden und Kohlenhydraten. Der Konsum von Salz sowie Produkte, die den Appetit anregen und das Nervensystem anregen, sind kontraindiziert.

Die chemische Zusammensetzung der täglichen Ernährung:

• Protein - 90 g (55-60 Prozent tierischen Ursprungs);
• Fette - 70 g (25 bis 30 Prozent Gemüse);
• Kohlenhydrate - von 350 bis 400 g.

Energiewert innerhalb von 2500-2600 kcal.

Das Weißbrot von gestern ist ebenso erlaubt wie nicht reiche Kekse und Kekse. Sie können mageres Fleisch, Geflügel, Fisch und vegetarische Suppen essen.

Es ist durchaus akzeptabel, Gerichte aus verschiedenen Getreidesorten, gekochten Nudeln, Milch und Hüttenkäse zu essen. Die Mahlzeiten umfassen gekochtes und gebackenes Gemüse, reife Beerenfrüchte, Honig und Marmelade.

Sollte vollständig ausgeschlossen sein:

• frisches backen und brot;
• Suppen mit Erbsen, Bohnen und Pilzen;
• kühle Brühe auf Fisch und Fleisch;
• Innereien und Wurstwaren der industriellen Produktion;
• Pickles, eingelegtes Gemüse;
• Lebensmittel mit groben Fasern;
• Hülsenfrüchte;
• Kakao, Schokolade;
• natürlicher Kaffee, starker Tee;

Tabellennummer 11

Die Tabelle für Lungentuberkulose, Knochen, Lymphknoten und Gelenke muss einen hohen Energiewert aufweisen. Protein muss vorherrschen, und es ist auch wichtig, zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe zu sich zu nehmen.

• Protein von 110 bis 130 g (60 Prozent davon sind Tiere);
• Fette - 100-120 g;
• Kohlenhydrate - 400 bis 450 g.

Kalorien von 3000 bis 3400 Punkten.

Es ist wichtig! Mit Tuberkulose können Sie fast alle Lebensmittel essen. Die Ausnahme kann nur übermäßig fettiges Fleisch und Speiseöl sein.

Tabellennummer 12

Diese Diät bietet eine Vielzahl von Nahrungsmitteln und Gerichten. Es ist jedoch wichtig, übermäßig würzige Gewürze, steile, reiche Brühen, geräuchertes Fleisch, gebratene und auch fermentierte Gerichte auszuschließen.

Es ist besser, auf das Essen zu verzichten, das das Nervensystem erregt: alkoholische Getränke, starker schwarzer Tee und Kaffee. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Salz- und Fleischprodukte so weit wie möglich einzuschränken.

Sie können Leber, Zunge, Milchprodukte, Erbsen, Bohnen essen.

Tischnummer 13

Bei akuten Infektionskrankheiten sollte man so essen, dass der Energiewert der Lebensmittel hoch ist und die Menge an Kohlenhydraten und Fetten reduziert wird. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, die Einnahme von Vitaminkomplexen nicht zu vergessen.

Die chemische Zusammensetzung der täglichen Ernährung:

• Protein - 75 bis 80 g (60 bis 70% Tiere);
• Fette von 60 bis 70 g;
• Kohlenhydrate - 300-350 g

Energiewert von 2200 bis 2300 Kalorien.

Erlaubt, solche Produkte zu verwenden:

1. getrocknetes Brot von gestern;
2. Fisch- und Fleischbrühen mit einem Mindestfettgehalt;
3. Suppen auf Brühe aus Gemüse;
4. schleimiger Getreidebrei;
5. mageres Fleisch und Fisch;
6. reife saisonale Beeren und Früchte;
7. Bouillon-Hüften, Kompotte, Gelee;
8. Süßigkeiten (Zucker, Honig, Marmelade, Marmelade, Marmelade);
9. Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Tomaten);
10. Milchsäureprodukte;
11. gemahlener Haferbrei (Grieß, Buchweizen, Reis).

In Tabelle 13 ist die Verwendung von frischem Muffin sowie von Brot jeglicher Art grundsätzlich verboten.

Suppen und Borschtsch auf fetthaltigen Brühen sind äußerst unerwünscht, vergleichbar mit zu fettem Fleisch, geräuchertem Fleisch, Konservenprodukten und Wurstwaren.

Sie können Vollmilch, Käse und saure Sahne mit hohem Fettgehalt nicht essen. Gerste, Gerste, Hirse und Pasta werden nicht empfohlen.

Es ist besser, Süßigkeiten in Form von Kuchen, Kakao und Schokolade abzulehnen. Einige Gemüse profitieren auch nicht:

Darüber hinaus ist die Verwendung von Fasern nicht vorgesehen.

Tabellennummer 14

Urolithiasis sollte vor dem Hintergrund einer physiologisch vollständigen Diät auftreten, bei der kalziumreiche Nahrungsmittel begrenzt sind.

Der Tageswert umfasst 90 g Protein, 100 g Fett und 400 g Kohlenhydrate. Der Wert einer solchen Ernährung sollte innerhalb von 2800 Kalorien liegen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen folgende Produkte und kulinarische Gerichte:

• Mehlprodukte und Brot;
• Fleisch-, Fisch- und Getreidebrühen;
• Fisch und Fleisch;
• porridges und absolut jeder;
• Pilze;
• Süßigkeiten (Honig, Zucker und Süßwaren);
• saure Äpfel und Beeren;
• Kürbis, grüne Erbsen.

Es ist besser, die Suppen auf Milch, Obst, geräuchertes Fleisch und gesalzenen Fisch zu beschränken. Es wird empfohlen, kulinarisches Fett, Kartoffeln sowie Gemüse und Säfte mit Ausnahme der oben angegebenen abzulehnen. Die Grundrezepte für Diät-Suppen finden Sie auf unserer Website.

Tabellennummer 15

Es zeigt sich, dass es bei verschiedenen Krankheiten, die keine speziellen therapeutischen Diäten benötigen, einhält. Eine solche Ernährung ist völlig physiologisch und ermöglicht den maximalen Ausschluss von würzigen Gerichten und schwer verdaulichen Gerichten. Der Energiewert einer solchen Diät liegt zwischen 2800 und 2900 Kalorien.

Diät Nummer 15 bietet:

• Protein - 90 bis 95 g;
• Fette - 100-105 g;
• Kohlenhydrate - 400 g

Ärzte raten, fast alle Gerichte und Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Vermeiden Sie jedoch zu fetthaltige Vögel, Fleisch, Fisch, feuerfeste Fette, Pfeffer und Senf sowie auf letzteren basierende Saucen.

Diättische

Medizinische Diäten sind sehr wirksame Behandlungsmethoden und in einigen Fällen die einzigen, bei denen viele Krankheiten, einschließlich Diabetes und Fettleibigkeit, auftreten. Die medizinische Ernährung umfasst die Auswahl der richtigen Produkte, die Einhaltung der Kochregeln, die Temperatur der konsumierten Lebensmittel, die Vielfalt und den Zeitpunkt ihrer Aufnahme.

Die Nummerierung der Tischdiäten

Wenn ein Patient an zwei Krankheiten gleichzeitig leidet und beide eine speisende Diät benötigen, verschreibt der Arzt eine Diät, die die Prinzipien beider Diäten kombiniert. Bei der Kombination von Diabetes mit einem Magengeschwür wird der Arzt beispielsweise die unten beschriebene Diät 1 vorschreiben, jedoch mit Ausnahme der Produkte, die bei Diabetes verboten sind. Alle auf Ernährungstische spezialisierten medizinischen Behandlungseinrichtungen verwenden ein Zahlensystem zur Trennung der Diäten, die den mit ihnen behandelten Krankheiten entsprechen, nämlich:

• Diät 1 - Magengeschwür des 12. Darms und Magens;
• Diät 2 - akute und chronische Gastritis, Kolitis, Enteritis und chronische Enterokolitis;
• Diät 3 - Verstopfung;
• Diät 4 - Darmerkrankungen, begleitet von Verstopfung;
• Diät 5 - Erkrankungen der Gallenwege und der Leber;
• Diät 6 - Urolithiasis und Gicht;
• Diät 7 - chronische und akute Pyelonephritis, Nephritis und Glomerulonephritis;
• Diät 8 ​​- Fettleibigkeit;
• Diät 9 - Diabetes;
• Diät 10 - Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
• Diät 11 - Tuberkulose;
• Diät 12 - funktionelle Erkrankungen des zentralen Nervensystems;
• Diät 13 - akute Infektionskrankheiten;
• Diät 14 - Nierenerkrankung;
• Diät 15 - Krankheiten, die keine besonderen Diäten erfordern.

Medizinische Diät 1

Diese Diät-Tabelle wird von sechs Monaten bis zu einem Jahr beobachtet. Es ist erlaubt, gewürfelte Gemüse-, Milch- und Getreidesuppen und gekochtes geschnittenes Gemüse (in Form von Kartoffelpüree oder Dampfpudding) zu sich zu nehmen. Bei dieser Diät-Tabelle sind geriebene Milchbrei mit Butter, gekochtes mageres Fleisch und magerer Fisch, nicht saure Milchprodukte, Dampfomelettes und gekochte weich gekochte Eier, Cracker und altbackenes Weißbrot, Marmelade, süße Beeren und Früchte erlaubt. Das Trinken mit dieser Diät-Tabelle ermöglichte frisch gepresste Beeren-, Gemüse- und Fruchtsäfte und Kompotte, Dogrose-Infusionen sowie verschiedene Gelees, Tee, Kakao und Milch.

Medizinische Diät 2

Das Menü für diese Diät-Tabelle ist:

• Gemüsegeriebsuppen mit Getreide auf der Basis von Fleisch, Pilzen oder Fischbrühe;
• Fettarmes Fleisch, gekochtes Hühnchen, Dampf oder gebratene Fleischbällchen, fettarmer Schinken, gekochter fettarmer Fisch und schwarzer Kaviar;
• Omelett und weich gekochte Eier;
• Gekochtes und rohes Gemüse und Obst;
• Brot altweiß und grau;
• Pürierter Brei;
• Tee, Kaffee und Kakao;
• Mehlgerichte (ausgenommen zum Backen);
• Milch, Butter, Sahne, Kefir, Sauerrahm, Sauermilch, Hüttenkäse und milder Käse;
• Frucht- und Gemüsesäfte;
• Marmelade und Zucker.

Medizinische Diät 3

Das Menü für diese Diät-Tabelle ist:

• Rohes oder gekochtes Gemüse und Obst;
• Gemüse- und Fruchtsäfte;
• Gemüsepüree;
• Schwarzbrot;
• Beeren;
• Milchprodukte;
• Honig
• Kompotte
• Buchweizen- und Perlgerste;
• Fleisch und Fisch;
• Mineralwasser mit Kohlensäure

Ausnahmen dieser Diät-Tabelle sind starker Tee, Kakao, Gelee und Schleimhaut-Suppen.

Medizinische Diät 4

Das Menü dieser medizinischen Diät ist:

• Starker Tee, Kakao und starker Kaffee;
• Frisch geriebener Hüttenkäse;
• Ein weich gekochtes Ei pro Tag;
• Schleimige Suppen auf dem Wasser;
• Abkochung von getrockneten schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren;
• Harte weiße Cracker;
• Fettarmer dreitägiger Kefir;
• Pürierter Reis und Grießbrei auf Wasser;
• Gekochtes Fleisch und Fisch;
• Gehackte Dampfkoteletts mit Reis anstelle von Brot in Hackfleisch;
• Kissels und Blaubeergelee.

Medizinische Diät 5

Das Menü dieser medizinischen Diät ist:

• Vegetarische Obst- und Molkereiprodukte, Getreidesuppen auf Gemüsebrühe;
• Milch, Kefir, frischer Joghurt, Hüttenkäse bis zu 200 g pro Tag und acidophile Milch;
• Gekochtes Fleisch, Geflügel und magerer Fisch;
• Reife Früchte und Beeren, roh, gebacken und gekocht;
• Getreide und Mehlgerichte;
• Gemüse und Gemüse;
• Gemüse- und Fruchtsäfte;
• Honig
• Ein Ei pro Tag;
• 70 g Zucker pro Tag;
• Konserven;
• Tee mit Milch.

Medizinische Diät 6

Die Menüstruktur dieser Diättabelle umfasst:

• Milchprodukte;
• Frucht- und Beerensäfte;
• Honig
• Gemüsesuppen;
• Milch- und Fruchtgetreide
• Konserven;
• Zucker;
• Karotten und Gurken;
• Salatblätter;
• Brot weiß und schwarz;
• Süße Früchte;
• Zitrone, Essig und Lorbeer;
• Eier;
• Mageres Fleisch und Fisch.

Medizinische Diät 7

Die Menüstruktur dieser Diättabelle umfasst:

• Gemüsesuppen;
• Getreide und Teigwaren;
• Mageres Fleisch, Geflügel und Fisch;
• Puddings;
• Milchprodukte;
• Ein Ei pro Tag;
• Fett;
• Rohes und gekochtes Gemüse;
• Grüns;
• Brot ist weiß, grau und klebrig;
• Beeren und Früchte;
• Zucker, Honig und Marmelade.

Medizinische Diät 8

Das Hauptziel dieser Diättabelle ist die Reduzierung des Verbrauchs von Kohlenhydraten und Fetten. Die empfohlene Diät umfasst die folgenden Produkte und Gerichte:

• 100-150 g Roggen-, Eiweißweizen- und Eiweißklei-Brot;
• Milchprodukte;
• Gemüsesuppen, Okroschka, Krautsuppe, Rote-Bete-Suppe und Borschtsch;
• Fettarmes Fleisch, Geflügel und Fisch;
• Meeresfrüchte;
• Gemüse und Obst.

Ausnahmen für diese Speise-Diät sind Produkte aus Weizenmehl und süßem Teig, Kartoffeln, Käse, Bohnen, Nudeln, fetthaltigem Fleisch, Sahne, Wurstwaren, Räucherfleisch, Konserven, Fettquark, Reis, Grieß und Haferflocken, süßen Beeren, Süßigkeiten, Honig, Säfte, Kakao, fetthaltige und würzige Snacks, Saucen, Mayonnaise, Gewürze und Gewürze.

Medizinische Diät 9

Die Menüstruktur dieser Diättabelle umfasst:

• Brot;
• Mageres Fleisch, Geflügel und Fisch;
• Gemüsesuppen;
• Fermentierte Milchprodukte;
• Getreide;
• Bohnen;
• Gemüse, Beeren und Früchte.

Verbotene Brühen, Backteig, Würste, gesalzener Fisch, Nudeln, Süßigkeiten, Speiseöle und Trauben.

Medizinische Diät 10

Beim Verzehr einer Diät-Tabelle 10 werden alle Produkte und Gerichte verwendet, mit Ausnahme von frischem Brot, Gebäck, Hülsenfrüchten, fettem Fleisch und Fisch, Nieren, geräuchertem Fleisch, Wurstwaren, eingelegtem und fermentiertem Gemüse, Schokolade, starkem Tee, Kaffee und Kakao.

Medizinische Diät 11

In dieser Diät-Tabelle wurden alle Produkte und Gerichte sowie fetthaltiges Fleisch und Geflügel, Süßigkeiten und Süßwarenfette konsumiert.

Medizinische Diät 12

Wenn diese Diät-Tabelle alle Produkte essen darf, mit Ausnahme von geräuchertem Fleisch, scharfen Gewürzen, Braten, Alkohol, Kaffee und reichen Suppen.

Medizinische Diät 13

Bei der Diät 13 darf Weizenbrot, mageres Fleisch und Fisch, Milchprodukte, Getreide, Gemüse, Obst und Beeren, Suppen, Marmeladen, Zucker und Honig konsumiert werden.

Die verbotenen Produkte der Diät 13 sind frisches Brot und Muffins, Fettsuppen, Fleisch und Fisch, geräucherte Lebensmittel, Konserven, Käse, Sahne, Pasta und Hirse, Schokolade, Kuchen und Kakao.

Medizinische Diät 14

Auf diesem Diättisch sind Gemüse, gesalzener Fisch, Obst- und Milchkuchensuppen, Milchprodukte, geräuchertes Fleisch, Kartoffeln, Speiseöle sowie Frucht- und Beerensäfte verboten.

Medizinische Diät 15

Bei der Diät 15 werden alle Nahrungsmittel und Gerichte verwendet. Verbotene Lebensmittel in der Ernährung von 15 sind Paprika, Senf, fetthaltiges Fleisch und Geflügel.

Wenn der Patient vollständig wiederhergestellt ist und zu einem normalen Lebensstil zurückkehrt, sollten die allgemeinen Grundsätze der medizinischen Diät eingehalten werden, insbesondere der Ausschluss von Lebensmitteln, die im Speisesaal verboten sind, sowie die Einschränkung oder vollständige Beseitigung alkoholischer Getränke.

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Diät Nummer 5

Für Menschen, bei denen Erkrankungen der Gallenwege, der Leber und der Gallenblase diagnostiziert wurden, wurde ein spezielles Ernährungssystem entwickelt, das einige Besonderheiten aufweist. Es wurde von Dr. Pevzner M.I. erstellt. Diät 5-Tabelle enthält bestimmte Angaben und eine Liste der zulässigen Lebensmittel.

Das Hauptziel dieser Diät ist es, eine solche Diät bereitzustellen, die dem Körper die notwendige Menge an Kalorien verleiht, aber gleichzeitig gibt es einige Einschränkungen beim Verbrauch von fett- und cholesterinhaltigen Lebensmitteln. Gerichte, die während des Kochens gekocht werden, sind vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen, aber es gibt viel Gemüse und Obst. Wenn wir uns die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel genauer ansehen, ist es erwähnenswert, dass sie der Ernährung einer richtigen Ernährung ähnelt. Darüber hinaus ermöglicht die fünfte Tischdiät-Option 5a die Normalisierung der Stoffwechselvorgänge und die Beseitigung von Übergewicht.

Aufgaben und Hauptaspekte

Die therapeutische Diät Nummer 5 beinhaltet ein gutartigeres Regime für die Leber, vorausgesetzt, der Körper wird mit einem vollen Satz von Nährstoffen versorgt. Es sollte auch die Funktion des Gallensystems normalisieren.

Es wird empfohlen, dieses Stromversorgungssystem für Personen (Erwachsene und Kinder) zu verwenden, die Folgendes haben:

• Cholezystitis im chronischen Stadium;
• Leberzirrhose, sofern kein Funktionsmangel vorliegt;
• akute Hepatitis und Cholezystitis, die während der Erholungsphase beobachtet werden;
• Hepatitis ohne chronische Verschlimmerung;
• in Abwesenheit von schwerer Darmerkrankung;
• Gallensteinkrankheit.

Dieser Modus kann durch die folgenden Beschreibungen charakterisiert werden:

• Eine Person nimmt Mahlzeiten zu sich, die die Versorgung mit normalen Mengen an Kohlenhydraten und Proteinen sicherstellen.
• Sie müssen die Nahrungsmittel essen, die weniger Fett enthalten.
• Es wird empfohlen, während des Kochens auf folgende Verarbeitungsmethoden zurückzugreifen: Backen, Schmoren, Kochen;
• Braten ist ausgeschlossen;
• Es wird nicht empfohlen, kalte Speisen zu sich zu nehmen.
• Es wird empfohlen, bei der Auswahl von Produkten sicherzustellen, dass sie nicht viel Oxalsäure (Purine) enthalten.
• Salzaufnahme sollte reduziert werden;
• Es wird empfohlen, schmackhafte Gerichte auszuschließen, die nach dem Verzehr zu Darmverstimmungen führen können.
• Es wird auch nicht empfohlen, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die grobe Ballaststoffe und Extrakte enthalten sowie die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.

Diät und tägliche Diät

Wenn diese Diät eingehalten wird, ist es notwendig, die Tagesration in 4-5 Dosen aufzuteilen. Es wird empfohlen, ein Glas Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Entsprechend den Hauptaspekten der Diät sollte die Tagesration folgende chemische Zusammensetzung und Energiewert haben.

Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte

Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.

Indikationen zur Verwendung

• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• chronische Cholezystitis;
• Cholezystitis mit Genesung;
• Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
• Gallensteinkrankheit;
• akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
• Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.

Allgemeine Merkmale der Diät

• normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur ballaststoffreiches Gemüse abzuwischen. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
• Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
• ausgenommen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, reich an extraktiven Substanzen und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
• moderate Salzbeschränkung vorgesehen.

Power-Modus

So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

• Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
• Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
• Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
• Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
• Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
• Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.

Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird, wenn Tabelle 5 vorgeschrieben ist, Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).

Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können

Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen

Getränke

• Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
• Dogrose Dekokt;
• Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
• Gelee;
• Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
• Morse und Gelee (nicht sauer);
• Gebrühte Kamille

• Kaffee;
• Kakao;
• Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
• Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
• Schokolade und Kaffee;
• Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
• Molke;
• Chicorée;
• Karkade;
• Frische und gepresste Säfte;
• Johannisbrotbaum

Suppen

• Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
• Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
• Fruchtsuppen;
• Molkensuppen mit Nudeln;
• Borschtsch (ohne Brühe);
• Suppe vegetarisch;
• Rote-Bete-Suppe;
• Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
• Gerstensuppe

• Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
• Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Kashi / Grütze

• Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
• Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
• Pilaw mit Trockenfrüchten;
• Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
• Haferflocken (ohne Zusätze);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsebrei;
• Leinsamen;

• Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
• Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
• Linsen

Makkaroni

• Fettarme Paste

• Fettpasten;
• Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
• Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

• Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
• Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
• Milchwürstchen (sehr begrenzt);
• Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
• Frische Austern;
• Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
• Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
• Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
• Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
• Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.

• Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
• Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
• Fischkonserven
• Gesalzener und geräucherter Fisch
• Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Störe, Störe, Beluga, Wels usw.);
• Kaviar körnig (rot, schwarz)
• Sushi;
• Rinderzunge;
• Krabbenstäbchen.

Brot

• Bran Brot;
• Roggenbrot;
• Cracker;
• Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
• Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
• Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
• Trockener Keks;
• Scheiben (Cracker) Weizen;
• Brot (ohne Konservierungsmittel);
• Abhacken

• Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
• Gebratene Donuts;
• Frisches Brot;
• Pfannkuchen
• Gebratene Kuchen
• Cracker aus Gebäck.

Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte

• Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
• Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
• Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
• Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).

• Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
• Fetthaltige Milchprodukte;
• Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
• Molke

Gemüse

• Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
• Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
• Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
• Avocado;
• Meerkohl;
• Gurken;
• Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
• Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
• Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).

• Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
• Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
• Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
• Tomatenpaste;
• Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

Früchte / Beeren

• Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
• Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
• Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;

Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;

Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);

Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).

Diät 5 Tabelle Nummer fünf - das Menü der Diät, das möglich ist, was mit der Diät der 5. Tabelle unmöglich ist

Diät 5: Tabelle 5 ist ein spezielles Menü für die Woche und jeden Tag. Es war M.I. Pevzner entwickelte eine spezielle Diät mit der Tabellennummer 5 (fünfte Tabelle). Was kann, was kann nicht sein, wenn eine 5-Diät-Tabelle in diesem Artikel verstanden wird. Patienten mit chronischer Pankreatitis und mit Verschlimmerung der Hepatitis werden die Diät-Tabelle 5a verordnet.

Die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 ist für Patienten mit bestehenden Funktionsstörungen der Leber und der Gallenwege konzipiert. Es ist in die Tabellennummer 5a unterteilt, die den Darm durch mechanische Einwirkung vor Schäden schützt, und 5p, die bei chronischer Pankreatitis empfohlen wird.

Das Ziel der Diät ist es, ein sanftes Menü für die inneren Organe zu organisieren, die Leberfunktion zu normalisieren und die Trennung der Galle zu verbessern. Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert.

Allgemeine Merkmale der Diätnummer 5

• Verwenden Sie keine Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur ballaststoffreiches Gemüse abzuwischen. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• Ausgeschlossene Produkte, die zu Blähungen des Darms führen, grobe Ballaststoffe enthalten, reich an extraktiven Substanzen, die die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
• Normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• Es gibt eine moderate Salzgrenze.
• Kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen.
• Begrenzter Fettgehalt im Menü für die Woche.

Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

An einem bestimmten Punkt im Leben denkt fast jeder an seine Gesundheit, an die richtige Ernährung und an die Ernährung. Die Indikationen für die "Ernährungstabelle Nr. 5" sind Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase.

Die Tagesrate der chemischen Verbindungen in der Diätzahl 5

Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Ernährungstabelle Nr. 5 beträgt:

• Kohlenhydrate von 300 bis 350 g (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate bis 40 g);
• Proteinverbindungen sind 90 g, die Hälfte davon sind tierische Proteine;
• Das Wasser ist einfach - von 1,5 bis 2 l;
• Fette von 70 bis 75 g (Norm der Pflanzenlipide 25 g);
• Tafelsalz von 6 bis 10 g (bei Verschlimmerung der Pankreatitis im ersten Stadium gibt es kein Salz, dann wird es allmählich in die Diät eingeführt);
• Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2.100 und 2.500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Eine Behandlung dieser Pathologien ohne strikte Diät Nummer 5 ist nach Meinung erfahrener Gastroenterologen unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre eingehalten werden.

Sorten von Diäthintergründen Nummer 5

Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tischdiät beruht auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie sowie auf Änderungen in der Technologie der Herstellung zugelassener Produkte. Normalerweise wird die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung in akuter oder chronischer Form und im Erholungsprozess verordnet.

Der Zweck der Anwendung ist es, die normale Funktion der Gallenwege und der Leber wiederherzustellen oder aufrechtzuerhalten und die Produktion von Galle zu verbessern. An ihrer Basis wurden Ernährungsoptionen entwickelt, um den individuellen Bedürfnissen einer bestimmten Krankheit gerecht zu werden. Die Unterart, in die die Behandlungstabelle Nr. 5 aufgeteilt ist:

• 5a wird verschrieben, um Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung zu verschlimmern;
• Für chronische Cholezystitis wird 5l / g oder lipotrope Fettdiät 5 verordnet, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist.
• 5p wird bei chronischer Pankreatitis während der postakuten Exazerbation während der Genesung verordnet;
• 5p nach Operation mit Magengeschwür ernannt;
• Bei Hepatitis, chronischer Gastritis, Duodenitis und dem Postcholezystektomie-Syndrom wird 5yu oder Sparing verschrieben.

Neben der therapeutischen Wirkung hat sich diese Diät 5 als wirksamer und schonender Weg zum Abnehmen erwiesen, sodass Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien kontrollieren können und eine entgiftende Wirkung auf den Körper hat.

Diät 5-Tabelle: Was kann im Menü für die Woche verwendet werden?

1. Das Menü für die Woche verwenden mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können kochen und dann backen, ein Stück servieren oder gehackt;
2. Sie können jedes Getreide in Form von Getreide als Zusatz zu Suppen und Aufläufen essen;
3. Sauerrahm-, Gemüse- und Molkensaucen können für alle Fleisch- und Gemüsegerichte gekocht werden. Backen ist ebenfalls erlaubt.
4. Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert;
5. Brotweizen (Mehl 1 und 2 Sorten) mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um eine Darmschwellung des Brotes zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockenkeksen, Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert;
6. Von Süßigkeiten sind Marmelade, Karamell (keine Schokolade), Honig, Marmelade erlaubt. Zucker wird durch Xylit (teilweise) ersetzt;
7. Nur fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird, da sie schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung der Auflaufformen hervorheben;
8. Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Auftanken von Suppen kann nicht gebraten werden;
9. Gemüse wird in gebackener, gekochter und gedünsteter Form verwendet (ausgenommen Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Radieschen, Pilze, Knoblauch). Sie können einen Salat aus frischem Gemüse mit Butter und Vinaigrettes zubereiten. Nicht saures Sauerkraut, Erbsenpüree, Kürbis-Kaviar, Gemüseeintopf sind erlaubt. Von Gewürzen erlaubt Dill und Petersilie;
10. Welchen Fisch kannst du essen? Es ist fettarmer Fisch (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) erlaubt, gekochte Meeresfrüchte-Salate und mit Gemüse gefüllte Fische.
11. Früchte und Beeren dürfen nicht sauer sein, sie werden frisch und in Form von Kompotten und Gelee konsumiert;
12. Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelb sind von JCB eingeschränkt oder ausgeschlossen.
13. Sauerrahm ist in Form von Gewürzen zu Gerichten erlaubt. Sahne- (Pflanzen-) Öl wird in seiner natürlichen Form in die Schale eingebracht.

Was ist der wirkliche Mechanismus für die Auswirkung von Diät Nummer 5 auf den menschlichen Körper? Sein Zweck ist es, den Patienten mit der richtigen Ernährung zu versorgen, die zur Normalisierung der Leber, zur Verbesserung der Gallensekretion und zur Schonung der Leber beiträgt. Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Diät 5 ist für Patienten mit verschiedenen Lebererkrankungen indiziert.

Diät 5-Tabelle: Menü-Diät-Tabelle fünfte Tabelle für eine Woche

Tabelle 1

Tabelle 2

Diät 5-Tabelle: Was kann nicht im Menü für die Woche verwendet werden

1. In der Speisekarte für die Woche können Sie keine Suppen in starkem Pilz, Fleisch- und Fischbrühe, grüne Suppe und Okroschka essen;
2. Schließen Sie keine Fischkonserven, gesalzenen, geräucherten und fetten Fisch in das Menü ein.
3. Vermeiden Sie Beeren und Früchte, Schokolade, Eiscreme, Produkte mit fetthaltiger Sahne;
4. Die Verwendung von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) ist unerwünscht.
5. Es ist notwendig, die Verwendung von Spinat, Rettich und Rettich, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen, eingelegtem Gemüse auszuschließen.
6. Um Meerrettich für jeden Tag von der Speisekarte auszuschließen, ist heißer und duftender Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag;
7. Fetthaltiges Fleisch, Innereien: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischprodukte und Wurstwaren; scharfes Dosenfleisch.
   Beschränkung der Verwendung von Fettsorten von Sauerrahm; Sahne; Ryazhenka, fetter Hüttenkäse und fetthaltiger Salzkäse;
8. Diät Nummer 5 schreibt vor, eine Reihe von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerfelle; Schmalz, Rindfleisch und Hammelfleisch;
9. Produkte zu beschränken oder aus Fantasie- oder Blätterteiggebäck, gebratenen Kuchen, frischem Hefebrot zu schließen; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert;
10. Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee, alkoholische und alkoholarme Getränke.
11. Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fetthaltigen und würzigen Konserven wie Sprotten bringen Unwohlsein in den Magen; und andere scharfe und fette Snacks;
12. Gebratene und gekochte hart gekochte Eier aufgeben und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs zusammen mit anderen Lebensmitteln.

Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Diät 5 enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Proteingehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meistens refraktär). Diät 5 hilft müden Organen dabei, Energie zu gewinnen und ihre Funktion wiederherzustellen.

Diät 5 Tabelle: Menü Diät fünfte Tabelle für eine Woche

Erstes Frühstück zur Auswahl:

• Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch;
• Hüttenkäsepudding mit Marmelade;
• Vinaigrette mit Pflanzenöl;
• Milchhaferflocken mit Früchten;
• Dampfprotein-Omelett;
• Flüssigkeit: Tee mit Zitrone, Kaffee mit Milch, Fruchtsaft.

Zweites Frühstück zur Auswahl:

• Frischer fettarmer Hüttenkäse;
• Gebackener Apfel;
• Flüssigkeit: schwacher Tee und trockene Kekse, Beerengelee, Hagebuttenbrühe.

Mittagessen, erster Gang zur Auswahl:

• Suppe aus gemischtem Gemüse mit Nudeln;
• Cremesuppe mit Kartoffeln und Karotten;
• Vegetarischer Borschtsch;
• Reisfruchtsuppe;
• Milchsuppe mit Reis.

Mittagessen, Hauptgericht zur Wahl:

• Gekochter Reis mit Hühnerbrötchen;
• Auflauf mit Fadennudeln mit gekochtem Huhn;
• Gekochter Fisch mit Ofenkartoffeln;
• Kartoffelpüree mit gekochtem Rindfleisch;
• Buchweizenbrei mit Hühnerkoteletts.

Mittagessen, Dessert zur Auswahl:

• Apfelkompott;
• Frischer Apfel;
• Fruchtgelee;
• Kekse mit Marmelade;
• Himbeergelee.

Sicher nach Wahl:

• Gemüseauskochen;
• Fruchtsaft mit einem trockenen Keks;
• Loser Tee mit Paniermehl;
• Kalzinierter Hüttenkäse;
• Brühe Hüften

Abendessen zur Auswahl:

• Pilaw mit Hühnchenstückchen;
• Gedünsteter Fisch mit Karotten-Kartoffelpüree;
• Gekochte Fadennudeln mit Fleischpasteten;
• Gekochtes Fleisch mit Gemüsebeilage;
• Buchweizengrütze mit Hackbällchen;
• Flüssigkeit: Dogrose-Brühe, schwacher Tee, Fruchtsaft.

Vor dem Schlaf:

Von der Diät ausgeschlossene Nahrungsmittel, die Oxalsäure enthalten, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purinen und Oxidationsprodukten von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät umfasst 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal.

Die Ernennung einer therapeutischen Lebensmitteltabelle Nr. 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung der chronischen Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mäßigem funktionellem Leberversagen, Cholelithiasis, chronische Cholezystitis) ratsam. Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.

Vor- und Nachteile der Diät-Tischnummer 5

Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:

• Übergang zu ausschließlich Proteinernährung;
• Die Verwendung von Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und Kohlenhydraten;
• Fasten Tage;
• Mono-Essen;
• Lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
• Die Verwendung spezieller Produkte zur Fettverbrennung;
• Starke Einschränkungen beim Servieren von Volumina;
• Fettfreies Essen.

Dr. Pevzner stieß bei der Entwicklung seiner Diäten und insbesondere der Tabelle 5 von dem objektiven menschlichen Bedarf an BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages sowie einer Reihe von Produkten ab, die für eine bestimmte Krankheit am nützlichsten sind.

Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Nahrungsmitteltabellen Nr. 5 Weizenbrot, Weißreis, Butter, Sauerrahm und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste steht. Der Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Ernährung ist vorübergehend und wird durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Therapeutische Diät 5 umfasst Mahlzeiten, die den Körper bei Kranken nur sparsam beeinflussen.

Daher werden keine fettfreien, kohlenhydratfreien oder eiweißfreien Mahlzeiten in Tabelle 5 oder andere Pevsner-Diäten für längere Zeit verwendet. Bereiten Sie sich auf verschiedene Weisen vor, die in Tabelle 5 enthalten sind. Natürlich kann die Liste der zu Beginn empfohlenen Gerichte jedem Angst einjagen: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halbviskose Cerealien, das Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, das fast vollständige Fehlen von Saucen und Gewürzen sowie Salzkonsum.

Wie aus der Diät selbst hervorgeht, hat Pevzner nicht versucht, therapeutische Nahrung lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ. Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für den medizinischen Tisch Nr. 5 hauptsächlich für die Bettruhe konzipiert und berücksichtigen nicht etwaige aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu berücksichtigen, wenn Sie aktiv Sport treiben und sich auf die "flüssige" Diät konzentrieren.

Diät Nummer 5: Empfehlungen von Diätassistenten

1. Die medizinische Diät 5 ist bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen durchaus sinnvoll. Seltsamerweise kann die Ernährung im Allgemeinen viele Probleme im Körper heilen. In Bezug auf die Tabelle 5a kann nicht nur der allgemeine Zustand verbessert und die Verschlimmerung gestoppt werden, sondern auch das Gewicht reduziert und der allgemeine Ton angehoben werden. Diät 5a enthält eine relativ große Anzahl von Lebensmitteln, die zu einem gesunden und geschmackvollen Menü kombiniert werden können.
2. Diese Behandlungstabelle wird nicht allein als Allheilmittel gegen die Krankheit verschrieben, sondern nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischer Behandlung. Es wird nicht empfohlen, es selbst zu starten - nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten. Diät 5-Tabelle - Dies ist eine der spezialisierten Methoden der klinischen Ernährung, die von Dr. M.I. Pevzner;
3. Ein paar nützliche Tipps: Verbotene Lebensmittel sollten während und nach der Diät nicht konsumiert werden. Über Alkohol, Alkohol und leckeres Räucherfleisch mit würzigen Gewürzen - ganz vergessen. Andernfalls wird das gesamte Ergebnis der Diät den Bach runtergehen. Die Belastung der inneren Organe sollte überhaupt nicht sein - nur in diesem Fall wird es möglich sein, ihre Arbeit zu normalisieren. Der Ablauf der Diät wird, falls nötig, wiederholt, jedoch nur auf Empfehlung eines Arztes. Diät 5 hilft, die normale Funktion der Gallenblase und der Leber wiederherzustellen, normalisiert den Cholesterin- und Fettstoffwechsel;
4. Mit einer strengen Einhaltung der Diät kann eine Remission recht schnell erreicht werden - eine Verschlimmerung wird vermieden, alle Verdauungsorgane werden wieder normalisiert. Sie müssen jedoch alle Empfehlungen des Arztes befolgen. Wenn Sie aufgefordert werden, das Brot von gestern zu essen, ist es absolut unmöglich, kategorisch frisch zu essen. Wenn gesagt wird, dass alles grobe Essen ausgefranst ist - so tun wir es, sonst wird die Bedeutung der Diät einfach nicht;
5. Bei Patienten mit Übergewicht sollte die Menge an Kohlenhydraten sogar unter die in dieser Diät zulässige Norm reduziert werden. Mahlen Sie alle Lebensmittel für eine bestimmte Zeit der Diät, zerkleinern Sie sie, drehen Sie durch einen Fleischwolf usw. Die sorgfältige Verarbeitung von Lebensmitteln sorgt für das Shchazheny der kranken Organe;
6. Zu essen - nur gebrochen! Nicht 2-3 Mal, wie ein Elefant, sondern 5-6 Mal - in Portionen. Und natürlich vergessen Sie nicht die Faser - es gibt mehr solcher Produkte im Menü, um die choleretische Wirkung dieser Diät zu erhöhen;

Bei Cholezystitis und chronischer Hepatitis ist es äußerst wichtig, die wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät zu befolgen:

Zunächst müssen Sie eine ausreichende Menge Protein in die Nahrung aufnehmen - eine vollständige und schnell verdauliche Substanz.

Zweitens darf die zulässige Fettmenge nicht überschritten werden, um die Leber nicht zusätzlich zu belasten. Das heißt, alle fetthaltigen Nahrungsmittel - geben dem Feind. Sauerrahm, Quark usw. - nur leicht oder völlig fettfrei. Mit Öl - nicht mitreißen lassen. Wenn Sie die choleretische Wirkung der Diät verbessern möchten, erhöhen Sie die pflanzliche Fettmenge.

Diese therapeutische Diät 5 wird Patienten im Stadium der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs (Hepatitis, Cholezystitis) in Kombination mit Colitis und Gastritis mit Leberzirrhose im Kompensationsstadium verschrieben. Die Grundregeln der Tabellennummer 5 - Nahrung, ausgenommen mechanische Reize für Magen und Magen-Darm-Trakt, wobei Schüsseln in schäbiger Form gegessen werden.

In Diätgerichten wird der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen erhöht. Fraktionales Essen - 5-6 mal täglich. Gerichte werden meistens gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl kommen Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht durch.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.

In geringen Mengen ist Pektin in anderen Früchten, Beeren und Gemüse enthalten. Nehmen Sie Pektin jedoch nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ein. In diesem Fall kann es zu einer Fermentation im Darm sowie zu einer Verstopfung kommen. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse reicht völlig aus.